1. Saber operar devidamente o tipo de fogo que h em sua casa.

Saber como apagar pequenos incndios por leo ou gordura em seu fogo. Saber como prevenir tais incndios. Conhecer as medidas de segurana enquanto estiver cozinhando incluindo a preocupao com crianas pequenas. Para apagar pequenos incndios em seu fogo abafe com uma tampa ou retire a panela do fogo. Para evitar tais incndios, centralize a panela na boca do fogo e evite que o leo derrame nas laterais da panela. As medidas de segurana so: No dei ar os cabos das panelas que estiverem em cima do fogo, virados para fora. !vitar que crianas se apro imem do fogo durante o preparo dos alimentos. !. Saber como usar devidamente medidas como colheres e "#caras batedor de claras peneiras de farinha e se tiver batedeira ou mi"er el$trico. %. & que significam as e"press'es cozer grelhar fritar assar refogar cozinhar sem gua. (uais so as maneiras mais saudveis de se preparar alimentos comuns) (uais as menos recomendveis para a boa sa*de) "ozer: Preparar os alimentos em #gua fervente e depois escorrer a #gua. $rel%ar: & fazer uma leve fritura com quase nada de leo. 'ritar: Preparar os alimentos em leo bem quente. Assar: Preparar os alimentos em forno. (efogar: )ar uma leve fritada nos alimentos e depois acrescentar #gua, sem precisar escorrer depois. "ozin%ar sem #gua: & cozin%ar os alimentos no vapor. As maneiras mais saud#veis so: cozer, assar, refogar e cozin%ar sem #gua. As menos recomend#veis so: grel%ar e fritar. +. ,emonstrar habilidade para preparar corretamente- dois tipos de mingau de cereais uma bebida quente saudvel ovos feitos de duas maneiras que no a fritura. .. /reparar batatas de duas maneiras 0 ambas saudveis. Cozinhar trs outros vegetais da maneira mais saudvel poss#vel. *atata cozida e batata assada. Para cozin%ar vegetais, deve+se ferver a #gua com um pouco de sal e, aps a fervura, colocar os vegetais por no m# imo , minutos, para que no percam os nutrientes. 1. /reparar uma salada simples. /or que precisamos de verduras cruas em nossa dieta) )evemos comer verduras cruas, pois a-uda no bom funcionamento do organismo. 2. Conhecer a pir3mide da alimentao. /or que $ to importante seguir estas informa'es em nosso regime alimentar) 4erificar suas refei'es

durante uma semana para ter certeza de que est comendo o que deveria comer. As pir.mides alimentares so esquemas gr#ficos que distribuem os v#rios tipos de alimentos e as propor/es que devem ser ingeridas nas refei/es de pessoas saud#veis, para ser usado como um roteiro para uma alimentao saud#vel. A Pir.mide Alimentar foi criada para a-udar e a entender como equilibrar esses alimentos diariamente. 0s alimentos so agrupados de acordo com as suas fun/es e seus nutrientes.

5. Colocar a mesa corretamente para sua fam#lia para uma refeio vespertina. Servir uma refeio balanceada que voc tenha plane6ado e preparado tanto quanto poss#vel sozinho7a8. 9ncluir um prato principal legumes e salada. :. Seguir uma receita corretamente para fazer um prato vegetariano ou um assado de legumes. !m 1231434514 realizei a preparao da torta de legumes do item abai o. 1;. <azer seu prprio arquivo de receitas. Colocar nele apenas receitas que voc 6 tenha tentado fazer e das quais tenha gostado . 6orta de 7egumes 8ngredientes: 59 cebolas 59 tomates 59 cenouras : pimento 54 ovos : ;cara de leo 51 col%er de sopa de quei-o ralado 14 col%eres de sopa de farin%a de trigo

51 col%er de sopa de fermento em p sal3 pimenta < gosto =odo de preparo: Picar os vegetais, misturar com os outros ingredientes e levar ao forno em prato untado com manteiga. A)AP6A>?!@: 1A pode+se utilizar abobrin%a, : pimento, mil%o verde, brcolis, tomate, salsin%a. 4A substituir parte da farin%a de trigo por farin%a de trigo integral Busar: 9 col%eres de farin%a de trigo C 9 col%eres de farin%a de trigo integralA DA acrescentar sementes: 51 col%er de sopa de aveia 51 col%er de cafE de quinua 51 col%er de sopa de gergelim PF(G )! =A>H I mas 1 col%er de sobremesa de canela 1 pitada de cravo I5 gramas de aJcar mascavo =0)0 )! P(!PA(0 "ozin%e as mas sem casca em um pouco de #gua BC+ ,5mlA, quando as mas estiverem amolecidas colocar o aJcar, canela e o cravo, bater no liquidificador atE ficar bem cremosa. PA!77A K!$!6A(8ANA 1 Lg de arroz integral 4 cebolas 1 mao de brcolis 1 pimento verde, amarelo e vermel%o 1 cabea de couve flor Abobrin%a Kagem 4 tomates !rvil%as Azeite de oliva @al Aafro espan%ol, currM, coentro Fma pitada de pimenta vermel%a =odo de preparo: 'azer um caldo de legumes com 4 litros de #gua C talos. PrE+cozin%e o arroz integral com sal. !m uma panela prpria para paella, coloque o azeite e refogue a cebola. Adicione a vagem cortada em pedacin%os, o brcolis, o couve+flor e a abobrin%a. "oloque um pouco da #gua de legumes e acrescente o arroz prE+cozido e se necess#rio colocar mais um pouco de #gua, adicione os temperos Baafro, currM, coentro e a pimenta vermel%aA. Nuando estiver quase pronto, decore a paella com os piment/es , os tomates e a ervil%a. @A7A)A "(!@PA "0= =07O0 )! A*A"AP8

Alfafa, morango, couve 1 copo de alfafa germinada 4 copos de morango 1 copo de couve =odo de preparo: "ortar a couve bem finin%a "ortar o morango bem finin%o =07O0 )! A*A"AP8 78$O6 4 rodelas de abaca i 1 col de sopa de limo D col de sopa de %ortel 1 col c%# de sal 9 : col de sopa de azeite de oliva =odo de preparo: *ata no liquidificador o abaca i, %ortel, suco de limo e sal. Acrescente aos poucos o azeite de oliva em fio, sem parar atE a pasta ficar cremosa. @irva sobre fol%as de salada verde 60(6!7!6!@ )! !@"A(07A massa de mini pastel 1 escarola 1,5 gr de P6@ Bprote;na te turizada de so-a, mercadosA Azeite de oliva : cebola 'ormin%as para colocar a massa de pastel 1 dente de al%o =odo de preparo: Asse as mini massas. Aps %idratar a P6@ e escorr+la bem, refog#+la no al%o, cebola e leo. (etire+os, dei e escorrer e reserve. Na mesma frigideira, coloque a escarola picadin%a para refogar. )ei e murc%ar e secar. Acrescente o P6@ e monte nas massin%as. PH0 )! NF!8Q0 78$O6 1 ovo 1 col%er sopa e trato de so-a puro 1 ;cara de #gua 13D ;cara de leo 1 : ;cara de polvil%o azedo 9 col%eres sopa c%eias de amido de mil%o 1 col%er de sobremesa rasa de sal 1,5g de quei-o branco ou tofu temperado 1 col%er de c%# de fermento em p 0rEgano, pimenta mo;da, man-erico =odo de Preparo: *ater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em formin%as untadas. Assar em forno alto prE aquecido por D5 minutos. 'A7@A =A80N!@!

8ngredientes: 1 copo de cenoura cozida 1 col%. BsopaA de suco de limo 1 col%. BsopaA de leo de canola sal a gosto D col%. BsopaA de leite desnatado =odo )e Preparo: *ata todos os ingredientes no liquidificador. $uarde em recipiente de vidro com vedao total, no refrigerador, por atE D dias. =e a bem antes de usar. NF8*! )! @0QA A@@A)0 8ngredientes: D39 de ;cara de trigo para quibe 4,5g de prote;na de so-a %idratada e temperada 1 cebola mEdia bem picada 1 dente de al%o picadin%o D col%eres de sopa de azeite de oliva 1 col%er de sopa de %ortel picada @al e pimenta s;ria ou pimenta do reino a gosto =odo de preparo: )ei e o trigo de mol%o por uma %ora e meia, depois escorra e esprema bem com as mos. Fnte um refrat#rio azeite. =isture bem todos os ingredientes e espal%e+os uniformemente pela forma apertando. (egue com azeite e leve ao forno mEdio por trinta minutos. @ervir com po #rabe e legumes grel%ados Bou assadosA, regado a azeite e tra+virgem.