EL PAN

HISTORIA CANTONIZACION SECTORES

TURISMO RELIGIOSIDAD TRADICIONES Y LEYENDAS

HISTORIA
1. ORIGEN 2. FUNDACIONES 3. BREVE RECUENTO

CANTONIZACIN
1. 2. 3. 4. 5. 6. ASPESTOS FSICOS ASPECTOS DEMOGRFICOS ASPESTOS ECONMICOS JUEGOS TRADICIONALES SALUD TRADICIONAL SIMBOLOS PATRIOS

SECTORES
1. LA MECED 2. LA NUBE 3. SANTA TERESITA 4. LA DOLOROSA 5. SAN VICENTE 6. LA TINA 7. SAN JUDAS 8. CEDROPAMBA 9. TULAPA 10. TURI 11. CENTRO CANTONAL 12. CULEBRILLAS 13. HUINTUL 14. CUYPAMBA 15. SAN FRANCISCO 16. ZHALAY 17. UURCO 18. TABLAHUAYCO

TURISMO
1. 2. 3. 4. EL MIRADOR DE TURI LA IGLESIA MATRIZ SAN JOS UURCO ZONA DEL COLLAY Y PEA BLANCA

RELIGIOSIDAD
1. 2. 3. 4. FIESTAS RELIGIOSAS VESTIGIOS Y PATRIMONIO FIESTAS RELIGIOSAS DE LOS SECTORES CEMENTERIOS

TRADICIONES Y LEYENDAS
1. GENERALIDADES 2. TRADICIONES SIMBLICAS LAGUNAS 3. OTRAS TRADICIONES SOBRE

HISTORIA

A finales del siglo se asientan familias en el actual cantn El Pan, algunas de origen gualaceo. Manuel Albornoz seala que nuestro actual cantn en tiempos de escazes de vveres contribuy para la alimentacin de los pobladores de Cuenca con productos agrcolas como el maz.

Existen una serie de acercamientos al

nombre PAN y entre los ms importantes podemos anotar: - Relacionado con el cacique caari LUIS PAN, el mismo que se encuentra reseado en caciques caaris, se seala incluso que este cacique estaba en la fundacin de Cuenca, ocurrida el 12 de Abril de 1557. - Tambin de PAN HACER O PAN SEMBRAR, que eran dichos comunes de los espaoles de aquel entonces para designar los graneros de esta zona. Poco a poco estos lugares fueron adquiriendo sus nombres actuales como San Luis de Paute y

Guachapala, quedando en ltima instancia nuestro espacio geogrfico que se lo conoci y se lo conoce hasta la actualidad con el nombre de EL PAN. Lo ms lgico es que el cacique caari Luis Pan tom su nombre por el topnimo PAND y habit junto con su poblacin en la parte inferior de este lugar sagrado. Estuvo asentado al pie del cerro Turi un adoratorio inca-caari, perteneciente a la cultura Tacalshapa, cuyos adoratorios eran las cspides de las colinas, ceidas de triple muro secular de piedras o de zanjas.

FUNDACIONES
Por
datos aproximados y reales podemos indicar que la fundacin eclesistica de El Pan como viceparroquia de Guachapala fue en el ao de 1789 y como parroquia eclesistica en el ao de 1837, tomando en consideracin estudios e investigacines que demuestran la posibilidad de la misma por parte del sacerdote salesiano Miguel Ulloa, mientras que la fundacin como parroquia civil se remonta el 20 de Septiembre de 1852 como parte de Gualaceo.

BREVE RECUENTO DE LA HISTORIA

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En 1833 a nivel de la provincia se

da la creacin de escuelas indgenas en las parroquias urbanas y centros cantonales con el afn de hermanar a los distintos pueblos. Se contina con la construccin del puente de Machngara que nos una con Cuenca. En 1834 se inicia la construccin del puente de Chicty, con la contribucin de Paute y Guachapala y tambin de El Pan que era un deposito minero en la zona de El Collay, en 1838 el teniente poltico de El Pan, Mariano Fajardo, enva una comunicacin al Gobernador sobre el despacho de madera de El Pan as como del trabajo en las minas de oro de El Collay.

En 1842 a ms del puente de Chicty que nos unira con Paute se daba la apertura del camino a Gualaquiza. En 1872 se solicita la escuela primaria de El Pan. En 1878 reinicia la construccin de la iglesia matriz. En los aos 1896 y 1897 El Pan nuevamente quiere pertenecer a Gualaceo y no a Paute debido al cobro de impuestos y a la falta de una va de enlace con Paute, en 1907 se da por fin esta unidad vial y El Pan termina perteneciendo a Paute. En 1907 en Gualaceo se instala el telgrafo y posteriormente se asentara en los dems sectores y en la ruta Pan-Mendez en el sitio llamado Pailas.

CANTONIZACIN
SU CREACION
La parroquia de El Pan,
logra su cantonizacin el 10 de Agosto de 1992, en el Gobierno del Dr. Rodrigo Borja Cevallos, siendo presidente del congreso del Dr. Fabian Alarcn Rivera. En este proceso se destaca la comisin del Sr. Leopoldo Lpez Zuiga y el Padre Nestor Vidal Montesdeoca por sus acertadas gestiones en Quito. En un inicio El Pan se crea con las parroquias San Vicente, Palmas y Amaluza, posteriormente en la administracin del Ing. Hidropaute para el adelanto y desarrollo de nuestro cantn limtrofe. El Congreso Nacional referente a la primera disposicin transitoria seala: La Administracin de las parroquias El Pan, Palmas y Amaluza que conforman el nuevo cantn El Pan, de la Provincia del Azuay, seguirn a cargo del Municipio de Paute, hasta cuando se posesionen las autoridades elegidas para administrar el Municipio del Cantn El Pan.

Csar Tapia estas dos ltimas pasarn a pertenecer a Sevilla de Oro, perdiendo la asignacin de

ASPECTOS FISICOS
El Cantn El Pan est ubicado
en el nororiente de la Provincia del Azuay y limita: al norte con los cantones de Guachapala y Sevilla de Oro. Al sur con Gualaceo, al este con Sevilla de Oro y Morona Santiago y al oeste con los cantones de Guachapala y Gualaceo.

ALTITUD: 2600 metros sobre el nivel del mar.

CLIMA: Templado, medianamente fresco 15C,con una humedad permanente durante el lapso de siete a doce meses y un estiaje en el mes de agosto.

SUELO: Erosionable de fertilidad media y baja, recomendable para bosques, pasto y frutales. Pendientes sobre el 30%.

LAGUNAS:
Es importante sealar el amplio callejn andino que existe entre Pea Blanca y los pramos que son los lmites con Gualaceo, mediante un camino o chaquin, desde cuyas partes ms altas se puede apreciar la cascada de la Laguna Friega Gente y el Cary Collay.

Maylas, ubicada en el extremo sur en el valle del Collay donde nace el rio del mismo nombre, es un prembulo a las minas de oro y ubicadas al pie de cerro CariColley; la laguna Friega Gente en los limites con la parte occidental de la provincia de Morona Santiago, la misma que esta ubicada a unas seis horas a pie, desde la localidad de San Marcos en el sector Pahuancay donde nace un proyecto pisccola que permte degustar sabrosas truchas. Esta localidad pertenece al sector de Santa Teresita de la parroquia

San Vicente que esta en el centro cantonal de El Pan. Hacia el norte, casi al limte sur oriental del canton Sevilla de Oro y al occidente Morona Santiago, la luna Galapagos importante por la vegetacin de mtaras.

bellas flores de color fucsia, a una altitud de un poco mas de los tres mil metros sobre el nivel del mar. Luego la laguna negra, rodeada de chaparros y tierra humifera ideales para el ecoturismo. Se aprecian de igual manera las poblaciones de La Merced, Santa Teresita, La Nube, San Vicente y el Centro Cantonal de El Pan junto al mirador de Turi, el vecino cantn Sevilla de Oro, en su extremo norte la confluencia del ro Collay con el Paute y la ruta de ingreso directo al Oriente por la va Guarumales Mndez.

En la parte alta de Santa Teresita tenemos dos lagunas que se encuentran a una hora a pie desde su centro y se pueden admirar desde Pea Blanca. Tiene un hermoso entorno, la primera con un suelo arenoso y su vegetacin entre pajonales del paramo, aguarongos y

RIOS
Comenzando por la parte sur y sus lmites con el cantn Gualaceo, el rio Collay que nace de la laguna Maylas, el mismo que dar el nombre a todo este valle para dirihirse hacia el norte y desembocar en el Paute. De la misma laguna nace el Santa Barbara que atraveza el canton Gualaceo se une con el San Francisco que ven desde el canton Sigsig y desemboca en el rio Paute. El rio Collay siguiendo haca el norte, desde la parte oriental recibe como afluentes al rio Pilares tomando las aguas de los ros: Culebrillas chico, Chorro Blanco chico, Campanas, Chorro Blanco grande que nace en la laguna Friega Gente y forma parte de un conjunto de tres lagunas existentes en ese sitio; mas al norte el Rio Chontal, Chocarpamba, dos arroyos de Guagrarancho, el Martirio que toman las aguas del Esmeraldas y es el limite con el canton Sevilla de Oro, Guavisay, Potrero, Chimul, Urcuchagra, Panjon y Chorro Blanco (Sevilla). Otro afluente importante es el rio Bermejo que desemboca en le Collay y que es el lmite entre la parroquia San Vicente y el sector Cedropamba de la parroquia Urbana de El Pan y en su parte inferior, junto a San Judas se aprecia la quebrada del Infiernillo, sitio de tradiciones y leyendas del cantn que caracterizan la presencia del diablo.

MONTAAS:
Entre las montaas mas representativas tenemos en la parte sur limitando con Gualaceo la Cordillera de la Trenza, Loma Monte Redondo Cerro Trenza, por la parte oriental el cerro Santo Domingo, Cary Collay, Huarmy Collay y loma Cayendo, Atahuayco, Paguancay, Paguancay Chico , por el centro cerro Murorrumi, loma Barrial Blanco, cerro Montenegro, cerro Pea Blanca, luego la loma de Pan Grande y Tulapa por la parte occidental. Cerro uurco y loma cuchillas.

QUEBRADAS:
Entre las quebradas de la parte oriental tenemos Chorro Blanco chico, Chontal, Chorro Blanco, Guabisay; por el occidente Apolinario Lopez, Ilso, Rambran, Chinipata, Pan Grande, Potrerillos, El Rosario, Bermejo, Cuypamba, Naute y Tablahuayco.

ASPECTOS DEMOGRFICOS
POBLACIN TOTAL 3.075 habitantes de los cuales 1.406 son hombres (45.7%) y 1669 son mujeres (54.3%). (censo del 2001). POBLACIN URBANA: 500 habitantes. REA TOTAL: 132.3 km2. REA URBANA: 9.806 hectareas. DENSIDAD POBLACIONAL: 23.2 habitantes por km2.

ASPECTOS ECONOMICOS
Produccin agrcola: maz, frejol, tomate de rbol, tomate de mesa bajo invernadero, mora y otros.

Produccin ganadera: vacunos en menor escala, porcinos, cobayos.

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Produccin artesanal: las labores en madera, constituyen uno de los ejemplares de artesanas, cuya trascendencia es interna.. Cabe destacar la presencia de artesanos de madera de pino que elaboran mesas, estantes, consolas, repisas y otros con barniz natural. Se destaca la actividad de tejidos en hilos de lana de oveja, donde salen hermosas cobijillas, cobijas, ponchos elaborados

por medios manuales, en una estructura de madera llamada trama, utilizando anilinas de variados colores y sometidos a tratamientos que solo sabe hacerlo don ngel Chacha. Podemos destacar la agroindustria en frutas que debe proyectarse en un futuro inmediato, ya que la produccin de tomate de rbol y mora es cada vez mayor.

JUEGOS TRADICIONALES
LAS BOLAS
bolas, los tinguetazos clsicos, si estaba muy cerca se pona como pretexto hacerlo al ojo, cual plomada de nuestros maestros albailes y generalmente se fallaba. Se jugaban a los hoyos, congregndose una multitud de guambras (nios) maltones (un poco grandes), huaglishcas (muy flacos) y personas adultas, para ver a los tradicionales roeros (tramposos) sin querer perder la partida de bolas. Se remataba este juego con la moa, un crculo dentro del cual existan una cantidad de bolas a sacarse por parte de lo que ms puntera tenan.

Dicen que recordar es vivir y cmo no hacerlo cuando nios, el juego de las

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LOS TROMPOS
una piola o soguilla si el trompo era grande. Se haca figuras en el aire o dormir al trompo hasta que ste cabeceaba y terminaba por caerse. Se acarreaban trompos desde lugares muy difciles en su inicio y aquel que perda segua poniendo su trompo acarrendolo hasta introducirlo en un crculo (moa) y luego los temibles rajeros al perdedor (clavazos de los otros trompos, que siempre terminaban con hacerle astillas o pedazos al trompo vencido).

Se los haca bailar en la tierra y en el aire, para tomarlo con las manos, mediante

TORNEO DE CINTAS
Se realizaba utilizando caballos, con premios que donaban las chicas ms bonitas del lugar. El esmero era atinar con un palillo terminado en punta para sacar las cintas premiadas y recibir exclamaciones de alegra cuando llevaba la cinta engargantada. No faltaban los maosotes (tramposos) que disimuladamente lo tomaban con la mano; luego vendran los torneos en bicicleta, o en caballos de carrizos, para poco a poco terminarse esta tradicin.

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CARROS DE MADERA
de aquellos blidos que tenan rulimanes, a esto se una la desaparicin de las frutas en los huertos existentes junto a la carretera. Cuando tenan ocasin los choferes remolcaban en la parrilla del carro de transporte de pasajeros, terminando con toda mercadera comestible, en especial pan u hornado que desaparecan por arte de magia. El principal actor generalmente era el hijo del damnificado, el mismo que saba lo que le esperaba cuando llegara a casa.

Recordamos hasta hace poco tiempo, como los alumnos de los primeros aos del colegio Nacional El Pan partan desde el sector de Turi hasta el puente del Pailn-lmite con Sevilla de Oro-en medio del peligro de encontrarse con otros carros. Los uniformes escolares duraban poco tiempo al enredarse en las llantas

EL

NAIPE

LOS

AGUADOS

DE

GALLINA
Las personas mayores se dedicaban al naipe, ya sea el cuarenta o el rumi, los ms arriesgados jugaban pker, juego que dilapidaba a ms de dinero, tiendas de abarrotes de familiares y herramientas de trabajo. Mientras jugaban a las cartas, uno de los participantes tena que visitar los gallineros vecinos, para la mala noche, y se cuenta que uno de ellos, luego de consumado el asalto al gallinero, se dio con la sorpresa que era el gallo fino que le haban encargado a su mam. A veces para no ser sorprendidos los jugadores se escondan en hornos an calientes de pan. Otros juegos importantes eran los cocos, la perinola, el parch (dados), que hacan alegres las noches y tardes panenses

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SALUD TRADICIONAL
Respecto a este tema se consult a personajes importantes de la zona, todos ellos con edades que superan los setenta aos, sin tener visos de que alguien pueda sustituirles en algn momento. Se han constituido en curadores de una serie de problemas de salud, inclusive del cncer mediante una combinacin de remedios naturales. Cuando se les pregunt acerca de la importancia de las plantas, nos indicaron que mediante ellas podan curar enfermedades comunes como gripes, inflamaciones e infecciones hasta tratar problemas de embarazo y partos. Los curadores panenses tienen cultivadas con abonos y en tierra hmeda manzanilla, clavel, alhel, hierba luisa, violeta, ortiga, llantn, sanguinaria, toronjil, pimpinela, diente de len, cedrn, ataco, menta, verbena, pata con panga, entre otras. Sobre las propiedades curativas de las plantas y su utilizacin hicieron la relacin siguiente: La ortiga, toronjil, malva, diente de len, saco blanco, hojas de manzano y el sauce llorn para el dolor de cabeza. Manzanilla, diente de len y cedrn para el dolor de estmago y problemas estomacales. Mortio, caballo-chupa y romero, trago y especeras de dulce para el mal humor. Manzanilla, ataco y hierba lusa para los nervios. Para el mal de ojo romero, rosas blancas y trago.

Las enfermedades comunes como gripe, resfro, mal de ojo y el dolor del pulmn se curan con caballo chupa, raz de ortiga, pata con panga y yodo, adems de aliviar dolores de rin y pulmn.

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SIMBOLOS PATRIOS
EL ESCUDO
En el centro podemos apreciar un cielo azul semi-nublado donde se destaca la pea de Tury, smbolo de nuestro adoratorio inca-caar y una cruz-estrella resplandeciente, signo de la religiosidad y el empeo puesto por el sacerdote salesiano Miguel Ulloa para hacer de Tury un hermoso mirador tursticoreligioso. En la parte inferior destacamos la presencia de plantas maderables y maz, producto tradicional de cultivo que desde nuestros antepasados se mantiene hasta hoy, rematado todo ello por surcos en la planicie o llanura del sector o valle de Cuypamba, en el cual descansa un cuerno de la abundancia donde se pueden apreciar los productos que se cultivan en el cantn, desde los subtropicales en los 2200 m.s.n.m hasta los que se dan en la zona fra, pasados inclusive los 3000 metros de altura. En la parte inferior tenemos una leyenda que dice ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE EL PAN.

El escudo se crea en el mismo ao que el himno, su autor es el Dr. Marco Len Delgado y podemos observar las siguientes caractersticas: En su parte superior una corona sostenida por una figura humana estilizada, en sus extremos y centro las expresiones griegas CUM, UNITAS, PAX y en extremo derecho PROSPERITAS, que significa COMPRENSION, UNIDAD, PAZ Y PROSPERIDAD. A la derecha e izquierda la bandera del cantn El Pan, con los colores amarillo y verde, rematados en la parte superior con astas de bandera, descansando sobre un pedestal.

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LA BANDERA
Al igual que en el resto de cantones orientales estn dos franjas de colores amarillo y verde que simbolizan las riquezas y el verdor de nuestros campos.

SECTORES
Los nombres de los sectores tienen su
origen entre el quichua, el caari y el espaol o la mezcla de los ltimos dos; en la mayora de sectores sus nombres fueron sustituidos por otros de santos. Entre los sectores tenemos a:

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LA MERCED
Antes se llamaba Monterillas en alusin a una zona montaosa o nombre de algn lugar importante de Espaa, y en este sector se extraa madera y el oro de las minas del Collay. Posteriormente se denomin La Merced, en homenaje a la Virgen de Las Mercedes.

Platos tpicos Los platos tpicos de este sector es el cuy con papas, adems el caldo de gallina criolla y el chancho hornado. Las comidas culminan con la ingesta del canelazo o draque, o las puntas batidas con azcar. Montaas importantes Entre las montaas ms importantes tenemos Monterillas, Cary Collay y Huarmi Collay. Lugares tursticos Entre los lugares tursticos importantes tenemos el cerro de Monterillas, el valle del Collay, las lagunas de Chorro Blanco conocida como Friega Gente, cuyo acceso lo tenemos ya sea por La Merced hacia la parte oriental, hasta llegar al

Collay Chico, para proseguir por la Quebrada de Chorro Blanco, atravesar los humedales y pantanos, la zona de chaparros, para posteriormente divisar una hermosa cascada que nace precisamente en una de las lagunas de este conjunto de tres y que estn a una altitud de los 3705 metros sobre el nivel del mar. Otro sitio hermoso es el corredor de Pea Blanca, desde su cima podemos admirar todo el cantn El Pan y Sevilla de Oro. Es importante admirar las galeras de las minas de oro al pie del Cary Collay, donde se puede apreciar todo el trabajo realizado por nuestros antepasados en la explotacin de dichas minas.

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LA NUBE

Su nombre tiene origen caari y quechua, su primer calificativo es hbrido caari GAUSAL y PUGRU=HONDONADO. Aproximndonos GAUSALPUGRO sera SITIO O LUGAR ubicado en una HONDONADA.

Lugares Importantes Los cerros Mosquetero, Chocar y Chontal y la quebrada de Rambram. Plato Tpico Cuy con papas.

Lugares Tursticos El llamado PLAN DE CUENCA, en la parte norte del sector, utilzado como estadio para encuentros de ftbol, y el mirador ubicado en la parte oriental desde la escuela del sector.

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SANTA TERESITA

Toma el nombre del ro Namzer.

Lugares Importantes El ro Boliche, que nace en la parte Sur de La Merced, en la quebrada Montenegro, donde se forma el ro Rambrn y luego se unen al arroyo Agua Rica con el ro Collay, sirviendo de lmite en su parte inferior entre Santa Teresita y La Dolorosa. Platos Tpicos Cuy con papas, pepucho (semilla o pepa de sambo, el mismo que es pelado, tostado, luego molido y frito con aj), palapiche (maz medio grueso, tostado a medias, molido, cocinado en agua y luego se agrega leche, panela o azcar y canela), chancho hornado, mote pillo.

Lugares Tursticos Tenemos a la montaa de la Viviana, el Plpito y el pramo denominado El Parque. Mencin especial merece el proyecto pisccola de San Marcos conformado por piscinas donde estn desde los alevines, luego las truchas de distintos tamaos, para concluir en la ms extensa, donde existen truchas de gran tamao, y luego el curso del agua que avanza hasta El Collay. Es un conjunto hermoso de lagunas, junto a cabaas y canchas deportivas que en un futuro no muy lejano, influir en el desarrollo del turismo y ecoturismo.

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CHINIPATA O LA DOLOROSA

Chinipata significa LOMA O COLONIA DE ORTIGAS, u ortigas que pican los pies.

Lugares Importantes Juliopamba, Ocuchapamba, Plan Cuenca y la Quebrada Chinipata. Platos Tpicos Cuy con papas y mote pillo. de

Lugares Tursticos Julio pamba y Ocuchapamba, que son miradores para los lugares del vecino cantn Sevilla de Oro, en especial Urcuchagra y Chimul.

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SAN VICENTE

Su nombre originario fue Tocteloma que significa LOMA DE TOCTES O NOGALES, aglutina a los sectores de La Merced, Santa Teresita, La Nube, La Dolorosa, Pan Grande, La Tina Alta y Baja y San Judas Tadeo. Es la nica parroquia rural del Cantn El Pan.

Lugares Importantes Cerros. Zhuzho, Mosquitero, Potrerillos, Cocos. Lugares: cuscuan=camino negro, Icamanchi=Carbonato de cal. Con el paso del tiempo se han formado los barrios perefricos de Jess de Gran Poder, El Paraso y Toluca. La Quebrada Potrerillos.

Platos Tpicos Cuy con papas, hornado, chagrillo (mote pelado, frjol y tocino), tamal, quimbolitos, mote pata (mote pelado hecho sopa con tocino), mote pillo y el champs (mote pelado sacado su semilla-shungoy cocinado con mel en navidad).

Lugares Tursticos Se destacan se centro parroquial y urbanizacin que concita paseos locales y el acceso al mirador de Turi, el parque central, la gruta de Jess del Gran Poder, la iglesia central y barrios tradicionales como Toluca, El Paraso y Jess del Gran Poder.

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LA TINA
Nombre espaol LA TINA o tambin LATNA que en quichua significa CHORREAR, GOTEAR o LUGAR DE CIENEGAS. Se ha realizado una divisin de La Tina en alta y baja, segn su ubicacin arriba o debajo de la carretera principal, la interocenica Guarumales-Mndez. Lugares Importantes En la Tina, tanto en su parte superior como inferior, existen multicanchas, donde se practican deportes y realizan fiestas; en la Tina Alta se ha desarrollado el culto al Divino Nio y la construccin de una gruta en el barrio por iniciativa de personas que viven en el exterior y por la devocin de otras. De igual manera el sito conocido como Infiernillo, que une la Tina con Cedropamba por su parte inferior. Es importante en este sector la presencia del Seguro Social Campesino y un asadero de cuyes con un hermoso mirador hacia las playas del Collay, el centro cantonal de Sevilla de Oro en su parte sur y la del cantn El Pan. Platos Tpicos El cuy con papas y la chicha de jora. Lugares Tursticos El Infiernillo, un asador de cuyes y las playas del Collay.

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SAN JUDAS TADEO

MACHAY-POTRERILLO Del quichua MACHAY que significa cueva.

Platos Tpicos Cuy con papas, champs y molletes (que se hacen en horno de lea, con una pala de madera para poner las latas y con accesorios como el cedazo para cernir la harina, hojas de chilcas para limpiar los

carbones y cenizas que quedan luego de calentado el horno y una tapa de madera); hoy se llama pan integral, raspa gaote y otros, preparado con harina de trigo ms gruesa, mezclada con harina de maz, quesillo, queso y manteca.

CEDROPAMBA
Cedropamba significa PAMPA DE LOS CEDROS. LLANURA O

Lugares Importantes Boliche, Guagraloma, Huashahuaico, Zhuzho y Bermejo.

Plato Tpico Cuy con papas.

Turismo El pequeo mirador de Sevilla de Oro, La Tina y San Vicente.

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TULAPA
El nombre de Tulapa, proviene de la planta llamada TULAPA que creca en ese lugar.

Platos Tpicos Cuy con papas, hornado y caldo de gallina criolla.

Turismo La parte superior del cementerio cantonal, que es un mirador de las partes norte y sur del cantn, el punto clave es el mirador de Turi.

TURI
Sector cuyo nombre quichua signfica hermano. Est ubicado al pie del cerro Turi, un adoratorio y centro ceremonial inca-caari en donde se han encontrado cermicas, vasos ceremoniales y utilitarios. Existe all un sitio llamado LLIGUA O LLIHUA que en quichua significa llanura frtil, el que es idneo para implementar un museo.

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Lugares Importantes Un colegio con infraestructura deportiva, granja, proyecto de un futuro museo arqueolgico y etnogrfico. Un mirador en la parte superior del cementerio cantonal, desde donde se puede admirar la parte norte y sur del cantn. La cima del cerro de Turi, donde segn el padre Miguel Ulloa, estaba ubicado un

adoratorio inca-caari desde el cual se admiraban los cantones El Pan y Sevilla de Oro formando un corredor natural que avanza hasta uurco, un pequeo cerro desde el cual se mira el valle de l Paute. Platos Tpicos Cuy con papas, hornado y caldo de gallina criolla.

CENTRO CANTONAL

Su nombre proviene de la palabra pand que significa valle amplio o abierto en alusin a haber sido el granero de la zona llamada en tiempos de la colonia pan hacer o pan sembrar.

Platos Tpicos Cuy con papas, hornado, champs, chcha de avena, mote pata, mote pillo y otros.

Turismo El mirador de turi y la iglesia matriz.

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CULEBRILLAS
Tierra de culebras pequeas. Toma este nombre debido a que existieron una gran cantidad de culebras pequeas de coloracin verde que aunque no eran venenosas, asustaban a aquellos que las pisaban y sentan su piel de reptil de sangre fra. Lugares Importantes Entre estos tenemos las elevaciones de la parte alta de la llamada Loma de Frez, un mirador hacia la parte inferior del cantn que permite apreciar los valles de Cuypamba, Huintul, San Francisco y Zhalay y, adems en la parte superior existe un camino hacia Gualaceo, Guachapala y uurco. Plato Tpico Cuy con papas.

HUINTUL
Es un vocablo caar, sin embargo, dilogos con personas de avanzada edad indica que este nombre significa CEMENTERIO.

Plato Tpico Cuy con papas.

Turismo La zona central podra ser una fuente de desarrollo turstico, como mirador y trnsito a la explanada de Cuypamba.

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CUYPAMBA
Cuypamba significa llanura o pampa de cuyes o de cobayos.

Lugares Importantes Loma Naute y la amplia llanura de Cuypamba. Plato Tpico Cuy con papas.

Turismo El sector en s es atractivo turstico, posee una gran explanada en la que se debera conformar el centro cantonal. El clima subtropical permite cultivar caa de azcar, caf y chirimoya. Las playas del ro COLLAY propician la pesca deportiva, se lo llam con todos los mritos VALLE HERMOSO.

SAN FRANCISCO
Fue su nombre original, porque al sector llegaron los padres franciscanos que impusieron este nombre en honor a San Francisco de Ass.

Lugares Importantes El centro de budel en la parte occidental. Plato Tpico Cuy con papas.

Turismo Las cordilleras de El Pan en su parte superior (oeste), con un corredor van desde el mirador de Tury hasta uurco.

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ZHALAY
Nombre caar. Tambin se dice que es un lugar donde haba carrizos que sonaban con el viento, otra fuente indica que Zhalay significa quebrada u hondonada del eco o que suena duro.

Lugares Importantes Loma Zhalay.

Plato Tpico Cuy con papas.

UURCO
Nombre quichua compuesto de UU=PEZN, LECHE Y URCO=CERRO es decir CERRO EN FORMA DE PEZN.

Platos Tpicos Cuy con papas, hornado y caldo de gallina criolla. Turismo El hermoso mirador de uurco, donde se aprecian las mejores tardes de la zona.

Uzhcuzhunguna y Samburco de Guachapala. Adems, se ve la necesidad de rehabilitar el corredor o camino viejo a lo largo de las cuchillas de El Pan sobre cuales cita del padre Juan de Velasco, como camino para llegar hasta el mirador de Tury, con miras a desarrollar el ecoturismo.

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TABLAHUAYCO

Tablahuayco significa quebrada o hueco de tablas.

Turismo Es un sitio de trnsito y acorta distancias entre Santa Rosa de Palamas y

Tablahuayco, ya que existe la carretera uurco Palmas (Sevilla de Oro).

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TURISMO

EL MIRADOR TURI

DE

Ubicado en la parte sur-occidental del centro cantonal, con vas que parten desde San Vicente y Gualaceo, para confluir a esta montaa que es un hermoso mirador turstico-religioso, con una altura de 3100 metros sobre el nivel del mar. Tiene una gran cruz, smbolo de fe y religiosidad, as como una serie de alegoras de hermanamiento con los cantones Gualaceo, Sigsig, Chordeleg, Paute, Guachapala y Sevilla de Oro, reflejadas en mosaicos cermicos donde se aprecian alegoras del asentamiento salesiano en Mndez y el Oriente en general, as como los nombres de hombres y mujeres de este cantn que sirvieron a distintas comunidades religiosas. Se complementa con un gran espacio dedicado a los turistas, quienes desde la pasarela oriental pueden apreciar este inmenso valle y al vecino cantn Sevilla de Oro. El padre Ulloa, habla de esta fortaleza construida en Tury donde se encuentran vestigios inca-caars descritos de la siguiente manera: La cumbre de Tury tiene un terrapln de 30 x 20 metros. Al oeste del cono se han construido dos anillos con asientos, como para descansar o tener asambleas. Hacia el norte, debajo de la cumbre, se encuentran cuevas o fortalezas para ataque y defensa. Debajo de estas fortalezas hay un abismo casi perpendicular de 400 a 500 metros. Desde la base del abismo hasta otra fortaleza semicircular de piedras artsticamente colocadas, se extiende un espacioso terreno frtil, con suave declive, donde los indgenas fundaron su pueblo y construyeron sus viviendas. Hacia el este vemos otro abismo de 300 metros. A este lado, los conquistadores arrojaron las piedras del templo del sol, all se encuentran para verificar la presente historia. Por el sureste se sube a su cumbre con facilidad.
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Estas aseveraciones en torno a la descripcin fsica, los restos de muros y piedras que se asemejan a los petroglifos de otros asentamientos caars son visibles en los alrededores del cerro Tury. El padre Miguel Ulloa, en su segundo ensayo de octubre de 1998, seala que antao este centro turstico era un templo del sol donde todo ser humano fortaleca su naturaleza religiosa, de hecho los caaris tuvieron muchos dioses. Los incas adems de adorar al sol y a la luna adoraban a un ser hacedor del cielo y de la tierra; sin embargo, todos esos vestigios religiosos fueron destruidos por los conquistadores europeos. El padre Ulloa en su documento que titula MONUMENTO RELIGIOSO, ARTSTICO, HISTRICO, CULTURAL Y TURSTICO, seala que en 1992 dialog con el Papa Juan Pablo II y le dijo: Santsimo Padre, en Amrica hay numerosos monumentos recordatorios de su descubrimiento, en cambio que yo sepa, no hay ninguno que recuerde la labor de la Iglesia. Deseo construir una gran cruz en los Andes Ecuatorianos con motivo de los 500 aos de la Evangelizacin al Continente. Muy ben me dijo, bendigo de todo corazn (respondi el Papa) Luego se acerc al Padre General, Reverendsimo Padre Egidio Vigan indicndole que el monumento quera levantarlo en El Pan, porque de all

partieron los misioneros para evangelizar a los Shuar. Con esa misma cruz se recuerda la labor salesiana 1888-1988 y los 100 aos del Vicariato de Mndez de 1894-1994. La explicacin acerca de las pinturas y mosaicos artsticos existentes es la siguiente: NORTE: Cristo enva a sus apstoles a predicar el evangelio. Colon con el sacerdote llegan a Amrica el 12 de Octubre de 1492. El Ecuador evangelizado. Est consagrado al Corazn de Jess y al Corazn de Mara. SUR: Don Bosco en 1888 enva a los salesianos al Ecuador. Cien aos de labor salesiana en el Ecuador: 1888-1998. Cien aos de evangelizacin y promocin a los Shuar: 1884-1994. ESTE: Fundacin Espaola de El Pan en 1789. Su progreso: escudos cantonales de El Pan y Sevilla de Oro, 1992. El Pan: pueblo cristiano de vocaciones religiosas. OESTE:

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La Fundacin Espaola de Gualaceo: madre de todos los pueblos del Azuay. Desarrollo: escudos cantonales de Gualaceo, Chordeleg, Sgsig, Paute y Guachapala.

Para llegar a este mirador, se parte desde Gualaceo por Mariano Moreno a 35km. Desde el centro cantonal de El Pan 6km, desde San Vicente 5km y desde Cuenca a 60km del centro cantonal y una hora de distancia.

LA IGLESIA MATRIZ SAN JOS

Un documento del 26 de Agosto de 1879 seala que el sacerdote Santiago Pesantez informa al Vicario General del Obispado de que los trabajos en la iglesia estn detenidos; que los albailes indicaron que deba tener preparado la madera con dos mil adobes. Madera para colocar los canecillos, doscientos palos y tres mil tejas hechas para trabajar en el punto de Chimbapan. Se necesitaban adems ms albailes y tejeros para hacer una fbrica de tejas. Es importante anotar que ya en 1942 el Padre Via est empeado en sacar adelante el templo, para ello Don Matas Lpez dona un terreno y un galpn para que se haga una tejera (en ese terreno actualmente funcionan las escuelas Nicanor Corral y Wilson Galarza). En abril de 1879 llego el albail Apolinario Nivelo con 15 carpinteros. Actualmente es un patrimonio arquitectnico del pas y cuenta con un altar, pisos, cornisas, tumbado y pilares de madera. En el altar se destacan hermosas esculturas de santos, entre las que se aprecia un gran Cristo tallado por el artista cuencano
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Daniel Alvarado en 1930, una imagen del patrono de la localidad San Jos y la Virgen de Los Dolores. Existen tambin las imgenes de El Seor de la Buena Muerte, la Virgen Auxiliadora, la Virgen Inmaculada, el Corazn de Jess y San Juan. La miniatura de un pequeo Cristo, en una cruz de nogal, protegida de metal amarillo se conoce como El Seor de El Pan.

El primer altar mayor fue tallado por Eloy Maldonado; el actual por el maestro Lucio Morocho, experto que fue trado por el sacerdote Benjamn Bermeo Polo exclusivamente para ese trabajo conjuntamente con los ebanistas Eduardo Contreras y Efrn Torres.

UURCO
Es la puerta de entrada al cantn, ahora el empeo es la rehabilitacin del camino uurco Tury, uno de los ms hermosos trayectos entre Guachapala y El Pan para llegar al cerro Soldado, donde existe un hito en la cima, conocido como la pirmide y que permite observar toda la planicie que corresponde al cantn Gualaceo, Guachapala, parte de Paute y El Pan.

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ZONA DEL COLLAY Y PEA BLANCA

Pea Blanca es un mirador natural para contemplar la parte sur de nuestro cantn, el valle del Collay, es la principal fuente hdrica del sector Santa Teresa y pulmn natural. Desde el siglo XVIII, las minas de oro, la cascarilla y la ganadera han sido la principal fuente de riqueza de los habitantes de La Merced, adems las hermosas lagunas de Maylas, la Friega Gente y dos lagunas de Pea Blanca. Cristo Rey, sector enclavado al pie del gran monte Cary Collay y sus minas de oro en las que personaje importante fue don Julio Lucero explorador de este metal dorado y conservador de tradiciones y leyendas. A partir de 1750 familias indgenas emparentadas entre ellas, provenientes

de Sharbn, Callasay y Chordeleg se trasladaron al Collay y se asentaron en las faldas de Tury, posteriormente se establecieron migraciones de colonos. El eco-turismo es importante en el callejn Pea Blanca Pramos de Gualaceo, que se lo puede recorrer en dos horas apreciando una flora exuberante. El Padre Miguel Ulloa, asevera que los primeros colonos que llegaron a las minas del Collay buscaron el sitio adecuado para esta fundacin por su acceso hacia Gualaceo. As, con respeto al pueblo indgena, buscaron su convivencia, trazaron la plaza, las calles y sealaron el sitio para la iglesia, cementerio, casa comunal y escuela.

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Se cree que a partir de 1800 se llev a cabo la reparticin de tierras para su produccin, asentamiento y colonizacin, llegando a recibir hasta cien hectreas cada uno de los beneficiados y por un delegado espaol de apellido Crdenas. Este fue el callejn aurfero COLLAY SAN VICENTE CALLASAY, impulsando esta explotacin simultnea: Sgsig en el

ro San Francisco y Gualaceo en el ro Santa Brbola. Se dice que las minas del Collay fueron abandonadas totalmente por los inca caaris en 1598, luego de que se diera uno de los levantamientos ms sangrientos de la ciudad de Logroo, por parte de los indgenas.

RELIGIOSIDAD FIESTAS RELIGIOSAS

A ms del sentido de rito, signo y smbolo practicados, tienen el propsito de conservar valores y principios tradicionales. Adems la participacin de todas las comunidades mediante mingas, es pretexto de solidaridad para mejorar la infraestructura y actividad religiosa, salones comunales, obras educativas y de salud. Una de las formas de celebracin de las fiestas son los castillos de fuegos pirotcnicos que conllevan gastos econmicos muy altos; sin embargo, no se los prescinde por ser un signo de

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alegra indescriptible espectadores.

para

los

En estas fiestas se incluyen, como una muestra de rescate cultural, los desfiles cvicos y las danzas folclricas que dan

identidad institucional o seccional; los centros educativos por otra parte, en muestra de sus valores cvicos, promueven y llevan a la prctica representaciones folclricas culturales de las regiones del Ecuador.

VESTIGIOS Y PATRIMONIO
Casas antiguas son escasas en el centro cantonal, su infraestructura ha perdido originalidad y esplendor. Como patrimonio cultural sealamos el altar de la iglesia matriz, esculturas de santos realizadas por el artista cuencano Daniel Alvarado y J.A Chalco, un nio de Caspicara, un retablo del cuencano Miguel Vlez y otros que se conservan en casa particulares. En la iglesia existe un rgano antiguo cuyos intrpretes llamados maestros capilla hicieron historia en nuestro cantn actual, como es el caso de don Manuel Frez, protagonista de tradiciones y leyendas que indican a su merced interpretando el rgano luego de muerto.

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FIESTAS RELIGIOSAS SECTORES

LA MERCED: la principal fiesta es la del 24 de Septiembre en homenaje a la virgen de las Mercedes y en Mayo a Cristo Rey en la parte Sur del Collay, esta es pretexto para visitar la iglesia ms lejana del cantn. LA NUBE: en honor a la virgen de la Nube entre el 31 de Diciembre y el 1 de Enero. SANTA TERESITA: sus fiestas se realizan en el mes de Octubre, en homenaje a esta patrona; en Pahuancay se celebra en honor al patrono San Marcos a fines de Abril. LA DOLOROSA: el homenaje a esta virgen se desarrolla en carnaval con una serie de programas religiosos, sociales, culturales y deportivos. SAN VICENTE: en homenaje al patrono San Vicente Ferrer, el 15 de abril de cada ao. LA TINA: en Septiembre en honor a la virgen del Roco en la Tina Baja y en Agosto en la Tina Alta al Divino Nio. SAN JUDAS TADEO: se celebra en honor a este santo a finales del mes de Octubre. CEDROPAMBA: en honor a la virgen del Quinche a finales de Noviembre.

DE

LOS

TULAPA: la celebracin de las Cruces as como la devocin al Seor de El Pan en el mes de Mayo. TURY: se realiza en honor a San Jacinto los das 21,22 y 23 de Agosto. CENTRO CANTONAL: las fiestas ms importantes son las que se realizan en honor al Seor de El Pan, por el lapso de cinco das a partir del 20n de Enero, con la participacin de los sectores aledaos. HUINTUL: la fiesta principal en honor al seor de los Milagros de Huintul se celebra a finales del mes de Septiembre para que no coincida con las fiestas de Santa Teresita en los primeros das del mes de Octubre. SAN FRANCISCO: se da el 4 de Octubre en honor a San Francisco y en el mes de Mayo en honor a la virgen Auxiliadora. UURCO: la fiesta se la realiza como homenaje a Jess del Gran Poder el 9n de Junio y a San Vicente Ferrer en Febrero coincidiendo con el carnaval. TABLAHUAYCO: la principal fiesta es en honor a la virgen del Perpetuo Socorro en Febrero.

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TRADICIONES Y LEYENDAS
GENERALIDADES
Es necesario definir segn el diccionario que leyenda es: un relato que contiene algo de verdad y algo de mentira. Mientras que la tradicin es: la comunicacin o trasmisin de noticias, composiciones literarias, doctrinas, ritos, costumbres trasmitidas de padres a hijos con el correr de los tiempos y el sucederse de las generaciones. En el caso de El Pan se ha realizado una recopilacin de leyendas y tradiciones, a las cuales tenemos acceso gracias a la participacin de los alumnos del Colegio Nacional El Pan, egresados en los aos 2000 y 2001 quienes realizaron entrevistas a lderes comunitarios y personas de la tercera edad, proporcionndonos este material.

TRADICIONES SIMBOLICAS SOBRE LAGUNAS

La laguna es un lugar de fascinacin para el mundo campesino, traslada la conciencia del mundo sensible al de la fantasa abrindose a los smbolos. La laguna encierra signos de maldad, as como de la bondad en supremo grado, persigue de manera real a aquellos que se atreven a desafiarle o acercarse demasiado, es la imagen de un gran espejo en una mezcla de soroche y bruma y un remanso de paz.

OTRAS TRADICIONES
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Otra de las tradiciones o costumbres que se mantienen es la reparticin de la chicha de jora, la que se prepara de la siguiente manera, segn la receta de doa Enma Maldonado, oriunda de la localidad de Cuypamba: se deja en remojo el maz en el piso tapndolo con bastantes hojas de huaylo y as permanece quince das, luego de lo cual se tiene el maz nacido, que se le pone a secar, para luego molerlo. En el asiento de la olla donde se va a preparar , se ponen tallos de caa de azcar chancados y el agua segn la porcin que se quiera hacer; en la misma forma se ubica el maz preparado o jora molida y luego se hierve hasta que se cocine el maz y se aade panela al gusto. Por ltimo se cierne y se pone a enfriar, se lo traslada al cntaro donde permanecer bien tapado con tusas y luego de dos o tres das estar lista para servirla ya fermentada.

La chicha es parte de nuestra identidad ancestral porque el maz reivindica a la gran nacin caar, de la cual somos descendientes. El smbolo principal de los caars, el inti o sol, constituyo una divinidad en los pueblos andinos de antao junto a la luna o quilla, la tierra o pachamama. En la actualidad la fiesta del Intiraymi recupera esos elementos de origen. La escaramuza es otra de las manifestaci ones culturales de nuestros sectores, adoptada de los conquistado res espaoles. Es un smbolo de unin entre sectores y colonas; sus cintas o banderas, jugueteadas por los participantes, identifican al cantn, el sector o ciudad de residencia. La escaramuza se resume en un grupo de jugadores disfrazados con atuendos muy elegantes de capitanes y damas, con los guas mayores, encargados de llevar de la mejor
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manera esta tradicin. Se inicia con la participacin de autoridades civiles y eclesisticas, las mismas que cabalgan junto con los jugadores y sus padrinos, el reto y el contrarreto. Estos llegan a la plaza en cuyo centro se iza la bandera del Ecuador en medo de notas marciales entonadas por una banda de msica de soplo. Luego se trasladan a la iglesia matriz para ofrecer este ritual al patrono de la fiesta por intermedio de una plegaria de la LOA que pide proteccin para los priostes de la fiesta, los guas mayores y jugadores, rito que se repite luego en las cuatro esquinas de la plaza arrancando sonoros aplausos debido a la corta edad de la nia que representa a una princesa raptada por quien, a cambio de su libertad, se realizan sacrificios delante del pueblo por parte de los jugadores que entonan letras y palabras en homenaje a la divinidad venerada. En principios entran los jugadores y sus padrinos, que ayudan en la liberacin de la princesa, para luego quedarse los jugadores y dar paso al reto y contrarreto. Estos ltimos critican la actitud negativa de autoridades del cantn o sector, civiles y eclesisticas, sobre la falta de libertad y oportunidad que tiene el pueblo de manifestar de manera airada su descontento por las injusticias que pueden darse y se dan sin que nadie le reproche,

representando las luchas del pueblo espaol en ese entonces contra los reyes autoritarios y dspotas. Una vez que entran en la plaza de la juega, jugadores y padrinos lanzan al pblico monedas o caramelos para que sean recogidos con rapidez por nios, jvenes y adultos, simbolizando el pago del rescate de la princesa raptada. Finalmente la escaramuza se dirige a la iglesia, donde se deposita limosnas y se procede a atender la misa en homenaje al sector o recinto, concluyendo un da ms de fiesta. El alquiler del caballo de la juega es importante por lo que su participacin se anticipa hasta con un ao, periodo durante el cual se le propician cuidados especiales. Se aprecia su porte y garbo o paso, ganando fama entre el resto de caballos. No puede negarse el alquiler del animal, ya que es posible que este sufra un accidente y muera por la accin de la imagen venerada en la fiesta, como lo podemos apreciar en una de las leyendas de nuestro cantn- por no prestar el caballo. El Padre Miguel Ulloa, respecto a esta tradicin, pone de referente cultural a un personaje denominado ROJO BUSTOS, que supuestamente estuvo en la poblacin de Monterillas fomentando estas fiestas caballerescas en todo el cantn. El rojo bustos, segn indica Ulloa fue a
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Lima a traer las mejores telas Europeas y busco a los mejores modistas para confeccionar los vestidos de reyes, reinas, caballeros, pajes. Encontr talabarteros para trabajar sillas, monturas, armaduras, bridas, chapas, picos, estribos, broches de oro y plata, para manejar a los caballos para la escaramuza, detalles que se mantienen en nuestras fiestas religiosas, representaciones teatrales, bales y festejos. El simbolismo de las limosnas, a ms de dinero, son los huevos de gallina criolla y el mejor maz o frejol como una muestra de pedido al seor de el pan o al santo o santa homenajeados para que las cosechas y la produccin ganadera en el prximo ao sean mejores. En la actualidad, en el centro cantonal se cuenta con una plaza propia para la juega de la escaramuza, por iniciativa de la Ilustre Municipalidad y la colaboracin de la iglesia local por intermedio del Padre Rubn Ochoa. Parte imprescindible de la fiesta es la celebracin de las misas por parte de los priostes, personas con solvencia econmica que veneran al patrono por costumbre ancestral, con castillos, globos, canelazos, shows artsticos y otros detalles.

Las fiestas religiosas o patronales son las ms importantes de los sectores, en estas los franciscanos tenan especial inters por participar, en especial en la noche buena, que iniciaba con una novena de un da en cada sector; hoy se lo hace a nivel del centro cantonal y cada uno de los jefes de hogar es el encargado de dar los refrigerios para la gente que los acompaa, luego se dan las vsperas y el da de navidad con el pase del nio que hoy lo realizan los centros educativos de cada sector y el colegio presencial en el centro cantonal. Entre los personajes tenemos la Virgen, San Jos y los Reyes Magos que viajan en los mejores caballos en tiempos de antao, junto a los pastores, las damas y pajes. Ante los moriscos con la Virgen y San Jos, entregaban como regalo a los nios, pobres y ancianos, alfeiques envueltos en papel plateado y el canastillo de navidad. Hoy estos obsequios los entregan personas particulares o son donadas por las instituciones. Se da el caso de sectores como Tury cuya celebracin se realza cada 6 de enero, da en que se reparte a nios de la escuela y jvenes del colegio el tpico chocolate luego de la misa navidea y el pase tradicional del nio.

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Hoy la tradicin continua con los pases del nio en todos los sectores el da 24, donde participan catequistas y pueblo en general con disfraces de pastores, negros, gitanos, sin descuidar los personajes centrales: la Virgen, San Jos, los Reyes Magos, el Rey Herodes y los Profetas. En los aos 60 se hacan representaciones en vivo. El viernes de semana santa de realiza el homenaje en honor a la Virgen de los Dolores, por la maana teatralizan las estaciones de Jess con la participacin de relatores jvenes y adultos que hacen el papel de Cristo Sangrante, Barrabas y Poncio Plato quien condena a muerte a Jess. El pueblo camina detrs de toda una cantidad de personajes como centuriones y judas Iscariote que proporciona un beso traicionero, se presencia el ahorcamiento en un rbol, se contina con la procesin de la virgen, las mujeres de Jerusaln y por ltimo se contempla la crucifixin que provoca llanto en los espectadores. Al final del sainete los actores son felicitados. Por la noche, en la iglesia se da la ceremonia del santo sepulcro con el descenso del cristo de la cruz, el sbado de gloria por la noche se dan las bendiciones y bautizos como seal de una nueva etapa de resurreccin y vida; en tiempos anteriores se podan ver multitudes de personas haciendo

bendecir el agua smbolo de pureza, cuadros de santos, escapularios y una serie de signos y smbolos, adems productos agrcolas, animales menores, ganado vacuno y equino. Al ser un pueblo catlico ha conservado la tradicin desde sus mismos inicios como parroquia eclesistica y luego civil; hombres y mujeres mayores de edad, nios y jvenes se confiesan, comulgan, y asisten a funciones religiosas con el traje apropiado: terno para los varones y vestido negro rigoroso para las mujeres. Al final de cada da se da la participacin de priostes con la invitacin al caf, con panes pequeos, dulce de frejol o manzana y caf negro, simulando la ultima cena. El jueves santo es un da especial, por la noche amanecen los distintos barrios custodiando la representacin de la pintura de un cristo en el calvario. Se trata de mantener dicha tradicin y recuperarla de las almas santas, para fortalecer la religiosidad popular. Esta celebracin tiene otro componente especial, la preparacin de la fanesca como parte de nuestra gastronoma, que consiste en una mezcla de cereales, leguminosas, hortalizas y pescado salado de la

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Costa, as como el limeo o zapallo con leche y pan.

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