CLASIFICACIN DE LA MATERIA CLASIFICACIN DE LA MATERIA

Materia
Sustancias puras
Mezclas
El t C t Elementos
qumicos
Compuestos
Homogneas
(soluciones)
Heterogneas
Actividad: Clasificar materiales Actividad: Clasificar materiales
Materia
Sustancias puras Mezclas
Elementos
qumicos
Compuestos Homogneas
(soluciones)
Heterogneas
??
La materia puede clasificarse en dos categoras principales: La materia puede clasificarse en dos categoras principales:
1 SUSTANCIAS PURAS: son aquellas cuya naturaleza y 1. SUSTANCIAS PURAS: son aquellas cuya naturaleza y
composicin no varan, sea cual sea su estado:
Partculas iguales Partculas iguales
Composicin nica e invariable.
Propiedades F y Q idnticas: color D Sabor olor T F/E Propiedades F y Q idnticas: color, D, Sabor, olor, T F/E.
Pura Natural
2. MEZCLAS:
Formadas por 2 o ms sustancias puras
Partculas distintas
Propiedades no bien definidas : (composicin, %)
SUSTANCIAS PURAS SUSTANCIAS PURAS
1.1 Elementos qumicos:
- Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras ms
sencillas mediante procedimientos normales.
- Son los constituyentes ms sencillos de la materia.
- Clasificacin atendiendo a propiedades (Tabla Peridica)
- Se representan mediante su smbolo qumico y se conocen 115 en la Se representan mediante su smbolo qumico y se conocen 115 en la
actualidad.
- Los minerales formados por un nico elemento se denominan minerales
ti f fit di t ) nativos: azufre, grafito, diamante, oro)
La tabla peridica de los elementos es la ordenacin que atendiendo a La tabla peridica de los elementos es la ordenacin que, atendiendo a
diversos criterios, distribuye los distintos elementos qumicos conforme a
ciertas caractersticas
1.2 Compuestos qumicos:
SUSTANCIAS PURAS SUSTANCIAS PURAS
p q
- Son sustancias puras formadas por dos o ms elementos que pueden
descomponerse en stos por mtodos qumicos p p q
(Electrlisis del 2H
2
O O
2
+ 2H
2
).
- Poseen una composicin fija definida por su frmula (= elementos y %)
- Propiedades compuestos elementos que les componen (ej. NaCl). La
mayora de los minerales son mayora de los minerales son
compuestos qumicos.
En qumica, una mezcla es una combinacin de En qumica, una mezcla es una combinacin de
dos o ms sustancias de tal forma que no ocurre
una reaccin qumica y cada sustancia mantiene su una reaccin qumica y cada sustancia mantiene su
identidad y propiedades. Si despus de mezclar
algunas sustancias, no podemos recuperarlas por algunas sustancias, no podemos recuperarlas por
medios fsicos, entonces ha ocurrido una reaccin
qumica y las sustancias han perdido su identidad: qumica y las sustancias han perdido su identidad:
han formado sustancias nuevas. Un ejemplo de
una mezcla es arena con limaduras de hierro, que una mezcla es arena con limaduras de hierro, que
a simple vista es fcil ver quela arena y el hierro
mantienen sus propiedades. a te e sus p opedades
Sustancias formadas por 2 ms sustancias puras
2. MEZCLAS 2. MEZCLAS
Sustancias formadas por 2 ms sustancias puras.
Su composicin es variable. Unin fsica en proporcin variable.
M. Homogneas o soluciones: no se pueden distinguir sus componentes a
simple vista (presenta slo una fase). Igual composicin, apariencia y
propiedades en toda la mezcla. No se ven los componentes que la forman
Al cin: m t l s (B nc (Cu Sn) L tn (Cu Zn)) - Aleacin: metales (Bronce (Cu y Sn), Latn (Cu y Zn))
Mezclas homogneas
- Disolucin: dos componentes combinados en cantidades variables. El
Mezclas homogneas
Disolucin dos componentes combinados en cantidades variables. El
componente de la disolucin que se encuentra en mayor cantidad se
llama disolvente y l o los que aparecen en menor cantidad se llaman
solutos. Disolvente/Soluto (agua / azcar)
Gas en un lquido: El agua lleva aire (O2, N2) disuelto; gaseosa
Lquido en un lquido: Caf con leche o el alcohol y el agua vino Lquido en un lquido: Caf con leche o el alcohol y el agua, vino
Slido en un lquido: Azcar o la sal se disuelven en agua.
Gas en un gas: el aire lleva oxgeno disuelto.
MEZCLAS HETEROGNEAS: composicin
variable de la mezcla (distingo los componentes) variable de la mezcla (distingo los componentes)
Otras mezclas heterogneas Otras mezclas heterogneas
- Suspensiones: Slido que se dispersan
en un medio fluido (agua con arena/arroz/garbanzos)
-Dispersiones coloidales: un componente disperso en otro
(mayonesa, gelatina, detergente disuelto en agua, niebla, ( y , g , g g , ,
leche en agua ).
Algunas mezclas heterogneas: dispersiones
l id l s: Ti d l id coloidales: Tipos de coloides
TIPO PARTICULA DI PER A DI PER A EN EJEMPLO TIPO PARTICULAS DISPERSAS DISPERSAS EN: EJEMPLOS
Aerosol Slido o Lquido Gas
Nubes, niebla,
insecticida, q ,
humo
Espuma Gas Slido o lquido
Espuma de afeitar,
clara de huevo batido,
nata spray
Emulsin Lquido Lquido
Leche, leche hidratante,
mayonesa
Gel Lquido Slido Gelatina, Queso, Gel
Sol Slido Lquido Arcilla en agua Sol Slido Lquido Arcilla en agua
Mezclas
heterogneas/homogneas
Agua/arroz Agua/arena Agua/arroz-Agua/arena
Efecto Tyndall por los coloides Efecto Tyndall por los coloides
Efecto Tyndall por los coloides Efecto Tyndall por los coloides
Disolvemos Disolvemos
Variacin en funcin
de la temperatura del
Variacin en funcin
de la cantidad de
disolvente soluto
Mezclas heterogneas (lquidos
inmiscibles densidad)
Cmo separar mezclas heterogneas?
TAMIZADO O CRIBADO
Para separar mezclas de slidos de distintos tamaos
( b d l bi h i ) (garbanzos+ arroz, arroz+ pan rayado, alubias y harina).
Se utiliza un tamiz o criba que solo deje pasar
los slidos de menor tamao.
DECANTACIN
Para separar lquidos no miscibles de distinta densidad
(agua + aceite) (agua + aceite).
Mediante un embudo de decantacin (con una llave para
controlar la salida de lquido) se deja pasar el lquido ms
ddenso.
Cmo separar mezclas heterogneas?
FILTRACIN
P lid di lt l id ( + ) Para separar un slido no disuelto en un lquido (agua + arena).
Se utiliza un filtro que el slido no pueda atravesar.
DISOLUCIN+FILTRACIN
Para separar dos slidos cuando uno es soluble y el otro no (arena + sal).
Se emplea un vaso de precipitados y un embudo con un filtro en el que se Se emplea un vaso de precipitados y un embudo con un filtro en el que se
deposita la mezcla.
Cmo separar mezclas heterogneas?
SEPARACIN MAGNTICA
Para separar dos slidos cuando uno tiene propiedades magnticas
(hi + f ) (hierro + azufre).
Se emplea un imn que atrae al slido magntico.
Cmo separar me clas homogneas? Cmo separar mezclas homogneas?
EVAPORACIN- CRISTALIZACIN
Para separar un slido disuelto en un lquido (agua+sal) Para separar un slido disuelto en un lquido (agua+sal).
El lquido se evapora, cristalizando el slido.
El tamao de los cristales formados depende de la velocidad de
cristalizacin: cuanto ms lenta sea, ms grandes sern los
cristales.
Una cuenca evaportica en casa
Evaporacin lenta
Sal fina
Sal gruesa
Evaporacin lenta
Una cuenca evaportica en casa
Evaporacin rpida (ventana)
Sal fina
Sal gruesa
p p ( )
Detalle de los cristales de Halita Detalle de los cristales de Halita
Cmo recuperar el azcar de
una mezcla?
Hacemos palitos de azcar Hacemos palitos de azcar
Cmo separar mezclas homogneas?
DESTILACIN
Para separar lquidos disueltos (petrleo, agua+ alcohol).
Se basa en la diferencia en la temperatura de ebullicin de los
componentes.
Un destilador consiste bsicamente en un matraz en el que Un destilador consiste bsicamente en un matraz en el que
se calienta la mezcla y un refrigerante en el que se condensa
el vapor formado. el vapor formado.
Actividad: Clasificar materiales Actividad: Clasificar materiales (algunas respuestas de los alumnos) (algunas respuestas de los alumnos)
1. Agua marina: - SP: se encuentra en la naturaleza
- Mezcla: sal en agua g
2. Granito: - Compuesto-> naturaleza: distintos elementos
- M. Ht. Porque veo distintas cosas
3. Zumo: - SP -> porque exprimo la naranja p p j
- Mezcla: hay varias sustancias, hm: no distingo
4. Azufre: Elemento -> TP
5. Moneda: - M. ht. Materiales juntos
El l l - Elemento o compuesto porque tengo que mezclar elementos
6. Calcita: Compuesto qumico
7. Oxigeno: Elemento qumico
8 Nit t d b C t 8. Nitrato de cobre: - Compuesto
- Mezcla
Actividad: Clasificar materiales Actividad: Clasificar materiales
1. Agua marina: Mezcla Hm: sal en agua
2. Granito: Mezcla Heterognea. Porque veo distintos minerales g q
3. Zumo: Mezcla Heterognea (el zumo natural con pulpa)
4. Azufre: Sustancia pura: Elemento qumico
5. Moneda: Mezcla homognea: aleacin
6. Calcita: Sustancia pura: Compuesto qumico
7. Oxgeno: Sustancia pura: Elemento qumico
8. Nitrato de cobre: Sustancia pura: Compuesto qumico