ORTOMOLECULAR : A NUTRIO DO FUTURO Por Ana Paula Santos* A alimentao um dos fatores comportamentais que mais influenciam o estado

o de sade do indivduo. Segundo a OMS, mais de 60% das doenas tm bases nutricionais. Devemos lembrar que o conceito mais completo de sade no apenas a ausncia de enfermidades. Sade o bem-estar fsico, mental e social, o qual depende de um equilbrio do organismo. A palavra nutrio origina-se de nutritione, vocbulo do latim que significa nutrir, alimentar. Num sentido mais restrito, a nutrio consiste no processo pelo qual um organismo vivo assimila e utiliza alimentos, para a produo de energia ou renovao de seus tecidos corporais. O termo "ortomolecular" significa "equilbrio das molculas" que constituem o corpo. A Nutrio Ortomolecular nasceu com a finalidade de proporcionar esse equilbrio todas as clulas do corpo, ordenando os nutrientes adequados para ajud-las a funcionarem o mais eficientemente possvel. Seu objetivo principal equilibrar a bioqumica do organismo mediante uma nutrio individualizada e a administrao de nutrientes naturais especficos, para que cada um alcance seu estado timo de bem-estar. A Nutrio Ortomolecular tambm pode ser conceituada como sendo uma terapia cientfica, que se baseia na individualidade bioqumica para tratar as doenas e prevedelas, a partir de sua origem. Cada pessoa nasce com uma estrutura bioqumica determinada, que por sua vez revelar pontos fracos que favorecem o desenvolvimento de certas enfermidades e sintomas. Assim, aquelas que geneticamente sofrem de certas deficincias enzimticas que impedem o metabolismo adequado de certos nutrientes - podem estar mais sujeitos a problemas de diversas ordens, como cardiovasculares, menstruais, inflamao e dor. Por outro lado, a presena de elementos que atrapalhem o bom funcionamento do organismo poder criar um fenmeno de desequilbrio das estruturas moleculares, a partir dos radicais livres. Os radicais livres so molculas de oxignio no utilizadas pelo organismo, capazes de reagir em cadeia e que acabam por degenerar o organismo quando no so neutralizados por substncias ou sistemas antioxidantes. Dos 95% de oxignio inspirado, cerca de 5% se converter nestas substncias. A ortomolecular estuda e desenvolve processos de neutralizao dos radicais livres na composio molecular do ser humano. O acompanhamento do nutricionista ortomolecular de vital importncia para o sucesso deste tratamento. O profissional analisar as caractersticas individuais e condies adquiridas que predispem a pessoa s doenas (antecedentes), elementos endgenos ou exgenos que afetam seu bem-estar em nvel celular (mediadores) e fatores que estimulam e influenciam a atividade dos mediadores (gatilhos). Em termos prticos, levar em considerao a carga gentica, o bitipo, os hbitos alimentares, o estilo de vida, os sintomas manifestados pelo indviduo, alm do resultado de exames especializados. Dentre tais exames, o Mineralograma tem sido utilizado como um importante

instrumento de identificao da presena/ausncia de minerais e metais no organismo e pode fornecer preciosas informaes para diagnstico e tratamento de vrias disfunes fsicas e mentais. Aps esta profunda avaliao, o profissional ir elaborar uma dieta individualizada para seu cliente, alm da indicao de alimentos que contm substncias qumicas (fitoqumicos) que efetivam o processo de desintoxicao, a reestruturao do sistema digestrio e o reestabelecimento do equilbrio orgnico. Se necessrio, far a prescrio de minerais e vitaminas cientificamente reconhecidos. A Nutrio Ortomolecular tem demonstrado ser muito efetiva em todos os desequilbrios, especialmente nos problemas intestinais, dores, atrite reumatide, problemas cardiovasculares, bronquite, depresso, falta de vitalidade, enxaqueca, osteoporose , TPM, obesidade e alergias . Com o novo milnio, se abre uma nova era a respeito da sade e esta passa a ser concebida como sendo um estado de energia e vitalidade positiva, e no a mera ausncia de doena. Neste contexto, a Nutrio Ortomolecular surge como importante ferramenta para resgatar e manter este estado de energia e vitalidade naturais do indivduo. * Ana Paula Santos nutricionista, mestre em nutrio humana pela UFRJ e especializada em Nutrio Ortmolecular.