Biologa

Resumen para el Primer Parcial (Parte 1)

1 Cuat. de 2013

Altillo.com

Unidad 1 La clula como unidad de los seres vivos Seres vivos Todos los seres vivos se caracterizan por tener: - Organizacin morfolgica y funcional especfica: Todos los seres vivos estn formados por al menos una clula, y cada una de ellas posee el poder de captar nuevas molculas y crecer, teniendo vida y desarrollo independiente. (Ejemplo los huevos, y que donde hay una clula, hubo otra antes de donde esta sali) Teora celular: Todos los seres vivos estn constituidos por una o ms unidades llamadas clulas, y cada clula es capaz de mantenerse viva independientemente del resto. Las clulas solo pueden provenir de otras clulas. - Nutricin y metabolismo: Todos los seres vivos necesitan aporte constante de materia y energa para mantener el conjunto de reacciones qumicas y transformaciones energticas para vivir. La suma de esas reacciones y transformaciones hacen al metabolismo, el cual varia de acuerdo a la complejidad y el tamao del organismo, su hbitat su ciclo vital, etc. - Homeostasis: Equilibrio y regulacin permanente de distintas variables que caracterizan a un organismo o clula. (ejemplo regulacin de agua, sales, oxigeno) - Crecimiento: Proceso regulado propio de cada especie y organismo, aumento de masa celular y de nmero de clulas. Esto esta genticamente determinado, por eso algunos crecen permanentemente y otros hasta cierto punto. - Reproduccin: Todo ser vivo nace de otro semejante a el, sexual o asexualmente se trata de una divisin del ADN, una transferencia de informacin hereditaria. - Irritabilidad: Captar y responder a estmulos provenientes del medio o del propio organismo. - Movimiento: Movimiento producto de la actividad del organismo, traslacin en animales y rotacin de hojas en algunos rboles por ejemplo. - Adaptacin: Posibilidad de cambiar la estructura, el funcionamiento o comportamiento para mejorar las posibilidades de subsistencia. - Automantenimiento autopoyesis: capacidad de los sistemas de producirse a s mismos, o sea, de generar los propios componentes que a su vez vuelven a producir los componentes que los produjeron. Entonces, un sistema autopoytico es un sistema que en vez de ser programado desde fuera, se hace a s mismo. Por ejemplo: el ADN tiene informacin para la sntesis de protenas pero, a su vez, hay protenas que intervienen en la sntesis de ADN. (de ah el trmino autopoyesis: auto = propio, poiesis = creacin)

Niveles de organizacin (en machete 1) Reinos (Cuadro en otro Word) Encontramos: - Productores: son los auttrofos y los que dan comienzo a toda cadena trfica por ser los responsables de captar la energa lumnica y materia inorgnica (agua, dixido de carbono, etc.) y transformarlos en materia orgnica con energa qumica. - Consumidores: son hetertrofos. Los de primer orden son los que se alimentan de los productores; los de segundo orden son los que se alimentan de los consumidores de primer orden; los de tercer orden son los que se alimentan de los de segundo orden; etc. - Descomponedores: son hongos y bacterias responsables de degradar los restos orgnicos de los otros seres vivos y transformarlos en molculas inorgnicas que sern reutilizadas por los productores. Su rol tiene que ver con el reciclado de la materia. Organizacin general de la clula Formas de estudiar las clulas: Microscopa: Hay dos tipos bsicos de microscopios: microscopios pticos y microscopios electrnicos. Dentro de estos ltimos encontramos los microscopios electrnicos de transmisin o MET y microscopios de barrido o MEB. Se distinguen por su lmite de resolucin, los electrnicos ven mucho mas. Qu podemos observar con cada uno de estos microscopios? - Microscopio ptico: las clulas observadas pueden estar vivas o muertas. Se puede observar la presencia o ausencia de ncleo, la forma celular, las mitocondrias y cloroplastos (sin detalle). - MET: las clulas observadas deben estar muertas despus de haber sido tratadas con iones de metales pesados. Permite la observacin de detalles a escala macromolecular. - MEB: para observar clulas muertas, despus de haber sido tratadas con iones de metales pesados. Permite obtener imgenes tridimensionales. Al conjunto de tcnicas de preparacin de las muestras previas a su observacin, se lo denomina tcnica histolgica. - Fraccionamiento celular: Esta tcnica permite aislar los distintos componentes celulares para, de este modo, poder estudiarlos separadamente. Se basa principalmente en que los componentes celulares tienen distintas densidades, lo que posibilita separarlos por medio de la centrifugacin (decanta lo ms denso y lo menos denso queda en solucin). - Cultivos celulares o cultivos de tejidos: Consisten en la extraccin de las clulas de inters, de su medio natural, para luego colocarlas en recipientes especiales y adecuados. Se debe tener especial cuidado en mantener la nutricin, la oxigenacin y la temperatura, y asegurar el

cierre hermtico del recipiente para evitar contaminaciones. Caractersticas que hacen considerar a las clulas vivas: - Unidad de composicin: La clula est formada por agua y por las mismas clases de molculas orgnicas (cidos nucleicos, protenas, glcidos, lpidos) - Unidad de estructura: no pueden dividirse en partes, se morira. - Unidades de funcin: deben cumplir todas las funciones vitales esenciales de la materia viva (respirar, alimentarse, reproducirse, etc) - Son sistemas complejos, sus estructuras y organelas desempean funciones especficas, hacen posible una organizacin general armnica, coordenada y eficiente. - Se reproducen, a travs de una divisin celular (mitosis, implica la duplicacin de todas las estructuras celulares y sus cromosomas, formados por ADN) - Metabolizan, se construye materia y se almacena energa, o se degrada materia y libera energa. Por ejemplo: las clulas fotosintetizadoras captan energa lumnica y la transforman en energa qumica, almacenndola al formar molculas de glucosa. Estas molculas energticas sern el combustible para el resto de las clulas hetertrofas (animales, protozoos, hongos, etc.) - Mantienen un equilibrio interno (homeostasis) es la autoregulacion, controlan situaciones, ejemplo: hidratacin, variaciones nutricionales, etc) - Irritabilidad, responden a estimulos - Evolucionan, tuvieron adaptaciones que les permiten sobrevivir en el medio y tiempo. Clulas procariontes Son poco complejas internamente, sin ncleo, su material gentico esta distribuido por el citoplasma en un espacio llamado nucleoide, y carecen de membrana o envoltura nuclear. (son importantes, pueden ser descomponedores de restos orgnicos o pueden fijar el nitrgeno atmosfrico, y pueden ser bacterias) Clulas bacterianas: Su tamao esta determinado genticamente y puede estar influido por el ambiente. Al ser pequeas crecen y se multiplican muy rpido. Tienen alta capacidad adaptativa a diferentes ambientes, Estructuras presentes en una clula procarionte: - Cpsula: formada por un material mucoso. Permite a las bacterias adherirse entre s o a sustratos. - Flagelos: Su funcin se relaciona con los desplazamientos de estas clulas. - Pared celular: rgida o flexible, porosa. Brinda proteccin. - Membrana plasmtica: bicapa de fosfolpidos con protenas asociadas. Ausencia de colesterol. Presenta pliegues hacia el interior que aumentan su superficie con diversas funciones (respiracin celular, fotosntesis, etc.). Uno de ellos es el mesosoma (punto de unin de la membrana con el ADN). - ADN: una sola molcula circular, no asociada a histonas. Est disperso en el citoplasma. - Ribosomas 70S aislados o agrupados en polirribosomas.

Clulas eucariotas Tienen un sistema de membranas internas (endomembranas) que separan las funciones en diferentes compartimentos, tiene un ncleo (estructura de doble membrana que contiene el ADN) y el resto del contenido se llama citoplasma. Osea que la clula tiene ADN y citoplasma. En el citoplasma se llevan a cabo las reacciones metablicas y se encuentran compartimentos celulares rodeados por membranas llamados organelas. Es mucho mas grande que la procarionte, se resiste mas a los cambios en el ambiente, requiere mas energa y tiene divisin del trabajo. Estan delimitadas por una membrana plasmtica, y en el interior estn divididas en un sistema de compartimientos rodeada por una membrana de la misma naturaleza que la plasmtica. Estos compartimientos tienen diferente estructura y diferente funcin. El ncleo est limitado por una envoltura de doble membrana con poros y contiene el material gentico de la clula. Compartimentos delimitados por doble membrana: son los que se encargan de las reacciones de transformacin y almacenamiento de energa til para la clula. Son las mitocondrias: son organelas (compartimentos rodeados por una membrana) que se encuentran libres en el citoplasma, intervienen en la oxidacin de molculas organicas y en la consecuente produccin de energa en la celula. En ella es posible hallar ADN desnudo y ribosomas propios de la mitocondria. Y los cloroplastos: son organelas que tienen solo las clulas eucariotas auttrofas (que se pueden alimentar a si mismas) en ellos se realiza la fotosntesis, osea que estn en las clulas animales, estas clulas tambin tienen plstidos: contienen microgotas de lpidos y poseen material gentico propio. Virus Los virus no son clulas, estas estructuras se encuentran formadas por macromolculas que poseen una o mas cadenas de acido nucleico contenido en una cpside formada por protenas, pero sin red de sistemas. Estas macromolculas deben valerse de alguna clula y utilizar su maquinaria, osea que son parsitos intracelulares obligados, dependen de una clula husped para reproducirse y para sintetizar sus protenas, y replicar su genoma, ya que carecen de la capacidad para incorporar materia y transformar energa. Son pequeos y pueden pasar a travs de los filtros diseados para retener a las bacterias. El virion (partcula vrica) es un genoma de acido nucleico envuelto por una cubierta proteica o membrana, puede contener protenas que se asocian con el genoma y forman nucleocapsides. El genoma puede ser ADN o ARN. Los virus pueden tener envoltura o pueden estar desnudos, los desnudos no suelen soportar el medio, por eso solo se transmiten por va fecal-oral o por aguas residuales, los que tienen envoltura lo hacen a travs de sangre y otros fluidos corporales. Etapas de su multiplicacin: - Adsorcin: fase invasiva, primero debe reconocer y adherirse a las clulas que permitan su reproduccin, se lleva a cabo por la interaccin de las protenas virales de la envoltura del virus, con las protenas de la membrana celular. - Una vez que se adhiere, la penetra y se desnuda, quedando el acido nucleico viral libre dentro de la clula, es cuando el genoma puede realizar copias de si mismo utilizando las enzimas de la clula. Todos los virus con ADN duplican su genoma con mecanismos y herramientas similares a los empleados por las clulas pudiendo usar sus enzimas (excepto el Poxvirus que tiene una enzima propia y se replica en el citoplasma)

Los virus con ARN se duplican con tres estrategias: 1- el ARN es infectivo por si mismo porque funciona como ARNm; 2- el ARN tiene ARN polimerasa, que transcribe el ARNm del ARN original; 3- el ARN se transforma en ADN, el cual penetra el ncleo de la clula y se integra al genoma del husped para luego ser transcripto como un gen celular mas. (Retrovirus, ejemplo HIV) Infecciones virales Un virus puede ingresar al organismo a travs de fisuras en la piel o de membranas mucoepiteliales existentes en los orificios corporales. Una vez adentro, se replica en clulas que expresan receptores especficos y tienen una maquinaria biosinttica apropiada. La infeccin vrica de una clula puede conducir a tres resultados: - La infeccin fracasa y el virus no puede multiplicarse: infeccin abortiva - La clula es infectada y se produce la muerte de la clula con la liberacin del virus a otras clulas: infeccin ltica. - La clula se infecta pero se produce multiplicacin del virus sin muerte celular: infeccin persistente. Cuando se produjo una progenie (reproduccin) viral puede pasar: - Que el virus se disemine en forma local infectando a clulas vecinas - Que el virus se distribuya por todo el organismo: viremia. Agentes sub-virales Los viroides: composicin y estructura Los viroides son entidades infectivas subvirosicas que producen enfermedades a las plantas. Tambin son parsitos intracelulares obligatorios y presentan ARN. Estn formados por una corta cadena de ARN, (unida en los extremos, formando un circulo) por lo tanto carecen de suficiente informacin para codificar una protena que les permita reproducirse. No poseen envoltura. Este ARN esta localizado dentro del ncleo de la clula infectada. Los viroides se asocial al ncleo y es probable que tambin al sistema endomembranoso de la clula. Se propagan aprovechando el proceso de reproduccin vegetatica de algunas plantas a partir de tubrculos y gajos, siendo capaces algunos de transmitirse a travs de las semillas. Priones Son protenas infecciosas. Agentes responsables de encefalopatas espongiformes transmisibles, que afectan al sistema nervioso central (entre ellas la conocida enfermedad de la vaca loca, por ejemplo). Pertenecen al nivel de organizacin macromolecular por estar formados por una protena. Su transmisin puede ser: espordica, hereditaria o infecciosa. Virus satlites y ARNs satlite. Los virus satlites son similares a los virus, son capaces de producir enfermedades que se asocian a ciertos virus pero dependen del virus comn para poder multiplicarse y enfermar a un organismo. Los ARN satlites son pequeas molculas de ARN lineal que existen en ciertos virus, pueden estar relacionados al ARN del virus (empaquetados en sus capsides) o tambin al ARN de las clulas del organismo hospedante. Se reproducen solo en presencia del virus colaborador. Atenan las infecciones virales, puede ser una respuesta protectiva del hospedante. Organizacin molecular de la clula Una unin qumica es una fuerza de atraccin electrosttica que mantiene unidos a los tomos, se unen por la energa que tiene cada uno, cuanto ms energa ms fuerte es la unin. Un enlace covalente se forma cuando dos tomos comparten uno o mas pares de electrones, para alcanzar cada uno de ellos la configuracin electrnica mas estable. Si comparten un par es un enlace covalente simple, si comparten dos pares es doble y si comparten tres pares es triple. Un enlace inico se forma como resultado de la atraccin entre iones de carga opuesta. Los iones se forman por la tendencia a ganar o perder electrones para alcanzar la configuracin electrnica mas estable. Su fuerza depende del medio, cuanto ms polar es, ms dbil es la unin. Todos los organismos vivientes estn organizados alrededor del elemento carbono. Las molculas organizadas a su alrededor constituyen los compuestos orgnicos. El tomo de carbono forma uniones covalentes muy fuertes entre si y con tomos de otros elementos, dando origen a diversos grupos funcionales. Posee la capacidad de establecer enlaces simples, dobles y triples con los otros tomos de carbono formando cadenas y anillos de diferentes tamaos, esto le da la posibilidad de participar en la formacin de muchos compuestos. Ordenamiento de las molculas dentro de la clula Esta controlado por uniones dbiles que se establecen entre tomos de la misma o de diferentes molculas. Las uniones dentro de la misma molcula contribuyen a darle la forma y la flexibilidad de las que depende su funcin. Las uniones intermoleculares dbiles participan en el reconocimiento de los componentes celulares y en la formacin de organelas. La vida se origino en el agua, que es el componente ms abundante de los seres vivos y es una molcula polar. El agua es el solvente donde se hallan disueltas las sustancias necesarias para la existencia de las clulas. Las estructuras, propiedades y comportamiento de las biomoleculas (glcidos, lpidos, cidos nucleicos y protenas) estn influenciadas por el agua. Los compuestos inicos y las molculas polares son solubles en agua, el agua tiene propiedades solventes nicas debido a la naturaleza polar de sus molculas y a su capacidad para formar uniones puente de hidrogeno. Es imposible insertar en el agua una molcula orgnica no polar, incapaz de establecer enlaces puente hidrogeno. La tendencia de las molculas no polares a asociarse en presencia del agua, se llama interacciones hidrofobicas. Las interacciones hidrofobicas son importantes en las interacciones moleculares en los sistemas biolgicos (enzima-sustrato, antgeno-anticuerpo) y en la formacin de estructuras subcelulares como las membranas. Existen otros grupos de sustancias que tienen en sus molculas simultneamente grupos polares y no polares, son las sustancias anfipaticas o anfifilicas (ejemplo el jabon) Todos los seres vivos estn formados por las mismas clases de biomolculas, que estn constituidas por: - Glcidos: todos derivados de los monosacridos. Son sustancias que tienen en comn los grupos funcionales aldehdo o cetona y alcoholes. - Lpidos: que constituyen una gran variedad de sustancias con la caracterstica comn de ser insolubles en solventes polares - Protenas: de las que hay varios miles diferentes, todas formadas por los mismos veinte aminocidos. - cidos nucleicos: responsables de nuestra identidad, son el resultado de la combinacin en largas cadenas de cuatro nucletidos diferentes.

Protenas Las protenas son las macromolculas mas abundantes en las clulas, todas las caractersticas de los seres vivos dependen de estas, son las biomoleculas de mayor variedad estructural y funcional, sus funciones se dividen en dinmicas (protenas globulares) y estructurales (protenas fibrosas) Los procesos bioqumicos requieren estructuras dinmicas: muchas protenas (las globulares) realizan sus funciones a travs de la unin con otras molculas a las que reconocen especficamente. La unin que se establece entre estas es dinmica. La protena reconoce su molcula especfica, se le une y en algunos casos interacta con ella, despus la libera. La actividad metablica de la clula depende de las protenas enzimticas que catalizan reacciones qumicas, los genes llevan la informacin que determina cada una de las protenas del organismo, y a su vez estos genes requieren de protenas que cooperan con los cidos nucleicos, como las que replican el ADN, o la sntesis de ARN y de las mismas protenas. Otras protenas, las que permiten la entrada y salida de sustancias de los compartimentos celulares, cumplen la funcin de transporte. (ejemplo glucosa o aminocidos, necesitan de transportadores) Las protenas son importantes en el control del metabolismo celular, algunas son mensajeros qumicos (hormonas) y otras ubicadas en las membranas reconocen a los mensajeros, constituyen receptores especficos de hormonas o neurotransmisores. La defensa del organismo contra las infecciones por virus, bacterias y parsitos, es llevada a cabo por protenas globulares (inmunoglobulinas). Otra forma de proteccin frente a una herida es una coagulacin de la sangre, en donde participa la protena fibrina. El mantenimiento de la estructura celular requiere protenas fibrosas: pueden estas asociadas a las membranas o formas estructuras dentro de las clulas (colageno). Tambin constituye cilios y flagelos que intervienen en los movimientos coordinados de clulas. Y en la proteccin, pelos, uas y plumas (queratina). Forma de las protenas: Los aminocidos son las unidades estructurales de las protenas, osea: una protena es una secuencia de aminocidos. Todas las protenas estn formadas por los mismos 20 aminoacidos comunes. Aminocido: COOH (acido) | H2N - C - H (amino) | (hidrogeno) (R) R vara en cada aminocido (hay 20), y de esto depende su propiedad. Los aminocidos se clasifican en polares sin carga, polares con carga e hidrofobicos. Los aminocidos se combinan entre si mediante uniones peptidicas (rgida y plana) formando cadenas lineales no ramificadas Estructura de las protenas: Primaria: se describe el orden, la cantidad y la clase de aminocidos que la constituyen. - Secundaria: la cadena toma espontneamente la conformacin mas favorable en el espacio, permitida por las limitaciones que le imponen los restos laterales de los aminocidos y la secuencia en que estn. - Terciaria: conformacin tridimensional del polipeptido plegado. La cadena polipeptidica se pliega sobre si misma espontneamente, adoptando una postura energticamente mas favorable, sucede por los restos laterales hidrofobicos, que evitan el contacto con el medio acuoso o con grupos polares, mientras quedan en la superficie los restos laterales polares. Esto determina su forma, y su forma determina su funcin. Dominios: porciones continuas de una cadena polipeptidica que adoptan una forma espacial compacta y globular, con una funcin especfica dentro de la molcula. La mayora de las protenas son modulares, estn formadas por dos o tres dominios, cada uno con una funcin. - Cuaternaria: la manera en que interactan las subunidades de una protena multimerica, osea formadas por mas de una cadena polipeptidica (cada cadena se llama subunidades o monmero, pueden ser o no iguales) Las protenas pierden la actividad biolgica cuando se rompe su conformacin. Las uniones de las estructuras secundarias, terciaria y cuaternaria son mas dbiles que la primaria, se rompen fcilmente, con temperaturas altas, por solventes orgnicos, desnaturalizan y pierden la conformacin nativa. Protenas conjugadas: contienen grupos prostticos, no peptidicos. Dinmica y funcin de las protenas Relacin entre la estructura y la funcin de las protenas: El colgeno tiene funcin de proteccin y sosten. Pertenece a una familia de protenas fibrosas presentes en todos los animales, son las protenas mas abundantes en los vertebrados. Es el principal componente de la piel, huesos, tendones, cartlagos, vasos sanguneos y dientes. Forma fibras insolubles de gran resistencia mecnica. Su estructura primaria es atpica, y la triple hlice es una estructura secundaria exclusiva del colgeno., esta formada por tres cadenas polipeptdicas de mil aminocidos que pueden no ser iguales. Esta triple hlice se denomina tropocolageno, y muchas fibras de tropocolageno forman la molecula de colgeno La mioglobina(Mb) y hemoglobina(Hb) son protenas globulares conjugadas, con funciones de transporte y oxigeno, solucionan el problema de requerimiento de oxigeno en los organismos pluricelulares. La hemoglobina (protena tetramerica) transporta oxigeno desde los pulmones hasta los tejidos donde lo libera, el dixido de carbono desde los tejidos hasta los pulmones que lo liberan, y participa de la regulacin del pH de la sangre. La mioglobina (monomerica) que esta en los musculos, sirve de reserva de oxigeno intracelular y facilita la difucion del mismo hacia las mitocondrias, esta es capaz de unirse al oxigeno, impedir que se reduzca y poder liberarlo de acuerdo a las necesidades de los tejidos. cidos nucleicos Los nucletidos son las unidades estructurales de los cidos nucleicos, estn distribuidos en todos los tipos celulares. Una de sus funciones es ser precursor monomerico de los cidos nucleicos, ADN y ARN. Tambin son transportadores de energa metablica, mediadores de procesos fisiolgicos (transmisin de informacin del medio extracelular al intracelular), agentes de transferencia de otros grupos qumicos y efectores alostericos. Los nucletidos se componen de una base nitrogenada, una aldopentosa y uno, dos o tres acidos fosfricos. Son parte de las coenzimas, sustancias cuya presencia es imprescindible en determinadas reacciones enzimticas. Estas actan como

transportadores transitorios de electrones o grupos funcionales especficos. Los nucletidos sirven como activadores y transportadores de intermediarios requeridos para una variedad de reacciones ADN y ARN, las molculas de la herencia Los cidos nucleicos son las macromolculas que contienen y transmiten la informacin hereditaria. Las protenas determinan la forma, funciones y movimiento de la clula y catalizan y regulan las reacciones celulares, pero son los cidos nucleicos los que contienen las instrucciones para que la clula sintetice sus protenas, estas instrucciones estn en un lenguaje codificado como secuencias lineales de bases nitrogenadas. La clula traducir estas secuencias a la secuencia de aminocidos de las protenas que determinara la estructura tridimensional de estas. Hay dos tipos de acidos nucleicos: ADN y ARN, la informacin gentica en todos los organismos pro o eucariota esta en el ADN, sin embargo en los virus esta informacin puede estar en cualquiera de los dos. Ambos estn formados por combinaciones de cuatro nucletidos diferentes, los nucletidos que del ADN poseen un grupo fosfato, la pentosa desoxirribosa y una de las siguientes bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina o timina. Los que forman parte del ARN tienen un grupo fosfato, la pentosa ribosa y una de las siguientes bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina o uracilo. Ambos poseen un esqueleto covalente constante formado por pentosas unidas con fosfatos, la parte variable es la secuencia de bases nitrogenadas de los nucletidos. El modelo de Watson y Crick sostiene que el ADN esta formado por dos cadenas de nucletidos complementarias y antiparalelas enrolladas en una doble hlice, la importancia de este modelo es que permite hacer dos predicciones fundamentales: 1) sugiere la forma en que el ADN puede replicarse, proceso indispensable para que la informacin gentica pase de una generacin a la siguiente. 2) hace pensar que la secuencia de bases nitrogenadas es la responsable de la secuencia de aminocidos de la protena, significando que la informacin para sintetizar protenas esta almacenada en el ADN en forma codificada y que de alguna manera seria traducida al lenguaje diferente de secuencias de aminocidos en las protenas. Surgia asi el concepto de cdigo gentico. La replicacin de ADN es semiconservativa. El mecanismo consiste en que las dos cadenas que forman la doble hlice se separan y cada hebra sirve como molde para la sntesis de la cadena complementaria. La cadena sintetizada se unir con la cadena molde formando puentes de hidrogeno ((Uniones puente hidrogeno dbiles, y dsp estn otras uniones que son covalentes) El cdigo gentico esta constituido por tripletes de nucletidos Cada clase de protena esta constituida por una secuencia de aminocidos especficos y esta secuencia se corresponde con una secuencia determinada de nucletidos del ADN, osea que la celula maneja dos idiomas distintos: uno con cuatro signos (las cuatro bases nitrogenadas) para almacenar la informacin, y otro con 20 signos (los aminocidos) para llevar a cabo lo que dicha informacin indica. Osea que: la informacin contenida en el ADN se expresa a travs de las protenas. Surge el problema de cmo la clula descifra la informacin almacenada en el ADN para construir las protenas, para esto es necesario la existencia de un cdigo gentico que relacione la secuencia de nucletidos con la secuencia de aminocidos. Empieza con una molcula de ARN mensajero (que se sintetiza del ADN) complementaria a la secuencia de ADN que contiene la informacin requerida, su secuencia de bases nitrogenadas es leda en grupos de tres nucletidos llamados tripletes o codones, cada triplete equivale a un aminocido, de forma tal que la secuencia de nucletidos del ADN lleva un mensaje univoco para la sntesis de cada protena. Cuando ocurre un cambio en la secuencia de nucletidos del ADN se produce una mutacin, la cual puede determinar un cambio en la secuencia de aminocidos de las protenas codificadas con importantes consecuencias en su actividad biolgica. Las molculas de ADN de distintas especies tienen diferente longitud. La doble hlice es una molcula flexible que puede encontrarse en forma lineal o circular, esto le permite adaptarse a las dimensiones de la clula o la capside viral. El ADN de las bacterias y algunos virus son molculas circulares cerradas (para replicarlas estn las topoisemorasas, enzimas que cortan desenrollan y vuelven a unir las cadenas) La funcin del ARN en la celula es la de traducir la informacin gentica contenida en el ADN a la secuencia de aminocidos de las protenas, pero existen virus (el de la gripe) que solo poseen ARN y en este caso tiene la misma funcin que el ADN, almacenar informacin gentica. Las clulas contienen tres tipos de ARN: ribosomal (ARNr), mensajero (ARNm) y de transferencia (ARNt). Los tres son sintetizados a partir de la informacin del ADN mediante un proceso llamado transcripcin. ARNt: (tiene forma de cruz) cumple con la funcin de molcula adaptadora en la sntesis de protenas, en sus extremos tienen dos grupos de bases nitrogenadas no apareadas, uno de estos forma el anticodon, cuyas tres bases se aparearan con las de un triplete complementario de la molcula de ARNm. Por otro lado en uno de sus lados tiene la secuencia CCA que se unir covalentemente a un aminocido especifico, de esta forma permite que los aminocidos se alineen de acuerdo con la secuencia de nucletidos del ARNm y la protena codificada de dicha informacin. ARNr: forma parte de los ribosomas, todos los acontecimientos de la sntesis proteica se producen en los ribosomas, que son complejos supramoleculares formados por protenas y ARNr. Desempea un papel central en las actividades catalticas del ribosoma. ARNm: poseen secuencias de ADN de las que han sido transcriptos, estas tienen informacin para la secuencia de aminocidos de las protenas. En las clulas eucariontes tambin existe ARN nuclear pequeo (snARN) que interviene en la maduracin del ARNm. Glcidos (hidratos de carbono) Son estructuralmente sencillos pero tambin los mas importantes, de hecho los tres compuestos orgnicos mas abundantes de la biosfera (celulosa: conforma las paredes celulares de la mayor parte de los vegetales, quitina: es el componente fundamental del exoesqueleto de los artrpodos y almidn: reserva energtica intracelular de vegetales) pertenecen a este grupo de biomoleculas. Estas biomoleculas aportan una parte considerable de la energa necesaria para cubrir las necesidades metabolicas, tanto de procariotas como de eucariotas. (en especial la glucosa) y tambin estn los monosacridos que tienen un papel importante en la interaccion entre las clulas, del mismo individuo y de otras especies (como las infecciones) Monosacridos: son las unidades que forman los glcidos, son polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas. Caracteristicas: Son polares (solubles en agua). Se disuelven en agua porque se forman puentes hidrogeno entre los OH y el agua. Son de gusto dulce, no son hidrolizables. Los azucares de 5 y 6 C pueden existir en forma cclica (hemiacetalica) o lineal. Se clasifican segn el numero de carbonos: 3C: Triosas, 4C: Tetrosas, 5C: Pentosas, 6C: Hexosas. Sus funciones: Las triosas y las tetrosas son intermediarios metabolicos. Las pentosas forman parte de los nucletidos y las hexosas son combustibles celulares. Disacridos: Estn formados por dos monosacridos con perdida de la molecula de agua. (Unin glicosidica) Son polares (solubles en agua). De gusto dulce, se hidrolizan dando unidades de monosacridos.

Hay dos formas de uniones glucosidicas: a y b. Casi todos los disacridos tienen poder reductor. La sacarosa no tiene poder reductor. Se clasifican en: - Maltosa (2 glucosas unidas por enlace a): tiene poder reductor en la cebada cerveza se encuentra libre pero generalmente se obtiene por hidrlisis enzimtica del almidon, el hombre posee una enzima especifica (maltasa) que hidroliza este disacrido. - Isomaltosa: tiene poder reductor, no se encuentra libre en la naturaleza, se obtiene por hidrlisis enzimtica de glucgeno. El hombre posee una enzima especifica (glucosidasa) que hidroliza, especficamente este disacrido. - Celobiosa (2 glucosas unidas por enlace b): tiene poder reductor, no se encuentra libre, se obtiene por hidrlisis enzimtica de la celulosa. Los rumiantes (no el hombre) poseen enzimas especificas (de origen microbiano) que atacan las uniones b. - Sacarosa (glucosa + fructosa): no tiene poder reductor, se encuentra en la caa y remolacha. Es el azcar comn de la cocina. El hombre posee una enzima (sacarosa) especifica que hidroliza la unin glucosidica a. - Lactosa (galactosa + glucosa): tiene poder reductor, se encuentra en la leche. Los mamferos poseen una enzima (lactasa) especifica que rompe la unin galactosidica b. Funciones: diversas, ej: la sacarosa es la forma de transporte de glcidos en los vegetales y la lactosa es el azcar de la leche de los mamferos. Oligosacaridos: resultan de la unin de ms de dos monosacridos (hasta 20) los de mayor inters biolgico son los relacionados con protenas (glucoprotenas) compuestos que resultan de una elaborada expresin gentica. La fraccin glucidica de estas glucoproteinas y glucolipidos se asocia a funciones de reconocimiento y sealizacin (entre clulas o clulas y biomoleculas) por esta razn son abundantes en la superficie de las membranas biolgicas (glucolipidos) y en las molculas del sistema inmunitario (inmunoglobulinas). Estas funciones consisten en diferenciar lo propio de lo ajeno (toxinas, bacterias, clulas) y en los organismos pluricelulares sirven como gua en los procesos de migracin celular y en la distribucin de biomoleculas entre los distintos tejidos. Tambin cumplen funciones de proteccin. Polisacridos: La forma predominante de los glcidos en la naturaleza es como polisacridos. Estos son polmeros de alto peso molecular que por hidrlisis enzimtica o acida dan unidades de monosacridos. Estn formados por cientos de unidades de monosacridos, unidos tambin por uniones glucosdicas (estas impiden la formacin de enodioles, los que dan poder reductor, osea que estos no tienen poder reductor) son polares (hidrofilicos) pero insolubles en agua debido a su gran tamao. Se hidratan y forman soluciones coloidales. No tienen sabor dulce. Estas macromolculas polimricas pueden estar formadas por un solo tipo de monmero o por dos tipos que se disponen en forma alternada. Se clasifican en - Homopolisacridos: Pueden cumplir funciones de almacenamiento intracelular. Dan por hidrlisis un solo tipo de monosacridos, como el almidn (la forma bajo la cual las clulas vegetales almacenan glucosa formando grnulos); glucgeno (es el equivalente al almidn en el reino animal); celulosa (que por hidrlisis da glucosa, es el polisacrido mas abundante de la naturaleza y es insoluble, forma la pared celular); insulina (que da fructosa); quitina (se encuentra en el exoesqueleto de moluscos y artrpodos donde puede servir de matriz para el depsito de sales minerales) - Heteropolisacridos: Dan por hidrlisis distintos tipos de monosacridos, como es el caso de los Glucosaminoglucanos (cadenas de azcares derivados) y Pptido glucano. - Peptidoglucanos: Estn presentes en las paredes bacterianas, la sntesis de estos puede ser inhibida por antibiticos (penicilina). Lpidos Se llama lpidos a una serie heterogenea de compuestos que tienen en comn una propiedad fsica: son poco solubles, algunos insolubles directamente en agua, pero si son solubles en solventes no polares. Saponificables: contienen siempre en su estructura por lo menos un cido graso. Con respecto a su comportamiento en el medio acuoso, se definen dos zonas: la cabeza polar afin con el agua y la cola no polar que es hidrofobica. (a este tipo de biomoleculas con una parte polar y otra no, se las llama anfipaticas). Estan: - Los cidos grasos, cuantos ms tomos de carbono poseen en la cadena, ms insolubles son en agua y adems, a temperatura ambiente (25 C) son slidos. Por el contrario, cuanto ms corta es la cadena, son lquidos a temperatura ambiente y ms solubles. pueden ser saturados (slidos a temperatura ambiente) o insaturados (lquidos a temperatura ambiente). Los cidos grasos pueden unirse a alcoholes mediante uniones qumicas denominadas uniones tipo ester. El alcohol que generalmente se esterifica con cidos grasos se llama glicerol y posee tres carbonos. En cada carbono se puede unir un cido graso, es decir que un glicerol puede unirse a tres cidos grasos. La molcula que se forma se denomina triglicrido. - Glicridos(o grasas neutras): unin entre glicerol y 1, 2 3 cidos grasos (monoglicridos, diglicridos, triglicridos). son los lpidos biolgicos mas abundantes y cumplen un rol fundamental como reservorios energticos citoplasmticos. Esto se debe a su insolubilidad y a su alto valor calrico. Saponificacin: si se trata de un glicrido con un lcali se rompe el enlace ster, reconstituyndose el glicerol, mientras que el acido graso toma el catin en lugar del hidrogeno, constituyndose asi el jabn. - Fosfoacilgliceridos (fosfolpidos): unin entre glicerol + 2 cidos grasos + fosfato; la presencia de acido fosfrico le da un carcter anfiptico. Cumplen funciones primordialmente estructurales, llegando a conformar buena parte de los lpidos de membrana. En el agua forman bicapas. - Esfingolpidos: unin entre esfingol + cido graso; son anfipticos; su funcin: constituyentes de las membranas biolgicas. - Glucolipidos: compuestos de alto peso molecular, abundantes en el tejido nervioso y se caracterizan por poseer una parte hidrofobica y un oligosacarido hidrofilico. Si la porcin glucosidica es solo una molecula de galactosa es un glucolipido cerebrosido, y si le agregamos un resto oligosacarido es un tpico gangliosido. Los lpidos y las membranas biolgicas: las membranas biolgicas separan dos soluciones acuosas: lo que queda afuera de la celula (extracelular) y lo que queda dentro (intracelular). Ambas soluciones tienen distinta composicin qumica. En eucariotas el medio intracelular esta separado en distintos compartimientos, limitados tambin por membranas biolgicas. Los lpidos constituyen la mitad de los componentes moleculares de las membranas biolgicas, conformando la matriz lipida de la misma. Micelas: agrupaciones moleculares en las que las colas hidrofobicas se orientan hacia adentro, y las polares hacia la fase acuosa.

Insaponificables: Estos lpidos no presentan uniones ester, porque derivan de la polimerizacin de un hidrocarburo de 5 carbonos, el isopreno. Se clasifican en: - Terpenos: formados por dos o mas unidades de isopreno, pueden ser molculas lineales, cclicas o ambas. Son importantes ya que de ellos deriva la coenzima Q (que interviene en el transporte de electrones de la cadena respiratoria) y las vitaminas liposolubles A, E, K. Los derivados del isopreno tambin se hallan difundidos entre los vegetales verdes, dado que las hojas de las plantas poseen pigmentos cuya estructura qumica puede considerarse derivada del isopreno (clorofila, carotenos y ltex). Por su carcter hidrofobico se los encuentra asociados a la matriz lipidica de las membranas biolgicas. - Esteroides: son derivados cclicos del isopreno, todos los esteroides naturales tienen en comn un ncleo hidrocarbonado formado por 4 anillos de carbonos e hidrgenos. ejemplos: hormonas esteroideas, esteroles, cidos biliares, vitaminas. - Esteroles: se originan a partir del escualeno, el mas abundante en los tejidos animales es el colesterol, a partir de este se sintetizan sales biliares, la forma hormonalmente activa de la vitamina D, corticoides, andrgenos y estrgenos. Introduccin al metabolismo Energa: es la causa capaz de producir trabajo. Puede ser potencial (cuando un objeto almacena energa por su posicin: un auto parado, una clula en reposo), cintica (cuando existe movimiento: un auto en movimiento, el espermatozoide en movimiento), calrica (desprendimiento del calor durante el trabajo muscular), elctrica (pasaje de iones a travs de la membrana), qumica (la existente entre las uniones de tomos y molculas), etc. Termodinmica: es la ciencia que se encarga de estudiar los cambios energticos que se producen en el universo. Mediante sus tres leyes solo se ocupa de los aspectos macroscpicos de un sistema: temperatura, presin, volumen, trabajo, calor, desorden, etc. Le interesa la variacin que se produce en el sistema antes y luego del cambio, sus leyes son: - Ley de conservacin de la energa: establece que la energa no puede ser creada o destruida, puede cambiar de forma o transferirse de un lugar a otro. Cuando un sistema cambia de un estado a otro (gaseoso, liquido o solido) la cantidad total de energa transformada es la misma independientemente del cambio. (ej: si se quema glucosa mediante una llama hasta convertirla en dixido de carbono y agua, liberara la misma cantidad de energa la celula para formar glucosa). Cuando un sistema cambia de un estado a otro puede perder o ganar energa bajo la forma de calor y trabajo, a costa del entorno, osea, el trabajo puede efectuarse contra otra fuerza, ejemplo: al levantar algo lo hago contra la fuerza de gravedad) Los sistemas materiales estn constituidos por atomos y molculas en continuo movimiento, las que pueden estar en estado gaseoso, liquido y/o solido, segn en que estado se encuentren, el movimiento ser mayor o menor, osea, tendrn distinta energa cintica (lo que nosotros podemos sentir como calor). La materia no contiene calor, sino que tiene energa de distintas formas, pudindose transferir de un sistema a otro en forma de calor. (de un cuerpo a otro, del mas caliente al mas frio). Solo una parte de la energa producida es til, o capaz de realizar trabajo, esta cantidad de energa til se la llama energa libre. La parte intil de la energa es la que contribuye a aumentar el desorden que se conoce como entropa. - Segunda ley: relacin entre la energa libre y la entropa. Siempre que se produce una transformacin de energa capaz de generar trabajo, parte de la misma se pierde en forma irrecuperable aumentando el desorden. Como el universo tiende en forma constante a aumentar este desorden en busca de estados mas estables, los cambios de energa en los sistemas tendern a producirse de forma tal que cada vez quede menos energa til para realizar el trabajo. Entonces la ley dice: todo cambio energtico se produce de estados de mayor energa a menor energa. La consecuencia de esto es que durante los cambios energticos la tendencia espontanea ser la que permita la realizacin de un trabajo aumentando la entropa (el desorden del universo) (los procesos qumicos y fsicos tienen a aumentar la entropa, en todo proceso aumenta el desorden del universo) Proceso exergnico: es un proceso en el cual el contenido energtico, al inicio, es mayor que en el estado final; por lo tanto, en dicho proceso se ha liberado energa al medio. Proceso endergnico: es un proceso en el cual el contenido energtico inicial es menor que en el estado final; por lo tanto, en dicho proceso se ha entregado energa al sistema . Entropa: es una forma de cuantificar el desorden de un sistema. A mayor entropa, mayor desorden. Bioenergtica Los seres vivos tienen un elevado grado de orden molecular, pero viven en un entorno que se encuentra desordenado. Crean y mantienen su complicado orden molecuar en un entorno catico porque los seres vivos no escapan a las leyes de la termodinmica. Segn la primera ley, la energa total del sistema (las clulas) y de su entorno permanece constante, esto significa que nuestro sistema no puede consumir ni crear energa, sino que puede transformarla de un tipo a otro. Es decir, los seres vivos absorben del entorno energa que les es til (energa libre) la cual sera capaz de realizar trabajo en la celula (ej: transportar molculas, contraer musculos) y devuelven la misma cantidad de energa en energa calrica. La segunda ley explica que la energa intil que devuelve la clula al entorno, aumenta la entropa del entorno, manteniendo su orden esencial. Osea, mantiene su orden a expensas de aumentar el desorden de su entorno. La clula es una maquina qumica isotrmica (todas sus partes tienen la misma temperatura) que extrae energa libre del medio, y que constituye un sistema abierto en estado estacionario. La energa que la clula toma de su entorno la recupera en forma de energa qumica, la cual se transforma en la maquinaria celular para realizar un trabajo qumico como ocurre en la sntesis de los componentes celulares, un trabajo mecnico como ocurre en la contraccin muscular, etc. La energa libre que va a utilizar la celula para sus trabajos, la recuperan en forma de energa qumica (es la contenida en los enlaces que realizan los atomos para constituir molculas, y es la que los mantiene unidos entre si, al romperse un enlace qumico, la forma de energa que se libera es la energa qumica) No todas las clulas obtienen del entorno el mismo tipo de energa, hay dos grupos: - Las clulas fotosintticas: utilizan la luz solar, energa lumnica absorbida por un pigmento llamado clorofila y es transformada por la maquinaria celular en energa qumica, la cual es utilizada en distintos trabajos dentro de la celula. Son clulas auttrofas, fabrican su propio alimento a partir de la energa absorbida. - Las clulas heterotrficas: no sintetizan sus alimentos, aprovechan del entorno la energa qumica contenida en diferentes molculas (glucosa) Ambos grupos recuperan la energa en forma de energa qumica y la centralizan en un compuesto qumico llamado ATP, que es un transportador de energa qumica,

Metabolismo celular Es el conjunto de reacciones bioqumicas que ocurren en el interior de la celula (ocurren de manera ordenada, eficaz y especifica gracias a estar catalizadas por enzimas). Las funciones especificas del metabolismo celular son: obtencin de energa qumica a partir de molculas organicas combustibles o de la luz solar, en ambos casos provenientes del entorno (oxogenos); convertir los principios nutritivos oxogenos en precursores para las macromolculas de la celula; ensamblar estos precursores para formar protenas, acidos nucleicos, lpidos y otros componentes de la celula; y formar y degradas las biomoleculas necesarias para el cumplimiento de las funciones especializadas de la celula. Las reacciones energticas se clasifican en: - Endergonicas: al ocurrir consumen energa - Axergonicas: al ocurrir liberan energa. El ATP aporta la energa en las clulas para que ocurran las reacciones endergonicas, y se transforma en ADP El ADP toma la energa libre producida en una reaccin exergonica y forma ATP El ATP es un intermediario comn, ya que esta molecula brinda la energa contenida en su enlace fosfato rico en energa para las reacciones endergonicas, y es regenerado a partir de la energa liberada de las reacciones exergonicas, la que se utiliza para fosforilar el ADP. De esta manera el ATP realiza el acoplamiento energtico de estos dos tipos de reacciones que ocurren en el metabolismo celular. El ATP conecta todas las reacciones del metabolismo celular a modo de intermediario energtico El metabolismo celular se divide en dos fases: - Catabolismo: (degradan molculas complejas) constituye la fase de degradacin en las cuales las molculas nutritivas complejas y grandes (glcidos, lpidos, protenas) que obtiene la celula del entorno o tiene almacenadas son degradadas a molculas mas sencillas (acido lctico, urea). El objetivo de esto es usar la energa de estas grandes molculas para distintos trabajos celulares. Estas reacciones catablicas van siempre acompaadas de liberacin de energa, la cual es guardada por la celula en forma de ATP. - Anabolismo: (sintetizan molculas complejas) constituye la fase constructiva o biosintetica del metabolismo, en la cual se produce la biosntesis de todos los componentes moleculares de la celula a partir de precursores sencillos. Al partir de molculas sencillas para construir molculas complejas, se deben formar nuevos enlaces qumicos para los cuales se necesita energa, el ATP es el encargado de aportar esta energa en todos los rincones biosinteticos de la celula. Ambos ocurren en la celula al mismo tiempo, y el nexo entre ellos lo realiza el interemdiario energtico ATP, que se encarga de transferir la energa obtenida en las reacciones catablicas a las anablicas. Las reacciones catablicas son exergonicas (es decir, liberan energa) mientras que las reacciones anablicas son endergonicas (requieren energa) Las reacciones anablicas-endergnicas siempre se acoplan con la ruptura de ATP y las reacciones catablicas-exergnicas se acoplan con la sntesis de ATP. Enzimas Las enzimas actan como catalizadores biolgicos que aumentan la velocidad con que ocurren ciertas reacciones qumicas e intervienen en la interconversion de distintos tipos de energa. Son proteinas Todas las reacciones qumicas requieren para iniciarse una energa minima, esto es energia de activacion esta, esta relacionada con la temperatura, cuando aumenta se acelera la velocidad de las reacciones qumicas. Pero como los seres vivos tienen un limite en la temperatura para poder vivir, es necesario disminuir los valores de energa de activacin, esta es la funcin de las enzimas (tambin hay unos ARN que sirven, llamados ribozimas) Es decir: los catalizadores (enzimas) logran acelerar las reacciones qumicas al disminuir la energa de activacin. Las molculas sobre las que actan las enzimas se llaman sustratos y las que resultan de esta accin se llaman productos Caractersticas: - son especficas, participan de una determinada reaccin qumica, sobre un sustrato en particular. - son eficientes en pequeas cantidades - se recuperan luego de la accin, puede actuar sobre numerosos sustratos. - No alteran el equilibrio de las reacciones que catalizan, solo permiten que se alcance el equilibrio en un tiempo menor. Se clasifican en: - Enzimas simples: la parte proteica posee actividad cataltica - Encimas conjugadas: adems de la parte proteica necesitan otra no proteica (cofactor: Ion inorgnico o coenzima) para tener capacidad cataltica. La parte proteica se llama apoenzima y es inactiva. Ambas partes juntas, osea la forma activa, se llama Holoenzima.

Reconocimiento del sustrato: La parte de la enzima que interacta con el sustrato se llama sitio activo, ah estn los aminocidos que participan del proceso cataltico, generando o rompiendo enlaces. Hay dos modelos: - Llave-cerradura: establece una total complementariedad entre el sitio activo de la enzima y el sustrato sobre el cual acta - Ajuste incluido: la complementariedad entre estos se alcanza luego de su interaccin. Hay un reconocimiento dinmico que involucra una modificacin en el sitio activo Hay varios factores que pueden afectar o modificar la velocidad de reacciones catalizadas por enzimas: - Concentracin de sustrato: A mayor concentracin de sustrato, mayor velocidad, hasta llegar a la velocidad mxima o saturacin enzimtica (todas las enzimas estn ocupadas catalizando la reaccin).

- Temperatura: A mayor temperatura, mayor velocidad, hasta alcanzar la temperatura ptima. A temperaturas mayores a la ptima, la velocidad disminuye debido a una posible desnaturalizacin. A bajas temperaturas la enzima se encuentra inactiva - pH: La relacin entre actividad de una enzima y el pH depende mucho de qu enzima se trate. A pH extremos, las protenas pueden desnaturalizarse y su actividad disminuye. Hay enzimas que no se ve afectada su actividad con el pH. Otras tendrn un pH ptimo cido o bsico. - Presencia de inhibidores: Son molculas que cuando se unen a las enzimas disminuyen su actividad (antibiticos, venenos, medicamentos). Los hay reversibles e irreversibles. Dentro de los reversibles, encontramos los inhibidores competitivos (el inhibidor se une al sitio activo, disminuyendo la afinidad de la enzima por su sustrato, pero no modifica la velocidad mxima) y no competitivos (el inhibidor se une en un sitio diferente al sitio activo, dejando que el sustrato se una a la enzima, pero modificando notablemente la velocidad mxima). La inhibicin irreversible es provocada por sustancias que producen un cambio permanente en la enzima, haciendo que pierda su actividad (el antibitico inhibe irreversiblemente el ensamblaje de la pared de la clula bacteriana). Cuando ocurre uno de estos, los dems permanecen constantes. Regulacin de la actividad enzimtica: la eficacia de la vida se debe a los mecanismos de regulacin de las enzimas, controlan gran cantidad de vas metabolicas que ocurren simultneamente en la celula. Puede darse a tres niveles bsicos de regulacin de las enzimas: regulacin de la sntesis de enzimas (induccin-represin): indica un cambio en la cantidad de enzimas, la sntesis algunas son inducidas por sus propios sustratos y reprimida por sus productos a nivel gentico, actuando en el proceso de transcripcin. Dando por resultado que las enzimas se sinteticen nicamente cuando sean necesarias regulacin de la degradacin de enzimas: la presencia o ausencia de sustratos y cofactores puede alterar la conformacin de las enzimas hacindolas mas o menos susceptibles a su degradacin. regulacin de la actividad cataltica (activacin-inhibicin): consiste en modificar la actividad de las enzimas preformadas, sin variar la cantidad de enzima ya sintetizada por la celula. Esto constituye a un ahorro de energa para el metabolismo celular. Factores que contribuyen en el proceso: sistemas multienzimaticos (las transformaciones que sufre un compuesto se produce en etapas, en cada etapa acta una enzima diferente, en cada paso el producto de la enzima anterior, ser el sustrato de la siguiente, esta secuencia de llama vas metablicas, estando las enzimas alineadas para facilitar la transferencia de productos, formando sistemas multenzimaticos. Estos sistemas tienen capacidad de autorregulacin de su velocidad); efectos alostericos (enzimas alsotericas o reguladoras: a bajas concentraciones de sustrato la velocidad es baja, cuando aumenta tambin lo hace la velocidad); modificacin covalente (puede ser reversible: algunas enzimas son reguladas por adicin o sustraccin de grupos unidos covalentemente ejemplo: una enzima que une o elimina fosfatos a otra; o irreversible: algunas enzimas se sintetizan en forma de precursores inactivo y son activadas a un tiempo y en un lugar apropiado); compartimentalizacion (ordenamiento de las enzimas); isoenzimas (distintas variedades de una misma enzima) Los distintos tipos de regulacin pueden coexistir en una misma enzima, lo que se llama multimodulacion. Aplicaciones de las enzimas Las enzimas son una herramienta molecular con diversas aplicaciones en las que se explota su especificidad y efectos catalticos, entre ellas: - Usos cientficos: utilizadas para el anlisis secuencial del ARN y ADN, y en la sntesis de materiales biolgicos y no biolgicos para la investigacin - Usos industriales: la usan para la sntesis de productos en gran escala y bajo costo. - Usos mdicos: estudian la posibilidad de usarla para el tratamiento de enfermedades ocasionadas por defecto de una enzima mediante la aplicacin de la misma. Si la usan para la disolucin de cogulos sanguneos

Fotosntesis En presencia de la luz, las plantas retienen el dixido de carbono del aire y lo incorporan a su cuerpo en forma de materia organica, y adems producen oxigeno. Parte de la masa de los vegetales proviene del agua que absorben del suelo La fotosntesis es el proceso mas importante para la vida en la tierra, principalmente por dos razones fundamentales: - Utiliza la energa del sol para sintetizar el alimento que permite mantener el funcionamiento, crecer y reproducirse, a todos los seres vivos del planeta - Durante la fotosntesis se produce oxigeno. La obtencin de alimento: llamamos alimento a todo compuesto organico que puede ser degradado por un ser vivo para obtener la energa que necesita y que sirve como materia prima para sintetizar los componentes de todas sus clulas y los liquidos corporales. Todos los seres vivos que se alimentan de otros organismos o de sus desechos se llaman hetertrofos (animales, hombres, hongos, bacterias, etc). Y a los organismos que pueden crecer y reproducirse sin tomar alimento del medio, osea que producen su propio alimento a partir de sustancias inorgnicas (nutrientes) que toman del medio, (especialmente agua y dixido de carbono) se los llama auttrofos (plantas, algas, bacterias). La sntesis de alimento a partir del dixido de carbono y el agua es un proceso anablico, como todo proceso anablico la sntesis de alimento es tambin endergonica, es decir, que solo puede ocurrir cuando hay energa disponible. De donde sacan esta energa? Todas las plantas y algas son capaces de sintetizar su alimento usando la energa del sol, y por eso reciben el nombre de fotoautotrofos. La sntesis de compuestos orgnicos a partir de compuestos inorgnicos, utilizando la energa de la luz, se llama fotosntesis. En las bacterias fotosintticas y las algas la fotosntesis ocurre en todas las clulas del cuerpo, en las plantas y vegetales solo en las clulas de

las hojas y los tallos jvenes. Se caracterizan por tener color verde, por la presencia del pigmento clorofila, que es el encargado de captar la energa de la luz y transferirla al proceso de la sntesis del alimento. (pueden tener tonos rojo amarillo marrn tmb) La luz y la sntesis de alimento La luz es absorbida por la clorofila, esta se encuentra en el interior de las clulas, formando parte de membranas biolgicas. En las clulas procariotas se encuentra en la nica membrana que poseen, la plasmtica. En las clulas eucariotas se encuentra en el interior de organelas llamadas cloroplastos. Los fotosistemas: Son complejos macromoleculares embebidos en las membranas de los tilacoides. En los fotosistemas se distinguen dos zonas. En el centro se encuentra el centro de reaccin (dos macromolculas de clorofila unidas a un complejo de proteinas) donde comienza una serie de complejos eventos fisicoqumicos que culminan con la sntesis de los compuestos organicos. Rodeando al centro de accin se encuentra un complejo antena formado por clorofila y otros pigmentos fotosintticos, estos son los que captan la energa luminosa y la mandan al centro. Hay dos tipos de fotosistemas: I (posee molculas de clorofila que captan ondas de 700 nanometros de longitud, este es el responsable de la fotosntesis de las bacterias verdes) y II (tiene en su centro de reaccin molculas de clorofila que absorben ondas de 680 nanometros, estos son los responsables de la fotosntesis en las bacterias purpuras) Los cloroplastos se asemejan a bacterias fotosintticas, porque en el interior de los cloroplastos hay una molecula de ADN circular y no asociada a proteinas, semejante al cromosoma que se encuentra en las bacterias. Tambin se multiplican ambos por fision binaria. La fotosntesis es un proceso de oxido-reduccion: durante el proceso de fotosntesis los atomos de carbono se unen formando cadenas carbonadas y se reducen, es decir que ganan atomos de hidrogeno. La reduccin del carbono esta acoplada con un proceso de oxidacin (porque para que una sustancia se reduzca debe haber otra que pierda protones y electrones, es decir que se oxide). La sustancia que se oxida en la fotosntesis es el h2o. se reduce el carbono para formar glucosa y se oxida el oxigeno para formar agua solo ocurre gracias a la energa lumnica. Etapas de la fotosntesis: - Etapa fotoqumica o luminosa: Depende de la luz y se desarrolla en las granas de los cloroplastos y en las laminillas de las cianobacterias. En esta etapa la energa de la luz es aprovechada para formar ATP y para reducir el NADP+, formando el NADPH2. Cuando la luz incide sobre los cloroplastos las molculas de pigmento se excitan, al excitarse las del centro de reaccin del fotosistema I desprenden un electrn que es transferido a la ferredoxina, esta esta en la membrana del tilacoide y transfiere el electrn al NADP+, La cual se encuentra en el estroma, y al recibir dos electrones el NADP+ se reduce transformndose en NADPH2. (Los electrones desprendidos del fotosistema I tienen como aceptor final al NADP+ que se reduce a NADPH+ H+. El fotosistema I queda con dficit de electrones. Los electrones desprendidos del fotosistema II se transfieren por una cadena de transporte de electrones que va del fotosistema II al I. Se cubre as el dficit de electrones del fotosistema I. Este recorrido de los electrones entre ambos fotosistemas permite la sntesis de ATP (modelo quimioosmtico). El dficit de electrones en el fotosistema II es compensado con electrones que provienen de la fotlisis del H2O. Por este mecanismo el H2O se oxida y forma O2 liberado a la atmsfera. Modelo quimiosmotico: Propone que a medida que los electrones fluyen de un compuesto potencial de oxido-reduccion negativo a otro mas positivo, la energa liberada se usa para bombear protones, ese bombeo se hace a travs de una membrana biolgica esencialmente impermeable a los protones, creando una suerte de energa potencial. Los protones acumulados en un lado de la membrana solo pueden fluir por canales de protones. La energa potencial acumulada en ese gradiente se utilizar para la sntesis de ATP. - Etapa bioqumica u oscura: Transcurre en el estroma de los cloroplastos y en el citoplasma. No depende directamente de la luz pero para que ocurra son necesarios el ATP y el NADPH2, formados durante la etapa anterior. Ac las molculas de carbono que se encuentran en los cloroplastos son reducidas y ensambladas con los electrones aportados por el NADPH2 y la energa aportada por el ATP, formando as molculas de hidrato de carbono. Esta sntesis de hidratos de carbono ocurre por una serie de reacciones qumicas encadenadas en un ciclo llamado ciclo calvin-benson. El carbono se encuentra en el aire y llega al interior de los cloroplastos por un proceso de difusin simple. Una vez en el estroma el carbono se une con ribulosa 1-5 difosfato, por la accin de la rubisco. De esto surge el acido 3-fosfoglicerico, el cual es fosforilado con el ATP y reducido por los electrones del NADPH+H+ transformndose en giceraldehido-3-fosfato. Las molculas de giceraldehido-3-fosfato que no son utilizadas se convierten en hidratos de carbono, o si quedan en el estroma forman glucosa que luego sern polimerizadas en forma de almidon. (el almidon es la forma de guardar glucosa, para usarla cuando falta luz o caen las hojas y no hay fotosntesis). En otros casos son exportadas al citoplasma donde pueden utilizarse para obtener energa en el proceso de respitacion celular. (Resumen de esto en la pagina 288-289) La fotosntesis es un proceso regulado: La fotosntesis depende de condiciones ambientales y est sujeto a distintos tipos de regulacin interna. Entre estos la intensidad de la luz, la temperatura y la concentracin de dixido de carbono. Respiracin: cuando se queman maderas y queda la ceniza se observa que baja su volumen, todo eso se transformo en dixido de carbono y agua. Esto, la degradacin de un compuesto organico produciendo dixido de carbono y agua liberando energa se llama combustin. Una caracterstica de la combustin es que solo ocurre en la presencia de oxigeno. El alimento y la energa en los seres vivos: en los organismos, la energa que posibilita la vida viene de la combustin de las molculas de

alimento. Este proceso se llama respiracin celular y ocurre en el interior de todas las clulas (en las eucariontes, en el interior de las mitocondrias). Tambin requiere de la presencia del oxigeno, y produce dixido de carbono y agua. Esta combustin de alimento es catablico y exergonico. (TODAS LAS VECES QUE PUSE CARBONO EN REALIDAD IBA DIOXIDO DE CARBONO) Las mitocondrias: la combustin de alimento ocurre en etapas, en las clulas eucariontes ocurre en las mitocondrias (organelas citoplasmticas rodeadas por membranas) se asemejan a las bacterias. La respiracin celular: es un proceso de oxido reduccin. La respiracin celular es el proceso por el cual las molculas, especialmente glucosa, son degradadas a dixido de carbono y agua en presencia de oxigeno. Durante el proceso de respiracin celular los carbonos de los hidratos de carbono se oxidan en presencia del oxigeno para originar molculas de dixido de carbono, al mismo tiempo que los carbonos de la glucosa se oxidan, las molculas de oxigeno se reducen transformndose en agua. La oxidacin de la molecula de glucosa y la reduccin del oxigeno ocurre en forma secuencial y en distintas partes de la celula. Todo el proceso se divide en tres etapas: glucolisis (ocurre en el citoplasma y 3s la ruptura del azcar, un proceso catablico en el cual una molecula de glucosa es oxidada hasta la obtencin de dos molculas de 3 atomos de carbono, parte de la energa liberada es en forma de calor mientras otra parte sirve para sintetizar ATP a partir de ADP y Pi); ciclo krebs (ocurre en la matriz mitocondrial, el acido piruvico formado en la etapa anterior entra a la mitocondria y sufren un proceso que lo transforma en una molecula de acetilo activada que desprende dixido de carbono y se reduce una molecula de NAD. Los acetilos se unen al ciclo de krebs, en el cual ocurren una serie de reacciones qumicas que da como final se regenera el compuesto inicial el acido oxalecetico-. El cuclo de krebs es el camino a travs del cal se oxidan los monosacridos, los aminocidos y los acidos grasos para obtener energa) y la cadena respiratoria (ocurre en la membrana mitocondrial interna) acoplada a esta ultima ocurre la sntesis de ATP. A travs de la respiracin celular las clulas convierten parte de la energa de las molculas del alimento en ATP. Modelo quimiosmotico: propone que la energa liberada durante el pasaje de electrones a travs de la cadena de aceptores es utilizada para bombear protones hacia uno de los lados de la membrana impermeable a ellos. Balance energtico de la respiracin celular: del 100% de la energa de las molculas de alimento, el 40 queda atrapado en las molculas de ATP y en el gardiente de protones. El resto de la energa es calrica, aunque esta no es til para generar trabajo en la celula, contribuye a aumentar la temperatura en el interior de la clula y en sus alrededores, lo que facilita la actividad enzimtica. El ciclo de krebs como nudo del metabolismo celular: este ciclo sirve como ruta de sntesis de los monosacridos, los aminocidos y los acidos grasos. A partir de los intermediarios de la glucolisis y el ciclo de krebs se pueden sintetizar muchos compuestos celulares. Para que estas sntesis puedan ocurrir, la celula debe tener las enzimas necesarias, pero esto no siempre ocurre, y al no poderlos sintetizar se deben incorporar obligatoriamente en la dieta. La obtencin de energa en ausencia del oxigeno: fermentacin (procesos de reoxidacion del NADH+H a travs de la reduccin del piruvico) hay diferentes tipos: fermentacin lctica, su final es el acido lctico, este tipode fermentacin ocurre en bacterias y algunas clulas animales cuando la disponibilidad de oxigeno es escasa. Fermentacin alcoholica, su producto es el alcohol etlico y ocurre en hongos. Las membranas biolgicas Todas las clulas tienen una membrana plasmtica y un protoplasma. Y todas las clulas eucariotas poseen organelas con membranas y un nucleo rodeado por una envoltura nuclear. La celula depende del medio que la rodea, porque necesita obtener energa y materia para nutrirse, crecer, reproducirse y tambin libera al medio los desechos de su metabolismo que suelen ser toxicos para ella. Este intercambio se realiza a travs de su superficie, osea de su membrana plasmtica. La membrana plasmtica tiene permeabilidad selectiva, es decir que tiene la propiedad de regular el intercambio de materiales entre la celula y el medio que la rodea. Osea que la membrana no es pasiva y su funcin no se limita a separar el protoplasma del medio. Es una estructura compleja responsable del control de funciones vitales para la celula y/o el organismo. Es la responsable del mantenimiento de la diferente composicin qumica entre los liquidos intra y extracelular. La membrana plasmtica es delgada y dbil, carece de resistencia mecnica y muchas estn reforzadas por otras cubiertas mas gruesas y resistentes. La membrana es como la piel de la celula, puede ser receptora de estmulos modificndose y modificando algo en la celula. Y no puede evitar la desecacin, por eso la clula desnuda no puede vivir fuera de un medio acuoso. Toda celula vive en un medio acuoso, separada de el por su membrana plasmtica. Composicin qumica: las funciones mas generales de la membrana plasmtica estn en intima relacin con su etructura y composicin qumica, sus componentes son molculas organicas biologicas: - Proteinas: participan en la organizacin estructural, en la permeabilidad (como transportadores o canales), como receptores (reconociendo a determinadas sustancias) como transmisores (traductores) de seales de informaciones a travs de enzimas o poniendo una cierta etiqueta en la superficie de cada tipo celular. - Lpidos: hay fosfolipidos, glicolipidos y colesterol. Constituyen la lamina continua que envuelve a la celula y la limita, determinando un limite fsico para los movimientos de las molculas hidrosolubles. - Glcidos: se encuentran siempre en combinacin con proteinas y lpidos, se unen por enlaces covalentes y estn dispuestos hacia el espacio extracelular. Ultraestructura de la membrana plasmtica: organizacin estructural de la membrana plasmtica: Las molculas que componen la membrana estn distribuidas en un plano formando una superficie, pero a su vez estn en una relacin espacial entre ellas. Todas las clulas tienen una capa triple formada por dos bandas externas oscuras, densas a los electrones, que limitan un espacio claro central.

Los lpidos de la membrana estn organizados en una doble lamina: la bicapa lipidica. La mayora de los lpidos que componen la membrana son fosfolipidos. Estos fosfolipidos son anfipaticos, porque tienen en una punta un grupo hidrofilico y en la otra hidrofobico. Por este motivo al colocargos en una solucin acuosa forman una doble capa molecuar donde sus colas hidrofobicas se enfrentan. La bicapa lipidica no es estatica, las molculas que la componen son capaces de moverse, osea que los lpidos forman una capa fluida. Por lo tanto, las membranas biolgicas son estructuras dinamicas y reguadas que participan en el funcionamiento de la celula y tambin lo regulan, los lpidos son diferentes en ambas capas de la membrana, lo que resulta en asimetra. Proteinas de la membrana, modelo de membrana- modelo en mosaico fluido: en este modelo se postula una bicapa lipida continua, que esta interrumpida en algunos sitios por proteinas que la atraviesan total o parcialmente. Estas son proteinas intrnsecas o integrales de la membrana, estas poseen regiones hidrofobicas que les permiten introducirse entre las colas no polares de los lpidos y zonas hidrofilicas que estn mirando hacia la superficie acuosa del espacio intracelular o del lado extracelular. Entre las proteinas integrales estn: proteinas estructurales que tienen funcin mecanica, transportadores que llevan ciertas sustancias a travs de la membrana, con funcin enzimtica, etc. Tambin hay proteinas perifricas o extrnsecas, que son las que se encuentran unidas a las regiones expuestas de las proteinas integrales o en relacin con las cabezas polares de los lpidos, por fuera de la bicapa. Se encuentran dispersas, tanto del lado citoplasmtico como del lado extracelular. Se mantienen unidas a las cabezas polares de los fosfolipidos o a las porciones polares de las proteinas integrales por enlaces dbiles. Algunas de estas como la actina o espectrina se encuentran ancladas en la cara citoplasmtica o interna de la membrana. El citoesqueleto (esqueleto de la celula, formado por proteinas fibrilares) esta relacionado con estas proteinas, asi se produce la interaccion del citoesqueleto con la membrana plasmtica, lo que contribuye a determinar la forma de la celula y la posicin de proteinas en la membrana. Los hidratos de carbono o glcidos: son en general oligosacaridos, que estn asociados a las proteinas formando glicoprotenas, y asociados a los lpidos creando glicolipidos. Participan en el reconocimiento celular, de otras clulas y de otros componentes del medio extracelular, muchos son receptores de membranas. En general podra decirse que los glcidos forman una cubierta que protege la delicada superficie de la celula e integran el glucocalix que la rodea. Funciones de la membrana plasmtica: Movimiento de sustancias a travs de la membrana, para alimentarse la celula necesita aporte de materia del medio extracelular, a su vez, vierte sustancias a ese medio: secreciones propias, desechos metabolicos, en general la celula esta intercambiando material continuamente, ya que el agua y muchas otras sustancias atraviesan la membrana con facilidad. Esto implica un trabajo muy activo de la membrana, porque tiene que evitar perder iones o molculas que necesita para mantener la estabilidad intracelular. La funcin del mantenimiento del medio interno se llama homeostasis y es protagonizada por la membrana plasmtica. Proceso de difusin: proceso por el cual los atomos y molculas se mueven al azar y en forma continua, esto se debe a la energa trmica inherente propia de las molculas. Gradiente de concentracin: secuencia gradual de concentraciones que permite que un soluto pase (difunda) del lugar donde esta mas concentrado hacia donde esta en menor proporcin, hasta anular la diferencia de concentraciones. La membrana plasmtica separa dos medios de diferente composicin y concentracin qumica, las molculas que se encuentran a ambos lados deberan poder pasar libremente si la membrana no se resistiera. La dificultad que pone la membrana para que pasen es por factores como el espesor, composicin qumica y estructura de esta. Las membranas son barreras de permeabilidad selectiva. Esta seleccin se basa fundamentalmente en caractersticas qumicas de las molculas que atraviesan la membrana: la polaridad o la presencia de una carga neta, el tamao y el gradiente de concentracin, la rapidez que tienen, etc. Los mecanismos de transporte a travs de la membrana: el desplazamiento de molculas de una regin de mayor concentracin a zonas de menor, se llama difusin. Si se produce directamente a travs de la membrana, sin resistencia, quiere decir que la membrana es muy permeable a esta sustancia y se llama difusin pasiva, porque no requiere de energa metablica. Este transporte se produce gracias a la energa acumulada en el gradiente de concentracin. Osmosis: cuando dos compartimientos que contienen distintos solutos estn separados por una barrera semipermeable (deja pasar el solvente pero no los solutos), el agua pasa de la solucin menos concentrada a la mas concentrada. Diferentes tipos de transporte: - Difusin simple pasiva: a favor del gradiente de concentracin y sin gasto directo de energa metabolica - Difucion facilitada: Es a favor del gradiente de concentracin y sin gasto de energa metabolica. Se da si el movimiento es por difusin pero requiere de un transportador o de un canal. Los transportadores y los canales son protenas integrales formadas por varias unidades de polipeptidos, que pueden actuar como transportadores o canales atravesando toda la membrana. Si la concentracin extracelular de una sustancia es mayor que la intracelular, habr movimiento neto hacia el interior de la celula. - Transporte activo por bombas: las molculas ubicadas en una zona de menor concentracin se transportan hacia una de mayor concentracin, es decir, en contra de un gardiente de concentracin, para ello se necesita aporte de energa proveniente del ATP. Osea que tiene gasto de energa metabolica directamente acoplado al transporte, ocurre a travs de las bombas, que son proteinas integrales con la doble funcin de enzimas y canales. - Transporte en masa: interviene la membrana con toda su estructura y se realiza con gasto de energa. Los materiales que entran en la celula lo hacen por endocitosis (la membrana envuelve partculas del exterior y las mete al citoplasma dentro de una vesicula. Se puede dividir en: Pinocitosis sustancias disueltas en vesculas pequeas-; Fagocitosis particulas mayores en suspensin en vesculas mayores-; Endocitosis mediada por receptores algunos receptores especializados en las membranas reciben las molculas especificas que los estimulan, por aca entra el colesterol-), los que salen es por exocitosis (exclusin de materian intracelular contenido en vesculas, comienza con la llegada de seales desde el medio a travs de la membrana). Caractersticas de los mecanismos de transporte que usan proteinas integrales: - Especificidad: la membrana adems de restringir la entrada de las molculas por su tamao o solubilidad, les proporciona a ciertas

sustancias qumicas un mecanismo de entrada especial. (difusin facilitada o transporte activo) - Saturacin: en la difusin pasiva la cantidad de molculas que entran a la celula en un tiempo determinado es proporcional a la cantidad de sustancia fuera de la celula. En los de difusin facilitada o transporte activo, sucede solo hasta alcancar la velocidad mxima de entrada, y en ese momento el sistema se satura. Ocurre cuando todas las proteinas transportadoras, canales o bombas estn ocupadas. - Competencia: competencia entre molculas similares que entran a la celula usando el mismo sitio de transporte. Sistema de endomembranas En el citoplasma de las clulas de un organismo eucarionte existe un sistema tridimensional de tubos, cisternas (bolsas aplanadas) y vesculas de diferentes formas, constituidas por membranas con estructura y composicin semejantes a la de la membrana plasmtica. Dividen al citoplasma en dos compartimentos: la matriz citoplasmtica (citosol) y el contenido dentro del sistema de endomembranas. Ambos tienen tamao similar y se comunican entre si igual que la celula con su medio externo. Estas tambin tienen permeabilidad selectiva. El sistema de endomembranas tiene funciones comunes a todas sus partes, como la compartimentalizacion del citoplasma y de los distintos sistemas enzimticos. Realiza intercambios con la matriz citoplasmtica por permeabilidad selectiva de sus membranas. Proporcionan vas de conduccin intracelular para diversas sustancias y contribuyen al sosten y mantenimiento de la estructura celular. El sistema de endomembranas consiste en un conjunto de membranas intracelulares (en eucariontes) que se encuentran relacionadas fsica y funcionalmente. Algunas de ellas tienen continuidad o comunicacin directa El sistema vacuolar esta integrado por: - El retculo endoplasmatico granular (REG): Tiene ribosomas adosados en la cara externa de sus membranas, del lado de la matriz del citoplasma, los ribosomas estn formados por distintas molculas de acidos ribonucleicos y proteinas, y son parte fundamental de la sntesis de proteinas. Los que se unen son los que estn sintetizando algunas proteinas como las de exportacin, proteinas de membranas y enzimas hidrofilicas. Las proteinas que se producen aca son todas las integrales de las membranas, las de exportacin, las de los espacios (luz) del SVC, enzimas hidroliticas (como las de los lisosomas) y puede dar hidratos de carbono a las proteinas para dar glicoprotenas. - El retculo endoplasmatico agranular o liso (REA = REL): est constituido por tbulos y vesculas, no posee ribosomas adheridos a su membrana y tiene una disposicin irregular. Aqu: se produce la degradacin de glucgeno (glucogenolisis) liberndose glucosa; se sintesizan la mayora de los lpidos de las clulas y en sus membranas se producen casi todos los lpidos de las organelas, vesculas y membrana plasmtica; Almacenamiento y liberacin de calcio: posee bombas de calcio, esto es particularmente importante en las clulas del msculo estriado; se encuentran las enzimas para la sntesis del colesterol; detoxificacion, posee enzimas capaces de inactivar drogas y frmacos como el alcohol y hormonas - El aparato de Golgi: Es un sistema de transicin, tiene un rol de intermediario y distribuidor de productos del RE. Esta formado por pilas de cisternas paralelas que tienen una curvatura y presentan una cara cncava o de maduracion (generalmente orientada hacia la membrana plasmtica) y otra convexa o de formacin (en general orientada hacia los retculos). Los productos del RE pasan por el complejo de Golgi y luego los distribuye a la membrana plasmtica, a los lisosomas y forma las vesculas de exportacin de productos. El Golgi es el principal distribuidor de macromolculas en la clula. Muchas de estas molculas pasan a travs del Golgi para completar as su maduracin. Este proceso incluye fundamentalmente la glucosilacin definitiva de las Glucoprotenas y Glucolpidos como as tambin la segregacin y direccionamiento de productos hacia sus destinos finales. Interviene la secrecin celular, recibe el material a secretar por su cara formadora y lo empaqueta en su cara de maduracin con una membrana apropiada formando una cavuola condensante que va perdiendo agua a medida que viaja hacia la membrana plasmtica donde se fuciona su membrana con ella para liberar su contenido por exocitosis. - La envoltura nuclear: est formada por dos membranas concntricas separadas por un espacio. La membrana externa tiene ribosomas adheridos. - Lisosomas: Pequeas membranosas donde se produce el desdoblamiento de molculas organicas complejas gracias a las enzimas hidroliticas que contienen. Constituyen una especie de aparato digestivo celular. Sus membranas dejan salir hacia el citoplasma aminocidos, nucletidos y azucares. Sus proteinas estn glicosiladas. El medio interno es acido y mantiene un pH de 5, para la actividad optima de las enzimas hidroliticas. Estas enzimas se producen en e REG y son capaces de degradar molculas organicas, viajan hacia el complejo de golgi, se centran en los lisosomas primarios (son los recin formados, pequeos e inactivos y contienen enzimas hidroliticas), luego se pone en marcha su funcin en los lisosomas secundarios (vacuolas digestivas, cuerpos residuales, vacuolas autofagicas o citolisosomas) - Endosomas: las vesculas producto de la endocitosis (incorporan el material que se pone en contacto con su membrana plasmtica en el espacio extracelular, la superficie celular se mueve rodeando el material y forma una vacuola endocitica que queda incorporada al citoplasma) se fusionan con los endosomas, que son conjuntos de vesculas y tubulos. Estos se dividen en dos tipos de compartimentos: los endosomas precoses (los recin formados que estn cerca de la membrana) y los tardios (ya viajaron un poco mas alejndose de la membrana) son diferentes a los lisosomas por su contenido en enzimas y su menor grado de acidez. A veces los materiales volcados en los precoses son luego descargados en tardios, all comenrazia la digestin. Los lisosomas primarios van hacia las vesculas endosomales fusionndose las membranas receptivas, y se hacen secundarios. Las molculas simples pueden pasar al citoplasma a travs de membranas del lisosoma secundario o vacuola digestiva, gracias a protenas transportadoras. Si quedan porciones sin digerir y se mantienen las vacuolas se hacen cuerpos residuales.

Peroxisomas: son vesculas muy pequeas que estn formadas por una membrana y contienen enzimas oxidativas relacionadas con el metabolismo del agua oxigenada o perxido de hidrogeno. Esta molecula es un oxidante que resulta toxico para la celula, tambin es un producto natural de la degradacin de ciertas molculas organicas. Contiene enzimas que pueden formar perxido de hidrogeno (agua oxigenada). Tambin tiene la enzima catalasa, que destruye el agua oxigenada. En los peroxisomas al igual que en las mitocondrias- se degradan los cidos grasos por beta-oxidacion. En los vegetales hay peroxisomas tpicos de las hojas y otros tpicos de las semillas. En los de las hojas se oxida un producto de la fotosntesis, lo que se conoce como fotorrespiracion, los de las semillas transforman los acidos grasos de lpidos en azucares. Glioxisomas: Son exclusivas de las clulas eucariontes vegetales y se relacionan con el metabolismo de los triglicridos. Poseen enzimas que se utilizan para transformar los lpidos contenidos en las semillas en hidratos de carbono. Citoesqueleto las clulas y el medio Citoplasma fundamental o citosol: es un sistema coloidal con grandes macromolculas organicas como proteinas y acidos nucleicos, con polisacridos complejos y algunos lpidos. Contiene complejos de proteinas con acidos nucleicos, con lpidos, con oligosacaridos, gotitas de lpidos, azucares simples, aminocidos, nucletidos, polisacridos como glucgeno (clulas animales) o almidon (clulas vegetales). Constituye un verdadero medio interno de la celula. En este ocurren procesos de sntesis y degradacin de molculas organicas. En la matriz citoplasmtica, en los espacios entre la red del citoesqueleto, pueden observarse con microscopio electrnico unos granulos que son los ribosomas, aparecen agrupados en conjuntos llamados polirribosomas. Estn compuestos por ARN y proteinas. Estos ribosomas son parte de la maquinaria con que se sintetiza proteinas, las proteinas estn formadas por aminocidos ligados por uniones peptidicas, es en el ribosoma donde se producen estas uniones y se forman las cadenas peptidicas. Tmb esta el ARNt, ARNm para la sntesis. Otras reacciones que ocurren en el citoplasma son: el plegamiento y adquisicin de la estructura tridimensional de muchas proteinas, con la participacin de las proteinas chaperonas. Y la degradacin de proteinas, con intervencin del proteasoma. Citoesqueleto: sistema de protenas complejo y dinmico, que es responsable de la forma de la clula, de la posicin de las organelas en el citoplasma, y de los movimientos de las organelas y de la clula en su conjunto. Algunas protenas cuando se polimerizan dan estructuras mayores (con aspecto de fibrillas) estas estn formadas por la unin de muchas molculas de protenas, dando lugar a estructuras alargadas, ramificadas y relacionadas entre si, esta red constituye el citoesqueleto. Los componentes de este interactan entre si, contribuyen a mantener la forma de la clula armando una red bajo la membrana plasmtica que tambin se une a ella. Gracias a la intima relacin con la membrana el citoesqueleto participa en la traduccin de mensajes que llegan desde el exterior. Tambin se unen a las endomembranas, posibilitando los movimientos de organelas y vesculas, contribuyendo tmb a los movimientos de la clula Esta formado por: - Microtbulos: estructuras submicroscopicas formadas por proteinas, principalmente por la tubulina, la cual se dispone alrededor de un eje determinando tubos largos, huecos y delgados, con longitud variable porque pueden recorrer toda la celula, forman los microtubulos. Estos se disponen en el citoplasma abajo de la membrana, paralelos a ella, otros recorren el citoplasma en distintas direcciones, determinando canales para el movimiento preferencial de la matriz citoplasmtica. A su vez los microtubulos se fijan en las membranas internas o endomembranas a travs de otras proteinas. En las prolongaciones celulares actan como esqueleto mientras contribuyen al transporte de sustancias desde y hacia el cuerpo de la celula (ej: fibras nerviosas formadas por las neuronas). Hay otros que se encuentran formando parte de estructuras permanentes, los flagelos, las cilias con sus cuerpos basales y los centriolos. Intervienen en funciones: facilitan el desplazamiento de sustancias, granulos y vesculas del citoplasma y su distribucin del material intracelular; participan en la forma y mantenimiento celular, especialmente en las prolongaciones dando sosten a las organelas; intervienen en la movilidad de clulas aisladas o libres o clulas mviles de organismos pluricelulares; intervienen en el movimiento de cilias y flagelos. Los microtubulos se polimerizan y ensamblan a partir de ciertas estructuras que son capaces de organizarlos: los centrosomas (Los microtubulos se forman a partir de estos, que estn constituido por dos centriolos.) y los cuerpos basales (estn siempre debajo de la membrana plasmtica, aca se originan los microtubulos que constituyen las fibrillas de las cilias o de los flagelos). Tambin tienen roles importantes en la divisin celular - Microfilamentos: a este grupo pertenecen los microfilamentos del musculo y todas las variedades que posean actina y miosina, que son proteinas contrctiles. Los microfilamentos de actina y miosina son los responsables de la contractilidad de la celula muscular. En una celula hay movimiento constante de sus componentes (corrientes citoplasmaticas) que siguen los canales definidos por los microtubulos, en cambio los microfilamentos contrctiles estn involucrados en los mecanismos responsables de dichas corrientes. Y con los movimientos de las clulas en general. - Filamentos intermedios: son filamentos compactos que se encuentran en las clulas animales. No se ramifican y pueden relacionarse con los microtobulos. Estn formados por proteinas muy parecidas. Son no contrctiles, se encuentran en las clulas de los tegumentos, como la piel, llenan las clulas mas superficiales de la piel, que son las clulas muertas, constituyendo la capa mas eterna, impermeable y protectora. All la protena mas abundante es la queratina. Los no contrctiles abundantes en las prolongaciones de las clulas nerviosas (neuronas) que se conocen como neurofilamentos, se consideran una parte pasiva del citoesqueleto, contribuyen a mantener la forma y posicin de la celula, algunos pueden intervenir en el transporte de sustancias y en matener fijos ciertos componentes del citoplasma. Diferenciaciones de membrana: son regiones de la membrana plasmtica adaptadas a diferentes funciones, como la absorcin (microvellosidades), la secrecin, el transporte de liquidos, la adherencia mecnica (uniones de anclaje ) entre clulas o la interaccin entre

clulas (uniones comunicantes). En los organismos pluricelulares, especialmente los vertebrados las clulas estn organizadas en cuatro tipos de tejidos: epitelial, conectivo, muscular, nervioso. (tambin estn los tejidos linftico y sanguneo). En general las diferenciaciones de membrana aparecen en el tejido epitelial Microvellosidades: son prolongaciones citoplasmticas rodeadas de membrana, conteniendo finos filamentos de actina, que se encuentran en algunas clulas y que permiten aumentar la superficie de la membrana para la absorcin de nutrientes. Uniones intercelulares: permiten la unin de clulas entre s o bien entre clulas y la matriz extracelular (material que rodea a las clulas). Hay tres tipos de uniones: - Uniones estrechas u oclusivas: las clulas se unen ntimamente formando una capa continua que impide el pasaje de sustancias del exterior. los epitelios son capas de clulas que separan compartimentos actuando como una barrera entre ellos, las uniones estrechas pegan a las clulas vecinas a esta, la barrera de permeabilidad de un epitelio est definida por dos caractersticas de las uniones estrechas: impiden a la mayora de las molculas cruzar el epitelio entre las clulas; y mantienen los dominios diferentes de la membrana en las clulas epiteliales. Estas uniones abrazan a las clulas y funcionan como un cerco para prevenir la difusin de proteinas entre los compartimentos epical y basolateral contribuyendo a mantener las diferentes composiciones. - Uniones de anclaje: permiten la unin mecnica entre clulas o entre clulas y matriz extracelular. A estas uniones se asocian elementos del citoesqueleto. Ejemplos: desmosomas, hemidesmosomas y uniones adherentes. - Uniones comunicantes: mantienen unidas las clulas a la vez que permiten una comunicacin citoplasma-citoplasma entre ambas. No sellan membranas entre si ni restringen el pasaje de material entre ellas. Ejemplos: uniones gap o nexus (en eucariontes animales, permiten el acoplamiento elctrico y metabolico entre las celulas) y plasmodesmos (en eucariontes vegetales, que hacen lo mismo que las anteriores) Comunicacin entre las clulas y su ambiente Las seales pueden ser fsicas como las presiones o los cambios de temperatura, o qumicas como las molculas informacionales o seales (hormonas, feromonas, factores de crecimiento, neurotransmisores) cualquier molecula que pueda recibir una respuesta regulatoria en una celula. Los organismos unicelulares reciben informacin del medio y de otras clulas. Los pluricelulares tienen una necesidad de comunicarse las clulas cercanas y distantes para coordinar el trabajo. Las clulas eucariontes tienen un sistema de proteinas que permiten responder a seales de otras clulas o del medio en general (receptores de membrana y citoplasmticos, protena kinasas, protena fosfatasas, factores de transcripcin) Tipos de seales qumicas: hay clulas y glndulas secretoras que producen una molecula seal, estas pueden ser paracrinas (actuan cerca de la celula que las creo o pueden ser endocrinas (actan a distancia, liberan sus hormonas al torrente sanguneo). Hay sistemas circulatorios que pueden llevar estas seales, alimento y nutrientes a todos los rincones del organismo. Y tambin hay un sistema en que las clulas llegan directamente al rgano o tejido que debe recibir la informacin, son las clulas nerviosas, la informacin se transmite de dos maneras diferentes: cuando el contacto entre las membranas plasmticas de ambas clulas es muy intimo el mensaje se transmite directamente por corrientes elctricas abriendo canales ionicos sensibles a voltaje. Y cuando el contacto no es intimo la neurona libera sustancias qumicas especiales (neurotransmisores) al espacio intracelular el cual se une a receptores de la membrana plasmtica y transmite su informacin. Receptores de membrana: las hormonas hidrofilicas (pptidos), las molculas de los neurotransmisores y los facores de crecimiento se unen a receptores de membrana. Hay tres tipos de receptores que son proteinas integrales: - Ionotropicos o receptores acoplados a un canal: contienen un canal ionico en su propia estructura, que se abre cuando se une a un neurotransmisor. Son proteinas formadas por varias cadenas proteicas que atraviesan varias veces la membrana. Son receptores de neurotransmisores y traductores muy rapidos de la seal. - Receptores acoplados a protenas G: son aquellos capaces de asociarse a una protena de membrana que liga GTP (nucletido trifosfatado) que traducir la seal por activacin o inhibicin de otra enzima de la membrana. Son monomericos y atraviesan 7 veces la membrana plasmtica. tienen la caracterstica que llevan unida una molcula de GDP (de all su nombre). Mientras tengan el GDP unido permanecen en estado inactivo, pero cuando reemplazan el GDP por GTP pasan a la forma activa. Cuando estn activas son capaces de activar, a su vez, a una enzima de la membrana - Tambin el receptor puede tener actividad de enzima o estar asociado a una enzima. Traduccion de la seal recibida por los receptores de membrana: (cuadro machete 5 hoja 16) Las clulas y su entorno: Para cumplir sus funciones vitales las clulas deben intercambiar materia y energa con el medio, esto debe darse en un contexto amplio que incluye el concepto de informacin, es decir, las clulas deben ser capaces de captar y enviar seales al entorno, de manera tal que se adapte a las fluctuaciones del medio y llegue a modificarlo. En los vegetales cada celula esta rodeada de una fuerte pared de celulosa que proporciona rigides estructural al conjunto y le permite soportar la presin osmtica que acompaa al metabolismo de estas especies. En los animales el entorno de cada celula puede ser conformado por otras clulas o por matriz extracelular (ME): La matriz extracelular es la sustancia que ocupa los espacios que quedan entre clulas. Su consistencia es variable de acuerdo a los distintos tejidos (por ejemplo, es elstica en los cartlagos, muy dura en los huesos, gelatinosa en la crnea, etc.). Tiene una funcin mecnica y estructural pero, tambin, se relaciona con la regulacin de la forma y funciones celulares (como la proliferacin, migracin y desarrollo). Sus componentes son: - Proteoglucanos: son la base fundamental de la matriz extracelular. Inmersos en ellos se encuentran los otros componentes. Son polianiones (muy ricos en cargas negativas) por lo cual estn muy hidratados, ocupando grandes volmenes. Forman geles muy hidratados que funcionan del mismo modo que una esponja embebida en agua: si reciben presin, se deforman y expulsan el agua. Si dejan de recibir

presin, recuperan la forma original y se rehidratan. - Protenas fibrosas: son protenas que estn inmersas en la matriz de proteoglucanos. Son bsicamente dos: Colgeno: brinda a la matriz resistencia a la traccin. Es una molcula muy resistente formada por tres cadenas polipeptdicas unidas entre s por puentes de hidrgeno. Su sntesis se lleva a cabo en el REG y se modifica en el Golgi, pero su maduracin se da en la matriz extracelular. Su sntesis se divide en tres fases: fase ribosomal, fase cisternal y fase extracelular o matricial. Elastina: Proteina insoluble en agua presente en la ME de aquellos tejidos que estn sujetos a ciclo s de tensin, deformacin y recuperacin. le da a la matriz propiedades elsticas, es decir que ante tensiones puede deformarse pero cuando la tensin cesa, recupera su forma original. - Protenas de adhesin: son protenas que forman parte de la matriz extracelular y posibilitan la unin de sta con las clulas. Ejemplos: fibronectina y laminina.