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2.1 Medida del calor transferido

2.1 Medida del calor transferido

Cuando se transfiere energa en forma de calor a un cuerpo, su temperatura aumenta como consecuencia del incremento de la energa cintica media de sus partculas. Como en cualquier disciplina cientfica, es necesario poder cuantificar esta transferencia para realizar clculos y predicciones en aquellas circunstancias en las que interviene el calor. Dado que, como se ha visto, el calor es una forma de energa, su unidad en el sistema internacional ser el julio (J), aunque existe otra unidad de uso habitual en la medida del calor: la calora.

El calor se mide en el S.I. en julios (J), pero tambin en caloras (cal). Una calora se define como la energa necesaria para elevar un grado la temperatura de un gramo de agua. La relacin entre julio y calora es: 1 cal = 4.18 J

Una experiencia clsica consiste en comunicar la misma cantidad de calor a dos recipientes que contienen igual masa de alcohol y agua. Fjate en la grfica de la imagen:
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observa que el alcohol aumenta significativamente ms rpido su temperatura, hasta que alcanza su temperatura de ebullicin (78 C), momento en el que cesa de aumentar. Lo mismo sucede con el agua, que se calienta ms lentamente y tiene un punto de ebullicin ms alto. Por tanto, es necesario introducir una nueva magnitud que exprese el diferente comportamiento de las sustancias al ser calentadas. Si se transfiere una misma cantidad de Im age n 7. Proyecto Newton, C re ative com m ons calor a dos sistemas distintos, el aumento de temperatura experimentado por cada uno de ellos no es siempre el mismo, sino que depende de su naturaleza y composicin. El parmetro que relaciona el incremento de la temperatura con el calor suministrado se denomina calor especfico (ce ) de una sustancia, definido como la energa absorbida al calentarse un kilogramo de una sustancia y elevar su temperatura un Kelvin o un grado centgrado. Es caracterstico de cada sustancia y se mide en el S.I. en J/(kgK). El aumento de temperatura viene dado por tanto por el cociente: modo que el calor intercambiado puede escribirse como: , de

La energa transferida a un cuerpo de masa m para que su temperatura pase de una inicial (T i) a otra final (T f) viene dada por la expresin:

donde c e es el calor especfico de la sustancia en cuestin.

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Destacar tambin que, debido a que aparece una diferencia de temperaturas, es equivalente utilizar la escala Kelvin que la Celsius, pues segn se ha visto, ambos grados son equivalentes.

Esta relacin explica por qu es necesario suministrar ms calor a unas sustancias que a otras para aumentar su temperatura: cuanto mayor sea su calor especfico, ms energa ser necesario suministrar. Por ejemplo, los metales tienen un calor especfico relativamente bajo, mientras que la madera o el agua lo tienen elevado.

Una cacerola contiene medio litro de agua a 25 C. Si el calor especfico del agua es de 4180 J/(kgK), calcula la cantidad de energa necesaria para llevar todo el agua a la temperatura de ebullicin (100 C).

Cuando suministramos 67500 J en forma de calor a un bloque de acero, observamos que su temperatura aumenta 75 C. Si el calor especfico del acero es de 450 J/(kgK), cul es la masa del bloque?

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