EXPERIMENTOS

1. La figura 1 muestra la pera de una, jeringa de goma unida a unos tubos de idrio! E"pl#$uese
lo $ue se e % d#gase lo $ue &a o'urrido! ()u* puede de'irse de las densidades de los dos l#$uidos!

Figura 1 2.- UN RECIPIENTE EXTRAORDINARIO

Se puede construir un recipiente del cual siempre salga el agua en chorro uniforme, es decir, sin que su corriente pierda velocidad, a pesar de que el nivel del lquido descienda? Despus de lo que hemos dicho en los artculos anteriores pensarn ustedes que este problema no tiene solucin. Sin embargo se trata de una cosa perfectamente reali able. !l frasco representado en la figura " tiene precisamente esta e#traordinaria propiedad. $omo puede verse es un frasco ordinario de gollete estrecho, provisto de un tapn atravesado por un tubo de vidrio. Si abrimos el grifo $, que est ms ba%o que el e#tremo del tubo, el lquido saldr por l en chorro uniforme hasta que el nivel del agua dentro del frasco llegue a estar ms ba%o que el e#tremo inferior del tubo. Si ba%amos el tubo hasta que su e#tremo se encuentre cerca del nivel del grifo, podemos conseguir que todo el lquido que se halle por encima del nivel de su agu%ero salga uniformemente, aunque el chorro sea dbil. &or qu ocurre esto? &ara comprenderlo e#aminemos mentalmente lo que pasa en el recipiente cuando se abre el grifo $ 'figura "(. )* salir el agua su nivel va ba%ando dentro del frasco. !sto hace que el aire que ha+ en la parte superior se enrare ca. &ero entonces, a travs del tubo de vidrio, + pasando por deba%o del agua, penetra aire del e#terior. !ste aire forma burbu%as al infiltrarse a travs del agua + despus se acumula sobre ella en la parte superior del frasco. !n este caso la presin es igual a la atmosfrica hasta llegar al nivel ,. &or lo tanto el agua sale por el grifo $ impulsada por la presin que e%erce la capa de agua ,$, puesto que la presin atmosfrica se equilibra dentro + fuera del frasco. - como el espesor de la capa ,$ permanece constante, no tiene nada de particular que el chorro corra siempre con la misma velocidad.

&ero ahora se nos plantea una nueva pregunta. cmo saldr el agua si quitamos el tapn ,, que se encuentra al nivel del e#tremo del tubo?

/o saldr en absoluto 'se entiende que esto ocurrir si el orificio es tan peque0o que su anchura se puede despreciar1 de lo contrario el agua saldr por l presionada por una delgada capa de lquido cu+o espesor ser igual a la anchura del agu%ero(. !sto se e#plica, porque en este caso la presin interna + la e#terna sern iguales a la atmosfrica +, por consiguiente, no habr nada que estimule la salida del agua.

+igura ,! Es$uema del fras'o de Mariotte! El agua sale del orifi'io uniformemente! - si quitamos el tapn ), que est ms arriba del e#tremo inferior del tubo, no slo no saldr agua del frasco, sino que entrar en l aire del e#terior. &or qu? &ar una ra n mu+ sencilla, porque en esta parte del frasco la presin del aire interior es menor que la de la atmsfera e#terior. !ste recipiente, de propiedades tan interesantes, fue ideado por el notable fsico francs !dmond 2ariotte + se conoce con el nombre de 3frasco de 2ariotte3.

-! . &uede pesarse la propia mano, al menos de forma apro#imada, con el siguiente procedimiento. Supngase que la densidad media del cuerpo humano es pr#ima a la del agua dulce, + como se flota con la ma+or parte del cuerpo sumergido, sta es una apro#imacin suficientemente buena. &ngase un recipiente parcialmente lleno de agua en una bscula. 4o 5nico que debe hacerse ahora es medir el cambio de peso al sumergir la mano.

/!. &ngase una serie de lquidos de diferentes densidades, flotando unos sobre otros, en un recipiente de vidrio alto + estrecho. &uede usarse agua, glicerina, aceite

comestible, alcohol mercurio. 6na ve formadas varias capas, pnganse algunos slidos, como corcho, parafina + madera de balsa. 0!. !spolvorese pimienta en la superficie de un vaso de agua. 7quese el centro de la superficie con un dedo. 8ntntese de nuevo despus de untar el dedo con %abn. 9u le ocurrir a la pimienta + por qu?

1!. Ro'#ese un po'o de agua sobre un papel en'erado! Las gotitas $uedar2n m2s bien altas, sufriendo la a''i3n de la gra edad, pero tendiendo a ser esf*ri'as! Pul er#'ese a&ora 'on aerosol una ligera 'antidad de alg4n detergente 'asero sobre las gotitas de agua! ()u* o'urrir2 % por $u*5 :.; !l aceite de oliva tiene densidad de unos <,= g>cm ?. &uede me clarse una solucin al @< por *<<, apro#imadamente, de alcohol '<,A g>cm?( + agua, que tiene una densidad igual al aceite. 8ntrodu ca entonces despacio una gota de aceite 'con un cuentagotas( en la solucin. Si todo va bien, la gota formar una delicada esfera que nadar por el lquido sin me clarse con l. !s probable que sea necesario repetir varias veces la operacin de me clar el alcohol + el agua. 6!. $onsiderando que un poco de detergente disminu+e la atraccin entre las molculas de agua, ser ms fcil o ms difcil hacer BflotarC una ho%a de afeitar en agua con detergente que en agua pura? $ul puede ser el motivo de que el agua con detergente sea un limpiador eficiente? =.; )l igual que con el %abn, frotando con alcohol o acetona se disminu+e la atraccin entre las molculas de agua, debilitando as la tensin superficial. &nganse a flotar dos fsforos o palillos de dientes paralelos entre s + separados unos tres centmetros en mitad de un plato de agua. 9u ocurrir si se a0ade cuidadosamente una gota de agua entre los palos? - si es una gota de alcohol? *<.; !labrese una solucin con burbu%as a0adiendo agua en proporcin * a *, a cualquier lquido lavatrastes. )0dase tambin algo de glicerina si se tiene, aunque no es imprescindible. Dgase un anillo de alambre de cuatro o cinco centmetros de dimetro + ate un crculo de hilo peque0o a travs del anillo. 8ntrod5 case en el %abn + pnchese la pelcula del interior del la o de hilo alabeado. 9u ocurrir con el la o? **.; &onga un cubito de hielo en un vaso + llnelo con agua hasta el mismo borde. Eebosar al fundir el hielo? *".; 8ntrod5 case un tubito en un vaso de agua, c5brase hermticamente su e#tremo con el dedo ndice + squese el tubo del lquido. &or qu queda el agua dentro del tubo?

NUEVAS FUENTES DE HERON

+ig1! +uente de 7er3n 8lasi'a

+ig!,! Modifi'a'i3n a'tual de la fuente de 7er3n! 9rriba una ariante $uee ita &oradar el fondo del plato superior!

NUEVAS FUENTES DE HERON

Mis le'tores: 'ono'er2n probablemente la forma ordinaria de la fuente $ue se atribu%e al me'2ni'o de la antig;edad 7er3n! No obstante, re'ordaremos a$u# su estru'tura antes de pasar a des'ribir las nue as ariantes de este aparato tan interesante! La fuente de 7er3n <+ig! 1= 'onsta de tres asijas> una superior, abierta, a % dos de forma esf*ri'a, b % ', &erm*ti'amente 'erradas! ?stas asijas est2n unidas entre s# por tres tubos dispuestos 'omo se indi'a en la figura! 8uando en a &a% un po'o de agua, la esfera b est2 llena de l#$uido % la ' de aire, la fuente empie@a a fun'ionar! El agua pasa por el tubo de a a ', &a'e $ue el aire pase de esta esfera a la b % el agua de b, presionada por el aire $ue entra, sube por el tubo % forma la fuente sobre la asija a! 8uando la esfera b se $ueda a'#a, el surtidor deja de e'&ar agua! Esta es la anti$u#sima forma de la fuente de 7er3n! Pero %a en nuestro tiempo, un maestro de es'uela italiano, obligado a in entar por la falta de medios d* $ue dispon#a su laboratorio de +#si'a, 'onstru%3 una fuente de 7er3n en la $ue introdujo unas modifi'a'iones $ue &a'en posible $u* 'ual$uiera pueda 'onstruirla ali*ndose de medios mu% simples <+ig! ,=! En lugar de las esferas utili@3 fras'os de farma'ia % en e@ de ponerle tubos de idrio o de metal, los puso de goma! La asija superior no es ne'esario $ue tenga agujeros en el fondoA basta introdu'ir en ella los e"tremos de los tubos 'omo se muestra en el diseBo superior de la fig! ,!

El aparato 'onstruido de esta forma es mu'&o m2s '3modo % f2'il de utili@ar! 8uando el tarro b se $ueda a'#o, por$ue el agua $ue &ab#a en *l pas3 %a a tra *s de la asija a al tarro ', los tarros b y c se pueden 'ambiar de sitio entre s# % la fuente ol er2 a e'&ar agua, si la bo$uilla se pone en el otro tubo! Otra entaja de esta fuente moderni@ada 'onsiste en $ue da la posibilidad de ariar la situa'i3n de las asijas %, de esta manera, estudiar '3mo influ%e la diferen'ia de ni eles del l#$uido $ue &a% en ellas en la altura a $ue se ele a el agua $ue e'&a la fuente! Si se $uiere $ue el '&orro llegue mu'&o m2s alto, no &a% m2s $ue sustituir el agua $ue &ab#a en los tarros por mer'urio % el aire por agua <Eig! - ). El aparato fun'iona en estas 'ondi'iones del modo siguiente> el mer'urio pasa del tarro ' al b % &a'e $ue de este 4ltimo salga el agua % origine el surtidor! Sabiendo $ue el mer'urio pesa 13.5 e'es m2s $ue el agua, podemos 'al'ular a $u* altura deber2 ele arse el '&orro de la fuente! Cesignemos la diferen'ia de ni eles entre las 'orrespondientes asijas por h1, h2 y h3. Deamos a&ora $u* fuer@as son las $ue &a'en $ue el mer'urio de la asija ' <fig! - ) pase a la b. El mer'urio $ue se &alla en el tubo $ue une entre s# estas asijas est2 sujeto a pre si3n por los dos lados! Por la dere'&a sufre la presi3n debida a la diferen'ia de alturas h2 entre las 'olumnas de mer'urio <$ue es igual a la presi3n $ue ejer'er#a una 'olumna de agua 1-!0 e'es m2s alta, es de'ir, 13.5 h2) m2s la presi3n $ue origina la 'olumna de agua h1. Por la i@$uierda presiona sobre *l la 'olumna de agua h3. Por lo tanto, el mer'urio es arrastrado 'on una fuer@a total de 13.5h2+h1 -h3. Pero h3 - h1=h2; por esto podemos poner - h2 en lugar de h1-h3 y obtener: 13.5h2-h2 es de'ir, 12.5 h2. Ce esta forma, el mer'urio entra en la asija b a la presi3n 'orrespondiente al peso de una 'olumna de agua $ue tu iera una altura igual a 12.5 h2. Por esto, te3ri'amente el '&orro de agua puede llegar &asta una altura igual a la diferen'ia entre los ni eles del mer'urio en los tarros multipli'ada por 1,!0! El ro@amiento &a'e $ue esta altura sea algo menor $ue la te3ri'a! 9 pesar de esto, 'on el aparato $ue a'abamos de des'ribir se puede 'onseguir '3modamente $ue el '&orro suba &asta mu% alto! Para $ue llegue a 1E metros de altura basta poner uno de los fras'os un metro, apro"imadamente, m2s alto $ue el otro! Es interesante $ue, 'omo puede erse, la altura de la asija a 'on respe'to a los tarros en $ue se en'uentra el mer'urio no influ%e en absoluto en la altura a $ue se ele a el '&orro!

+ig!10! +uente $ue fun'iona por la presi3n del mer'urio La altura a $ue subeel '&orro es die@ e'es ma%or $ue la diferen'ia entre los ni eles delmer'urio

Sifn automtico
Prof. Luiz Ferraz Netto leo@ arreto!."o#. r

Pre!e$ta"i%$
!ste sifn traba%ar automticamente 'no es necesario ninguna aspiracin(, basta ambullirlo en el liquido a ser transferido. 8deal para la gasolina, alcohol combustible + otros lquidos que uno desea tenerlos en contacto con la boca.

&aterial
6n cilindro de vidrio de *< a *@ centmetro de longitud + dimetro de ? a @ centmetro1 un tubo curvado de plstico rgido de *m de longitud 'o un tubo de vidrio de *< cm con tubo de caucho enca%ado(, corchos para las tapas, tubo de vidrio de @ centmetros + un tubo de vidrio para el cuentagotas. &o$ta'e

!n el monta%e, es importante que el e#tremo del tubo 'en forma de embudo( del cuentagotas penetre un poco en el interior del e#tremo del tubo curvado del tubo 'para ver el detalle(, cubriendo ese pico. Sin embargo, debe tener un espacio de aire entre el pico del cuentagotas + la pared que interna del tubo.

Fu$"io$a#ie$to Fsted es $ui*n debe estudiar el e"perimento % e"pli'ar todo el direitin&o <% 'on el m2"imo de detalles= tal fun'ionamientoA de &e'&o *sa es la idea general de las sugeren'ias $ue nosotros proponemos! Sin embargo, a%a all#, usted tiene si la abundan'ia diligente % mere'e una a%uda <$ue, sin embargo, siempre debe pedirse a su maestro de +#si'as, de Giolog#a, de )u#mi'a et'!=! 9l @ambullirse elH autom2ti'oH la parte dentro del %o li$uido, eso empie@a a penetrar en el 'ilindro por$ue, la presi3n del aire 'ontu o all# es m2s pe$ueBo $ue la presi3n total del agua en las bases del 'uentagotas del tubo % del tubo de idrio! El agua $ue entra para el tubo de idrio intenta e"peler el aire del 'ilindro, mientras se empuja el agua $ue entra para el pi'o dentro del re'ur ado del tubo, para el aire $ue $uiere salir, d* la forma'i3n de burbujas a*reas! La burbuja de las formas a*rea en el esfuer@o de me@'lar al agua $ue entra para el pi'o del 'uentagotas, para $ue las burbujas a*reas % gl3bulos de agua alteren en esa fase de la ini'ial! Pronto, el testamento a*reo entero &a dejado el 'ilindro, % uno '&orrea de agua, %o 'ontin4o, atra esar2 el sif3n!

La e"pli'a'i3n fundamental por$ue %o empie@o &imJit del fun'ionamiento $ue toda #a no fue dado! (Fsted ser2 'apa@ des'ubrirla5 (POR )UE *E ATRAEN LO* +ARCO*,

!n oto0o del a0o *=*" ocurri con el 3Fl+mpic3, uno de los buques ms grandes del mundo en aquella poca, el caso siguiente. !l 3Fl+mpic3 navegaba en mar abierto + con rumbo casi paralelo a l + a la distancia de unos cien metros pasaba a gran velocidad otro buque, bastante ms peque0o, el crucero acora ado 3DauG3. $uando ambos buques ocupaban la posicin que representa la fig. HA, ocurri algo imprevisto. !l barco menor torci rpidamente su rumbo +, como si estuviera sometido a una fuer a invisible, puso proa al 3Fl+mpic3 sin obedecer al timn, + avan hacia l casi directamente. Se produ%o un aborda%e. 4a proa del 3DauG3 se hundi en el costado del 3Fl+mpic3. !l golpe fue tan fuerte que en la banda del 3Fl+mpic3 se produ%o una gran va de agua.

Iig. HA. &osicin de los buques 3Fl+mpic3 + 3DauG3 antes del aborda%e $uando este caso tan singular fue e#aminado por el tribunal martimo, este 5ltimo reconoci culpable al capitn del 3Fl+mpic3, puesto que, como deca la sentencia, no dio ninguna orden para de%ar paso libre al 3DauG3, que iba a cru arse con l. !l tribunal de %usticia no vio aqu nada e#traordinario. $onsider que se trataba de una simple negligencia del capitn. Sin embargo, el aborda%e fue debido a una circunstancia imprevista, fue un caso de atraccin mutua entre dos buques en el mar.

+ig! 1K! En las partes estre'&as del 'anal el agua flu%e m2s de prisa % presiona menos sobre las paredes $ue en las partes an'&as!

Estos 'asos es posible $ue tambi*n o'urrieran antes, 'uando los bar'os mar'&aban 'on rumbos paralelos! Pero &asta $ue no Se empe@aron a 'onstruir bu$ues gigantes este fen3meno no se puso de manifiesto 'on tanta fuer@a! 8uando las aguas del o'*ano 'omen@aron a ser sur'adas por H'iudades flotantesH el fen3meno de la atra''i3n entre bu$ues se &i@o mu'&o m2s notorio! Los 'apitanes de la marina de guerra tienen en 'uenta este fen3meno 'uando maniobran 'on su bu$ue! 2ultitud de averas ocurridas en barcos peque0os que navegaban cerca de grandes buques de pasa%eros o de guerra es posible que fueran producidas por esta misma causa. $omo se e#plica esta atraccin? !n primer lugar, esto nada tiene que ver con la le+ de la atraccin universal de /eJton. !n el captulo 8K vimos que esta atraccin es demasiado peque0a. 4a causa de este fenmeno es otra mu+ distinta + se e#plica por las le+es del movimiento de los lquidos en tubos + canales. Se puede demostrar que si un lquido se mueve por un canal que tiene unos sitios ms anchos v otros ms estrechos, por los sitios estrechos el lquido pasa ms de prisa + presiona menos sobre las paredes del canal que en los sitios anchos, por los cuales pasa ms despacio + presiona ms sobre las paredes 'ste es el llamado 3teorema de ,ernoulli3. !sto tambin es %usto para con los gases. $uando se trata de gases este fenmeno se conoce con el nombre de efecto $lment + Desormes 'en honor de los fsicos que lo descubrieron( + a veces se llama tambin 3parado%a aerodinmica3. !ste fenmeno fue descubierto casualmente en las siguientes condiciones. !n una mina francesa se le orden a uno de los obreros que tapara con un escotilln la boca de la galera e#terior que serva para suministrar aire comprimido a la mina. !l obrero luch un buen rato con el chorro de aire que entraba en la mina, pero de repente el escotilln mismo cerr de golpe la galera, con tanta fuer a, que si hubiera sido ms peque0o habra sido arrastrado por la escotilla de ventilacin %unto con el obrero. !l funcionamiento de los pulveri adores se e#plica precisamente por esta peculiaridad de las corrientes de los gases. $uando soplamos por el ramal a 'fig. :<(, que termina en punta, el aire, al llegar al sitio ms estrecho, pierde presin. De esta forma, sobre el tubo b se encuentra aire cu+a presin es menor que la atmosfrica, por lo que esta 5ltima hace que el lquido del vaso ascienda por el tubo. $uando este lquido llega al chorro de aire que sale del tubo a es arrastrado por l + se pulveri a. )hora podemos comprender cul es la causa de que los barcos se atraigan. $uando dos buques navegan paralelamente, entre sus costados se forma una

Iig. :<. pulveri ador

!squema

del

especie de canal. !n los canales ordinarios las paredes estn fi%as + se mueve el agua1 aqu ocurre al revs, el agua permanece inmvil, mientras que las paredes se mueven. &ero la accin de las fuer as no vara por esto. !n los sitios ms estrechos del canal mvil el agua e%erce menos presin sobre las paredes que en el resto del espacio que rodea a los barcos. !n otras palabras, el agua e%erce menos presin sobre los costados afrontados de los barcos que sobre sus partes e#teriores. 9u debe ocurrir entonces? 4os buques, sometidos a la presin que el agua e%erce sobre sus costados e#teriores debern acercarse entre s +, naturalmente, el barco menor ser el que se desve ms notoriamente, mientras que el de ma+or masa permanecer casi inmvil. &or esto la atraccin se manifiesta con ms fuer a cuando un barco grande pasa rpidamente %unto a otro peque0o.

9uedamos, pues, en que la atraccin. de los barcos se debe a la accin absorbente de la corriente de agua. !sta misma causa e#plica el peligro que encierran para los ba0istas los rpidos de los ros + el efecto absorbente de los remolinos de agua. Se puede calcular que la corriente de agua de un ro cu+a velocidad sea de * m por segundo arrastra al cuerpo de un hombre con una fuer a de ... i?< GgL Eesistirse a esta fuer a no es cosa fcil, sobre todo en el agua, donde el peso de nuestro cuerpo no nos a+uda a mantener la estabilidad. Iinalmente, el arrastre que producen los trenes rpidos sobre los cuerpos pr#imos tambin se e#plica por el teorema de ,ernoulli. 6n tren que pase con una velocidad de @< Gm por hora arrastrar a las personas que estn cerca con una fuer a de A Gg. 4os fenmenos relacionados con el teorema de ,ernoulli no son raros, pero s poco conocidos por las personas no especiali adas en esta materia. &or esto creemos conveniente detenernos un poco en ellos. ) continuacin reproducimos un fragmento de un artculo sobre este tema publicado en una revista de divulgacin cientfica por el profesor K. IranGlin.

+ig! I1! juntos!

8orriente de agua entre dos bu$ues $ue na egan

1E

TEOREM9 CE GERNOFLLI L SFS 8ONSE8FEN8I9S

Iig. :". 8lustracin del teorema de ,ernoulli. !n la parte ms estrecha 'a( del tubo ), la presin es menor que en la ms ancha 'b(. !l teorema que por primera ve enunci Daniel ,ernoulli en el a0o *:"H, dice. en toda corriente de agua o de aire la presin es grande cuando la velocidad es peque0a +, al contrario, la presin es peque0a cuando la velocidad es grande. !#isten algunas limitaciones a este teorema, pero aqu no nos detendremos en ellas. &or el tubo ), se hace pasar aire. Donde la seccin de este tubo es peque0a 'corno ocurre en a(, la velocidad del aire es grande, + donde la seccin del tubo es grande 'como en b(, la velocidad del aire es peque0a. Si la velocidad es grande, la pre ; sin es peque0a, + donde la velocidad es peque0a, la presin es grande. $omo la presin del aire en a es peque0a, el lquido se eleva por el tubo $1 al mismo tiempo, la gran presin del aire en el punto b hace que el lquido descienda en el tubo D. !n la fig. :? el tubo 7 est soldado al disco DD1 cuando este disco se dispone pr#imo + paralelo a una lmina ddM ligera + libre 'por e%emplo, un disco de papel( + se sopla por el tubo 7, el aire pasa entre el disco + la lmina a gran velocidad, pero sta disminu+e rpidamente a medida que se apro#ima a sus bordes, puesto que la seccin de la corriente de aire aumenta mu+ de prisa + adems porque tiene que salvar la inercia del aire que ha+ en el espacio entre el disco + la lmina. &ero la presin del aire que rodea a la lmina es grande, +a que su velocidad es peque0a, mientras que la presin del aire que ha+ entre ella + el disco es peque0a, puesto que su velocidad es grande. &or lo tanto, el aire que circunda a la lmina e%erce ms

Iig. :?. !#perimento con discos.

11

M!ste mismo e#perimento se puede hacer con un carrete de hilo + un circulito de papel. &ara que este 5ltimo no se desve hacia un lado, se traspasa con un alfiler, que despus se hace entrar en el agu%ero del carrete

Iig. :@. !l chorro de aire no de%a que se caiga la pelotita. influencia sobre ella, tendiendo a apro#imarla al disco, que la corriente de aire que pasa entre los dos, que tiende a separarlos1 como resultado la lmina dd se adhiere al disco DD con tanta ms fuer a cuanto ms intensa sea la corriente de aire que entra por 7. !n la fig. :@ se representa una pelotita ligera que flota en un chorro de aire. !l chorro de aire empu%a a la pelotita + al mismo tiempo no de%a que se caiga. $uando la pelotita se sale de la corriente, el aire circundante la hace volver a ella, puesto que la presin de este aire 'que tiene poca velocidad( es grande, mientras que la del chorro de aire 'cu+a velocidad es grande( es peque0a.

+ig! I6! Si se sopla entre dos esferas ligeras se e 'omo se apro"iman % &asta llegan a juntarse! !l fenmeno a que se refiere la fig. :H se puede demostrar soplando entre dos pelotitas de goma ligeras, colgadas como se ve en la fig. :A. $uando el aire pasa entre ellas las pelotitas se apro#iman + chocan entre s.

1,

1-

1/

Poder del jab3n

( trata-o algu$a .ez -e u!ar 'a %$ /ara i#/ul!ar u$ ote, E!ta !e$"illa a"ti.i-a-a re!ulta-o -e i-o a la 0te$!i%$ -e la !u/erfi"ie.0 Qu se necesita? * tar%eta 7i%eras 6n recipiente para hornear Detergente lquido 7u cuaderno de ciencia de o el lavadero para lleno de ndice agua platos

Qu hay que hacer? *. $orta una tar%eta de ndice en forma de bote de esta manera. Da la de " *>" pulgadas de largo por * *>" pulgadas de ancho. ". &on con cuidado el bote en el agua en el recipiente. ?. !cha un poco de detergente en la abertura de atrs del bote. 9u sucede? Si repites el e#perimento, lava con cuidado el recipiente cada ve que uses detergente, o el bote no avan ar. 7u bote debe moverse rpidamente atravs del agua. 4as molculas del agua se atraen + se pegan mu+ %untas, particularmente en la superficie. !sto crea una telilla fuerte pero fle#ible en la superficie del agua a la cual llamamos tensin superficial. )0adiendo %abn se rompe la organi acin de las moleculas del agua + quiebra la corte a causando el impulso del bote. 1i!toria -e la fa ri"a"i%$ -el 'a %$ !#isten documentos que mencionan el uso de muchos materiales %abonosos + agentes limpiadores desde la antigNedad. 4os agentes purificantes que se mencionan en el )ntiguo 7estamento no eran verdaderos %abones, sino un producto hecho 5nicamente con ceni as de corte a de rbol. !n el siglo 8 d.$., el historiador romano &linio el Kie%o describi las diversas formas de %abones duros + blandos que contenan colorantes, conocidos como rutilandis capillis, que utili aban las mu%eres para limpiar sus cabellos + te0irlos de colores brillantes.

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4a produccin de %abn era com5n en 8talia + en !spa0a durante el siglo K888. )lrededor del siglo O888, cuando la industria del %abn lleg a Irancia desde 8talia, la ma+ora de los %abones se producan a partir de sebo de cabra, con ceni a de ha+a que proporcionaba el lcali. 7ras distintos e#perimentos, los franceses desarrollaron un mtodo para la fabricacin del %abn utili ando aceite de oliva en lugar de grasas animales. Dacia el a0o *@<<, introdu%eron sus descubrimientos en 8nglaterra. !sta industria creci rpidamente en ese pas + en *H"" el re+ Pacobo 8 le concedi ciertos privilegios. !n *:A?, el qumico sueco $arl Qilhelm Scheele simul de forma accidental la reaccin que se produce ho+ en el proceso de hervido en la fabricacin del %abn 'descrito ms adelante(, cuando el aceite de oliva, hervido con #ido de plomo, produce una sustancia de sabor dulce que l denomin lsss, pero que ho+ se conoce como glicerina. !l descubrimiento de Scheele permiti al qumico francs 2ichel !ugne $hevreul investigar la naturale a qumica de las grasas + los aceites que se usan en el %abn. $hevreul descubri en *A"? que las grasas simples no se combinan con el lcali para formar el %abn, sino que se descomponen antes para formar cidos grasos + glicerina. 2ientras tanto, en *:=*, el qumico francs /icolas 4eblanc invent un proceso para la obtencin de carbonato de sodio o sosa, utili ando sal ordinaria, que revolucion la fabricacin del %abn. !n algunas onas del continente americano, el %abn se haca principalmente en el mbito domstico utili ando grasas animales derretidas. Sin embargo, hacia *:<<, los habitantes de algunas onas obtenan la ma+or parte de sus ingresos de la e#portacin de ceni as + grasas empleadas en la fabricacin del %abn. +un'iones La ma%or#a de los jabones eliminan la grasa % otras su'iedades debido a $ue algunos de sus 'omponentes son agentes a'ti os en superfi'ie o agentes tensoa'ti os! Estos agentes tienen una estru'tura mole'ular $ue a't4a 'omo un enla'e entre el agua % las part#'ulas de su'iedad, soltando las part#'ulas de las fibras sub%a'entes o de 'ual$uier otra superfi'ie $ue se limpie! La mol*'ula produ'e este efe'to por$ue uno de sus e"tremos es &idr3filo <atrae el agua= % el otro es &idr3fugo <atra#do por las sustan'ias no solubles en agua=! El e"tremo &idr3filo es similar en su estru'tura a las sales solubles en agua! La parte &idr3fuga de la mol*'ula est2 formada por lo general por una 'adena &idro'arbonada, $ue es similar en su estru'tura al a'eite % a mu'&as grasas! El resultado global de esta pe'uliar estru'tura permite al jab3n redu'ir la tensi3n superfi'ial del agua <in'rementando la &ume'ta'i3n= % ad&erir % &a'er solubles en agua sustan'ias $ue normalmente no lo son! El jab3n en pol o es una me@'la &idratada de jab3n % 'arbonato de sodio! El jab3n l#$uido es una disolu'i3n de jab3n blando de potasio disuelto en agua! 9 finales de la d*'ada de 1K1E, debido al aumento de la preo'upa'i3n por la 'ontamina'i3n del agua, se puso en entredi'&o la in'lusi3n de 'ompuestos $u#mi'os daBinos, 'omo los fosfatos, en los detergentes! En su lugar se usan ma%oritariamente agentes biodegradables, $ue se eliminan 'on fa'ilidad % pueden ser asimilados por algunas ba'terias! Has

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1I