"C....... ~ ...

,
~ .......t. ......IP...
"..... _......
tnstituto Naclonai de Investigaciones
Forestales, Agricolas y Pecuartas
In.stituto Nacional de Investigaci ones
Foresta les, Agricolas y Pecuarias
COMPLEMENTACION ALIMENTICIA
PARA BOVINOS DE DOBLE
PROPOSITO EN NAYARIT
Rubio Ceja J. Vidal
Villanueva Avalos J. Francisco
Bonilla Cardenas Jorge A.
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL PAciFICO CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA
Folleto Ticnlco Num.10 S. E. MEl Verdineno" Dlclembre de 2007
..
SECRETARIA DE AGRICULTURA,GANADERiA,
DESARROLLO RURAL, PESCAY ALiMENTACI6N
ING.ALBERTOCARDENAS
Secretano
ING.FRANCISCOLOPEZTOSTADO
SubsecretariodeAgricultura
ING.ANTONIORUIZGARCIA
SubsecrelanodeDesarrolloRural
L1C.JEFFREYMAXJONESJONES
SubsecrotariodeFomentoalosAgronegocios
L1C.JOSEDEJESUSLEVYGARCi A
OficialMayor
Li e .CARLOSOCTAVIOCARRILLOSANTANA
DelegadodelaSAGARPAenNayarit
INSTITUTONACIONALDE INVESTIGACIONES
FORESTALES,AGRiCOLASY PECUARIAS
DR.PEDRO8RAJCICH GALLEGOS
DirectorGeneral
DR. ENRIQUEASTENGOLOPEZ
Coordlnadorde Planeaci6ny Desarroll o
DR. SALVADORFERNANDEZ RIVERA
Coordi nadorde Investi gaci6n. Innovaci6n yVinculaci6n
L1 C. MARCIALGARCiAMORTEO
CoordinadordeAdministraci6nySistemas
CENTRO DE INVESTIGACI6NREGIONAL
DELPAciFICO CENTRO
DR. KEIRFRANCISCOBYERLYMURPHY
DirectorRegional
DR.JOSEFERNANDO DE LATORRESANCHEZ
DirectordeInvestigaciOn
M. C.PRIMITIVO DIAl.MEDEROS
DirectordePlaneacl6n y Desarrollo
L1C.MIGUEL GONzALEZ
DirectordeAdminislraci6n
ING.lEOCADIO MENAHERNANDEZ
DirectordeCoordlnacl6n yVinculaclonen Nayarit
JefedelCampoExperimentalSanliagoIxcuinlla
COMPLEMENTACIONALiMENTICIA
PARABOVINOS DE DOBLE
PROPOSITO EN NAYARIT
RubiO Ceja J Vidal
Villanueva AvalosJ Franci sco
BonillaCardenasJorgeA.
INSTlTUTQNACIONAL DE INVESTIGACIONESFORESTALES
AGRiCOLASYPECUARIAS
CENTRODEINVESTIGACION DEL PAciFICOCENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL SANTI AGOIXCUINTlA
SANTIAGO IXCUINTlA,NAYARIT,MEXICO
DICIEMBREeEL2007
COMPLEMENTACION ALiMENTICIAPARA
BOVINOSDE DOBLE PROPOSITO EN NAYARIT
No esla permitidal a reproducci6n lotaJ 0parci aldeeslapubli cacion,nl
Is transmi sion de ningunaforma0cualqulermedia. yasea electr6mco,
mec;i nico, por fotocopia, por regtstro U Dtros metodos, sin et permiso
previaypor eSCfitodelostitularesdederechodeaul or.
Oerachos reservados
Instituto Nacional de Investigaciones Farestales, Agricolas y
Pecuarias.
Progreso 5. BaadoSantaCatarina.Coyoacan.
CP,04010 Mexico,D.F
Tel. (55) 3871-8700
Primeraedicion
Irnpresoen MexIco
ISBN:978970-43-0214-6
Foll atoTecnico Num. 10 Oiciembrede2007
Campo Experimental"Sanli agoIXGu intl a"
Km.6EntronqueCarret era Internaclonal- SantiagoIXGuintl a,Nayarl!..
Tel0 1(323) 235-0710.
Laeil acorrectadeesta obraes:
Rubio,C.J.V ..Villanueva,A.J .F.y Bonill a,C. J.A. 2007.
Compl emenlacionalimenliciaparabovinosdedob!epmp6snoen
Nayarit INIFAP-CIRPAC.
s. E. " EI Verdineno".
FolletoTecnico Num.10.
INDICEDE CONTENIDO
Contenidotematico
pag.
Introducci 6n
Objeti vos
6
Materiales ymetodos
6
Resultados
14
Aspectoseconomicos 21
Concluslones. 30
literaf uraconsulfada 32
iNDICE DE CUADROS
Num. Titul o pag.
1 Ingredienlesycomposici onqufmicacalculadaen
basehumeda( BH)delcompl ementoparavacasen
produccion.. ............. .. . 12
2. Ingredientes y composlclon qufmica calcul ada
enbasehumeda(BH)delbloquemullinulriclonal
(SMN)paracriaslaclanles. 13
3. Efecto de la complementaci6n sabre el
comportamiento productlvo y reproductivo
de vacas de dobl e propoStto en 180 dias de 20
lactancia
4. Efecto de la complementacl6n sobre el
comportamiento productlvo de crl as de doble
prop6sltodesteladosa 180dl asde edad . 21
5- Egresosparconceptodeallmentaci6ndiariapar
vacay cria ... .. .... .. . 22
6.- Ganancl8brutaporproduCGi6ndiariade lechey
gananciadiariadepeso vivo portratamienlo.. .. . 23
7- EgresosvsIngresosparconceptodetratamienlo
(Complementaclon allmenticia) por cicio
reproductlvo y producllvo en ganado de doble
prop6si to.. 23
INDICEDE FIGURAS
Num. Titulo
Pag.
1 Vaca F1 SUiZO PardoAmericanautillzada enla
prueba .. ....... ,,'" 9
2. Metodadeordenamanual 10
3. CondiCI6n corporalde las vacas al ini clO de la
prueba .... ...... .. ... ..... 15
4. CondicI6ncorporaldelasvacasalfinaldela
prueba ... .. .. .. ....... ...... .... .._ .........".. 15
5. Elecladelacomplemenlaci6nalimenl iciasabre
la ganancia diaria de pesocorporal (GOP) por
animalpordlaenganadodedoble propo$110 .. 15
6. Electadela compiementacI6nalimenticiasabre
Ia pmducclc" diaria de leche (Ulrosldia) en
ganadode dot.eproposi to. .. ......... .. 16
7 Electadelacomplementaci6nahmentrciasabre
el porcenlaj e de vacas que presenlan celo
antesde 150diaspospartoenganadodedoble
prop6sIto . .., .. ... .... 16
8. Efeclodelacomplementaci6nailrnenl iclasobre
el periodo de dias abiertos (0 ) en ganado de
dobleprop6sll0. ....... ... ... 18
9 CondlClcr. corporal de crias del lole sin
complementaci6n .... . 19
10 CondlCl6n corporal de crias del lote con
complemenlacion..... 19
11 Cicioreproducllvodevacasdedobleprop6sitoen
Nayarit (Manejotradicional) ..... .._ 25
12 Cicioreproductivodevacasdedoble prop6si i0
enNayarit (Sistemalecnificado). ....... .... 26
13. Electodelacompl ementaci6nalimenticiasobre
el Intervalo entre partos (1 EP) en ganado de
doble prop6si to.... ....... ... .... 27
__inifap
COMPLEMENTACIONALiMENTICIAPARABOVINOS
DE DOBLE PROPOSITO EN NAYARIT
Introduccion. La ganaderia es una de las actividades mas
importantes social y econ6micamente en Mexico, ya que para
ell o se utiliza mas del 50% del lerrilorio Nacional, si n embargo,
solo aporta el 8% del producto interna !ruto (PIS) del pais. En
particularla ganaderia de dable proposi to,representa lafuente de
abastecimientodeallmento.conel 195%delalecheyel 40
1
%dela
carne consumidaen el pais.ademasde generar empleo(Roman,
1995: Koppelet al.. 1999).
Labajapar1 icipaciondeestaimportanteactiv.dadenelPI S,sedebe
a la casi nula rentabilidad. reflejo de una reduci da productivi dad,
alectada par vari os factores: destacando los cl imaticos
(estacionalidad) ,l ecnicos (tecniflcacI6n),sociales (tradicionalismo)
yorgan.zacionales (Roman, 1995).
Nayarit, al igual que el 50% det territoflo nacional presenta
condiciones agroclimaticas para el desarrollo de la ganaderia y
liene un enorme potencial para laexplotaci6n de ganadodedoble
proposito, si n embargo, deben superarse algunos problemas de
caracl ersoci alytecn!co.
En la problematica social , el tradicionali smo y el paternalismo
ganaderos sondos facloresque limilan fuertemenl e eldesarrollo.
Oesde etpunlo devista lecnico, desl acan la baja tecnificaci6nde
...1,,,.. pllt. bowl )1 ................... ..., 5
l
inifap
las unidadesde produceion. 13 deficlentealimentaci6n durante los
largos periodosde esti aje ylosprol ongadospenodosde interva\os
entre partos(Cambell as, 1988).
Par 10 tanto, se hace necesario el usa de tecnologias apropladas
parasubsanareld!fIClt deforrajeyevitareleslres nutncionaldelos
animalesen pastoreo (Chac6n el al., 2000)_Laanteriordi'iculta y
retarda etcrecimiento ylo engorda de lascrias (Chac6n, 1998)ya
que eslo tiene un efeela allamente negattvo sabre la produccion,
dando como resullado una baja rentabllidad a causa de bajos
indicadores reproductivos y productivos, tales como: bajo indlce
de pariciones, prolongados periodos de aneslro posparto, menor
producclon de leche,retrazo del crecimienlo yconsecuenlemente
baja producci6ndecarne(Reynosoel al.. 1991a).
Con el conocimienl o de las condiciones actuales y del t ralado
de j'I;:'e camercia (TLC) con olr..)s paises, la ganaderla deberia
explalarse can un enfoque empresarial, donde tanto ganaderos
00'110 asesores tecnicos I'?i"": ajarian de manera SiStematica y
coordinada para minimizar el efeclo de ' as prolongadas
lemporadas de esl iaje En esle contexto se requi ere de asesoria
lecnica califi cada para el eSlableci mientode praderas, pragramas
demanejosanitariayreproducl ivo.particularmente para establecer
un plan estrategico de complementaci6n ali mentlci a por etapa
productiva del ganado (Garces y Aguilera, 1996) .diri gido a cubrir
ladeficienciasnutricionalesquepresentanlospastizalesenepocas
desequi a(Reynosoet a/.. 1991b).
6 If .
---__ini{ap
La complemenlacion alimenlicia en sistemasde bovinosde dobte
propositamejorasignificativamente etcomportamiento
de vacas recien paridas. La respuesta a la complementaci6n
depende, tantodelacalidad comodel tipode lamisma.AIrespecto
Rubio el a/ .. (2001a) repartan que el intervalo parto primer celo
(IPPC) se reduce 50 dias (de 210 a 160) cuando se alerta un
concenlrado como complemento alimenliClo durante la ordena,
perasiatconcenl radosaIeadicionamonensinas6dica. yaseasota
acon minerales (sodia y pOlasio) el IPPCse reduce a 145 yhasta
92 diasposparta respeclivamente.
EI electa positivo de la monensina s6dica sola 0 adicionada con
minerales se debe a su influenoa posibva sobre la fermentad6n
rumi nal,promoviendoun eteclo beneficosabre elcomportamienl o
y productivo de hembras bovinas despues del parto.
tales como la reducci6n del intervalo parto primer cela (IPPC), el
intervalo entre partos (IEP) en hembras multiparas. Ademas, en
hembras y machos en creClmi ento reduce la sdad a la pubertad
(Stanhri hgeret a/.. 2000 ).
La complemenl acion alimenlicia predestele mejora el crecimienl o
decriaseincrementalaeftcienCiareproductlva tiemadreslactantes
(Zambrano et al. 1997). EIofrecer bloques multinutricionales can
12%de proleinacrudaalibre acri alactantesen bovlnos
dedabIe prop6sitodurantelalactancia,generauna gananciadiaria
depeso(GOP)aldestetedehasta 630 9 (Rubi oel al. 2001b).
Comp)_m"n.a. )0 alim. :::.,", I>o;;:'" :ie dobte propOl'alO Nayant 7

nlfa
Durante el desarroll o posdestete de reemplazos. la compl ementaci6n
oportuna induce una GOP de 650 9 con 10 que se e511ma Que las
vaquillas alcancen el peso de empadre (325 kg) entre 17 y 20 meses
de edad (Rubio et al . 2003 )
Un adecuado balance nutrici onal posdeslete promueve una ali a
tasa de creclmienlQ y una pubertad a menor edad. cuando la
complementaci6n allmenl icia es de calidad en 15 meses de edad,
un 94% de los reemplazos puede entrar en puberlad, pera si
esta es deficiente men os del 60% imClara acltvl dad reproducliv8
(8aver8. 2002)_
Un criteria empresanal conSlste en la busqueda de l ecnologias
que promuevan una alta renlabilidad Dado Que la decision de
complementar represenla un costo adicional al productor. se debe
considerar la ul lll zaci6n de aquellos complemenlos que Mnden 103
maxima respuesta producllva y econ6mica (Reinoso y Soto. 2005).
Para en pasloreo, la nutri ci6n. condici6n corporal, el nivel de
produccI 6n de leche y el amamantamiento son l actores a desal iar.
Sin embargo. debldo a su facil manipulaci6n. la nulrici6n es el faclor
mas crltico para mejorar la eficienCta reproduCliva en el posparto
(Kawas y Armienta, 1996).
Una estral egia para alcanzar una mayor producllvldad, conSlste en
establecer un programa de complement aci6n alimentici a para todo
el sistema. utilizando los recursos malenales. humanos y financieros
en
nl'1ap
disponibles. Raz6n por la cual se reahz6 103 presente prueba de
val idaci6n lecnol6gica.
Objeli vos. Validar el eleclo de la complemenlacion alimenlicia
sabre el:
a) Comportamlento reproductivo (presenlaclon de celo y dias
abiertos) y productivos (ganancia diaria de peso) posparto
en vacas de doble prop6S110.
b) Comporlamlento productlvo de crlas (ganancia dlaria de
peso) predeslete y peso corporal al deslete
Materiales y Metodos. La presente valldaci6n lecnol6gica se
reahzo en el Rancho MLas Pllas
K
propiedad del Sf Felix Hernandez
Mariscal. EI predio se ublca en el elldo de Pllas. municipio de
Rosamorada, Nayarit , can clima tropical calida subhumedo (AW) .
temperatura media anual de 25 5C. preclpJlaCl6n anual de 1,537.5
mm (76% en verano) y a una altura de 20 msnm (Medina et al
1998)
Se uflitzaron 20 vacas de doble prop6sllo (SUllO Pardo Amencanol
Cebu y Holstein/Cebu) en niveles de (Figura 1), con 10 a 30
dias posparto. can edad reproductlva de 2 a 3.5 partos, distnbuidas
031 azar en dos grupos, que apacentaron en praderas de pasto
lIanero (Andropogon gayanus) de 06MOO-00 ha. dlvldldos en dos
polreros de 03-00-00 ha y manejados medIante un Sistema de
pastoreo rotacional
,
8 9
ini{ap
LostratamientosfuerDn:Tralamientole51190(T1) :=: sincomplemen-
taci6n yTratamiento 2(T2) :: concomplementaci6n
Vari ables derespuesta"
En vacas:
a) En reproducci6n se evalu6elporcentajede presentaci6nde
celo (%C) antes de 1SO dias posparto. el periodo de dias
abiertos(OA)y% devacasgestantes.
b) Enproducci6nse midleronloscamblosdepeso,expresado
como gananci a cliari a de peso (GOP), condicion corporal
(Ge)yproduceiondeleche(kg deleche/vaca/dia)
2 Enbecerros:
a) 5eevalu6 13 GOPpredestete poranimalpordia (g/animall
dia)yelpesocorporalaldeslete.
Manejode losani mates- Ambosgrupos de animalessemanejaron
bajo el sistema tradiclonal del ranchO, que consislio en pastoreo
rotaci or'1ai de pasto Ll anero, can separacionde la eria porla tarde
(17:00 h), ordena manual (Figura 2) por la manana (06:00 h),
amamantaml ento rest(l ngldo pre-ordena (para estimular la baj ada
deleche)ypos-ordeno(consumodeteche residual ).
Ambosgropos de animates se manejaronen lamisma forma,solo
qua para al grupo 0 trat amie1to dos ;- J la variante Incl Uida fue
la complementaci6n alimentlcla, donde a las vacas se les ofreclo
10 ,
.. '."' .11 -, '- " m...'.....:;; p . I ~ do_ :::>POI110 H" ",
.
a
durante la ordena, mlentras que las crla se les ofert6 durante la
noche(encierronocturno) .
AIiniclode la prueba,las vacas fueron palpadas rectal mente para
diagn6shcar el estado involulivo del utero y la condlcion ovarica
Para obtener el peso iniclal (PI) se reallzo un pesaJe al iniclar la
prueba y para determinarloscamblOS de peso corporal en ambas
categorias de ani males se realizaron pesajes mensuales La
presentaci6n de celo se detect6 mediante la observacion directa
de la hembras. en penados de dos horas por la manana (06:00
a 08:00)ydos haras por la tarde (1600a 1800)durante los 180
diasdelestudio,lasvacasquepresentaroncelo se lesdloservlceo
mediantemonta naturalcontrolada.
Fi gura 1. Vaca F1 SulzoPardoAmer lcano
utili zadaen lapr ueba.
v,npl-
, 11
inifap' _ _ _________
Fi gura2.Metododeordeiiamanual
La produccion de lecheS8 midi6diariamenteylaunidadde medida
fue kilogramos parvaca pordia (kg/vacaJdia).
Los complementos se formularon de acuerdoa los requerimientos
paravacasycrias(NRC 1989,citadoparKoppel et a/., 1999). Estos
seelaboraronabasedefarolde maiz,henodeleguminosas, pastas
y harinas proteicas, ademas de mm8rales y fuente de nitr6geno
no proteico (NNP). Durante la ordena S8 suministraron dos kg por
animal pordiade un concentrado con 18%de proteinacruda (PC)
y 2.52 megacalorias de energia metabolizable por kg de materia
seea (Meal EM/kg MS)(Cuadra 1). Las crias lactantes recibieron a
hbertad durante la noche (encierro nocturnal un complemento en
forma de bloque multinutricional (SMN) con 24% de PC y29 Meal
de EM/kg de MS (Cuadro 2), en ambas eategorias de animales la
complementacion se dlopor un periodode 180dias.
Diser'iodela pruebayanalisisdela Informaci6n.Seutiliz6un diser'io
completamenteal azar(CochranyCox,1957)condostratamientos
12 par.J bOVlno'J d. 001>1& propOsnoan"'ayarit
inifap
Y 10 repeticiones por tratamiento, el analisis de la informaci6n
se realizo mediante los metodos de Ji-cuadrada para aspectos
reproductivos y anallsis de varianza (ANDEVA) para aspectos
productivos, aIravesdel procedimientoGLM (SAS 1985).
Paraelanalisisdelainformacionecon6micaseutilizolametodologia
sugerida por LopezyAvila, (1999).
Durante el periodo de prueba se peso diariamente la produccion
de leche, se registro la presentacionde celoyfecha de servlClodel
toro a la vaca (monta natural) y los cambios de peso corporal en
vacas ycrias
Cuadro Ingredlentes y composicion quimica calculada en
base humeda (SH) del complemenl o para vacas en
producclon
%
Ingrediente Nutriente Aportacion
Inclusion
Farol (mazorca can
400 Materia Seca % 87.66
lodoyhoja)
HenodeAlfalfa 5.0 EM Mcalfkg 2.52
PulldorasdeArroz 17.0 ENm Meal/kg 1.85
Pasta de Canola 95 ENg Mcal/kg 1.23
Urea agricola 3.0 EN IMeal/kg 1.78
MelazadeCana 18.0 ProleinaCruda % 18.00
Proteinade sobre
Sebode res 3.0 31.35
paso %
Sal comun 2.0 FON % 22.62
Ortofosfatode Calclo 1.5 FDA % 12.68
MineralesTrazas 0.5 Calcio% 1.03
Sulfatode amonio 0.1 F6sforo % 0.88
f- TOTAL(Kg) 100.0 Costo/kg $ 1.60
EM - Energl ametabolizable. FDN - Flbradetergentene-utro
ENm- Energianetademantenlmlnt o FDA.- F,brade1ergent"<'tcido
Eng Energlaneta par" ganancia. Protel nadesobre paso - Proteina no
ENI Energianewpar " iadanCl degradat>leenrumen.
C,mplQmonti In '.." I .,} p"at S, dob'" propos, to<m Nayarit 13
l
inifap
Cuadra / Ingredlentes y )mpOSIClon quimlca calculada en base
hl -1t;>ja (BH, lei bloQue muilinuincional (BMNl para
_, Jan!,
%
Ingredi ente Nutr iente Aportaci on
Inclusi 6n
Alfalfa 70 MateriaSeca % 8873
Rastrojo de malz 10.0 E. M Meal/kg 229
PulidorasdeArroz 20,0 E N m Meal/kg 159
Pas1ade Canala 170 ENgMcallkg 1.64
Pasta de soya 140 E. N.lacMcallkg 101
MelazadeCana 180 ProTeina Cruda % 2400
Proteinadesabre
Sebo deres 20 3031
paso %
Sal cornun 15 F.D N % 2087
0110f05falodeCalClc 20 F.D.A % 1214
MlneralesTrazas 0.5 Calcio% 097
Sulfatedeamonia 0.03 F6sforo % 1 11
Cemento 8.0
TOTAL(Kg) 100.0 Costo/kg $ , .80
EM- Energl'"melabollzabJe. FDN- Fibradelergentsnautro.
ENmEnergl(lnetademantenlmlento FDA- Flbradetergenteaddo.
Eng Energ,anetaparaganancl8 Proleinadesobre p.lSO_- Proteinsno
IENI Energ'_8 nelaparal&ctancca. dearadableenrumen
Resultados. EI analisis de la informaci6n mostr6 un efecto
slgnificatlvo(P<005)sabrealgunasvariables(Cuadro3).
Respuesta en vacas La Informacion se presenta en el Cuadro
3. donde S6 muestra que la calificaci6n de la condicion corporal
final (CCF)mejor6 en un 21 4% (7.0 vs 8.5). comose muestra en
las Figuras 3 y 4 respectlvamente. la ganancia diaria de peso se
increment6enun 72%(370vs630g)Ycomosegraficaen13 Figura
5.enpesofinal se registr6 unaumenlode1145%,(365vs418kg).
Este efeclaPOSltivO tamblen10 reportan Ruiz-Silvera at al.. (2001),
quienes serlalan que complementardurante 18 laclancia meJora la
GDPenvacas(250a429 g) Sabrela producci6nlacteasedetecto
inifap
un incrementode 73.2% y una producci6n de 7.1kg/aId vs 4_1kg
producidosporelgrupa de vacasdelTesl igo( Figura 6).
EI electo de la comptementaci6n aliment icia sobre la presenlaci6n
de celasantesdelos 150 diasfue significatl vo (P<O.05)ya quelos
porcentajesfuemn20y90paralosTI YT2 respectivamenl e.tocual
(esull6enunincrementode1350%parerectodelacomplemenlad6n
alimentida(Figura 7).
Figura 4. Condici6n cor poral de las
vacasa1 finaldelaprucba.

"
-, ,,."v; '11 15
Figura 3. Condici6n corporal de las
vacasal iniciode1a prueba.
14
I
inifap
C:J Sin f] CO" <ompj.e",enla(iOn
(GOP)
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VACAS
Figura 5. Efocto de la complementacion alimenticia sobre la ganancia
diarla de peso corporal (GOP) por animal por dia en ganado
de doble proposito.
(lUO)
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Coo
Sin complementaci on
complementacion
Figura 6. Efecto de la complementacion alimenticia sobre la producc ion
di aria de leche (Htros/dia) en ganado de doble prop6si to.
16 Cotr ,,,"I.. ',,"Db
___inifap
"'"
90
80
70
eo
50
"30
'"
"0
Sin complementacion
CO"
complementaclon
Figura 7. Efecto de la complement acion aJimenticia sobre eJ porcentaj e
cle vacas que presentan calo antes de 150 dias posparto en
ganado de doble proposito.
Respecto a la variable porcentaje de gestaci6n no se manifesto
un efeclo (P<0,05) por efecto de trataml ento. ya que
el 100% de las vacas que fueron servidas quedaron AI
respecto Leyva (1996) publi ca que vacas que consumen diel as con
baJo nivel de proteina despues del parte incrementan el inlervalo
parto primer celo, reducen la tasa de concepcion y senala que
ademas de que el retorno a la actividad oV;3rica pas-parto es
afectado por el {ipo de complementacl6n Asi mejorando la cahdad
de complemenlos al agregar monensina sodlca sola 0 adi cionada
con sodio Y pOlasia en compl ementos alimenticios para vacas en
pastoreo. se induce la presentaci6n de celos entre 145 y 92 dias
posparto (Rubio, 2001a).
P8'.no,-:" ,,,.d; 'I ep.oposl:: ... N: l' I' ' 7
" "
InIfap__
En esta evaluacion S9 obtuvo mejor respuesta con 18
complementacion alimenticia, respecto a 10 publicados par De
los Santos y Rosales (2005),quienes mencionan una mejorla del
15% en crias laclantes que al recibir 0.5 kg de un complemento
alimenl icio con 28% de PC alcanzaron 417 'IS 4919 de GDP sin
t
y con complementacion respectivamente), ademas senal an que
"aquillas desarrolladas bajo esle sistema de complementacion
I
presentan su primercela 101 dias antesque las vaquillas que no
reei ben complementaci6n(689'IS 790dias.respeclivamente)
Cuadrr 3 Efeclodelacomplementaa6n sobre et comportamienlo
productlvoyreproduchvodevaeasdedabtepropOsItoen
180diasdelactancia
Tratamientos % Oif
-
VARIABLE MEDIOA SIC C/C
T,fTJ
PSfiodo(di as) 180 180 0.0
Numerodevacas(cabezas) 10 10 0.0
Pesoiniclal(kg) 298:29 305:t 35 2.3
CondicI6ncorporallnlcial 3.5 3.5 0.0
Pesofinal (kg) 365.:1: 19'" 418f23
a
14.5
Condl ci6n corporalfinal 7. f]" 8.5" 21.4
Pesoacumuiado(kg) 67' 113" 68.7
Ganancia diariadepeso (g) 63098
a
70.3
Produccl6nde lache/dia (kg) 4.1:!: .32t' 7.1:t .4()& 73.2
Presenlaci6nde cere(%) 20' 90 3500
Sef'lIdas(%) 100 leo 0.0
I
GeSlaCIOO (%) 100 100 0.0
I
Dlasablenos 330' 150" - 180
l.bJLiMasconlo1er,'d,tf/rente.efi eredNerenoo [P<O 051.
SIC S.n CompiOl1'WI1\8C1On Ahrnenooa.
CIC " ConComPlefOOrlI$ClOnA1lmentJaa
20
--,"", a'.".
,.
Ito N<I'f1"i

. .
Inlfap
Cuadra4. Efectodela complementacl6n sobreeloomportamiento
product,vode criasde dobleprop6sttodesletadosa 180
diasde edad
Oi f
-
VARIABLE MEDIDA SIC C/C T,fTl _
-.
Periodo-(dia-'I-- 186---
180 0.0
Numerode cri as (cabezas) 10 10 0.0
Pesoal nacimiento(kg) 27.3:1:3.2 27 9:1:2.1 2.2
Peso al deslete(kg) 135t12" 170.t4 .5 25,9
Pesoacumul ado(kg) 142.1:16.g.>
31.9
Gananciadla(ia dePeso(Q) 59B" 789' 319
a.b/LlIleascon d:fe<enteref"l8..d,le..nc.a aslad,,\,ea(P<O05).
SIC= S,nCompltHr>9ntaCl6nAbmeflilaa
C/C Con COITpiornenl3CiOn Al ornentu;,a
Aspectos economicos.- EIcosta totaldelacomplementaci6n par
animal se estim6 par la sumatoria delcosta dianasegun la oferla
del complemento yel predo porkg.La rentabilldadde aplicaresta
tecnologiase eslimoen baseala siguientef6rmula. (Utilidad Brutal
Costodela oomplementacion)X 100. sagun Lopez at al., (1999) .
Donde el COSiO de la compi ementacI6n se calcul6 mediante
el consumo diario (kg) par el costa par kg del complemento
(Cuadra 5) mismo Que representa un egreso de $ 4.28 por dia,
oorrespondlendo el 74% a vacas y 25.2% a las cr iBS ($ 3.20 Y$
108respeclivamente).
Cuadra5 Egresospor mceptodealimenlaclon diana porvaca y
cria.
CATEGORIA
VACA
CVlO(kg)
20
CR1A
$/kg
160
1.80 0.6
SID
3.20
108
$ 4.28
$IIo.g = Cosiopol" kgdeQJmPIemenfO.
cvm=ConsUlTlOvo!unt3fiopotd1a
$lD = Egresopot" d'8
_omp......,. a. '."., to
.,ok 1\ 21
.I
ini{ap
EI ingreso diario por tralamtenlo se calcul6 por la venIa diaria de
lecheycambiosdepesopordi a(g/animaVdia)tantoenvacascomo
en becerros(Cuadra 6), esto multipli cado porel precia de mercado
delaleche($ S.OOIJ )0carne($9,00 y19.5/kg ) en vacasybecerros,
respecli vamentemenoselcosIodelacomplementacionpresentada
enelcuadra5.
La gananci a por dla fue de $ 36.1 6 Y $ 57.58 para los gfUpOS
respectivQS (sin complementacion y con complementaci6n),
generando un diferencial POSiiNO de $ 21.42 a favor de la
complementacion al imenlicia (37.2% mayor), como se presenta
en el Cuadra 6, ella se logra con una inversion de $ 4.28/dia en
complemenlaci6n alimenli Ct a(Cuadra7).
Losbenefi ciosecon6micosporvacaparida fueronde$ 21 .42/dia.y
dadoqueladuraci6ndel aprueba fue de 180dras elingreso brui O
par lactanda fue de $ 3,855.6/vaca, considerando el numero de
hembras ulilizadas( 10).eI ingresolotalobtenido fue de $ 38,5.56.0.
ademAs delosbeneliciosindirectos,tal escomomayorpresenlaci6n
decelos(90%)a150diasposparto,dondee1100%Qued6prsnada.
peri Odo que equival e a masdeun 80% de duradOn de la prOxima
lactancia.
22 .. TO_ .. (Ie :: N
-
ini{ap
Cuadra6 Gan(lnCla blutapar produc1";!6ndianadelecheyganancla
dla'iadepeso viv" ,ior1111; m'ent
Prod. Ingreso
Concepto
Leche
S/U
500
SIC
4\1
CIC
711
SIC
$ 20 5
CIC
S 35.5
Oif (!)
15.00
Becerro 1950 0598 0789 $37 $6.3 2.6
Vaca 9.00 0.37 0.63 S 11.9 $ 15.7 _3.82
Totales S 36.16 S 57.58 $
{%} +37.2
$ilf= CosIoUnilB"O
SIC = SonCompleoneo1acoon.AlimenhCS.
C/C =ConCompl<:lmenlB! 06n AIIm{>nlO"',
7 Egresos 'is Ingresos por conceplO dE \ralamlef",,J
(r,onlpemenlacI6nallrnenticaaI por CICiO fepr;.Jduct:/O y
P'OdLlC\IVO gAO Idade doblt,!
,.
Egresos Ingresos Capital a Capital/cicio!
(S) (5) !avorfT.Jd vientre vientres
S 4.26 S 2142 $ 17.14 $ 3,085.20 $ 30.852.0
r Id Car tli 0 en .. l lr alllMU!'NOdo, PO'd"
En la Figura 11 se muestra esquematlcamente el comport amiento
oCicioreproductivo esperadoen vacasde dobte prop6sito que no
recibeo complemenlaci6n alimenticia durante la lactanci a, donde
se observa que estas se prer'\an entre 10 y 12 meses pos-parto
En contraste el cicio sereduceenvacasquereeiben
complementaeion alimenticia durante et mlsmo perlodo. logrando
gestarse entrecuatroy seis mesespos-parto. Consecuentemente,
se calcula que panranentre 13a 15mesas posparta (Figura 12).
en cambia, vacas Sin complementacl6n produciran una cria cada
20meses(600dias).EnlaFigura 13.sepresentaunacomparacion
esquematicadelcomportamientoreproductivoesperadode losdos
23

inifap
grupos (sin complemenlacion y con complemenlacl on), donde se
muestr8 que cuando las hembras sin compl ementaci6n apenas
pariran la segunda cria, el grupo C/Compiementaci6n ya
la esta
deslelandoy l iene por10 menos90 diasde prenez
C
(])
0
;:
rn
'0
Q.
0

Q.
(])
15
0
-0
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CO
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24
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"C
Ilmfn\.e,. ptr, bo..1 ,.d.dab'- pnop<llillr:o ,.., N
(1\ 25



Figura 12. Cicio de vacas de doble prop6sito en
Nayarit (Sistema tecnificado).
PARTO
!
,
PARTO DESTETE
,
,
420
OIAS
(1 200)
Figura
13. Efeeto de la eompleei6n alimentieia sobre el
intervalo entre partos (IEP) en ganado de doble
,




i

,
!
z
,
L.AC TANClA
inifap
La reducci6n en el intervalo entre partos por efeel o de la
compl ementacion aliOlenticia esde 180 elias, esto equi vale auna
laclanciade seis meses,durante lacual 5e e511ma una producci6n
de por 10 menos 1,278 lilros de leche (7.1 IIdia), signifl cando un
ingreso potenci al por lacl anda estimado en $ 6,390 0 por esl e
concepto productivo ($ 5,00/1). Adicional a elio, se lendria olro
ingreso calculadode $ 3,490_0,oblenidoporlacomerciali zaci6nde
un becerfodestetado.conpesoeslimadode 179kg aunprecio i$
19.51kgdepesoenpie(179/19.5).
Mediante la implementaci6n y adopcion de 1a presente eSl ralegLa
alimenlicia, 5e puede obl ener un ingreso adicional superior a los
$ 3.000.0 par vientre por cicIo. y dependiendo de la canhdad de
vienlres se incrementar;3 proporcionalmente el ingreso adicional
(Cuadro 7),ademasdelareduccion de los ciclos reproductivosen
casiseismeses.
I . ,
Con tal informacion se puede calcular que en un periodo de 20
meses se pueden obtener dos !actancias, durante tas cuales se
produciri an2,556Ideteche(1,178111aClancia)yquecomerci ali zada
a $ 500/1 generan un ingresocalculado de$ 12,780.0 Ademas S9
produciriandoscrias,quedesteladasalossetsmesesalcanzarian
un peso vivo de 358 kg cada una 0 aproximadamenl e 179 kg en
l otal ,de cuyacomerciallzacion a $ 19.5/k9en p.e generariaotro
ingreso estimado en $ 6,681.0, la suma de ambos ingresos seria
deaproximadamenl e $ 19,761.0.MienlrasQuevienlresmanejados
de manera tradicional (sin complementacion alimenl,cia), duranl e
28
~ "
_ini{ap
el mlsmo periodo (20 meses)unicamenl e generaria una cria. Que
a los8mesesde edad solo alcanzan un pesode 150 kg Ysi esta
se prena a los 11 meses pari ri a a los 20 meses. par 10 tanto su
producci6n serla:
Leche: 240 dras de lacl ancia (meses) can producci6n de 4 1
Ide 'eche diaria ycon valor comercial de $ 5.0011, genera un
ingreso de $ 4.920.0.
Carne' 150 kg de becerros al destete (8 meses) con valor
comercl al de$ 19. 511<9 Que generariaun.n9re50 eslimadode
$ 2,925.0.
Ambosconceplosgeneran $ 7.845.0en 20meses.
A 20 meses pas-parto estaria Iniciando la segunda taclanci a
(recien parida).
Rel aclonbeneficia.costo.Durantela presenteprueba de validaci6n
seutili zaron10vacasvientrescansusrespectivascrias,lainversion
parconceptodeIratam!ento(complementaCl6nali menticia)fuede$
7,704.0YseobUene un ingresonetode$30.852.0, generandouna
relaci6n beneficiocastode 1 :3.
Conclusiones. La praclica dela complementaci6n allmenticia en
vacasdedoble propOsi \o duranlela tactancia.bajocondicionesde
temporal y apacentando en pasta lI anero (Adropogon gayanus),
permlteincrementar57 .7% la produCCioniacteaporlactancia,75%,
laproducci6ndecarne pardia ysereduceelintervalopartoprenez
en un 25%.
, 29
t:t... - ._.".r.....' ,on........., .;.0. P-lI'" bcn>1_CMd ~ p n > P ..."O......
nl"ap
En becerros lactanles se Incrementa la ganancia dlar;a de peso
hasla en 31.9%, acl emas de que reemplazos maneJi:lC; OS bajo eSl e
sistema de alimentaci6n Il egaria a menor edad a la pubertad y
consecuentementeamenoredad al pri merparto
Al(edueirelintervaloentrepartosse logra1I1cremenlarde5apor10
menos 8elnumero de crissporvida productiva decadavien\re.
Es importante destacar que mediante el eslableclmiento de un
buen programa de complementaclonalimenl icia,se puedereducl'
eldeleriorode 18 pradera,ya Queeslapracticaesunaherramlenla
paraaumentarlacapacidaddecargaanimal0reducirlapresi6nde
pastoreo,
f.,' Olill< ';J'1 N
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..,.ra 1>0.., )" de do"" proj>OSllo.n 35
!.;o"pl.nv-"' ..." ..I.eo
EI Instituto Nacionalde Investigaciones Forestales, Agri colas
y Pecuarias a traves del S. E. "EJ Verdineno" agradece al
CONACYTy a18 FUNDACION PRODUCE, NAYARIT. A.C. ,parel
financiamientode lasactividadesde campoy lageneraci6nde
la informaci6npresentada en estedocumento.
Para mayorinformacIOnpuede acud1ra:
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Km6 EntronqueCarretera Internacional- SantiagoIxcui nlla,
NayaritTelOf (323)2350710.
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Km. 6.5Carr. Navarrete - Sauta
Saula,Santi ago,Ixc Nayarit
Tel:01(323)234-78-00 Y
FAX: 01(323) 2347953
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Insurgsnl es 1050 Ole 2do Pise, Edificio SAGARPA. Tepic,
Nayarit. TehHono y Fax:(311 ) 2 13-54-66.Y (323)2350719
E-mail: mena.leocadio@inlfap.gob.mx
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MC.JorgeA. BonillaCardenas
Nutrici6nAnimal
MC.J. VidalRubioCaj a
Nulri ci6ndeRumlantesenPasl oreoyTransferenCladeTecnologi a
MC.J.Alberto CardenasSanchez
Producci6nAnimalenOVIOOS
MC.J JesusBustamanteGuerrero
NutriclonAmmal
MC.J.FranciscoVillanuevaAvalos'
ForraJes yPastizales
Me J AntOni o PalacIosFranquez
SaludAnimal
Dr Guill ermo MartinezVel azquez
Genetica
Or.Fil ibertoHerrera Cedano
Semillasrorrajeras
Realize esludlOS de doctoraoo
"10,,,. ,t, ,. ,,".. t> .....no. I. dut... "090&, lo.n N.y."t 37
I
inifap
CREDITOS EDITORIALES
Revisiondeforma yestiJo.
MG.J. VidalRubioCeja
Revisi6nTecnica:
MG.Alfredo Gonzalez SOleio
Me J.JesusBustamanteGuerrero
T'pografia"
MG.J. VidalRubioCeja
FOlografia:
Archivo S E."EIVerdineno"
38 C, 'J' ""'j .h.....n p.r.ll ._"/nCl I"dobltlt<:'. ,..I<t" N.y.'
-
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---
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Llber1ad 1457,Col. Amancana,Guadalajara Jalisco
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Con un l irajede 1,000elemplares
tmpreso ellMexico PnnledinMexICO
~ ~ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
._._.
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL PAciFICO CENTRO
(CIRPAC)
EI CIRPAC comprende los cualro estados del Pacifico Centro de la Republica
Mexleana,que son Colima,Jatisco, Mlchoacan y Nayarit Estos en su conJunlo
abarcanuna superfidede 154,364 Km2,que representan 7,5% de la superfi ci e
naGional En eslaregi 6n viven 12'235.866nabitantes (I NEG!. 2005).correspon-
diendo mas de la mitad deelias al Estado de Jalisco. Un 42.6% dela regi6n
Pacifico Centro es apia para la ganaderi a: 34 56% Il ene vocacion forestal y
22.B4% comprende terrenos apropiadOS para las activldades agricolas. La
Regi6n Pacfflco Centro,posee una granvanedad deambientes,que vandesde
el templado subhumedo frio,hasta el tr6pico <indo muy calida. En la figure de
abajo semueSlraladistribuci6ndelosambientes en laRegi 6nPacificoCentro.
Lossistemas produclo mas relevantes para la Regi6nPacifiCO Centroy para los
quealCIRPACreali ze Invesligaci6nyIransferenciadetecnologiason:aguacate,
Ii m6n mexicano. mango, Agave tequil ana, aves-huevo, porcinos<arne, maiz.
bovinos-Ieche,melon.maderables,pastiza1esypraderas.sorgo,canadeazucar,
bovinos-carne. no maderables, garbanzo, copra. bovinos-doble prop6si to,
sandia,platano,f(jjol, papaya,durazno,guayabayOVl nos-came
EI CtRPAC aliende las demandasdelsectoreninvesl igaci6n.validaci6nytrans-
ferendade tecnologia.a I(avesdecincoCampos Expenmentales es(raleglcos,
IresSitiosExperlmenlalesyunaoficinaRegionalubicadaenlaCd.deGuadalaja-
ra, Jalisco.Laubicaci6nde CamposySitiosExperimentalessemuestranabajo.
CIRPAC
IISTU,l.u......IENT .....U
I NELCIfI",o,cINII'''
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