HOMOGENEIZACIN es un trmino empleado en muchos campos tales como la Qumica, Ciencias agrcolas, Tecnologa de los Alimentos, sociologa y biologa

celular. La homogeneizacin es un trmino que connota un proceso por el que se hace que una mezcla presente las mismas propiedades en toda la sustancia, por regla general en la tecnologa de los alimentos se entiende que se realiza una mejora en la calidad final del producto. Entre las tcnicas de laboratorio, la homogeneizacin trata de disgregar los tejidos y romper las clulas, con el menor dao a la membrana plasmtica. CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LAS CULTURAS LAS CUALES ANTE EL PROCESO DE HOMOGENEIZACIN Los hbitos y las costumbres te dan identidad a ti y a las personas que re rodean y a la vez son prcticas que conforman la cultura tradicional o local. La cultura local se caracteriza por manifestaciones ancestrales: el baile, la msica, al comida, la vestimenta, rituales, etctera. Hoy en da, con los medios de comunicacin (televisin, radio, internet), las culturas locales tienen dos posibilidades: su expansin y difusin o una paulatina extincin por asimilacin cultural por otras culturas ms fuertes. Sin embargo, la tendencia de las culturas locales es a la integracin; es decir, formar parte de una cultura universal sustentada en la homogeneizacin cultural, a la vez que se conserva la identidad. Un ejemplo es la tendencia de nuestro pas a celebrar Halloween junto con el Da de Muertos. Este proceso conduce a una sociedad en donde conviven los elementos culturales propios con los externos.

Marzo 1
1810 Nace el compositor polaco Federico Chopin. 1854 Se proclama el Plan de Ayutla, comandado por el general Juan Alvarez, en el que se desconoce al gobierno de Antonio Lpez de Santa Anna. 1952 Muere en la ciudad de Mxico el novelista Mariano Azuela, autor, entre otras, de la novela "Los de Abajo".

Marzo 2
1829 Muere en la ciudad de Mxico doa Josefa Ortiz de Domnguez, herona de la independencia de Mxico.

Marzo 3
1875 Se estrena en Pars la pera Carmen, de Bizet. 1908 Nace en Cadereyta Jimnez, N.L., Federico Cant, destacado pintor y escultor. Fallecido en febrero de 1989.

Marzo 4
1678 Nace el compositor Antonio Vivaldi.

Marzo 5
1953 Muere Jos Stalin.

Marzo 6

1913 Muere el filsofo mexicano Antonio Caso. Combati al positivismo, doctrina oficial de la educacin porfiriana. 1927 Nace el escritor colombiano Gabriel Garca Mrquez.

Marzo 7
1274 Muere en Fossannova, Italia, el filsofo y telogo Toms de Aquino, autor de la Suma Teolgica. 1999 Muere el director de cine Stanley Kubrick.

Marzo 8
DA INTERNACIONAL DE LA MUJER. 1886 Se crea la Coca-Cola. 1930 Nace la actriz mexicana Silvia Derbez. 1999 Muere el ex-beisbolista Joe Di Maggio a los 64 aos.

Marzo 9
1934 Nace Yuri Gagarin, primera persona en el espacio. 1940 Nace el actor Raul Julia en San Juan, Puerto Rico. 1959 Se crea la mueca Barbie.

Marzo 10 Marzo 11 Marzo 12

1812 Aniversario del nacimiento de Ignacio Comonfort.

Marzo 13
1911 Nace el actor cmico Marcelo Chvez, "carnal" de Tin-Tan.

Marzo 14
1565 Muere en Uruapan, Michoacn, Vasco de Quiroga, religioso y humanista espaol. 1879 Nace Albert Einstein, autor de la Teora de la Relatividad.

Marzo 15
1999 Muere Agustn Barrios Gmez, periodista y pionero de la televisin mexicana.

Marzo 16
1910 Muere en la ciudad de Mxico Juan de Dios Peza, poeta, periodista y dramaturgo. 1926 Nace el actor estadounidense Jerry Lewis.

Marzo 17
1910 Nace en Veracruz, Veracruz, Mario Ruiz Armengol, msico y compositor popular.

Marzo 18
1938 El Presidente mexicano Gral. Lzaro Crdenas expropia la industria petrolera. 1942 Nace la actriz de cine Tere Velzquez.

Marzo 19
1808 1823 1955 1999 El rey Carlos IV abdica a favor de Fernando VII. Agustn de Iturbide renuncia a la corona. Nace el actor estadounidense Bruce Willis. Muere el poeta Jaime Sabines, de cncer.

Marzo 20 Marzo 21
1685 Nace el compositor Juan Sebastin Bach. 1806 Nace Benito Jurez, "Benemrito de las Amricas". 1843 Muere Guadalupe Victoria, primer Presidente de la primera Repblica Mexicana. Gobern el pas en los periodos: 1823-1824, 1824-1829.

Marzo 22
Da Mundial del Agua. 1854 Muere en la ciudad de Mxico el general hidalguense Pedro Mara Anaya, defensor de la soberana mexicana durante la invasin norteamericana de 1847. 1861 Muere en Tacubaya, D.F., el historiador y poltico liberal Miguel Lerdo de Tejada, ilustre promotor de las Leyes de Reforma. 1923 Nace en la ciudad de Mxico el grabador y dibujante Alberto Beltrn.

Marzo 23
Da Internacional del Meteorlogo. 1936 Se funda la Escuela Nacional de Educacin Fsica, durante la presidencia del Gral. Lzaro Crdenas. 1994 Es asesinado Luis Donaldo Colosio, Candidato del PRI a la Presidencia de la Repblica.

Marzo 24
1829 Nace en Baha del Espritu Santo (despus Goliad, Texas, E.U.A.), Ignacio Zaragoza, militar mexicano que venci a los franceses en la ciudad de Puebla, el 5 de mayo de 1862. 1915 Nace en Guadalajara, Jalisco, Gabriel Ruiz, popular compositor, autor de canciones de estilo romntico como "Amor, amor", "Usted", "La cita" y "Mar". 1982 Se incendia la Cineteca Nacional de Mxico. 1996 Muere la cantante y actriz mexicana Lola Beltrn, de una embolia cerebral.

Marzo 25
1846 Se declara la guerra entre Mxico y Estados Unidos. 1918 Nace en Guanajuato, Guanajuato, Emma Godoy, poetisa y escritora.

Marzo 26
1827 Muere en Viena el compositor Ludwig Van Beethoven. 1904 Nace en Coahuila, Mxico, el director de cine Emilio "El indio" Fernndez. 1911 Nace Tennessee Williams, poeta y dramaturgo norteamericano. Muere en febrero de 1983. 1960 Muere en Xochimilco, D.F., el pintor zacatecano Francisco Goitia, creador del cuadro "Tata Jesucristo", obra maestra de la pintura mexicana.

Marzo 27
1903 Nace el poeta Xavier Villaurrutia. 1968 Muere Yuri Gagarin, la primera persona en el espacio, en un accidente de aviacin.

Marzo 28
1909 Se incendia la Cmara de Diputados en la ciudad de Mxico.

Marzo 29 Marzo 30
1937 Nace el actor y director estadounidense Warren Beatty.

Marzo 31
1528 En el valle de Hueyzacatln el conquistador espaol Diego de Mazariegos funda la villa Real de San Cristbal, la actual San Cristbal de las Casas, Chiapas. 1596 Nace el filsofo Ren Descartes, quien expresara: "Pienso, luego existo". 1889 Se inaugura la torre Eiffel en Pars, Francia. 1914 Nace en Mixcoac, D.F., Octavio Paz, Premio Nobel de Literatura 1990, poeta y ensayista mexicano.