Propuesta Solicitudes Equipamiento Produccion Sierra

PROPUESTA TCNICA
Enero 23
2014
Documento Elaborado por Ing. Ivan Heleno Gutirrez Jurado y Toms Ruiz Mendoza
ESTRATEGIA DE APOYO EN EQUIPAMIENTO PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS EN CULTIVOS BSICOS PARA PRODUCTORES DE BAJA ESCALA EN LOCALIDADES DE LA SIERRA TARAHUMARA
ESTRATEGIA DE APOYO EN EQUIPAMIENTO PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS EN CULTIVOS BSICOS PARA PRODUCTORES DE BAJA ESCALA EN LOCAL IDADES DE LA SIERRA TARAHUMARA
1.- Introduccin La regin de la Sierra Tarahumara se localiza hacia el oeste del estado de Chihuahua, yendo desde la parte ms septentrional en el municipio de Madera hasta lo ms al sur en los municipios de Guadalupe I. Calvo y Balleza, en toda esta regin segn las estadsticas e indicadores oficiales (CONAPO 2010) prevalecen condiciones de alta y muy alta marginacin en la mayora de las localidades rurales, esto se debe a una combinacin de factores atribuibles a sus particulares condiciones fsicas y geogrficas como son lo accidentado del terreno que deriva en aislamiento y un singular patrn de dispersin de su poblacin; a rasgos socioculturales caracterizados por un bajo nivel de escolaridad y una predominante idiosincrasia con un estilo de vida rstico; as como a condicionantes econmicas basadas en patrones de produccin y apropiacin de los recursos naturales orientados al autoconsumo, y no a la acumulacin de bienes, la produccin de riqueza o de capital. La situacin de marginacin deriva a su vez en condiciones de pobreza y falta de acceso a oportunidades de desarrollo para la mayora de la poblacin, entre una de las carencias ms graves encontramos "la inseguridad alimentaria" en las familias, este fenmeno se caracteriza por patrones de alimentacin inadecuados, ya sea por insuficiencia alimentaria debido al limitado consumo de caloras respecto a los estndares recomendados, o por falta de acceso a una alimentacin de calidad producto de un consumo inadecuado (no balanceado) de los grupos funcionales de alimentos (bsicos, protectores y formadores), lo que repercute directamente en el desarrollo fsico e intelectual de las personas, limitando adems sus posibilidades de desarrollo en otros mbitos socioculturales y econmicos. Para atender parte de esta problemtica en el estado de Chihuahua, existe como antecedente, el denominado Proyecto estratgico para la seguridad alimentaria PESA, cuya metodologa adaptada de la FAO al contexto de Mxico, que en otras regiones del pas ha dado resultados favorables, este proyecto en s es considerado como una estrategia diferenciada de atencin al medio rural en condiciones de marginacin, desde el 2011 se est tratando de implementar focalizadamente en ms de 400 localidades rurales de la Sierra Tarahumara; para lo cual, como parte de la etapa denominada "Produccin de alimentos" para el ao 2013 se desarroll una Estrategia de Produccin de alimentos de cultivos bsicos (maz, frijol y avena) dirigida especialmente a la sierra Tarahumara de Chihuahua, la estrategia fue impulsada por la Secretara de Desarrollo Rural de gobierno del estado para tratar de implementarse en el ciclo agrcola primaveraverano 2013, dadas las probabilidades de un buen pronstico de lluvias que pudiera impactar de forma positiva las siembras en la regin, considerando que la mayora de la superficie agrcola en la sierra es principalmente de temporal.
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La estrategia consisti en la formulacin y aplicacin de un conjunto de paquetes tecnolgicos para validar tecnologas y retomar buenas prcticas de manejo agrcola que permitieran incrementar la produccin, entre stas se incluyeron: 1)Adquisicin de semilla de variedades criollas adecuadas para cada regin, inoculadas adems con biofertilizantes especficos para cada cultivo (ej. micorrizas, azospirillum, rhizobium, etc.); 2)Equipamiento con herramientas y aperos de labranza requeridos para las diversas prcticas culturales; 3)Equipamiento e insumos para el control y manejo integrado de plagas mediante aspersoras de mochila, tratamientos entomo-patgenos como Metarizum anisioplae y Bauveria vassiana, Control qumico con Cipermetrina, control biolgico mediante trampas de feromonas para el gusano cogollero, y liberacin de Crisopa y Tricograma spp.; 4)Nutricin vegetal con dosis apropiadas de fertilizante para cada tipo de cultivo; y 5)Un muestreo compuesto de suelos en las parcelas de las localidades participantes y su respectivo anlisis fsico-qumico en laboratorio para obtener un mapeo y caracterizacin de las unidades de suelos presentes que permitan orientar mejor las aplicaciones de tecnologas de fertilizacin y riego para los siguientes ciclos. La estrategia de produccin se apoya en la gestin de los recursos a partir de formacin de grupos en comunidades que realizan solicitudes de apoyo en el marco del programa de adquisicin de infraestructura y equipamiento PAIEI, operado en forma conjunta por la SAGARPA y SDR del Gobierno estatal, este esquema es apoyado a su vez por la promocin que hacen las agencias de desarrollo rural contratadas para operar el programa, sin embargo, tiene la limitante que impacta solo a las localidades que cuentan con las condiciones mnimas de nmero de familias y acceso para ser atendidas por alguna Agencia, dejando una gran cantidad de productores rurales sin atender, los que tambin son sujetos de inters para el desarrollo rural y la produccin para autoconsumo. Para establecer las bases y requerimientos planteados por esta estrategia a travs de este documento se tratan de articular los componentes que forman parte del Diseo del Proyecto que busca como principal finalidad dotar de las herramientas e insumos bsicos requeridos por los productores de baja escala en las localidades marginadas en la sierra tarahumara, cuya principal orientacin es la produccin de los cultivos de maz y frijol para el autoconsumo, los que sustentan la alimentacin de las familias y sus sistemas tradicionales de produccin. Este proyecto en resumen busca justificar la gestin de recursos para el equipamiento con 1000 juegos de guarniciones as como 500 juegos de herramienta y aperos de labranza para reemplazar y reequipar a unidades de produccin familiar de agricultura de subsistencia en la sierra tarahumara, para los cuales siguen siendo social y tcnicamente apropiadas el uso de estas tecnologas para procurar mantener sus medios de produccin
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2.-Justificacin
A nivel nacional se reconoce que los granos bsicos (maz y frijol) son la base de la alimentacin de las comunidades rurales en Mxico, por lo que la produccin de estos cultivos es fundamental para la seguridad alimentaria, lo anterior es especialmente vlido para la poblacin rural e indgena establecida en la Sierra Tarahumara como podemos resear a continuacin. En base a informacin recabada sobre las condiciones socioproductivas y de alimentacin de las familias rurales en la sierra tarahumara, mediante la aplicacin de varios instrumentos, principalmente encuestas como el Patrn alimentario y la de Lnea base, el primero de estos nos revela cual es la composicin de la alimentacin de la poblacin en base a sus hbitos de consumo, la herramienta permiti identificar que la alimentacin se basa principalmente en el consumo de productos obtenidos del maz, tales como: tortillas, pinole, tesgino, esquite, etc. y adems del frijol, pues ambos productos estn presentes en el patrn de todas las localidades y en combinacin representan ms del 60% de las fuentes de caloras en la alimentacin tpica de una familia en la sierra. Por otra parte el cuestionario de lnea base identifica los alimentos que se producen localmente, los que se compran, su disponibilidad y consumo a travs del ao, el anlisis de esta informacin permite reconocer que para localidades seleccionadas de Carich y que son representativos de las localidades serranas, hay una produccin de alimentos bsicos que se consumen todo el ao, y de los cuales existe un dficit de todos los alimentos presentes en el patrn alimentario, es decir en general en la regin de la sierra tarahumara se consume una cantidad mayor de lo que se produce localmente. Dficit en la produccin de alimentos (Kg) consumidos en localidades de Carich
200,000 150,000 100,000 50,000 0
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Es de resaltar que el principal dficit tanto por volumen como en valor de la produccin est precisamente en los cultivos bsicos, lo que se analiza a detalle en el documento dentro del punto de Mercado de alimentos, lo que justifica en gran medida la necesidad de generar una estrategia para incentivar el aumento en la produccin de alimentos bsicos de la regin. Anterior a estos anlisis se recab informacin entre las familias participantes este ao sobre la disponibilidad de tierras agrcolas y su siembra segn tipo de cultivo, encontrando que en todas las localidades la mayora de las familias habitualmente siembran maz y frijol, sin embargo, los rendimientos de los cultivos se presume son muy bajos comparados con la agricultura de tipo comercial, pues para el maz el rendimiento promedio es inferior a una tonelada por hectrea fluctuando en un rango de 600 a 900 kg/ha, y en el caso del frijol se levantan cosechas entre 200 a 300 kg por hectrea. En el anlisis regional se encontr que existe una vocacin productiva para la produccin agropecuaria, y dentro de la vocacin agrcola los cultivos predominantes son maz y frijol, adems en el caso de algunas localidades tambin se encuentra una preferencia por la siembra de avena para forraje del ganado. Finalmente desde el punto de vista de la participacin de las preferencias por parte de las comunidades, se documenta a travs del proceso de planeacin participativa, que existe un amplio inters de la mayora de las familias por desarrollar proyectos a nivel de la parcela que les permita mejorar sus condiciones para aumentar la produccin de los cultivos agrcolas locales, cabe resaltar que la parcela en milpa es el principal sistema para la produccin de alimentos en las localidades de la sierra.
3.-Objetivos del proyecto

Objetivo general Mantener y en lo posible Incrementar la produccin en los cultivos bsicos de maz, frijol y avena en el sistema de milpa (parcela) en las UPF`s mediante la incorporacin de paquetes tecnolgicos, la gestin de dotacin del equipamiento necesario, la organizacin de los productores participantes en torno a las comunidades indgenas, ncleos agrarios y otras organizaciones naturales de productores de la sierra tarahumara, para contribuir a disminuir el dficit de produccin y lograr en el mediano plazo la autosuficiencia productiva para la seguridad alimentaria. Objetivos especficos Incrementar la produccin promedio de maz en un 30% mediante la implementacin del paquete tecnolgico de semilla + micorrizas + prcticas culturales (equipamiento de implementos con guarniciones, aperos y herramientas)
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Incrementar la produccin promedio de frijol en un 30% mediante la implementacin del paquete tecnolgico de semilla + micorrizas + control de plagas con Metarizum anisioplae + Cipermetrina + prcticas culturales (equipamiento de implementos con guarniciones, aperos y herramientas) Contribuir a disminuir el dficit de alimentos bsicos de maz y frijol en las localidades de la sierra tarahumara del estado de Chihuahua manteniendo los requerimientos mnimos de medios de produccin con herramienta y aperos de labranza para sostener la capacidad de desarrollo de prcticas culturales en los cultivos bsicos.
4.-Metas del proyecto

Organizacin y equipamiento de 1000 grupos de productores con 1000 juegos completos de guarniciones para troncos, y 500 juegos de herramienta y aperos de labranza consistentes cada uno en arado, manceras, escardilla, cultivadora, pileteadora y bordeadora para el mismo nmero de grupos de trabajo para cultivos bsicos. Facilitar mediante otras gestiones la semilla y biofertilizante para establecer 1)la siembra de cultivo de maz en 8000 hectreas mediante la implementacin del paquete tecnolgico de semilla + micorrizas; 2)la siembra de cultivo de frijol en 2000 hectreas con la implementacin del paquete tecnolgico de semilla + micorrizas + control de plagas. Disminuir a travs de la ampliacin de la capacidad productiva con la dotacin del equipamiento el dficit de alimentos bsicos maz y frijol en un 40% en las unidades de produccin familiar de los productores participantes
5.-Anlisis del mercado de alimentos

Como se indic en la parte de justificacin del proyecto, existe un dficit identificado de la produccin de alimentos para las localidades la zona rural en condicin de marginacin, como ejemplo ilustramos el caso de las localidades de Carich, estos dficits en la produccin se presentan el en el siguiente cuadro:
Cuadro de Consumo, produccin y dficit de alimentos de lnea base para localidades en Carich 2011
Producto Cantidad anual consumida (Kg/ao)/1 Cantidad anual producida (Kg/ao)/1 Dficit de alimentos (Kg/ao)/2 Dficit expresado en %
Maz Frijol Jitomate/tomate Cebolla Chile Otras Hortalizas Frutales
422,518 132,239 17,720 13,721 19,534 48,290 8,981
217,824 57,739 2,321 1,367 2,236 17,949 3,581
204,694 74,500 15,400 12,354 17,298 30,342 5,400
48% 56% 87% 90% 89% 63% 60%
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Res Ave Cerdo Huevo Leche
4,672 9,319 19,824 15,913 2,299
3,207 6,732 16,928 11,864 1,563
1,465 2,588 2,896 4,050 736
31% 28% 15% 25% 32%
En base a esta informacin se puede identificar que la brecha o diferencia entre los alimentos producidos y los consumidos es significativa para la mayora de los productos pues en 7 de los 12 referidos en la tabla el dficit es mayor al 48%, lo que incluye los cultivos bsicos de maz y frijol, que adems son los que por volumen representan el mayor rezago, pues entre ambos productos suman ms de 279 toneladas que representan el 75% del volumen deficitario de produccin requerida para lograr la autosuficiencia alimentaria regional. Haciendo otro anlisis sobre la misma demanda de productos y su relacin con el dficit de produccin, pero ahora expresada en trminos econmicos al multiplicar el volumen deficitario de cada producto por su precio en el mercado obtenemos lo que se conoce como fuga por compra de alimentos para la regin, esto es la cantidad en dinero que se requiere invertir para que las familias logren adquirir los productos que no son producidos localmente, los resultados de este ejercicio se ilustran en el grfico de la siguiente pgina, y su principales interpretaciones son que: 1) La fuga por compra de alimentos suma un total de 3`360,792 pesos, 2)De sta suma el 71% (2373,000) se atribuye a la necesidad de adquisicin de maz y frijol, 3) de lo anterior podemos inferir que la mayor parte del gasto en alimentos corresponde al dficit de los cultivos bsicos, por lo cual resulta estratgico impulsar el aumento de la produccin regional de estos cultivos. FUGAS X COMPRA DE ALIMENTOS EN LOCALIDADES DE CARICHI
Maz Frijol Jitomate/tomate Cebolla Chile Otras Hortalizas Frutales Res Ave Cerdo Ovino/caprino Huevo Leche
$1,532,858, 46% $987,085, 29% $840,849, 25%
$163,798, 5% $120,269, 4% $194,824, 6% $253,525, 7% $46,317, 1% $78,476, 2% $125,360, 4% $4,511, 0%
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Otro anlisis de inters para estimar la demanda de los granos bsicos se puede hacer a nivel familiar, sobre la base de los requerimientos de consumo de una familia durante el ao, de acuerdo al patrn alimentario para el maz una persona en promedio consume 500 gramos de maz diarios lo que proyectado al ao serian 182.5 kilogramos, para la regin tenemos que el promedio de integrantes por familia es de 4.3 personas, lo que multiplicado por el consumo personal anual estimado nos arroja una demanda anual promedio de 784.75 kg por familia.
6.-Viabilidad ambiental
Otro anlisis requerido para el diseo pertinente de un proyecto productivo consiste en revisar la factibilidad de ejecutarse desde el punto de vista ambiental, es decir sobre la base de consideraciones del medio fsico donde se pretende implementar, tales como las condiciones de disponibilidad de los recursos agua, suelo, vegetacin y otros que condicionan o restringen la poca y lugares de aplicacin, lo que implica condiciones climticas y eventos meteorolgicos de temperatura, precipitacin, horas luz, entre otros; Sirva pues el siguiente ejercicio de caracterizacin ambiental regional para ajustar el proyecto a las condiciones del medio fsico que presentan en general las localidades indgenas de la Sierra Tarahumara.
Terreno
De acuerdo al anlisis de las vocaciones productivas realizado para establecer las visiones regionales se tiene que en la mayora de las localidades existen pequeas parcelas para la siembra de cultivos de temporal, como se documenta en el siguiente punto la mayora de las familias cuentan con parcelas destinadas a la produccin agrcola de cultivos bsicos.
7.-Caracterizacin de la Unidad de Produccin Familiar UPF

De acuerdo a la caracterizacin realizada sobre las unidades de produccin familiar (UPFs), que se obtuvo a travs de entrevistas a informantes claves en las localidades serranas en el municipio de Carich, se tiene que los rasgos ms importantes que en general representan las condiciones particulares de estas unidades de produccin se cuentan como sigue: La mayora de las familias (96%) disponen de tierras de uso agrcola, documentando solamente que menos del 5% de las familias no tienen tierras. Del total de las tierras agrcolas encontramos que prcticamente el 99% son de temporal, existiendo excepciones con tierras de riego (<1% UPFs) en algunos lugares que tienen tierras en pequeos ancones a los mrgenes de arroyos y que pueden regar con agua rodada o de pie.
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La UPFs en el sistema de parcela tienen extensiones de 1 a 5 hectreas (en promedio 2 hectreas) destinadas al cultivo de maz y entre 0.5 a 1 hectrea (en promedio 0.75 ha) para el cultivo del frijol. Los cultivos de temporal se desarrollan a partir de mayo con la siembra del maz, se sigue con la siembra de frijol en junio, y algunos que siembran avena a finales de julio; Terminando todos con las cosechas a finales del mes octubre y principios de noviembre. El destino de los cultivos en su mayor parte es destinado al autoconsumo, existiendo algunas excepciones en UPFs que por contar con una superficie mayor de tierra que el promedio en la regin, eventualmente tienen excedentes de produccin que pueden comercializar localmente.
Problemtica de las UPFs

Una consideracin importante es el hecho de que con las excepciones sealadas prcticamente la totalidad de la superficie de siembra es de temporal, por este motivo los productores deben esperar cada ciclo para comprobar la ocurrencia de las condiciones de humedad que garanticen la emergencia y desarrollo de la planta de los cultivos. Otra limitante que encontramos es la falta de equipamiento, principalmente el relativo a guarniciones para los troncos de traccin animal y los aperos de labranza, lo que influye directamente en la produccin, al no contar con la herramienta no se pueden realizar adecuadamente las prcticas culturales. Las superficies con las que cada familia cuenta son porciones muy pequeas ocasionando que los costos de produccin se incrementen considerablemente.
8.-Caracterizacin del modelo local exitoso

Caractersticas, fsicas, humanas y de produccin
En cualesquier sector de actividad econmica en un entorno bien delimitado sea regional o local existen una variedad de unidades productivas, las que analizadas bajo una ptica de los resultados en produccin obtenida, nos llevan a encontrar una distribucin de niveles productivos que pueden ir en gradientes desde las producciones bajas pasando por los parmetros estadsticos que caracterizan a la mayora como el promedio y la moda, hasta las desviaciones hacia arriba, mismas que observan producciones extraordinarias o superiores al promedio, estas ltimas constituyen lo que podramos llamar modelos exitosos, la identificacin de tales unidades productivas es de gran inters pues stas generalmente se distinguen por aplicar lo que se denomina como mejores prcticas de manejo, siendo stas prcticas las que determinan que sus
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resultados sean sobresalientes respecto al resto, y que si se analizan cuidadosamente, permiten conocer un conjunto de condiciones particulares, as como factores crticos que revelan las caractersticas que idealmente se pueden transferir o tratar de reproducir en el resto de las unidades para que stas mejoren su produccin. En el caso de los modelos de agricultura de temporal para los cultivos de maz, frijol y avena en las UPF`s de las familias en las localidades rurales de la Sierra Tarahumara, se tiene un limitado conocimiento sobre stas, dado que no se han realizado mediciones ni caracterizaciones previas al ciclo 2014 que se pretende intervenir, sin embargo, basndose en entrevistas con algunos de los agricultores locales que se identifican de entre los ms productivos en la regin, podemos obtener una relacin de condiciones que los mismos productores sealan como determinantes entre la obtencin de una cosecha regular y una buena cosecha, a continuacin reseamos estos hallazgos, los que idealmente pueden sustentar cuales son los factores clave de los modelos exitosos, a fin que estos se puedan replicar hacia otras UPFs en ciclos de produccin posteriores. 1) Siembra temprana vs. siembra con condiciones de humedad, el momento de la siembra es casi siempre determinante para asegurar la nacencia como localmente se le conoce al evento fenolgico de germinacin y emergencia de la plntula en un cultivo, los agricultores ms exitosos sealan que es mejor esperarse a que haya condiciones favorables principalmente de humedad, pues dada la incertidumbre de condiciones que se han observado en el patrn de las lluvias en los ltimos aos, consideran es mejor que la tierra este bien hmeda para asegurar este evento, an cuando esto implique ms trabajo de escardilla de las plantas anuales que crecern con las primeras precipitaciones, ya que bajo la condicin de temporal, en ocasiones las primeras lluvias humedecen muy poco el suelo, la semilla nace, pero luego puede presentarse un perodo sin precipitacin y debido a la falta de humedad la planta ya no se desarrolla y se acalzona o se queda chica, esta condicin de siembra implica dos factores que determinan buenas prcticas de manejo: a) La necesidad de tener la semilla disponible a tiempo, pues se ha observado que los resultados en la obtencin final de grano se ven afectados negativamente si se pasa el tiempo de la siembra, esto debido al corto perodo de cultivos que en la sierra est limitado por el inicio de la temporada de lluvias hasta los primeros eventos de heladas tempranas que terminan con el desarrollo de los cultivos; Contar pues con la semilla semanas antes del perodo contemplado como de inicio de siembras en cada localidad es crtico para tener cultivos exitosos. b) La condicin de disponibilidad de humedad en las tierras agrcolas se puede favorecer aplicando algunas prcticas culturales que implican laboreo del suelo y de la cubierta vegetal previo a la siembra y posterior a la cosecha, esto es la
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aplicacin de los llamados barbechos de agua y de la cubierta del suelo con esquilmos y aumento de la materia orgnica, la primer prctica busca aflojar el terreno para que las lluvias logren penetrar ms fcilmente en el suelo y captar la humedad, sobre todo de las precipitaciones posteriores a la cosecha; la otra prctica consiste en enriquecer el suelo con materia orgnica para evitar que ste quede descubierto, adems que con la misma se incrementa la capacidad del suelo para retener humedad y disminuir la evaporacin superficial. 2) Tierras protegidas vs. Tierras de libre acceso, otra caracterstica que sealan es importante por parte de los productores que tienen mayor produccin, consiste en la exclusin de las parcelas de cultivo del resto del terreno para protegerlas del pastoreo, esto se caracteriza principalmente por parcelas individuales o en algunos casos por mancomunes que tienen algn tipo de cerco que puede ser de piedras, ramas o alambre de pas, los que permiten proteger los cultivos de los animales que generalmente pastorean libres en el terreno, al situarse la mayora de las comunidades en ejidos con terrenos sin potreros de manejo y existir una gran cantidad de bestias, ganado bovino y caprino, las que adems de la prdida de cultivos, ocasionan degradacin de las tierras cuando estas se constituyen en sitios sujetos al sobrepastoreo, con la consiguiente prdida de cobertura vegetal y remocin del suelo por el excesivo pisoteo, lo que facilita los procesos erosivos sobre todo considerando que la mayora de las tierras agrcolas en la regin por su situacin fisiogrfica tienen pendientes pronunciadas o mayores al 3%. En base a lo anterior podemos inferir, que las parcelas excluidas sirven no solo para evitar daos del ganado sobre la cosecha sino tambin tienen un efecto positivo en la conservacin del suelo agrcola y la capacidad de retencin de humedad y fertilidad del sistema de la parcela al conservar la vegetacin. 3) Rotacin de cultivos y descanso de tierras, una caracterstica observada en algunos de los productores ms productivos es la rotacin de cultivos alternando siembras de maz y frijol por temporadas, y otros que en ocasiones dejan descansar por un ao las parcelas antes de volverlas a sembrar, lo que aunado a una recuperacin de cobertura vegetal se puede traducir en una recuperacin del vigor de la tierra en cuanto a su fertilidad de nutrientes. 4) Fertilizacin natural vs. fertilizacin con qumica, todos los productores con mayor produccin coinciden en que una prctica indispensable para la produccion sostenida de buenas cosechas consiste en mantener la fertilidad del suelo ya sea nutrindolo con abonos naturales, como los derivados del estircol de animales como chivas, vacas o lo que haya disponible, o la otra alternativa es aadiendo sacos de urea y 18-46-00 tambin llamados fertilizantes blanco y negro, en este punto existe un debate sobre la conveniencia y ventajas de un tipo sobre otro; Para el primer caso los abonos de
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origen natural tienden a aumentar la capacidad de retencin de humedad al incrementar la materia orgnica en el suelo, sin embargo, deben estar previamente descompuestos, requieren aplicaciones de dosis ms grandes y tienen el inconveniente de que no todas las familias tienen fuentes regulares para el abasto de estos abonos; Por otra parte los fertilizantes qumicos requieren menos trabajo, y pueden tener rendimientos ms altos en el corto plazo, sin embargo, tienen las desventajas de que son ms costosos, requieren aplicaciones recurrentes y algunos productores sealan que a larga pueden degradar la fertilidad natural del suelo, e inclusive contaminan los cuerpos de agua, por lo tanto no son sostenibles para sistemas de parcelas orientadas al autoconsumo. 5) Aplicacin de prcticas culturales de control de malezas, beneficio y cultivo de parcelas, otro conjunto de mejores prcticas a las que se atribuyen aumento en los rendimientos de los cultivos, consisten en el conjunto de labores culturales destinadas a eliminar las plantas que pueden generar competencia al cultivo por espacio, humedad y nutrientes, as como otras prcticas que modifican y mejoran la estructura y conformacin del suelo durante el desarrollo del cultivo, es aqu donde adems se pretende introducir pequeas innovaciones con prcticas culturales a partir de adquirir en cada comunidad un equipo consistente de una pileteadora y bordeadora a fin de implementar bordos ms altos con el beneficio del surco y validar la tcnica conocida como pileteo o contreo, que consiste en la formacin alternada de bordos transversales al surco para formar piletas que permitirn captar humedad en la siembra al impedir que el agua escurra en los callejones de los surcos.
9.-Indicadores tcnicos/econmicos/financieros
Para poder identificar la viabilidad del desarrollo del proyecto se requiere analizar los proyectos propuestos bajo las dimensiones tcnicas y econmicas, a continuacin sometimos a estos anlisis a los tres paquetes tecnolgicos de cada cultivo, es de mencionarse que el equipamiento consistente en los aperos y herramientas de labranza, as como equipos para el tratamiento de plagas estn considerados proporcionalmente incluidos en cada paquete al que sirven, y se incluyen en el concepto de depreciacin de equipo, pues se considera su utilizacin y aprovechamiento a travs de un periodo mnimo de 5 aos (aunque en la prctica para el caso de implementos agrcolas tiende a ser mayor pues su vida til por la naturaleza de los materiales se prolonga ms all de los cinco aos)
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10.-Ingeniera del proyecto

Descripcin del proyecto
Para la implementacin de los diferentes componentes que conforman el proyecto se presentan a continuacin varias tablas que resumen las especificaciones de cada uno los paquetes tecnolgicos de base a implementarse en cada cultivo:
Paquete Tecnolgico para la produccin de maz de temporal en la sierra Tarahumara
ACTIVIDAD / TECNOLOGIA DESCRIPCIN COSTO ($) UNITARIO TOTAL**
Labores de presiembra Semilla Siembra Fertilizacin
Barbecho (1) + Rastreo (1) Variedades criollas 16 kg/ha Siembra con traccin animal 55 23 - 00 (50 kg/ha de 18-46-00 + 100 kg/ha de urea) Una dosis de Micorriza + Azospirilum / 50 kg de semilla Escardilla Cultivo + 1a Fertilizacin 2a Fertilizacin + (Bordeo + Pileteo) Trampas para monitoreo: Una trampa + cinco capsulas feromona / 5 hectreas Control Biolgico del Gusano Cogollero (Una liberacin) Pizca y acarreo de mazorcas (Cuatro Jornales/hectrea)
COSTO TOTAL
400 + 150 7.00 150.00 8.50 + 7.02
550.00 112.00 150.00 1,127.00
Biofertilizante Labores culturales Labores culturales Labores culturales Control de plagas
250.00 150.00 150.00 150.00 325.00
80.00 150.00 300.00 300.00 45.00
Control de plagas Cosecha
300.00 150.00
300.00 600.00 $ 3,714.00 1,500 7,500 3,786 2.01
Rendimiento Kg/ha Valor de la produccin Utilidad neta ndice de Redituabilidad
Regiones de la Alta y Baja Tarahumara Costo del grano ciclo 2012 = $ 5.00 / Kg. Valor de la produccin menos el costo total Valor de la produccin / costo total
Fuente: Diseo de Paquete Tecnolgico por M.C. Pablo Fernndez Hernndez
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Paquete Tecnolgico para la produccin de frijol de temporal en la sierra Tarahumara

ACTIVIDAD / TECNOLOGIA COSTO ($) DESCRIPCIN UNITARIO TOTAL**
Labores de presiembra Semilla Siembra Fertilizacin
Barbecho (1) + Rastreo (1) Variedades criollas 20 kg/ha Siembra con traccin animal 25 35 - 00 (75 kg de 18-46-00 + 25 kg de urea) / hectrea (Una dosis de Micorriza + Rhizobium) para 50 kg de semilla Escardilla Cultivo + Fertilizacin 2 Cultivo + Pileteo Control Qumico de Conchuela (Cipermetrina 1% Polvo) Control biolgico de Chapuln (Metarhizium 1.0 lto / hectrea) Corte de frijol (Dos Jornales / hectrea) Desgrane con caballos y limpieza
COSTO TOTAL
400 + 150 13.00 150.00 8.50 + 7.02
550.00 260.00 150.00 813.00
Biofertilizante Labores culturales Labores culturales Labores culturales Control de plagas Control de plagas Cosecha Cosecha
250.00 150.00 150.00 150.00 37.50 250.00 150.00 150.00
100.00 150.00 300.00 300.00 300.00 250.00 300.00 450.00 $ 3,923.00 600 7,200 3,277 1.83
Regiones de la Alta Tarahumara Costo del grano ciclo 2012 = $ 12.00 / Kg. Valor de la produccin menos el costo total Valor de la produccin / costo total
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Paquete Tecnolgico para la produccin de avena de temporal en la sierra Tarahumara

ACTIVIDAD / TECNOLOGIA DESCRIPCIN COSTO ($) UNITARIO TOTAL**
Labores de presiembra Semilla Siembra Fertilizacin Biofertilizante Labores culturales Cosecha
Barbecho (1) + Rastreo (1) Variedad bachniva110 kg/ha Siembra con traccin animal 60 40 - 00 (25 kg/ha de 18-46-00 + 50 kg/ha de urea) Una dosis de Micorriza + Azospirilum / 110 kg de semilla Fertilizacin Corte y acarreo de pacas o manojos (7.5 Jornales/ha)
COSTO TOTAL
400 + 150 6.5 300 8.50 + 7.02 250 300 150
550 715 300 563.50 250 300 1075 $3,753.50 875 5,688 1,934 $1.52
Regiones de la Alta Tarahumara Costo del grano(/kg) ciclo 2012 = $ 6.50
Valor de la produccin menos el costo total Valor de la produccin / costo total
Para el proyecto de la parcela se pretende equipar a las grupos de familias con 1000 juegos de guarniciones que forman un tronco de trabajo y de los que cada uno se compone de los siguiente: 2 collares, 2 contracollares, 2 cabezadas de vaqueta, 2 filetes, 2 lomeras, 4 cadenas tirante con gancho, 1 par de riendas, 2 boleas chicas, 1 balancn o bolilln, 2 horquillas; adems de 500 juegos completos de aperos de labranza que comprenden lo siguiente: 1 punta para arado, 1 arado, 1 mancera, 1 cultivadora, 1 escardilla, 2 azadones, 1 bordeadora de corazn y 1 pileteadora, estas ltimas herramientas tambin como complementos del tronco para validarse como tecnologas adecuadas para aumentar la captacin y retencin de humedad en la parcela.
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11.-Inversiones
Presupuesto de guarniciones para equipo de tronco con dos bestias
CANTIDAD U.MEDIDA ARTCULO 2 PZA COLLAR 160# 17 54#18 2 PZA CONTRACOLLAR 2 PZA CABEZADA ECONOMICA VAQUETA FILETE 2 PZA (1PZA) 2 PZA LOMERA IXTLE 4 PZA CADENA TIRANTE C/GANCHO 2 PZA BOLEA CHICA REFORZADA 2 PZA HORQUILLA 1 PAR RIENDAS DE POLIPROPILENO 20MTS BALANCIN O BOLEA GRANDE 1 PZA REFORZADO
P. UNITARIO 225.50 57.09 181.50 32.67 60.50 108.90 184.80 156.20 52.80 308.00
IMPORTE 451.00 114.18 363.00 65.34 121.00 435.60 369.60 312.40 52.80 308.00 2,592.92
SUB TOTAL 16% I.V.A. TOTAL
$
$
414.87
3,007.79
La proyeccin para equipar con 1000 juegos de guarniciones permitira reemplazar a 500 troncos de productores que ya cuentan con aperos y complementaria a otros 500 equipos nuevos a apoyar, lo que permitira trabajar con prcticas culturales a alrededor de 10,000 hectreas en UPFs de la Sierra. El monto proyectado de la inversin para adquirir estos 1000 juegos de guarniciones resultara en $3,007,787.20.
Presupuesto Aperos de labranza

CANTIDAD U.MEDIDA 1 1 1 1 1 2 1 1 PZA PZA PAR PZA PZA PZA PZA PZA ARTCULO PUNTA P/ARADO PONY FIERRO VACIADO ARADO MANCERA CULTIVADORA C/MANCERA 2 PALAS ESCARDILLA AZADON FORJADO SIN MANGO PILETEADORA BORDEADORA CORAZON P. UNITARIO 59.00 2,354.00 176.00 1,650.00 825.00 70.00 2,140.00 1,500.00 IMPORTE 59.00 2,354.00 176.00 1,650.00 825.00 140.00 2,140.00 1,500.00 8,844.00
SUB TOTAL 16% I.V.A. TOTAL
$
$
1,415.04
10,259.04
La proyeccin de herramienta para beneficiar a 500 grupos de productores que pueden compartir un juego completo de herramienta, y cuyo rendimiento promedio es para
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trabajar 10 hectreas, potencialmente habilitara para realizar las prcticas culturales en 5000 hectreas de temporal y beneficiara a 1000 familias, el monto de inversin proyectado para estos 500 equipamientos resulta en $2,941,504.80
Aportacin del beneficiario

De la superficie total de siembra que contempla el proyecto, 8,000 hectreas corresponden solo al cultivo de maz, el costo establecido por los productores de la regin oscila entre 2800 y 3000 pesos por hectrea (en promedio 2900), a continuacin se presenta una tabla que desglosa las etapas del proceso del cultivo y los jornales y personas para cada una ellas.
En base a la informacin anterior se establece que el costo de trabajar esta superficie sera de 23,200,000 pesos, cantidad que los productores aportaran al momento de trabajar jornales en sus propias tierras (24.16 jornales por ha) En el cultivo de frijol la cantidad de jornales se incrementa por ende el costo tambin. El proyecto establece que 2000 hectreas de frijol serian sembradas y cada una requiere alrededor de 31.5 jornales a un costo de 120 podemos determinar que la aportacin de los beneficiarios en las parcelas con este cultivo ser de 7,560,000
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La aportacin de los beneficiarios para el proyecto en 10,000 ha de parcelas ser de $30,760,000 los cuales justificara con mano de obra
12.-Conclusiones
Derivado de los diferentes anlisis realizados, se concluye que el proyecto es atractivo social y econmicamente. En la parte del proyecto que tiene que ver con la parcela se observa como el trabajo de las familias (en este caso la aportacin del beneficiario) es fundamental para el desarrollo del proyecto representa la mayor parte de la inversin, de esta manera aseguramos del empoderamiento que las personas logran con respecto a sus proyectos. Debido a la naturaleza del proyecto, el grado de marginacin de la poblacin objetivo, en el entendido de que una de los propsitos que establece el proyecto es el mantenimiento de las condiciones de medios de produccin, en condiciones de agricultura de baja escala para subsistencia en el sistema agrcola de milpa precisamente en bsqueda de la seguridad alimentaria, se considera que el proyecto debera de ser apoyado. Cabe tambin destacar que el apoyo para la dotacin de semilla, biofertilizante y control de plagas resulta necesario gestionarse a travs de otros programas, y que inclusive es probable que los productores recurran al uso de subsidios como el Procampo o ahora el Proagro productivo para su adquisicin.
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Propuesta Solicitudes Equipamiento Produccion Sierra

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PROPUESTA TCNICA

3.-Objetivos del proyecto

4.-Metas del proyecto

5.-Anlisis del mercado de alimentos

Maz Frijol Jitomate/tomate Cebolla Chile Otras Hortalizas Frutales

422,518 132,239 17,720 13,721 19,534 48,290 8,981

217,824 57,739 2,321 1,367 2,236 17,949 3,581

204,694 74,500 15,400 12,354 17,298 30,342 5,400

48% 56% 87% 90% 89% 63% 60%

Res Ave Cerdo Huevo Leche

4,672 9,319 19,824 15,913 2,299

3,207 6,732 16,928 11,864 1,563

1,465 2,588 2,896 4,050 736

31% 28% 15% 25% 32%

$1,532,858, 46% $987,085, 29% $840,849, 25%

$163,798, 5% $120,269, 4% $194,824, 6% $253,525, 7% $46,317, 1% $78,476, 2% $125,360, 4% $4,511, 0%

7.-Caracterizacin de la Unidad de Produccin Familiar UPF

Problemtica de las UPFs

8.-Caracterizacin del modelo local exitoso

10.-Ingeniera del proyecto

Labores de presiembra Semilla Siembra Fertilizacin

400 + 150 7.00 150.00 8.50 + 7.02

550.00 112.00 150.00 1,127.00

Biofertilizante Labores culturales Labores culturales Labores culturales Control de plagas

250.00 150.00 150.00 150.00 325.00

80.00 150.00 300.00 300.00 45.00

Control de plagas Cosecha

300.00 600.00 $ 3,714.00 1,500 7,500 3,786 2.01

Rendimiento Kg/ha Valor de la produccin Utilidad neta ndice de Redituabilidad

Fuente: Diseo de Paquete Tecnolgico por M.C. Pablo Fernndez Hernndez

Paquete Tecnolgico para la produccin de frijol de temporal en la sierra Tarahumara

Labores de presiembra Semilla Siembra Fertilizacin

400 + 150 13.00 150.00 8.50 + 7.02

550.00 260.00 150.00 813.00

250.00 150.00 150.00 150.00 37.50 250.00 150.00 150.00

Rendimiento Kg/ha Valor de la produccin Utilidad neta ndice de Redituabilidad

Fuente: Diseo de Paquete Tecnolgico por M.C. Pablo Fernndez Hernndez

Paquete Tecnolgico para la produccin de avena de temporal en la sierra Tarahumara

Labores de presiembra Semilla Siembra Fertilizacin Biofertilizante Labores culturales Cosecha

400 + 150 6.5 300 8.50 + 7.02 250 300 150

Rendimiento Kg/ha Valor de la produccin Utilidad neta ndice de Redituabilidad

Regiones de la Alta Tarahumara Costo del grano(/kg) ciclo 2012 = $ 6.50

Valor de la produccin menos el costo total Valor de la produccin / costo total

Fuente: Diseo de Paquete Tecnolgico por M.C. Pablo Fernndez Hernndez

SUB TOTAL 16% I.V.A. TOTAL

Presupuesto Aperos de labranza

SUB TOTAL 16% I.V.A. TOTAL

Aportacin del beneficiario

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