I.

Solubilidad en Agua
Nombre del cido Carboxlico cido Actico H O H--C--C H Acido Benzoico OH Poco Soluble Solubilidad (Soluble, Poco soluble, Insoluble) Soluble

Estructura del Acido

cido Esterico

Insoluble

Conclusiones:
El grupo carboxilo suele interactuar con la molcula del agua formando lo que se conoce como puente de hidrogeno. Estos tipos de uniones se dan como resultado de la interaccin de los tomos de hidrogeno (que son electropositivos) del agua y de oxigeno de los grupos carboxilo. Muy bsico, pero as es. Los puentes de hidrogeno proporcionan una solubilidad moderada, pero no la suficiente como para solubilizar una molcula grande. Mientras ms larga sea la cadena hidrocarbonada del cido carboxlico, ira disminuyendo la solubilidad de este en compuestos 'polares' como el agua.

II. Acidez
Nombre del Acido Estructura del Acido Rojo de Metilo (observa cin) Azul de Bromo timol (observa cin) Fenolftal ena

cido Actico

Rojo
H O H--C--C H OH

Amarillo Incoloro

2 gotas de solucin saturada de Acido Benzoico cido Esterico

Rojo

Amarillo Incoloro

Rojo dbil

Amarillo Incoloro

Conclusiones:

II.

Formacin de Sales
Compuesto Acido Benzoico Reactivo NaOH/ Fenolftalena Ecuacin Qumica Observaciones

Acido Benzoico

NaHCO3

R-COOH+NaHCO3----RCOONa+CO2+H2O

Se vuelve color rosado debido a que es una base la cual se puede comprobar por su color Existe un burbujeo se est desasiendo

Fenol

NaHCO3

ROHo H+NaHCO3
Vinagre (cido actico) Jugo de Limn (cido ctrico) NaHCO3 NaHCO3

O No Rx

No Reacciona

NaHCO3 + CH3COOH CH3COONa + H2O + CO2

Libera CO2 Reacciona con espuma debido al grupo carboxlico

Conclusiones:

Por qu burbujea una Alkazeltzer, cuando entra en contacto con el agua?

El responsable que el alka seltzer entre en efervescencia con el agua es el bicarbonato de sodio. La efervescencia es el proceso por el cual se da una reaccin por la cual se da un escape de gas de una solucin acuosa. Este gas es el denominado dixido de carbono. La reaccin que ocurre con agua es la siguiente: NaHCO3 + HCit -> NaCit + CO2 + H2O,

III.

Reaccin de Esterificacin

Ecuacin de la reaccin qumica

Observaciones:

Conclusiones:

IV.

Sntesis de la Aspirina

Ecuacin de la reaccin qumica

O OH OH cido saliclico O + H3C O O CH3 H2SO4 O OH O C CH3 O cido acetilsaliclico +

H3C COOH cido actico

Anhdrido actico

Observaciones:

Conclusiones:

UNIVERDIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMATICAS SECCION DE QUIMICA

TRABAJO: Prctica N4 cidos Carboxlicos

ASIGNATURA: Qumica Orgnica

CICLO II AO 2013

CARRERA: Doctorado en Medicina

ALUMNOS/AS: Amaya Parada, Monica Roco Barahona Flores, Ana Mara Ponce Santos, Keyly Gabriela Vsquez Hernndez, Eduardo David

RESPONSABLE: Salomn Daz

GRUPO DE LABORATORIO: 04

GRUPO TEORICO: 02

Objetivos: a) Determina la solubilidad en agua de distintos cidos carboxlicos.

b) Comprobar el grado de acidez de cidos carboxlicos con indicadores especficos y fenolftalena.

c) Comprobar la formacin de sales de los cidos carboxlicos hacindolos reaccionar con soluciones de hidrxido de sodio y bicarbonato de sodio.

d) Obtener un ster haciendo reaccionar un cido carboxlico con alcohol.

e) Sintetizar la aspirina (cido acetilsaliclico) a partir de reactivos especficos.

Introduccin:
Los cidos carboxlicos presentan un grado de acidez muy apreciable y superior a otras sustancias orgnicas que poseen propiedades acidas. El grupo funcional de estos compuestos es el grupo Carboxlico. Este grupo se une a un grupo alquilo y grupos arilos. Los cidos alifticos son compuestos polares capaces de formar enlaces de hidrogeno entre molculas de cidos carboxlicos y con el agua. Los cidos alifticos de bajo peso molecular son solubles en agua, pero a medida aumenta la cadena hidrocarbonada la solubilidad disminuye. Las reacciones caractersticas son reacciones de acidez y formacin de sus derivados funcionales. Los halgenos aumentan la acidez ya que ejercen un efecto inductivo negativo y grupos como NH2, CH3 disminuyen la acidez al ejercer el efecto de resonancia o un efecto inductivo positivo. Es posible medir el grado de acidez de un compuesto empleando para ellos indicadores que son sustancias que cambian de color en un rango de PH determinado:

Nombre comn Rojo de Metilo Fenolftalena Azul de Bromotimol

Rango de viraje (pH) 4.4 - 6.3 8.0 9.6 6.0 7.6

Cambio de Color Acido Base Rojo Incoloro Amarillo Amarillo Rojo Azul

Las sales de los cidos carboxlicos son slidos cristalinos constituidos por un ion y un catin metlico da reacciones de sustitucin nucleofilica

Reactivos:
1.5 ml de cido Actico 0.5 g de Acido Benzoico 0.1 g de cido Esteriatico 2.5 ml de cido Sulfrico concentrado 1.5 g cido Saliclico 2ml de Metanol 3 ml Bicarbonato de Sodio al 5% 3 ml Hidrxido de Sodio al 10% 2.0 ml Anhdrido Actico 0.5ml Acido Frmico 5 gotas Acido Butrico 2 ml Solucin Saturada de Acido Benzoico