04/03/2012

Introduo Tecnologia Farmacutica III: Reologia

Prof. Milleno Mota milleno@gmail.com Mecnica: Cincia que estuda o equilbrio e o movimento de corpos slidos, lquidos e gasosos, bem como as causas que provocam este movimento; Em se tratando somente de lquidos e gases, que so denominados fluidos, recai-se no ramo da mecnica conhecido como Mecnica dos Fluidos.

Introduo
Mecnica dos Fluidos: Cincia que trata do comportamento dos fluidos em repouso e em movimento. Estuda o transporte de quantidade de movimento nos fluidos. Exemplos de aplicaes:
O estudo do comportamento de um furaco; O fluxo de gua atravs de um canal; As ondas de presso produzidas na exploso de uma bomba; As caractersticas aerodinmicas de um avio supersnico;

Por que estudar Mecnica dos Fluidos?

O desastre da ponte sobre o estreito de Tacoma (1940) evidencia as possveis conseqncias que ocorrem, quando os princpios bsicos da Mecnica dos Fluidos so negligenciados; A ponte suspensa apenas 4 meses depois de ter sido aberta ao trfego, foi destruda durante um vendaval; Inicialmente, sob a ao do vento, o vo central psse a vibrar no sentido vertical, passando depois a vibrar torcionalmente, com as tores ocorrendo em sentido oposto nas duas metades do vo. Uma hora depois, o vo central se despedaava

Por que estudar Mecnica dos Fluidos?

Por que estudar Mecnica dos Fluidos?

O sistema de circulao do sangue no corpo humano essencialmente um sistema de transporte de fluido e como conseqncia o projeto de coraes e pulmes artificiais so baseados nos princpios da Mecnica dos Fluidos; O posicionamento da vela de um barco para obter maior rendimento com o vento e a forma e superfcie da bola de golfe para um melhor desempenho so ditados pelos mesmos princpios.

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Histrico
At o incio do sculo o estudo dos fluidos foi efetuado essencialmente por dois grupos Hidrulicos e Matemticos; Os Hidrulicos trabalhavam de forma emprica, enquanto os Matemticos se concentravam na forma analtica; Posteriormente tornou-se claro para pesquisadores eminentes que o estudo dos fluidos deve consistir em uma combinao da teoria e da experincia;

Importncia
Nos problemas mais importantes, tais como:
Produo de energia Produo e conservao de alimentos Obteno de gua potvel Poluio Processamento de minrios Desenvolvimento industrial Produtos farmacuticos Aplicaes da Engenharia Medicina

Quais as diferenas fundamentais entre fluido e slido?

Passando para uma linguagem cientfica: A diferena fundamental entre slido e fluido est relacionada com a estrutura molecular:
Slido: as molculas sofrem forte fora de atrao (esto muito prximas umas das outras) e isto que garante que o slido tem um formato prprio; Fluido: apresenta as molculas com um certo grau de liberdade de movimento (fora de atrao pequena) e no apresentam um formato prprio.

Fluido mole e deformvel Slido rgido e muito pouco deformvel

Fluidos:Lquidos e Gases
Lquidos: - Assumem a forma dos recipientes que os contm; - Apresentam um volume prprio (constante); - Podem apresentar uma superfcie livre;

Fluidos:Lquidos e Gases
Gases e vapores: -apresentam foras de atrao intermoleculares desprezveis; -no apresentam nem um formato prprio e nem um volume prprio; -ocupam todo o volume do recipiente que os contm.

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Teoria Cintica Molecular

Estados Fsicos da Matria

Qualquer substncia pode apresentar-se sob qualquer dos trs estados fsicos fundamentais, dependendo das condies ambientais em que se encontrarem

Fluidos
De uma maneira geral, o fluido caracterizado pela relativa mobilidade de suas molculas que, alm de apresentarem os movimentos de rotao e vibrao, possuem movimento de translao e portanto no apresentam uma posio mdia fixa no corpo do fluido.

Fluidos x Slidos
A principal distino entre slido e fluido, pelo comportamento que apresentam em face s foras externas.
Por exemplo, se uma fora de compresso fosse usada para distinguir um slido de um fluido, este ltimo seria inicialmente comprimido, e a partir de um certo ponto ele se comportaria exatamente como se fosse um slido, isto , seria incompressvel.

Fatores importantes na diferenciao entre slido e fluido

O fluido no resiste a esforos tangenciais por menores que estes sejam, o que implica que se deformam continuamente.
F

Fatores importantes na diferenciao entre slido e fluido

J os slidos, ao serem solicitados por esforos, podem resistir, deformar-se e ou at mesmo cisalhar.

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Fluidos x Slidos
Os slidos resistem s foras de cisalhamento at o seu limite elstico ser alcanado (este valor denominado tenso crtica de cisalhamento), a partir da qual experimentam uma deformao irreversvel, enquanto que os fluidos so imediatamente deformados irreversivelmente, mesmo para pequenos valores da tenso de cisalhamento.

Fluidos: outra definio

Um fluido pode ser definido como uma substncia que muda continuamente de forma enquanto existir uma tenso de cisalhamento, ainda que seja pequena.

Propriedades dos fluidos

Massa especfica -

Massas especficas de alguns fluidos

Fluido gua destilada a 4 oC gua do mar a 15
oC

massa m = = volume V
- a razo entre a massa do fluido e o volume
que contm essa massa (pode ser denominada de densidade absoluta)
Sistema SI............................Kg/m3

(Kg/m3) 1000 1022 a 1030 1,29 1,22 13590 a 13650 880

Ar atmosfrico presso atmosfrica e 0 oC Ar atmosfrico presso atmosfrica e 15,6 oC Mercrio Petrleo

Propriedades dos fluidos

Peso especfico -

Propriedades dos fluidos

Relao entre peso especfico e massa especfica

W peso G = volume V

- a razo entre o peso de um dado fluido e o volume que o contm; - O peso especfico de uma substncia o seu peso por unidade de volume; Sistema SI............................N/m3

mg = = = g V V G W

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Propriedades dos fluidos

Propriedades dos fluidos

Volume Especfico - Vs

Densidade Relativa - (ou Densidade)

Vs= 1/ =V/m
- definido como o volume ocupado pela unidade de massa de uma substncia, ou seja, o inverso da massa especfica
Sistema SI............................m3/Kg

a relao entre a massa especfica de uma substncia e a de outra tomada como referncia

Propriedades dos fluidos

Densidade Relativa - (ou Densidade)
Para os lquidos a referncia adotada a gua a 4oC Sistema SI.....................0 = 1000kg/m3

Propriedades dos fluidos

Densidade Relativa - (ou Densidade)
Para os gases a referncia o ar atmosfrico a 0oC

Sistema SI................. 0 = 1,29 kg/m3

Reologia
Rheos
Escoamento

Viscosidade
Resistncia de um fluido ao fluxo ou movimento Fluidos viscosos
Mel Xarope

Logos
Conhecimento

Estudo das propriedades de fluxo e deformao da matria

Fluidos pouco viscosos

gua lcool etlico

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Fluidos

Fluidos
Fluido newtoniano um fluido em que cada componente da velocidade proporcional ao gradiente de velocidade na direo normal a esse componente. A constante de proporcionalidade a viscosidade. O comportamento newtoniano indica que a viscosidade do fluido independente da taxa de deformao a que ele est submetido. Possui um nico valor de viscosidade, em uma dada temperatura. Exemplos: gases, gua, leite, solues de sacarose, leos vegetais, etc Fluido no newtoniano no apresenta taxa de deformao diretamente proporcional tenso de cisalhamento aplicada sob uma determinada rea.

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Esquema de classificao dos fluidos segundo comportamento reolgico

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Fluidos Newtonianos
Coeficientes de viscosidade para fluidos newtonianos
Viscosidade dinmica

Fluidos Newtonianos
Coeficientes de viscosidade para fluidos newtonianos
Viscosidade dinmica

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Onde: = coeficiente de viscosidade dinmica (viscosidade; N m-2 s; poise) = tenso aplicada = velocidade do fluxo (cisalhamento)
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Fluidos Newtonianos
Coeficientes de viscosidade para fluidos newtonianos
Viscosidade cinemtica

Fluidos Newtonianos
Determinao das propriedades de fluxo de fluidos simples
Viscosmetros capilares
Viscosmetro de Ostwald (tubo em U) Viscosmetro de Ubbelohde

v=
Onde: = coeficiente de viscosidade dinmica (viscosidade; N m-2 s) = densidade do fluido v = viscosidade cinemtica (stoke)
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Viscosmetro de queda de esfera

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Fluidos Newtonianos
Determinao das propriedades de fluxo de fluidos simples
Viscosmetro de Ostwald (tubo em U)

Fluidos Newtonianos
Determinao das propriedades de fluxo de fluidos simples
Viscosmetro de Ubbelohde

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Fluidos Newtonianos
Determinao das propriedades de fluxo de fluidos simples
Viscosmetro de queda de esfera
g= acelerao da gravidade D= dimetro da esfera rs= densidade da esfera rf = densidade do fluido

Stokes
A viscosidade obtida atravs de medies do tempo de queda livre de uma esfera atravs de um fluido estacionrio.

V = velocidade terminal de queda livre, isto , a razo entre a distncia L e o intervalo de tempo Dt.

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Fluidos No-Newtonianos

Fluidos No-Newtonianos
Fluxo plstico (ou de Bingham)
Suspenses concentradas

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Valor de cedncia

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Fluidos No-Newtonianos
Fluxo pseudoplstico
Disperses aquosas de hidrocolides

Fluidos No-Newtonianos
Fluxo dilatante
Gomas

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Fluidos No-Newtonianos
Tixotropia

Fluidos No-Newtonianos
Tixotropia

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Viscosmetro primrio de Brookfield

Fluidos No-Newtonianos
Determinao de propriedade de fluxo de fluidos no-netonianos

muito popular pela facilidade de manuseio.

"spindles"

cada um apropriado para medir a viscosidade de fluidos em uma faixa especfica: os de menor dimetro, as maiores viscosidades; os de maior dimetro, as menores viscosidades.

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1) O volume requerido de amostra nos viscosmetros de ; disco e cone-disco so os menores; 2) A faixa operacional nos viscosmetros de disco e conedisco a maior; ; ; 3) O custo do viscosmetro de Stokes o menor. Entretanto, o que necessita de maior volume de ; fluido e s trabalha com lquidos translcidos; 4) Pelo fato de requererem o menor volume de fluido, os viscosmetros de disco e cone-disco so os que mais facilmente se adaptam para ensaios em temperaturas diferentes da temperatura ambiente.

ALGUMAS CARACTERSTICAS QUE DIFERENCIAM OS TIPOS DE VISCOSMETROS

Mecnica dos fluidos

Referncias Bibliogrficas
AULTON, M. E. Delineamento de formas farmacuticas. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2005. LACHMAN, L; LIEBERMAN, H.A.; KANIG, J.L. Teoria e prtica na indstria farmacutica. Lisboa: Fundao Calouste Gulbenkian, 2001. v. 1.

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