Elenco cibi vietati

1. CEREALI E DERIVATI: cannelloni, focaccia specie se salata, mollica di pane, pasta con ripieni tipo agnolotti, pasta al forno, pasta all'uo o, tortellini. !. CAR"I E #E$CI: anguilla, animelle, anitra, aring%e affumicate, capitone, cefalo, cer ella maiale, frutti di mare, lepre, montone, oca, ostrica, piccione, &uaglia, rognone, salumi e insaccati di ogni tipo 'permessi il prosciutto crudo o cotto purc%( )en sgrassato*, sardine, trippa. Assolutamente da e itare i fritti di &ualsiasi tipo. +. ,-R.A//I /RA$$I: )rie, cacioca allo, caciotta, camem)ert, fior di latte, fontina, gorgon0ola, grana molto stagionato, gro iera, mascarpone, mo00arella di )ufala, olandese, pecorino, pro ola affumicata, pro olone, taleggio. 1. VERD2RE: ca olfiore, ca oli di 3ru4elles, ca olo, ceci, cime di rapa, crauti, fagioli, fa e, fung%i, insalata tre igiana, lenticc%ie, lupini, oli e, piselli, scor0onera, sottaceti di ogni tipo, tartufi, er0a. 5. ,R2TTA: arac%idi, datteri, fic%i, 6i7i, mandorle, noci, nocciole, pinoli, prugne fresc%e e secc%e, u etta secca, u a. 8. D-LCI: tutti i dolci contenenti cacao, cioccolato, crema, li&uori, panna, pasta di mandorle, torroncino, torrone, 0a)aglione. 9. 3EVA"DE: superalcoolici, )irra, )i)ite gassate, cacao, t%: forte. #ermesso il ino rosso in &uantit; moderata '1 )icc%iere da ta ola per pasto*. #ermessi due caff: al giorno come massimo. <. C-"DI.E"TI VARI: )urro, lardo, maionese, mostarda, pancetta, panna, rag= di carne, salsa di noci, strutto.

Consigli utili.
1. E itare i ci)i )rodosi, preferendo &uelli solidi. !. $cegliere carni e pesci nelle parti pi= magre e cucinarli il pi= possi)ile sen0a grassi 'e itare fritture, arrosti, stufati, intingoli, umidi, )rodetti*. $e possi)ile ridurre le carni di ogni tipo e sostituirle coi ci)i egetariani &uali ad esempio il seitan nelle sue arie forme e i deri ati della soia nelle loro arie forme e aumentare il consumo di pesce. +. > particolarmente importante astenersi dai superalcoolici. 1. $i consiglia di utili00are pasta o riso di tipo integrale. #er condire la pasta o il riso usare olio crudo, salsa di pomodoro, salse egetariane non contenenti grassi saturi, aromi egetali a piacere e non pi= di un cucc%iaino di formaggio grana. 5. $cegliere pane o crac6ers non salati di tipo integrale o di so?a, comun&ue con un contenuto di grassi inferiore al 1@A. 8. Cucinare la erdura o cruda o lessata, condendola con olio crudo, limone o aceto e poco sale. In genere il consumo di erdura, specialmente di &uella fi)rosa, a limitato per la sua a0ione di stimolo sulla motilit; dellBintestino. 9. ,ormaggi permessi: formaggi cosiddetti Clig%tD, mo00arella lig%t, primosale, ricotta di mucca, tofu. #referire formaggi con un contenuto di grassi saturi non superiore al 15A. <. 2sare latte e Eogurt 'anc%e ai gusti di frutta* magri. Consiglia)ile utili00are il latte di soia o &uello di riso. F. > molto utile aumentare in modo consistente l'atti it; fisica s olta durante la giornata. 1@. > molto utile masticare )ene i ci)i, cercando di mangiare con calma, per fa orire la digestione. 11. Cercare di mangiare i ci)i caldi ma non caldissimi e di non ingerire ci)i freddi da frigorifero durante il pasto. 1!. #uG essere utile a))inare alla dieta un integratore di fi)ra di deri a0ione egetale come 3enefi)ra.

La Dieta consigliata
Huesta : una dieta c%e ogni settimana mi iene in iata. EB consigliata per un apporto di +1 g. "on : detto c%e la de))a seguire ma puG essere utile. 1I settimana J 1I giorno Colazione #urea di a ena, Eogurt e mele Pranzo 2n panino con erdura e )resaola, oppure roastK)eef di man0o 'gr 1!@K15@* e insalata mista condita con olio e4tra ergine di oli a e aromi. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino, se possi)ile integrale. ,rutta fresca. LCouscous al pomodoro e alle erdure crude con aromi 'per 1 persone*. Cena 3ran0ino allBaceto )alsamico accompagnato da patate lessate condite con un cucc%iaio di olio e4tra ergine di oli a. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino integrale. .elone alla frutta mista o frutta fresca mista . 1I settimana J !I giorno Colazione 1 ta00a di tM con 1 fette )iscottate integrali spalmate con miele Pranzo 2n panino con mo00arella 'o altro formaggio magro* e erdure oppure un piatto di pasta con sugo di pomodoro. 2n piatto di erdura cotta condita con olio di oli a 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino, se possi)ile integrale. ,rutta fresca. L#omodori ripieni agli aromi mediterranei 'per 1 persone*. Cena Nuppa delicata di erdure miste e mal a. ,agottini piccanti di erdure. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino integrale. 1I settimana J +I giorno Colazione 1 ta00a di latte par0ialmente scremato con ! )iscotti integrali Pranzo 2n panino con tonno e erdure, oppure unBinsalata mista con tonno. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino, se possi)ile integrale. ,rutta fresca. L.escolata di pesce alle er)e prima erili 'per 1 persone*. Cena ,rullato di ortica con patate e crostini. 2n piatto di erdura cotta mista condita con olio di oli a crudo e aromi . 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino integrale. ,rutta mista.

1I settimana J 1I giorno Colazione 2na ta00a di tM con una fetta di sformato di mele alla cannella Pranzo 2n panino con prosciutto magro e erdure, o un piatto di riso condito con olio di oli a crudo. 2n piatto di erdure cotte condite con olio. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino, se possi)ile integrale. 2n sor)etto. LRisotto integrale alle mele 'per 1 persone*. Cena Rollini di sogliole e gam)eri allBortolana. 2n contorno di erdure crude in a))ondan0a condite con olio di oli a crudo. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino integrale. ,rutta fresca. 1I settimana J 5I giorno Colazione 1 ta00a di latte par0ialmente scremato con 1 fette )iscottate integrali spalmate con miele Pranzo 2n panino con tonno e erdure, oppure un piatto di pesce )ollito o alla griglia 'gr 15@ M !@@*. Verdure alla griglia '0ucc%ini, peperoni e melan0ane*. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino, se possi)ile integrale. ,rutta fresca. LTagliata di pesce spada al pepe e menta 'per 8 persone*. Cena $pag%etti integrali egetariani. Carote crude tritate finemente e condite con olio di oli a crudo e aromi. ,rutta fresca. 1I settimana J 8I giorno Colazione 2na ta00a di tM con una fetta di crostata integrale alla frutta e alla soia Pranzo 2n piatto di erdure crude condito con olio di oli a. 3resaola condita con olio e limone. 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino, se possi)ile integrale. ,rutta fresca. L$almone al sesamo e al profumo di er)e 'per 8 persone*. Cena Linguine ai finocc%ietti sel atici con sottilette di spada affumicato. Verdure crude con olio di oli a crudo e altri aromi . 2n pacc%etto di crac6er integrali sen0a grassi idrogenati o un panino integrale. ,rutta fresca. 1I settimana J 9I giorno Colazione 1 ta00a di latte par0ialmente scremato con ! )iscotti integrali

Pranzo Carpaccio di pesce con olio e limone. 2n piatto di erdure cotte condito con olio di oli a. 2n panino, se possi)ile integrale. 2na fetta di torta, se possi)ile di frutta. LTorta di soia 'per 1 persone*. Cena /nocc%etti al profumo di campo. Insalata di mele erdi, sedano, Eogurt e carote. ,rutta fresca