Ficha Tcnica

Ttulo
Todos os dias com a Bimby
Todos os direitos para publicao desta obra em lngua
portuguesa reservados por Marcador e Vorwerk Premium Lda & Comandita
Marcador Ediora
Uma empresa: Editorial Presena
Estrada das Palmeiras, 59
Queluz de Baixo
2730-132 Barcarena
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Vorwerk Pemium Lda & Comandia
Rua Quinta do Paizinho, n. 8
Edifcio Y - 1. Andar Fraes H, J, M
2790-143 Carnaxide Portugal
Telefone: 21 417 73 15 - Fax: 21 417 23 40
Propriedade das receitas e fotografias:
Vorwerk Premium Lda & Comandita
Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co
Direo: Isabel Padinha
Direo de Projeto: Laura Galhardo Simes
Coordenao de Projeto: Catarina Gouveia
Assessoria de Projeto: Alexandra Egreja
Assessoria Tcnica/Receitas: Conceio Coelho, Joana Alvim
Colaborao: Antnia Silvestre, Joana Mota
Fotografia: Brandscape
Brandscape
Textos: Catarina Passos
Filipa Costa Flix
Reviso: Silvina de Sousa
Reviso Tcnica: Vorwerk Premium Lda & Comandita
Impresso e acabamento: Norprint
Assuntos relacionados com receias
Nmero Verde Bimby: 800 500 202
todososdiascomabimby@vorwerk.pt
ISBN: 978-989-8470-51-5
Depsito Legal: 347547/12
1. edio, setembro de 2012
Publicao autorizada pela Vorwerk Premium Lda & Comandita
Agradecimentos Gallery House, VOA e Depsito da Marinha Grande.
Este livro-agenda pertence a:
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Telemvel: E-mail:
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Food Styling:
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ndice
Introduo ........................................................................... .......
Dados pessoais............................................................................
Contactos teis ...........................................................................
Contactos Bimby .........................................................................
Calendrio 2013-2014 .................................................................
Festas e feriados 2013 .................................................................
Planeamento anual .....................................................................
Bimbypdia ......................................................................... .......
De beber e chorar por mais ..........................................................

Inverno...................................................................................
Regras para uma cozinha zen ...................................................... .
Pimavera.............................................................................
Jardim de ervas aromticas em casa ............................................
Vero.......................................................................................
Segredssimos de cozinha ...........................................................
Outono....................................................................................
Remdios caseiros ......................................................................
Sabedoria da alimentao ............................................................

.
A roda dos alimentos...........................................................

.
Interpretar a informao nutricional das receitas ....................

.
Conselhos para uma cozinha saudvel .................................
Lista de compras.........................................................................
Gastos do ms.............................................................................
2013.
Chega-nos de mo beijada um novo ano!
Viver cada dia intensamente o nosso desejo, e para o ajudar
a planear todos os acontecimentos da sua vida crimos
esta agenda cheia de recantos sugestivos.
Inverno, primavera, vero e outono.
A cada estao o seu encanto. Assim se repartem os dias
neste espao de inspirao, conselhos e anotaes para
um ano bem planeado e cheio de sabor.
Ao longo de cada ms encontrar diversas receitas
de refrescos, sumos, batidos, licores e muitas outras bebidas
que sero o par perfeito para cada pequeno-almoo
de domingo... muitos jantares de vero entre amigos...
e todos os dias simples, mas sempre deliciosos, do seu ano.
Aproveite o melhor da vida e d as boas-vindas
a um ano de beber e chorar por mais!
Introduo
5
Dados pessoais
Notas
Morada
Nome
Localidade Cdigo postal
E-mail
BI/Carto de cidado
Telemvel Telefone
Contribuinte Segurana Social
Telefone emprego
Contactos de emergncia
Grupo sanguneo
Alergias
Contactos teis
Hospital
Centro de Sade
Polcia
Outros mdicos
Bombeiros
Txis
Escolas
Outros
Pediatra
Mdico de famlia
Aeroporto de Lisboa * 21 841 35 00 / 21 841 37 00
ACP - Automvel Clube de Portugal * 707 509 510
Brisa - Auto Estradas de Portugal * 808 508 508
CP - Comboios de Portugal * 808 208 208
CTT - Correios * 707 26 26 26
SOS * 112
Linha Sade 24 * 808 24 24 24
Fogos Florestais * 117
GNR (trnsito) * 808 20 18 55
SIBS (cancelamento cartes) * 217 813 000
Seguradora N. Aplice
Banco
6 7
Bimbypdia
Indicaes de referncia para se guiar no dia a dia, sempre
que quiser cozinhar com a Bimby, sem ter de seguir uma
receita.
Tcnica Exemplo
Pogramao
Bimby*
Notas
e dicas
As massas lvedas resultam melhor
com fermento de padeiro fresco.
Use 25 g de fermento para cada
500 g de farinha.
Uma boa levedao essencial para
um po fofo. No inverno, este
processo pode demorar mais tempo.
O ideal abafar bem a massa
e deixar levedar num local morno.
Ao cozer, coloque no forno uma taa
com gua para que o po fique mais
hmido e fofo durante mais tempo.
Amassar Po
Aquecer
comida
do beb
Sopas, purs,
etc.
Temperatura 37C
Bater
Com a borboleta,
2 min/vel 3
Com a borboleta,
programar 1 min
por clara/vel 3,5
Com a borboleta
programar
1 min por ovo/37C
/vel 3,5 e de seguida
1 min por ovo/vel 3,5
Entre 5 e 15 seg
/vel 3
Claras em
castelo
Bolo
(ovos)
Bolo
(envolver
farinha)
Tempo Quantidade Dificuldade Valores
nutricionais
A Bimby
faz
Utenslios
necessrios
Legenda de smbolos utlizados nas receias
/vel
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De beber e chorar por mais De beber e chorar por mais
Com a Bimby muio fcil preparar, em segundos, uma enorme
variedade de sumos, batdos de futa e legumes e muias outras
bebidas deliciosas.
Os melhores sumos para a sua sade
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- cd- d- c c ,-d-
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Boas ideias
Cubos de fruta gelada
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Cor e aroma
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Gelo de caf
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Mil e uma limonadas
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Gelo surpresa
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' d- - - ' -dd- ' d-
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Especiarias
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Cantinho do ch
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De beber e chorar por mais De beber e chorar por mais

Bimby happy-hour
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'- d- - - d - ,- c-
c-cd - d d-d d- -
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Crie um bar em trs tempos:
1 Bebidas
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2 Copos
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Copo baixo d- c - c-cd c -
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Copo alto d-,d c c-cd c-
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Outros: - - c d- --, c d- c c d-
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--
3 Guarnies, aromatizantes e outros
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E agora... s divertr-se muio
na happy-hour da Bimby e aproveiar
para provar bebidas deliciosas!
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c
,

cd
INVERNO
O inverno instala-se beira da lareira. O novelo rebola e o fio
move-se ao rimo de conversas tricotadas na cadeira de baloio.
Uma casa de campo, uma av, um sero luz de
um candeeiro a petrleo.
Parece uma imagem distante, mas o aconchego do que
nosso no mudou tanto assim...
Recolher a casa bom. O som meigo de uns pezinhos que acabam
de acordar da sesta. A chuva misturada com o borbulhar
da chaleira. O telefone que toca. A porta que bate. Os amigos
chegam e agasalham-se na nossa sala de estar... talvez ningum
saiba tricotar... mas algures teremos uma manta
de novelos cheia de histrias.
Uma bebida quente e uns biscoios de molhar
tudo o que queremos este inverno!
Trics de inverno
E por falar em novelos e mantas... porque no experimentar?
Encontre algum que possa ensinar-lhe e comece por algo simples
como um cachecol! Inicie um riual e colecione
trics de inverno" todos os anos.
Compras da estao
Limes
*
couves e repolhos
*
laranjas
endvias
*
tangerinas e clementnas
espinafes
*
peras
*
nabo
*
mas
nabias
*
kiwis
*
grelos
*
pinho
*
rcula
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Aividades da famlia Janeiro 2013 Aividades da famlia Janeiro 2013
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Hoje Esta semana Hoje Esta semana
A fazer A fazer Data: Data:
Este ms Delegar
Notas
Este ms Delegar
Notas
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Dia de Ano Novo
INGREDIENTES
1500 g gua
50 g acar amarelo
4 rodelas finas de gengibre fresco
1 pau de canela
2 cravinhos
4 tiras de casca de limo (s a parte amarela)
2 tiras de casca de laranja (s a parte laranja)
2 saquetas de ch preto
PREPARAO
1. Coloque no copo a gua, o acar,
o cesto com o gengibre, o pau de canela,
os cravinhos e as cascas dos citrinos
e aquea 10 min/Varoma/vel 4.
2. Adicione as saquetas de ch
e programe 5 min/100C/vel 4.
Sirva de seguida com bolinhos secos
como areias ou biscoitos da Olinda
do livro Bimby Base.
SABIA QUE...
Os chineses acreditam que a canela
contribui para uma aparncia jovem.
Ch de canela
e gengibre
Janeiro 2013
Segunda-feira 31
Tera-feira 01
Sbado 05 Domingo 06
Quarta-feira 02
Quinta-feira 03
Sexta-feira 04
Janeiro 2013
Tempo total: 20 min
Tempo Bimby: 15 min
Aprox. 1,5 l
Fcil
Hidratos de carbono: 3 g
Gordura: 0 g
Valores nutricionais por 100 ml
Valor energtico: 12 kcal
Protena: 0 g
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INGREDIENTES
250 g ma, cortada em quartos
1 limo descascado, s/ a parte branca
e s/ caroos
100 g cenoura, cortada em pedaos
500 g gua
50 g mel
PREPARAO
1. Coloque no copo todos os ingredientes
e triture 2 min/vel 9. Sirva de seguida.
SABIA QUE...
A cenoura um verdadeiro
para a sade e um excelente tnico
matinal. A sua rama, rica em sais mine-
rais, produz timas sopas, podendo,
a mais tenra ser usada em saladas.
Sumo de ma,
limo, cenoura
e mel
Janeiro 2013
Segunda-feira 07
Tera-feira 08
Sbado 12 Domingo 13
Quarta-feira 09
Quinta-feira 10
Sexta-feira 11
Janeiro 2013
Tempo total: 10 min
Tempo Bimby: 2 min
Aprox. 1 l
Fcil
Hidratos de carbono: 8 g
Gordura: 0 g
Valores nutricionais por 100 ml
Valor energtico: 35 kcal
Protena: 0 g
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cocktail
INGREDIENTES
5 laranjas descascadas, s/ a parte
branca e s/ caroos (aprox. 800 g)
2 toranjas descascadas, s/ a parte
branca e s/ caroos (aprox. 400 g)
1 limo descascado, s/ a parte
branca (aprox. 80 g)
20 g mel
Cubos de gelo q.b.
PREPARAO
1. Coloque no copo as laranjas,
as toranjas, o limo e o mel e triture
2 min/vel 9. Sirva de seguida com
cubos de gelo.
SABIA QUE...
Os citrinos so ricos em vitamina C
e o seu consumo no inverno ajuda a
combater gripes e constipaes.
Nctar
de cirinos
Janeiro 2013
Segunda-feira 14
Tera-feira 15
Sbado 19 Domingo 20
Quarta-feira 16
Quinta-feira 17
Sexta-feira 18
Janeiro 2013
Tempo total: 10 min
Tempo Bimby: 2 min
Aprox. 1,25 l
Fcil
Hidratos de carbono: 17 g
Gordura: 0 g
Valores nutricionais por 100 ml
Valor energtico: 79 kcal
Protena: 2 g
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INGREDIENTES
4 tangerinas descascadas e s/ caroos
50 g sumo de lima
700 g gua mineral c/ gs
80 g acar
PREPARAO
1. Coloque no copo todos os ingredientes
e triture 30 seg/vel 9. Sirva de seguida.
SABIA QUE...
Devido ao elevado teor de gua
a tangerina pouco calrica.
Sumo de
tangerina
Janeiro 2013
Segunda-feira 21
Tera-feira 22
Sbado 26 Domingo 27
Quarta-feira 23
Quinta-feira 24
Sexta-feira 25
Janeiro 2013
Tempo total: 10 min
Tempo Bimby: 30 seg
Aprox. 1 l
Fcil
Hidratos de carbono: 15 g
Gordura: 0 g
Valores nutricionais por 100 ml
Valor energtico: 64 kcal
Protena: 0 g
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