Act 4: Leccion evaluativa 1 Revisin del intento 1

Finalizar revisin

Question1
Puntos: 1

Las caractersticas que aseguran la integridad y la adaptacin de los productos agrcolas a los fines proyectados, son dentro de los parmetros de calidad: Seleccione una respuesta. a. Las sensoriales b. Las Fisicomecnicas c. Ninguna opcin es correcta d. Las sanitarias Correcto Correcto

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Question2
Puntos: 1

Cuando se dice que es posible que los productores produzcan grandes cantidades de frutas, pero cuando no son despachados rpidamente, las prdidas son considerables, se esta haciendo referencia a:
Seleccione una respuesta. a. Inadecuadas facilidades de transporte b. Regulaciones gubernamentales y legislacin c. Escasez de equipos y pobre mantenimiento de los mismos d. Inadecuado sistema de mercadeo Correcto Correcto

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Question3
Puntos: 1

Este parmetro de calidad hace referencia a aquellas propiedades que involucran los sentidos de los consumidores; es decir son propiedades directamente relacionadas con la aceptabilidad de un producto alimenticio dado y por consiguiente con su incidencia sobre la decisin y acogida por parte del comprador. Seleccione una respuesta. a. Propiedades Fisicomecnicas

b. Caractersticas sensoriales c. Valor nutricional d. Sanidad Correcto

Correcto

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Question4
Puntos: 1

El Congestionamiento de productos, la higiene desfavorable, la inadecuada dotacin de equipos para descarga, la maduracin, el embalaje y el transporte, son limitaciones que se pueden presentar en:
Seleccione una respuesta. a. Un Inadecuado sistema de mercadeo b. La Escasez de equipos y pobre mantenimiento de los mismos c. Las Regulaciones gubernamentales y legislacin d. Unas Inadecuadas facilidades de transporte Correcto Correcto

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Question5
Puntos: 1

Esta propiedad mecnica depende de la velocidad, viscosidad, densidad del aire, porosidad, tamao rea superficial y contenido de humedad de los productos. Seleccione una respuesta. a. Conductividad especfica b. Prdida de carga c. ngulo de reposo d. Coeficiente de rozamiento Correcto Correcto

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Question6
Puntos: 1

Est demostrado que cualquier prctica orientada a minimizar el estrs del producto cuando est en el campo contribuye

posteriormente a asegurar la durabilidad poscosecha de dicho producto.Lo anterior es:

Seleccione una respuesta. a. Una afirmacin completamente cierta b. No se cuenta con la informacin completa para emitir un concepto c. Una afirmacin completamente errnea d. Una afirmacin parcialmente errnea Correcto Correcto

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Question7
Puntos: 1

En los parmetros de calidad, cuando se habla de transtorno fisiolgico se esta haciendo referencia a: Seleccione una respuesta. a. Sanidad b. Propiedades fisicomecnicas c. Caractersticas sensoriales d. Valor nutricional Correcto Correcto

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Question8
Puntos: 1

La calidad agropecuaria es un aspecto importante para tener en cuenta durante el estudio de la poscosecha y est constituida por los siguientes parmetros: 1. Rendimiento, precocidad, consistencia gentica, resistenciaa plagas y enfermedades - Sequas, excesos de agua, adaptabilidad al clima y suelo, uniformidad en el crecimientoy desarrollo. 2. Maduracin homognea, facilidad de recoleccin, manejo y beneficio en campo - Atributos fsicos, qumicos y biolgicos 3. Rendimiento, precocidad, consistencia gentica, resistenciaa plagas y afecciones - Sequas, excesos de agua, adaptabilidad al clima y suelo, uniformidad en el crecimiento y productividad agroecolgica. 4. Maduracin bifocalizada, facilidad de recoleccin, manejo y transporte en campo - Atributos fsicos, qumicos y microbiolgicos Seleccione una respuesta.

a. 1 y 2 son correctas. b. 1 y 3 son correctas. c. 3 y 4 son correctas. d. 2 y 4 son correctas. Correcto

Correcto

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Question9
Puntos: 1

Entre las estrategias para la disminucin de prdidas poscosecha, se debe realizar un anlisis sistemtico para el manejo posrecoleccin, en el que no necesariamente se deba hacer a cada fruta, por su complejidad, esto con el objeto de identificar la estrategia apropiada para reducir las prdidas. De lo anterior se puede decir que:
Seleccione una respuesta. a. No se cuenta con la informacin completa para emitir un concepto b. No es temtica de la lectura dada c. Una afirmacin completamente cierta d. Una afirmacin errnea Correcto Correcto

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Question10
Puntos: 1

La parte de lpidos y vitaminas, en los parmetros de calidad es incluida en: Seleccione una respuesta. a. Caractersticas qumicas b. Composicin qumica c. Sanidad d. El valor nutricional Correcto Correcto

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