UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

INFORME #5 ESQUILA

CURSO

: PRODUCCIN Y SANIDAD DE CAMLIDOS SUDAMERICANOS

DOCENTE

: ING. JORGE LUIS VILELA VELARDE

ALUMNA

: MARLEENG CCERES AQUIJE

CODIGO

: 45970096

2012

INTRODUCCION

El Per es un pas privilegiado, pues tenemos a la Alpaca (Vicugna pacos), la llama (Lama pacos), y en la forma silvestre tenemos a la Vicua (Lama vicugna) y el Guanaco (Lama guanicoe); todas ellas son una fuente ya sea de fibra, carne, transporte, entretenimiento, y otros productos que son de vital importancia ya que generan ingresos econmicos para sus criadores que generalmente son los pobladores de sectores alto andinos.

En cuanto a la Alpaca, dentro del buen manejo que se le debe de dar, en cuanto alimentacin, sanidad, etc., el criador debe enfocarse en mejorar, en seleccionar animales aptos y buenos, llevando registro de la totalidad de su hato; cada ao se realiza la esquila en estos camlidos sudamericanos, lo que se ver aqu es el resultado expresado en dinero para el criador.

Como todo en la vida, la esquila ha sufrido variaciones a lo lardo del tiempo, desde el uso artesanal de utensilios no convencionales, hasta la ms sofisticada maquina esquiladora; existen personas especializadas en este tipo de rutina, y creemos que sobre ellos recae seriamente la ganancia del criador, ya que existe una regla de no hacer doble corte de la fibra, ya que de tal modo ira para bragas y eso repercute econmicamente. Acerca del tiempo en el que la persona encargada de la esquila demore, pues es muy importante mencionar que debe de ser el menor posible, evitando el estrs del animal, aunque muchas veces no signifique eficiencia sumando la eficacia.

Existen riesgos durante la esquila, pues el uso de herramientas cortantes en manos inexpertas o simplemente por personas que no saben o se apresuran, ponen en riesgo la integridad de las alpacas, seccionando o cortando piel, exponiendo a muchos microorganismos, y a la vez dndole trabajo al criador ya que hay que estar pendiente de curar esas heridas hasta que cierren.

OBJETIVOS: Aprender el procedimiento para realizar la esquila (con tijeras) Aprender cmo se hace el envellonamiento al final de la esquila.

MARCO TEORICO: ESQUILA Es una faena ganadera en la crianza de camlidos sudamericanos, denominada tambin como La Cosecha De La Fibra, de mucha importancia en los rebaos de la unidad productiva familiar y explotaciones alpaqueras. Consiste en el corte de la fibra, cuando ha alcanzado la longitud adecuada segn el requerimiento de la industria, que es mnimo de 7cm, la que se alcanza generalmente en un ao (entre 7 a 9 cm.), dependiendo del medio ambiente donde se encuentren las alpacas, ya sea puna hmeda o puna seca.

POCA Y FRECUENCIA DE ESQUILA En zonas alto andinas est condicionada a las pocas de crecimiento de pasturas naturales y presencia de lluvias, en los meses de octubre a diciembre, (denominada campaa grande), para animales adultos y, entre marzo a abril, (denominada campaa chica), para animales de primer corte (tuis). Se recomienda la frecuencia de esquila anual, hasta un mximo de 7 esquilas durante la vida til del animal (ocho aos de edad).

CONDICIONES Los animales a ser esquilados deben estar sanos, en buen estado de carnes y libres de parsitos (sarna y piojos que dan un aspecto negativo a la presentacin del velln). Deben seleccionarse por raza, sexo, color y edad. ORDEN DE ESQUILA Ingresando a la playa de esquila en el siguiente orden: capones y/o animales de saca Reproductores machos Machos de reemplazo Tuis machos Hembras vacas Tuis hembras Hembras preadas

As mismo, ingresarn a la playa de esquila primero: los animales blancos huacaya y suri, luego los de color. INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES Es importante contar con una playa de esquila, la que debe tener un corral de reposo, playa de concreto, corral de animales esquilados, y local de almacenamiento. Este local, debe ser seco y seguro. Los animales a esquilar, deben estar desde la noche anterior, en descanso en un cobertizo techado, sta instalacin debe ser contigua a la playa de esquila. De esta manera se garantiza que los animales tengan la fibra seca al momento de la esquila RECOMENDACIONES PREVIAS A LA ESQUILA Un da antes de la esquila, guardar a las alpacas en cobertizos, para que la fibra est seca. Contar con espacios limpios, para evitar la contaminacin de los vellones con tierra y suciedad. Utilizar una playa de esquila, o mantas de lona para obtener vellones limpios. Las tijeras de esquila, cortantes y peines deben estar afilados y limpios. Contar con personal capacitado y suficiente de acuerdo a la cantidad de alpacas a esquilar. Antes de la esquila, medir la longitud de la fibra. Se deben esquilar a todos los animales

 cuya fibra tenga ms de 9cm. Se debe aprovechar esta faena para sacar muestras de fibra, a fin de realizar anlisis del dimetro o finura de la misma. Se puede aprovechar esta oportunidad para seleccionar a tuis, como futuros reproductores.

DESARROLLO DE LA PRCTICA: Empezando la prctica, el Ing. Vilela nos proporciono de los siguientes materiales:

Bolsa para bragas

Plstico manta

El mtodo a usar en la esquila fue a tijeras.

Nuestro grupo de 7 personas, mientras que parte de el se fue a traernos a una alpaca a esquilar, otros de nosotros procedimos a sacar las piedras y un poco aplanar la zona en donde extendimos un plstico negro grande el cual nos servira de base para derribar a la alpaca para realizar la esquila. Con las sogas, como tenamos maderas que eran parte de un corral de ovinos, procedimos a colocarlas firmemente, y que quede cierta parte para amarrar las patas traseras de la alpaca. Cuando nos trajeron a nuestra alpaca, derribamos, y amarramos, mientras que uno de nosotros se encargaba de las patas del miembro anterior y cabeza, sujetndola y movindola a la comodidad de los que esquilaramos (se debe de hacer notar que cada uno nos turnamos tanto para ayudar a sujetar como para la esquila). Luego de algunas dificultades tcnicas, procedimos a esquilar, primero retirando las braga que estaban en barriga, el corte de hacia solo 1 vez y cuidando distancia de la piel aproximadamente de 1 cm. La cantidad de braga sacada fue recolectada en una bolsa slo para ello y para parte de la fibra que se haga por error doble corte, as sea de buena calidad. Bueno no se sigui el procedimiento que se nos entreg en la gua prctica a realizar, pero se hizo un buen trabajo. Iniciando corte de velln del lado izquierdo, costillar, cuello, extremidades; terminando se coloco a la alpaca para hacer el lado derecho de la misma forma que el lado anterior. Terminando de esquilar, retiramos a la alpaca, quedndonos con la fibra, la extendimos y se deba de ver la forma de la alpaca, y luego tomar una muestra de la parte de donde se supone seria el costillar, y se puso en una bolsa para luego muestrear posiblemente. Para el envellonado: Extendimos bien lo que esquilamos, se procedi a proteger la parte ms limpia, luego mientras que con la parte del cuello uno de nosotros procedi a hacer un enroscamiento a manera que nos sirva de soga, otro de nosotros estaba enroscando el velln como si quedara como un tambor, para luego rodearlo con la soga realizada y amarrarla y al final que quede tambin amarrada la bolsa conteniendo las bragas. Esa es la manera como se realiza la esquila, se envellona, el tambor de velln hecho, se entrega de esa forma para que sea pesado.

PROCESO DE ESQUILA MECANICA La esquila electromecnica se realiza mediante el uso de maquinas esquiladoras, que son accionadas a travs de la fuerza de un motor, o la electricidad. Aunque no existe un mtodo exacto para la esquila de alpacas, la metodologa propuesta consiste en pasos lgicos, haciendo cortes largos y uniformes con la maquina, para recuperar el manto ntegro, con el animal en la posicin ms cmoda posible, sin causarle maltrato alguno. Consideraciones Previas Antes de dar inicio al trabajo con la esquila electromecnica, se deben revisar los equipos, afilar y aceitar bien los peines. El esquilador debe contar con un ayudante, o agarrador, quien en todo momento se encarga de apoyarlo, con la inmovilizacin del animal, y en el momento de hacerlo girar. Se debe sujetar e inmovilizar al animal, quedando en la primera posicin recostado sobre su lado izquierdo, con una tensin moderada de sus extremidades anteriores y posteriores hacia las estacas. Para que con tres cambios de posicin termine la esquila, donde el animal queda echado sobre su lado derecho. La posicin del esquilador es de pie y agachado, que le facilita el trabajo con sus dos manos, no debe arrodillarse ni sentarse sobre el animal; la mano derecha mantiene firme la esquiladora y con la mano izquierda separa la fibra del cuerpo, dejando visible por donde seguir el corte con la maquina. De esta manera se estira la piel por donde pasar el peine pegado a la piel hasta el final de cada pasada, evitando levantar la mquina y volver al cuerpo del animal para no realizar doble corte. El esquilador debe tener en cuenta, la existencia de venas, en el caso de trabajar con hembras se debe proteger la ubre y pezones, y tambin la zona de la vulva. En el trabajo con machos se debe cuidar el prepucio y el pene. En caso de las extremidades cuidar el tendn de las patas, evitando cortes. Paso A Paso El Procedimiento De La Esquila
Posicin 1. Separando Bragas. Con la alpaca recostada sobre su lado izquierdo, realizando cinco cortes: Primer corte, es paralelo a la barriga, destapando el manto hacia arriba y dejando las bragas por separado para cortar al final. Segundo corte, es paralelo al primero, con una pasada larga desde la ingle hasta el sobaco. Tercer corte, largo pasando por el flanco y costado hasta el hombro.

Cuarto corte, desde la punta de la cadera hasta el encuentro. Quinto corte desde la punta de la cadera hasta cerca del pecho. Posicin 2. Esquila Pierna Derecha. En la misma posicin del animal el esquilador cambia la suya, girando y mirando hacia la parte posterior de la alpaca. Los cortes descubren la cara de la pierna derecha, realizando tres cortes: Primer corte, desde la lnea superior de la grupa pasando por la punta de cadera hasta llegar a la articulacin del muslo. Segundo corte, desde la base de la cola pasando por la nalga y pierna. Tercer corte, paralelo al anterior, abarcando la nalga y finalizando en el corvejn. Posicin 3. Esquila De Lomo. El animal debe estar en posicin de cbito ventral echado sobre la barriga y el esquilador agarrando la cola. Las pasadas de mquina se realizan de adelante hacia atrs, paralelas y uniformes; hacer tres pasadas largas sobre el espinazo a peine lleno, los tres repartidos en la lnea superior, desde la base de la cola, pasando por la grupa, el lomo y hasta la base del cuello. Posicin 4. Esquila Pierna Izquierda. El animal debe estar en posicin de cubito ventral girando y mostrando la pierna izquierda, el esquilador se ayuda jalando ligeramente la cola, para visualizar y facilitar el corte. Se realizan tres cortes desde la grupa, perpendiculares al espinazo, pasando por la cadera hasta descubrir la nalga y pierna izquierda. Posicin 5. Esquila De Espalda Altura De La Cruz. De cbito ventral, girando ligeramente la cabeza, el esquilador gira mirando hacia la cabeza del animal, comienza empujando la cabeza y agarrando suavemente de las orejas. Se efectan cuatro cortes paralelos perpendiculares a la cruz, descubren la fibra de la espalda. Posicin 6. Esquila Del Cuello. Recostado sobre el costado izquierdo se esquila el cuello, iniciando con la apertura de fibra que cubre la tabla del cuello, se descubre la cara lateral del cuello, las siguientes pasadas son paralelas hasta descubrir todo el cuello, siempre de abajo hacia la cabeza abarcando parte de la cara y el collarn. Posicin 7. Esquila De La Barriga Y Completando La Esquila Del Lomo. Recostado sobre su costado derecho y el esquilador en posicin paralela al animal. Los cortes son paralelos a la barriga, el primer corte desde la ingle hasta el sobaco izquierdo, los dems cortes largos y paralelos abarcando el costado y flanco izquierdo, (realizando el 1, 2, 3, 4, 5 cortes) completando de esquilar el lomo con las pasadas (6 y 7). Posicin 8. Esquila De La Grupa. Echado sobre su costado derecho. Esquila de la grupa. Con tres cortes perpendiculares a la grupa desde arriba hacia debajo de la pierna izquierda, cuidando de no daar los tendones al finalizar cada pasada. Posicin 9. Esquila Del La Cabeza. Con la cabeza ligeramente levantada, descubrir la fibra que cubre el copete, en tres a cuatro pasadas de peine cortas, cortando la fibra corta para colocar en la bolsa de plstico junto a las bragas.

Posicin 10. Esquila De Bragas; patas, pecho, barriga y cola, con el animal recostado concluir con la esquila de patas delanteras y traseras, de cola, barriga y pecho, teniendo cuidado de los pezones de hembras y prepucio en machos. Finalmente el ayudante apoya en levantar al animal y llevarlo al corral de animales esquilados.

CONCLUSIONES: La prctica hace al maestro, nosotros nos demoramos mucho a diferencia de los que se encargan de este tipo de labores que dependiendo la herramienta que usen solo les toma unos minutos, y lo hacen bien. Podemos ver que de la esquila y dependiendo de la persona que la realiza depender la ganancia del criador, ya que se requiere de buena calidad de corte para no tener pedidas frente a la empresa que compre. Siempre es bueno contar con un botiqun de emergencia para estos casos, ya que muchas veces por apresurarse o por no hacer una buena sujecin puede daarse la piel del animal. DISCUSION: Es muy importante este tipo de prcticas pues nos prepara aun mas para las labores en campo en cuando a camlidos sudamericanos, sera mejor contar con herramientas que estn 100% en condiciones de uso, pues haba tijeras que realmente no cortaban y nos hacia daar velln y hacer doble corte.

BIBLIOGRAFIA: Milagros Aguilar Calla. Esquila y Categorizacin de Fibra de Alpaca. Manual Prctico. Arequipa: DESCO. 2012 Mara Lencinas S., Daniel Torres Z. Desarrollo De Competencias En Buenas Prcticas De Esquila Y Valor Agregado De La Fibra De Alpaca. Manual Tcnico - Lima: DESCO. 2010

Alan Cruz. Esquila En Camlidos Sudamericanos. CONACS Puno