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PONTIFICA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS ASIGNATURA DE GERENCIA DE MERCADOS

LECHES VITALM

PLAN DE MERCADO

TEMA DEL PROYECTO: Produccin y comercializacin de leches Premium en Colombia PROFESOR GUIA: Bernardo Luque ESTUDIANTES: Mara Ximena Lozada Camilo Ruano William Rodriguez

BOGOT LUNES 20 DE MAYO SEMESTRE: I Semestre 2013

TALBA DE CONTENIDO

Tabla de contenido 1. INTRODUCCIN ............................................................................................... 4 2. 3. 4. JUSTIFICACIN ................................................................................................ 5 ANTECEDENTES .............................................................................................. 6 MISION Y VISION .............................................................................................. 7 4.1 MISIN .................................................................................................................... 7 4.2 VISIN ..................................................................................................................... 7 5. OBJETIVO ......................................................................................................... 8 5.1 Objetivo general ....................................................................................................... 8 5.2 Objetivo especficos: ................................................................................................ 8 6. DEFINICIN DE PRODUCTO ........................................................................... 9

7. ANLISIS MACROECONMICO .......................................................................... 11 7.1 PRODUCTOS SUSTITUTOS ............................................................................... 14 7.2 ANLISIS DE LA COMPETENCIA ........................................................................ 15 7.3 7.4 8. 9. 10. 11. CADENA LCTEA EN BOGOT......................................................................... 15 ANALISIS DEL CONSUMIDOR Y TENDENCIAS DE CONSUMO ...................... 16 ANLISIS DOFA ............................................................................................. 17 ANLISIS POLTICO....................................................................................... 18 INVESTIGACIN DE MERCADOS ................................................................. 19 ESTRATEGIAS ................................................................................................ 73

11.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO ........................................................................... 73 11.2 ESTRATEGIA DE COMUNICACIN INTEGRADA .............................................. 77 11.3 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN Y VENTAS ................................................... 79 11.4 ESTRATEGIA DE PRECIOS ................................................................................ 80 12. CONCLUSIONES ............................................................................................ 83

4 LECHE DE ALMENDRAS

1. INTRODUCCIN

Realizar un plan de mercadeo es la nica manera de hacer las cosas bien, pues es la nica herramienta que permite a una empresa definir su estrategia organizacional. Define el producto, el precio, la plaza, la promocin, el valor para el cliente, el costo, la conveniencia y es el puente de comunicacin entre el mundo exterior y la organizacin. Resulta fundamental conocer el mercado, es la gua de implementacin y control. Toda esta mezcla es la que da sentido y direccin a los objetivos de la empresa fortalecindola estratgicamente ante la competencia. Este trabajo tiene como objetivo la realizacin del plan de mercadeo de una empresa productora y comercializadora de productos lcteos con alta generacin de valor agregado, para el mercado de leches vegetales en Colombia. Se cree ser un trabajo interesante pues los lcteos son uno de los alimentos principales presente en casi toda la vida del ser humano, desde el crecimiento y fortalecimiento en la edad de la infancia y adolescencia hasta alcanzar edades mayores. Debido a su gran aporte nutricional y vitamnico. Como es de conocimiento, cada da hay ms personas que presentan problemas digestivos, alergias e intolerancias o simplemente con un alto grado de preocupacin por los beneficios de su salud y peso ideal. Se piensa que debido a la importancia de este tipo de productos como alternativas de consumo en una alimentacin sana y balanceada, es fundamental ofrecer a la demanda este producto elaborado en el pas. Pues todos los productos existentes en la actualidad son importados a nuestro pas.

2. JUSTIFICACIN

El desarrollo de la poblacin es cada vez ms vertiginoso lo que lleva como consecuencia el incremento de nuevos alimentos y la satisfaccin de nuevas necesidades. Situacin la cual obliga al mercado a diversificarse y satisfacer dicha demanda. Es necesario innovar productos que han venido siendo tradicionalmente manejados y a los que se les puede generar valor agregado que satisfaga las necesidades de algn segmento del mercado que est siendo desaprovechado, por eso consideramos como una oportunidad el explorar el mercado de los productos lcteos derivados de las almendras. Tambin es bueno considerar el crecimiento del sector lcteo en Colombia que se ha presentado y el aumento de los precios presentados en los productos lcteos en el pas ya que este tipo de productos son de gran relevancia en la dieta de los Colombianos, tambin consideramos como alternativa entrar al mercado como un producto sustituto para las personas que sufren de resistencia a la lactosa y sufren de pesadez al ingerir productos lcteos tradicionales. Es importante resaltar que se pretende revolucionar el sector de las bebidas lcteas en Colombia ya que no solo se pretende incursionar en el mercado con el producto de la leche de almendras solamente, sino que se introducirn productos derivados como son lcteos, leches de sabores, mantequillas, leche en polvo, yogures etc. Por todo lo anterior las motivaciones de este proyecto son muchas, pues los beneficios saludables y las propiedades nutricionales de la leche de almendras en comparacin con otros productos sustitutos son abundantes, por lo que se pretende aprovechar estas ventajas competitivas que este tipo de leche proporciona.

3. ANTECEDENTES

La leche de almendras data de tiempos medievales cuando se cultivaban almendros y se produca este tipo de leche natural y equilibrada de manera muy artesanal, actualmente la leche de almendras es un gran sustituto a la leche tradicional animal al no contener colesterol ni lactosa. En Colombia el mercado de productos lcteos es un mercado de gran relevancia, pero ms sin embargo el mercado de productos lcteos alternativos a los productos animales es an emergente, es importante resaltar del mercado lcteo en Colombia que existen grandes competidores que actualmente poseen la gran mayora del mercado entre ellos estn: Colanta, Alqueria, Parmalat, Alpina y Algarra. El mercado lcteo en Colombia en el ltimo ao ha subido sus ventas en un 9% para alcanzar un total de $6.2 trillones de pesos, por lo que se puede resaltar que es un mercado en crecimiento. En lo concerniente al mercado de productos lcteos sustitos a los tradicionales como ya se dijo es muy insipiente, pero en crecimiento con productos alternativos como son la leche de soja, leche de arroz, leche de almendras y avellanas, el principal problema de este tipo de mercado lo constituye la imposibilidad de producir leche alternativa a unos precios competitivos en referencia a la leche tradicional adems por la falta de industrializacin del producto varia en la calidad y mucha de la existencia nacional es producto importado, lo que constituye costos adicionales. La oferta de leche cruda en el 2010 se puede analizar claramente en 3 periodos, el primero hasta el mes de Abril, caracterizado por una significativa cada en la produccin superior al 10%, como resultado del fenmeno del nio que tuvo su mayor expresin en el mes de Enero, generando unas condiciones muy secas en todo el pas que afectaron la produccin de forraje, y as las condiciones de alimentacin de los animales. El segundo, de Mayo a Agosto, donde se dio un efecto antagnico al de la primera parte del ao, con unos niveles de precipitacin por encima de lo normal y adems con una distribucin muy favorable, lo cual result en una reaccin rpida en los volmenes pasando nuevamente a una condicin de excedentes en el mercado como la que predomin en 2008 y 2009. Y por ltimo, de Septiembre a Diciembre, etapa en la cual inici y alcanz su maduracin el fenmeno de la nia, con niveles de precipitacin por encima del 200% con respecto al histrico, lo cual igualmente afect la produccin de leche, especialmente en la zona norte del pas. Esta ltima etapa tambin marca de manera importante un inicio de 2011 con cierta expectativa de baja oferta de leche. El precio de compra de leche, como mecnica estructural del mercado, tuvo un comportamiento fuertemente asociado a la dinmica descrita de la oferta de leche cruda en el pas, en general con un primer semestre con presin al alza, tendencia que se revirti para la segunda parte del ao. Sin embargo, tuvo un incremento alrededor de 2% con respecto a 2009 para el caso de Alquera, y para el mercado en general un porcentaje similar, o incluso por encima, cercano al 3%, segn reporte de la Unidad del seguimiento de precios del Ministerio de Agricultura.

4.

MISION Y VISION

4.1 MISIN Somos una empresa en sector agroindustrial que a travs de un portafolio integral y oportuno de productos lcteos vegetales, como la mejor opcin en la relacin calidadprecio, satisface las necesidades de nuestros clientes en el contexto nacional, con proyeccin internacional. Para esto contamos con la tecnologa apropiada e innovacin en alimentacin saludable, pues estamos seguros que la vida de nuestros clientes es el reflejo de su alimentacin. 4.2 VISIN Continuar siendo para el 2018 una empresa lder en Colombia en los productos lcteos vegetales, por medio del reconocimiento de nuestros clientes, debido a la alta sostenibilidad, innovacin y excelencia operacional. Para ello es necesario que la relacin cliente-consumidor siempre sea la mejor.

5. OBJETIVO

5.1 Objetivo general Elaborar un plan de mercadeo estratgico y efectivo de una empresa productora y comercializadora de leche de almendras, con alta generacin de valor agregado, para el mercado de leches en Colombia.

5.2 Objetivo especficos: Generar leche a base de almendras que a travs de un comportamiento responsable con el medio ambiente logre satisfacer las necesidades de los consumidores y convertirse en una alternativa para los productos lcteos de origen bovino y en una competencia directa para el mercado de leches vegetales. Implementar tecnologa innovadora que represente ahorro en costos y por lo consiguiente un precio mas competitivo con referencia a los productos lcteos de origen animal para asi lograr mediante nuestras diferentes lneas de productos llegar a los estratos 2 y 3. Crear una estrategia de mercadeo que permita dar a conocer nuestro producto para as posicionarlo como una alternativa que se diferencie por su riqueza nutritiva y hacer de la leche de almendras un producto comn para el consumidor colombiano. Desarrollar una estrategia de distribucin que permita que nuestro producto este siempre disponible en los lugares en que los clientes lo adquieren comunmente, as asegurando el fcil acceso al producto. Alcanzar unas ventas de 650 millones de pesos en el primer ao.

6. DEFINICIN DE PRODUCTO

LECHE Descripcin:

La leche de almendras es un alimento rico en protenas, cidos grasos esenciales omega 3 y 6. Vitaminas y minerales. El consumo de almendras reduce el riesgo a padecer problemas cardiovasculares debido a que reduce la oxidacin del LDL (colesterol malo), reduce el LDL y triglicridos. Tiene un elevado valor nutritivo. Destaca su composicin en protenas (20%), fibra (14%) y grasa (53,5%), en su mayor parte en forma de cido oleico. Tambin cabe destacar su contenido en minerales (magnesio, hierro, potasio) y vitaminas (E, B1, B2). Recomendaciones:

La leche de almendras es un alimento rico en protenas, cidos grasos esenciales omega 3 y 6. vitaminas y minerales. Presentaciones:

caja x 1 litro ( 33.8 fl oz) y bolsa x 1.1 litros Vida til:

3 meses LECHE EN POLVO PARA BEBES: Descripcin:

es un producto elaborado con los procesos de pasteurizacin, homogenizacin y evaporacin y secado, conservando las caractersticas de la leche original. A diferencia de las otras leches en polvo a las cuales tiene que agregar vitaminas porque no cuenta con ellas, este producto no se le agrega ninguna sustancia

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qumica de manera artificial pues la leche de almendras cuenta con un poder nutricional suficiente.

Recomendaciones:

Mantener la bolsa bien cerrada, en lugar fresco y seco, despus de abierta conservar bien tapada y en el empaque original. No exponer mucho al sol. No hervirse nunca para no alterar sus componentes nutritivos, consumir una vez preparado Presentaciones:

Bolsa x 500 g y bolsa x 1000g Vida til:

12 meses

LECHE EN POLVO PARA ADULTOS: Descripcin:

es un producto elaborado con los procesos de pasteurizacin, homogenizacin y evaporacin y secado, conservando las caractersticas de la leche original. A diferencia de las otras leches en polvo a las cuales tiene que agregar vitaminas porque no cuenta con ellas, este producto no se le agrega ninguna sustancia qumica de manera artificial pues la leche de almendras cuenta con un poder nutricional suficiente. Recomendaciones:

Producto para preparar con bebidas fras o calientes, postres, helados, sopas y otras aplicaciones de la cocina Presentaciones:

Bolsa x 100g, bolsa 200g , bolsa 300g Vida til:

12 meses a temperaturas entre 2c a 6c,

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7. ANLISIS MACROECONMICO Mercado lcteo a nivel mundial: A escala mundial agropecuaria la leche ocupa el primer lugar en nivel de produccin y alcanza una cifra a nivel global de 300.000 millones de dlares, tambin es importante resaltar que alrededor del 13 % de la poblacin mundial vive en granjas lecheras con un promedio de 2.5 vacas por granja, adems de que en los pases en vas de desarrollo la produccin lechera constituye una gran fuente de empleo en especial en pequea escala y a nivel de pequeas empresas. La produccin lechera mundial alcanza los 700 millones de toneladas actualmente los cuales estn concentrados principalmente en los grandes exportadores como son: Unin Europea: 151 millones Estados Unidos: 85.5 millones Nueva Zelanda: 9.4 millones

Amrica latina produce alrededor de 58 millones en total donde Colombia ocupa en cuarto puesto a nivel produccin. Las principales empresas lcteas a nivel global son1:

Tomado del Estudio de Vigilancia e Inteligencia Competitiva de TRUJILLO, Ral, para el Ministerio de

Agricultura. 2007

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Mercado lcteo en Colombia Segn la industria de lcteos en Colombia sta se distribuye actualmente en el pas de la siguiente manera: El sector lcteo en el territorio nacional tiene una participacin dentro de toda la industria manufacturera del pas representada en un 3.5% del total y ocupa el dcimo primer puesto dentro de las 61 industrias. En materia de consumo los productos lcteos constituyen un bien de consumo masivo as bien la leche y sus derivados tienen el segundo puesto ms importante al interior de la canasta familiar representando un 10.5%. El consumo de leche en Colombia es de 6.2 millones de toneladas anuales. Este consumo se representa de la siguiente forma: 13.3% leche cruda, 27.5% leche pasteurizada, 5.8% leche ultra pasteurizada, 37% quesos, 13.3% leche en polvo y 3% derivados de la leche. Si bien la leche entera sigue siendo la ms demandada por el mercado, la categora de leches especializadas a ganado importancia ya que tiene un crecimiento anual cercano a los 20 puntos porcentuales2. En la produccin mundial, Colombia ocupa un discreto lugar entre los grandes productores de leche del planeta. Lugar que adquiere importancia si la comparacin se hace solo entre los pases latinoamericanos pues all Colombia slo es superado por Brasil, Mxico y Argentina.

Sector lcteo en Colombia Buenas Tareas

13 El mercado de productos lcteos en Colombia se encuentra liderado por las grandes corporaciones como son Alpina, Colanta, Alqueria, Parmalat y Algarra, entre otras ms pequeas consideradas regionales. La lnea de productos que estos ofrecen va desde toda la cadena de lo que se considera alternativa de leche y sus derivados, hasta en algunos de ellos involucrarse en otros afines (quesos, postres, etc.). Por otro lado est el peligro del TLC frente a los productos nacionales. Por suerte, el mercado lcteo se encuentra privilegiado puesto que los productos nacionales se les han garantizado su prevalencia y se ha casi reprimido la entrada de esta gama de productos al pas3. Dado que en los estudios del mercado lcteo queda plasmado que el ganado bovino es, como era de esperarse, el gran productor de lcteos, el posicionamiento debe enfocarse en la especificacin del sello de producto alternativo, vegetal y sin lactosa. La leche bovina es procesada por el sector privado, las grandes corporaciones, que distribuyen los productos y tienen la experiencia en el campo. Detrs de estos se encuentra el rubro ganadero, donde un nmero aproximado de 400.000 ganaderos son los que producen la leche.4 En este sentido son muchos los empleos que dependen de este mercado masivo y necesario, lo cual supone un reto a la visin de nuestro producto, que ha de generar tanto diferenciacin como valor agregado y no olvidar la calidad humana y la generacin de empleo. Ahora bien, continuando con el reconocimiento de la competencia, un balance sobre el mundo lcteo realizado por la revista Gerente en su articulo 500 empresas mas grandes y exitosas sirve de referencia para ver como esta posicionado el mercado lcteo:5

3 4

http://www.dinero.com/negocios/articulo/sector-lechero-estara-blindado-frente-tlc/152451 Lo que usted necesita saber sobre la leche en Colombia http://portal.fedegan.org.co/pls/portal/docs/PAGE/PORTAL/PG_SERVICIOS/COYUNTURA_LECH ERA1/LO_QUE_USTED_NECESITA_SABER_CARTILLA.PDF 5 Datos tomados del artculo Colombia, una pieza ms en la conquista de un nuevo mundo lcteo; Aurelio Suarez Montoya. Tabla extrada de la revista Gerente No. 148, Mayo 2010.

14 A nivel nacional la participacin en los diferentes departamentos del pas (ciudades capitales 2007) de las diferentes marcas estn as6: Total Alqueria Alpina Ciledco Parmalat Colanta Algarra supermercados 32% 12% 5% 13% 5% 5% 28% Cundinamarca 60% 14% 7% 5% 9% 5% Pacfico 17% 12% 24% 5% 7% Antioquia 21% 18% 13% 37% 4% 7% Atlntico 2% 8% 48% 2% 2% 24% Oriente 4% 7% 6% 13% 23% Centro 13% 15% 7% 12% 1% 16%

Aunque los datos no son actuales nos dan una referencia de la porcin dele mercado que cada competidor acapara por regiones. Sin embargo, dado que esos datos corresponden al ao 2009 (tabla1) y 2007 (tabla 2) cabe aclarar que es posible que esas posiciones hayan cambiado, pero la idea bsica es mirar el volumen de ventas que manejan las grandes empresas. Dado que nuestra empresa comenzara como una PYME debemos ser conscientes de la dificultad que resulta incursionar como una marca nueva a un mercado que parece estar saturado. Pero e ah donde entra nuestra estrategia de diferenciacin. Los productos listados por estas corporaciones provienen del ganado bovino y en algunos contados casos, de la soya. Como competencia nacional en el mercado lcteo, nos encontramos frente a un mercado suficientemente abastecido, pero teniendo en cuenta que hablamos de una ALTERNATIVA a los productos a base de leche bovina, nuestra directa competencia en este sentido son las leches vegetales, tales como la ms conocida que es la leche de soya. Visto desde este ngulo, el reto radica en la presentacin del producto, el conocimiento que se tenga sobre los beneficios que tiene para la salud esta nueva gama de productos 100% nacionales que introduciremos al mercado. El establecimiento de pautas adecuadas para la produccin que garantice la calidad del producto y la publicidad realizada al mismo, as como los contactos y canales de distribucin, sern determinantes a la hora de alcanzar el xito en el mercado de lcteos alternativos. 7.1 PRODUCTOS SUSTITUTOS La leche de almendras no tiene no tiene un producto que le sustituya tanto en propiedades nutricionales como de sabor. Se puede tomar la protena de soya como un sustituto de la leche en polvo y liquida.. El ms utilizado es el aislado de soya o protena aislada de soya, que posee un nivel de protenas del 80 al 86%, comportndose de manera similar a las protenas que contiene la leche de almendra.

Nielsen

15 7.2 ANLISIS DE LA COMPETENCIA Los competidores de la productora y comercializadora Vitalm estn formalmente constituidos como lasa grandes empresas del sector. Pues a partir de la implementacin de la normatividad, inversiones en tecnologa e infraestructura en el tema del enfriamiento y produccin de la leche y el uso de mejores prcticas de ordeo e higiene. Dedicndose centralmente a la produccin y almacenamiento eficiente de su producto. Pero la cantidad de oferta que hay en la ciudad de lcteos es nuestra fortaleza para contar con una capacidad logstica, tecnologa y productora como rival de las empresas procesadoras existentes en el pas. Vitalm plantear un nuevo concepto de los productos lcteos, prestando un servicio y un producto con caractersticas y precios especiales dependiendo del sector para donde est dirigida.

7.3

CADENA LCTEA EN BOGOT

El siguiente mapa muestra la cadena lctea que se utilizara en la ciudad de Bogot, la cual est conformada por las estructuraras bsicas de una cadena de suministro. Empieza desde proveedores de la materia prima, pasa a la produccin en planta del producto lcteo, los cuales una vez estn como producto terminado son entregados a las comercializadoras quienes se encargad de la distribucin de los productos en los diferentes puntos de venta de la ciudad.

Cultivos directo de almendra s. Compra externa de las almendra

16 7.4 ANALISIS DEL CONSUMIDOR Y TENDENCIAS DE CONSUMO

El consumidor de nuestro producto se dividira en dos categorias por el tipo de personas al que buscara dirigirse. Se manejaran dos tipos de lineas de producto, las cuales se diferenciaran en su cadena de abastecimiento, la calidad de sus empaques, las lineas de producto y el precio. Se pretende tener una categoria dirigida para estratos 2 y 3 y otra categoria para los consumidores de los estratos4, 5 y 6. Segn datos de Fedegan se espera que el crecimiento del consumo interno aumente al estabilizarse los mercados internacionales y al disminuir la oferta de la leche por una muy posible poltica que baje los precios al productor. La siguiente tabla muestra el consumo per capita de lcteos para el ao 2010 en la ciudad de Bogota.

Observando as que el consumo total de alimentos per cpita / ao es de 141.8 litros., en los estratos bajos(5,6), de 114.4 litros., en los estratos medios (3-4) y de 75,5 litros., en los estratos altos (1-2).

17 8. ANLISIS DOFA El anlisis DOFA comprende una matriz en la cual se colocan las Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas que existirn para un producto/empresa, previo a cualquier ejecucin de estrategia o proyecto. En nuestro plan de negocios de incursionar con un nuevo producto al mercado nacional, determinamos los siguientes puntos: FORTALEZAS Producto saludable Producto verstil y adecuado para generar toda una lnea de productos derivados Garanta de calidad en procesos de los productos Mentalidad ecolgica y compromiso con el medio ambiente Enfoque adecuado de la parte administrativa Metas claras y visin en los objetivos organizacionales Sello de producto 100% hecho en Colombia y que apoya nuestra industria nacional. Al ser un producto nacional, ser libre de aranceles a diferencia de la competencia que son productos importados, reduciendo costos DEBILIDADES Marca nueva Desconocimiento y falta de experiencia referente al sector econmico Apuesta arriesgada, con necesidad de empleados de todo tipo para cumplir con los objetivos Falta de compromiso de la fuerza laboral Presupuesto limitado Clientes y proveedores desconocidos, apuesta a las recomendaciones que se consigan Carencia de historia, reconocimiento y prestigio de las grandes lecheras Vida til de los productos

OPORTUNIDADES Pioneros: Producto nuevo dentro de los productores locales Conocimiento de los beneficios por parte del publico Impacto acertado en los clientes potenciales por buena labor en la tctica usada para introduccin al mercado Aquel al que le guste el producto posiblemente se convierta en un usuario regular Alternativa saludable frente a los otros productos lcteos del mercado, ideal para aquellos que cuiden su salud Canales de distribucin mayoristas y minoristas

AMENAZAS Acogida-rechazo del publico Costos de produccin por legislaciones y requerimientos Precio elevado por costos, no soportado por el mercado Malas relaciones con proveedores Posibles competidores que surjan a cuestas del xito del producto en el mercado Inconvenientes ambientales para la produccin y conservacin de las almendras Inconvenientes en las posibles relaciones con distribuidores por preferencias de estos a productos de otros clientes con aos de buenas relaciones y cooperacin

18 9. ANLISIS POLTICO Ente regulador para la calidad de los productos en Colombia: INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos de la Repblica de Colombia) Este instituto ejecuta todo lo referente al control de sanidad de los alimentos que se producen y comercializan en Colombia, con miras a garantizar por medio de inspeccin y vigilancia peridica la salud pblica de toda la poblacin. A su vez est autorizado para impartir sanciones e inclusive clausurar aquellas entidades que no cumplan con los requerimientos de garanta para los consumidores y que puedan atentar contra su salud7. El decreto que regula los estatutos establecidos para lo que se considera productos lcteos es el Decreto nmero 616 de 20068, el cual da indicaciones claras e irremplazables para la correcta produccin y comercializacin de dichos productos. Entre algunos de los enunciados que abarca este decreto estn: Produccin Procesamiento Transporte Comercializacin Envase

Cabe resaltar que aunque este decreto va encaminado hacia la leche bovina y proveniente de otros animales, puede abarcar la misma normatividad en cuanto a la preservacin, comercializacin, envase y todas las reglamentaciones establecidas a partir de la obtencin del producto, dado que este se considera un sustituto a la leche pero con propiedades similares y aporte vitamnico y cuidado muy parecido. A su vez existen entidades a las que estn sujetas las nuevas empresas, con funciones especficas, tales como: Cmara de Comercio: protocolo y supervisin de las empresas. Superintendencia de Industria y Comercio: asistencia a los consumidores. Dian: impuestos obligatorios.

7
8

http://www.quiminet.com/articulos/normas-para-productos-alimenticios-invima-colombia-5335.htm http://www.sinigan.gov.co/Portal/Portals/0/2006D616.pdf

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10. INVESTIGACIN DE MERCADOS

Problema de investigacin
Se aplicara esta investigacin por la necesidad de averiguar cul sera el impacto ocasionado por los productos lcteos de almendra, poder conocer e identificar como funciona el mercado al que esperamos dirigirnos. Objetivos Explorar el mercado de los productos lcteos. Sondeo de conocimiento del producto Preferencias de consumo Ventas por sector y categora Market share en la ciudad Anlisis demogrfico. Marco conceptual Deslactosada: producto lcteo que no contiene una de sus azucares denominada lactosa. Bon yourt: producto lcteo hecho a base de yogurt, que se acompaa regularmente con trozos de fruta o cereal. Tipo de estudio Exploratorio: Por medio de esta investigacin se pretenda obtener resultados claros acerca del tipo de consumidor, gustos, preferencias, y lugares de distribucin del producto. Para este fin se cuenta con un conocimiento previo de investigaciones que ya se han elaborado acerca del tema Fuentes de informacin Primarias: Para llevar a cabo la recoleccin de datos se realizaron una serie de encuestas a diferentes personas de localidades, genero, y edad distintas de la ciudad de Bogot. Esto con el fin de poder garantizar la existencia de las dos lienas de producto que se prentende manejar. Diseo Transversal: El desarrollo de esta investigacin se llev a cabo en un periodo de tiempo consecutivo y sin interrupciones obligadas para obtener el resultado buscado. Enfoque metodolgico

20 Cuantitativo: Se realizaron 60 encuestas personales y por correo electrnico a ciudadanos de Bogot que cumplan con las caractersticas requeridas para llevar a cabo correctamente la investigacin. El cuestionario contena preguntas de opcin mltiple.

Tcnicas de recoleccin de datos


Para la recoleccin de datos, los mtodos utilizados fueron los siguientes: Entrevistas individuales de profundidad: Con esto se pretenda obtener mayor cantidad de datos para el estudio.. Las entrevistas individuales permiten interactuar con el entrevistado cumpliendo as con la totalidad de la entrevista adems de obtener los diferentes puntos de vista del encuestado. Encuestas por internet: es una de las fuentes ms rpidas para obtener informacin ya que la mayora de las persons tiene acceso a internet y cuentan con bueno manejo de este. Instrumentos de recoleccin de datos Cuestionario cerrado: El principal instrumento utilizado en esta investigacin de mercados. Se tuvo en cuenta para registrar las respuestas de los encuestados. Al ser un cuestionario cerrado, se obtienen respuestas ms objetivas y se hace menos engorrosa la tabulacin de las mismas. Igualmente es un instrumento annimo, lo cual puede generar mayor honestidad por parte de los entrevistados. Poblacin meta Personas ciudadanas de Bogot, hombres y mujeres entre los 18 y los 50 aos pertenecientes a una capacidad econmica diferente y que tengan algn tipo de consumo de productos lcteos. Marco de muestreo Toda persona mayor de 17 aos que vive en la ciudad de Bogot y que tiene poca o mucha frecuencia de consumo de productos lcteos Procedimiento de muestreo Muestreo no probabilstico. Tamao de la muestra Prctico: Para mayor facilidad y por inconvenientes de tiempo se realizaron las encuestas con una muestra de 60 personas.. Teorico: Para determinar el tamao de la muestra se empleo la formula de clculo de muestra representativa para una poblacin finita la cual es la siguiente:

21

Donde: - N optimo: es el tamao de la muestra que queremos encontrar. - Z es el valor en la tabla de probabilidades de la Distribucin Normal para el nivel de confianza. - N es el tamao de la poblacin. - E es el error mximo permitido. - p es la probabilidad de ocurrencia de la prueba. - q es la probabilidad de no ocurrencia (1-p). Para nuestra investigacin los valores son: - Z = 0,025. A partir de la tabla de probabilidades acumuladas de Z=1,96 - N = 1500 - E = 5% - p = 0,5 - q = 0,5 Por lo tanto:

Dando como resultado:

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RESULTADOS
Fase descriptiva A continuacin se presentan los resultados generales y algunas medidas estadsticas de los resultados obtenidos para cuando es posible obtenerlas:

Sexo de la persona N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0

Edad 50 0 23,00 169,615 61 18 79

Localidad de residencia 50 0

Consume productos lacteos de manera regular 50 0

Leche 50 0

Yogurt N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0

Kumis 50 0

Bon Yurt 50 0

Avena 50 0

Leche en Polvo 50 0

Como es su percepcion de los derivados de la leche de vaca 50 0 4,00 ,761 3 2 5

23

Ha escuchado acerca de productos lcteos de origen vegetal N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 Productos de Soya 50 0 Productos de Almendras 50 0 Productos de Avena 50 0

Si los derivados de Intolerancia o malestar al consumir lcteos N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 Percepcin calidad de la leche en polvo 50 0 1,00 ,657 3 0 3 Cuanto estara dispuesto a pagar 50 0 3000,00 1193877,551 3000 2000 5000 almendras fuesen mas nutritivos, los preferira? 50 0

24

Si los precios fuesen competitivos, los preferira? Fcil digestin 50 0 Descremado 50 0 Bajo en grasa 50 0 Bajo en sodio 50 0

Valid Missing

50 0

Median Variance Range Minimum Maximum

Deslactosado
N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0

Saludable
50 0

Sabor
50 0

Con Calcio
50 0

Supermercados
50 0

25

Almacenes de Tiendas de Barrio N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 Tiendas express 50 0 grandes superficies 50 0 Tiendas Especializadas 50 0 Panadera 50 0

Colegios y Droguera N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 Mini mercado 50 0 Miscelnea 50 0 Cafetera 50 0 Universidades 50 0

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Calidad del producto dentro de su cadena de Restaurantes N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 Fruteras 50 0 Precio 50 0 refrigeracin 50 0 Durabilidad 50 0

Le gustara Le gustara recibir asesora en el Reconocimient o de marca N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 puesto de venta? 50 0 Que tipo de empaque prefiere? 50 0 2,00 ,255 1 1 2 una lnea econmica que conservara la calidad? 50 0

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Productos lcteos Productos lcteos de almendra y Juan Valdez N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 de almendra y Crepes and Waffles 50 0 Productos lcteos de almendra y Panpaya 50 0

Productos lcteos de Productos lcteos de almendra y helados Popsy N Valid Missing Median Variance Range Minimum Maximum 50 0 almendra y Hamburguesas El Corral 50 0

28 Ahora se contina con la descripcin y anlisis detallado por pregunta: Preguntas Demogrficas: 1. Sexo: M___ F___ Resultados: Sexo de la persona
Cumulative Frequency Valid Femenino Masculino Total 27 23 50 Percent 54,0 46,0 100,0 Valid Percent 54,0 46,0 100,0 Percent 54,0 100,0

Grfico:

Anlisis: Para la realizacin de la encuesta se trato de obtener una muestra que sea pareja en lo que a genero se refiere para obtener resultados deseables y sin sesgos de genero como se obtuvo. 2. Edad:__

29 Resultados:
Edad
Frequency Valid 18 19 20 21 22 23 24 26 27 31 32 33 35 38 39 40 43 45 48 49 50 54 57 79 Total 5 8 5 3 3 4 4 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 50 Percent 10,0 16,0 10,0 6,0 6,0 8,0 8,0 2,0 4,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 100,0 Valid Percent 10,0 16,0 10,0 6,0 6,0 8,0 8,0 2,0 4,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 100,0 Cumulative Percent 10,0 26,0 36,0 42,0 48,0 56,0 64,0 66,0 70,0 72,0 74,0 76,0 78,0 80,0 82,0 84,0 86,0 88,0 90,0 92,0 94,0 96,0 98,0 100,0

30 Grfico:

Anlisis: Para la realizacin de la encuesta se obtuvo una muestra en la que se encuentran presentes varias generaciones pero existe una gran mayora de personas jvenes entre los 19 y los 35 con una media de 23 aos y un rango de 61 aos. 3. Localidad de residencia_____ Resultados: localidad de residencia
Cumulative Frequency Valid Chapinero Fontibn Mrtires Puente Aranda Quinta Paredes Rafael Uribe 17 2 2 3 1 2 Percent 34,0 4,0 4,0 6,0 2,0 4,0 Valid Percent 34,0 4,0 4,0 6,0 2,0 4,0 Percent 34,0 38,0 42,0 48,0 50,0 54,0

31

Rosales Santa Ana Suba Teusaquillo Usaqun Total

1 1 1 2 18 50

2,0 2,0 2,0 4,0 36,0 100,0

2,0 2,0 2,0 4,0 36,0 100,0

56,0 58,0 60,0 64,0 100,0

Grfica:

Anlisis: Se obtuvo una muestra en la que se encontr poblacin que vive en diferentes localidades de la ciudad pero con una predominancia en los sectores de Usaqun y chapinero

4. Consume usted de forma regular productos lcteos? S___ No___

32 Resultados: Consume productos lcteos de manera regular

Cumulative Frequency Valid NO 5 Percent 10,0 Valid Percent 10,0 Percent 10,0

SI Total

45 50

90,0 100,0

90,0 100,0

100,0

Grfica:

Anlisis: Se encontr que un 90% de los encuestados si consumen de manera regular productos lcteos con lo que se percibe que todos los productos de carcter lcteos constituyen la dieta de la mayora de personas de manera regular y frecuente con lo que se puede decir que el mercado potencial es de gran escala. 5. Cules de estos productos consume con regularidad? Leche ___ Yogurt___ Kumis___ Bon Yurt___ Avena___ Leche en polvo_

33 Resultados: Leche
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 6 44 50 Percent 12,0 88,0 100,0 Valid Percent 12,0 88,0 100,0 Percent 12,0 100,0

Yogurt
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 21 29 50 Percent 42,0 58,0 100,0 Valid Percent 42,0 58,0 100,0 Percent 42,0 100,0

Kumis
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 44 6 50 Percent 88,0 12,0 100,0 Valid Percent 88,0 12,0 100,0 Percent 88,0 100,0

Bon Yurt
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 36 14 50 Percent 72,0 28,0 100,0 Valid Percent 72,0 28,0 100,0 Percent 72,0 100,0

34

Avena
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 36 14 50 Percent 72,0 28,0 100,0 Valid Percent 72,0 28,0 100,0 Percent 72,0 100,0

Leche en Polvo
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 42 8 50 Percent 84,0 16,0 100,0 Valid Percent 84,0 16,0 100,0 Percent 84,0 100,0

Grficos:

35

Anlisis: Mediante esta pregunta se pretenda indagar cuales son los productos de origen lcteos se consuman mas para considerarlos como los principales en nuestra lnea de productos, se puede observar que la lecha es el mas consumido seguido por el yogurt la avena y el bon yurt los cuales e convierten en las principales opciones para amplificar nuestra lnea de productos.

6. Cmo es su percepcin acerca de los productos derivados de la leche de vaca?

36 Resultados: Como es su percepcin de los derivados de la leche de vaca


Cumulative Frequency Valid Malo Regular Bueno Muy Bueno Total 3 13 21 13 50 Percent 6,0 26,0 42,0 26,0 100,0 Valid Percent 6,0 26,0 42,0 26,0 100,0 Percent 6,0 32,0 74,0 100,0

Grfico:

Anlisis: Las personas encuestadas tienen una percepcin relativamente buena de los productos lcteos derivados de la leche de vaca pero hay un porcentaje significativo que los considera entre regulares y malos que ser el mercado objetivo que se debe plantear nuestra empresa.

37 7. Ha escuchado alguna vez acerca de productos lcteos de origen vegetal? Si ___ No____

Resultados: Ha escuchado acerca de productos lcteos de origen vegetal


Cumulative Frequency Valid NO SI Total 22 28 50 Percent 44,0 56,0 100,0 Valid Percent 44,0 56,0 100,0 Percent 44,0 100,0

Grfico:

Anlisis: Se encuentra que gran parte de las personas encuestadas no han escuchado de los productos lcteos de origen vegetal por lo que las campaas publicitarias de nuestra empresa deberan enfocarse en dar a conocer este tipo de productos

38 8. Conoce o ha probado alguno de los siguientes productos? Productos de soya ___ productos de almendras___ productos de avena ___ Resultados: Productos de Soya
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 17 33 50 Percent 34,0 66,0 100,0 Valid Percent 34,0 66,0 100,0 Percent 34,0 100,0

Productos de Almendras
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 35 15 50 Percent 70,0 30,0 100,0 Valid Percent 70,0 30,0 100,0 Percent 70,0 100,0

Productos de Avena
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 27 23 50 Percent 54,0 46,0 100,0 Valid Percent 54,0 46,0 100,0 Percent 54,0 100,0

39 Grficos:

40

Anlisis: En esta encuesta se encuentra al go que puede llegar a ser determinante y es el hecho de que la leche vegetal menos conocida es la que de hecho nuestra empresa pretende comercializar punto en el cual como se comento con anterioridad se tiene que concentrar en cambiar. 9. Es usted intolerante a la lactosa o presenta malestares al consumir productos lcteos? Si___ No___ Resultados: Intolerancia o malestar al consumir lcteos
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 31 19 50 Percent 62,0 38,0 100,0 Valid Percent 62,0 38,0 100,0 Percent 62,0 100,0

41 Grfico:

Anlisis: Se encuentra gracias a esta pregunta que un porcentaje significativo de la muestra presenta intolerancia al consumo de productos lcteos de origen animal, quienes podran a llegar a encontrar los productos lcteos de origen vegetal como la solucin a su problema de resistencia a la lactosa. 10. Si ha probado leches en polvo, califique su percepcin de la calidad del producto Bueno___ Regular___ Malo___ Resultados:
Percepcin calidad de la leche en polvo Cumulative Frequency Valid "No Aplica" Bueno Regular Malo Total 2 25 15 8 50 Percent 4,0 50,0 30,0 16,0 100,0 Valid Percent 4,0 50,0 30,0 16,0 100,0 Percent 4,0 54,0 84,0 100,0

42 Grfico:

Anlisis: La gran mayora de encuestados considera la leche en polvo como buena y esto podra considerarse en una posibilidad de diversificacin de nuestro producto en la futura comercializacin. 11. Cuanto estara usted disponible a pagar por un derivado lcteo: $2000 $3000 $4000 $5000 Resultados: Cuanto estara dispuesto a pagar
Cumulative Frequency Valid 2000 3000 4000 5000 Total 18 18 5 9 50 Percent 36,0 36,0 10,0 18,0 100,0 Valid Percent 36,0 36,0 10,0 18,0 100,0 Percent 36,0 72,0 82,0 100,0

43

Grfico:

Anlisis: Se encontr que la media de la cantidad que las personas estn dispuestas a pagar por un producto lcteo esta en 3000 por eso es importante considerar el valor por el cual nuestro producto saldr al mercado y saber si este se ajusta o no a las preferencias d elos consumidores 12. Consumira productos lcteos derivados de las almendras si representaran una alternativa ms saludable e igualmente nutritivita que los productos lcteos ya existentes en el mercado? Si___ No___ Resultados: Si los derivados de almendras fuesen mas nutritivos, los preferira?
Cumulative Frequency Valid NO SI Total 12 38 50 Percent 24,0 76,0 100,0 Valid Percent 24,0 76,0 100,0 Percent 24,0 100,0

44 Grfico:

Anlisis: Se encuentra que la gran mayora de encuestados preferiran los derivados de la lecha de almendras si estos presentaran un valor agregado de carcter nutritivo para los consumidores por lo que es importante considerar la distincin y diferenciacin en este aspecto. 13. Si los precios de la leche de almendras, fuesen similares o mejores a los de leche bovina, preferira comprar estos? Si___ No___ Resultados:

Si los precios fuesen competitivos, los preferira?


Cumulative Frequency Valid NO SI Total 17 33 50 Percent 34,0 66,0 100,0 Valid Percent 34,0 66,0 100,0 Percent 34,0 100,0

45 Grfico:

Anlisis: Con esta pregunta se encuentra que los encuestados consideran el precio un factor determinante a la hora de adquirir un producto, por esto es importante para nuestra compaa el poder adquirir la tecnologa o los mtodos necesarios para la produccin de leches de almendras a costos que nos permitan competir directamente con los productos lcteos de origen bovino.

14. Cul (cuales) de las siguientes caractersticas es(son) para usted la(las) mas importante(s) a la hora de escoger un producto lcteo? Fcil digestin___ Descremado___ Bajo en grasa___ Bajo en sodio___ Deslactosado___ Saludable___ Sabor ___ Con calcio___

46 Resultados: Fcil digestin


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 30 20 50 Percent 60,0 40,0 100,0 Valid Percent 60,0 40,0 100,0 Percent 60,0 100,0

Descremado
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 35 15 50 Percent 70,0 30,0 100,0 Valid Percent 70,0 30,0 100,0 Percent 70,0 100,0

Bajo en grasa
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 30 20 50 Percent 60,0 40,0 100,0 Valid Percent 60,0 40,0 100,0 Percent 60,0 100,0

Bajo en sodio
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 47 3 50 Percent 94,0 6,0 100,0 Valid Percent 94,0 6,0 100,0 Percent 94,0 100,0

47

Deslactosado
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 33 17 50 Percent 66,0 34,0 100,0 Valid Percent 66,0 34,0 100,0 Percent 66,0 100,0

Saludable
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 27 23 50 Percent 54,0 46,0 100,0 Valid Percent 54,0 46,0 100,0 Percent 54,0 100,0

Sabor
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 24 26 50 Percent 48,0 52,0 100,0 Valid Percent 48,0 52,0 100,0 Percent 48,0 100,0

Con Calcio
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 34 16 50 Percent 68,0 32,0 100,0 Valid Percent 68,0 32,0 100,0 Percent 68,0 100,0

48 Grficos:

49

Anlisis: Se encontr gracias a esta pregunta que los factores que las personas mas consideran a la hora de escoger una marca de leche en su orden son: sabor, saludable, fcil digestion y deslactosado por lo que son factores que se deben considerar para el posicionamiento de nuestro producto en el mercado para asi obtener el gusto y las preferencias de los consumidores.

15. En donde le gustara encontrar la leche de almendras? Indique con x Supermercado___ Tiendas de barrio___ Tiendas exprs___ Almacenes de grandes superficies___ Tiendas especializadas___ Panadera__ Droguera__ Mini mercado__ Miscelnea___ Cafeteras___ Colegios y universidades___ Restaurantes___ Fruteras___

50 Resultados: Supermercados
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 8 42 50 Percent 16,0 84,0 100,0 Valid Percent 16,0 84,0 100,0 Percent 16,0 100,0

Tiendas de Barrio
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 27 23 50 Percent 54,0 46,0 100,0 Valid Percent 54,0 46,0 100,0 Percent 54,0 100,0

Tiendas express
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 34 16 50 Percent 68,0 32,0 100,0 Valid Percent 68,0 32,0 100,0 Percent 68,0 100,0

Almacenes de grandes superficies


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 37 13 50 Percent 74,0 26,0 100,0 Valid Percent 74,0 26,0 100,0 Percent 74,0 100,0

51

Tiendas Especializadas
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 44 6 50 Percent 88,0 12,0 100,0 Valid Percent 88,0 12,0 100,0 Percent 88,0 100,0

Panadera
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 40 10 50 Percent 80,0 20,0 100,0 Valid Percent 80,0 20,0 100,0 Percent 80,0 100,0

Droguera
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 47 3 50 Percent 94,0 6,0 100,0 Valid Percent 94,0 6,0 100,0 Percent 94,0 100,0

Mini mercado
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 33 17 50 Percent 66,0 34,0 100,0 Valid Percent 66,0 34,0 100,0 Percent 66,0 100,0

52

Miscelnea
Cumulative Frequency Valid NO 50 Percent 100,0 Valid Percent 100,0 Percent 100,0

Cafetera

Cumulative Frequency Valid NO Si Total 44 6 50 Percent 88,0 12,0 100,0 Valid Percent 88,0 12,0 100,0 Percent 88,0 100,0

Colegios y Universidades
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 38 12 50 Percent 76,0 24,0 100,0 Valid Percent 76,0 24,0 100,0 Percent 76,0 100,0

Restaurantes
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 46 4 50 Percent 92,0 8,0 100,0 Valid Percent 92,0 8,0 100,0 Percent 92,0 100,0

53

Fruteras
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 46 4 50 Percent 92,0 8,0 100,0 Valid Percent 92,0 8,0 100,0 Percent 92,0 100,0

Grficos:

54

55

Anlisis: Con esta pregunta pretendimos sondear todas los mercados en los que los encuestados quisieran encontrar nuestros productos y se encontr que principalmente las personas adquieren este tipo de productos en supermercados y tiendas de barrio con lo que se nos permite tener una idea del lugar donde se concentrara el mayor volumen de ventas y donde se tendra que enfocar la distribucin del mismo. 16. A la hora de seleccionar una marca de productos lcteos, usted se fija en: Precio___ Calidad del producto dentro de su cadena de refrigeracin___ Durabilidad ___ Reconocimiento de marca___

56 Resultados:

Precio
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 24 26 50 Percent 48,0 52,0 100,0 Valid Percent 48,0 52,0 100,0 Percent 48,0 100,0

Calidad del producto dentro de su cadena de refrigeracin


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 34 16 50 Percent 68,0 32,0 100,0 Valid Percent 68,0 32,0 100,0 Percent 68,0 100,0

Durabilidad
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 33 17 50 Percent 66,0 34,0 100,0 Valid Percent 66,0 34,0 100,0 Percent 66,0 100,0

57

Reconocimiento de marca
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 24 26 50 Percent 48,0 52,0 100,0 Valid Percent 48,0 52,0 100,0 Percent 48,0 100,0

Grficos:

58 Anlisis: Con esta pregunta se encontr que los factores determinantes que los consumidores y en este caso los encuestados tienen en cuenta a la hora de comprar o adquirir un producto lcteo son el precio yu el reconocimiento de marca, gracias a estoy y anteriores preguntas podemos concluir que el precio al que se pueda comercializar nuestro producto ser determinante en el xito del mismo as tambin el generar una marca y de un reconocimiento de la misma a travs del tiempo ser de igual importancia para que se logre sobrevivir en el mercado. 17. En el momento de dirigirse a comprar los productos, le gustara encontrar una persona especializada en la utilizacin y caractericas del producto que le brinde una asesora del mismo? Si___ no___ Resultados: Le gustara recibir asesora en el puesto de venta?
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 26 24 50 Percent 52,0 48,0 100,0 Valid Percent 52,0 48,0 100,0 Percent 52,0 100,0

Grficos:

59 Anlisis: Encontramos una opinin divida acerca de este aspecto ya que prcticamente la mitad de los encuestados respondi que si le gustara y la otra mitad que no le gustara tener a alguien que los asesore en el puesto de trabajo este se debe exclusivamente a las costumbre de compra de los diferentes encuestados, por lo que se podra pensar en tener a alguien que asesore solo si el comprador a asi lo solicite para evitar el acoso y el fastidio que esto a veces genera para algunas personas a la hora de decantarse por un producto o por otro. 18. En cuanto a beneficio precio-cantidad, prefiere usted comprar: 1. leche en bolsa ___ 2. leche en caja___

Resultados: Que tipo de empaque prefiere?


Cumulative Frequency Valid Bolsa Caja Total 24 26 50 Percent 48,0 52,0 100,0 Valid Percent 48,0 52,0 100,0 Percent 48,0 100,0

Grfico:

60 Anlisis: Se encontr bastante disparidad en esta respuesta ya que los encuestados encontraron casi igualmente til el empacado en bolsa o en caja, este factor depender en muchas ocasiones tal ves del estrato econmico del encuestado asi como de las necesidades y percepciones personales, por eso para nosotros ser importante el ofrecer ambas posibilidades de empaque y distribuirlas en diferentes sitos de la ciudad segn las necesidades y diferenciando los niveles de precios y consumo. 19. En el caso de la leche de almendras, le gustara encontrar una lnea ms econmica, conservado las caractersticas de calidad originales del producto? Si__ No __ Resultados: Le gustara una lnea econmica que conservara la calidad?
Cumulative Frequency Valid NO Si Total 11 39 50 Percent 22,0 78,0 100,0 Valid Percent 22,0 78,0 100,0 Percent 22,0 100,0

Grfico:

61 Anlisis: Claramente se encontr que hay gran aceptacin ante la idea de que el producto tenga dos lneas una un poco mas econmica y enfocada a sector con menores ingresos y una un poco mas Premium pero siempre conservando los estndares de calidad del productos diferencindose segn el proyecto en el empaque y otros aspectos 20. Le gustara encontrar alinzas entre los productos lcteos de almendra y otras marcas del mercado tales como: ( Indique con x) productos lcteos de almendra y Juan Valdez___ productos lcteos de almendra y Creps and Waffles___ productos lcteos de almendra y Panpaya___ productos lcteos de almendra y helados Popsy___ productos lcteos de almendra y hamburguesas El Corral___

Resultados: Productos lcteos de almendra y Juan Valdez


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 11 39 50 Percent 22,0 78,0 100,0 Valid Percent 22,0 78,0 100,0 Percent 22,0 100,0

Productos lcteos de almendra y Crepes and Waffles


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 34 16 50 Percent 68,0 32,0 100,0 Valid Percent 68,0 32,0 100,0 Percent 68,0 100,0

62

Productos lcteos de almendra y Panpaya


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 39 11 50 Percent 78,0 22,0 100,0 Valid Percent 78,0 22,0 100,0 Percent 78,0 100,0

Productos lcteos de almendra y helados Popsy


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 37 13 50 Percent 74,0 26,0 100,0 Valid Percent 74,0 26,0 100,0 Percent 74,0 100,0

Productos lcteos de almendra y Hamburguesas El Corral


Cumulative Frequency Valid NO Si Total 47 3 50 Percent 94,0 6,0 100,0 Valid Percent 94,0 6,0 100,0 Percent 94,0 100,0

63 Grficos:

64 Anlisis: Mediante esta pregunta se pretenda indagar en los encuestados la posibilidad de generar alianzas estratgicas con empresas de servicios alimenticios reconocidas y su percepcin acerca de esta posibilidad, claramente la mayor aceptacin se presento en una posible alianza con Juan Valdez lo que se convierte en foco para una posible alianza en el futuro para beneficio mutuo. Anlisis Cruzado

a. Empaque preferido vs Localidad de residencia Resultados:


Localidad de residencia * Que tipo de empaque prefiere?

Qu tipo de empaque prefiere? Bolsa Chapinero Fontibn Mrtires Puente Aranda Quinta Paredes Localidad de residencia Rafael Uribe Rosales Santa Ana Suba Teusaquillo Usaqun Total 7 2 0 1 0 0 0 1 0 1 12 24 Caja 10 0 2 2 1 2 1 0 1 1 6 26

Total

17 2 2 3 1 2 1 1 1 2 18 50

Grfico:

65 Anlisis: Resulta curioso que tras un 24 vs 26 en cuanto a predileccin, mostrando casi una igualdad de opiniones, existen predilecciones casi especificas en cuanto a la ubicacin, mostrando que en la localidad de Fontibn fue la nica que prefiri siempre el empaque en bolsa, mientras Mrtires, Quinta Paredes y Rafael Uribe se inclinaron nicamente por el empaque en Caja. Esto puede ayudar a pensar el tipo de distribucin de producto que habr por localidad. b. Localidad vs Lnea Econmica Resultados:

Localidad de residencia * Le gustara una lnea econmica que conservara la calidad?

Le gustara una lnea econmica que conservara la calidad? NO Chapinero Fontibon Martires Puente Aranda Quinta Paredes Localidad de residencia Rafael Uribe Rosales Santa Ana Suba tusaquilo Usaquen Total 3 0 2 1 0 0 0 0 0 1 4 11 Si 14 2 0 2 1 2 1 1 1 1 14 39

Total

17 2 2 3 1 2 1 1 1 2 18 50

66 Grfico:

Anlisis: A pesar de ser pocos aquellos a quienes no les interesa la lnea econmica, se observa que estas personas pertenecen a 5 localidades diferentes, lo cual puede dar una idea de los sitios donde si sera una opcin colocar la lnea econmica, sin embargo son pocos los integrantes de las localidades diferentes de Chapinero y Usaqun, as que sera bueno realizar una investigacin ms a fondo en esta temtica en las otras localidades.

67 c. Disponibilidad a pagar vs Percepcin de la calidad del producto Resultados:


Cuanto estara dispuesto a pagar * Percepcin calidad de la leche en polvo

Percepcin calidad de la leche en polvo "No Aplica" 2000 Cuanto estara dispuesto a pagar 3000 4000 5000 Total 0 1 0 1 2 Bueno 7 9 2 7 25 Regular 7 5 2 1 15 Malo 4 3 1 0 8

Total

18 18 5 9 50

Grfico:

Anlisis: Como es de esperarse, la disponibilidad a pagar de las personas est afectada en base a la percepcin que estas tienen de la calidad del producto. Aquellos que no disfrutan de una buena percepcin del producto tienden a estar dispuestos a pagar menos. Con un producto satisfactorio podrn crearse, conservarse y tener clientes dispuestos a pagar un precio justo que nos sea beneficioso.

68

d. Deseo de asesora en puesto de venta vs sexo Resultado:


Sexo de la persona * Le gustara recibir asesora en el puesto de venta?

Le gustara recibir asesora en el puesto de venta? NO Femenino Sexo de la persona Masculino Total 13 26 10 24 13 Si 14

Total

27 23 50

Grfico:

Anlisis: La propuesta de asesora en el punto de venta resulto muy igualada pero en cuanto a su preferencia comparada con el sexo, las mujeres vendran siendo las que aprovecharan ms este tipo de servicio.

69 e. Si los productos lcteos fuesen ms nutritivos los preferira vs malestar o intolerancia al consumir lcteos. Resultados:
Intolerancia o malestar al consumir lcteos * Si los derivados de almendras fuesen mas nutritivos, los preferira?

Si los derivados de almendras fuesen mas nutritivos, los preferira? NO Intolerancia o malestar al consumir lacteos Total NO SI 6 6 12 SI 25 13 38

Total

31 19 50

Grfico:

Anlisis: Aquellas personas con intolerancia a la lactosa o problemas con estos productos en su mayora preferiran consumir productos sustitutos, como la leche de almendras, si estuviesen disponibles. Curiosamente son aquellos quienes no poseen malestar los que ms gustaran de usar estos productos, quiz debido a su buena experiencia con los lcteos les gustara evaluar alternativas ms nutritivas con sabor similar.

70 Anexo 1: Encuesta Encuesta Producto: Leche De Almendras Datos demogrficos: 1. Sexo: M___ F___ 2. Edad: ___ 3. Localidad de residencia: __________________________

4. Consume usted de forma regular productos lcteos? S___ No___

5. Cules de estos productos consume con regularidad? Indique con x 1. Leche ___ 2. Yogurt___ 3. Kumis___ 4. Bon Yurt___ 5. Avena___ 6. Leche en polvo___ 6. Cmo es su percepcin acerca de los productos derivados de la leche de vaca? Indique con x 1. Muy malo 2. Malo 3. Regular 4. Bueno 5. Muy bueno 7. Ha escuchado alguna vez acerca de productos lcteos de origen vegetal? Si ___ No____

8. Conoce o ha probado alguno de los siguientes productos? Indique cuales con una x. 1. Productos de soya ___ 2. productos de almendras___ 3. productos de avena ___

71 9. Es usted intolerante a la lactosa o presenta malestares al consumir productos lcteos? Si___ No___ 10. Si ha probado leches en polvo, califique su percepcin de la calidad del producto 1. Bueno___ 2. Regular___ 3. Malo___ 11. Cuanto estara usted disponible a pagar por un derivado lcteo: 1. 2. 3. 4. $ 2000 $3000 $4000 $5000

12. Consumira productos lcteos derivados de las almendras si representaran una alternativa ms saludable e igualmente nutritivita que los productos lcteos ya existentes en el mercado? Si___ No___ 13. Si los precios de los productos lcteos derivados de las almendras, fuesen similares o mejores a los de leche bovina, preferira comprar estos? Si___ No___ 14. Cul (cuales) de las siguientes caractersticas es(son) para usted la(las) mas importante(s) a la hora de escoger un producto lcteo? Indique con una x. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Fcil digestin___ Descremado___ Bajo en grasa___ Bajo en sodio___ Deslactosado___ Saludable___ Sabor ___ Con calcio___

15. En donde le gustara encontrar productos lcteos derivados de las almendras? Indique con x 1. 2. 3. 4. Supermercado___ Tiendas de barrio___ Tiendas exprs___ Almacenes de grandes superficies___

72 5. Tiendas especializadas___ 6. Panadera__ 7. Droguera__ 8. Mini mercado__ 9. Miscelnea___ 10. Cafeteras___ 11. Colegios y universidades___ 12. Restaurantes___ 13. Fruteras___ 16. A la hora de seleccionar una marca de productos lcteos, usted se fija en: ( Indique con x) 1. 2. 3. 4. Precio___ Calidad del producto dentro de su cadena de refrigeracin___ Durabilidad ___ Reconocimiento de marca___

17. En el momento de dirigirse a comprar los productos, le gustara encontrar una persona especializada en la utilizacin y caractericas del producto que le brinde una asesora del mismo? Si___ no___ 18. En cuanto a beneficio precio-cantidad, prefiere usted comprar: ( Indique con x) 3. leche en bolsa ___ 4. leche en caja___ 19. En el caso de los productos lcteos derivados de las almendras, le gustara encontrar una lnea ms econmica, conservado las caractersticas de calidad originales del producto? Si__ No __

20. Le gustara encontrar alinzas entre los productos lcteos de almendra y otras marcas del mercado tales como: ( Indique con x) 1. 2. 3. 4. 5. productos lcteos de almendra y Juan Valdez___ productos lcteos de almendra y Creps and Waffles___ productos lcteos de almendra y Panpaya___ productos lcteos de almendra y helados Popsy___ productos lcteos de almendra y hamburguesas El Corral___

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11. ESTRATEGIAS 11.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO

a. Definicin de mercado: Mercado objetivo: El producto leches Vitalm est dirigido para aquellas todas personas que buscan una alternativa dentro del mercado de las leches Premium del pas, un sustituto diferente, de excelente calidad y beneficios nutricionales nicos, al alcance de sus necesidades. Lnea Premium: Estar dirigida a los estratos con mayor poder adquisitivos. Clientes externos La lnea Premium esta enfocada en ser una lnea para clientes con un mayor poder adquisitivo y un servicio mas personalizado, sus principales caractersticas son: Etiqueta:

La Lnea Premium tendr una etiqueta con apariencia mas elegante y con el nombre amyg Calidad: este lnea de producto ser producida con almendras que sern filtradas y seleccionadas a mano por parte del cultivador, adems pasaran por un proceso mas exhaustivo de fabricacin y limpieza para que se garantice la mejor calidad de leche posible.

Lnea Bsica: Estar dirigida a los estratos con menor poder adquisitivos. Clientes internos La lnea bsica brinda la oportunidad de introducir en su dieta la leche de almendras a la poblacin con menor poder adquisitivo y a los estratos socioeconmicos vulnerables, para que as disfruten de este producto con gran potencial nutritivo para sus familias. Las principales caractersticas de esta lnea son: Etiqueta:

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La Lnea bsica tendr una etiqueta con apariencia mas sobria con letras verdes que permita su clara diferenciacin con la lnea Premium. Calidad: esta lnea de producto ser producida mediante almendras cosechadas de forma automtica pero que mas sin embargo garantizaran un sabor ptimo.

b. Definicin de producto: Nuestra empresa se especializara en la produccin, distribucin y comercializacin de leches lquida y en polvo de almendra de alta calidad. Se manejara una mezcla de producto de profundidad dos referencias de productos: Premium y bsica. Las cuales se diferenciaran en sus estrategias de distribucin, comercializacin y presentacin. c. Diferenciacin de producto: Escogencia de almendra: recoleccin y escogencia manual. Servicio especial de distribucin: la lnea Premium llegara a las casas de los usuarios a travs de nuestros agentes. Empaque tetra pack ascptic el cual cuenta con las siguientes ventajas: Funcionalidad: Tetra Evero Aseptic aporta comodidad y mayor confianza a los consumidores gracias a su sistema de apertura de un solo paso que incorpora un sistema de seguridad en dos pasos. Bajo costo: Tetra Evero Aseptic ofrece a los productores de leche una solucin de envasado rentable y eficiente para la leche UHT. De hecho, Tetra Pak iLine A6, con capacidad para 10.000 envases/hora, ocupa hasta un 50 por ciento menos de espacio y requiere una inversin un 30 por ciento menor que otras lneas de embotellado. Medio ambiente: El envase Tetra Evero Aseptic combina una gran facilidad de manejo y vertido con las ventajas medioambientales de un envase de cartn. Es reciclable y est fabricado con papel renovable. Producto Nacional: Sera una un producto elaborado en Colombia a diferencia de la competencia directa que son productos en su totalidad importados. Lo cual nos permitir garantizar ser competitivos en precios. Beneficios nutricionales: 50% mas calcio, menos grasa, proteccin y prevencin en daos del corazn, solucin a alergias de lactosa.

d. Motivacin del consumidor:

75 Nuestros clientes compraran nuestros productos por diversas razones: calidad, sabor, intolerancia a la lactosa u otros problemas relativos a la salud, empaque, puntos de distribucin, costos atractivos. e. Empaque Qu tipo de empaque utilizara para cada tipo de cliente? Lnea Premium: Empaque diferenciado: Tetra pack evero aseptic, el empaque que se usara para esta lnea es mas resistente, de mejor presentacin y ofrece mayor ventajas para el consumo del producto, esto en lo referente a la leche lquida, mientras que para la leche en polvo se usara un empaque ms elegante y con mayor duracin. Lnea bsica Para la leche lquida se utilizara un empaque de bolsa en plstico y para la leche en bolsa una de aluminio Qu informacin llevara la etiqueta? La etiqueta contara con la tabla nutricional, la capacidad de contenido, caractersticas e ingredientes de la leche. Quin era responsable de la calidad de empaque y etiqueta? La marca tetra pack ser responsable de la calidad del empaque y la etiqueta. f. Competidores: 1. Quines son nuestros competidores? Todas las marcas nacionales e internaciones existentes en el mercado de lcteos animales y vegetales del pas. 2. Qu productos ofrece la competencia que compiten con los nuestros? Las marcas anteriormente enunciadas ofrecen gran variedad de productos lcteos entre ellos la leches liquidas y en polvo, los cuales serian los dos productos que directamente competiran con nuestras 2 lneas de productos. 3. Fortalezas de competidores? - Experiencia en el mercado objetivo al que se pretende llegar. - Potencial econmico en especial en las empresas que su portafolio cuenta no solo con leches si no con una gran variedad y diversificacin de productos lcteos. 4. Debilidades de competidores? - No cuentan con iguales beneficios nutricionales - No ofrecen un servicio peridico a la puerta de la casa.

76 Para las marcas internacionales el costo de los impuestos de exportacin.

5. Precio actual de la leche? Se presentara una lista de algunas de las leches existentes en el mercado. Precio promedio Leche CAJA por 1 litro de origen animal: Alpina:$ 2900; Colanta: $ 2490; Alqueria: $ 2920

Precio promedio Leche BOLSA por 1 litro de origen animal: Alquera: $ 3100; Alpina: $ 2600; Colanta: $ 2000

Precio promedio Leche polvo 380g de origen animal: Proleche:$ 6850 ; Parmalat: $6590 ; Colanta; $7030

Precio promedio Leche CAJA por 1 litro de origen vegetal: Soyplus $6000 ; Ades: $5640 ; Philip:$ 6550

Precio promedio Leche por BOLSA a 200g de origen vegetal : Taeq: $9000 Soyplus: $ 8025 Tonnig: $ 7550.

6. Fortalezas de nuestra empresa? - Pioneros en produccin, comercializacin y distribucin de de leche de almendras en el pas. - Materia prima e insumos utilizados son nacionales - Canales de distribucin del producto - Ancho y profundidad de la mezcla de productos - Estrategia de costos internos 7. Debilidades de la empresa? - Falta de experiencia en el mercado - Capital de inicializacin de la empresa g. Ciclo de vida del producto Progresin de un producto a lo largo de las etapas de introduccin, crecimiento, madurez, y declinacin Para la leche de almendras el ciclo de vida ser:

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Empezamos a obtener utilidades de las ventas de la leche

Para evitar esta etapa Vitalm innovara en sus leches

Fuerzas concentradas en la estimulacin de las ventas.

Vitalm posicionada en la mente de los consumidores

11.2 ESTRATEGIA DE COMUNICACIN INTEGRADA Estrategias de promocin Push

Vitalm utilizara todos los canales de distribucin para empujar sus productos en el mercado. Para lo cual manejara descuentos significativos para interesar a los distribuidores en sus productos. Pull

Vitalm llegara directamente a sus clientes, pues en la lnea Premium vender directamente al usuario final. Para lo cual se realizara una gran campaa publicitaria para que el mercado objetivo conozca su producto al igual que donde pueden comprarlos. Se pretende aumentar la demanda del producto a un futuro con esta estrategia,

78 Anlisis AIDA Atraccin:

Vitalm atraer a sus clientes con su publicidad y estrategias de promocin. Inters:

Resaltara las caractersticas de la leche, despertando inters en los usuarios finales con la estrategia de beneficios del producto. Deseo:

Vitalm lograra que los usuarios interesados desean consumir la leche, debido a esto les permitir entrar en lo inn de las leches Premium del mercado. Permitir que el usuario se sienta viviendo la diferencia. Accin:

Finalmente debido a los esfuerzos concentrados en la motivacin para que el usuario final consuma la leche, se ejecutara la compra. Estrategia de Publicidad Publicidad por beneficio del producto:

Vitalm utilizara esta estrategia debido a que no hay muchos productos de competencia directa a los nuestros, por lo cual la publicidad centra sus fuerzas en resaltar los beneficios de las leches sin compararlos con las leches existentes del mercado.

en 250 cm3 Calorias (kcal) Grasas (g) Proteina (g) Calcio (g)

Vaca

Competencia Soja 149 7,7 8 28% 90 3,5 6 45%

Nosotros Almendras 60 1,5 1 45%

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11.3 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN Y VENTAS Hace referencia a la manera en que llegaremos a nuestro mercado meta y las facilidades que disponemos a este para que aproveche al mximo de nuestro servicio. Nuestra distribucin ser selectiva e intensiva, dado que llegaremos a los distribuidores mayoristas y minoristas as como se har un sistema personalizado para llegar a usuarios directamente. Estrategia por suministro directo del canal: dadas las caractersticas de nuestro producto y las relaciones que se esperan generar con los clientes, ser usado esta estrategia la cual establece que nosotros produciremos el producto, as como nos encargaremos de la venta tanto a puntos de distribucin masiva (tiendas de grandes superficies), as como los paquetes de venta personalizada, donde nos encargaremos de colocarlo en la puerta de su domicilio en integras condiciones y con el mximo cumplimiento. Cadena de abastecimiento: a partir de la materia prima se desarrollaran los procesos indicados para la generacin de la leche. Luego de esto se separaran los lotes en base a los requerimientos de leche lquida y leche en polvo, dado que cada procedimiento es distinto. Una vez procesada la leche ser empacada en su respectivo empaque acorde a su gama y presentacin. La distribucin de las mismas cumplir con las reglas de INVIMA para garantizar su pureza y calidad de consumo al pblico.

80

Las estrategias usuales que usaremos para la distribucin sern divididas en base a las 2 gamas que se van a manejar. Para gama alta (Premium): Venta Directa: ser un servicio prestado para aquellos clientes que estn interesados en la personalizacin y periodicidad de entregas en su domicilio. Dichos negocios se cerraran va telefnica u online, donde se creara una relacin o lazo con el cliente, el cual recibir cumplidamente el producto en su domicilio con acuerdos de pago acordes con el volumen y la temporalidad del acuerdo comercial al que se llegue. Para gama bsica: Venta institucional: La estrategia de venta institucional consiste en ofrecer a los comedores comunitarios, hospitales y colegios oficiales el producto al menor precio posible, dados sus beneficios nutritivos representara una ayuda para estos. La distribucin de estos productos se acordara con estas entidades para su transporte y podra pensarse en ampliar llegando a iglesias, fundaciones u otras instituciones. Para ambas gamas: Venta al mayoreo intensiva: en este tipo de distribucin se llegara a los canales masivos de venta al pblico como son los almacenes de grandes superficies mayoristas, as como otros minoristas de menor tamao. La estrategia ser crear relaciones que permitan llegar a un acuerdo de promocin del producto dentro de los establecimientos y maximizacin de la colocacin de los productos en los anaqueles, dado que ser intensiva se planea mantener a los posibles clientes informados de los beneficios de nuestro producto de manera constante. Dadas las caractersticas especficas de los productos, la gama alta se manejara en los mayoristas y minoristas encargados de los estratos 4, 5 y 6, mientras la gama bsica estar enfocada a los distribuidores encargados de los estratos 2 y 3. 11.4 ESTRATEGIA DE PRECIOS Uno de los objetivos de nuestro proyecto es el lograr producir la leche de almendras en Colombia a precios competitivos para el mercado de nuestro pas mediante la implementacin de tecnologa de punta que nos permita competir directamente con las dems leches de origen vegetal e inclusive con las de origen animal como un producto sustituto.

81 Para la fijacin de precio del producto se utilizara la estrategia de comparacin de precios del mercado, la cual consiste en continuar con la expectativa de precios que nuestra principal competencia a implementado y al mismo tiempo ofrecer un producto con calidad, sabor y empaque mejorados. Precios de la competencia:

Fijacin de precios: LINEA PREMIUM

POLVO: BOLSA X 200G Precio Precio promedio Competencia $ 10.850,00 Duracion Superior $ 980,00 Calidad Superior $ 1.000,00 Beneficios producto $ 1.000,00 Precio Final $ 13.830,00

Canal: Supermecados POLVO BOLSA X 200G Precio de lista Descuento Base Descuento x Volumen Precio Neto

13.830,00 20% 10% 9.870,40

Margen de Ganancia esperado

50%

LIQUIDA: CAJA X 1L Precio promedio Competencia Duracion Superior Calidad Superior Beneficios producto Precio Final

Precio $ 9.500,00 $ 620,00 $ 800,00 $ 500,00 $ 11.420,00

Canal: Supermecados LIQUIDA CAJA X 1L Precio de lista $ Descuento Base Descuento x Volumen Precio Neto $

11.420,00 15% 10% 8.712,80

Margen de Ganancia esperado

50%

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Canal: venta directa POLVO LIQUIDA Precio de lista $ 13.830,00 $ 11.420,00 Descuento x frecuencia de compra 24% 18% Precio Neto $ 10.472,50 $ 9.286,00 Margen de Ganancia esperado 65%

LNEA BSICA:

CANAL: INSTITUCIONAL POLVO: BOLSA X 200G Precio Linea Premium (-) empaque (-) canal de distribucion Descuento base Descuento x volumen Precio Final Precio $ 13.830,00 $ 500,00 $ 650,00 35% 25% $ 6.815,00

LIQUIDA: CAJA X 1L Precio Linea Premium (-) empaque (-) canal de distribucion Descuento base Descuento x volumen Precio Final

Precio $ 11.420,00 $ 800,00 $ 650,00 35% 20% $ 5.083,95

Margen de ganancia: 2,5%

83 12. CONCLUSIONES

Como el lector pudo observar a lo largo de todo el estudio realizado en torno a este producto, no solo es un proyecto prometedor sino solido a la hora de incursionar como pioneros en la produccin de esta gama de leches en el mercado nacional. No solo estamos hablando de una oportunidad de llegar a un mercado olvidado, sino que nos enfrentamos a la posibilidad de un negocio lucrativo, donde gracias a la investigacin de mercado realizada es posible determinar los potenciales clientes que mayor ganancia nos generara. Mediante un sistema de mejoramiento continuo, la empresa crecer constantemente en miras a satisfacer la demanda que se logre generar con las labores de publicidad y, con miras al reconocimiento de marca en el mercado nacional, se buscara la continua captacin de nuevos clientes, as como de fidelizacin de aquellos que se vean encantados con nuestro producto. Estamos frente a lo que podra ser un fuerte competidor dentro del mercado lcteo nacional, nico en su sistema de distribucin y produccin, prestando un servicio especializado y atractivo para no solo aquellos clientes que busquen cuidar su salud, sino a su vez de mejorar su calidad de vida. Creando una tendencia novedosa y con la ayuda de los clientes que apoyen nuestra visin, ser posible que Vitalm crezca y se establezca como una gran empresa a nivel nacional, adems de estar preparada frente a cualquier competencia que pueda surgir, con el sello de originalidad y la calidad de ser pioneros en el Top of Mind del consumidor colombiano.