Lavar bien las semillas 1 2 veces antes de dejarlas en el germinador.

. Una vez germinadas, enjuagar con algn producto para lavar verduras y despus con agua. Una vez listos los germinados los exponemos 2 h a la luz para activar la clorofila. Consumir o dejar en el frigorfico en un recipiente de cristal. Aguantan varios das. (no olvidarnos de todas las semillas que podamos recolectar en el huerto : lechuga, apio, perejil) REMOJO RIEGO MADURACION PROPIEDADES

AJO

8h

2-3 veces/da 1 vez/da hasta q. aparezcan las primeras hojas, despus incrementar el riego. 2-3 veces/da

7-12 das

ALBAHACA

5-10 minutos

10 das

Rica en vitamina A y B1, energtica, favorece la digestin.

ALFALFA

10 h

4-6 das

Vitaminas B1, B2, E,K,D Y minerales como magnesio, fsforo, calcio (5 veces ms que la leche), potasio, azufre, muy proteica ideal en procesos de anemia y osteoporosis. Ejerce la triple funcin de limpiar la sangre, riones e hgado. Regula el apetito, recomendado en procesos anmicos y debilidad psquica. Elevado contenido de protenas (23%) y sales minerales (CA,Fe,Mg,K,Na,P y S). Por su capacidad de favorecer la digestin, se consumen solos o junto con otros brotes. Asumen distintos sabores segn se hagan crecer expuestos a la luz directa o no.

ALHOLVA o FENOGRECO

12 h (noche)

2-3 veces/da

3-5 das

ALMENDRA ACTIVADA AMARANTO ARVEJAS

12 h

2-3 veces/da

5-11 das

8h 15 h

2-3 veces/da 2-3 veces/da

4-11 das 3-12 das Muy rica en vitaminas A, B1, B2, B3, D, C y en minerales. Especialmente recomendada para limpiezas intestinales y remineralizaciones. Indicada en procesos anmicos, bronquitis, reumatismos, procesos antinicotina, etc. Vitaminas A, B, C, E, y minerales: potasio, calcio, yodo, magnesio y azufre entre otros. Protege la flora intestinal, aumenta las defensas del sistema inmunitario.

BERRO

BROCOLI

10 h

2-3 veces/da

4-6 das

CEBOLLA

8h

2-3 veces/da

7-12 das

Vitaminas A, B, C. Rica en aminocido, enzimas y minerales como calcio, potasio, fsforo y azufre. Antisptica, antibitica y diurtica, ayuda a limpiar nuestro organismo.

CHA

8h

2-3 veces/da

8-12 das

CHICHARO

15 h

2-3 veces/da

2-12 das

GARBANZO

12 h

2 veces/da

2-4 das

Rico en hidratos de carbono, protenas, vitaminas C, E, minerales: hierro, calcio, magnesio, potasio. Regula el colesterol, tiene propiedades similares a la insulina, especialmente indicado en enfermedades coronarias, riego sanguneo, cansancio mental y procesos de falta de flexibilidad muscular. Riqusimo en fosforo, calcio, potasio, magnesio. Ayudan a mantener sanos dientes y huesos, tejidos y msculos as como a conservar el equilibrio del sistema nervioso. Contiene muchas protenas (30%) y mucha vitamina D, difcil de asimilar consumiendo hortalizas, vitaminas A, B, C, E. Ideal para deportistas, proceso de convalecencia de gran ayuda a los dolores musculares y sistema nervioso. vitaminas: A, B1, B2, PP, D, no contiene prcticamente grasas. Minerales: potasio, fsforo, calcio, hierro. Estimulador del sistema inmunitario. Diurtico ayuda a la eliminacin del agua y grasa sobrante de nuestro cuerpo. Muy rica en protenas, hierro, calcio, potasio, magnesio, fsforo y vitaminas B1, B2, B3, B12, A y C. Regula el colesterol, ayuda a limpiar la sangre e hgado. Vitaminas: B1, B2, B3, B12, E, A, C. Minerales: hierro, calcio, potasio, magnesio, fsforo. Especialmente indicada para reducir el colesterol limpiar la sangre. Vitaminas: A, B1, B2, B3, B12, C, E. Minerales: potasio, hierro, calcio, fsforoMuy indicadas en procesos de arteriosclerosis, limpian la sangre. Excelentes antioxidantes, ricos en principios que favorecen una accin desinfectante y reconstituyente del organismo. Son muy ricos en protenas (del 20 al 25%), omega-3, calcio, hierro, magnesio, fsforo y potasio, y proporcionan todos los aminocidos esenciales. Proporciona una buena cantidad de fibra, con efectos beneficiosos para el aparato digestivo, y ayudan a combatir los problemas de estreimiento y a reducir los niveles de colesterol en sangre. el omega-3 posee excelentes propiedades antiinflamatorias y reduce la presin arterial. Vitaminas: A, B, C. Minerales: calcio, hierro y fsforo. Ayuda en procesos febriles, resfriados, dolores musculares adems de limpiar la sangre.

GIRASOL

12 h (noche)

2-3 veces/da

4-6 das

GUISANTE

HINOJO JUDIA AZUKI JUDA MUNG LENTEJA PARDINA

15 h

2-3 veces/da

3-12 das

12 h

2 veces/da

3-5 das

15 h

2-3 veces/da

2-12 das

LINO

humedecer ligeramente

1-2 veces/da (solo mojarlas para que estn hmedas)

5-7 das

MOSTAZA BLANCA NABO QUNOA RABANITO ROSA RAPS

10 h

2-3 veces/da

4-11 das

10 h 6h 10 h 10 h

2-3 veces/da 2-3 veces/da 2-3 veces/da 2-3 veces/da 1-2 veces/da (solo mojarlas para que estn hmedas)

4-11 das 5-10 das 4 das 4-11 das Muy rica en vitamina A y C. Minerales: calcio, hierro, fsforo y magnesio. Abre el apetito, diurtica, regenerativa y fortalece el sistema inmunitario. Propiedades antioxidantes y refuerza el sistema inmunitario. Debido a su exquisito sabor es ideal para acompaar muchsimos alimentos.

RUCOLA

humedecer ligeramente

4-5 das

SSAMO

10 h

2-3 veces/da

4-11 das Rica en lpidos y protenas. Minerales: potasio, hierro, calcio. Vitaminas: A, C, E, K y grupo B. Fortalece las arterias, especialmente indicada contra el colesterol y estreimiento, aporta mucha fibra.

SOJA

TRBOL BLANCO TRIGO ACTIVADO TRIGO SARRACENO WHEAT GRASS

10h

2-3 veces/da

2-10 das Rico en hidratos de carbono, protenas, vitaminas: C, E, B, B17. Minerales: calcio, magnesio, fsforo, potasio y sodio. Energtico. Ayuda a que pelo y uas sean ms elsticos, estn ms sanos y los regenera. Vitaminas: E,F,K,B. Minerales: fsforo, magnesio, calcio y potasio. Rico en protenas e hidratos de carbono. Desinfectante, abre el apetito, regula el colesterol especialmente indicado contra las anemias y el cansancio psquico. 15 das

10 h

2-3 veces/da

2-4 das