Un Ejemplo de Finca Integral Conservacionista en Costa Rica

Introduccin
Despus de participar en un curso de capacitacin para la conservacin de los ecosistemas agro-forestales en 1996, financiado por el gobierno italiano, la vida de Jos Luis Z iga, campesino de la !ona de "uriscal, cambi por completo# $mpulsado por do a Leticia, su esposa, asesorado por la %&' ()cotrpica* + con el deseo de encontrar una forma de cultivar la tierra m,s integral + a la ve! mas sana, decidi -acer un cambio radical en su manera de traba.ar/ no m,s 0u1micos, no m,s grandes inversiones para la monocultura, +a no 0uer1a poner todos los -uevos en la misma canasta[2]# )l entusiasmo con 0ue decidi enfrentar este nuevo camino, a pesar de los comentarios escpticos de los vecinos + de las e2periencias negativas de otros (pioneros* de la agricultura org,nica, fue uno de los principales motivos para 0ue fuera escogido como beneficiario de un "ro+ecto, originado por el convenio entre el $nstituto $talo Latino 3mericano 4$$L35 de $talia + el 6inisterio de 3mbiente + )nerg1a 46$&3)5 de 7osta 8ica, con la contribucin de la Direccin 'eneral para la 7ooperacin al Desarrollo del 6inisterio de 3suntos )2teriores de $talia# )ste "ro+ecto pretende crear 9incas $ntegrales 7onservacionistas )mpresariales Demostrativas 49$7)D5, con el ob.etivo de me.orar las condiciones de vida de sus propietarios4as5 + disponer a la ve! de e.emplos concretos, indispensables a la -ora de e2plicar a otros campesinos conceptos como (sistema integral*, (producto org,nico* + (conservacin de recursos*# Las innegables capacidades de don Jos Luis + de toda su familia -icieron posible 0ue despus de dos a os de traba.os esta finca pudiera contar con numerosos e.emplos de tcnicas agroforestales, pecuarias, de conservacin de suelos + riego, a disposicin de todo visitante#

El espacio fsico
La finca de Jos Luis Z iga se ubica en la localidad de La Legua, 7antn de "uriscal, "rovincia de :an Jos, + se locali!a en la ;o.a 7artogr,fica 7andelaria, escala 1/<=#===, coordenadas 9><=? &orte - @A>B=? %este# Cia.ando en ve-1culo desde :an Jos, la finca se encuentra a unos 6= minutos por v1a asfaltada -asta la localidad de La LeguaD a partir de a-1, por v1a lastreada, se llega -asta la finca inclusive con ve-1culo sencillo en verano + en doble traccin en la poca lluviosa# )l promedio de precipitacin de la !ona es de B#=<= mm#Ea o, con una estacin seca pronunciada entre diciembre + abril# La temperatura media anual es de B1F7 + oscila entre 19#6F7 + BB#9F7, mientras 0ue la -umedad relativa promedio es de @BG 4"re!, B===5 La finca presenta una topograf1a -eterognea, con pendientes 0ue var1an entre 1= + @=G, un promedio de altitud de 9<= m#s#n#m# Los suelos son clasificados como Hstic Iropo-umults, ma+ormente arcillosos + moderadamente profundos 43lvarado et al, 19@B5, con buen drena.e, el cual -a me.orado por el uso de los abonos org,nicos# La fuente de agua no es mu+ abundante, a pesar de 0ue la finca est situada entre dos 0uebradas, +a 0ue las mismas se encuentran a un nivel muc-o mas ba.o respecto a los cultivos# )l agua de la 0uebrada solo se usa para el mantenimiento de una laguna, situada en la parte mas ba.a de la finca# "or este motivo se me.or la captacin + almacenamiento de la pe0ue a naciente interna 0ue abastece a la familia de agua potable# 3dem,s se canali! otra fuente de agua proveniente de una finca cercana, para proveer el agua de riego en la poca seca, alimentar las otras lagunas + para uso pecuario# La finca mide 1B -a, es propia con escritura, ad0uirida -ace B1 a os, en criterio del due o es medianamente frtil + se -a notado un aumento en la fertilidad# Las actividades productivas

principales siempre fueron el caf, la ca a de a!car + la ganader1a e2tensiva, sin embargo, en los ltimos tiempos ad0uirieron importancia la crian!a de especies menores 4cabras, cerdos, gallinas5, el mane.o de algunas lagunas para la cr1a de tilapias, la -uerta casera, el cultivo de -ortali!as + cereales, frutales, plantas medicinales, + la trasformacin de subproductos en abono org,nico mediante la tcnica de fermentacin anaerbica 4biodigestor5, aerbica 4compost + bocas-i5 + por medio de la lombricultura 4Gr fico !5#

"istemas de produccin
La finca est, bien diversificada# )n los ltimos a os, despus de compilar un estudio para clasificar la capacidad de uso del suelo en los diferentes sectores, se llev a cabo un traba.o de reubicacin de los cultivos, 0ue dio como resultado la situacin resumida en el cuadro !# Dice Jos Luis/ Para un campesino no es fcil aceptar la reduccin del rea de cultivos para dejar que el bosque se regenere, pero para mi familia es mas importante vivir en armona con la naturaleza y proteger la biodiversidad... "or esto se limit el ,rea a caf de < a B,< -a#, se redu.o la !ona de pasto a solo J -a#, cuando antes las vacas estaban libres de pastar en un espacio de K -a, pero los evidentes signos de erosin en las laderas m,s abruptas no se pod1an ignorar, si no se 0uer1a 0ue la situacin empeorara con los a os con la perdida de fertilidad del suelo# 3dem,s todos -ablaban de las venta.as del sistema semi-estabulado, de la necesidad de organi!ar los diferentes sectores, de 0ue no se pod1a pedirle a la tierra m,s de lo 0ue pod1a ofrecer# De esta manera la finca vio crecer el ,rea de bos0ue en m,s de 6 ;a#, entre bos0ue secundario +a bien conformado, superficie en regeneracin natural, ,reas de proteccin de r1os + nacientes# Caracteri#acin socio$econmica )l componente -umano consta de un ncleo familiar de 9 miembros, con una familia nuclear de .efe, cn+uge + siete -i.os, de los cuales una -i.a casada + un -i.o ma+or 0ue vive en H:3, no viven en la finca# )l resto estudian + a+udan en la finca + sus edades van desde los @ a os a los B6 a os# )l .efe de familia tiene << a os, aprob educacin primaria completa + secundaria incompleta -asta el tercer a o, siempre -a sido agricultor, b,sicamente cafetalero + su inters es continuar en esta actividad cafetalera# )s un agricultor l1der + fue "residente de la 3sociacin &ueva 3lternativa de "uriscal en los ltimos A a os, con 1A asociados 0ue se dedican al cultivo del caf# :u cn+uge, Leticia, tiene AB a os, aprob educacin primaria completa, distribu+e su tiempo entre las labores de la casa + algunas labores de la finca como las cabras en estabulacin#

Jos Luis Z iga + su esposa, Leticia 9oto/ J#6ora, B==1 La vivienda es de paredes ma+ormente de concreto, piso de terra!o + tec-o de !inc, se encuentra en buen estado, cuentan con electricidad domiciliaria, cocinan en fogn + desde algunos meses usan el biog,s## )l acceso es factible en ve-1culo sencillo -asta la finca# :e cuenta con una bodega + el e0uipo + -erramientas para el traba.o -abitual# 3dem,s se dispone de un pe0ue o camin $:HZH para comerciali!ar los productos# 7on la a+uda econmica proveniente del "ro+ecto 9$7)D se pudo construir una serie de infraestructuras necesarias para el mane.o integral de los sub-sistemas de la finca, como el establo, la c-ancera, el biodigestor, el lombricero, el invernadero, se reconstru+ el gallinero + se ampli la cabreri!a# )n la actualidad se est, terminando la bodega 0ue se utili!ar, como recibidor de caf org,nico + beneficio, +a 0ue recientemente se pudo ad0uirir un beneficio ecolgico de caf "enagos H7L)-<==# :e espera en futuro poder construir un tec-ado para ubicar el pe0ue o trapic-e construido por Jos Luis mismo, + as1 e2traer + elaborar el .ugo de ca a# %ano de o&ra )l .efe de familia labora unas @ -oras diarias en la finca entre lunes + s,bado, toma las decisiones gerenciales de la finca + de.a el mane.o + control de las cabras a su cn+uge# :u cn+uge dedica unas 1= -oras diarias entre el 0ue-acer de la casa, la alimentacin + el orde o de los animales# Los -i.os estudian + los 0ue van al colegio de secundaria nocturno a+udan durante el d1a en las tareas de la finca# :e -a contratado frecuentemente un pen por el .ornal normal de M B#=== colones, para la recoleccin del caf + las labores de construccin de las nuevas estructuras#

'os animales( fuente de alimento ) a&ono org nico

Hno de los aspectos m,s dif1ciles de la agricultura org,nica 0ue Jos Luis tuvo 0ue enfrentar fue la necesidad de disponer de gran cantidades de abonos# "oder disponer de estircoles animales para me!clar + elaborar con otros sub-productos se volvi en este caso fundamental/ por ello se increment la cantidad de diferentes animales en la finca, 0ue adem,s proporcionan a la familia una ulterior fuente de dinero + alimento# a* Ganadera

;asta -ace algunos a os en la finca viv1an A vacas criollas, pero la falta de mane.o + rotacin de apartos, la pobre!a de los pastos + la ra!a poco productiva, limitaban la produccin de lec-e a < botellas diarias por animal#

La vaca lec-era# 9oto/ J#6ora, B==1

Nrea de 8epasto 9oto/ J# 6ora, B==1 3ctualmente, despus de la reubicacin de los cultivos, el ,rea de repasto se limit a media -ect,rea, liberando las !onas degradadas + de.,ndolas a la regeneracin natural# Dic-a ,rea est, dividida en siete apartos con cerca elctrica, mientras 0ue la cerca perimetral es viva, establecida con indio desnudo 4 ursera simaruba5, por 4!ritrina poeppigiana5 + c1tricos 4"itrus sp.5D el per1odo de ocupacin es de < d1as con K= d1as de descanso# :e me.or el pasto con rac#iaria brizant#a, rac#iaria radicans 4Ianer5 + man1 forra.ero 4$rac#is pintoys5, con tcnica de siembra en ,reas previamente aradas con la a+uda de

bue+es# )stas especies co-abitan con los pastos naturales como .aragua 4 %yparr#enia rufa5, .engibrillo 4Paspalum notatum5 + (!acate dulce*# 3dem,s se cuenta con O de ;a# de Ping grass + 1 ;a# de ca a de a!car 4 &acc#arum officinarum5 como bancos forra.eros + de energ1a# Iodav1a no est,n desarrollados los cultivos de morera 4 'orus sp#5 crat+lia 4"ratylia argentea5 + nacedero 4(ric#ant#era gigantea5, pero se espera 0ue pronto puedan ser utili!ados como suplementacin alimenticiaD probablemente se tratar, adem,s de e2tender la superficie dedicada a este fin#

Lanco de energ1a de 7a a de a!car 4&acc#arum )fficinarum5 9oto/ J# 6ora, B==1

"l,ntulas de morera 4'orus alba5 en la poca seca para banco de prote1na# 9oto/ J# 6ora, B==1 "ara comodidad de traba.o a la -ora de me.orar el pasto se decidi vender las vacas criollas, para ad0uirir una cruce de ra#aman + %olstein# )sta pari -ace poco un ternero, + produce

m,s de 0uince botellas de lec-e diaria, m,s lo 0ue se le de.a tomar al ternero# 7asi toda la lec-e se trasforma en 0ueso, alrededor de 1 Qilo diario, 0ue se vende directamente en la finca# :e considera 0ue la cantidad de lec-e podr, aumentar notablemente a la -ora de utili!ar la suplementacin antes descripta, +a 0ue por el momento apenas se est, acostumbrando a la semiestabulacin, + se est, alimentando con ca a, Qing grass, .aragua + solamente dos Qilos diarios de alimento concentrado, adem,s de lo 0ue come libremente en el potrero# Iambin se piensa ad0uirir otra vaca lec-era, posiblemente de ra!a Jerse+# De esta forma se pasar1a a tener una carga animal de < H''E;a#, 1ndice e2tremadamente alto con respecto a lo anterior 41#K H''E;a#5 + al promedio de la !ona# )s importante resaltar 0ue la bo iga recolectada en el establo se utili!a como substrato para la lombri! ro.a californiana, .unto con la bro!a del caf, + a la ve! se me!cla de ve! en cuando con el estircol de los cerdos para la carga del biodigestor# :e prev utili!ar el efluente del mismo para abonar los apartos en los periodos de descanso + parte del banco forra.ero 4morera + nacedero5# 7on la a+uda del "ro+ecto 9$7)D se est, negociando la compra de una ma0uina picadora + moledora, con la cual fabricar un alimento (concentrado* casero - utili!ando productos internos a la finca - + reducir notablemente el tiempo de preparacin de dic-os alimentos# &* 'as ca&ras

;ace < a os do a Leticia particip a un curso de capricultura, organi!ado por la fundacin )cotrpica# Desde entonces su pasin para la cr1a de este animal aument sin parar, -asta volverse una de las ocupaciones predominantes de su 0ue-acer diario# *espu+s de mi familia, las cabras son lo ms importante que #e tenido. , ellas sienten el cari-o que uno le da, al punto que si no estoy en la casa por alguna razn, #acen bulla #asta mi regreso. )l -ato en este momento cuenta con R cabras en orde o, B cabras no -abilitadas, 1 cabro + siete cabritos, de los cuales < son -embrasD la ra!a predominante es la :aanen# :e mantienen permanentemente estabuladas, a parte algunas ma anas cuando se amarran a la orilla del potrero (para solearse un poquito. :e alimentan con pasto corriente, .aragua, brac-iaria, Qing grass, a veces por, morera, banano con su v,stago, un poco de concentrado especialmente a las 0ue tienen cr1a# Los reto os de gua+aba son e2celentes para desparasitar#

Las cabras proporcionan lec-e + estircol para la compostera 9oto/ J# 6ora, B==1

Dice do a Leti/ ("ada da orde-o dos veces, ma-ana y tarde. el trabajo de limpieza del establo, orde-o, corta y pica del pasto me lleva / #oras en la ma-ana y 0 en la tarde. Pero con la ayuda de la picadora este tiempo se reducir bastante. S en cuanto a la cr1a, dice/ "uando nacen los cabritos se dejan mamar toda la lec#e durante la primera semana. Pero si #ubiera lec#e de vaca sera mejor, porque la lec#e de cabra es ms valiosa. *espu+s se deja que el cabrito c#upe solo un poquito, para estimular la lec#e, y se le deja mamar lo que sobra despu+s del orde-o. La produccin de lec-e es de 0uince botellas diarias, 0ue va mermando gradualmente -asta las die! botellas# "ero tambin en este caso se espera aumentar la produccin con la utili!acin de los forra.es proteicos en v1a de desarrollo# La lec-e se trasforma casi totalmente en 0ueso, obteniendo alrededor de un Qilo de producto diario# Tste se vende directamente en la finca, pero se est, buscando de obtener el permiso para poderlo vender a la feria org,nica, .unto con los otros productos# )l estircol de las cabras se .unta en una compostera ubicada a la orilla de la cabreri!aD despus de una semana U die! d1as de fermentacin natural al aire se vuelve m,s blando + puede ser usado en los cultivos# De ec-o en esta finca se -a usado con 2ito en el caf, para las -ortali!as + las plantas ornamentales# c* 'os cerdos

)n la finca e2iste tambin una por0ueri!a 0ue actualmente -ospeda seis cerdos de engorde + una cerda de cr1a# La dieta alimenticia consiste en una parte de concentrado 4alrededor de 1 0uintal por semana para los siete cerdos5 0ue es complementada con ca a de a!car picada, suero de lec-e, bananos, gua+abas + otros subproductos sobrantes en la finca# "ara reducir la cantidad de alimento concentrado se tratar, de utili!ar el forra.e proteico en v1a de desarrollo 4morera, nacedero, crat+lia5#

Hna eficiencia alimenticia alta -ace 0ue los c-anc-os sean una buena opcin en la finca campesina# 9oto/ J# 6ora, B==1 La por0ueri!a se lava tres veces al d1a, ma ana mediod1a + tarde, + el lavado sale directamente al tan0ue de carga del biodigestor# 3un 0ue pare!ca e2tra o, en este sub-sistema el estircol es el producto m,s valioso, +a 0ue por medio de la fermentacin anaerbica 0ue se origina en el biodigestor se obtiene la produccin de biog,s, utili!ado en la cocina para la preparacin de los alimentos# La cantidad de biog,s producida es suficiente para cocinar tres veces al d1a, + el uso de la le a persiste por costumbre m,s 0ue por necesidad# :e -a notado un aumento de la produccin de gas asociado con el uso de ca a de a!car en la alimentacin de los animales, +a 0ue posiblemente parte del .ugo de la ca a se me!cla con los estircoles + acciona como agente energtico facilitando la fermentacin# )l efluente, en cantidad de A= litros diarios, est, libre de agentes patgenos + es m,s eficiente 0ue el estircol fresco/ por esto es utili!ado para fertili!ar el pasto + el banco forra.ero# )n el proceso de fermentacin el nitrgeno gaseoso se trasforma en amoniaco, o sea una forma soluble en agua + a disposicin de las plantas# :e calcula 0ue de cada Qilo diario de material de fermentacin se obtiene alrededor de medio Qilo e2tra de nitrgeno al a o, en comparacin con el estircol fresco# 3dem,s est, comprobado 0ue al abonar durante varios a os con el cieno de fermentacin se observa un me.oramiento de la estructura del suelo, un aumento de la proporcin del material org,nico + por ende una me.or capacidad de almacenamiento de agua# 4:3::), L# 19@A5 )n fin, no podemos olvidarnos los enormes costos ecolgicos 0ue se evitan al no contaminar las fuentes de agua + el ambiente en general, as1 0ue por todos estos motivos es evidente la utilidad de este tipo de tecnolog1a#

)l biodigestor convierte los residuos organicos en combustible para la cosina + evita la contaminacin de origen fecal# 9oto/ J# 6ora, B==1 )n la finca de Jos Luis se 0uiso construir un biodigestor en ladrillos, en forma de bveda, con un anillo de agua en el cual se in.erta una tapa flotante en fibra de vidrio# :e pudo comprobar la relativa facilidad de la construccin 4por obra del mismo Jos Luis ba.o la supervisin del e2perto $$L35 + su efectivo funcionamiento, a pesar de los altos costos de la tapa# :i se sustitu+era la fibra de vidrio con materiales m,s baratos, como el (!incor* o el polietileno compacto, este tipo de biodigestor podr1a representar una valida + duradera alternativa al biodigestor de bolsa frecuentemente usado en el "a1s#

)l biodigestor debe estar locali!ado cerca de la c-anc-era 9oto/ J# 6ora, B==1 d* 'as gallinas

)n toda finca 0ue se respete no puede faltar un gallinero# S en la finca de Jos Luis + Leticia no faltan -uevos ni pollos# La construccin del nuevo gallinero permiti ofrecer a estos animales un ambiente m,s adecuado, con comederos + bebederos colgantes tcnicamente me.ores# 3ctualmente -a+ una poblacin de m,s de 1== aves de corral, entre gallinas de gran.a, gallinas criollas, pollitos, c-ompipes 4'eleagris gallopavo1 + guineas 42umida meleagris1# La alimentacin consiste en concentrado puro para las ponedoras, mientras 0ue las criollas, los (c-ompipes* + las guineas se de.an sueltas + pueden as1 complementar su alimentacin con lo 0ue encuentran disponible en la finca# La cantidad de -uevos actualmente est, ba.a, limit,ndose a B= -uevos diarios con KK gallinas ponedoras, debido a la edad avan!adas de las avesD de -ec-o se est, pensando en renovar la poblacin# La calidad de -uevos + pollos caseros no es una novedad, + est, comprobado por el -ec-o de 0ue la escuela elementar de La Legua es uno de los clientes -abituales para la compra de estos productos#

c-ompipes 4'eleagris gallopavo1 9oto/ J# 6ora, B==1 7omo en los casos precedentes, merece un discurso a parte la produccin de gallina!a, fuente importante de nitrgeno para los abonos org,nicos elaborados en esta finca# Jos Luis utili!a este subproducto puro o como componente del bocas-i, un tipo de fermentado de origen .apons mu+ conocido en este "a1s# e* 'as tilapias

La idea de las tilapias apareci en la mente de Jos Luis despus del curso mencionado al inicio de este articulo# S tanto fue el entusiasmo 0ue, .unto con los -i.os, empe! a escarbar (a pico + pala* dos pe0ue as lagunas de alrededor de K=21= m#, de un metro de profundidad 7onsigui alevines de tilapia 3)reoc#romis niloticus1 donde un vecino + empe! as1 la nueva actividad# Los primeros resultados no fueron mu+ buenos, pero sirvieron como e2periencia para aprender# S cuando, con el financiamiento del "ro+ecto, se cre la nueva laguna K veces m,s grande, Jos Luis +a era todo un e2perto# Despus de R-@ meses los peces superaban el medio Qilo, + la gente llegaba desde :an Jos para pasar un rato pescandoD los ingresos fueron mu+ buenos, suficientes para cubrir los gastos de instalacin despus de solo una cosec-a# 3ctualmente la superficie de las lagunas, en total A, alcan!a los 1B== mV, + se sembraron en total K=== tilapias, con un promedio de B,< peces por metro cuadrado# Las tilapias se alimentan diariamente con el concentrado, + peridicamente se vac1a en las lagunas un balde de efluente

del biodigestor/ esto permite la proliferacin del plancton en el ambiente acu,tico, base alimentar mu+ importante para los peces# Hna posibilidad para el futuro es la de utili!ar los residuos del pescado, si se pudiera vender en filetes, como fuente de fsforo para la alimentacin animal, en forma de -arina de pescado# 7on este ob.etivo se est, estudiando la posibilidad de construir un secador solar 0ue permitir1a la des-idratacin del subproducto# f* 'a lom&ri# roja californiana (Eisenia foetida)#

:e trata en este caso de una cr1a de animales no directamente comestibles por el -ombre, + el uso de las cuales est, limitado a la produccin de lombricompost# )n la finca e2iste un lombricero de alrededor de B< mV, con el cual se produce tanto -umus slido como l10uido, usado en el caf, en las -ortali!as + pr,cticamente en todos los otros cultivos#

Lombrices en sustrato organico# 9oto/ J# 6ora, B==1

)structura con material sinttico para mantener condiciones ambientales m,s estables# 9oto/ J# 6ora, B==1 )l -umus de lombri! es un fertili!ante bioorg,nico resultante de la digestin de desec-os org,nicos por la lombri!# La accin de las lombrices da al substrato - en nuestro caso bro!a de caf, bo iga, residuos de ca a compostados, - un valor agregado, permitiendo valorarlo como un abono completo + efica! me.orador de suelos#

)fluente del lombri!ario usado como biofertili!ante foliar# 9oto/ J# 6ora, B==1 'as ventajas son m+ltiples( 1# 7ontiene ,cidos -micos + flvicos 0ue por su estructura coloidal granular me.oran las condiciones del suelo#

B# )s mu+ resistente al lavado + suministra sus nutrientes en forma lenta + sostenida# :us efectos benficos perduran -asta cuatro a os despus de su aplicacin# K# :iembra vida# $nocula + activa grandes cantidades de microorganismos benficos al suelo# A# %frece a la planta una fertili!acin balanceada, disponible + sana# :e obtienen iguales rendimientos con una menor fertili!acin 0u1mica# &o 0uema ni las m,s delicadas plantas# <# Desinto2ica los suelos contaminados con productos 0u1micos#

6# $ncrementa la capacidad inmunolgica + de resistencia contra plagas + enfermedades de los cultivos# R# Iiene una adecuada relacin carbono E nitrgeno 0ue lo diferencia de la ma+or1a de los abonos org,nicos, cu+a elevada relacin e.erce una influencia negativa en la disponibilidad de nitrgeno para la planta# @# 7ontiene -umatos, fito-ormonas + ri!genos 0ue propician + aceleran la germinacin de las semillas, elimina el impacto del trasplante + al estimular el crecimiento de la planta acorta los tiempos de produccin# :i el desarrollo de lombrices resultara e2uberante, podr1a utili!arse como suplemento alimenticio e2celente tanto para gallinas como para cerdos + peces, +a 0ue el contenido de prote1na de este animal es alt1simo# "ero el alto precio en el mercado de las lombrices 4-asta 1=#=== 7olones E Pilo5 -ace m,s rentable la venta directa#

'os cultivos
3dem,s del caf arbolado, cultivado segn las normas de la agricultura org,nica + certificado por )colgica en los a os B=== + B==1, + los diferentes tipos de pastos +a descritos, la finca dispone de un ,rea dedicada a la siembra de -ortali!as + cereales# "ara evitar los da os de la erosin en los cultivos anuales, en dic-a ,rea se constru+eron terra!as de banco# Hn pe0ue o invernadero permite cultivar los productos m,s delicados, + el sistema de riego por aspersin garanti!a la produccin tambin en la poca seca# "articular mencin merece el cultivo de amaranto, cereal de alt1simo poder nutritivo mu+ comn en la poca precolombina + lastimosamente olvidado en la era del trigo + del ma1!# "ero con la a+uda de la Hniversidad de 7osta 8ica se est, tratando de reintroducir este cereal, + los resultados en esta finca fueron e2celentes#

$ntroduccin de 3maranto como nuevo cultivo alimenticio 9oto/ J# 6ora, B==1

Civero para la siembra de -ortali!as 9oto/ J# 6ora, B==1 :i a adimos la gran variedad de frutales distribuidos en toda la finca, el notable repertorio de plantas medicinales 0ue do a Leticia cultiva + usa con muc-a sabidur1a, + el incre1ble numero de especies forestales 0ue est,n cubriendo las ,reas dedicadas a la regeneracin natural, podemos entender como de verdad se trata de una finca integral, 0ue bien representa la ri0ue!a + la biodiversidad 0ue -acen de 7osta 8ica un "a1s nico en el mundo 4 Cuadro 25# Gr fico !

Cuadro ! , Usos del suelo U"-" Los0ue secundario, ,rea a regeneracin natural, proteccin 7af arbolado 7a a de a!car "astos me.orados ;uerta con terra!as + invernadero ;uerta casera, plantas medicinales Lanco forra.ero 9rutales Lagunas para tilapias %tros usos/ vivienda, establo, c-ancera, biodigestor, cabreri!a, gallinero, lombricero, bodega para beneficio, trapic-e, caminos# /-/.' .RE. 6 J ;a# B J ;a# 1 ;a# J ;a# J ;a# O ;a# O ;a# 1@== mV 1B== mV B=== mV

1B ;a#

Cuadro 2, 'istado de especies, Finca de 0os1 'uis 2+3iga, 'a 'egua de 4uriscal, Inventario florstico levantado por 0ulio 5ustamente6 7icola Cur#el ) 0ose 'uis 2u3iga !2 de setiem&re del 288!

7om&re Cientfico 7om&re vern culo FRU/.'E" $nacardium occidentale $nnona muricata $rtocarpus communis $verr#oa carambola actris gasipaes yrsonima crassifolia "arica papaya "#rysop#yllum cainito "itrus aurantifolia "itrus aurantium "itrus limettioides "itrus ma4ima "itrus reticulata "itrus sinensis !ugenia stipitata 5icus carica 'ammea americana 'anguifera indica 'usa paradisiaca 'usa sapientum 2ep#elium lappaceum Passiflora cuadrangularis Passiflora edulis 6ara n 'uanabana

Familia

3nacardiaceae 3nnonaceae 3nnonaceae 6oraceae %2alidaceae 3recaceae 6alpig-iaceae 7aricaceae :apotaceae 8utaceae 8utaceae 8utaceae 8utaceae 8utaceae 8utaceae 8osaceae 6+rtaceae 6oraceae 7lusiaceae 3nacardiaceae 6usaceae 6usaceae :apindaceae "assifloraceae "assifloraceae Lauraceae 6+rtaceae 6+rtaceae 3nnonaceae "oaceae 6+rtaceae

$nnona squamosa 3nona 9ruta de pan 7arambola "e.iba+e &ance "apa+a 7aimito Limn agrio &aran.o agrio Limn dulce Ioron.a 6andarina &aran.a dulce 3ras, ;igo 6ame+ 6ango "l,tano Lanano 6amn c-ino 'ranadilla 6aracu+,

!ryobotria japonica &1spero

Persea americana 3guacate Psidium 7as friedric#st#alianum Psidium guajava 6ollinia mucosa &acc#arum officinarum &yzygium jambos 'ua+aba :onco+a - Lirib, 7a a de a!car 6an!ana rosa

&yzygium malaccense

6an!ana de agua

6+rtaceae 3nacardiaceae 3nacardiaceae 9abaceae-6im

&pondias mombin Jobo &pondias purpurea Jocote (amarindus indica Iamarindo

.R5-'E"

$cacia collinsii $cnistus arborescens $llop#ylus psilospermus $nacardium e4celsum $peiba tibourbou $stronium graveolens

7orni!uelo 'uitite ;uesillo, guesillo )spavel "eine de mico 8onron

6imosaceae 493L5 :olanaceae :apindaceae 3nacardiaceae Iiliaceae 3nacardiaceae 6eliaceae 9lacourtiaceae 3cant-aceae 6oraceae 6oraceae Lurseraceae 9lacourtiaceae 7aesalpiniaceae 493L5 7ecropiaceae 7ecropiaceae 7ecropiaceae 6eliaceae 7let-raceae 6elastomataceae Loraginaceae Loraginaceae )up-orbiaceae )up-orbiaceae

$zadirac#ta indica &im anara guianensis 7anfincillo, rabo de c-anc-o ravaisia integerrima rosimum utile rosimum guianense ursera simaruba 6angle blanco Lec-oso %.oc-illo Ji ocuabo

"asearia silvestris "lomillo, 0uiura, ;uesillo, "assia grandis "ecropia insignis "ecropia obtusifolia "ecropia peltata "edrela odorata "let#ra me4icana "onostegia 4alapensis "ordia alliodora "ordia collococca "roton draco "roton sc#iedeanus 7arao 'uarumo 'uarumo 'uarumo 7edro amargo &ance mac-o "urria Laurel 6u eco Iargu, 7olpac-1, copalc-1

"upania grandiflora

;uesillo

:apindaceae "apilionaceae 493L5 :apindaceae 6imosaceae 493L5 "apilionaceae 493L5 "apilionaceae 493L5 "apilionaceae 493L5 6oraceae 6oraceae "apilionaceae 493L5 6eliaceae :terculiaceae 6alvaceae Iiliaceae 7aesalpiniaceae 493L5 9abaceae 46im5 9abaceae 46im5 9abaceae 46im5 Juglandaceae "apilionaceae 493L5 "apilionaceae 493L5 "apilionaceae 493L5 6elastomataceae 6elastomataceae :apotaceae 6onimiaceae 6oraceae 6untingiaceae 6+rtaceae 6+rsiniaceae

*ip#ysa americana 'uac-ipel1n *ilodendron costaricense !nterolobium cyclocarpum !ryt#rina costaricensis !ryt#rina fusca !ryt#rina poeppigiana 5icus grandis 5icus jimenezii 7liricidia sepium 7uarea glabra %ampea platanifolia %eliocarpus appendiculatus $guano 'uanacaste &ene "or e2tran.ero "or gigante 7-ilamate ;iguern 6adero negro "ocora

7uazuma ulmifolia 'u,cimo 6a.agua Lur1o colorado

%ymenea coubaril 'uapinol 8nga punctata 8nga sapindoides 8nga vera :onc#ocarpus macrop#yllus :onc#ocarpus parviflorus 'ac#aerium biovulatum 'iconia argentea 'iconia trinervia 'icrop#olis crotonoides 'ollinedia costaricensis 'orus alba 'yrcia splendens 7ua.ini0uil, .uani0uil 'uaba cuadrado 'uaba

9uglans olanc#ana &ogal 7-aperno 7-aperno :iete cueros :anta 6ar1a Lengua de vaca Zapotillo Limoncillo 6orera 6urta

'untingia calabura 7apul1n 'yrsine pellucido; 8atoncillo

punctata 2ectandra membranacea 2ectandra reticulata )c#roma pyramidale Persea caerulea Pinus caribaea Piper auritum Piper aduncun Pit#ecellobium saman Platymiscium parviflorum Pouteria sapota 6oupala montana &apium glandulosum, &aurauia yasicae &c#izolobium para#yba &enna spectabilis &imaruba glauca &pat#odea campanulata &<ietenia macrop#ylla (abebuia impetiginosa (abebuia rosea (erminalia amazonia (ric#ant#era gigantea (ric#ilia #avanensis =irola sebifera =oc#ysia ferruginea >ant#o4ylum acuminatum >ant#o4ylum r#oifolium Wui!arr, caca 3guacatillo Lalsa 3guacatillo "ino 7ordoncillo 7ordoncillo 7en1!aro 7ristbal Zapote colorado Danto Sos 6o0uillo, moco 'allina!o 7andelillo-Cainillo 3ceituno Llama del bos0ue 7aoba 8oble negro Lauraceae Lauraceae Lombacaceae Lauraceae "inaceae "iperaceae "iperaceae 9abaceae 46im5 9abaceae 4"ap5 :apotaceae Lurseraceae "roteaceae 6oraceae 3ctinidiaceae 7aesalpiniaceae 493L5 7aesalpiniaceae 493L5 :imaroubaceae Lignoniaceae 6eliaceae Lignoniaceae Lignoniaceae Lignoniaceae 7ombretaceae 3cant-aceae 6eliaceae 6+risticaceae Coc-+siaceae 8utaceae 8utaceae

Protium tenuifolium 7opal

(abebuia oc#racea 7ort! amarillo 8oble de sabana 3marilln &acedero Hruca 7otn Lotarrama Lagartillo Lagartillo

.R5U"/-" "ajanus cajan "estrum racemosum "nidoscolus aconitifolius !up#orbia pulc#errima :antana camara :asiant#aea fruticosa 'ani#ot sculenta 'yriocarpa longipes )yedaea verbesinoides 'andul, 9ri.olillo Zorrillo 7-icas0uil 9abaceae-"ap :olanaceae )up-orbiaceae Dracaenaceae )up-orbiaceae Cerbenaceae 3steraceae 6elastomataceae )up-orbiaceae Hrticaceae 3steraceae )up-orbiaceae 7aesalpiniaceae 493L5 Cerbenaceae 6alvaceae Hrticaceae 3steraceae 3steraceae 3steraceae 'uttiferae 3gavaceae

*racaena fragans 7a a india "astora :oterr 9lor amarilla

:eandra subseriata Lengua de vaca Succa %rtiga 'irasolillo

6icinus communis ;iguerilla &enna papillosa &tac#ytarpeta jamaicensis (riump#etta lappula =erbesina gigantifolia =erbesina turbacensis =ernonia patens =ismia baccifera ,ucca guatemalensis 7-apernillo 8abo de !orro 6o!ote

?rera caracasana %rtiga de monta a Iora morada Iora Llanca Iuete 3c-iotillo $tabo

4."/-" $rac#is pintoys $4onopus compresus rac#iaria 6an1 Zacate dulce Lri!anta Leguminosae "oaceae "oaceae

brizant#a rac#iaria ruziziensis "ymbopogon citratus "ymbopogon nardus %omolepsis aturensis %yp#arrenia rufa Lrac-iaria peluda "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae "oaceae

rac#iaria radicans Ianer Zacate limn 7itronela 3rrocillo Jaragua

'elinis minutiflora 7alinguero Paspalum notatum Jengibrillo Pennisetum purpureum =etiveria zizanoides Ping-'rass Zacate violeta-vetiver

4'.7/." %E9ICI7.'E"

$loe vera $llium sativum $llium sp. $rtemisia absint#ium $rtemisia dracunculus romelia pinguin "apsicum frutescens "oriandrum sativum "ostus sp. "ymbopogon citratus "#enopodium ambrosioides :ippia alba 'ent#a piperita

:,bila 3.o 7eboll1n

Liliaceae Liliaceae Liliaceae Hmbelliferae 7ompositae 7ompositae Lromeliaceae :olanaceae 3piaceae 7ostaceae "oaceae Wuenopodiaceae Cerbenaceae Labiateae Labiateae 7ompositae 7actaceae

$pium graveolens 3pio 3.en.o )stragn "i uela 7-ile picante 7ulantro 7a a agria Zacate de limn 3pa!ote Juanilama 6enta

'ent#a rotundifolia Serba buena 2eurolaena lobata 'avilana 2opalea coccinellifera Iuna

)cimum basilicum 3lba-aca )riganum vulgare %rgano Plantago mayor @uassia amara 6osmarinus officinalis Llantn 'otas amargas 8omero

Labiateae Cerbenaceae "lantaginaceae :imaroubaceae Labiateae 8utaceae Liliaceae Labiateae Iiliaceae Cerbenaceae 7omelinaceae

6uta c#adepensis 8uda &mila4 campestris Zar!aparrilla (#ymus vulgaris =erbena sp. >ebrina pendula Iomillo Cerbena 6ilagrosa (riumfetta lappula 6o!ote

-/R-" Passiflora biflora 7al!oncillo "assifloraceae

5i&liografa citada
3LC383D%, 3# et al# 19@B 8econocimiento de los suelos de "uriscal U :alitrales + Iabarcia U :an $gnacio de 3costa, 7osta 8ica# Iurrialba, 7osta 8ica# 73I$)# 4pag# 965 "T8)Z 'X6)Z, 3# B=== )studio socio-econmico + de mercado de 9incas $ntegrales 7onservacionistas )mpresariales Demostrativas 4pag# 1@-B15 L%6L8$I$73 :#3# B=== 7atalogo del -umus de lombri! :3::), L# 19@A La "lanta de Liog,s# CieYeg# 'IZ, Ziesbaden, 3lemania# 4pag# 1B5