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CrnicasAgroforestales
CafetalecolgicoconsombroenlafincacampesinaMiraflores,veredaLos
Laureles,corregimientoLaElvira,SantiagodeCali,Colombia.
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Actualizacin:1/10/08 AlfredoOspinaA./Ingenieroagrnomo/Colombia.
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INTRODUCCIN.
ElcafetalecolgicoconsombroenAmricatropicalremontasupresenciadesde
el ao 1714, luego de introducido desde Etiopa, frica a Amrica del Sur. Esta
modalidad deconservacin yproduccinde cafconfigura, sin duda, una opcin
sustentableenvariospasesdeAmricatropical,desdeMxicohastaBolivia.
En Colombia se presentannumerosas, dispersas ypoco estudiadas experiencias
campesinas e indgenas de cafetales ecolgicos con sombro. Identificarlas y
estudiarles en su finura constituye unreto yuna esperanza para la conservacin
integral de este sistema productivo, producir caf de manera permanente,
garantizar la permanencia de los agricultores en sus territorios y mejorar su
calidad de vida. Adems, el estudio del cafetal ecolgico con sombro brinda
opciones alternativas al monocultivo de caf sin sombro predominante en otras
regionesdeColombia.
Esta aproximacin al cafetal ecolgico con sombro de la finca campesina
Miraflores, propiedad de la familia Garca, ubicada en la vereda Los Laureles,
corregimientoLaElvira, enzona montaosadeSantiagodeCali,alsuroccidente
de Colombia permite identificar algunas caractersticas e importancia de este
sistemadeconservacinyproduccinarticuladoalavidacampesinafamiliar.
Elcafetalecolgicoconsombroesunsistemadeconservacinyproduccindel
cualAmricatropicaltieneaunmuchoqueaprender.Suexistenciayenseanzas
yacen en la sabidura popular indgena y campesina y cuenta con el sustento
acadmicodenuestrotiempo.
Medianteestasencillacrnicaagroforestaldelcafetalecolgicoconsombrodela
fincaMirafloresseidentificalaexistenciadeestatecnologaosistemaagroforestal
y su importancia para la familia Garca, como un aporte al estudio de otros
cafetalesconsombroenlalocalidadyregin.
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Citeestedocumentoas:OSPINAA.,A. CafetalecolgicoconsombroenlafincacampesinaMiraflores,
veredaLosLaureles,corregimientoLaElvira,SantiagodeCali,Colombia.[Enlnea].26defebrerode2009.
[Fechadeconsulta].Cali,Colombia. www.agroforesteriaecologica.com
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FincaLosLaureles. Telfonocelular:3122620312. Correoelectrnico:barlitos69@hotmail.com.
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Autodidacta e ingeniero agrnomo, Cali, Colombia. Correo electrnico: alfredosp@emcali.net.co,
alfredo@agroforesteriaecologica.comy alfredospinante@hotmail.com
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SANTIAGODECALIYELCORREGIMIENTOLAELVIRA.
ElmunicipioSantiago de Cali(Figura1)se encuentraubicadoalsuroccidente de
Colombia,eneldepartamentodelValledelCauca,enunvalleinterandino,ados
horas y media del puerto de Buenaventura y est articulado a las principales
ciudadesdelpas. Tiene unatemperatura clida, con unpromedio de 23C, 995
m.s.n.m., el casco urbano de Cali es mayoritariamente plano, recostado a las
faldas de la Cordillera Occidental, al amparo de los Farallones de Cali, que
alcanzanunaalturade4080m.s.n.m.
Figura1.CascourbanodeSantiagodeCali.
En Cali predomina la poblacin blanca o mestiza y raza negra alcanza una
poblacincercanaa2500.000habitantes(Alcalda,2008).
LaalimentacindeSantiagodeCalidependedelmercadointernacional,regionaly
nacional, debido a que el frtil valle geogrfico del ro Cauca est destinado
exclusivamente a la produccin industrial de la caa de azcar y alcohol
carburante y la zona de ladera tiene mrgenes muy bajos de produccin de
alimentos. Esto hace de Cali una ciudad con casi nula soberana alimentaria.
Incluso el caf, una bebida de uso popular, es trada de otros municipios del
departamentoeinclusodeotrosdepartamentos.
El corregimiento La Elvira, ubicado en zona rural del municipio Santiago de Cali,
se encuentra sobre la vertiente oriental de la Cordillera Occidental, en su parte
superior, tiene 1.607.08 Ha, 17 C de temperatura promedio y 2.027 habitantes
campesinos, cuenta con medianos servicios de energa y acueducto (Alcalda,
2008).
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El corregimiento La Elvira se encuentra a menos de una hora del centro de Cali,
porla carretera que conduce a Buenaventura. En poco tiempose pasa delclima
caliente(a1000m.s.n.m.)alclimafrescoofro(a2000m.s.n.m.).Esenestelugar
que los vientos provenientes de la regin Pacfica, al llegar al corregimiento La
Elvira,seenfranybajanfrescos,aaliviaryalegrarlastardesdelaciudaddeCali.
En la cresta de la Cordillera Occidental, en el corregimiento La Elvira, se
encuentraelbosquedeniebla,dondenacenvariasquebradasyelroAguacatal.
EsterosurtedeaguaaalgunosbarriosdelazonadeladeradeSantiagodeCali
(Fundacin Ecovivero, 2005). La parte alta se encuentra en mejor estado de
conservacinquelapartemediaybaja(Figura2).
Figura2.TransformacindelpaisajeenelcorregimientoLaElvira.
La regin Andina del suroccidente de Colombia cuenta con un rgimen climtico
bimodal, con dos estaciones lluviosas (marzomayo y septiembrenoviembre) y
dos secas (diciembrefebrero y junioagosto). La lluviosidad es superior a 1.000
mm/ao.Apesardelosperiodossecos,enestastemporadasllueve,loquehace
que la vegetacin de La Elvira sea siempre verde y exhuberante. Otro aspecto
caractersticodeLaElvira,ensupartemsalta,eslapresenciadenubes,loque
leimprimeesaparticularidadalazona.
LacuencadelroAguacataltieneunaextensinde5.600,43hayalturapromedio
de 1800 m.s.n.m. El corregimiento La Elvira se compone de las veredas Alto
Aguacatal(668Ha),LosLaureles(450Ha),CabeceradelCorregimiento(334Ha)
yKilmetro18(217Ha)(Alcalda,2003).
Desde1943elcorregimientoLaElviraseencuentrabajolacategoradezonade
reserva forestal, por ello las actividades productivas rurales deben realizarse con
un enfoque de conservacin de los recursos naturales, en especial delbosque y
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agua(Alcalda,2003).Desdeestepuntodevistayapartirdeexperienciaslocales
en fincas familiares de La Elvira, podra promocionarse el cafetal ecolgico con
sombro,articuladoabosquesyrastrojosaltosencursosdeagualocales.
Por iniciativa de los campesinos y sus organizaciones en el corregimiento La
Elvira, as como las autoridades ambientales municipales y regionales, este
aspecto es de especial inters, adems que se ha constituido en lugar de
esparcimientoparahabitantesdelcascourbanodeSantiagodeCali.
El corregimiento La Elvira es tpicamente una zona campesina, conlas normales
afectacionesdeencontrarseapocosminutosdelcascourbanodeunaciudadde
msdedosmillonesdehabitantes.
Esta zona fue colonizada hace cerca de 100 aos y en dicho proceso de
ocupacin,elbosqueAndinohadadopasoaviviendas,lotesdecultivoypasturas.
Apesardeesteprocesoaunseconservanmanchasdebosqueyrastrojosaltosy
buenestadodeconservacindenacimientosycursosdeagua.
IMPORTANCIADELCAFETALECOLGICO.
Elcaf,originariodeEtiopa,aloccidentedefrica,fueintroducidoporeuropeosa
Amrica,inicialmentealaGuyanaholandesaoSurinam,en1714(Patio,1969y
1990).
Patio (1969) indica los pases de Amrica tropical donde se introdujo el caf a
inicios delsiglo XVIII, elcualfueampliamente cultivado a finales deesesiglo. El
cafetalecolgicoconsombroseremontaatiemposcolonialeseiniciosdelavida
republicanadenuestrospases.
Elcaffuesometidoamonocultivooeliminacindelsombro,usodefertilizantes
solubles y dems agroqumicos a partir de la dcada de 1960. Debido a los
impactosenlanaturalezaylaspoblacionescampesinaseindgenas,ascomola
dependencia econmica de un solo producto comercializable ha obligado a la
reflexinyreplanteamientodedichosistemaproductivo.
El cafetal ecolgico con sombro cimenta su importancia en aspectos tcnicos,
conservacin, productivos, econmicos, sociales y polticos. Son numerosos los
estudios que destacan la importancia del cafetalecolgico con sombro en estos
aspectos(Ospina,2009).
Sin duda, es la conservacin integral de la base productiva donde radica la
importanciadelcafetalecolgicoconsombro,fundamentalmenteensucapacidad
de aprovechamiento de la radiacin solar, captacin de dixido de carbono,
produccin y acumulacin de biomasa, regulacin climtica local, captacin y
acumulacin de agua lluvia, estabilizacin de terrenos y conservacin del suelo,
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conservacin de la biodiversidad (vegetal y animal). Adems, la produccin
estable del grano caf y generacin de diversos productos tiles a las familias
campesinaseindgenasdenuestraAmrica.
Ospina (2009) presenta una relacin parcial de 47 trabajos con cafetales
ecolgicosconsombro,dondesedestacalaimportanciadelcafetalecolgicocon
sombro para la conservacin de las especies vegetales nativas locales y
regionales, en 14 pases de Amrica tropical, incluidas 13 experiencias de
Colombia.
En localidades que constituyen zonas estratgicas para la produccin de agua y
conservacin de la biodiversidad de las especies nativas in situ, por ejemplo el
corregimiento La Elvira, el cafetal ecolgico con sombro hace parte de las
opcionesintegralesquecontribuyenalaconservacinysimultneamentegeneran
productos al mercado y satisfaccin de necesidades bsicas de las familias
campesinas.Esteaspectolebrindaunaimportanciaparticular,enelcorregimiento
LaElvira,aestesistemaotecnologaagroforestal.
FINCACAMPESINAMIRAFLORES.
La finca Miraflores hace parte de habitantes raizales de las familias que
colonizaron hace cerca de 100 aos el actual corregimiento La Elvira y, en
especial,delaveredaLosLaureles.
Los padres y tos de Guillermo Garca colonizaron estas montaas. Las fincas
presentaban mayores extensiones que se vieron reducidas por la reparticin de
losdescendientes.LafamiliaGarca,juntoconlasotrasfamiliasdelaveredaLos
Laureles ha liderado durante varios aos la proteccin, no siempre fcil, de las
quebradasocursosdeaguadelazona,enespeciallaquebradaLasMargaritas,
quesurtedeaguaa24viviendas.
La familia Garca est conformada por el padre, la madre y tres hijos. La finca
Miraflores (Figuras 3 y 4), a 1700 m.s.n.m., suelo francoarenoso, con una
extensin de dos hectreas, est conformada por dos viviendas (una en barro y
techo de barro cocido, otra en ladrillo y techo de lmina), jardn, laboratorio de
abonos orgnicos, taller de ebanistera y herramientas, acueducto, gallinero,
viveroinvernadero, estanque pisccola, potrero con rboles dispersos, banco de
forrajes (nacedero y pasto de corte), pastos de corte, huerta, cultivo de flores
(heliconias, ave del paraso) y cafetal con sombro. En la finca se cuenta con
serviciodeenerga,agua,pozospticoytelefonacelular.Alafincaseaccedepor
lavaqueconducedeCalialcascourbanodelcorregimientoLaElvira.Enlafinca
Mirafloresserealizaunmanejoorgnicooagroecolgicodesuscultivosycrade
animales.Lafincatambineslugardereferenciaagroecotursticaenlazona.
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Figura 3. Panormica parcial de la finca
campesina Miraflores, vereda Los
Laureles, corregimiento La Elvira,
SantiagodeCali,Colombia.
Figura 4. Ilustracin de la finca campesina
Miraflores, vereda Los Laureles,
corregimiento La Elvira, Santiago de Cali,
Colombia.ElaboradaporGuillermoGarca.
Productodesuniveldecompromisoyconcienciaenlaproteccindesusfuentes
de agua, Guillermo Garca presenta con orgullo la quebrada Las Margaritas y el
abastecimiento de agua limpia que les provee. Recientemente, construy en su
fincaunsencilloyeficientesistemadepotabilizacindeagua(Figura5),quesurte
a cuatro fincas. Esta familia y comunidad son ejemplo de gran vala que debiera
sertenidoencuentaanivellocalyregional,justoenlosdasenquelaciudadde
Calisufrededesabastecimientodeaguapordeforestacinyenturbiamientodelas
aguas del ro Cauca. Mientras tanto, los habitantes de la vereda Los Laureles
bebenconsatisfaccinytranquilidadelagualimpiaqueprotegen.
Figura5.GuillermoGarcajuntoalacueductofamiliar.
AlfondoseobservaelbosquequeprotegelaquebradaLasMargaritas.
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CAFETALECOLGICOCONSOMBRO.
Al igual que otras fincas de La Elvira, en la finca Miraflores el caf es un cultivo
tradicional. En esta finca el lote de caf, establecido por el padre de Guillermo
Garca,tienemsde60aosdesembrado(Figuras6y7).
Ellotetiene cercadedeha (7500 m
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), ubicadodetrs dela vivienda principal,
en el lado Noroccidental de la finca. El cafetal limita con la vivienda principal,
potrero arbolado, quebrada Las Margaritas, bosque y rastrojo. El lote tiene una
pendiente 3035%, suelo francoarenoso, con horizonte A entre 510 cm y
presencia de piedras fragmentadas. El suelo presenta buen drenaje y cobertura
permanente.
Figura 6. Vista frontal del cafetal
ecolgico con sombro. Finca Miraflores,
vereda Los Laureles, corregimiento La
Elvira,SantiagodeCali,Colombia.
Figura 7. rboles, arbustos y
enredaderas en cafetal ecolgico con
sombro. Finca Miraflores, vereda Los
Laureles, corregimiento La Elvira,
SantiagodeCali,Colombia.
El cafetal de la finca Miraflores est integrado por varias especies, con cinco
estratos verticales, sembradas al azar sobre el terreno. De acuerdo a la
estratificacinverticalycomposicindeestecafetalseencuentranas:
Estrato5(1520m.):guamomachete,guamosantafereo,cedrorosado,jigua
blanco,jiguaamarilloyuvo.
Estrato4(1015m.):guamomachete,arrayn,sangregadoycaucho
Estrato3(510m.):guamomachete,yuco,jiguas,rbollocoynogalcafetero.
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Estrato 2 (15 m.): caf, nacedero, ctricos, guineo, pltano, yuca, maz, frjol,
arvejaylulo.
Estrato 1 (01 m.): siempre viva, escoba, besitos, pastos de corte y muchas
silvestres.
Laestructura compleja,que incluyeunparasol, deeste cafetalabrigaelcaf, de
esta manera lo protege de los vientos fros que bajan desde el Km 18. Adems
capta humedad en forma de neblina y lluvia y la acumula en el sistema. En los
mesessecosomenoslluviosos(diciembrefebreroyjunioagosto),sepresentaluz
parcialreguladaporelsombrocasicontinuodelcafetal(Figuras8y9).
Figura 8. Vista superior (40) del
cafetalecolgico con sombro. Finca
Miraflores, vereda Los Laureles,
corregimiento La Elvira, Santiago de
Cali,Colombia.
Figura 9. Vista superior (80) del
cafetal ecolgico con sombro. Finca
Miraflores, vereda Los Laureles,
corregimiento La Elvira, Santiago de
Cali,Colombia.
El cafetal presenta caf de las variedades caturra, borbn y Colombia, con
dominancia de caturra. En las especies de sombro, es el guamo machete la
especiequepresentamayordominancia,presentndoseunparasolcasicontinuo.
Presentalacidracomoenredaderafrecuente.
En la zona central del cafetal, el suelo presenta escasa o nula presencia de
coberturas vivas, presentndose exclusivamente la cobertura muerta de ramas y
hojas o colchn de hojarasca (15 cm.), con distinto grado de descomposicin y
alta presencia de micro y mesofauna. Mientras que en las proximidades y en el
borde del cafetal, donde entra ms luz, se presentan varias especies como
coberturavivadelsuelo(Figuras10y11).
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Figura 10. Cobertura viva del suelo del
cafetalecolgicoconsombroenzonade
luz media. Finca Miraflores, vereda Los
Laureles, corregimiento La Elvira,
SantiagodeCali,Colombia.
Figura 11. Cobertura viva del suelo del
cafetalecolgicoconsombroenzonade
luz alta o de borde. Finca Miraflores,
vereda Los Laureles, corregimiento La
Elvira,SantiagodeCali,Colombia.
En la parteNoroccidentaldelcafetal, donde entra ms luz, suele dejaruna parte
para sembrar cultivos transitorios deautoconsumo, mientras levantanlos rboles
decaf.
Debidoaexcesivaslluviasduranteelao2008yotrasactividadesdelafinca,en
ese ao prcticamente el cafetal estuvo abandonado y se realizaron pocas
actividadesen l.Lasactividadesdemantenimiento ms frecuentes sonlimpieza
(conmacheteyguadaa)ydescopeocasional.Ramasyhojarascaseintegranal
suelo. Otras ramas se utilizan como lea. El lote lo abona conabonos orgnicos
(caldo sper 4, cuatro veces al ao) y boscashi o lombriabono (1 libra/rbol, dos
vecesalao).Nousaningntipodeagroqumico.
Guillermo Garca manifiesta que en su cafetal es frecuente encontrar aves,
reptiles, mamferos, insectos, etc. A continuacin la relacin parcial de los
nombres comunes de las aves, reptiles y mamferos que Guillermo G. ha
encontradoensucafetal:
Aves: tngaras, gorriones, petirrojo, bichafue, alondras, colibres, pava,
guacharaca, torcazas, mirlas, hoyeros, barranquero, paletn, piquimocho,
carpinteros,azulejos,garzas,entreotras.
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Reptiles: serpientes (cazadora, cabeza de candado (Figura 12), coral,
mataganado,etc.)ylagartijas.
Anfibios:saposyranas.
Mamferos: armadillo, chucha, perro de monte, marteja, lobos, zorros, oso
hormiguero,comadreja,erizo,etc.
Debidoaqueelcafetalcolinda,porelladoOccidentalconelbosqueprotectorde
la quebrada Las Margaritas y, por el lado Norte con un rastrojo alto y el cafetal
presentavariosestratosverticalesytienebuenadiversidaddeespeciesvegetales
nativas,sepresentacompatibilidadyesfcilsuponerqueestosanimalescirculan
entre el bosque, el rastrojo alto y cafetal ecolgico con sombro. Este tipo de
afinidadocompatabilidadenlaarquitecturaycomposicinparcialbrindarefugioy
alimentacinagrandiversidaddeanimaleslocalesyregionales.
Figura12.Serpientecabezadecandadoencimadecaf,
calentndosedurantelamaana.FincaMiraflores,eldadelavisita.
De este cafetal la familia Garca obtiene caf, alimentos (cultivos transitorios,
frutas,guineo,pltano).
La produccin del caf es variable, oscila entre 1524 arrobas por cosecha, dos
porao,aunquenollevaregistrodetalladodesuproduccin.Enlafincadespulpa
elcafmaduro,losecayalmacena.Luego,enestopas,lollevaavenderaDagua,
municipiovecino.
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Este ao 2009, planea mejorar su cafetal, realizando resiembras, limpiezas y
abonado. Planea asociar, en bordes del cafetal, plantas ornamentales para la
venta.
AGRADECIMIENTOS.
Expreso mi gratitud al Comit de Planificacin del Corregimiento La Elvira y a la
familia Garca, en especial a Guillermo Garca por facilitar la realizacin de esta
crnicaagroforestal.
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