Natasha Campbell McBride

Sindrome dell'intestino
Sindrome dell'intestino
e della psiche
e della psiche
Trattamenti naturali per autismo, ADHD/ADD, dislessia, disprassia e depressione
Traduzione di Mario Palla
GAPS e Gut and Psychology Syndrome Marchi Registrati e Copyright 2008 Dr !atasha Camp"ell#Mc$ride
SOMMARIO
NATASHA CAMPB!! MCB"#D$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%
S#ND"&M D!!'#NTST#N& $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%
D!!A PS#CH$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%
T"AD'(#&N D# MA"#& PA!!A$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$%
S&MMA"#&$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$)
P"MSSA A!!A *"S#&N #TA!#ANA$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$+
!TT"A AP"TA A# ,N#T&"# D# BAMB#N# A'T#ST#C#$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$-
#NT"&D'(#&N$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$.
%&%%' (' MA(A%%)' *A!!+ +R)G)!' !'((,)!%'S%)!+ -0
(' RAD)C) D'((,A($'R+ --
SA(&%' ' )!%'GR)%. D'((,)!%'S%)!+ -2
IL NUTRIMENTO DEL CORPO.................................................................................................................................................13
)( S)S%'MA )MM&!)%AR)+ -/
C+SA DA!!'GG)A (A 0(+RA )!%'S%)!A('1 -2
ANTIBIOTICI. .........................................................................................................................................................................16
ALTRI FARMACI. ...................................................................................................................................................................17
(A 0(+RA +PP+R%&!)S%)CA -8
)( RAPP+R%+ %RA )!%'S%)!+ ' C'R3'((+ -4
(' 0AM)G()' 22
3ACC)!A5)+!)6 (A %R)3A('!%' MMR CA&SA (,A&%)SM+1 22
PA"T SC&NDA/ !A C'"A$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$)0
D)'%A 27
LA DIETA SENZA GLUTINE E CASEINA...................................................................................................................................26
FENOLI E SALICILATI..............................................................................................................................................................26
LA DIETA ANTI-CANDIDA.......................................................................................................................................................28
LA DIETA APPROPRIATA PER I PAZIENTI GAPS......................................................................................................................31
CIBI PERMESSI. .....................................................................................................................................................................33
CARNE E PESCE................................................................................................................................................................................... 33
UOVA................................................................................................................................................................................................. 34
VERDURE NON AMIDACEE................................................................................................................................................................. 35
FRUTTA.............................................................................................................................................................................................. 35
NOCI E SEMI....................................................................................................................................................................................... 35
FAGIOLI E LEGUMI............................................................................................................................................................................. 36
MIELE................................................................................................................................................................................................. 36
BEVANDE........................................................................................................................................................................................... 37
GRASSI E OLII..................................................................................................................................................................................... 37
8 +RA D) MA!G)AR' +*9 !+: ;<
SUPPLEMENTI. .....................................................................................................................................................................38
PROBIOTICI........................................................................................................................................................................................ 39
GRASSI I BUONI E I CATTIVI............................................................................................................................................................... 41
GRASS) )DR+G'!A%) /2
+M'GA#; /2
+M'GA#2 /;
GRASS) A!)MA() //
C+CC+ //
VITAMINA A....................................................................................................................................................................................... 45
ENZIMI DIGESTIVI............................................................................................................................................................................... 46
)P+C(+R)DR)A /2
'!5)M) PA!CR'A%)C) /<
SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI........................................................................................................................................... 47
(A D)S)!%+SS)CA5)+!' !') $AM$)!) A&%)S%)C)/8
IL DMSA............................................................................................................................................................................................. 49
IL SAMBUCO NERO............................................................................................................................................................................. 5!
IL CARICO TOSSICO GENERALE........................................................................................................................................................... 51
PA"T T"(A/ A",&MNT# *A"#$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$01
)!0'5)+!) A((' +R'CC*)' ' PAR+%)%' 7;
D)'C) 0A%%+R) C*' M)G()+RA!+ )( S)S%'MA )MM&!)%AR)+ 7/
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A()M'!%) RACC+MA!DA%) 78
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R)C'%%' 78
BRODO DI CARNE............................................................................................................................................................................... 58
BRODO DI POLLO. ............................................................................................................................................................................. 59
BRODO DI PESCE. .............................................................................................................................................................................. 59
ZUPPE. ............................................................................................................................................................................................... 59
STUFATI E CARNI IN UMIDO. ............................................................................................................................................................. 59
GRASSI PER CUCINARE. ..................................................................................................................................................................... 59
BURRO C"IARIFICATO. ...................................................................................................................................................................... 59
GRASSO DI OCA O ANATRA. .............................................................................................................................................................. 6!
GRASSO DI AGNELLO# MANZO O MAIALE $LARDO%. .......................................................................................................................... 6!
OLIO# BURRO# PANNA# LATTE DI COCCO. .......................................................................................................................................... 6!
VERZA $O ALTRA VERDURA% FERMENTATA. ..................................................................................................................................... 6!
LATTE DI NOCI O SEMI. ..................................................................................................................................................................... 61
SUCC"I DI FRUTTA E&O VERDURA. ................................................................................................................................................... 61
'OGURT. .......................................................................................................................................................................................... 61
(EFIR.................................................................................................................................................................................................. 62
PREMESSA ALLA VERSIONE ITALIANA.
*o intrapreso la tradu=ione del li"ro >G)* +,- P./012324/ S/,-5267? @GAPS e Gut and Psychology
Syndrome Marchi Registrati e Copyright 2008 Dr !atasha Camp"ell#Mc$rideA della dottoressa !atasha Camp"ell#
Mc$ride lo scorso mese di agosto &n amico mi aBeBa chiesto di dargli un,occhiata aBendo lui diCCicoltD a leggere
l,originale inglese (,amico di cui parlo E il padre di un "ellissimo "am"ino di / anni diagnosticato autistico circa 2
anni Ca Da allora il padre ed io non lesiniamo tempo ad inCormarci (aBoriamo insieme scam"iandoci noti=ie9
riCerimenti9 linFs a siti internet9 opinioni su Guesto o Guel protocollo portando gli argomenti di Guesto o Guel
medico
A""iamo letto di tutto9 ci siamo guardati i Bideo degli interBenti dei congressi DA!: di Dallas9 di $altimora e
di Gualsiasi altra parte del mondo doBe si parlasse di autismo e che ci aiutasse a capire con cosa aBeBamo a che
Care e cosa poteBamo Care +rmai sappiamo Guasi leggere analisi del sangue come Cossero un Cumetto Come
sicuramente molti genitori giD sanno9 l,autismo implica una considereBole dose di >Cai da te?
)l pu==le dell,autismo ha preso cosH una Corma piI comprensi"ile9 un po, meno intimorente9 le caselle
mancanti piano9 piano si sono riempite e l,immagine E diBentata sempre piI deCinita +ggi siamo una sGuadra
doBe padre9 madre9 nonni9 medico DA!:9 superBisore e terapiste A$A9 maestre e cuoche d,asilo e amico laBorano
insieme per tirar su il "am"ino dal Condo del po==o
C,E ancora molto da Care9 ma paragonando ieri con oggi possiamo dire con ragioneBole9 ma cauta9 certe==a
che i risultati si cominciano a Bedere &na diCCeren=a c,E
)l noteBole li"ro della dr Camp"ell#Mc$ride mi ha grandemente interessato 'spone9 passo#passo9 una
mole di inCorma=ioni sulla S8,-5267 GAP3 @che include l,autismoA in maniera chiara9 comprensi"ile9 ra=ionale e
conBincente Come molti altri medici del settore punta dritta sull,intestino9 ignora le scorciatoie e le Cacili solu=ioni
e mai propone di ricorrere9 come si dire""e dalle mie parti9 alle >toppe? Se il colpeBole E stato identiCicato ed E il
sistema gastrointestinale9 E Guello che Ba curato con scrupolo9 pa=ien=a9 dedi=ione9 metodo )l compito sarD piI
lungo9 E Bero9 ma il risultato piI duraturo
Juello che state per leggere tuttaBia non E la tradu=ione letterale nK integrale del li"ro9 ma una sintesi
inGuinata da miei commenti9 in grassetto racchiusi tra parentesi Guadre9 che spiegano termini medici o rimandano
ad altre inCorma=ioni !on ci sono linFs nK riCerimenti alle Conti di documenta=ione @sugli alimentiA perchK il laBoro
era9 per cosH dire9 >ad personam? )l mio utente Cinale non era un pu""lico9 purtroppo9 Basto come Guello di
'mergen=Autismo che oggi mi chiede di pu""licare Guesto laBoro9 ma i genitori del "am"ino
)l li"ro non tratta unicamente l,autismo e non E diretto esclusiBamente ai "am"ini Ma tutto ciL che non si
riCeriBa al "am"ino autistico E stato condensato o tagliato in Guesta Bersione9 anche se di grande importan=a e
interesse (e ricette9 eccetto Guelle molto importanti sul "rodo di carne ecc9 sono state ignorate perchK la madre
E "raBa in cucina e "asta dirgli Guali alimenti puL mangiare il "am"ino e Guali no e si arrangia da sK )l capitolo
sulle Camiglie o sull,A$A9 ed altri9 sono stati distillati a poche righeM Guello sulla schi=oCrenia tagliato del tutto (o
scopo era Guello di riassumere tutte le importanti cose che la dottoressa ha scritto per dare ai due genitori una
sorta di manuale d,inCorma=ione pratica e Beloce su un metodo curatiBo a mio modesto aBBiso molto Balido
)l risultato si legge in un pomeriggio
*o aButo diCCicoltD con alcuni alimenti9 nello speciCico i Cagioli che dr Camp"ell#Mc$ride chiama >!aBy
$eans?9 >(ima $eans? e >Runner $eans? ) primi sono molto comuni nel mondo anglosassone ma un po, meno Gui
da noi Dopo lunghe ricerche sono ragioneBolmente sicuro che i >!aBy $eans? sono i Cagioli %ondini9 i >(ima
$eans? sono i Cagioli Corallo @Phaseolus (unatusA e i >Runner $eans? sono i Cagioli di Spagna @Phaseolus
CoccineusA
Per Cacilitarne l,identiCica=ione ho incluso immagini nella speran=a che aiutino9 an=i colgo l,occasione per
chiedere consulen=a a Gualche lettore che si intende di "otanica (e BeriCiche sono state eCCettuate comparando i
risultati di numerosissimi siti9 tra cui il CP3 uCCiciale @3oca"olario Comune per gli Appalti pu""lici ComunitD
'uropeaA9 ma il mondo dei Cagioli E un la"irinto complicato dagli innumereBoli nomi locali
(a responsa"ilitD in Guesto caso E grande e il rischio di Car mangiare al "am"ino Cagioli amidacei anche Altri
alimenti molto comuni nel mondo anglosassone9 ma praticamente sconosciuti da noi9 come ad esempio il
Cheddar Cheese sono stati eliminati (a ricetta per Care il FeCir non esiste nellNoriginale9 come i commenti cui
accennaBo piI sopra
Per tutti Guesti motiBi Bi inBito caldamente a leggere G)* +,- P./012324/ S/,-52673 Guando e se sarD mai
tradotto in italiano )n originale E reperi"ile presso il sito Ama=on
Juesto laBoro9 che ho Catto Bolentieri9 ha aButo come scopo primario Guello di portare una maggiore
conoscen=a ' speran=a Perdonate le eBentuali inesatte==e
Mario Palla Roma9 Settem"re 20--
,APS3 and ,ut and Ps4cholo54 S4ndrome3 are the trademarF and copyright oC Dr !atasha Camp"ell#
Mc$ride %he right oC Dr !atasha Camp"ell#Mc$ride to "e identiCied as the author oC this OorF has "een
asserted "y her in accordance Oith the Copyright9 Patent and Designs Act -488 !o unauthorised reproduction
oC her OorF "y any method is alloOed Oithout o"taining her permission in Oriting
LETTERA APERTA AI GENITORI DI BAMBINI AUTISTICI.
!essuno scegliere""e di diBentare genitore di un "am"ino autistico9 eppure Guesto succede sempre piI
spesso nel nostro mondo moderno Stiamo assistendo ad una ineGuiBoca"ile epidemia di autismo che riguarda
tutto il pianeta Se Guesto potesse essere un conCorto per i genitori di "am"ini autistici9 allora Bi dico6 >non siete
soli?
(,autismo era una malattia molto rara9 cosH rara che la maggioran=a dei medici non aBeBa mai Bisto un
pa=iente autistico e la maggioran=a della gente non ne aBeBa mai sentito parlare Solo Guindici anni Ca l,inciden=a
di autismo nei paesi occidentali era9 in media9 di un caso su diecimila +ra in Gran $retagna9 stando ai dati diCCusi
dal Ministero della SanitD9 - "am"ino su -22 Biene diagnosticato autistico Mentre9 sempre da dati uCCiciali diCCusi
dal Centro per il Controllo delle Malattie statunitense9 - "am"ino americano su -70 Biene diagnosticato portatore
di spettro del disordine autistico ' il numero E in crescita
!umeri simili sono stati conCermati dalla 0onda=ione Canadese per l,Autismo &no studio Cinlandese
pu""licato sulla >R898.*+ E)52:7+ -8 P.8018+*58+ -733;I,<+,=8+ 7 A-237.07,=+? @Bolume 49 200-A9 riporta un tasso di
inciden=a di - "am"ino su /8; in 0inlandia e di - su -/- in SBe=ia 3iene da chiedersi6 >Che cosa sta succedendo1?
PerchK c,E un cosH drammatico aumento di casi di autismo9 giudicato incura"ile dalla medicina ortodossa1 )l
motiBo di Guesta epidemia E genetico1 !on lo sappiamo Ma Guello che sappiamo di certo E che le malattie
genetiche non hanno un,inciden=a cosH alta e cosH improBBisa (a genetica non segue Guesto andamento9
l,acuti==arsi di casi di autismo non puL essere spiegato cosH An=i diBenta un ottimo motiBo per negare che la
genetica giochi un ruolo appre==a"ile nell,incremento dell,autismo
' allora6 Guesta epidemia E semplicemente il risultato di migliori tecniche di diagnosi1 3orre""ero Carcelo
credere un considereBole numero di medici aCCermati Juesti esperti dichiarano che dieci anni Ca la medicina era
impreparata a diagnosticare l,autismo9 ma i casi di autismo c,erano anche allora $ene9 doBe sono Guindi Guei
"am"ini1 +rmai doBre""ero essere gioBanotti portatori di autismo e doBre""ero essercene tanti dal momento
che l,autismo non E Guel genere di disordine che sparisce da solo col tempo 8 eBidente che non c,E un gran
numero di adolescenti o gioBanotti autistici in giro per il mondoM Guesta spiega=ione Guindi non conBince nessuno
)l motiBo deBe essere "en diBerso9 ci deB,essere Gualcosa che non puL essere semplicemente spiegato con parole
non supportate dai Catti9 nK risolto con una pillola
Molti genitori di "am"ini autistici ricorderanno sen=,altro il momento in cui Benne Catta loro la diagnosi di
autismo seguita dalla Crase >non c,E niente da Care? $ene9 siccome anche io sono un medico posso dirBi che chi
pronunciL Guella Crase ha torto9 al contrario c,E parecchio da Care An=i io andrei anche oltre9 dipendentemente
dal Bostro impegno e da alcune circostan=e9 aBete ottime possi"ilitD che Bostro Ciglio possa tornare alla cosiddetta
>normalitD? Centinaia di "am"ini autistici opportunamente trattati diBentano indistingui"ili dai loro >normali?
coetanei Prima si comincia il trattamento e meglio E9 perchK piI il pa=iente E piccolo e minore E il danno da
riparare e minore E il diBario nello sBiluppo da colmare Per Cortuna la proCessione medica9 se""ene spesso un
ostacolo al trattamento9 E migliorata nella diagnosi dell,autismo (a maggioran=a dei "am"ini Biene diagnosticata
all,etD di tre anni circa al contrario di Guanto succedeBa dieci9 Guindici anni Ca &na diagnosi cosH precoce da ai
genitori la possi"ilitD di cominciare il trattamento presto e ai "am"ini una migliore possi"ilitD di recupero
!el mondo occidentale c,E una aCCermata tenden=a a delegare la responsa"ilitD della nostra salute alla
proCessione medica Juando uno si ammala Ba dal medico Juando si tratta di autismo perL9 dopo la conCerma
della diagnosi9 la medicina uCCiciale non ha niente da oCCrire al pa=iente in Catto di cure Per i genitori il colpo di
troBarsi di Cronte a Guesto mostro chiamato autismo E deBastante Molti dei genitori che ho incontrato sono
persone "en educate e intelligenti9 la prima cosa che Canno E raccogliere il maggior numero di inCorma=ioni
possi"ile9 cosa piI Cacile da ottenere al giorno d,oggi data la grande mole di cultura e disponi"ilitD di studi
scientiCici "en documentati Se Cacciamo un paragone9 Corse9 negli ultimi dieci anni gli studi sull,autismo hanno
aButo un impulso maggiore di Gualsiasi altra malattia e Guesto E sen=,altro doButo al Catto che dietro ci sono le
persone piI motiBate del mondo6 i genitori dei "am"ini autistici %ra di loro ci sono medici9 "iologi9 "iochimici o
piI semplicemente persone intelligenti alla ricerca di una solu=ione Si E ormai aCCermata una Basta rete in tutto il
mondo di genitori e studiosi dediti a scam"iarsi inCorma=ioni e aiuto Conosco persone che passere""ero ore al
teleCono per conCortare e aiutare un altro genitore con lo stesso pro"lema
)l trattamento dell,autismo non E impresa Cacile Ci Bogliono anni di sCor=i continui e grande impegno Ma
essendo io stessa un genitore coinBolto in prima persona9 posso dirBi che E una delle esperien=e piI gratiCicanti al
mondo Con Guesto li"ro Boglio condiBidere con Boi Guello che Cortemente credo sia il trattamento piI
appropriato per un "am"ino autistico !ei corsi di laurea non sempre E richiesta una speciali==a=ione nutri=ionale
e di conseguen=a molti medici hanno scarsa o nessuna cogni=ione dell,importan=a dell,alimenta=ione nel
trattamento delle malattie 'ppure un,alimenta=ione appropriata E il punto di parten=a nella cura di moltissime
malattie croniche e non (,autismo non Ca ecce=ione9 inoltre ci sono molte Calse inCorma=ioni su Guesto argomento
che deBono essere chiarite
(,autismo era considerata una malattia incura"ile Con le conoscen=e accumulate a tutt,oggi9 possiamo
aCCermare il contrario ' stiamo ancora imparando ) "am"ini diagnosticati oggi sono molto piI Cortunati9 sempre
che si possa usare la parola >Cortunati?9 di Guelli di -0#-7 anni Ca9 perchK ai genitori E oCCerta una enorme
disponi"ilitD di inCorma=ioni che permette di cominciare immediatamente la cura dei loro Cigli Dieci ani Ca non
sapeBamo nemmeno la metD di Guello che sappiamo oggi ) genitori di "am"ini autistici non deBono perdere
tempo a disperarsi9 c,E cosH tanto da imparare Credo che Guesto sia molto positiBo e le montagne russe
dell,apprendimento su cui Bi porteranno i Bostri Cigli cam"ieranno la Bostra Bita per sempre Apriranno nuoBi
ori==onti per Boi cosH com,E successo per molti altri prima di Boi
Juindi9 continuiamo ad imparare
INTRODUZIONE.
Juesto li"ro E stato scritto in un periodo di tre anni9 laBorando con centinaia di "am"ini che BeniBano nel
mio studio )ni=ialmente il li"ro doBeBa trattare l,autismo9 dal momento che la maggioran=a di pa=ienti erano
autistici %uttaBia9 piI "am"ini BisitaBo e piI diBentaBa eBidente che Guesta non era l,unica epidemia emergente
Distur"i dell,atten=ione con o sen=a iperattiBitD @AD*DPADDA9 disprassia Qdisturbo della 6unzione motoria e
articolazione della parolaR9 dislessia Qincapacit7 di le55ere e ricordare le parole scritte a causa della
trasposizione e l'in8ersione delle sillabeR9 diBersi pro"lemi dell,apprendimento e del comportamento9 allergie9
asma9 ec=emaM tutti Guesti distur"i hanno raggiunto propor=ioni epidemiche Ma molto piI seria E la
soBrapposi=ione di Gueste disCun=ioni apparentemente indipendenti le une dalle altre
Dopo anni di esperien=a posso dire di non aBer Guasi mai incontrato un pa=iente con una sola di Gueste
disCun=ioni9 ognuno di loro ne presentaBa due9 tre o anche piI contemporaneamente Per esempio un "am"ino
Biene nel mio studio per un pro"lema allergico9 poi i genitori mi descriBono episodi di ec=ema e asma9 o mi
parlano della grande goCCaggine del "am"ino @disprassiaA e pro"lemi dell,apprendimento &na grande percentuale
di "am"ini allergici o asmatici sono disprassici o iperattiBi in maggiore o minore misura Molti accusano un deCicit
dell,atten=ione che pregiudica la loro capacitD di apprendimento C,E una soBrapposi=ione approssimatiBa del 70S
tra dislessia e disprassia e un ;0#70S di soBrapposi=ione tra AD*D Qdisordine dell9attenzione e iperatti8it7R e
dislessia $am"ini che maniCestano episodi di ec=ema inCantile molto spesso sBiluppano un disordine autistico
Autismo e AD*D si soBrappongono con Guasi tutte le condi=ioni sopra citate +ltre ad essere iperattiBi9
molti "am"ini autistici maniCestano graBi Corme di allergia9 asma9 ec=ema9 disprassia e dislessia (a medicina
moderna ha inscatolato tutte Gueste disCun=ioni in diagnosi separate )l "am"ino autistico non rientra
esattamente in nessuna di Gueste scatole9 ma puL essere descritto piuttosto con un,immagine irregolare Jual E il
comun denominatore che li rende Bulnera"ili all,asma9 ec=ema9 dislessia9 allergie9 disprassia9 distur"i del
comportamento9 AD*D e autismo con com"ina=ioni tra le piI diBerse1 PerchK nella Case adolescen=iale molti di
loro a"usano di sostan=e eccitanti1 PerchK molti Bengono poi diagnosticati in etD adulta come schi=oCrenici9
depressi9 "ipolari ed altri distur"i psichiatrici1 Per rispondere a Gueste domande do""iamo considerare il Cattore
che unisce tutti Guesti pa=ienti in termini clinici )l Cattore comune E lo stato del loro sistema digestiBo DeBo
ancora troBare un pa=iente autistico9 AD*DPADD9 asmatico9 allergico9 disprassico o dislessico che non a""ia una
Gualche anormalitD digestiBa Spesso E cosH pronunciata che i genitori lo Canno presente come primo e piI
eBidente distur"o )n alcuni casi i genitori non men=ionano pro"lemi digestiBi9 ma ad una domanda diretta
rispondono con un ampio Bentaglio di pro"lemi intestinali Ma che c,entrano i distur"i digestiBi con l,autismo9
l,iperattiBitD9 la diCCicoltD nell,apprendimento9 i distur"i dell,umore o del comportamento1
Stando alle piI recenti ricerche ed esperien=e cliniche c,entrano e parecchio Sem"ra proprio che il
sistema digestiBo del "am"ino sia la chiaBe del suo sBiluppo mentale )l distur"o sintomatico9 che puL maniCestarsi
in com"ina=ioni diBerse a seconda del "am"ino9 si troBa nell,intestino Piuttosto che costringere un "am"ino con
tenden=e autistiche9 asma e iperattiBitD o uno aCCetto da disprassia9 dislessia e allergie in una Gualche scatola
diagnostica do""iamo dare un nome al distur"o che accomuna Guesti pa=ienti9 che ha origine nell,intestino e che
si maniCesta in Gualsiasi com"ina=ione delle disCun=ioni citate Propongo un nome6 >G)* A,- P.802324/ S/,-5267?
o >GAP S/,-5267? @Sindrome Psicologica e )ntestinale Qo Sindrome della Psiche e dell9#ntestinoRA $am"ini con
Guesta Sindrome spesso cadono nel Buoto delle conoscen=e mediche e come risultato non riceBono trattamento
adeguato
!ei capitoli che seguono parlerL in dettaglio sul signiCicato della Sindrome9 come si sBiluppa e come si
cura +ltre alle disCun=ioni inCantili dell,apprendimento6 autismo9 AD*DPADD9 dislessia9 disprassia e Bari distur"i
comportamentali9 c,E un altro gruppo di aCCe=ioni che rientrano nella Sindrome GAP Juesti distur"i sono6
schi=oCrenia9 depressione o sindrome maniaco#depressiBa9 distur"o "ipolare dell,umore e manie ossessiBo#
compulsiBe )l padre della moderna psichiatria9 il Crancese Phillipe Pinel @-</7#-828A9 dopo aBer laBorato per molti
anni con pa=ienti malati di mente concluse dicendo6 >(a causa primaria della pa==ia si troBa generalmente nello
stomaco e nell,intestino? 'ppure l,ultima cosa cui un moderno psichiatra prestere""e atten=ione E il tratto
digestiBo del suo pa=iente Parleremo delle proBe scientiCiche e cliniche che puntano alla connessione intestino#
cerBello in pa=ienti schi=oCrenici 'Biteremo di illustrare altre patologie psichiche perchK esulano dallo scopo di
Guesto li"ro9 ma spero che ricerche Cuture gettino luce su Guanti di Guesti pa=ienti rientrano nella Sindrome GAP
Jui ci concentreremo sulle condi=ioni classiCicate come disordine dello spettro autistico Juesto li"ro puL anche
essere di aiuto a Guei pa=ienti diagnosticati con Corme diBerse di allergia ed anche ec=ema e asma
PA"T P"#MA/ CH STA S'CCDND&:
T'TT ! MA!ATT# HANN& &"#,#N N!!9#NTST#N&$
@)ppocrate /20#;<0 ACA
) "am"ini e gli adulti GAPS soCCrono di pro"lemi digestiBi9 Gualche Bolta anche molto acuti Coliche9
gonCiore addominale9 Clatulen=a9 diarrea9 stitiche==a9 intolleran=e alimentari e malnutri=ione sono tutti9 in gradi
diBersi9 parte dell,autismo ed altri distur"i comportamentali ) medici spesso spiegano Guesti sintomi come
conseguen=a di >strane? Qscorrette; a"itudini alimentari dei pa=ienti Sia che consideriamo "am"ini oppure adulti9
nella maggioran=a dei casi i pro"lemi cominciano con lo sBe==amento o Guando il latte materno Biene sostituito
con latte in polBere o con l,introdu=ione di altri alimenti )n molti casi i genitori ricordano chiaramente che diarrea
o costipa=ione sono cominciati piI o meno nel secondo anno di Bita Ma pensandoci meglio ricordano anche che i
"am"ini hanno aButo coliche9 Bomito @riClussoA o altri distur"i digestiBi anche nel primo anno di Bita )n caso di
pa=ienti adulti sare""e utile parlare con i genitori @se possi"ileA al Cine di raccogliere inCorma=ioni il piI possi"ile
dettagliate9 a cominciare addirittura dalla nascita
Dal secondo anno di Bita i "am"ini GAPS cominciano a sBiluppare pignolerie alimentari9 riCiutando molti
ci"i e limitandosi a mangiarne pochi9 spesso amidacei o dolci9 patatine Critte9 merendine9 "iscotti ecc (a maggior
parte si riCiuta di mangiare carne9 pesce9 uoBa9 Berdure e Crutta9 eccetto le "anane Circa il 20#<0S dei "am"ini
autistici da me Bisitati aBeBano un,alimenta=ione ristrettissima composta di due9 tre alimenti o poco piI 8
rarissimo troBare un "am"ino autistico che non sia schiCiltoso con il ci"o 8 altrettanto raro che i genitori di Guesti
"am"ini descriBano le Ceci dei loro Cigli come normali Diarrea e stitiche==a si alternano e in molti casi il ci"o non
digerito E chiaramente Bisi"ile nelle Ceci Spesso Gueste hanno un odore molto Corte9 altrettanto spesso sono cosH
liGuide e schiumose che il "am"ino non riesce a trattenerle e se la Ca addosso Altre Bolte la cacca E molto acida e
"rucia la =ona doBe E trattenuta dal pannolino9 altre ancora ha un colore molto pallido e addirittura galleggia
sull,acGua del ga"inetto9 un segnale Guesto che il pa=iente non riesce a digerire i grassi Spesso la costipa=ione E
cosH acuta che il "am"ino non Ba al "agno per cinGue9 sette giorni di seguito e Guando ci Ba le Ceci sono molto
dure e dolorose da eBacuare )l risultato E che il "am"ino per non proBare dolore le trattiene il piI possi"ile9
peggiorando il pro"lema )n alcuni casi i genitori non notano nulla di strano nelle Ceci9 ma dicono che il "am"ino
soCCre di Clatulen=a e gonCiore addominale
Juesti sintomi causano un grandi disagi al "am"ino9 ma purtroppo9 proprio per la diCCicoltD a comunicare9
rimangono inespressi o Bengono esternati in altri modi6 auto stimola=ioni9 autolesionismo9 scoppi d,ira9 riCiuto di
mangiare ecc Juelli che inBece non hanno pro"lemi di comunica=ione si lamentano di mal di pancia o nausea Di
norma Guesti "am"ini non Bengono esaminati da un gastroenterologo9 ma Guando lo sono le radiograCie
mostrano una condi=ione chiamata >coprostasi Cecale con sindrome da ecceden=a? Che signiCica1 SigniCica che
grandi GuantitD di Ceci compatte e Becchie sono letteralmente incollate alle pareti dell,intestino doBe rimangono
per mesi Cornendo un terreno molto proliCico per ogni genere di "atterio9 Cungo9 Birus o parassita intestinale che
producono un Clusso costante di sostan=e tossiche che entrano poi nel circolo sanguigno del "am"ino Gli
escrementi deBono passare in un canale ristretto dalla massa Cecale indurita e l,unica cosa che Biene eBacuata E
un,ecceden=a che non sBuota l,intestino Da Gui il nome >sindrome da ecceden=a? 0ino a pochi anni Ca9 eccetto
Gualche riCerimento nella letteratura medica9 non esisteBa praticamente alcuna ricerca su Guesta sindrome Poi
nel -4489 il dottor AndreO TaFeCield9 gastroenterologo al R2/+3 F577 "2.:8*+3 di (ondra9 pu""licL una ricerca che
eBiden=iaBa una connessione tra inCiamma=ioni intestinali e autismo a seguito di endoscopie e "iopsie eseguite su
un gruppo di "am"ini autistici ricoBerati per patologie gastro#intestinali (,endoscopia E una tecnica con la Guale si
inserisce un tu"o nel tratto digestiBo del pa=iente per osserBarne le condi=ioni Durante Guesta procedura Biene
anche preleBata una piccola parte di tessuto per essere anali==ata al microscopio )n Guesto caso si parla di
"iopsia
Come risultato di Guesta ricerca il dottor TaFeCield e suoi colla"oratori9 hanno identiCicato una condi=ione
intestinale denominata >I:75:3+.8+ L8,<28-7-N2-)3+57 -733;I372 7 C238*7 N2, S:708<80+? 3ediamo che cosa signiCica
Prima capiamo i termini >I:75:3+.8+ L8,<28-7-N2-)3+57 -733;I372? (,ileo E il nome che si da per identiCicare i tre
Guinti dell,intestino tenue !ell,adulto l,ileo misura circa ;9 7 metri e la sua Cun=ione E di assor"ire i nutrimenti del
ci"o Ma non molto assor"imento Biene Catto dall,ileo9 le pareti di Guesto tratto dell,intestino tenue sono piene di
linConodi chiamati >P3+0017 -8 P7/75> che hanno una Corma circolare o a Cagiolo e dimensioni che Banno da - a 27
millimetri Juesti linConodi sono molto importanti per il nostro sistema immunitario Conosciamo due Cun=ioni
"asilari6 la prima E Guella di Ciltrare i liGuidi che Bengono dall,ileo per eliminare i "atteri9 Birus9 Cunghi9 cellule
morte e tossine Juesti linConodi ci danno indi=i importanti per capire Guali malattie sono in agguato
nell,intestino9 perchK imprigionano ciL che non riescono a distruggere Juindi Guando un gastroenterologo
esegue una endoscopia prende sempre un campione di Guesti tessutiM esattamente Guello che Cece il dottor
TaFeCield (a seconda Cun=ione di Guesti linConodi E la produ=ione di linCociti9 un Basto gruppo di cellule del
sistema immunitario la cui principale Cun=ione E Guella di com"attere le inCe=ioni Juando i linConodi si troBano di
Cronte ad un,inCe=ione9 cominciano a produrre linCociti in grande GuantitD9 spesso aumentando in dimensione
(,ingrossamento dei linConodi E chiamato I:75:3+.8+ L8,<28-7 N2-)3+57
Siccome molti "am"ini hanno maniCestato sintomi tipici dell,autismo dopo la Baccina=ione MMR
QMeasles, Mumps, "ubella < Morbillo, Parotite o &recchioni, "osoliaR9 il dottor TaFeCield si mise ad inBestigare
Guale particolare inCe=ione aBesse proBocato il gonCiore dei linConodi Sospettando che la causa Cosse il Birus del
mor"illo9 coinBolse nelle sue ricerche il dottor Uohn +,(eary9 un noto Birologo dell,uniBersitD di Du"lino il Guale
troBL gli stessi Birus del mor"illo usati per il Baccino nei linConodi dell,ileo dei "am"ini autistici esaminati Jueste
scoperte9 che collegaBano i Baccini per il mor"illo con una patologia intestinale9 causarono Biolente polemiche con
il goBerno e la medicina uCCiciale che tentarono di distrarre l,atten=ione dal pro"lema principale )l pro"lema
principale era che i "am"ini autistici hanno linConodi ingrossati nelle pareti dell,intestino tenue perchK stanno
com"attendo un,inCe=ione
Guardiamo adesso i termini >C238*7 N2, S:708<80+? (a parola colite signiCica inCiamma=ione cronica del
colon !el Care le endoscopie il dottor TaFeCield scoprH stadi diBersi di inCiamma=ione del colon nei "am"ini
autistici6 erosione delle mem"rane mucose9 ascessi pieni di pus9 ulcere e grandi GuantitD di materia Cecale
compatta )n alcuni casi l,intestino era cosH inCiammato e i linConodi cosH ingrossati da intasare il Clusso intestinale
Per certi Bersi l,inCiamma=ione somigliaBa ad una colite ulcerosa9 per altri alla malattia di Crohn9 ecco perchK Cu
chiamata >C238*7 N2, S:708<80+? perchK non poteBa essere catalogata in nessuna diagnosi esistente )l dottor
TaFeCield la rinominL >E,*7520238*7 A)*8.*80+? )l termine deBe ancora essere accettato dalla comunitD medica
uCCiciale9 ma per noi che laBoriamo con "am"ini autistici E una deCini=ione molto cal=ante (e scoperte del dottor
TaFeCiled9 che ha esaminato centinaia di "am"ini autistici9 sono supportate da altri ricercatori indipendenti in
giro per il mondo @$uie9 &hlmann9 0urlano9 MorrisA
Pu""lica=ione di ricerche a parte9 c,E un gran numero di medici le cui osserBa=ioni cliniche conCermano
che tutti i "am"ini autistici soCCrono di distur"i intestinali cronici Alla loro Boce aggiungo la mia9 nei molti anni di
pratica non ho mai troBato un "am"ino autistico che non a""ia pro"lemi intestinali e digestiBi (a domanda
seguente E6 perchK i "am"ini e gli adulti GAPS hanno il sistema digestiBo in Gueste condi=ioni1 Che cosa c,entra
con la loro psiche1 Per capire meglio do""iamo parlare di alcuni aspetti Condamentali dell,intestino umano
LE RADICI DELLALBERO.
)l corpo umano E come un pianeta a"itato da un enorme numero di microscopiche creature (a diBersitD e
ricche==a di Guesta Bita all,interno di ciascuno di noi E stupeCacente tanto Guanto la diBersitD e ricche==a della Bita
sul pianeta %erra )l nostro sistema digestiBo9 la pelle9 gli occhi9 gli organi per la respira=ione e l,escre=ione
coesistono Celicemente con miliardi e miliardi di inGuilini microscopici9 creando un eGuili"rio armonico 8 una
coa"ita=ione sim"iotica doBe nessun elemento potre""e esistere sen=a l,esisten=a dell,altro (asciatemelo
ripetere6 noi esseri umani non potremmo BiBere sen=a Guesta miriade di micro#organismi che si troBano oBunGue
nel nostro corpo (e colonie piI numerose BiBono nel nostro tratto digestiBo6 un adulto porta dentro il proprio
intestino9 in media9 un chilo e me==o V due di "atteri Juesti "atteri non sono un ammasso caotico9 ma un micro#
mondo "en organi==ato con alcune specie predominanti e Bigilanti su altre )l numero di Cun=ioni che sBolgono nel
nostro corpo sono cosH Bitali per noi che se il nostro intestino Cosse sterili==ato9 ne moriremmo con molta
pro"a"ilitD )n un corpo sano Guesto mondo micro"ico E a""astan=a sta"ile e si adatta ai cam"iamenti
dell,am"iente (a Clora intestinale puL essere suddiBisa in tre gruppi6
- =lora essenziale o bene6ica$ Juesto E il gruppo piI importante e piI numeroso9 i mem"ri piI importanti
che lo compongono sono i $iCidus9 i (acto"atteri9 i Propioni"atteri Qsi tro8a nei prodotti caseariR9 ceppi
Cisiologici di 'scherichia Coli9 Pepto#streptococchi ed 'nterococchi 3edremo in dettaglio il loro ruolo
2 =lora opportunistica$ 8 un Basto gruppo di micro"i il cui numero Baria da indiBiduo a indiBiduo Ci sono
$atteroidi9 Peptococchi9 StaCilococchi9 Streptococchi9 $acilli9 Clostridi9 (ieBiti9 'ntero"atteri @Proteus9
Cle"sielli9 Citro"acterio9 eccA9 0u=o"acterio9 'u"acterio9 Cateno"acterio e molti altri Ci sono circa 700
specie di micro"i conosciuti nell,intestino )n un soggetto sano il loro numero E di norma limitato e
strettamente controllato dalla Clora "eneCica +gnuno di Guesti "atteri sare""e in grado di proBocare
pro"lemi di salute Bari se non Cossero tenuti sotto controllo
; =lora transitoria$ Sono micro"i tra i piI diBersi che giornalmente ingeriamo insieme al ci"o o "eBande
Generalmente sono "acilli non Cermentanti e gram#negatiBi proBenienti dall,am"iente Juando l,intestino
E "en protetto dai "atteri "eneCici9 Guesto gruppo di micro"i scorre nel nostro tratto digestiBo sen=a
proBocare alcun danno9 ma se la Clora "eneCica non sBolge "ene il proprio laBoro9 allora potre""ero
causare un certo spettro di malattie
' allora cosa Canno tutti Guesti micro"i e perchK sono necessari1
SALUTE E INTEGRIT DELLINTESTINO.
)l tratto digestiBo umano E un lungo tu"o aperto9 al suo ini=io e alla sua Cine9 Berso il mondo esterno
JualunGue cosa poten=ialmente dannosa che sta lD Cuori troBa un ingresso ideale nel nostro corpo attraBerso il
tratto digestiBo Mangiamo e "eBiamo enormi GuantitD di micro#organismi9 agenti chimici e tossine ogni giorno
Come Cacciamo dunGue a sopraBBiBere1 (a risposta E semplice6 l,intera lunghe==a del nostro intestino E riBestita
da uno strato di "atteri che Corniscono una "arriera naturale contro inBasori di Baria natura9 ci"o non digerito9
tossine e parassiti Come Canno i nostri "atteri "eneCici a proteggerci1 +ltre a Cornire una "arriera Cisica9
sconCiggono micro#organismi patogeni producendo sostan=e simili agli anti"iotici9 Cungicidi e sostan=e antiBirali
compresi l,interCerone9 liso=imi Q> un enzima presente in tessuti animali dotato di atti8it7 battericida, si le5a alla
super6icie batterica, ne riduce la carica elettrica ne5ati8a super6iciale, rendendone pi? 6acile la distruzioneR e
surCattanti Qtensioatti8iR che dissolBono la mem"rana dei Birus e dei "atteri stimolando il sistema immunitario a
rispondere in modo appropriato agli inBasori )noltre9 producendo acidi organici9 la Clora essen=iale riduce il p*
dell,intestino rendendolo un terreno acido ed ostile alla crescita e proliCera=ione di micro"i patogeni che
richiedono inBece un am"iente piI alcalino ) micro"i patogeni producono parecchie e potenti tossine9 per non
parlare delle sostan=e tossiche che ingeriamo con il ci"o (a nostra Clora intestinale ha la capacitD di neutrali==are
nitrati9 indoli9 scatoli Qdue sostanze presenti nelle 6eci, prodotti dalla decomposizione batterica del tripto6ano,
contribuiscono a creare l'odore delle 6eciR9 Weno"iotici9 Cenoli e altre sostan=e DisattiBano le antistamine e
chelano i metalli pesanti (e cellule di Guesti "atteri assor"ono molte sostan=e cancerogene rendendole inattiBe e
sopprimono il processo iperplastico che E alla "ase delle Corma=ioni cancerose Se la Clora "atterica "eneCica E
danneggiata o insuCCiciente i "atteri patogeni attaccano le pareti dell,intestino proBocando molte e graBi malattie
A peggiorare la situa=ione9 una Clora "atterica che non assolBe le proprie Cun=ioni non solo rende le pareti
intestinali Bulnera"ili9 ma anche malnutrite 8 la Clora inCatti a Cornire ci"o ed energia alle cellule che riBestono le
pareti dell,intestino
)( !&%R)M'!%+ D'( C+RP+
%utti sanno che il compito primario del sistema digestiBo E Guello di digerire e assimilare il ci"o
Prendiamo9 ad esempio9 le due Casi in cui si sBolge la digestione delle proteine del latte e del grano (a prima Case
aBBiene nello stomaco doBe9 gra=ie ai succhi gastrici9 le proteine del latte e del grano Bengono scomposte in
peptidi Qproteine parzialmente scomposte o molecole costituite da catene di pochi amminoacidi uniti 6ra loroR
alcuni dei Guali hanno una struttura simile alle morCine e si chiamano CaseomorCine e GluteomorCine Dallo
stomaco Gueste proteine cosH scomposte passano nell,intestino tenue per la seconda Case della digestione Jui
Bengono attaccate dai succhi pancreatici per passare poi sulle pareti intestinali doBe Bengono ulteriormente
scomposte da en=imi6 i Peptidase che si troBano sui micro Billi degli enterociti Juesto processo E malCun=ionante
nei "am"ini autistici a causa dello stato deteriorato in cui si troBano i loro enterociti !e risulta che le
caseomorCine e le gluteomorCine entrano nel circolo sanguigno nella loro Corma piI tossica causando patologie
nel corpo e interCerendo in particolare con l,attiBitD cere"rale Ci sono ormai moltissime ricerche che hanno
conCermato la presen=a di grandi GuantitD di caseomorCine e gluteomorCine nel sistema sanguigno di "am"ini
autistici9 il che conCerma le patologie intestinali di cui a""iamo parlato (,esperien=a clinica dimostra che con il
rispristino della Clora intestinale molti pa=ienti GAPS possono digerire caseina e glutine9 in GuantitD moderate9
sen=a che si ripresentino i sintomi patologici (a Clora intestinale ha la capacitD di digerire le proteine9 Cermentare i
car"oidrati9 scomporre i lipidi e le Ci"re )noltre E responsa"ile del trasporto di minerali9 acGua ed elementi
nutritiBi nel circolo sanguigno9 sen=a di essa anche i ci"i piI nutrienti e i supplementi sono praticamente sprecati
Certe sostan=e presenti nel ci"o non possono essere digerite dall,intestino umano sen=a l,interBento della
Clora "eneCica &n "uon esempio sono le Ci"re )n un intestino sano le Ci"re Bengono par=ialmente scomposte in
oligosaccaridi9 amminoacidi9 minerali9 acidi organici e molti altri elementi Molti di noi sono consapeBoli della
utilitD delle Ci"re (e migliori Conti di Ci"ra naturale sono la Crutta e le Berdure9 cereali integrali9 noci e semi9 Cagioli
e legumi Qle5umi da 5ranellaR Gli integratori di Ci"re in Corma di "ustine o capsule Bengono spesso prescritte per
a""assare il colesterolo9 risolBere la stitiche==a9 aiutare il meta"olismo della "ile9 preBenire il cancro intestinale9
migliorare la tolleran=a al glucosio nei dia"etici ecc (a lista dei "eneCici delle Ci"re E lunga $ene6 le Ci"re sono
l,ha"itat naturale per la Clora essen=ialeM Guesta se ne ci"a e prospera Ma se la Clora non E in grado di Care il suo
laBoro9 la Ci"ra diBenta l,ha"itat di "atteri patogeni aggraBando cosH l,inCiamma=ione intestinale )n Guesto
Crangente il gastroenterologo sconsiglierD di assumere Ci"re9 ne consegue che la Ci"ra da sola non E la solu=ione ai
pro"lemi intestinali ) "am"ini GAPS che sono aCClitti da diarrea doBre""ero assumere meno Ci"re9 almeno CinchK
l,eGuili"rio della Clora intestinale non sia stato ripristinato
+ltre alla Ci"ra c,E un altro alimento che il nostro intestino E incapace a digerire9 si tratta dello =ucchero
del latte altrimenti chiamato lattosio Molti "am"ini autistici dimostrano intolleran=a al latte9 o meglio agli
=uccheri del latte (a risposta uCCiciale E che a molti di noi mancano gli en=imi necessari per digerire il lattosio9 cioE
il lattasi Qlapp lattasiR9 ma allora perchK ci sono persone che sem"rano non aBere alcun pro"lema a digerirlo1
PerchK Gueste persone hanno i "atteri giusti nel loro intestino &no dei maggiori responsa"ili della digestione del
lattosio E il "atterio 'scherichia Coli PuL destare sorpresa che un "atterio considerato tossico a"iti nel nostro
intestino9 ma E esattamente cosH Juesto "atterio comincia ad essere presente giD dai primi giorni dopo la nascita
e rimane lH in numero sta"ile per tutta la Bita dell,indiBiduo9 sempre che non Benga distrutto dagli anti"iotici o altri
agenti am"ientali +ltre a digerire il lattosio Guesto "atterio produce Bitamina X e $-9 $29 $2 e $-29 oltre a
sostan=e simili agli anti"iotici come la Colicina e tengono sotto controllo i mem"ri patogeni della loro stessa
Camiglia
Ci sono altri "atteri che sBolgono un,a=ione "eneCica e che non solo assicurano l,assimila=ione di sostan=e
nutritiBe del ci"o9 ma sinteti==ano attiBamente le Bitamine essen=iali6 X9 acido pantotenico9 acido Colico9 tiamina
@Bitamina $-A9 ri"oClaBina @$2A9 niacina @$;A9 piridoWina @$2A9 cianoco"alamina @$-2A e molti amminoacidi (a
natura9 nel suo lungo processo eBolutiBo9 ha Catto sH che durante i periodi in cui il ci"o era scarso9 noi stessi
producessimo Bitamine e amminoacidi essen=iali alla nostra sopraBBiBen=a9 sempre con la media=ione della Clora
"eneCica intestinale Se la Clora E incapace di sBolgere il suo ruolo9 anche un indiBiduo "en alimentato dimostrerD
caren=a di Gueste Bitamine +gni "am"ino o adulto GAPS esaminato ha deCicien=a proprio di Guesti gruppi di
Bitamine che la Clora stessa doBre""e produrre Q> importante dare supplementi 8itaminici, ma > essenziale
ristabilire la 6lora batterica perch@ non > pensabile supplire 8itamine in eternoR Molti "am"ini autistici risultano
anche anemici9 Guesto non mi sorprende9 non solo sono incapaci di assimilare il ci"o9 ma sono anche incapaci di
produrre le GuantitD giornaliere di Bitamine indispensa"ili (a caren=a di Cerro E doButa inoltre all,attiBitD di "atteri
patogeni Guali6 Attinomiceti9 Mico"atteri9 Coryne"atterio Qresponsabile della di6teriteR Juesti consumano Guel
poco di Cerro che il "am"ino riesce ad assimilare9 ecco perchK diBentano anemici Dare supplementi di Cerro
risulta dannoso perchK si Ba a nutrire in maniera anormale proprio Guesti "atteri patogeni sen=a risolBere
l,anemia Qe perch@ si appesantisce il 6e5atoR Ci Buole "en altro per guarire dall,anemia che supplementi di Cerro9
ci Buole un "uon eGuili"rio di magnesio9 rame9 manganese9 iodio9 =inco Sono essen=iali tutte le Bitamine del
gruppo $9 la Bitamina C9 A9 D9 l,acido Colico9 l,acido pantotenico e molti amminoacidi Mi rattrista che molti medici
continuino a prescriBere Cerro a pa=ienti anemici sen=a capire il danno collaterale che proBocano
%utti i pa=ienti con intestino inCiammato e Clora intestinale danneggiata presentano le stesse caren=e
nutri=ionali %utti i "am"ini autistici esaminati sono carenti di magnesio9 =inco9 selenio9 rame9 calcio9 manganese9
=olCo9 CosCoro9 Cerro9 potassio9 sodio9 Bitamine $-9 $29 $;9 $29 $-29 C9 A9 D9 acido Colico9 pantotenico9 acidi grassi
essen=iali +mega#;9 +mega#2 e +mega#49 l,amminoacido taurina9 l,acido alCa#chetoglutarico e glutatione9 per
men=ionare i piI importanti )n Guesto elenco ci sono gli elementi necessari per il "uon Cun=ionamento e sBiluppo
del cerBello e del sistema immunitario9 oltre che naturalmente per il resto del corpo del "am"ino
Per riassumere6 una Clora intestinale sana E la chiaBe per il Cun=ionamento corretto e per lo sBiluppo
cere"rale e Cisico del "am"ino &n "am"ino con un intestino sano e con una eCCiciente Clora "atterica E come un
al"ero con solide radici ' parlando di al"eri guardiamo ora ad un,altra parte importantissima9 il tronco9 oBBero il
sistema immunitario
IL SISTEMA IMMUNITARIO.
) "am"ini autistici hanno tutti un sistema immunitario compromesso Juando si eseguono esami
immunitari si riscontrano sempre deCicien=e di alcune immunoglo"uline9 mentre il numero di altre
immunoglo"uline E maggiore della norma o spropor=ionato (,intero sistema immunitario E sGuili"rato9 ma la
cosa piI preoccupante E che esso produce anticorpi che attaccano i tessuti del corpo stesso del pa=iente9 tra
Guesti i tessuti cere"rali e nerBosi 8 un sistema proCondamente scosso che tenta di distruggere se stesso PerchK
succede1 Potre""e aBer a che Care con il sistema digestiBo del pa=iente1 !on c,E du""io che E cosH (a superCicie
epiteliale Qle cellule dei tessuti epiteliali, che ri8estono la super6icie esterna e ca8it7 interne del corpo, s8ol5ono
6unzioni di ri8estimento, trasporto, secrezione, assorbimentoR del sistema digestiBo E popolata da un numero
enorme di "atteri che puL "en essere descritta come la culla del sistema immunitario9 sia Guello sistemico che
Guello della mucosa )l "am"ino nasce con un sistema immunitario immaturo )l latte materno contri"uisce9 ma E
soprattutto la Clora "atterica la Bera responsa"ile della matura=ione del sistema immunitario Se Guesto non
aBBiene nei primi Benti giorni di Bita9 allora si parla di "am"ino immunodepresso 3ediamo in dettaglio il ruolo
della Clora "atterica residente nella mucosa intestinale
(e pareti delle cellule del "atterio $iCidus contengono una sostan=a chiamata Muramil Dipeptide
responsa"ile della sintesi di uno dei piI importanti gruppi di cellule del sistema immunitario6 i linCociti Come
risultato le pareti intestinali sono stracolme di linCociti pronti ad attaccare GualunGue malinten=ionato
Sicuramente il Bostro "am"ino possiede un numero "asso di linCociti Ci sono prodotti sintetici che mimano il
muramil dipeptide9 ma io sono conBinta che sia meglio ripristinare un "uon liBello di $iCidus nell,intestino che
produrrD il muramil dipeptide in maniera naturale
) linCociti che a"itano le pareti intestinali producono le immunoglo"uline %ra Gueste la piI importante E la
)mmunoglo"ulina A Q#5A]9 che si troBa un po, dappertutto6 nel naso9 nella gola9 nell,uretra9 saliBa9 lacrime9 sudore9
ecc )l suo ruolo E Guello di proteggere le mucose distruggendo o neutrali==ando i "atteri patogeni9 Birus e Cunghi
che entrano in Bari modi all,interno del nostro corpo 'sami di la"oratorio sBolti sia su umani che animali
dimostrano che una Clora intestinale compromessa riduce la presen=a di immunoglo"uline )gA $am"ini autistici
sono Guasi sempre carenti di Gueste immunoglo"uline9 ne consegue che l,intestino Qtra 5li altri or5aniR E molto
piI Bulnera"ile all,attacco di Cunghi e parassiti ) linCociti non sono le uniche cellule immunitarie presenti nelle
pareti intestinali (a mancan=a di una sana Clora intestinale impedisce il "uon Cun=ionamento di altri gruppi di
cellule immunitarie6 i !eutroCili e i MacroCagi Jueste cellule ripuliscono i tessuti inCiammati mangiando
Q6a5ocitanoR letteralmente gli agenti patogeni responsa"ili Circa -22 milioni di neutroCili passano dal sangue al
tratto gastrointestinale ogni giorno !ei pa=ienti autistici i neutroCili hanno una minor capacitD antigenica9 in altre
parole non sono in grado di distruggere le tossine in maniera eCCiciente 'sami di la"oratorio mostrano che Birus e
agenti patogeni sono addirittura in grado di BiBere all,interno dei neutroCili e dei macroCagi +ltre a garantire
l,eCCicien=a dei linCociti9 delle )gA e dei Cagociti9 la Clora intestinale gioca un ruolo importante nella produ=ione degli
interCeroni9 delle citochine e molti altri regolatori della risposta immunitaria in caso di inCe=ione Birale Milioni di
persone in tutto il mondo Bengono esposti ai Birus attraBerso le Baccina=ioni o l,am"iente Se Gueste persone
hanno una Clora Cun=ionante il Birus non proBocherD alcun danno9 perchK sono "en eGuipaggiate a Car Cronte alle
minacce Ma in coloro che non lo sono il Birus ha "uone pro"a"ilitD di sopraBBiBere e proliCerare &n esempio E la
presen=a del Birus del mor"illo riscontrato nelle pareti intestinali e liGuido spinale di "am"ini autistici 8 piI che
giustiCicato pensare che esso proBenga dalla triBalente mor"illo9 parotite o orecchioni9 rosolia )l Birus del mor"illo
poi9 E in grado di ingannare il sistema immunitario che inBece di attaccare il Birus attacca i tessuti dell,organismo
)l sistema immunitario si serBe di due elementi Condamentali6 le %*- QTAHelper tipo %R che esercitano una
cosiddetta immunitD cellulare mediata e sono locali==ate oBunGue il corpo sia in contatto con il mondo esterno )l
loro ruolo E di com"attere le inCe=ioni delle mucose9 della pelle e delle cellule interne 8 una prima e molto
eCCicace "arriera contro gli attacchi esterni (e immunoglo"uline A Q#5AR Canno parte di Guesto sistema insieme alla
)nterluchina#2 @)(2A e la )nterluchina#-2 @)(-2A9 l,)nterCerone gamma ecc Come a""iamo giD Bisto una Clora
"atterica danneggiata rende meno eCCicace Gueste risposte immunitarie con il conseguente ingresso di tossine9
Birus9 ecc ai Guali ora risponde il secondo gruppo di cellule immunitarie6 le %*2 Q TAHelper tipo )R responsa"ili
dell,immunitD dei Cluidi del nostro corpo Jueste Bengono aiutate dalle (euchine#/9 79 2 e -09 l,interCerone alCa e
dalle immunoglo"uline ' @)g'A (e )g' sono le cellule che interBengono nelle rea=ioni allergiche del nostro corpo e
sono molto attiBe e numerose in soggetti aCCetti da asma9 ec=ema9 raCCreddore da Cieno ed altre allergie )n
"am"ini autistici con patologie intestinali il sistema delle %*2 diBenta iperattiBo e predispone il pa=iente a rea=ioni
atopiche Qdella pelleR o di tipo allergico9 inCiamma=ioni croniche9 autoimmunitD e molti altri eCCetti sgradeBoli
!aturalmente a""iamo "isogno di entram"i i sistemi %*- e %*29 ma Guesti deBono troBarsi in un giusto eGuili"rio
altrimenti proBocano >Calse? malattie e allergie
!el capitolo precedente a""iamo parlato delle caren=e nutritiBe che sBiluppa il "am"ino con Clora
intestinale anomala )l sistema immunitario non puL Cun=ionare eCCicacemente sen=a un costante ed eGuili"rato
nutrimento 8 necessario un "uon apporto di Bitamine9 minerali9 amminoacidi e soprattutto l,a"ilitD di poter
assimilare Guesti elementi (,intestino9 reso permea"ile9 Ca sH che un esercito di tossine9 alimenti mal digeriti9
Cunghi e parassiti entri nel circolo sanguigno )l sistema immunitario deBe com"attere tutti Guesti inBasori
praticamente con le mani legate dietro la schiena DoBremmo sorprenderci che i "am"ini autistici a""iano un
sistema immunitario cosH malridotto1
COSA DANNEGGIA LA FLORA INTESTINALE?
A""iamo Bisto i diBersi ruoli che la Clora intestinale ricopre all,interno del nostro intestino A""iamo ormai
capito Guanto sia importante mantenere Guesto uniBerso microscopico sano ed attiBo Ma nel mondo attuale
Guesta E un,impresa sempre piI diCCicile 3ediamo ora cosa deBe aCCrontare la nostra Clora intestinale e Guali ne
sono le conseguen=e
ANTIBIOTICI.
ChiunGue di noi ha assunto anti"iotici Sono una delle prescri=ioni piI comuni nella moderna medicina
0in dal momento della nascita siamo "om"ardati da Guesto gruppo di Carmaci e non solo attraBerso le
prescri=ioni del medico9 ma anche attraBerso il ci"o Gli anti"iotici Bengono somministrati a tutti gli animali di
alleBamento9 ne consegue che GualunGue carne mangiamo6 pollame9 uoBa9 carni "oBine9 latte ecc contiene
anti"iotici9 e "atteri anti"iotico#resistenti sBiluppati dagli animali stessi9 che entrano nel nostro corpo in
maniera incontrollata Pesci di alleBamento come il salmone riceBono dosi di anti"iotici regolarmente Molta
Crutta e Berdura Bengono trattate con anti"iotici per resistere a Barie malattie o attacchi parassitari !el
nostro soCisticato mondo moderno non possiamo semplicemente eBitare gli anti"iotici Juesto stato di cose
E diBentato cosH >normale? che nessuno si chiede6 >ma che eCCetto hanno1? (a produ=ione di anti"iotici E
passata da alcune centinaia di tonnellate negli anni ,70 a migliaia di tonnellate negli anni ,40 )n uguale
misura E cresciuta la preoccupa=ione dei loro eCCetti sulla nostra salute &na ricerca ha dimostrato che6
Gli anti"iotici hanno un eCCetto deBastante sui "atteri "eneCici che a"itano il nostro corpo9 non solo Guelli
intestinali9 ma anche di altri organi e tessuti
Gli anti"iotici mutano i "atteri "eneCici9 Birus e Cunghi in agenti patogeni9 CaBorendo la capacitD di
attaccare tessuti e causare malattie
Gli anti"iotici Canno mutare i "atteri rendendoli resistenti agli stessi anti"iotici (,industria Carmaceutica
deBe Guindi produrre anti"iotici sempre piI distruttiBi per de"ellare i "atteri diBentati resistenti
(,esempio principe E la tu"ercolosi9 doBe l,uso di anti"iotici ha generato BarietD di M/02?+0*758)6
T)?750232.8. resistenti a Gualsiasi anti"iotico conosciuto
Gli anti"iotici hanno un eCCetto distruttiBo diretto sul sistema immunitario rendendoci piI Bulnera"ili alle
inCe=ioni e gettandoci in un circolo Bi=ioso di assun=ione di maggiori dosi di anti"iotici
Consideriamo alcuni gruppi di anti"iotici e i loro eCCetti sulla Clora "atterica
Penicilline V in Guesto gruppo troBiamo una grande BarietD di anti"iotici Guali6 AmoWicillina9 Ampicillina9
0lucloWacillina ed altri che Ciniscono in >cillina? Juesti Carmaci hanno un eCCetto dannoso su due dei piI
importanti gruppi di "atteri "eneCici residenti6 i (acto"acilli e i $iCidus9 mentre CaBoriscono la proliCera=ioni
di patogeni della Camiglia dei Proteus6 gli Streptococchi e gli StaCilococchi Juesto gruppo di anti"iotici
permettono ai "atteri che normalmente si troBano nell,intestino retto di risalire l,intestino predisponendo
la persona allo sBiluppo della S8,-5267 -733;I,*7.*8,2 I558*+?837 @)$SA ed altri distur"i digestiBi
Tetracicline V %etraciclina9 DoWiciclina ed altre >cicline? Juesto gruppo di Carmaci Biene di solito prescritto
agli adolescenti come cura contro l,acne (e tetracicline hanno un eCCetto particolarmente dannoso sulle
pareti dell,intestino alterando la struttura delle proteine delle mucose Juesto processo a sua Bolta
proBoca due Cenomeni6 primo9 rende le pareti intestinali Bulnera"ili ad attacchi patogeni e secondo
scatena il sistema immunitario ad attaccare Gueste proteine modiCicate dando origine ad una rea=ione
autoimmunitaria contro l,intestino stesso Ma non "asta9 le tetracicline CaBoriscono la crescita della
Candida9 StaCilococchi e Clostridium nel tratto digestiBo
Amino5licosidi V Gentamicina9 Xanamicina9 'ritromicina ed altre >micine? Juesti anti"iotici distruggono
gli 'nterococchi e i ceppi "eneCici di 'scherichia Coli lasciando li"ero il campo per la Bersione patogena
dello stesso "atterio
Anti6un5ini V !istatina9 AnCotericina ecc Juesti Carmaci CaBoriscono una crescita selettiBa dei patogeni
della Camiglia Proteus QStreptococchi e Sta6ilococchiR e della specie 'Woli capaci di CaBorire l,insorgen=a di
serie malattie
(a com"ina=ione di piI anti"iotici E ancora piI dannosa della somministra=ione di un solo tipo &n altro eCCetto
molto dannoso E l,assun=ione orale o protratta per lungo tempo (a maggioran=a dei "am"ini da me Bisitati sono
stati sottoposti a cure anti"iotiche perchK Bengono solitamente aCCetti da CreGuenti inCe=ioni alle orecchie o al
petto Qo alla boccaR
ALTRI FARMACI.
AntidoloriCici9 analgesici @)"uproCeneA9 steroidi Qsomministrati ne5li alle8amenti bo8iniR9 non solo
danneggiano la Clora intestinale ma inducono immunosoppressione CaBorendo la crescita di candida
ContraccettiBi9 sonniCeri9 antiacidi9 neurolettici sono tutti da eBitare soprattutto se somministrati per lunghi
periodi
Juali altri Cattori inCluiscono sulla Clora intestinale1
- Dieta
Juello che mangiamo ha un eCCetto diretto sulla Clora )l moderno stile di >praticitD?9 pieno cioE di ci"i
precotti o altamente raCCinati a detrimento del Balore nutritiBo ha un pessimo eCCetto sulla nostra Clora
Mangiamo troppi =uccheri e car"oidrati @pasta9 "iscotti9 pane con Carina raCCinataA che CaBoriscono la
crescita di Cunghi parassiti come la candida in particolare9 ma anche clostridi9 streptococchi9 staCilococchi
e altri Bermi e parassiti &na dieta poBera di Ci"re9 Crutta e Berdura produce un eCCetto negatiBo sulla Clora
e sul meta"olismo corporeo predisponendo9 col tempo9 al cancro del colon e arteriosclerosi ) "am"ini
nutriti con latte in polBere sBiluppano una Clora completamente diBersa da Guelli allattati al seno )
"am"ini nascono con un intestino praticamente sterile9 sarD il latte materno che lo popolerD di Clora
"atterica9 cioE la Bera "ase di una Bita adulta sana Ci sono state intere genera=ioni9 principalmente Guelle
degli anni ,20 e ,<0 nutriti con latte in polBere perchK l,allattamento al seno era andato Q non a casoR Cuori
moda Juelle genera=ioni sono state colpite da una serie di patologie che hanno Catto capire Guanto sia
importante l,allattamento al seno Digiuno prolungato o eccesso di alimenta=ione sono altre cause di
altera=ione della Clora "atterica
2 Malattie
(a malattia E un,altra occasione di impoBerimento della Clora )n Guesti casi E opportuno supplire con
pro"iotici )l dia"ete e le malattie autoimmuni sono un,altra causa9 e origine allo stesso tempo9 di una
Clora "atterica de"ilitata
; Stress
&n "reBe periodo di stress ha un eCCetto negatiBo sulla Clora9 ma Guesta puL rigenerarsi &n lungo periodo
inBece9 sia Guesto psicologico che Cisico9 puL causare danno permanente Qnon > un caso che si sia ormai
a66ermato il concetto che un lun5o periodo di stress 6a8orisca l9insor5ere di altre malattieR
/ Altri 6attori
'tD9 alcolismo9 inGuinamento9 esposi=ione a sostan=e tossiche o condi=ioni climatiche estreme hanno un
eCCetto molto negatiBo
&na situa=ione che mi capita spesso di aBere nel mio studio medico E la seguente6 la nonna ha un leggero
danno alla Clora intestinale che passa alla Ciglia9 magari non allattata al seno Come risultato la Ciglia soCCre di
emicranie9 allergie ed altri distur"i (a Ciglia comincia ad assumere contraccettiBi dall,etD di -2 anni che
ulteriormente peggiora lo stato della Clora Per non parlare degli anti"iotici e una dieta poBera di Ci"ra e nutrienti
Dopo dieci anni di pillola la Ciglia decide di aBere un "am"ino al Guale passa una Clora "atterica ormai seriamente
impoBerita )l "am"ino soCCre di pro"lemi immunologici e digestiBi che sCociano in asma o ec=ema o altre
patologie 'cco cosa intendo Guando parlo di impoBerimento genera=ionale della Clora "atterica
Molte delle cose di cui ho parlato Cinora sono diCCicilmente eBita"ili nel nostro moderno stile di Bita )n
Gueste circostan=e ogni genere di malattia troBa terreno Certile Qbasta 5uardare all9incremento dei tumori e delle
malattie autoimmuni Buali celiachia, diabete e autismoR
!A =!&"A &PP&"T'N#ST#CA$
Si tratta di un lungo elenco di Birus9 "atteri e parassiti che9 se tenuti sotto controllo dalla Clora "eneCica9
sBolgono un ruolo utile nel nostro intestino6 partecipano alla digestione9 scompongono i lipidi e gli acidi della "ile9
ecc Ma Guando il loro numero aumenta in modo incontrollato possono causare tutta una serie di patologie a
Bolte anche molto graBi 8 un,area di ricerca molto interessante6 in poche parole potremmo dire di Guali malattie
soCCriremo in Cuturo semplicemente anali==ando la Clora opportunistica residente nel nostro intestino %ra i molti
opportunisti in attesa di Carla da padrone parlerL di Guello piI Camigerato6 il Cungo della Candida Al"icans Ci sono
giD moltissimi studi sulla candida9 Guello che posso aCCermare perL E che molte diagnosi di candidosi nascondono
in realtD una dis"iosi @caren=a di Clora "atterica "eneCicaA )n un corpo sano candida E tenuta sotto rigido
controllo9 ma9 magari per la somministra=ione di anti"iotici ad ampio spettro che distruggono
indiscriminatamente Gualsiasi "atterio tranne candida9 Guesta cresce e prospera in maniera a"norme &n altro
Cattore determinante E la dieta dell,era moderna Candida si nutre di =uccheri e car"oidrati laBorati Q le55i/
ra66inati, tras6ormati, CindustrializzatiDR che ormai dominano la nostra taBola
Candida9 insieme ad altri opportunisti9 danneggia le pareti intestinali rendendole permea"ili Candida
mette letteralmente radici nell,intestino perCorandolo con tale a=ione9 CaBorendo cosH il passaggio di tossine e
particelle di ci"o mal digerito nel circolo sanguigno Con l,analisi delle Ceci di "am"ini autistici9 purtroppo Gueste
analisi sono ancora ad uno stadio molto primitiBo9 si indiBidua Guasi sempre una crescita anormale di candida e
clostridium
Molte altre specie di clostridium @PerCringens9 !oByi9 Septicum9 *istolyticum9 %ertium9 Sporogenes9 eccA
presenti nell,intestino umano sono in grado di produrre alcune tossine9 tra le molte9 simili a Guelle del tetano
Molti dei "am"ini che Bengono nel mio studio medico presentano anormalitD del tono muscolare analoghe a
Guelle deriBanti da una "landa esposi=ione alla neurotossina del tetano6 di solito i muscoli estensori hanno un
tono maggiore di Guelli contrattori 0orse E il motiBo per cui spesso Guesti "am"ini camminano sulle punte dei
piedi ed anche la causa delle auto#stimola=ioni che si maniCestano con lo strano moBimento delle gam"e9 delle
dita e delle "raccia )n Guesti casi le analisi delle Ceci hanno eBiden=iato9 praticamente sen=a ecce=ioni9 una
crescita anormale di clostridi Come per candida al"icans9 la Camiglia dei clostridi ha conosciuto la sua etD dell,oro
con l,aBBento degli anti"iotici9 ai Guali peraltro E particolarmente resistente !on ho alcun du""io che la Camiglia
dei clostridi giochi un ruolo Condamentale nello sBiluppo dell, E,*7520238*7 A)*8.*80+ (e ricerche Cuture lo
dimostreranno ) clostridi si riproducono tramite spore9 cosa che li rende diCCicilissimi da de"ellareM possiamo solo
tenerli a "ada e il modo migliore E Guello naturale6 con l,interBento della Clora "eneCica
&n altro gruppo di "atteri troBati in numero anormale nella condi=ione di dis"iosi sono Guei "atteri che
riducono i solCati Ce ne sono molte specie9 ne men=ionerL alcune tra le tante6 Proteo"atteri9 %io"acilli
@%io"acillus9 %iomicrospiraA9 Chromatiacee9 DesulCotomaculum9 certi "atteri Gram#positiBi e alcuni Cunghi Juesti
micro"i meta"oli==ano i solCati degli alimenti in solCiti9 molti dei Guali sono tossici &na graBe caren=a di solCati E
stata riscontrata nel 47S dei "am"ini autistici ) solCati sono necessari per lo sBolgimento di molte Cun=ioni tra cui
la disintossica=ione e il normale meta"olismo dei neurotrasmettitori cere"rali (a crescita anormale di Guesti
"atteri priBa il corpo dello =olCo necessario alle sue Cun=ioni e lo conBerte in solCuro di idrogeno9 un gas
dall,inconCondi"ile odore di uoBa marce Molti genitori di "am"ini autistici mi dicono che le Ceci e Clatulen=e dei
loro Cigli hanno Guesto odore
A""iamo parlato dei patogeni troBati nell,intestino di pa=ienti con la sindrome GAP A Car loro compagnia
troBiamo anche il Birus del mor"illo denunciato dal dr TaFeCield Juanti altri agenti patogeni troBeremo
nell,intestino di Guesti pa=ienti1 !on ho alcun du""io che prima o poi la ricerca scientiCica ne indiBiduerD altri oggi
sconosciuti e i loro eCCetti sull,intestino permea"ile (a presen=a di una sana Clora intestinale E l,unico e miglior
metodo per de"ellare gli eCCetti dannosi della presen=a anormale di "atteri patogeni Ripeto6 la Clora intestinale
oltre a Guesta a=ione diCensiBa sBolge una a=ione indispensa"ile sulle pareti dell,intestino ricoprendole di Guel
muco necessario a mantenerne l,integritD Juesto E il modo con il Guale la natura si E eBoluta e la cosa piI
intelligente che possiamo Care E copiarla (a Clora patogena e opportunistica produce Guindi una serie di agenti
tossici che hanno un eCCetto diretto non solo sulla salute Cisica dei nostri Cigli9 ma anche su Guella psicologica ed
eBolutiBa +ltre a proBocare i danni descritti9 Guesto eleBato numeri di "atteri produce9 dato appunto il loro
numero eleBato9 una enorme GuantitD di prodotti deriBati9 Qanche Buesti batteri hanno un metabolismo,
de6ecano ecc$R
A""iamo esaminato alcune delle cause ed eCCetti dell,eccesso di tossine 3ediamone altre ancora
#! "APP&"T& T"A #NTST#N& C"*!!&$
(a medicina moderna ha suddiBiso noi esseri umani in sistemi circoscritti6 c,E Guello cardio#Bascolare9
digestiBo9 il sistema nerBoso ecc Poi si sono sBiluppate le speciali==a=ioni di Gueste suddiBisioni9 ognuna
incentrata su una particolare =ona del corpo6 cardiologia9 gastroenterologia9 ginecologia9 neurologia9 psichiatria
ecc C,E un motiBo alla "ase di Guesto Cenomeno6 la scien=a medica ha accumulato una GuantitD enorme di
conoscen=e e non puL esistere medico al mondo in grado di conoscerle tutteM Guindi i medici si sono speciali==ati
in una o piI di Gueste aree in modo da diBentarne esperti9 ma c,E un grosso diCetto in Gueste speciali==a=ioni )l
medico tende a concentrarsi sugli organi dei Guali E esperto ignorando il resto del corpo )l semplice Catto che ogni
Cun=ione di un Gualsiasi organo sia strettamente interconnessa con Guelle di tutti gli altri organi Biene spesso
dimenticata )l corpo BiBe come entitD unica doBe ogni organo9 tessuto o addirittura singola cellula comunica con
tutti gli altri !on "isognere""e mai considerare la malattia come conCinata ad un solo organo9 per non parlare
della sua cura &na "ranca della medicina che E particolarmente incline a considerare un organo isolato da tutti gli
altri E la psichiatria (e pro"lematiche della mente Bengono guardate da ogni prospettiBa6 genetica9 esperien=e
inCantili9 inCluen=e psicologiche dell,am"iente (,ultima cosa che uno psichiatra medio si sognere""e di Care E
considerare l,intestino come possi"ile causa di malCun=ionamenti cere"rali9 la moderna psichiatria non lo
men=iona nemmeno 'ppure le ricerche dimostrano che la >puli=ia? dell,intestino cura deCinitiBamente certe
>malattie mentali? )l proCessor Xa=ud=o !ishi ha dimostrano che almeno una condi=ione psichiatrica su dieci E
doButa ad auto#intossica=ione intestinale &n gran numero di pa=ienti psichiatrici soCCrono di patologie
gastrointestinali che sono regolarmente ignorate dagli psichiatri (,autostrada che collega intestino e cerBello non
Biene mai percorsa %utti noi conosciamo l,eCCetto dell,alcol sul cerBello DoBe Banno a Cinire le "eBande alcoliche1
!el sistema digestiBo9 naturalmente
Come giD illustrato nei capitoli precedenti il sistema digestiBo di un pa=iente GAPS E la principale causa di
tossicitD &n numero non ancora interamente conosciuto di neurotossine Biene prodotto da un intestino
permea"ile che attraBerso Guesti >"uchi? entrano in circolo e arriBano Cino al cerBello Come ho appena detto il
numero totale di neurotossine E ancora impreciso9 ma a""iamo accumulato delle conoscen=e considereBoli su
alcune delle neurotossine che proBocano i sintomi dell,autismo nei nostri Cigli (e neurotossine di cui parleremo
tra poco rendere""ero mentalmente insta"ile chiunGueM guardiamo Guindi Guelle piI conosciute tra le
responsa"ili del comportamento anormale dei "am"ini autistici
tanolo e Acetaldeide$
Parlando di autismo9 ADD9 dislessia ed altri distur"i nessuno pensere""e all,alcolismo9 eppure c,E un
serissimo e concreto collegamento +rmai sappiamo che Guesti pa=ienti soCCrono per una crescita
anormale di gruppi di "atteri patogeni e tra Guesti ci sono9 sen=a ecce=ione9 i lieBiti9 inclusa la specie
candida ) lieBiti richiedono la presen=a di glucosio come alimento e il glucosio E un prodotto della
digestione dei car"oidrati )n soggetti sani il glucosio Biene conBertito in acido lattico9 acGua ed energia
tramite un processo chimico chiamato Glicolisi Qscissione enzimatica del 5lucosioR )n soggetti con crescite
anormali di lieBiti9 candida si impossessa del glucosio e lo digerisce in maniera diBersa chiamata
Cermenta=ione alcolica Durante Guesto processo "iochimico candida ed altri lieBiti conBertono il glucosio
in alcol @etanoloA e nel suo sottoprodotto6 acetaldeide Juesto Cenomeno Cu riscontrato per la prima Bolta
in persone adulte che sem"raBano u"riache pur non aBendo "eButo alcol Si scoprH poi che Guesti soggetti
presentaBano una crescita anormale di lieBiti nell,intestino9 i Guali producendo alcol le rendeBano
permanentemente >u"riache? )l Cenomeno di >u"riache==a? era particolarmente Bistoso dopo aBer
mangiato car"oidrati (,alcol e i suoi sottoprodotti hanno un piccolo peso molecolare che gli permette di
passare Gualsiasi "arriera e di entrare in circolo molto Belocemente
Danni proBocati dall,alcol
Riduce la produ=ione di succhi gastrici da parte dello stomaco e di en=imi pancreatici da parte del
pancreas9 cosa che oBBiamente compromette la digestione
Danneggia le pareti intestinali causando malassor"imento di minerali9 amminoacidi e Bitamine in
particolare la A e Guelle del gruppo $
Danneggia il sistema immunitario e il Cegato compromettendone la Cun=ione detossiCicante sia di
inGuinanti esterni che dei sottoprodotti del normale meta"olismo del corpo
Danni a carico del cerBello +ltre alla "en conosciuta perdita di controllo9 proBoca anche diminuita
coordina=ione dei moBimenti9 aggressiBitD9 perdita di memoria9 stordimento e impedisce lo sBiluppo
del linguaggio
Danneggia il sistema nerBoso periCerico alterando i sensi e proBocando de"ole==a muscolare
Poten=ia la tossicitD dei piI comuni Carmaci Qde5li psico6armaci in particolareR e degli agenti
inGuinanti
Altera il meta"olismo delle proteine9 dei car"oidrati e dei lipidi
(,acetaldeide E considerato il sotto#prodotto piI tossico in assoluto dell,alcol &na delle a=ioni piI
deBastanti di Guesto elemento chimico E l,altera=ione delle proteine che9 non piI riconosciute come tali9
Bengono attaccate da rea=ioni autoimmunitarieM in altre parole il nostro corpo aggredisce il nostro stesso
corpo Gli anticorpi cosH prodotti dal sistema immunitario sono sempre presenti nelle analisi del sangue di
"am"ini autistici e adulti schi=oCrenici (,anticorpo piI comune in assoluto E Guello che attacca la Mielina
(a mielina E una sostan=a essen=iale nell,anatomia del cerBello e del resto del sistema nerBoso perchK
riBeste le cellule cere"rali e le Ci"re nerBose Qecco perch@ dr$ Bradstreet prescri8e la NemantinaR
Alcol e acetaldeide neutrali==ano nutrienti essen=iali9 per esempio rendono inutile la Bitamina $2 che E un
importante co#Cattore nella produ=ione di neurotrasmettitori e nel meta"olismo degli acidi grassi )n
Guesto caso si parla di caren=a Cun=ionale9 cioE il "am"ino puL assumere dosi eleBate di Bitamina $29 ma
siccome l,acetaldeide occupa la sede di laBoro di Guesta Bitamina9 essa non puL sBolgere nessuna a=ione9
Baga all,interno del corpo CinchK non Biene espulsa Qcon le 6eci o urineR
A""iamo messo insieme "am"ini autistici e alcolismo Sconcertante9 non E Bero1 $ene9 adesso parleremo di
tossico#dipenden=a
&ppiacei del ,lutine e della Caseina$
Gli +ppiacei sono droghe a tutti gli eCCetti come l,oppio9 la morCina o l,eroina comunemente usati da
tossico#dipendenti Cosa c,entrano con i nostri Cigli1 )l glutine E una proteina presente nei cereali9
principalmente nel grano9 la segale9 l,aBena e l,or=o (a caseina E una proteina del latte di Bacca9 di capra9
di pecora e anche di Guello umano )l sistema digestiBo di praticamente tutti i "am"ini autistici non riesce
a digerire Gueste due proteine che diBentano Guindi sostan=e con una struttura molecolare simile a Guella
degli oppiacei (a ricerca eCCettuata su Guesto argomento E ormai cosH Basta da non lasciare piI nessun
margine di du""io ) peptidi del glutine e della caseina chiamati GluteomorCine e CaseomorCine9 Bengono
sempre riscontrati nelle urine di pa=ienti autistici9 dislessici9 AD*D9 epilettici9 schi=oCrenici9 nei casi di
depressione post#parto ed altre malattie autoimmuni come l,artrite reumatoide Juesti oppiacei passano
la "arriera sangue#cerBello e "loccano l,attiBitD di alcune aree del cerBello esattamente come Canno
morCina ed eroina
(a digestione degli alimenti comincia nello stomaco con l,a=ione della Pepsina9 un en=ima prodotto dalle
pareti dello stomaco stesso che Ca una scomposi=ione preliminare delle proteine PerchK Guesto succeda
perL la giusta aciditD dello stomaco E indispensa"ile e i "am"ini autistici hanno una "assa aciditD dello
stomaco generata dalle condi=ioni dell,intestino Candida ad esempio ha la capacitD di sopprimere
l,aciditD prodotta dallo stomaco Jueste maldigerite proteine passano poi nell,intestino9 doBe gli en=imi
pancreatici doBre""ero continuare a scomporle9 ma la "assa aciditD dello stomaco riduce la produ=ione
degli en=imi pancreatici9 Guindi unNaltra Case della digestione Biene compromessa (a Case Cinale della
digestione E a carico delle pareti intestinali che sono ricoperte da cellule altamente soCisticate dette
enterociti le Guali hanno sulla loro superCicie un gran numero di en=imi che completano la digestione e
l,assor"imento dei nutrienti A""iamo giD Bisto Guanto sia compromesso il sistema digestiBo dei "am"ini
autistici incapaci di operare gli ultimi passi della digestione del glutine e della caseina Ci sono state
ricerche9 pu""licate9 che hanno eBiden=iato il ruolo dell,en=ima Dipeptidil Peptidase )3 @DPP )3A nella
scomposi=ione delle gluteomorCine e caseomorCine e come conseguen=a di Gueste ricerche il DPP )3 Biene
ora incluso tra gli integratori somministrati ai "am"ini autistici )l pro"lema E che Gui parliamo di un solo
en=ima ChissD Guanti altri ce ne sono che sBolgono un ruolo chiaBe nella digestione e scomposi=ione di
Guesti oppiacei (a morale E Guindi che piuttosto che limitarsi a somministrare integratori che
contengono uno9 due o anche tre en=imi digestiBi9 E meglio rista"ilire la Clora intestinale che si occuperD di
sBolgere il suo laBoro9 per intero e come la natura ha programmato che Caccia
$asandosi sulle ricerche sulle gluteomorCine e caseomorCine si E stata sBiluppata la dieta sen=a glutine e
caseina @G0C0A Alcuni "am"ini mostrano miglioramenti immediati Guando seguono Guesta dieta9 ma su
altri non ha nessuno o scarso eCCettoM la ragione E che ci sono molti piI Cattori coinBolti oltre alle
gluteomorCine e caseomorCine Per la maggioran=a dei pa=ienti la dieta deBe Guindi considerare molti altri
aspetti della Sindrome GAP
Altre tossine$
!el capitolo precedente a""iamo parlato della tossicitD dei "atteri della Camiglia clostridium )n un suo
li"ro il dottor Tilliam ShaO descriBe in dettaglio un certo numero di "am"ini autistici e i signiCicatiBi
miglioramenti ottenuti sia nel comportamento che nello sBiluppo in generale Guando sottoposti a
trattamento anti clostridium Purtroppo i sintomi ritornaBano al momento in cui il trattamento cessaBa
!on mi stancherL di ripetere che il modo migliore per com"attere gli eCCetti di Guesto9 come di altri
"atteri patogeni9 sia Guello di ripristinare la Clora "atterica "eneCica e rista"ilire il processo naturale di
controllo da Guesta esercitato
Altre tossine sono state troBate da analisi eseguite su Guesti "am"ini9 ad esempio le DeltorCine e le
DermorCine Curiosamente Gueste potenti tossine si troBano anche sulla pelle di alcune rane
ama==oniche Gli indigeni le usano per aBBelenarci le Crecce con le Guali parali==ano le prede Jueste
tossine inCatti sono neurotossine che l,autore della ricerca9 il dottor 0riedman9 crede non siano prodotte
dalle rane stesse9 ma da un Cungo presente sulla pelle di Guesti animali 8 possi"ile che lo stesso Cungo
cresca nell,intestino di "am"ini autistici Ricerche Cuture ci chiariranno meglio Guesto argomento Parlare
di tutte le tossine Ba oltre lo scopo di Guesto li"ro9 il punto Beramente importante che BoleBo Care E che
Guesti pa=ienti sono aCClitti da molte tossine e Gueste Bengono prodotte in larga parte nel loro stesso
intestino 8 assolutamente necessario rista"ilire la Clora intestinale "eneCica e lasciarle Care il laBoro che la
natura le ha assegnato nel corso dell,eBolu=ione della specie umana
! =AM#,!#$
'ssendo la madre di un "am"ino autistico conosco "ene il senso di colpa che aCCligge cosH tanti genitori
Siamo conBinti di aBer Catto9 o di non aBer Catto9 Gualcosa che ha proBocato la condi=ione in cui si troBa nostro
Ciglio Juando cominciamo ad inCormarci e a studiare le cause di Guesta malattia9 ci sentiamo anche peggio6 se
solo aBessimo eBitato di Care Guesto o Guello9 se ci Cossimo comportati diBersamente nostro Ciglio oggi sare""e un
"am"ino che BiBe al massimo la sua piccola Bita !on c,E nessun motiBo di ritenersi colpeBoli9 siamo Guello che
siamo9 i nostri Cigli sono Cisicamente generati da noi e da ciL che noi siamo Per Guanto riguarda la genetica9 ci
siamo nati e c,E "en poco che possiamo Care al riguardo Altre cose ci sono state passate dai nostri genitori9 come
la micro#Clora "atterica o usan=e alimentari Altre sono state create dal nostro stile di Bita Altre ancora ci sono
state imposte dal mondo nel Guale BiBiamo Molti dei genitori che ho incontrato nella mia carriera9 piuttosto che
sentirsi colpeBoli9 si gettano a capo Citto nell,apprendimento e nella conoscen=a di cosa si possa Care per guarire i
loro Cigli
CosH come il corpo E un insieme di organi ognuno dei Guali sBolge un ruolo Condamentale nella nostra Bita9
la Camiglia E un insieme di indiBidui ognuno dei Guali colla"ora al "uon andamento dell,insieme !ella mia pratica
medica ho trattato tutta la Camiglia9 la Guale con una Clora normali==ata si troBa nelle migliori condi=ioni per
dedicare le molte energie necessarie alla cura del "am"ino autistico )n Gueste condi=ioni i genitori hanno
maggiori energie per intraprendere e portare aBanti Guel duro compito che E la cura del "am"ino
*ACC#NA(#&N#/ !A T"#*A!NT MM" CA'SA !9A'T#SM&:
Parlando di autismo E impossi"ile eBitare l,argomento delle Baccina=ioni Molti dei genitori che Bengono
nel mio studio collegano i primi sintomi dell,autismo con la Baccina=ione Mor"illo#Parotite o +recchioni#Rosolia
@MMR6 Measles9 Mumps9 Ru"ellaA9 mentre altri lo Canno coincidere con la Baccina=ione DiCterite#Pertosse o %osse
ConBulsa#%etano @DP%6 Diphtheria9 Pertussis9 %etanusA A seguito delle ricerche del dottor TaFeCield c,E stato un
aspro di"attito sull,argomento delle Baccina=ioni )l goBerno $ritannico ha speso molti soldi per conBincere
l,opinione pu""lica che i Baccini sono sicuri (a pessima reputa=ione dei Baccini E doButa al %imerosal Q 8edi/
Memo di SimpsonEood o Studio *erstraeten F sintesi del documento
http///EEE$luo5ocomune$net/site/modules/neEs/article$php:stor4id<1-G%R9 un deriBato del mercurio9
entram"i Guesti elementi sono estremamente tossici
Molti altri Baccini sono nuoBi e non hanno aButo a""astan=a sperimenta=ione prima di essere messi sul
mercato e somministrati ai "am"ini Per completare il Guadro do""iamo dire che i Baccini sono prodotti
commerciali concepiti con il proCitto in mente Qnon si puH bre8ettare un 8irus esistente in natura, il 8irus de8e
essere modi6icatoR 8 Bero che i ; milioni di sterline spesi dal goBerno $ritannico per promuoBere la sicure==a dei
Baccini sono stati pagati dalle case Carmaceutiche1 )nsomma9 i Baccini proBocano l,autismo1 !on entrerL nel
merito del %imerosal9 c,E giD una enorme letteratura a proposito Qe comunBue c9> poco da discutere sull9uso di
una sostanza cosI 8ene6icaR )l mio punto di Bista E Guello che ho giD esposto in altre parti di Guesto li"ro +rmai si
eseguono Baccina=ioni di massa9 ma riBediamo lo stato in cui si troBano molti "am"ini che oggi le riceBono
Per cominciare il numero di soggetti aCCetti da asma9 autismo9 dia"ete9 allergie di ogni natura ha raggiunto
propor=ioni epidemiche ed E in preoccupante crescita %utte Gueste patologie hanno una cosa in comune6 un
sistema immunitario compromesso e un tale sistema non reagirD alle aggressioni am"ientali in maniera normale
(e Baccina=ioni sono un,aggressione Biolentissima per il sistema immunitario ) Baccini prodotti oggi sono riBolti ad
un ipotetico soggetto >normale? che doBre""e reagire in modo preBedi"ile Ma Guesto E uno stato9 appunto9 del
tutto ipotetico Se il sistema immunitario E compromesso la rea=ione sarD inBece assolutamente impreBedi"ile )n
molti "am"ini la Baccina=ione diBenta >l,ultima goccia che Ca tra"occare il Baso? e scatena l,autismo e tutta Guella
serie di malattie autoimmuni come il dia"ete9 ec=ema9 asma9 ecc )n Guei "am"ini meno compromessi il Baccino
non proBocherD l,insorgere di Guesti disordini9 ma aggraBerD il danno giD in atto sul sistema digestiBo9
proBocando9 magari in un secondo tempo9 altro genere di patologie A seguito dello scandalo mondiale sulle
Baccina=ioni l,opinione corrente E che doBremmo a""andonare del tutto le Baccina=ioni di massa CiL che
dimenticano Gueste persone E che prima dell,era delle Baccina=ioni era normale che una Camiglia perdesse uno9
due o anche piI Cigli a seguito di inCe=ioni Guali il mor"illo9 gli orecchioni9 la Baricella e altre malattie inCantili Si
trattaBa di un Cenomeno di sele=ione naturale che la natura ha imposto su GualunGue essere BiBente !oi umani
non siamo disposti ad o""edire a Guesta legge e le Baccina=ioni sono un metodo per permettere anche ai piI
de"oli di sopraBBiBere
Juindi le Baccina=ioni non possono essere a""andonate del tutto9 do""iamo semplicemente aBere un
approccio piI ra=ionale Berso di esse (e Baccina=ioni che nell,ultimo secolo hanno salBato la Bita di milioni di
"am"ini in tutto il mondo stanno diBentando perL un,arma a doppio taglio9 stanno diBentando un pericolo gra=ie
al nostro stile di Bita Dal momento che il numero di "am"ini immunodepressi nel mondo occidentale E enorme9 i
goBerni e tutta la proCessione medica9 deBono ripensare la politica delle Baccina=ioni )l tempo di Baccinare
indiscriminatamente tutti e comunGue E Cinito (a mia proposta E la seguente6
- 8 necessaria un,indagine conoscitiBa sui precedenti Cisiologici e patologici9 indiBiduali e Camiliari9 dei
"am"ini
2 &n,analisi delle urine e delle Ceci per accertare lo stato della Clora "atterica dei "am"ini
; &n test del sistema immunitario
A seconda dell,esito di Gueste analisi si puL decidere se6
- !on Baccinare il "am"ino All,etD di 7 anni ripetere le analisi e9 se il caso9 eCCettuare una Baccina=ione alla
Bolta a distan=a di sei settimane una dall,altra
2 Ritardare la Baccina=ione CinchK le analisi non indichino mancan=a di patologie e anche in Guesto caso
eseguire una Baccina=ione alla Bolta
; 3accinare sempre con un singolo Baccino alla Bolta D,altra parte anche in natura E diCCicile che un
"am"ino Benga colpito da due9 tre Qo addirittura sei per l9esa8alenteR malattie inCantili tutte allo stesso
tempo
Juei ; milioni di sterline sare""ero stati meglio spesi per mettere a punto Guesto genere di protocollo9
aBre""ero aButo un signiCicato per il Cuturo della salute della nostra na=ione !aturalmente i conserBatori diranno
che milioni di "am"ini sono stati Baccinati sen=a nessun eCCetto collaterale9 ma in Bista del crescente numero di
casi che rientrano nella Sindrome GAP9 Guesta Becchia politica doBrD essere riBista 8 molto pro"a"ile che le
Baccina=ioni tetra o esaBalenti doBranno essere a""andonate del tutto
PARTE SECONDA: LA CURA.
)l corpo umano possiede una incredi"ile capacitD di curare se stesso Juesto E particolarmente Bero per i
"am"ini Juando laBoraBo come neurochirurgo non CiniBo mai di stupirmi per Guanto in Cretta e Guanto "ene
recuperasse il cerBello dei "am"ini anche a seguito di opera=ioni impegnatiBe o addirittura Guando parti del
cerBello BeniBano rimosse )l "am"ino lasciaBa l,ospedale sulla sedia a rotelle e Guando tornaBa per il controllo
annuale non si poteBa Guasi notare la minima altera=ione neurologica (a natura laBora "ene9 ma non
Belocemente Ci si puL ammalare da un giorno all,altro9 ma a Bolte ci Bogliono mesi e mesi per recuperare !ella
mia esperien=a clinica ho notato che il tempo medio per riportare un "am"ino autistico alla normalitD E di circa
un anno e me==o9 due di duro laBoro
(o scopo principale della cura E la disintossica=ione del pa=iente nella sua complete==a e solleBare la
ne""ia dal cerBello del "am"ino perchK Guesto possa tornare al suo normale sBiluppo Per raggiungere Guesto
scopo aBremo "isogno di6
- Ripulire e guarire l,intero tratto digestiBo del "am"ino in modo che non sia piI la Conte primaria di
tossicitD e diBenti inBece la Conte di nutrimento come di norma doBre""e essere
2 RimuoBere tutte le tossine accumulate nel corso degli anni nei Bari tessuti del corpo del "am"ino
Juesti due o""iettiBi Berranno raggiunti con il Programma !utri=ionale Juesto programma si E eBoluto
con la mia personale esperien=a nella cura di mio Ciglio e di altre centinaia di piccoli pa=ienti da me curati sia nella
mia clinica che in altre parti del mondo Di che si tratta1 )l Programma !utri=ionale si articola nei seguenti punti6
- Dieta
2 Supplementi Qinte5ratoriR
; Disintossica=ione e modiCica dello stile di Bita
!ei prossimi capitoli tratterL in dettaglio tutti e tre Guesti punti +ltre al programma deBo anche
sottolineare un altro tema molto importante9 soprattutto con i "am"ini6 una educa=ione appropriata
(,educa=ione esula dallo scopo di Guesto li"ro9 ma nella mia esperien=a man mano che il "am"ino migliora e
ricomincia ad imparare9 genitori ed insegnanti commentano sempre sulla ripresa luciditD dei "am"ini9 E
importante non considerarli piI ammalati Qnon trattarlo con condiscendenza, non 8iziare il bambinoR
D#TA$
Pochi altri argomenti al mondo risultano cosH conCusi come Guello che riguarda la dieta Da un lato
troBerete proCessionisti9 medici9 pediatri e psicologi che Bi diranno che la dieta non ha niente a che Care con
l,autismo9 dall,altro troBerete li"ri e molta letteratura scritta da altri proCessionisti9 o Boci Cuori dal coro9 o genitori
che Bi parleranno degli eCCetti miracolosi della dieta sui loro Cigli !el me==o troBerete altri genitori che hanno
proBato Barie diete con risultati che Banno dal >nessun eCCetto? a >Gualche miglioramento? (a sola mole di
inCorma=ioni disponi"ili sulle diete per "am"ini autistici E giD intimorente di per sK (a dieta che gode di maggior
credito E Guella priBa di glutine e caseina @G0C0A Poi ci sono le diete poBere di ossalati e Cenoli e la dieta anti
candida9 che deBe sen=,altro essere presa in considera=ione dal momento che tutti Guesti "am"ini ne hanno una
presen=a eleBata Anche le allergie e le intolleran=e alimentari Canno parte del Guadro della Sindrome GAP Per
completare lo scenario c,E da dire che spesso Guesti "am"ini mangiano poco e pochi alimenti !on c,E da
sorprendersi se i genitori tentano ogni possi"ile dieta che capita a portata di mano9 considerano i miglioramenti9
se ce ne sono continuano altrimenti cam"iano o passano sulla sponda degli scettici !on c,E alcun du""io che la
dieta sia alla "ase del trattamento di GualunGue disordine digestiBo9 compresa la Sindrome GAP Ma Guale dieta1
Prima di cominciare a parlare della dieta piI opportuna per i "am"ini autistici9 do""iamo chiarire alcuni eGuiBoci
LA DIETA SENZA GLUTINE E CASEINA.
!el capitolo precedente a""iamo parlato in dettaglio delle ricerche Catte dal dottor Dohan9 Reichelt9
ShattocF ed altri doBe i peptidi del glutine e della caseina9 chiamati gluteomorCine e caseomorCine9 Bennero
troBate nelle urine di "am"ini autistici9 pa=ienti aCCetti da schi=oCrenia9 psicosi9 depressione9 AD*D ed altre
patologie autoimmuni Juesti peptidi hanno una struttura chimica simile alle droghe deriBate dall,oppio e si crede
che a""iano un eCCetto dopante sul cerBello (a dieta sen=a glutine e caseina e""e origine da Gueste ricerche
Juesta dieta E stata largamente applicata Cino a diBentare la dieta uCCiciale dell,autismo Studiamola in dettaglio
)l glutine E una proteina presente nei cereali9 principalmente nel grano9 la segale9 l,aBena e l,or=o (a
caseina E una proteina che si troBa nel latte e nei latticini (a dieta G0C0 rimuoBe tutti gli alimenti che contengono
Gueste due proteine (a teoria dietro Guesta scelta E positiBa9 il pro"lema sta nella sua applica=ione $am"ini
autistici9 a causa della anormalitD della loro Clora "atterica non digeriscono i car"oidrati9 cioE lo stesso ci"o che
nutre i "atteri patogeni a""ondantemente presenti nel loro intestino Gli alimenti contenenti glutine Bengono
sostituiti con altri sen=a glutine9 ma altrettanto raCCinati6 riso9 tapioca9 grano saraceno o anche amido di patate
ecc Anche Guesti alimenti perL nutrono la Clora patogena continuando il circolo Bi=ioso dell,intestino permea"ile
con la conseguente Cuga di tossine !aturalmente il Catto di aBer tolto due tossine su Gualche do==ina apporta
miglioramenti )n alcuni soggetti si ottiene anche un risultato noteBole Ma purtroppo nella maggioran=a dei casi
l,eCCetto E scarso e non degno di nota doButo al Catto che la Clora patogena continua indistur"ata a produrre
tossine
0inchK ci sarD una GuantitD anormale di candida e clostridium e degli altri patogeni di cui a""iamo parlato
in preceden=a9 l,inCiamma=ione persisterD9 l,intestino rimarrD permea"ile lasciando che decine di tossine non
digerite Baghino per il corpo e il cerBello del "am"ino )l Catto che Guesta dieta a""ia ottenuto un cosH Basto
consenso E9 da un certo punto di Bista9 negatiBo perchK E incentrata sull,elimina=ione di sole due tossine9 per
Guanto dannose Come sempre succede poi molte industrie sono salite sul carro pronte a Cornire alimenti e ci"i
preconCe=ionati priBi di glutine e caseina9 ma spesso con tutta un,altra serie di sostan=e che i "am"ini autistici non
deBono proprio assumere Jualsiasi pu""lica=ione sull,argomento dell,autismo E piena di pu""licitD di Gueste
industrie che inducono un senso di Calsa sicure==a nei genitori Juesto E un altro esempio di cose giD successe
molte altre Bolte nella storia6 la giusta ricerca scientiCica Biene usata nel modo s"agliato
!on c,E alcun du""io che il glutine e la caseina de""ano essere tolti dalla dieta del "am"ino9 ma Gueste
due sostan=e non sono le uniche responsa"ili dei danni (,argomento principale in assoluto E il ripristino della
Clora "atterica e del naturale eGuili"rio dell,intestino &na dieta appropriata E essen=iale nella cura dell,autismo9
ma non do""iamo limitarci alla G0C0
FENOLI E SALICILATI.
C,E una teoria secondo la Guale i "am"ini autistici reagiscono ai Cenoli e ai salicilati @un sottogruppo dei
CenoliA9 Guindi gli alimenti che li contengono doBre""ero essere esclusi dalla dieta ) Cautori di Guesta teoria
propongono di eliminare piI o meno tutta la Crutta9 le Berdure9 noci9 semi ed olii ChissD perchK non hanno
continuato l,elenco9 Corse perchK non esiste alimento al mondo che non contenga Cenoli %utti i cereali9 le carni9 il
pesce9 le uoBa9 le Berdure9 la Crutta sono pieni di Cenoli ) Cenoli sono sostan=e aromatiche di scarso peso
molecolare che danno colore e sapore agli alimenti e li preserBano proteggendoli dai patogeni *anno un ruolo
attiBo nella germina=ione e nella crescita dei semi e attraggono gli insetti impollinatori !el nostro corpo sBolgono
una potente a=ione antiossidante e disintossicante 3i elencherL alcuni 0enoli6
*itamina C6 nessuno puL BiBere sen=a *itamina J6 essen=iale per la coagula=ione del sangue e altre
Cun=ioni meta"oliche *itamina 6 essen=iale allo sBiluppo del cerBello oltre a sBolgere centinaia di altre Cun=ioni
*itamine B% @%iaminaA9 B) @Ri"oClaBinaA9 B1 @!iacinaA9 B- @PiridoWinaA e l,Acido =olico sono Cenoli %utte Gueste
Bitamine sono essen=iali alla nostra Bita Amminoacidi6 sen=a di essi non saremmo in grado di produrre i
neurotrasmettitori del cerBello e del sistema nerBoso in generale Alcuni neurotrasmettitori stessi sono Cenoli6
Dopamina9 #stamina9 ecc Acido ,allico6 l,elimina=ione di Guesto acido E alla "ase della dieta 0eingold (,acido
gallico si troBa in circa il <0S dei ci"i in circola=ione9 inclusi i coloranti alimentari Se""ene i coloranti alimentari9
inclusi i Camigerati '#,)6752 e altri additiBi alimentari de""ano essere Bietati nella dieta dei "am"ini autistici9
togliere il <0S dei ci"i sem"ra Guasi una puni=ione (,elenco potre""e continuare9 tutte le proteine naturali9 i
grassi e i car"oidrati contengono composti Cenolici Se li doBessimo eliminare tutti dalla nostra dieta moriremmo
di Came Detto Guesto perL9 E innega"ile che i Cenoli a""iano un eCCetto su "am"ini autistici Jueste rea=ioni sono
molto diBerse da Guelle allergiche e non possono essere considerate tali perchK non proBocano gli stessi
mutamenti nel sistema immunitario come Canno inBece le allergie
!on c,E ancora una chiara spiega=ione a Guesto Cenomeno9 ma io Borrei proporBi Guello che secondo me
succede Gli alimenti ricchi di Cenoli hanno un potente eCCetto antiossidante e detossiCicante Jualsiasi medico
naturista9 omeopata o medico olistico Bi potre""e conCermare che prima di CarBi sentire meglio9 una cura
disintossicante Bi CarD sentire peggio Juesto succede perchK Guando una sostan=a disintossicante Biene
introdotta nel corpo smuoBe tutte le tossine immaga==inate in Bari tessuti e le Beicola9 attraBerso il sistema
sanguigno9 Berso gli organi depuratori i Guali poi si occupano di espellerli attraBerso le urine9 il sudore9 la "ile e le
Ceci Durante Guelle ore in cui le tossine sono in circolo nel corpo proBocano il malessere A seconda del tipo di
tossine e della nostra personale sensi"ilitD9 Guesti malesseri possono anche essere graBi Si puL trattare di mal di
testa come anormalitD nel comportamento9 come di arrossamenti della pelle oppure una semplice serie di
starnuti Juello che succede E che i Cenoli stanno cercando di ripulirBi causando Guel Cenomeno chiamato
rea=ione di *erWheimer (e tossine immaga==inate non se ne stanno innocue nei tessuti del nostro corpo9 ma
proBocano malattie croniche e sono tra le cause riconosciute delle maniCesta=ioni cancerogene Per Cortuna la
natura ci aiuta distri"uendo Cenoli a piene mani nei ci"i che mangiamo
) "am"ini autistici sono soggetti molto intossicati9 le analisi mostrano spesso liBelli di metalli pesanti
spaBentosi Jueste tossine sono responsa"ili dei sintomi Cisici e mentali che si riscontrano anche in soggetti con
aBBelenamento acuto da mercurio9 piom"o ed altri metalli $asandosi su Gueste similitudini si E Benuta a creare
una "ranca della cura dell,autismo che tratta la chela=ione9 cioE la rimo=ione dei metalli pesanti dal corpo dei
pa=ienti ChiunGue a""ia una certa CamiliaritD con la chela=ione Bi puL dire che Guesto processo proBoca una
rea=ione piuttosto noteBole ) sintomi dell,autismo peggiorano a Bolte in maniera preoccupante PerchK1 PerchK
la chela=ione smuoBe gli elementi tossici dalla loro sede a"ituale e li trasporta in circolo )l processo di puli=ia
causa rea=ioni9 come ho detto9 a Bolte seBere
!on c,E alcun du""io che la disintossica=ione ed elimina=ione di metalli pesanti sia una parte integrante
della cura dell,autismo ) Cenoli naturali presenti in moltissimi ci"i e il loro ruolo puriCicante E Guindi l,ultima cosa
che Bogliamo togliere dalla dieta Come giD detto la disintossica=ione proBoca un peggioramento nel
comportamento9 nel sonno9 a Bolte aumenta l,auto stimola=ione9 l,iperattiBitD e s"al=i dell,umore9 ma Gueste
maniCesta=ioni sono temporanee e la progressiBa disintossica=ione del pa=iente proBocherD la scomparsa di Guesti
sintomi Se Bostro Ciglio si mostra particolarmente sensi"ile ad un alimento9 toglietelo dalla dieta e
reintroducetelo dopo /9 2 settimane in dosi minime ed aumentandole piano9 piano )n Guesto modo sarete in
grado di controllare la rea=ione alla disintossica=ione (,importante E oBBiamente aBere la certe==a che il "am"ino
non sia allergico a Guel ci"o
Analisi cliniche hanno perL dimostrato che Guando il pa=iente E sottoposto ad una appropriata dieta
GAPS9 la tolleran=a ai Cenoli cam"ia6 Guei ci"i che proBocaBano una rea=ione non la proBocano piI (a dieta GAPS
di cui parleremo tra poco ha la capacitD di guarire la permea"ilitD dell,intestino9 chiudere cioE le Bie di Cuga
attraBerso le Guali le tossine del ci"o mal digerito passano nel circolo sanguigno e che Berranno inBece
normalmente espulse con le Ceci
Man mano che l,intestino guarisce9 il corpo sostiene meno aggressioni e la rea=ione ai Cenoli E
grandemente ridotta )n conclusione9 non c,E alcun motiBo di priBare Bostro Ciglio della Crutta9 Berdura9 noci e di
molti altri alimenti che contengono Cenoli Al contrario9 Guesti ci"i ricchi di nutrimento aiuteranno il "am"ino a
disintossicarsi piI Belocemente per raggiungere il suo pieno poten=iale
LA DIETA ANTI-CANDIDA.
Come a""iamo Bisto l,era degli anti"iotici e degli steroidi ha Cornito ai lieBiti e alle muCCe una grande
opportunitD di crescita Juesti micro#organismi hanno sempre Bissuto nel nostro organismo9 ma se in indiBidui
sani il loro numero Biene tenuto a "ada dalla Clora "eneCica dell,intestino e non proBocano alcun danno9 Guando
Guesta Biene distrutta o compromessa da anti"iotici o dallo stile di Bita9 i lieBiti prendono il sopraBBento e da
innocui diBentano una minaccia temi"ile &na particolare Camiglia di lieBiti9 la candida9 E al centro dell,atten=ione
Candida E un Cungo che in casi patogeni causa una serie di malattie degeneratiBe come Sclerosi Multipla9 la
Sindrome da 0atica Cronica9 0i"romialgia e disordini neurologici9 per men=ionarne solo alcune Juando la crescita
di candida E spropor=ionata la produ=ione di alcol e acetaldeide9 due tra le tossine piI pericolose9 raggiunge liBelli
critici ) "am"ini autistici9 Guasi sen=a ecce=ione9 sono aCCetti da Guesto temi"ile Cungo
Siccome candida si nutre di =uccheri9 la dieta anti#candida Qsi intende una Bualsiasi dieta antiAcandidaR si
propone di eliminare tutti gli alimenti che li contengono anche in minima misura Si cerca di Car morire candida di
Came togliendo =ucchero9 Cruttosio9 maltosio9 lattosio9 sciroppo d,acero e miele (a Crutta Biene tolta perchK
contiene =uccheri9 anche se Guesti sono =uccheri semplici (a crescita eccessiBa di candida9 poi9 puL CaBorire
allergie ad altri Cunghi e muCCeM allora anche tutti gli alimenti Cermentati Bengono tolti6 lieBito e alimenti lieBitati
come il pane9 tutte le "eBande Cermentate come l,aceto9 la "irra9 tE e caCCE9 Crutta secca e succhi di Crutta9 Cunghi
ecc Ma i cereali e gli amidi non Bengono esclusi dalla dieta9 an=i si consiglia il granturco9 grano saraceno9 miglio9
riso9 patate e cosH Bia Ma proprio Gui sta il pro"lema9 Bediamo perchK
(a candida non E mai sola nel nostro sistema digestiBo9 ma BiBe in compagnia di Gualcosa come 700 specie
di altri "atteri poten=ialmente patogeni Juando si anali==a la Clora di un pa=iente autistico9 oltre alla candida si
troBano anche altri patogeni9 Guelli appartenenti alla Camiglia dei clostridi ad esempio sono tra i piI comuni
Juesti due gruppi sono i principali responsa"ili della permea"ilitD dell,intestino e capaci di impedire agli enterociti
la Cun=ione di scomposi=ione dei car"oidrati in molecole piI piccole e assimila"ili )l risultato E che i car"oidrati
complessi9 Guelli che si troBano nei cereali e negli amidi9 non Bengono digeriti e diBentano inBece ci"o per i
patogeni (a conseguente permanen=a e Cermenta=ione nell,intestino ne aumenta il danno delle pareti e ne
peggiora l,inCiamma=ione e le rea=ioni autoimmunitarie (a maggioran=a dei patogeni6 "atteri9 Cunghi9 proto=oi e
Bermi9 si nutrono di Guesto materiale non digerito (a dieta anti#candida associata a Guella G0C09 e spesso anche
Guella priBa di Cenoli9 Biene incoraggiata per i "am"ini autistici )n pratica la dieta di Guesti "am"ini si riduce a
molto riso9 patate9 pane e pasta sen=a glutine Purtroppo perL anche con Guesti alimenti l,intestino rimane
inCiammato9 in altre parole permane la tossicitD che li rende autistici Ma allora cosa non deBono mangiare Guesti
"am"ini1 Prima cerchiamo di capire come il ci"o Biene assor"ito dal nostro corpo (,assimila=ione aBBiene nel
tenue9 principalmente nel duodeno e nel digiuno Qmedio tenueR9 le pareti del Guale sono ricoperte dai Billi9 piccole
protu"eran=e che esistono proprio per aumentare la superCicie di assor"imento Juesti Billi sono ricoperti di
cellule chiamate enterociti che sono poi le Bere responsa"ili dell,assimila=ione dei nutrienti (a loro importan=a E
a dir poco Bitale Gli enterociti nascono alla "ase dei Billi e Biaggiano Berso la loro cima doBe poi muoiono )l Beloce
arco di Bita di Gueste cellule E regolato dalla Clora "atterica "eneCica Come a""iamo giD detto in un capitolo
precedente9 la Clora garantisce che gli enterociti siano in ottima salute e in grado di Care il loro laBoro Gli
enterociti assor"ono i nutrienti in Guesto modo6
Carboidrati
) car"oidrati sono composti di molecole chiamate Monosaccaridi Ce ne sono molti9 i piI comuni sono il
Glucosio9 0ruttosio e Galattosio ) monosaccaridi sono a""ondanti nella Crutta e sono anche gli ingredienti
del miele9 per Guesti alimenti Guindi non E necessaria una Bera e propria digestione )l galattosio lo si
troBa nei latticini acidi come lo yoghurt ) monosaccaridi sono Guindi i car"oidrati piI Cacili da digerire e la
dieta di chiunGue a""ia diCCicoltD digestiBe ne doBre""e essere piena ) prossimi car"oidrati sono i
Disaccaridi9 composti cioE di due molecole di monosaccaridi ) disaccaridi piI comuni sono il saccarosio @lo
=ucchero da taBolaA9 il lattosio e il maltosio prodotto dalla digestione dellNamido Juesti doppi =uccheri
mettono a dura proBa gli enterociti che deBono prima scomporli in monosaccaridi per poterli assimilare
Juesta opera=ione costituisce uno dei principali pro"lemi per le persone GAPS Gli enterociti9 messi Cuori
com"attimento dai patogeni9 non hanno la capacitD di scomporre i disaccaridi che rimangono
nell,intestino a nutrire la candida ) disaccaridi deBono essere esclusi dalla dieta dei "am"ini autistici )l
maltosio E un sotto#prodotto della digestione degli amidi9 come le patate9 e le sue enormi molecole sono
praticamente una lunghissima catena di monosaccaridi (a digestione degli amidi richiede uno sCor=o
anche per gli organismi sani e in parte rimangono non digeriti9 altro nutrimento per candida Juelli che
Bengono inBece digeriti producono maltosio6 un altro disaccaride che come ormai sappiamo deBe essere
scomposto in monosaccaridi dagli enterociti Anche in Guesto caso per priBare i patogeni di nutrimento9
gli amidi doBre""ero essere eliminati dalla dieta dei "am"ini autistici !on preoccupateBi9 una Bolta che le
Cun=ioni intestinali saranno rista"ilite9 Guesti alimenti potranno essere reintrodotti nella dieta di Bostro
Ciglio sen=a eCCetti negatiBi %uttaBia niente in natura E "ianco o nero9 alcuni Crutti contengono il
disaccaride saccarosio9 soprattutto Guelli non maturi9 meglio Guindi Car mangiare Crutta "en matura
Molta Crutta e Berdura contengono saccarosio e amido9 ma la GuantitD E minima paragonata a Guella di
cereali e Berdure amidacee Anche se l,intestino E irritato riesce ad aCCrontare Gueste piccole GuantitD
Proteine
Come risultato della digestione aBBenuta nello stomaco da parte dell,en=ima pepsina e nel duodeno da
parte degli en=imi pancreatici9 le proteine arriBano agli enterociti in Corma di peptidi ) peptidi sono catene
proteiche composte da amminoacidi che non possono essere digeriti e assimilati CinchK non siano
scomposti in singoli amminoacidi9 opera=ione eseguita9 ancora una Bolta dagli enterociti che producono
en=imi chiamati Peptidasi Conosciamo giD due proteine che non possono essere scomposte dai "am"ini
autistici6 il glutine e la caseina che rimangono appunto in Corma di peptidi (e proteine migliori e piI
Cacilmente digeri"ili da Guesti "am"ini sono pertanto Guelle delle uoBa9 della carne e del pesce Anche la
loro cottura E importante6 "ollite9 stuCate e in camicia @per le uoBaA9 piuttosto che Critte9 arrosto o alla
"race9 E il modo migliore per Cornire proteine essen=iali per i nostri Cigli (e uoBa sono un po==o naturale
di nutrimento9 contengono proteine no"ili9 molte Bitamine del gruppo $9 =inco ed altre sostan=e utili A
meno che il pa=iente non a""ia una particolare allergia9 le uoBa aBranno un ruolo importante nella dieta
,rassi
Per essere assimilati i grassi richiedono l,interBento della "ile Gli enterociti non hanno un gran ruolo nella
loro digestione e assimila=ione 'cco perchK la pratica clinica dimostra che persone aCCetti da distur"i
digestiBi tollerano "ene i grassi Per un pa=iente con Clora compromessa perL a""iamo un pro"lema )l
riBestimento dell,intestino E una mem"rana mucosa JualunGue mucosa9 Guando aggredita9 produce una
enorme GuantitD di muco come diCesa9 cosa che9 in Guesto caso9 interCerisce con la digestione del ci"o9
inclusi i grassi )l muco riBeste completamente il ci"o e non permette che la "ile o gli en=imi digestiBi
possano raggiungerlo Come risultato i grassi non Bengono digeriti9 ma espulsi con le Ceci che spesso
hanno un colore pallido Juesto diCCicile assor"imento dei grassi ha come conseguen=a che le Bitamine
solu"ili nei grassi QliposolubiliR come la A9 la '9 la D e la X non Bengano assimilate (,esperien=a clinica
dimostra che Guando gli amidi e i disaccaridi Bengono sospesi per un periodo a""astan=a lungo9 la
produ=ione di muco si normali==a e l,assimila=ione dei grassi migliora
Per riassumere9 un "am"ino autistico deBe eBitare6
- Cereali6 grano9 riso9 or=o9 mais9 miglio9 tapioca9 grano saraceno9 Carro9 sorgo9 Guinoa @alcuni non sono
strettamente cereali9 ma siccome sono comuni li ho elencati GuiA Juesto toglierD molti amidi e tutto
il glutine
2 Amidi6 patate e tutto ciL che le contiene9 maranta9 pastinaca9 ruta"aga Qo na8one A brassica napusR
Ceci9 CaBe9 piselli9 soia9 Cagioli amidacei
; (uccheri6 tutti e tutto ciL che li contiene9 Qcompresi aspartame, neurotossico e Kilitolo, sospetto
perch@ prodotto con nicLelR Qper metabolizzare una molecola di zucchero bianco si impie5ano 0-
molecole di ma5nesioR 5uccheri consentiti sono Guelli della Crutta e del miele
/ !atte6 e tutto ciL che lo contiene9 inclusi gli yogurt commerciali
7 Soia6 niente soia Juello della soia E diBentato un aCCare troppo lucroso e "asta guardare a come
Biene prodotta per Car passare la Boglia a Gualsiasi genitore di inserirla nella dieta del proprio Ciglio
Praticamente tutta la soia usata dall,industria alimentare E geneticamente modiCicata (a Ci"ra Biene
tolta mettendo i semi a "agno in solu=ione acida in Basche di alluminio (,acido Ca passare l,alluminio
nei semi e Guesto metallo E stato uCCicialmente riconosciuto come principale responsa"ile
dell,Al=heimer (,uso di soia nella dieta di una persona GAPS ini"ire""e ulteriormente la Cun=ione
tiroidea9 giD compromessa in Guasi tutti i soggetti autistici Ma non "asta6 la soia si lega con calcio9
magnesio9 Cerro e =inco impedendone l,assimila=ione e deBe essere esclusa
Per un elenco completo dei ci"i da eBitare consultate il capitolo >Ci"i Permessi? !essun ci"o
conCe=ionato ) processi industriali aggiungono conserBanti9 coloranti9 solBenti9 Bitamine sintetiche9 >aromi
naturali?9 additiBi chimici ed esaltatori di sapore per compensare tutto ciL che E stato tolto durante la laBora=ione
che priBa i ci"i di praticamente Gualsiasi Balore nutritiBo 8 stato proBato in la"oratorio come molte di Gueste
sostan=e chimiche siano cancerogene e contri"uiscano ad aggraBare i danni neurologici )l corpo umano riconosce
ed assimila solo le Bitamine naturali9 Guelle sintetiche passano nell,organismo sen=a apportare grandi "eneCici
)noltre l,industria alimentare non E o""ligata ad elencare ingredienti giD trasCormati da ter=e parti9 Guindi leggere
l,etichetta non sempre E garan=ia che Guello dichiarato sia il reale contenuto del prodotto
8 stato eCCettuato un interessante esperimento sui cereali per la prima cola=ione &n la"oratorio ne ha
anali==ato alcune marche concludendo che la scatola9 Catta di pasta di legno9 aBeBa nutrienti piI utili dei cereali
che conteneBa
Due parole sulle Carine commerciali sen=a glutine per celiaci e "am"ini autistici Praticamente nessuno di
noi compra il Crumento e poi lo usa9 magari macinandolo per Carci il pane (a Carina arriBa ai Corni in sacchi
preconCe=ionati con miscele diBerse a seconda del loro uso6 per Carne pane9 "iscotti o altri prodotti Jueste Carine
sono >arricchite? con conserBanti per durare piI a lungo9 pesticidi per eBitare la contamina=ione di insetti9
sostan=e che impediscono che la Carina assor"a umiditD e s"iancanti per dargli un colore rassicurante A Guesto
punto Biene tolto il glutine con un altro processo chimico )l rischio E troppo alto
%utti i ci"i della dieta di una persona GAPS9 sia cioE iperattiBo9 dislessico9 disprassico9 asmatico o autistico9
deBono essere naturali9 acGuistati Creschi e cucinati a casa9 non potete CidarBi di alcun ci"o proBeniente
dall,industria alimentare9 Bostro Ciglio E in uno stato troppo sensi"ile per essere messo in mani che non siano le
Bostre
LA DIETA APPROPRIATA PER I PAZIENTI GAPS.
!ei capitoli precedenti a""iamo anali==ato alcuni aspetti della dieta per pa=ienti aCCetti dalla sindrome
GAP Adesso parliamo di Guale sia la dieta giusta per Guesti pa=ienti &n pa=iente GAP E9 essen=ialmente9 una
persona con patologie intestinali e come tale Ba curata !on c,E alcun "isogno di >reinBentare la ruota?9 esiste giD
una dieta che si E dimostrata molto eCCicace negli ultimi 20 anni in cui E stata applicata nel trattamento di distur"i
digestiBi9 inclusa la malattia di Crohn e la colite ulcerosa6 E la D87*+ -78 C+5?28-5+*8 S:708<808 Qsi puH intendere/
selezionatiR @SCDA (a SCD Cu inBentata dal dottor Sidney 3alentine *aas nella prima metD del -400 )l dottor *ass
scoprH che i pa=ienti celiaci o con malattie intestinali poteBano tollerare piuttosto "ene proteine e grassi9 ma
peggioraBano se mangiaBano glutine e amidi Anche =uccheri9 lattosio ed altri disaccaridi doBettero essere esclusi9
mentre alcuni tipi di Crutta e Berdure BeniBano non solo "en tollerati9 ma CaceBano sensi"ilmente migliorare i
pa=ienti *aas trattL circa 200 pa=ienti con risultati eccellenti9 per i Guali dopo essersi alimentati seguendo la sua
dieta per almeno un anno9 la guarigione era >completa9 sen=a ricadute9 sen=a crisi9 sen=a decessi9 sen=a
conseguen=e polmonari e nessun rallentamento della crescita? Qper i bambiniR ) risultati di Guesti esperimenti
Curono pu""licati nel -47- nel li"ro >L+ G7.*82,7 -733+ C738+018+? (a dieta Cu accetta dalla comunitD medica di
tutto il mondo come curatiBa della celiachia e Balse riconoscimenti accademici al dottor *aas per il suo laBoro
pionieristico nel campo dell,alimenta=ione pediatrica !el corso degli anni la dieta si dimostrL molto eCCicace
anche in pa=ienti diagnosticati autistici Per maggiori dettagli su come mettere in pratica Guesta dieta9
raccomando caldamente la lettura del li"ro >R26:757 83 C850232 V8=82.2? di 'laine Gottschall
(a dieta appropriata per i pa=ienti GAP che proporrL E largamente "asata sulla SCD9 anche se do""iamo
Care una ecce=ione6 i latticini Che Care con i latticini1 (a SCD permette latticini sen=a lattosio9 lo =ucchero
disaccaride del latte Stando alle Conti accademiche9 tra il 27S e il 40S della popola=ione mondiale non digerisce il
latte per la mancan=a di (attasi9 un en=ima che digerisce appunto Guesto =ucchero a doppia molecola ) "am"ini
autistici sicuramente non possono digerirlo e il latte deBe essere escluso dalla loro dieta ) latticini "en Cermentati
perL9 come lo yogurt9 la panna acida e Cormaggi prodotti artigianalmente9 possono essere consumati perchK
proprio durante il processo di Cermenta=ione i "atteri che danno origine al Cormaggio e allo yogurt si alimentano
di lattosio %uttaBia oltre al lattosio il latte contiene anche caseina che i "am"ini autistici deBono assolutamente
eBitare !ei capitoli precedenti a""iamo Bisto il ruolo delle caseomorCine9 il prodotto della mancata digestione
delle proteine del latte che diBentano peptidi con una struttura simile agli oppiacei9 Guasi sempre riscontrate nelle
urine dei pa=ienti GAPS Jueste tossine passano la "arriera sangue#cerBello causando i sintomi tipici dell,autismo
Ci sono ricerche che collegano una particolare caseomorCina9 la $eta#CaseomorCina#<9 troBata in "en ;2 aree
sensi"ili del cerBello9 tra cui aree responsa"ili della Bista9 dell,udito e della comunica=ione )n deCinitiBa che si tratti
di caseomorCine9 di lattosio o della com"ina=ione delle due9 i "am"ini autistici non doBre""ero consumare latticini
perchK il loro intestino non E in grado di digerirli
(,unica ecce=ione E il grasso del latte che non contiene ne caseina nK lattosio ed E Guindi Guasi sempre
"en tollerato )l grasso del latte nella sua Corma piI pura si chiama $urro ChiariCicato9 E Cacile da Care a casa
partendo dal comune "urro )l "urro chiariCicato contiene molte sostan=e nutritiBe ed E ottimo per cucinare e per
prodotti da Corno Jualcuno ha dimostrato allergia al "urro chiariCicato9 ma nella mia personale esperien=a con
"am"ini autistici non ho Guasi mai notato rea=ioni e puL essere usato dall,ini=io della dieta (a "uona noti=ia E che
una Bolta rieGuili"rato l,intestino9 si possono reintrodurre gradualmente i latticini sen=a rea=ioni negatiBe di sorta
Se usate il "urro commerciale per Care il chiariCicato E essen=iale che Guesto non sia salato e sia di proBenien=a
"iologica perchK altrimenti contiene pesticidi9 ormoni9 steroidi9 anti"iotici e tutte le "rutte cose che a""iamo giD
Bisto nei capitoli precedenti Generalmente introduco il $urro dopo 2 mesi dall,ini=io della dieta 3oglio insistere
che il "urro in genere9 e anche Guello chiariCicato9 contiene nutrienti importanti e Cacilmente digeri"ili come acidi
grassi9 Bitamine A9 '9 D e $eta#Carotene e doBre""e essere usato a meno che non ci sia un,allergia particolare
Dopo un anno E possi"ile introdurre latticini priBi di lattosio Cermentati come yogurt e Cormaggi "en stagionati e
prodotti artigianalmente Dopo la guarigione dell,intestino molti pa=ienti autistici da me trattati sono stati in
grado di consumare latticini9 sen=a la produ=ione di caseomorCine9 proprio perchK sono tornati in grado di digerire
eCCicacemente %uttaBia ogni pa=iente E diBerso dall,altro9 alcuni sono stati in grado di consumare latticini dopo
pochi mesi9 altri dopo un anno o anche piI Reintroducete latticini in piccole GuantitD e osserBate attentamente le
rea=ioni del "am"ino Anche il minimo segno di regressione9 perdita di contatto oculare9 ansietD9 iperattiBitD9
distur"i del sonno9 altera=ione dell,umore o auto stimola=ioni9 Bi indicherD che il pa=iente non E ancora pronto
per le proteine del latte Gli adulti9 al contrario dei "am"ini9 impiegano molto piI tempo a tollerare il latte e in
alcuni casi il latte doBrD essere eBitato per il resto della Bita
)l primo latticino reintrodotto nella dieta sarD lo yogurt Catto in casa Gli yogurt commerciali non Bengono
Catti Cermentare a""astan=a a lungo e non sono Guindi priBi di lattosio (o yogurt deBe essere lasciato a
Cermentare per un minimo di 2/ ore perchK il lattosio sia interamente consumato dai Cermenti9 i Guali oltre ad
alimentarsi di Guesto =ucchero9 pre#digeriscono le proteine del latte rendendole piI leggere ed ecco perchK i
latticini Cermentati sono "en tollerati pressochK da tutti !ella disputa tra latte di mucca e di capra E da scegliere
sicuramente Guello di capra perchK contiene meno caseina %uttaBia se consideriamo la "eta#caseina alla Guale
sem"ra che i "am"ini autistici siano piI sensi"ili9 il latte di capra ne contiene piI di Guello di mucca
!ella mia esperien=a ho constatato comunGue che lo yogurt ottenuto da latte di capra E meglio tollerato
di Guello di mucca Juindi ini=ialmente Bi raccomando di CarBi il Bostro yogurt con latte di capra (o introdurrete
nella dieta del "am"ino in piccole GuantitD9 un cucchiaino al giorno9 aumentando gradatamente Cino ad arriBare
ad una ta==ina poi due al giorno9 sempre osserBando le rea=ione del "am"ino PuL essere aggiunto alle insalate ed
essere insaporito con Crutta e miele Se lo spremete con un canoBaccio diBenterD Cormaggio Cresco da latte
Cermentato9 una "uona alternatiBa nel pasto del "am"ino Ma ricordate che il suo sistema digestiBo deBe essere
pronto9 il Bostro giudi=io in Guesto senso E importantissimo Dopo che il "am"ino dimostra di tollerare "ene lo
yogurt Catto in casa9 potete passare ai Cormaggi
Riassumo i passi dell,introdu=ione dei latticini6
=ase %6 solo "urro chiariCicato Catto in casa Juesta Case puL durare circa 2 mesi Se il pa=iente non tollera
il "urro chiariCicato9 pro"a"ilmente non potrD mai assumere latticini Ma Bale comunGue la regola di sospenderlo
per 2 mesi e riproBare
=ase )6 "urro "iologico puL essere gradualmente introdotto osserBando le rea=ioni
=ase 16 yogurt Catto in casa9 cominciando con un cucchiaino al giorno e aumentando gradualmente Cino a
due ta==ine giorno Se si osserBano rea=ioni negatiBe sospendere e riproBare dopo un mese (a maggioran=a dei
pa=ienti da me curati sono in grado di aCCrontare Guesta Case dopo un anno di dieta
=ase +6 proBate a Car mangiare un "occone di Cormaggio "en stagionato Aspettate anche / o 7 giorni per
Bedere se ci sono rea=ioni negatiBe9 il Cormaggio puL tardare a dare segni di intolleran=a )n mancan=a di rea=ioni
aumentate la dose a due "occoni %roBerete una lista completa dei Cormaggi permessi nel capitolo >Ci"i
Permessi? Passate al Cormaggio solo Guando siete sicuri che lo yogurt E "en tollerato
=ase 06 proBate a Car mangiare lo yogurt commerciale o crEme CraYche !on a""iate Cretta di attuare
Guesta Case (a maggioran=a dei "am"ini da me curati si E dimostrata pronta per Guesto passo dopo due anni di
trattamento A Guesto punto sarete in grado di alimentare Bostro Ciglio con Gualsiasi latticino9 ma preCerirei che
limitaste le Bostre scelte ai prodotti elencati piI aBanti
CIBI PERMESSI.
!el capitolo precedente a""iamo parlato dei car"oidrati e degli =uccheri permessi in Guesta dieta Per gli
=uccheri6 monosaccaridi9 soltanto Si troBano nella Crutta9 nelle Berdure non amidacee e nel miele %utti i
car"oidrati complessi come Guelli contenuti nei cereali e nelle Berdure amidacee deBono essere rigorosamente
esclusi dalla dieta del "am"ino !on insisterL mai a""astan=a Guanto sia importante eBitare anche la minima
particella di =uccheri9 cereali e Berdure amidacee Juesto lo ripeto anche a Guei genitori che tornano da me con il
panico dipinto in Caccia9 particolarmente Guelli che hanno diligentemente applicato la dieta G0C0 !iente riso
!iente "iscotti !iente torte !iente pasta anche se sen=a glutine !iente patatine Critte !iente snacF
commerciali !iente popcorn !iente gelati !iente dolciumi !iente merendine
Ma il mio "am"ino non mangia altro MorirD di Came: Allora E il caso di troBare dei ci"i sostitutiBi per
Guelli Bietati )l Catto che il nostro pa=iente non possa mangiare =uccheri e cereali non signiCica che non BedrD piI
pane9 torte9 cracFers e "iscotti Juesta dieta Bi CornirD ricette ottime e molto nutrienti doBrete solo sostituire la
Carina di Crumento con Guella di mandorle o noci e al posto dello =ucchero useremo miele "iologico e Crutta secca
!el capitolo delle ricette ne troBerete numerose Catte apposta per Guesti "am"ini )nBece di morire di Came Bostro
Ciglio crescerD con una dieta molto nutriente e Bariata 3ediamo ora Guali sono i ci"i permessi Per un elenco
completo Bi rimando alla Cine di Guesto capitolo
CARNE E PESCE.
%utte le carni Cresche6 pollame9 cacciagione9 man=o9 maiale e soprattutto gli organi interni di Guesti
animali Pesci6 tutti9 meglio se di piccola taglia Contrariamente a Guanto si crede sono la carne e il pesce che
contengono le GuantitD piI alte di Bitamine9 minerali9 amminoacidi e grassi di cui noi umani a""iamo "isogno su
"ase Guotidiana )noltre i nutrienti animali sono Cacilmente digeri"ili %roBo che sia CuorBiante che certi li"ri
indichino i cereali come Conte primaria di Bitamine Prima di tutto le Bitamine contenute nei cereali sono diCCicili
da digerire e se si paragona la GuantitD di Bitamine nei cereali e nelle carni9 sono Guest,ultime che Bincono la gara
3itamina $- @%iaminaA6 la Conte piI ricca E il maiale6 il Cegato9 il cuore e i reni
3itamina $2 @Ri"oClaBinaA6 uoBa9 man=o9 latte9 pollame e pesce
3itamina $; @!iacinaA6 man=o e pollame
3itamina $7 @Acido PantotenicoA6 carni e Cegato
3itamina $2 @PiridoWinaA6 carne9 pollame9 pesce e tuorlo d,uoBo
3itamina $-2 @Cianoco"alaminaA6 carne9 pollame9 pesce9 tuorlo d,uoBo e latte
$iotina6 tuorlo d,uoBo
3itamina A6 Cegato9 pesce9 olio di Cegato di pesce9 tuorlo d,uoBo e "urro
3itamina D6 pesce9 olio di Cegato di pesce e tuorlo d,uoBo
%re Condamentali Bitamine che non sono contenute nella carne e nel pesce sono la C9 la X e l,Acido 0olico
che deBono Benire Guindi da Berdure e Crutta (a Crutta9 eccetto l,ABocado9 interCeriscono con la digestione della
carne e doBre""ero essere mangiate lontane dai pasti Ma le Berdure si a""inano perCettamente con le carni e col
pesce e Corniranno le Bitamine a loro mancanti C,E un altro motiBo molto importante per associare carni e pesce
con le Berdure e il modo con cui meta"oli==iamo il ci"o
Dopo aBer digerito e assimilato carne e pesce i tessuti del nostro organismo ne accumulano gli acidi Dopo
aBer digerito le Berdure l,organismo diBenta alcalino Com"inando carni9 pesce e Berdure rista"iliamo il giusto
eGuili"rio del p* del nostro corpo Sia l,eccesso di acido che di alcalino non sono salutari (e Berdure crude hanno
un potere alcalini==ante maggiore di Guelle cotte Se cotte E preCeri"ile al Bapore che "ollite AccertateBi che il
sistema digestiBo del pa=iente sia pronto a mangiare Berdure crude prima di introdurle
Juasi tutti i "am"ini autistici sono anemici Per Guesti pa=ienti E essen=iale mangiare carni rosse
regolarmente @agnello9 man=o9 cacciagione e soprattutto i loro organi6 Cegato in primo luogoA perchK Guesti
alimenti sono il rimedio migliore in assoluto contro l,anemia !on solo Corniscono il Cerro nella Corma
maggiormente assimila"ile dal nostro organismo9 ma anche Guasi tutte le Bitamine del gruppo $ essen=iali per
de"ellare l,anemia (e carni inoltre CaBoriscono una migliore assimila=ione del Cerro di origine Begetale9 mentre la
Bitamina C E il Bero catali==atore dell,assimila=ione del Cerro )l Cerro Guindi non Biene assimilato se non interBiene
la Bitamina C9 Qstrizza del limone sopra la carneR
(,alimento per resuscitare un anemico E il Cegato9 il Cegato E un ci"o pressochK miracoloso da un punto di
Bista nutri=ionale JualunGue nutriente cerchiate9 soprattutto Guelli che mancano ai "am"ini autistici9 lo
troBerete nel Cegato AssicurateBi che Bostro Ciglio mangi Cegato spesso9 assumerD cosH tutto ciL di cui ha "isogno e
che nemmeno i piI costosi supplementi possono Cornire &n "am"ino anemico doBre""e mangiare Cegato e
organi animali almeno una Bolta alla settimana 'ssendo "am"ini necessitano naturalmente di GuantitD piccole9
ma mi raccomando che siano regolari Per Gualche idea su come cucinare il Cegato Bi rimando al capitolo delle
ricette Mi raccomando anche di nutrire il "am"ino con carni acGuistate da macellai di assoluta Ciducia che
Bendono animali alleBati in modo "iologico9 ricordate tutto il discorso Catto sugli anti"iotici9 gli ormoni9 gli steroidi
dati agli animali di alleBamento e Guanto dannosi possono essere per Bostro Ciglio
Sconsiglio Cortemente le carni conserBate come prosciutto9 salame9 salsicce ecc perchK contengono
conserBanti9 i nociBi '#,)67529 oltre a Carine9 lattosio9 amidi9 =uccheri ed esaltatori di sapiditD Qcome il 6ami5erato
5lutammato di sodioR6 sostan=e tassatiBamente proi"ite per i "am"ini autistici Ma rimane Balido il discorso che
se aBete la possi"ilitD di aBere Gueste carni insaccate Catte in maniera artigianale9 contenenti solo carne9 grasso ed
eBentualmente aglio9 sale e pepe non c,E alcuna controindica=ione
)l "rodo di carne e di pesce hanno un grandissimo Balore nutritiBo e curatiBo per l,intestino Potete usare
Guesto "rodo per =uppe9 minestre9 stuCati o semplicemente Carlo "ere come "eBanda durante e tra i pasti !el
capitolo delle ricette troBerete le istru=ioni per cucinare il miglior "rodo per un "am"ino autistico (e carni "ollite
sono Cacilmente digeri"ili per soggetti con inCe=ioni croniche intestinali !on parlo nemmeno del "rodo
commerciale o Catto con i dadi
UOVA.
(e uoBa sono il ci"o piI nutriente e digeri"ile di Guesto pianeta )l tuorlo E stato paragonato al latte
materno perchK entram"i Bengono assimilati al -00S sen=a nessuna digestione )l tuorlo CornirD al "am"ino gli
amminoacidi e acidi grassi essen=iali9 molte Bitamine6 $-9 $29 $29 $-29 A9 D9 "iotina9 molto =inco e magnesio9 tutti
elementi di cui il "am"ino autistico ha un grande "isogno (a particolare ricche==a in Bitamina $-2 rende le uoBa il
ci"o ideale per Guesti "am"ini che necessitano di ecce=ionale aiuto nello sBiluppo neurologico e immunitario (a
maggioran=a dei "am"ini autistici presentano deCicien=e noteBoli in Bitamina $-2 e di conseguen=a sono anche
anemici
)l tuorlo delle uoBa E anche molto ricco in Colina9 un amminoacido essen=iale per il sistema nerBoso e per
le Cun=ionalitD epatiche (a colina E il pilastro di un neurotrasmettitore chiamato Acetilcolina usato dal cerBello
per tutte le attiBitD cognitiBe9 di apprendimento e di memoria9 tra le altre cose Colina E inCatti un supplemento
dato a chi ha perdite di memoria9 danni neurologici e diCCicoltD di apprendimento (a colina E anche un potente
protettore epatico Raccomando Guindi di Car mangiare al "am"ino tuorli d,uoBo9 di gran lunga meglio se crudi
Sulle uoBa c,E tuttaBia una reputa=ione negatiBa perchK sono state accusate di Car aumentare il colesterolo (e
ricerche mediche hanno smentito inBece la rela=ione uoBa#colesterolo#cardiopatie#arteriosclerosi DoBete sapere
che l,87S del colesterolo presente nel sangue non proBiene dal ci"o9 ma Biene prodotto dal Cegato come risultato
dell,eccesso di car"oidrati e =uccheri industriali Sono Guindi Guesti i ci"i da diminuire per proteggere il cuore non
le uoBa e comunGue riguarda soggetti adulti
Anche in Guesto caso Bi consiglio di comprare uoBa da Conti assolutamente Cidate (e uoBa da galline
alleBate a terra sono le migliori perchK l,animale BiBe al sole e all,aria aperta9 ha riceButo un,alimenta=ione sana e
soprattutto priBa di anti"iotici o coloranti per rendere sia il guscio che il tuorlo di un colore rassicurante per la
comune massaia Ma non "asta9 c,E anche un altro inestima"ile Bantaggio6 l,uoBo di gallina da alleBamento
"iologico E meno pro"a"ile sia inCettato da Salmonella (e galline alleBate a terra hanno di gran lunga minori
possi"ilitD di inCettarsi da salmonella perchK il loro sistema immunitario E molto piI solido e sBiluppato di Guelle
alleBate in ga""ie9 in numeri impressionanti e in am"ienti ristretti MotiBi Guesti per la diCCusione di ogni genere di
malattia per gli animali Qe moti8o per cui 8en5ono somministrati antibioticiR Se9 tuttaBia non Bi sentite sicuri9
potete cuocere le uoBa9 il Birus della salmonella Biene distrutto dalla cottura )l "ianco dell,uoBo E ricco di antigeni
e proteine complesse9 E meglio Guindi cuocerlo se Bolete Carlo mangiare al "am"ino9 ma ripeto il premio della
nutri=ione Ba al tuorlo Se non ci sono particolari allergie9 le uoBa doBre""ero essere un alimento sempre presente
nella dieta di un "am"ino autistico con pro"lemi intestinali
VERDURE NON AMIDACEE.
CarcioCi9 asparagi9 "ietole9 "roccoli9 caBolini di $ruWelles9 Ber=a9 caBolCiore9 carote9 cetrioli9 sedani9
=ucchine9 melan=ane9 aglio9 cipolle9 insalate9 Cunghi9 pre==emolo9 Cagiolini9 peperoni di GualunGue colore9 spinaci9
pomodori9 rape9 "ar"a"ietole (e Berdure surgelate possono essere usate se non riBestite di amidi o =uccheri A
tutte le Berdure doBre""ero essere tolta "uccia e semi9 almeno CinchK non si Cerma la diarrea Juando la diarrea E
scomparsa del tutto si possono dare Berdure crude9 in dosi graduali9 altrimenti meglio cotte 3erdure da coltura
"iologica sono decisamente da preCerire *o aButo pa=ienti con continua diarrea CinchK non sono passati a colture
"iologiche )l sistema digestiBo dei "am"ini autistici reagisce sen=a du""io ai pesticidi9 er"icidi e tutti gli additiBi
chimici usati in agricoltura industriale
FRUTTA.
%utta6 incluse more9 mirtilli9 lamponi9 Cragole9 ri"es9 "acche di sam"uco (a Crutta puL essere data cotta o
cruda o anche secca9 ammesso che non contenga solCiti9 sor"ati Qconser8antiR9 =uccheri o amidi Se il pa=iente
soCCre di diarrea eBitare di dare Crutta9 appena il Cenomeno scompare cominciate a dare Crutta cotta s"ucciata e
priBata dei semi Juando le Ceci tornano ad essere di consisten=a normalmente solida potete introdurre Crutta
cruda9 meglio se lontano dai pasti perchK la Crutta interCerisce con la digestione della carne (a Crutta deBe essere
matura perchK Guella non ancora "en matura contiene amidi9 per esempio la "anana deBe aBere macchie "rune
sulla "uccia che indicano che il Crutto E maturo (,aBocado E un Crutto completo che non interCerisce con la
digestione della carne9 E Cacilmente digeri"ile e ricco di olii salutari AssicurateBi che sia "en maturo e serBitelo
con carne9 pesce o insalate !el capitolo delle ricette ci sono le istru=ioni per una salutare "eBanda Catta con
l,aBocado More9 lamponi9 ri"es9 "acche di sam"uco9 Cragole e mirtilli sono miniere nutri=ionali Sono ricche di
Bitamine9 minerali e una serie di sostan=e anti cancerogene e disintossicanti9 ma anche in Guesto caso sono da
eBitare se il pa=iente ha diarrea
NOCI E SEMI.
!oci9 mandorle9 noci del $rasile9 nocciole9 arachidi9 anacardi9 castagne9 semi di girasole9 semi di =ucca e
sesamo %utti Guesti Crutti doBre""ero essere acGuistati nel loro guscio e sgusciate a casa9 non deBono essere
arrostite9 salate o trattate in alcun modo )l "urro di arachidi puL essere mangiato in piccole GuantitD se
contenente solo arachidi e sale Molte persone sono allergiche alle arachidi a causa dalle muCCe che si Cormano al
loro internoM potete dare arachidi9 ma accertateBi che siano di ottima GualitD 0arina di mandorle puL essere
acGuistata in nego=i di Ciducia per prodotti da Corno Qo macinate a casaR (e noci ed i semi sono molto nutrienti e
ricchi di minerali9 amminoacidi e grassi9 magnesio9 selenio9 =inco9 omega#; ed omega#2 Studi epidemiologici
hanno dimostrato che chi mangia regolarmente noci e semi ha una inciden=a "assissima di cardiopatie9 cancro ed
altre malattie degeneratiBe
(a dieta Ca uso di noci e semi su larga scala9 ma hanno Ci"ra e doBre""ero essere date solo in assen=a di
diarrea Dopo che la diarrea E scomparsa si possono dare prodotti da Corno Catti con Carine di noci o mandorle )
semi di girasole9 =ucca e sesamo "isogna lasciarli in ammollo per -2 ore o anche leggermente germogliati9 la
germoglia=ione li rende ancora piI digeri"ili e nutrienti
FAGIOLI E LEGUMI.
0agioli %ondini @!aBy "eansA9 Cagioli Corallo @(ima "eansA secchi o Creschi9 Cagiolini9 lenticchie9 piselli secchi
spe==ati @Split peasA9 Cagioli di Spagna @Runner "eansA +ltre a Guesti elencati9 gli altri Cagioli sono troppo amidacei
per Guesti "am"ini e doBre""ero essere eBitati Se usate Cagioli9 lenticchie e piselli secchi a""iate cura di tenerli in
ammollo per almeno -2 ore e sciacGuateli "ene prima di cuocerli !on usate Carine di legumi commerciali perchK
non Bengono mai messi a mollo prima di essere macinati 'Bitare Cagioli9 lenticchie e piselli in presen=a di diarrea
Na84 Beans MPhaseolus *ul5arisN
!ima Beans MPh$ !unatusN "unner Bean MPh$ CoccineusN Split Peas
MIELE.
JualunGue miele naturale o da coltura "iologica E permesso !on acGuistate miele centriCugato a caldo9 E
una tecnica che usano molti produttori per Beloci==are il processo di estra=ione9 ma Guesto distrugge certi
microelementi 'Bitate Guanto piI possi"ile il miele commerciale perchK spesso Biene aggiunto di acGua9 rischiate
di comprare acGua =uccherata che E un,om"ra del Bero miele )l miele contiene due =uccheri monosaccaridi6
0ruttosio e Glucosio che sono molto "en tollerati da chi E aCCetto da patologie intestinali &satelo come
dolciCicante9 ma con parsimonia ini=ialmente perchK aBendo =uccheri puL nutrire la candida )l miele ha eleBate
proprietD antisettiche e Cornisce Bitamine9 amminoacidi e minerali e molte altre sostan=e "ioattiBe
%radi=ionalmente Biene usato per distur"i digestiBi9 inCe=ioni alla gola e al petto9 artrite9 anemia9 insonnia9 mal di
testa Per le sue proprietD disinCettanti puL essere applicato direttamente su Cerite9 ec=emi9 ulcere della pelle e
della "occa
BEVANDE.
&n "am"ino9 o adulto9 GAPS doBre""e "ere acGua9 succhi di Crutta e Berdura e "rodo di carne o di pesce
)nCusi di er"e sono permessi purchK le er"e siano di proBenien=a Cidata9 non usate "ustine di inCusi commerciali )l
tE di =en=ero E un "uon digestiBo Come sostituti del latte Baccino potete somministrare latte di mandorle o di
cocco (eggete il capitolo delle ricette per le istru=ioni su come Carli in casa $ere acGua E un,a"itudine salutare e i
"am"ini autistici doBre""ero essere incoraggiati a "erne molta 3i sconsiglio di Car "ere acGua del ru"inetto
perchK Guasi sempre contiene cloro e Guindi danneggia la Clora intestinale 8 meglio Car "ere acGua im"ottigliata o
Ciltrata (a giornata di un "am"ino sotto cura doBre""e cominciare con un "icchiere di acGua che puL anche
essere aromati==ata con una Cetta di limone 0ate "ere a Bostro Ciglio molta acGua ma non durante i pasti perchK
diluisce i succhi gastrici e potre""e rallentare la digestione Durante i pasti inBece Cate "ere il "rodo di carne o
pesce Catto da Boi9 preCeri"ilmente tiepido perchK stimola la produ=ione di succhi gastrici e CaBorisce la digestione
Succhi di Crutta ePo Berdure sono caldamente raccomandati 3eloci==eranno il processo di
disintossica=ione e proteggono il Cegato &n apparecchio per Care succhi E una modica spesa che Bi darD un grande
ritorno Ci sono ricette nel capitolo omonimo e anche nel capitolo sulla Disintossica=ione Sconsiglio di acGuistare
Guelli commerciali perchK sono pastori==ati e Guesto processo distrugge tutti9 o Guasi9 gli elementi nutritiBi e lo Ca
diBentare una specie di acGua colorata e =uccherata )noltre alcuni succhi commerciali potre""ero non indicare in
etichetta i dolciCicanti chimici o i conserBanti Potre""ero anche contenere muCCe alle Guali Bostro Ciglio reagirD in
termini di ricaduta del comportamento !on ho nemmeno "isogno di dirBi che i soCt#drinF sono assolutamente
Cuori Guestione (a "irra deBe essere completamente eBitata per il suo alto contenuto di amido
GRASSI E OLII.
%utti i grassi naturali che si troBano nella carni6 agnello9 pollo9 man=o ecc sono permessi Juesti sono
anche i grassi migliori per cucinare perchK non modiCicano la struttura chimica Guando Bengono scaldati
JualunGue cottura doBre""e essere Catta con "urro chiariCicato9 grasso di pollo9 di oca9 di anatra9 lardo o grasso di
agnello Se arrostite un,anatra o un,oca9 Ciltrate e raccoglietene il grasso in un contenitore di Betro9 aBrete un
ottimo grasso per cucinare Potrete anche usarli per tutti i prodotti da Corno se aBete Gualche du""io sull,uso del
"urro Anche il "urro o l,olio di cocco sono ottimi sostituti del "urro di latte Atten=ione perL all,olio di cocco che
troBate in commercio9 potre""e essere idrogenato e Guindi da eBitare assolutamente Per riassumere6 cautela con
gli olii commerciali eccetto Guello di oliBa spremuto a Creddo !on usate tuttaBia l,olio di oliBa per cucinare9 il
calore ne distruggerD la Bitamina '9 e modiCicherD i grassi monoinsaturi in pericolosi trans#saturi &satelo piuttosto
per condire Gualsiasi cosa in GuantitD generose Altri ottimi olii sono Guelli di semi di lino e di aBocado9 anche in
Guesto caso usati a crudo (e margarine sono tassatiBamente Bietate
O &"A D# MAN,#A"$ &H, N&P
8 raro che un "am"ino autistico non Caccia diCCicoltD a mangiare9 la maggioran=a di loro sono molto
schi==inosi e accettano solo una ristrettissima BarietD di ci"i Alcuni non riescono a masticare "ene e trattengono il
"occone a lungo prima di ingoiarlo intero Altri succhiano ancora dal "i"eron e riCiutano di nutrirsi in altro modo )l
momento del pasto puL diBentare un incu"o per molti genitori Ci sono dei motiBi per Guesto atteggiamento
apparentemente negatiBo Potre""e esserci un senso del gusto distorto9 le papille gustatiBe della "occa riceBono
inCorma=ioni s"agliate e le passano al cerBello )l cerBello di un "am"ino autistico E sopraCCatto da tossine e non
processa le inCorma=ioni in modo appropriato )n altre parole9 per Guesti pa=ienti il ci"o ha un sapore diBerso da
come lo percepisce un indiBiduo sano Alla distorsione del gusto aggiungete la diBersa perce=ione della
temperatura e consisten=a ed ecco che cominciate a capire perchK il "am"ino Caccia diCCicoltD a mangiare Anche
se9 per Guanto schi==inoso possa essere il "am"ino9 non riCiuterD mai una merendina9 caramella9 pi==a9 "iscotti9
cioccolata e tutti Guei ci"i che nutrono la candida An=i Guesti sare""ero gli unici ci"i che mangere""ero se solo gli
Cosse permesso
(a "occa E sede di una Basta popola=ione di micro"i e "atteri che la proteggono dai patogeni9 dai Birus e
dai Cunghi e mantengono la mucosa in salute ) "am"ini autistici hanno molto spesso la Clora della "occa alterata9
doBe candida la Ca da padrona (a sua attiBitD produce tossine che alterano le papille gustatiBe e le ghiandole
saliBari +ltre a distorcere il senso del gusto Guesto stato di cose produce inCiamma=ioni che a Bolte colpiscono il
palato9 altre la lingua9 altre le gengiBe e rendono la "occa un "ersaglio per il sistema immunitario Come risultato
si assiste spesso ad alito cattiBo9 ulcere e macchie "iancastre in Barie parti della "occa o della lingua (a Crutta
cruda9 le Berdure9 noci e semi9 olii Begetali ed altri alimenti hanno un Corte potere disintossicante e si legano alle
tossine per rimuoBerle )l gusto che se ne riceBe puL essere perL tutt,altro che gradeBole6 prurigine9 irrita=ione9
"ruciore o piI semplicemente un cattiBo sapore ' sono Guesti i ci"i che i "am"ini autistici spesso riCiutano
Cosa possiamo Care per correggere i pro"lemi di alimenta=ione1 )l piano di alimenta=ione di Guesto li"ro E
mirato a risolBere tutta la tossicitD dell,organismo del "am"ino e9 con il tempo9 anche Guesti pro"lemi
scompariranno Ammetto che all,ini=io sarD un,impresa che metterD alla proBa tutta la Bostra pa=ien=a e le Bostre
risorse Ma io non credo alle situa=ioni sen=a speran=a6 doBe c,E BolontD9 c,E solu=ione &na solu=ione per Car
mangiare i ci"i sani a Bostro Ciglio si chiama A$A Se state giD sottoponendo il "am"ino ad un programma A$A
chiedete al terapeuta di concentrarsi sul mangiare9 almeno CinchK non si sia rotta la "arriera del riCiuto del ci"o
sano
SUPPLEMENTI.
(,amore che proBiamo per i nostri Cigli ci spinge a Care il meglio per loro sen=a "adare a spese Juesto
amore ci rende anche Bulnera"ili e disposti a proBare Gualsiasi cosa nella speran=a che porti "eneCicio ai "am"ini
*o curato pa=ienti ai Guali i genitori somministraBano -09 -79 20 supplementi nutri=ionali sen=a aBere la minima
idea di cosa Guesti integratori Cacessero ai Cigli o se apportassero un reale e dimostra"ile "eneCicio ) supplementi
nutri=ionali sono costosi e il mercato E aCCollato da centinaia di marche9 molte delle Guali di GualitD discuti"ile dal
momento che tutta Guesta industria non E regolata
!on mi stancherL mai di ripetere che una dieta appropriata deBe essere l,interBento primario nella
nutri=ione e sBiluppo del "am"ino autistico !essuna pillola al mondo si aBBicinerD all,eCCicacia di una dieta sana9
eGuili"rata e mirata al ripristino della Clora "atterica essen=iale e alla conseguente guarigione delle patologie a
carico dell,intestino di Bostro Ciglio Se Bostro Ciglio E stato diagnosticato autistico9 le pro"a"ilitD che soCCra di
inCe=ioni acute intestinali sono molto alte (,autismo E di Catto un disordine digestiBo e intestinale Ma alcuni
supplementi sono molto utili ed altri essen=iali (a loro somministra=ione doBre""e essere pianiCicata
indiBidualmente da un medico GualiCicato Jui mi occuperL solo dei supplementi essen=iali Molti dei miei pa=ienti
hanno tratto "eneCici dalla dieta e somministra=ione di Guesti supplementi essen=iali e "asta ) supplementi che io
reputo essen=iali sono i seguenti6
- Pro"iotici
2 Acidi grassi essen=iali
; 3itamina A
/ 'n=imi digestiBi
7 3itamine e minerali
PROBIOTICI.
) pro"iotici sono "atteri "eneCici presenti in supplementi nutri=ionali o ci"i Cermentati9 che Bengono
somministrati per la ricostru=ione della Clora "atterica DiBersamente dall,anti"iotico9 che signiCica >contro la Bita?9
pro"iotico signiCica >per la Bita? (,uso dei pro"iotici nella Corma di ci"i Cermentati risale all,era pre#cristiana Per
migliaia di anni i popoli hanno Cermentato il latte9 le Berdure9 i Cagioli9 il pesce9 le carni e i cereali )l processo di
Cermenta=ione rende il ci"o piI digeri"ile e permette di conserBarlo piI a lungo %utt,oggi nel mondo molte
culture mantengono l,uso di consumare pro"iotici da ci"i Cermentati9 per Care solo Gualche esempio6 Ber=a
Cermentata @Russia9 Germania9 'uropa dell,'stA9 FeCir @Russia e AsiaA9 lassi @)ndiaA9 gioddu @SardegnaA9 yogurt e
Cormaggi @tutto il mondoA9 pesce Cermentato @Corea9 SBe=ia9 Giappone9 RussiaA9 soia @GiapponeA Q # romani stessi
usa8ano 6ar 6ermentare il pesce, si chiama8a ,arumR )lia MetchniFoCC9 uno scien=iato russo degli ini=i del Z4009
dette ai pro"iotici una "ase scientiCica !otL inCatti che le popola=ioni della $ulgaria che consumaBano
regolarmente latte Cermentato BiBeBano in media piI a lungo di altre )solL un "atterio che chiamL >$acillo
$ulgaro? che oggi si chiama >(acto"acillus $ulgaricus? e Biene usato estensiBamente per produrre yogurt (a lista
dei campi curatiBi dei pro"iotici E molto lunga9 per Care solo Gualche esempio citerL6 diarrea9 *elico"acter9
malattie croniche intestinali9 malattia di Crohn9 intolleran=a al lattosio9 preBen=ione del cancro all,intestino9
enterocolite9 ustioni e molte9 molte altre ancora Juali "atteri rientrano Guindi nella sCera dei pro"iotici1
- !actobacilli 8 una grande Camiglia composta da AcidoCilus9 $ulgaricus9 Rhamnosus9 Plantarum9 SaliBarius9
Reuteri9 Uohnsonii9 Casei Sono inGuilini indispensa"ili del nostro intestino9 riBestono le mucose della "occa9
della gola9 di tutto il tratto respiratorio9 della Bagina e degli organi sessuali Sono presenti in gran numero
nel latte materno ) lacto"acilli si installano nell,organismo dei neonati nei primissimi giorni di Bita e
Cormano una complessa rela=ione con l,indiBiduo per il resto della sua esisten=a Producendo acido lattico
mantengono l,am"iente acido @il p*A delle mucose impedendo la crescita di agenti patogeni +ltre all,acido
lattico producono anche perossido di idrogeno QacBua ossi5enataR9 un potente antisettico9 anti"atterico9
antiBirale e antiCungino ) lacto"acilli stimolano il sistema immunitario l,attiBitD dei neutroCili9 dei macroCagi
e la sintesi delle immunoglo"uline9 dell,interCerone alCa e "eta9 dell,interluchina#- e sono un Cattore
determinante nella soppressione di cellule tumorali Sono responsa"ili del rinnoBo cellulare dell,intestino
mantenendone le pareti impermea"ili e sane Sono gli a"itanti piI numerosi dell,intestino e del tratto
digestiBo ) lacto"acilli sono Guelli piI comuni nei pro"iotici commerciali
2 Bi6idobatteri !e Canno parte6 $iCidus9 $reBe9 (ongum9 )nCantis ed altre ;0 specie Sono presenti in gran
numero nell,intestino e negli organi sessuali )l 409 48S dei "atteri che popolano l,intestino di un neonato
Canno parte della Camiglia dei $iCido"atteri !ell,adulto superano di < Bolte il numero dei lacto"acilli
Producono sostan=e simili agli anti"iotici e mantengono Guindi "asso il numero dei patogeni9 stimolano il
sistema immunitario e garantiscono l,integritD dell,intestino Sono attiBi nella sintesi degli amminoacidi9
delle proteine9 della Bitamina X9 delle Bitamine $-9 $29 $;9 $29 $-2 e acido Colico Gra=ie ai "iCido"atteri
possiamo assimilare il calcio9 il Cerro e la Bitamina D ) "iCido"atteri sono i secondi piI comuni nei pro"iotici
commerciali
; Saccaromiceto Boulardii$ 8 un lieBito scoperto nel -420 da *enry $oulard9 il Guale osserBL che certe
popola=ioni della Cina curaBano la diarrea con estratti del Crutto del (itchi Qcilie5io cineseR )l saccaromiceto
Biene usato per la cura di diarrea e per com"attere candida
/ scherichia Coli o $ coli 'scherichia Coli E una Basta Camiglia di "atteri (a Corma patogena di Guesti "atteri
causa inCe=ioni anche mortali Ma ' coli a"ita normalmente nel nostro intestino9 particolarmente il retto e
non doBre""e essere presente in alcuna altra parte del corpo Se Benisse troBato nella "occa9 nello stomaco
o nel duodeno indichere""e un serio sGuili"rio della Clora (a parte "eneCica della Camiglia E responsa"ile
della digestione del lattosio9 produce Bitamina X e Guelle del gruppo $9 amminoacidi e sostan=e simili agli
anti"iotici chiamate Colicine Sono molto attiBi nella soppressione di "atteri patogeni inclusi Guelli della loro
stessa Camiglia 'scherichia Coli Cu scoperto da un medico tedesco nel -4-< il Guale si chiese perchK alcuni
soldati non moriBano di tiCo Anali==andone le Ceci scoprH Guesto "atterio che chiamL con il suo stesso
nome6 !issle ColtiBL il "atterio in la"oratorio9 lo sperimentL su di sK e lo commerciali==L con il nome di
MutaClor
7 nterococco =ecium o Streptococco =ecalis$ Come il nome suggerisce Guesto "atterio Cu isolato nelle Ceci
umane !ormalmente BiBono nell,intestino doBe controllano il numero dei patogeni producendo perossido
di idrogeno e riducendo il p* al suo normale Balore di 77 Scompongono le proteine e Cermentano i
car"oidrati Anche Guesto gruppo di pro"iotici sono piuttosto CreGuenti nelle conCe=ioni commerciali
2 Bacillus Subtilis Chiamato anche $atterio del Suolo9 Cu scoperto da un micro"iologo tedesco durante la
Seconda Guerra Mondiale SuccessiBamente sono stati scoperti altri ceppi di Guesto "atterio6 (icheniCormis9
Cereus9 $reBis9 Mesentericus9 Pumilis9 tutti resistenti ai succhi gastrici9 s"al=i di temperatura ed ad alcuni
anti"iotici )l "acillus su"tilis sBolge una Corte a=ione di stimolo per il sistema immunitario ed E
particolarmente eCCicace in tutte le malattie autoimmuni tra cui l,autismo Produce un,ampia gamma di
en=imi digestiBi9 antiBirali9 anti"atterici e antiCungini Juesti "atteri non sono indigeni nell,uomo9 ma
transitano nell,intestino sen=a coloni==arlo sBolgendo molte a=ioni positiBe durante Guesto passaggio !oi
umani assumeBamo grandi GuantitD di "atterio del Suolo Guando "eBeBamo acGua dei po==i e dai Ciumi e
nel corso dell,eBolu=ione Guesti "atteri sono diBentati necessari per il nostro meta"olismo Juesti "atteri
Bengono usati nella gestione dei riCiuti perchK hanno la capacitD di scomporre la materia in decomposi=ione
e di sconCiggere i "atteri responsa"ili della putreCa=ione !ell,uomo sBolgono la stessa Cun=ione e cioE
ripuliscono l,intestino di materia putreCatta e dei micro"i che la generano !ella mia esperien=a i pro"iotici
che contengono Guesti "atteri sono i piI eCCicaci che esistono in commercio
) pro"iotici commerciali si troBano in Corma di polBeri9 capsule o liGuidi &n articolo apparso sul
settimanale @1801 ha dimostrato che molte marche di pro"iotici in commercio non contengono le specie di
"atteri o il numero di unitD dichiarate in etichetta e non hanno Guindi i "eneCici che ci si aspettere""e Come
possiamo scegliere i pro"iotici1 Ci si aCCida ad un medico che a""ia esperien=a nell,uso delle marche che prescriBe
oppure9 se ci si Buole organi==are da soli9 seguite Gueste semplici regole
&n "uon pro"iotico doBre""e aBere piI ceppi di "atteri possi"ile9 cioE parlando del (acto"acillus9 sare""e
opportuno che Cossero presenti altri ceppi di Guesta Camiglia come AcidoCilus9 $ulgaricus9 Rhamnosus9
Plantarum9 SaliBarius9 Reuteri9 Uohnsonii9 Casei (,intestino umano ospita centinaia di "atteri diBersi E
"ene Guindi aBBicinarsi a Guesta molteplicitD il piI possi"ile per ottenere il massimo "eneCicio
Scegliete Guei prodotti che oCCrono una gamma di "atteri piI larga possi"ile (a maggior parte dei
pro"iotici in commercio contengono Guasi esclusiBamente lacto"acilli &na com"ina=ione di lacto"acilli9
"iCidus e "acillo del suolo @Su"tilisA E da preCerire
Atten=ione al numero di unitD dichiarate6 ci deBono essere almeno 8 miliardi di "atteri per grammo di
prodotto C,E "isogno di dare pro"iotici in grandi GuantitD per Bedere un sensi"ile miglioramento nel
"am"ino
&na casa Carmaceutica seria doBre""e aBer testato ogni lotto di Carmaco per specie e numero di unitD ed
essere disponi"ile a pu""licare i risultati dei test
Dopo aBer acGuistato uno o piI pro"iotici doBete sapere come usarli (,uso di pro"iotici puL proBocare la
rea=ione chiamata >die#oCC? Qmoria repentina e su lar5a scalaR ) pro"iotici cominceranno un,a=ione di
soppressione dei patogeni9 Birus e Cunghi !on hanno una Cun=ione >anti"iotica?9 semplicemente tolgono terreno
ai patogeni che si troBano ad aBere sempre meno spa=io di sopraBBiBen=a Juando Guesti muoiono rilasciano
tossine9 le stesse tossine che hanno reso il "am"ino un pa=iente autistico9 c,E Guindi da aspettarsi un temporaneo
periodo di regressione )l "am"ino potre""e diBentare un po, piI pallido o sBiluppare Gualche rea=ione alla pelle
Come ho giD detto E una rea=ione temporanea che potre""e durare dai pochi giorni a una9 due settimane al
massimo e scomparirD in "reBe tempo9 non preoccupateBi Per eBitare Guesto peggioramento cominciate con
"asse dosi ed aumentatele gradualmente sempre osserBando rea=ioni di >die#oCC? Se ce ne sono mantenete il
"am"ino su un "asso dosaggio Cino alla scomparsa dei sintomi9 altrimenti aumentate la dose ) pro"iotici non
hanno di Catto controindica=ioni )l raggiungimento della dose terapeutica puL durare da una9 due settimane ad
alcuni mesi e Baria da indiBiduo a indiBiduo dipendentemente dalle GuantitD di patogeni che il "am"ino ha
accumulato nell,intestino )l Bostro medico Bi darD il giusto consiglio (e linee guida sono6 per un adulto -79 20
miliardi di unitD al giorno9 per "am"ini dai 2 ai / anni 29 / miliardi di unitD al giorno9 dai / anni ai -09 dagli 8 a -2
miliardi
Juando il pa=iente ha raggiunto la dose terapeutica9 mantenerla per circa 2 mesi Ci Buole un po, di
tempo per riportare eGuili"rio e "eneCici nell,intestino Durante Guesto periodo E assolutamente essen=iale
aderire strettamente alla dieta9 se continuate ad alimentare i patogeni con =uccheri e car"oidrati ela"orati i
pro"iotici daranno "en pochi "eneCici Alla Cine del periodo di assestamento riducete gradualmente la dose Cino al
liBello di mantenimento che durerD alcuni anni 8 importante ridurre in modo graduale e osserBare le rea=ioni del
"am"ino (a dose di mantenimento E indiBiduale9 ma generalmente E la metD della dose terapeutica Molti
genitori mi chiedono perchK continuare i pro"iotici per alcuni anni9 rispondo6 perchK a""iamo alterato l,am"iente
in modo tale che i "atteri Bitali per il nostro organismo stanno diBentando Guasi una specie in Bia di estin=ione )l
"am"ino autistico curato con Guesto protocollo deBe comunGue essere salBaguardato per un lungo periodo di
tempo Purtroppo i pro"iotici Corniti come supplementi non riescono a coloni==are l,intestino9 ma Guesto non
signiCica che doBrete supplire sempre con prodotti commerciali9 ricordate che la dieta arricchita di ci"i Cermentati
in casa come yogurt9 FeCir9 Ber=a ed altri alimenti sono una Conte insostitui"ile di pro"iotici
(a preoccupa=ione maggiore che riguarda i pro"iotici E che non sopraBBiBono ai succhi gastrici dello
stomaco Generalmente i "am"ini autistici hanno una "assa aciditD gastrica Guindi il pro"lema E minimo Ma per
essere certi che passino la "arriera acida dello stomaco date i pro"iotici durante o immediatamente dopo i pasti
Guando i succhi si sono giD legati al ci"o Alcune case Carmaceutiche riBestono le capsule di pro"iotici per Carle
passare indenni dallo stomaco Personalmente non approBo Guesta pratica perchK anche lo stomaco ha "isogno
di pro"iotici come Gualsiasi altro organo )n uno stomaco con "assa aciditD come Guello degli autistici9 c,E una
grande GuantitD di patogeni che deBe essere rimpia==ata da Guelli "eneCici e poi Guesti pa=ienti con anormalitD
digestiBe non hanno la capacitD di rompere il riBestimento (a capsula transita Guindi nell,intestino e Biene espulsa
con le Ceci
Per concludere9 i supplementi di pro"iotici sono assolutamente Bitali per il Bostro "am"ino Dateglieli sia
commerciali che con la dieta
GRASSI: I BUONI E I CATTIVI.
)l cerBello umano E composto per il 20S circa di grassi @peso a seccoA +gni mem"rana di GualunGue
cellula di GualunGue organo E Catta di grassi +rmoni e neurotrasmettitori hanno grassi )n deCinitiBa i grassi sono
estremamente importanti per il nostro corpo (a domanda E6 Guali grassi1 C,E una gran GuantitD di inCorma=ioni
contraddittorie e anche di disinCorma=ione al proposito Recentemente i grassi sono diBentati sinonimo di maligno
e l,industria alimentare si E precipitata a produrre ci"i con "asso o nessun contenuto di grassi ) grassi saturi
animali9 inclusi Guelli della carne9 del "urro e delle uoBa sono stati accusati di essere i responsa"ili di ogni sorta di
malattia (,industria alimentare9 di nuoBo9 ha risposto sostituendo i grassi naturali con Guelli sintetici9 un esempio
per tutti6 la margarina idrogenata Poi si E diCCusa la Boce che l,olio Begetale Cosse da preCerire9 allora l,olio
Begetale E diBentato il principe della cucina e tutti Criggono con Guesto sostituendo il tradi=ionale lardo o grasso di
maiale o di oca Juello che il pu""lico ignora E il contenuto di Guesti olii industriali9 come sono prodotti e Guello
che proBocano
GRASS) )DR+G'!A%)$
(e margarine9 sostituti del "urro9 olii Begetali spalma"ili Bengono idrogenati per dare consisten=a solida e
durata sugli scaCCali A causa del loro "asso pre==o li si troBa in Guasi tutti gli alimenti preconCe=ionati6 cioccolata9
gelati9 patatine Critte9 spuntini ecc )l processo di idrogena=ione consiste nell,aggiungere idrogeno alla struttura
chimica dei grassi sotto grande pressione e a temperatura altissima6 2-0 gradi e in presen=a di nicFel e alluminio )
residui di Guesti metalli pesanti rimangono nel prodotto Cinito )l risultato E industrialmente soddisCacente poichK
si produce un grasso Begetale a "uon mercato Dal punto di Bista medico inBece eGuiBale ad un Beleno perchK
lNorganismo umano non dispone delle strutture en=imatiche necessarie a digerire Gueste molecole (,alluminio E
stato riconosciuto responsa"ile di malattie degeneratiBe come Al=heimer e demen=a precoce )l processo di
idrogena=ione cam"ia la struttura dei grassi in modi non ancora del tutto studiati ) grassi trans si sono
guadagnati una "rutta Cama9 ormai sappiamo per certo essere immunosoppressori e direttamente coinBolti in
malattie autoimmuni come il dia"ete Qdi tipo % > un9altra epidemia mondialeR9 arteriosclerosi9 cancro9 malattie
neurologiche e psichiatriche )nterCeriscono con la graBidan=a9 con la normale produ=ione di ormoni9 impediscono
all,insulina di reagire al glucosio e danneggiano il Cegato e i reni Gli olii per cucinare hanno alti liBelli di acidi grassi
trans doButi al metodo di estra=ione ad alta temperatura e ai reagenti chimici impiegati !on credo che sia
necessario dire che i "am"ini autistici non deBono assolutamente mangiare Guesto genere di grassi9 nK Gualsiasi
alimento cucinato con Guesti Da un punto di Bista chimico i grassi sono composti da una molecola di glicerina e
una di acidi grassi Dal momento che la molecola di glicerina E sempre la stessa9 "isogna guardare Guella di grasso
per capire se contri"uirD alla costru=ione di ormoni9 neurotrasmettitori9 mem"rana cellulare9 tessuti nerBosi o
semplicemente un,ottima Conte di energia Molti di Guesti grassi sono prodotti dal nostro stesso corpo eccetto gli
acidi grassi essen=iali 'ssen=iali signiCica che non possiamo Carne a meno6 sono gli omega#; e gli omega#2 +gni
cellula dipende da loro per il proprio Cun=ionamento Juesti grassi sono gli arteCici di molte Cun=ioni Bitali del
nostro corpo Centinaia di test clinici hanno dimostrato l,eCCicacia degli omega#; e 2 nel trattamento di
praticamente Gualsiasi malattia di Guesto mondo9 incluso l,autismo !on c,E du""io che Guesti "am"ini siano
carenti di Guesti grassi essen=iali e deBono essere dati sia come supplemento che nella loro dieta +mega#;
oBBero Acido AlCa#(inoleico @(!AA e omega#2 cioE Acido (inoleico @(AA sono chiamati grassi genitori perchK con
Guesti l,organismo produce tutti gli altri 'ntram"i si troBano nei semi e nelle noci (e Conti piI ricche di omega#;
sono l,olio di semi di lino e olio di canapa )n minori GuantitD lo si troBa nelle noci9 semi di soia9 semi di =ucca9
Berdure Berdi a Coglia larga9 tuorlo d,uoBo9 grassi animali @particolarmente selBagginaA e latte sia animale che
umano (e Conti piI ricche di omega#2 sono l,olio di enotera9 di cartamo9 di girasole9 di noci9 di canapa e in tutte le
noci9 nocciole e semi )n minor GuantitD lo si troBa nel tuorlo d,uoBo e latte materno 3ediamoli in dettaglio
+M'GA#;$
Dall,omega#; hanno origine due importantissimi grassi6 Acido 'icosapentenoico @'PAA e Acido
DocosaheWenoico @D*AA che sono assolutamente Bitali per lo sBiluppo e le Cun=ioni del cerBello e dell,occhio (i si
troBa in a""ondan=a nelle cellule nerBose9 nelle sinapsi dei nerBi9 nei recettori BisiBi9 ghiandole surrenali e
sessuali Per produrre Guesti grassi il corpo necessita di Bitamina C9 $; e $29 magnesio9 =inco e alcuni en=imi (e
analisi Catte a "am"ini autistici mostrano Guasi sempre una caren=a di Guesti elementi9 Guindi non E diCCicile
predire che non siano in grado di conBertire l,omega#; dell,olio di semi di lino9 per esempio9 in 'PA o D*A9 cosH
necessari per il loro cerBello )n certi casi potre""e essere insuCCiciente dare omega#; a Guesti "am"ini9 "isogna
dare l,'PA e il D*A giD pronti per l,assimila=ione (e Conti migliori di Guesti due grassi sono6 pesce di acGua Credda
e pesce a==urro come salmone9 sardine9 maccarello9 sgom"ro9 trota e anguilla (,olio estratto da Guesti pesci lo si
troBa anche come supplemento Anche le alghe di mare e acGua dolce oltre al Citoplancton sono molto ricche di
Guesto grasso9 che E poi la Conte da cui i pesci ottengono l,omega#; Supplementi di alghe sare""ero un ottimo
modo per dare omega#; ai Bostri Cigli se riusciste ad aggirare l,ostacolo del gusto amaro Minori GuantitD di 'PA e
D*A si troBano nel grasso di Coca e di "alena9 nelle carpe9 nelle aringhe e nell,egleCino (,olio di Cegato di merlu==o
E un,ottima Conte di 'PA ' D*A ed E il metodo piI antico per assumere Guesti grassi essen=iali )noltre ha grandi
GuantitD di Bitamina A e D !onostante i timori circa l,inGuinamento e i controlli operati dai produttori9 E stato
dimostrato piI e piI Bolte il "eneCicio apportato ai "am"ini autistici dall,olio di Cegato di merlu==o Mangiare
pesce ; o / Bolte a settimana E un ottimo metodo per assumere omega#; e omega#29 ma c,E un pro"lema con i
pa=ienti autistici doButo alla loro incapacitD di digerire il ci"o in modo appropriato Juesti pa=ienti hanno "isogno
di supplementi di olio di Cegato di merlu==o e altri olii di pesce necessari per lo sBiluppo del cerBello9 almeno nel
primo anno di cura (a proBa piI sorprendente E stata la risonan=a magnetica eseguita su un pa=iente prima e
dopo la somministra=ione di 'PA durata per noBe mesi9 al termine della Guale i tessuti cere"rali risultarono
completamente ripristinati
+M'GA#2$
(,Acido (inoleico @(AA E il grasso genitore dell,Acido (inoleico Gamma @G(AA9 dell,Acido (inoleico
Dihomogamma @DG(AA e dell,Acido Arachidonico @AAA Juesti grassi sono essen=iali per il sistema immunitario9 il
meta"olismo ormonale9 la guarigione da inCiamma=ioni e la coagula=ione del sangue Molti semi e noci
contengono Guesti grassi e al pari degli omega#; la conBersione di Acido (inoleico in DG(A e G(A aBBiene gra=ie
all,interBento del magnesio9 =inco9 Bitamine $;9 $2 e C Anche in Guesto caso la conBersione E pro"lematica nel
caso di "am"ini autistici e Guesti grassi deBono essere dati come supplemento )l G(A si troBa nell,olio di enotera
@4SA9 olio di "orragine @2/SA9 olio di semi di mirtillo nero @-8SA9 olio di canapa @2SA e olio di cartamo Gli omega#2
possono "enissimo essere somministrati attraBerso la dieta con un regolare consumo di noci9 nocciole9 pecan9
pinoli9 noci del $rasile e olio di semi di girasole @non raCCinatoA9 di sesamo e di =ucca Gli olii citati sono un
concentrato di omega#2 e si troBano in Cacilmente in commercio &n mem"ro della Camiglia omega#29 l,acido
arachidonico9 merita una particolare atten=ione perchK E di gran lunga il piI a""ondanteM da solo ammonta inCatti
al -2S di tutti i grassi presenti nel cerBello (e ricerche hanno dimostrato che gli autistici sono particolarmente
carenti di acido arachidonico )n Guesti pa=ienti Guesto grasso Cuoriesce dalle mem"rane cellulari doBe E
normalmente residente Juesto signiCica che ogni Cun=ione9 dalla minima alla piI complessa9 tra le cellule
cere"rali9 Guelle immunitarie ed altre cellule del corpo non puL essere sBolta )l motiBo per cui Guesti pa=ienti
disperdono acido arachidonico non E ancora del tutto chiaro9 ma molte ricerche puntano il dito contro l,en=ima
0osColipasi A2 @P( A2A la cui Cun=ione E proprio Guella di li"erare l,arachidonico dalle mem"rane cellulari
Q6os6olipasi A) libera AA dalla molecola di 6os6olipide e restituisce il mono5liceride 6os6ato e una molecola di
acido arachidonicoR $iotossine prodotte da "atteri9 Birus9 Cunghi9 ecc intestinali9 inCiamma=ioni croniche9 alti
liBelli di insulina generati dal consumo di car"oidrati e l,esposi=ione a metalli pesanti sono tutti riconosciuti come
Cattori scatenanti la super attiBitD di Guesto en=ima nei soggetti autistici Sapete Guali sono le Conti migliori di
Guesto acido1 (a carne9 le uoBa e i latticiniM non si troBa da nessun,altra parte (a dieta proposta in Guesto li"ro E
ricca di Guesti alimenti e allo stesso tempo taglia la causa di dispersione di Guesto importante acido tagliando i
car"oidrati complessi
(a dieta di Bostro Ciglio ha "isogno di entram"i omega#; e omega#2 )l rapporto accettato di
somministra=ione E di 2 a -9 Guindi il doppio di omega#; rispetto agli omega#2 !on s"agliate le dosi di Gueste
propor=ioni C,E anche "isogno dei loro >deriBati? @'PA9 D*A9 eccA ecco perchK E importante dare ai "am"ini olii
di pesce9 di semi e di noci AcGuistate gli olii non raCCinati9 non deodorati o adulterati in alcun modo Gli olii sono
sensi"ili al caldo9 alla luce e all,ossigeno9 teneteli Guindi in luoghi Creschi9 meglio se in CrigoriCero9 al "uio e "en
chiusi !on deBono mai essere usati per cucinare ma possono essere aggiunti ai ci"i Per riassumere6
- &na "uona miscela di olii di noci e semi in rapporto 2 parti di omega#; contro - di omega#2 )l rapporto 2 a
- E Cortemente consigliato Juesti olii Corniranno i grassi >genitori? ConserBate gli olii al "uio9 reCrigerati e
"en chiusi Cominciate con un cucchiaino Cino ad arriBare a tre
2 +lio di 0egato di Merlu==o Considero Guesto olio un doBere assoluto 0ornirD al "am"ino i >deriBati?9 cioE
l,'PA e il D*A e la miglior Corma di Bitamina A e D che c,E in natura 8 Condamentale Cominciate con un
cucchiaino Cino ad arriBare a tre
; AssicurateBi di dare l,olio a stomaco pieno o immediatamente dopo i pasti Se lo date a stomaco Buoto la
"ile BerrD riBersata nel duodeno Buoto per digerirlo e potre""e causare crampi9 rutti e nausea
/ +lio di Canapa Contiene omega#; e omega#2 in rapporto - a ;M E Guindi s"ilanciato sugli omega#2 e
doBre""e essere dato da solo
7 +lio di Semi di (ino 8 s"ilanciato sugli omega#;9 ne contiene / Bolte piI degli omega#2 DoBre""e essere
dato da solo
2 +lio 'Wtra#Bergine di +liBa 8 un ottimo alimento le cui proprietD sono state conCermate nei millenni
3iene largamente usato dalle popola=ioni mediterranee (a lunga lista di "eneCici include6 minore rischio
di cardiopatie9 E anti inCiammatorio9 attiBa gli en=imi del Cegato e stimola Guelli del pancreas9 E anti
cancerogeno9 anti"atterico ed ha una potente Cun=ione antiossidante 8 stato dimostrato in la"oratorio
che l,olio di oliBa migliora la matura=ione delle cellule del cerBello e le mem"rane cellulari Contiene
pochissimi omega#; e omega#29 ma contiene Acido +leico9 un +mega#4 monoinsaturo che raCCor=a il
sistema immunitario Ma gli elementi piI importanti sono i suoi componenti minori6 il "eta#carotene9
molta Bitamina '9 cloroCilla9 sGualene9 poliCenoli e molto altro ancora Anche in Guesto caso il calore ed
altri trattamenti industriali come la deodora=ione o la spremitura a caldo distruggono le ottime GualitD di
Guest,olio Compratelo spremuto a Creddo e non raCCinato &satelo con a""ondan=a a crudo9 non
cuocetelo perchK si distruggono le migliori sostan=e e si modiCicano i pre=iosi grassi insaturi in dannosi
acidi grassi trans
GRASS) A!)MA()$
8 meglio cucinare con grassi saturi come il "urro chiariCicato9 "urro9 grasso di oca o anatra e lardo perchK
Guesti grassi non si alterano Guando riscaldati e9 in ragioneBoli GuantitD9 sono salutari ) grassi animali hanno
aButo una pessima pu""licitD negli ultimi due decenni Sono stati incolpati per ogni sorta di malattia9 eppure sono
parte integrante della nostra anatomia e Cisiologia )l grasso di maiale contiene il -0S di omega#2 e il ;/S di grassi
monoinsaturi9 gli stessi che troBiamo nella nostra pelle e arterie e che le mantengono mor"ide e Clessi"ili !el
nord del Giappone9 doBe per cultura9 il consumo di maiale E molto alto9 non accusano malattie al cuore o alle
arterie9 che sono i punti di Cor=a degli accusatori dei grassi animali Popola=ioni Mongole mangiano grandi
GuantitD di carne e grasso di pecora9 ma anche in Guesto caso non ci sono casi particolari di cardio e arteriopatie
che inBece aCCliggono tutto il mondo occidentale (a cosa che mi preme CarBi sapere9 parlando di cura
dell,autismo9 E che le carni deBono essere consumate complete9 cioE parte magra9 grassa9 collagene e cartilagini
Alcune proteine della carne non Bengono meta"oli==ate se nello stomaco non sono presenti anche i grassi
C+CC+$
&na ricchissima Conte di grassi saturi E il cocco )l cocco e tutti i suoi sotto prodotti6 olio9 "urro9 Carina ecc
sono BiBamente consigliati Circa il 70S dei grassi saturi del cocco E Acido (aurico Ricerche mediche hanno
dimostrato che l,Acido (aurico Biene conBertito dal nostro corpo in un potente antiBirale9 anti"atterico e
antiCungino chiamato Monolaurin ) patogeni come candida9 *elico"acter Pylori9 Birus del mor"illo9 dell,*erpes9
dell,inCluen=a ed altri sono sensi"ili al Monolaurin che troBiamo presente anche nel latte materno come
protettore del neonato Altri grassi del cocco sono6 l,Acido Caprilico e l,Acido Miristico9 anche Guesti hanno Corti
proprietD antiBirali9 anti"atteriche e antiCungine (,acido caprilico Biene usato da decenni per com"attere candida
(a polpa e il succo del cocco contengono Ci"re9 grassi saturi9 minerali9 Bitamine9 in particolare la '9 carotene ecc
&sate l,olio o il "urro Q8edi ricetta nel capitolo "icetteR per cucinare perchK essendo grassi saturi non modiCicano
la loro struttura chimica con il riscaldamento (a dieta dei "am"ini autistici doBre""e comprendere il cocco e suoi
deriBati il piI spesso possi"ile
)n conclusione6 Bi raccomando il consumo di grassi nella Corma in cui la natura ce li Cornisce e non
s"aglierete 3oglio ripetere ancora una Bolta che i "am"ini autistici doBre""ero consumare molti grassi naturali6
Categli mangiare i grassi della carne9 la pelle del pollo9 olio eWtra#Bergine di oliBa a BolontD Dategli anche olio di
pesce Guotidianamente Arricchite la dieta con olii di noci9 omega#; e omega#2 e i loro >prodotti?6 (!A9 (A9 G(A9
ecc Corniranno al "am"ino la miglior Corma di energia e non dimenticate che il cerBello E composto di molti
grassi Altri importantissimi eCCetti dell,assun=ione di grassi sono6 -A non Caranno sentire la mancan=a di
car"oidrati complessi e =uccheri rendendo piI Cacile la loro rimo=ione dalla dieta e 2A stimoleranno la produ=ione
di "ile che E il metodo naturale del Cegato di li"erarsi di tossine 3edrete i risultati con i Bostri occhi
VITAMINA A.
(a Bitamina A E liposolu"ile il che signiCica che ha "isogno di grassi per essere assimilata Gli alimenti piI
ricchi di Bitamina A sono gli organi animali come il Cegato e i reni Ce ne E moltissima anche nel tuorlo d,uoBo9 nei
latticini9 olio di pesce e nelle sardine9 aringhe e tonno (a GuantitD piI alta in assoluto E nell,olio di Cegato di
merlu==o9 hali"ut e pescecane (,olio di Cegato di merlu==o ci accompagna da moltissimo tempo ) nostri genitori
ricorderanno Guando i loro genitori daBano un cucchiaio di Guesto olio come >tonico? e contro l,anemia (,olio di
Cegato di merlu==o E il "raccio armato del sistema immunitario9 contiene omega#; e Bitamina D9 ma il suo apporto
piI consistente E la Bitamina A nella sua Corma piI naturale e Cacilmente assimila"ile da parte di un "am"ino
autistico9 incapace altrimenti di trarre "eneCicio da altre Corme di Guesta Bitamina Guali6 l,Acetato di Retinile e il
Palmitato di Retinile Ma perchK la Bitamina A E cosH importante per Guesti "am"ini1
)l nostro organismo puL conserBare Bitamina A nel Cegato per almeno tre mesi e puL addirittura
Ca""ricarsela usando sostan=e Begetali chiamate6 Carotenoidi Ci sono circa 200 carotenoidi in natura9 70 dei Guali
sono conBerti"ili in Bitamina A6 nelle Berdure a Coglia larga9 in Guelle molto colorate e nella Crutta !ei "am"ini con
sistema digestiBo V stomaco ed intestino V compromesso come gli autistici la capacitD di assimilare e conBertire i
carotenoidi in Bitamina A E inCeriore al 7S il che rende i carotenoidi Birtualmente inutili per Guesti pa=ienti
%enete anche presente che per poter conBertire i carotenoidi l,organismo deBe usare il magnesio9 =inco e molti
aminoacidi notoriamente carenti in Guesti "am"ini Per assimilare la Bitamina A dal Cegato o dalle uoBa E
necessaria una "uona GuantitD di "ile ed en=imi pancreatici Molti "am"ini autistici hanno Ceci di colore pallido9
un,indica=ione che la loro produ=ione di "ile e digestione dei grassi E molto "assa !ella pratica medica chiunGue
incapace di digerire i grassi presenta una caren=a di Bitamina A Pro"lemi digestiBi e caren=a di Bitamina A sono
nel classico rapporto >uoBo e gallina? doBe non si capisce chi dD origine a chi6 la caren=a di Bitamina A proBoca
cattiBa digestione e la cattiBa digestione genera caren=a di Bitamina A )ntestino permea"ile e incapacitD di
assimila=ione sono tipici risultati da caren=a di Bitamina A
Stando alla riBista medica T*+ @-442A i soggetti piI a rischio nel mondo occidentale sono le madri che
allattano e i neonati allattati Se la madre E carente di Bitamina A il "am"ino potre""e sBiluppare pro"lemi
digestiBi che preparano il terreno per complica=ioni che si maniCesteranno nei primi anni di Bita Come sempre la
salute della madre E strettamente legata a Guella del Ciglio (e Cun=ioni della Bitamina A nel nostro corpo sono
molteplici6 E essen=iale per la Bista9 per lo sBiluppo del cerBello9 diCCeren=ia=ione cellulare9 per la crescita e molto
altro ancora Juesta Bitamina gioca perL il suo ruolo principale nell,immunitD dell,indiBiduo9 il suo primo nome
era inCatti >3itamina Anti )nCettiBa?
+BBiamente le analisi sono il modo migliore per determinare eBentuali caren=e di Bitamina A9 ma si puL
intuire se un "am"ino autistico ne sia carente guardando alla storia di inCe=ioni alle orecchie o al torace che ha
su"ito9 soprattutto nei primi due anni di Bita9 gli stati Ce""rili inCatti riducono le riserBe di Bitamina A
nell,organismo &n aumentato supplemento di Guesta Bitamina nei "am"ini autistici proBoca una proliCera=ione di
cellule $ e % e di antigeni ) pro"lemi al tratto gastro#intestinale e oBBi pro"lemi immunitari di Guesti pa=ienti
suggeriscono che l,apporto di Bitamina A E Guasi o""ligatorio e la Corma migliore in assoluto E l,olio di Cegato di
merlu==o %est clinici hanno dimostrato che le Corme sintetiche di Guesta Bitamina9 cioE6 l,acetato di retinile9 il
palmitato di retinile9 ecc non hanno la stessa eCCicacia di Guella troBata nell,olio di pesce
Ma Guanto somministrarne1 &n cucchiaino di olio di Cegato di merlu==o ne conterrD circa /00
microgrammi (e dosi raccomandate sono6 0#-2 mesi6 -70#;70 microgrammi Da - a ; anni6 200#/00
microgrammi Da / a 2 anni6 200#700 microgrammi Adulti6 ;00#-000 microgrammi al giorno Ma deBo CarBi
notare che Gueste dosi sono intese per indiBidui sani Per i nostri Cigli la dose puL essere maggiore Se Bolessimo
essere Ciscali doBremmo anali==are periodicamente il sangue del "am"ino e dosare la Bitamina A di conseguen=a
!ella pratica medica reale ho constatato che la dose giornaliera consigliata9 se data regolarmente9 E eCCicace nel
lungo periodo per accumulare delicatamente Guesta pre=iosa alleata contro la lotta all,autismo (a dieta poi
proBBederD a Cornire altra Bitamina A e9 cosa piI importante9 rista"ilirD le Cun=ionalitD gastro#intestinali del
"am"ino che a loro Bolta ne Caciliteranno l,assimila=ione
ENZIMI DIGESTIVI.
)P+C(+R)DR)A$
Qinsu66iciente produzione di acido cloridrico da parte della mucosa 5astricaR ) pa=ienti con Clora
intestinale anormale hanno9 praticamente sen=a ecce=ione9 una "assa produ=ione di acidi gastrici (e tossine
prodotte dalla grande presen=a di candida e clostridium hanno il potere di ridurre la secre=ione acida dello
stomaco Che cosa signiCica e perchK E importante nei "am"ini autistici1 &na Case di pre#digestione ha luogo nella
"occa9 ma E nello stomaco doBe di Catto la digestione comincia (,acido cloridrico prodotto dallo stomaco attiBa la
pepsina9 l,en=ima che digerisce le proteine9 la Guale ini=ia a scomporre la complessa struttura delle proteine in
peptidi e amminoacidi Per Care "ene il suo laBoro la pepsina ha "isogno che il p* dello stomaco sia intorno al ; di
aciditD o anche meno QMan5iare dolci con i pasti blocca la pepsina e compromette Buindi la di5estioneR
)pocloridria signiCica che lo stomaco non produce a""astan=a acidi9 il p* non E a""astan=a "asso e la pepsina E
inattiBa (e proteine piI studiate nei casi di autismo sono il glutine e la caseina )n Guesti pa=ienti il glutine e la
caseina non digerite diBentano sostan=e simili agli oppiacei chiamate gluteomorCine e caseomorCine ritenute le
responsa"ili del "locco dell,apprendimento e della errata perce=ione dei sensi del gusto9 udito9 ecc
(e maldigerite proteine passano poi dallo stomaco all,intestino9 Gui le pareti intestinali Q per6orate nei
so55etti autistici, non dimenticareR e gli en=imi pancreatici che operano passi successiBi della digestione9 si
aspettano che le proteine in arriBo dalle stomaco siano in una certa Corma9 ma cosH non E )mmaginate una catena
di montaggio doBe il primo operaio Ca male il suo laBoroM non importa Guanto "raBi siano i compagni che lo
seguono9 il prodotto Cinale sarD comunGue scadente (,aciditD dello stomaco E il Cattore guida al Guale il pancreas
e il Cegato rispondono )n una situa=ione normale il ci"o in arriBo dallo stomaco ha un,aciditD di 2 o anche minore
per stimolare la produ=ione di due importantissimi ormoni da parte del duodeno6 la Secretina e la
Colecistochinina (a secretina dice allo stomaco di smettere di produrre acidi gastrici9 stimola il Cegato a produrre
la "ile e comunica al resto dell,intestino che c,E del ci"o in arriBo in modo che Guesto produca a sua Bolta muco
Ma la cosa piI importante che Ca E costringere il pancreas a produrre una solu=ione alcalini==ante di "icar"onato
per neutrali==are l,acido con cui il ci"o E stato ricoperto nello stomaco9 perchK il duodeno e il resto dell,intestino
tenue preCeriscono un am"iente piI alcalino Preparando un p* piI alcalino la secretina predispone il terreno
aCCinchK gli en=imi pancreatici possano digerire proteine9 grassi e car"oidrati )l terreno CaBoreBole Guindi E
pronto9 per muoBersi perL gli en=imi pancreatici aspettano di essere chiamati dal secondo ormone6 la
colecistochinina (a colecistochinina dice allo stomaco di smettere la sua attiBitD9 alla "ile di riBersarsi nel duodeno
per attaccare i grassi e ordina al pancreas di produrre i suoi en=imi Se Guesto ormone non Biene prodotto dalle
pareti del duodeno a causa della "assa aciditD dello stomaco9 allora il pancreas se ne sta lH9 Cermo e non genera gli
en=imi dai Guali dipende il resto della digestione
Juesti due ormoni sono cosH importanti che sen=a di essi la digestione non Biene proprio eseguita
Purtroppo in un pa=iente con "assa aciditD gastrica succede esattamente Guesto )l ci"o che proBiene dallo
stomaco non E a""astan=a acido per scatenare la produ=ione di secretina e colecistochinina9 Guindi il pancreas
non produce i suoi en=imi e la "ile non si riBersa nell,intestino Proteine non completamente digerite come Guelle
del glutine e caseina passano nell,intestino il Guale9 perCorato com,E9 lascia che gli oppiacei di Gueste proteine
Baghino nell,organismo9 arriBino al cerBello e proBochino i danni che conosciamo Cin troppo "ene 3itamine9
minerali e nutrienti non Bengono assimilati proBocando malnutri=ione e anemia ) patogeni come la candida si
nutrono di Gueste sostan=e e prosperano producendo a loro Bolta alcol e acetaldeide tra le altre numerose
tossine ) grassi Bengono espulsi con le Ceci e non permettono l,assimila=ione di Bitamine liposolu"ili come la A9 D9
'9 X e grassi essen=iali )l ci"o cosH maldigerito semplicemente marcisce nell,intestino aBBelenando l,intero
organismo del "am"ino )l Guadro E completo
(a secretina Biene nominata molto spesso in rela=ione con l,autismo perchK l,assun=ione di Guesto
ormone ha dato "uoni risultati Ci sono anche rimedi omeopatici di Guesto ormone (a colecistochinina E
commerciali==ata negli Stati &niti e i genitori che l,hanno usata riportano risultati simili a Guelli della secretina (a
risposta nella maggioran=a dei "am"ini E tuttaBia scarsa perchK la secretina E un solo Cattore di una complicato
processo9 la Bera cura consiste nella normali==a=ione dell,aciditD dello stomaco per normali==are l,intero
procedimento Cin dal suo ini=io CioE9 per tornare alla metaCora della catena di montaggio9 "isogna agire sul primo
elemento della catena della digestione +ltre a roBinare letteralmente l,intero processo digestiBo l,ipocloridria
permette il passaggio e la coloni==a=ione di "atteri patogeni come l,*elico"acter Pylori9 'nterocandida ecc che la
pratica medica ha dimostrato essere i responsa"ili della gastrite9 ulcera e precursori del cancro allo stomaco
Come tampone ini=iale consiglio l,assun=ione di $etaine *C- con pepsina aggiunta prima dei pasti
principali Per determinare la dose cominciate aggiungendo un pi==ico di $etaine al primo cucchiaio di ci"o e
aumentate gradatamente Cino a raggiungere una capsula al giorno AssicurateBi di non supplire pro"iotici insieme
a $etaine perchK l,aciditD del prodotto li puL distruggere ) "am"ini che hanno assunto $etaine mostrano un netto
miglioramento delle Ceci dopo solo due o tre giorni +ltre a Guesto supplemento un potente stimolante naturale
della produ=ione di succhi gastrici sono il succo di Ber=a e il "rodo di carne Prima dei pasti principali date al Bostro
"am"ino un,insalata di Ber=a oppure due cucchiai di succo di Guella Cermentata9 oppure miscelate il succo al
"rodo di carne (a ricetta per la Ber=a Cermentata si troBa nel capitolo Ricette
'!5)M) PA!CR'A%)C)$
Sono Guesti gli en=imi cui ci si riCerisce Guando si parla di >en=imi digestiBi? Di solito Guesti supplementi
sono una miscela di Proteasi9 Peptidasi9 (ipasi9 Amilasi9 (attasi and Cellulasi Juando aBremo ricostituito il
processo digestiBo sano del "am"ino Guesti en=imi Berranno normalmente prodotti dal pancreas9 come a""iamo
Bisto nel processo digestiBo descritto al capitolo precedente 'cco perchK ritengo che ripristinare l,aciditD dello
stomaco sia di gran lunga piI importante che dare supplementi di en=imi pancreatici C,E stata una lunga
polemica circa la somministra=ione di Peptidasi e Proteasi (,idea era che siccome Guesti en=imi scompongono il
glutine e la caseina9 allora si poteBa eBitare la dieta G0C0 PreBedi"ilmente Guesto approccio non e""e nessun
esito positiBo nella maggioran=a dei casi trattati perchK non ci sono supplementi che possono sostituire una dieta
(a dieta che descriBiamo in Guesto li"ro E mirata alla guarigione dell,intero tratto gastrointestinale e ripristino
della normale Clora dell,intestino9 nessun supplemento puL dare lo stesso risultato !ella mia pratica medica ho
Bisto miglioramenti dai supplementi per l,aciditD gastrica9 ma non dalla somministra=ione di en=imi pancreatici
SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI.
) "am"ini autistici hanno molte caren=e ed E normale Bolerle colmare Ma come1 8 il caso di Care analisi e
poi dare il supplemento mancante o E meglio dare un supplemento >concepito apposta? per un pa=iente
autistico9 del genere6 >diamo tanto di tutto Gualcosa di "uono succederD?1 Alcuni medici prescriBeranno al
"am"ino lo stesso prodotto e in dosi uguali a Guelle generalmente prescritte )nsomma il tentatiBo di troBare il
supplemento ideale E spesso un processo approssimatiBo Per giunta i supplementi presenti sul mercato hanno
un tasso di assimila=ione piuttosto "asso9 alcuni non superano il 4S9 ma naturalmente i produttori non Be lo
scriBeranno sull,etichetta (a scelta di Guello giusto puL essere complicata )l sistema digestiBo di un "am"ino
autistico E sempre malridotto e l,assimila=ione integrale dei supplementi9 come di Gualsiasi altra sostan=a del
resto9 E du""ia A complicare il Guadro gioca anche la competi=ione9 oBBero6 se diamo troppo calcio9 per esempio9
l,assimila=ione del magnesio9 dello =inco9 del rame9 del Cerro e degli amminoacidi E sensi"ilmente ridotta Juesta
e un,area della nutri=ione dei "am"ini autistici conCusa e piena di contraddi=ioni (a BeritD E che nessuno sa come
dosare e come prescriBere i supplementi perchK non c,E a""astan=a ricerca sulla materia Juello che si sa per
certo E che le Bitamine e minerali sintetici non si armoni==ano con l,organismo come gli eGuiBalenti naturali &n
esempio per tutti6 la Bitamina C sintetica E la sospetta responsa"ile dei calcoli renali (a dieta prescritta in Guesto
li"ro E altamente nutritiBa e metterD il "am"ino nella condi=ione di poter assimilare tutte le Bitamine e minerali
naturali che Bengono con gli alimenti )l ripristino della Clora aumenterD Guesto processo del 70S 3i ricordate che
la Clora E responsa"ile della produ=ione della Bitamina X9 di Guelle del gruppo $ e della $iotina1 (a dieta e i
pro"iotici ini=ieranno il processo di guarigione dell,intestino e dello stomaco da cui tutte le caren=e hanno origine
'cco perchK personalmente non incoraggio l,uso di supplementi di Bitamine e minerali9 ma naturalmente ogni
pa=iente E diBerso dall,altro e se il Bostro ha necessitD di supplementi Bi consiglio di darli in Corma liGuida9 sono i
meno rischiosi9 con Acido &mico aggiunto perchK CaBorisce l,assimila=ione e ha anche proprietD chelanti ) "atteri
assunti con i pro"iotici9 in particolare il Su"tilis @"atterio del suoloA Corniranno Guesto acido all,intestino
Somministrate supplementi al minimo indispensa"ile
!A D#S#NT&SS#CA(#&N N# BAMB#N# A'T#ST#C#$
3iBiamo in un mondo inGuinato +gni giorno respiriamo i gas di scappamento delle machine9 mangiamo
ci"i contenenti pesticidi9 er"icidi e tutti gli altri agenti chimici usati nell,industria agricola $eBiamo latte e
mangiamo le carni di animali alleBati ad anti"iotici9 steroidi e molti altri Carmaci9 i ci"i poi sono ulteriormente
inCarciti di conserBanti9 coloranti9 antiossidanti9 esaltatori di saporeM l,elenco potre""e essere inCinito Per la
nostra igiene personale Cacciamo uso di prodotti contenenti sostan=e riconosciute come cancerogene (e nostre
case sono diBentate am"ienti tossici9 i materiali da costru=ione moderni6 gli isolanti9 le Bernici9 i prodotti per la
puli=ia9 gli igniCughi9 tutti Guesti sprigionano gas tossici e pericolosi per la nostra salute e li respiriamo tutti i giorni
Per esempio una semplice analisi su un tappeto o la colla per la moGuette o il parGuet mostrano liBelli tossici di
toluene9 Cormaldeide9 Wilene9 "en=ene e potrei continuare con la lista di sostan=e riconosciute come cancerogene
(e respiriamo tutti i giorni in grandi GuantitD e se Guesto non "astasse9 "eBiamo alcol9 ci im"ottiamo di Carmaci9
Cumiamo Qcon il cellulare a mezzo centimetro dal cer8elloR Come Cacciamo a sopraBBiBere1 Come Cacciamo ad
andare aBanti con le nostre Bite sen=a cascare morti stecchiti nel primo ingorgo di traCCico1 Si sopraBBiBe gra=ie ad
un sistema molto importante9 sconosciuto Cino a non molto tempo Ca
)l sistema di disintossica=ione 8 un sistema che Cun=iona come un depuratore ed elimina tutte le tossine6
sia prodotte dal normale meta"olismo che in arriBo dall,esterno *a il suo Guartier generale nel Cegato e unitD
operatiBe in ogni cellula del nostro corpo (a complessitD e raCCinate==a di Guesto sistema lascia a "occa aperta
anche i piI esperti "iochimici e le scoperte ancora continuano Juello che a tutt,oggi sappiamo per certo E che
Guesto sistema necessita di un Clusso costante di =inco9 magnesio9 selenio9 moli"deno ed altri elementi9
amminoacidi9 centinaia di en=imi e grassi essen=iali Se ci pensate "ene sono tutte sostan=e di cui i nostri Cigli
autistici sono carenti A causa di Gueste caren=e il loro sistema disintossicante non Cun=iona ed E anche
soBraccarico di laBoro perchK Guesti "am"ini sono creature molto intossicate )mmaginate un operaio al Guale si
chiede un super laBoro dandogli pochissimo da "ere e da mangiare Come CarD Guesto operaio a smaltire l,enorme
carico di laBoro1 !e metterD molto da parte nella speran=a di poterlo Care in un secondo tempo Juesto E
esattamene Guello che Ca il sistema depuratiBo in un "am"ino autistico9 mette da parte le sostan=e tossiche nei
tessuti del proprio corpo al Cine di eliminarle piI tardi9 Guando potrD e se potrD 'cco perchK Guando Guesti
pa=ienti Bengono anali==ati risultano pieni di metalli pesanti Purtroppo molte di Gueste sostan=e si legano ai
grassi e Guindi Bengono immaga==inate nei grassi del corpo del "am"ino A""iamo giD Bisto che il cerBello ha
un,alta percentuale di grassi nei suoi tessuti9 possiamo ora capire meglio perchK il cerBello E uno degli organi piI
colpiti9 con un danno Bisi"ile per lo sBiluppo e le attiBitD sensoriali del "am"ino ' allora come possiamo togliere
Gueste sostan=e dagli organi del corpo dei "am"ini autistici per permettergli uno sBiluppo e una normale attiBitD1
)l primo e piI oBBio passo da intraprendere E Guello di eliminare la principale Conte di tossicitD9 Guella che Biene
dal loro stesso intestino 0inchK non si Ca Guesto ogni altro tentatiBo di disintossicare il "am"ino E Bano9 cioE solo
temporaneo !el Crattempo come Cacciamo ad eliminare tutti i metalli che si sono accumulati negli anni1
IL DMSA.
Recentemente E emerso un nuoBo trattamento chiamato chela=ione Si Ca uso di Carmaci chelanti che si
legano ai metalli e in Guesto modo si cerca di espellerli dal copro &no dei Carmaci piI usati E il DMSA
@Dimercaptosuccinic AcidA e l,Acido AlCa (ipoico Sono Carmaci usati dalle Cor=e armate per trattare i militari
esposti a sostan=e tossiche e metalli pesanti Per Guanto riguarda l,autismo E un argomento controBerso6 ci sono
gruppi9 principalmente negli Stati &niti9 che aCCermano di aBer aButo successi )o Caccio parte dell,altro gruppo9 di
Guelli cioE che non si sentono a loro agio con Guesti Carmaci ) Carmaci chelanti sono appunto Carmaci e come tutti
i Carmaci hanno eCCetti collaterali e complica=ioni9 a Bolte anche piuttosto serie !on sono sostan=e leggere e non
mi sentirei di prescriBerle sen=a un costante e diretto monitoraggio medico del "am"ino9 per non parlare di
regolari analisi del sangue 3ediamo alcuni dei pro"lemi della chela=ione
)l DMSA9 e anche gli altri chelanti9 proBocano danni al midollo osseo che si maniCesta in !eutropenia
@"asso numero di neutroCili9 coinBolti nella risposta immunitariaA9 %rom"ocitopenia Qo PiastrinopeniaR @"asso
numero di %rom"ociti9 responsa"ili della coagula=ione del sangueA ed 'molisi @distru=ione dei glo"uli rossiA (e
analisi del sangue in molti casi sono a""astan=a preoccupanti da sospenderne l,uso ) chelanti proBocano
un,esplosione di Cunghi e "atteri patogeni nell,intestino9 sicuramente doButa alla soppressione immunitaria )
medici che prescriBono la chela=ione consigliano integratori di Clora "atterica prima e durante il trattamento )
"am"ini autistici hanno giD un danno intestinale estremamente serio9 l,uso di Guesti Carmaci peggiora Guindi una
situa=ione giD piI che precaria +ltre a legarsi ai metalli Guesti Carmaci si legano a GualunGue minerale e lo
espellono dal corpo (o =inco9 per esempio9 E uno dei piI colpiti e dosi massicce di =inco doBre""ero essere
assunte prima e durante il trattamento con chelanti %uttaBia l,esperien=a clinica ha dimostrato che
l,assimila=ione dello =inco E un processo tutt,altro che Cacile9 succede solo in presen=a di un,aciditD normale dello
stomaco e noi sappiamo che lo stomaco e la sua aciditD sono punti dolenti che do""iamo correggere al piI presto
nel "am"ino autistico !e consegue che l,assimila=ione dello =inco E compromessa se non addirittura irrileBante
anche ad alte dosi A""iamo men=ionato lo =inco9 ma sappiamo che nostro Ciglio E carente anche di altri minerali9
motiBo per cui gliene diamo tramite supplementi )l protocollo della chela=ione include Guindi una massiccia
somministra=ione di minerali ) pa=ienti trattati con chelanti hanno sempre un eleBato numero di en=imi nel
sangue chiamati %ransaminasi9 una chiara indica=ione di danno epatico Qsono il primo se5nale di Bualsiasi
lesione al 6e5ato, epatite C, per esempioR ) chelanti sono controindicati per pa=ienti con malattie renali perchK
impongo un carico pesante sui reni (a Cun=ione epatica e Guella renale doBre""ero essere attentamente
monitorate durante il trattamento Per Cinire9 nel corso della chela=ione Bengono riCeriti molti segnali di regresso
come irrita"ilitD9 auto#stimola=ioni9 regressioni nel linguaggio e nella >presen=a? del "am"ino9 distur"i del sonno9
diarrea9 Clatulen=a Qe ricomparsa di in6ezioni a orecchie, bocca, nasoR Ci sono anche casi in cui alcuni "am"ini
stanno meglio durante la chela=ione9 ma regrediscono appena Guesta cessa (a spiega=ione del Cenomeno E che
Guesti pa=ienti ricominciano ad accumulare metalli pesanti perchK il loro sistema di disintossica=ione E incapace di
eliminarli )nsomma9 non ci sono ancora dati concreti conclusiBi che Guesti Carmaci Cun=ionino9 ci sono solo
aneddoti che non possono costituire una proBa sulla loro eCCicacia e se un "am"ino autistico migliora con la
chela=ione9 non sappiamo ancora in che grado e se Guesto grado giustiCichi gli eCCetti collaterali e i rischi Per non
parlare del costo
' allora che cosa Cacciamo per eliminare tossine e metalli pesanti9 non possiamo certo Car Cinta che non ci
siano &n metodo c,E6 non ha alcuna controindica=ione ed E giD stato proBato da decenni essere eCCicace
nell,elimina=ione dal corpo non solo i metalli pesanti9 ma ogni altra sorta di tossicitD Succhi di Crutta e Berdura Ci
sono giD state migliaia di persone al mondo che si sono li"erate di malattie graBi e >incura"ili? seguendo Guesto
metodo Ci sono stati personaggi importanti della medicina naturale che hanno curato i loro pa=ienti con succhi di
Crutta e Berdura Cito il dottor MaW Gerson e il dottor !orman TalFer9 per men=ionare solo i due maggiori Ci sono
anche centinaia di studi e ricerche pu""licati su Guesta materia9 se siete curiosi ne troBate su internet e sulle
maggiori riBiste mediche ) succhi Corniscono tutti "eneCici della Crutta e Berdura in Corma concentrata ed
estremamente digeri"ile Per Care un "icchiere di succo di carote ci Bogliono me==o chilo di carote !essuno
sare""e capace di mangiarne cosH tante9 Ciguriamoci un "am"ino )noltre Guesta tecnica esclude le Ci"re che in
certi casi il "am"ino autistico non tollera9 almeno CinchK il suo intestino non sarD guarito ) succhi hanno un peso
praticamente nullo sul sistema digestiBo e Bengono assimilati in 27#;0 minuti Dare almeno due "icchieri di succhi
CornirD =uccheri non pericolosi @i monosaccaridiA9 Bitamine naturali e magnesio9 selenio9 =inco9 Cerro ed altri
minerali essen=iali per la guarigione di Bostro Ciglio &na miscela di ananas9 carote e un poco di "ar"a"ietola rossa
@pocaA Catta "ere al mattino stimolerD la produ=ione di en=imi pancreatici e di succhi gastrici necessari per una
migliore digestione &na miscela di carote9 mele9 sedano e "ar"a"ietola rossa ha un grande potere depurante sul
Cegato ) succhi di Berdure a Coglia come gli spinaci9 lattuga9 cime di "ar"a"ietola9 "ieta9 cime di carota e ortica con
un pomodoro e succo di limone sono una grande Conte di magnesio9 Cerro e ottimi chelanti naturali 3er=a9 mela e
sedano stimolano tutto il sistema digestiBo e depurano "enissimo i reni Ci sono inCinite miscele con grandi
"eneCici e nessuna controindica=ione9 guardate il capitolo delle ricette $ere succhi di Crutta e Berdura non
signiCica che il "am"ino non de""a piI mangiare Crutta e Berdura le cui Ci"re sono importanti9 ammesso che il suo
intestino sia in condi=ioni tali da non risentirne9 cioE se non ha diarrea Considerate i succhi come supplementi
naturali di Bitamine e minerali meglio assimila"ili dal "am"ino con pro"lemi intestinali DoBre""ero essere "eButi
a stomaco Buoto 2 ore9 2[ prima o dopo i pasti Possiamo comprare i succhi al supermercato1 (a risposta E un
oBBio6 !o
IL SAMBUCO NERO.
Per aggiungere ai succhi un potente rigeneratore del sistema immunitario aggiungeteBi del Sam"uco
!ero )l sam"uco nero E un ar"usto che cresce un po, dappertutto e le sue proprietD medicinali sono conosciute
da secoli ) Ciori9 i Crutti9 le Coglie e la corteccia Bengono usate per la cura di malattie alla gola9 raCCreddori9
polmonite9 inCluen=a9 inCe=ioni agli occhi9 Cerite9 "ruciature solari e molto altro ancora Per Guanto ci riguarda il
sam"uco nero lo useremo come stimolante del sistema immunitario e come antinCiammatorio 8 anche uno dei
piI potenti antiBirali conosciuti dall,uomo Raccogliete i Crutti "en maturi alla Cine dell,estate che potete anche
surgelare Dall,ini=io dell,autunno e per tutta la stagione Credda9 prendete l,a"itudine di aggiungere - cucchiaino
di "acche di sam"uco ai succhi9 Bi garantisco che nessuno in Camiglia soCCrirD dei tipici mali di stagione e per il
"am"ino autistico rappresenta uno dei migliori aiuti che possiate immaginare
Sambuco Nero F =iore, Arbusto prima8era/autunno, =o5lia, =rutto$
IL CARICO TOSSICO GENERALE.
&na parte importante della cura E la ridu=ione del carico tossico generale Che cos,E1 JualunGue cosa
mangiamo9 respiriamo9 tocchiamo o mettiamo sulla pelle Biene assor"ito rapidamente ed aggiunge peso alla
nostra giD soBraccarica tossicitD Stiamo curando la Conte principale di tossicitD di nostro Ciglio9 cioE l,intestino9
non do""iamo Guindi togliere da una parte ed aggiungere9 magari inconsapeBolmente9 da un,altra (a casa doBe
BiBe il "am"ino autistico doBre""e essere priBa di sostan=e chimiche il piI possi"ile9 Cacendo uso di prodotti per la
puli=ia ecologici9 guardando "ene le Bernici che usiamo sulle pareti9 insetticidi9 ecc Sconsiglio di ridipingere la casa
mentre Bostro Ciglio E in cura o comprare tappeti QmoBuetteR perchK per alcuni anni emanano gas di sostan=e
usate per conserBarli piI a lungo come la Cormaldeide Gli igniCughi nei mo"ili nuoBi contengono Antimonio9 un
metallo pesante altamente cancerogeno (e pitture murali emanano gas di sostan=e usate contro la muCCa o per
sta"ili==are il colore Altri prodotti che contri"uiscono al carico tossico sono i prodotti per l,igiene personale6
dentiCrici9 proCumi9 shampoo9 saponi9 cosmetici ecc )l luogo comune che la pelle sia una "arriera contro gli
attacchi esterni E stato Cinalmente smentito9 la pelle assor"e eCCicacemente e Belocemente (o hanno capito per
prime le case Carmaceutiche che hanno cominciato a produrre Carmaci che si assor"ono attraBerso la pelle !on
passano nK dallo stomaco nK dal Ciltro del Cegato ed entrano dritti in circolo
Prendiamo E il cancro al seno9 ad esempio (e cellule cancerogene anali==ate hanno dimostrato la
presen=a di alluminio9 usato nei deodoranti per eliminare sudora=ione e odori dalle ascelle 8 Cuori dallo scopo di
Guesto li"ro entrare in dettaglio sulle sostan=e tossiche presenti nei prodotti per l,igiene personale e nei
cosmetici 3e ne darL solo esempi dei piI comuni
$orotalco6 causa cancro oBarico !on usatelo soprattutto sui "am"ini
(aurisolCato di Sodio @Sodium (auryl o (aureth SulCate V S(SA6 presente in Guasi tutti gli shampoo9
dentiCrici9 schiuma da "ar"a ecc per la schiuma che produce ed E tossico
0luoro6 un Beleno per ogni organo del corpo spacciato come solu=ione per le carie Presente in Guasi tutti i
dentiCrici e prodotti per l,igiene orale 0ino a non molto tempo Ca BeniBa addirittura aggiunto nell,acGua
pota"ile
$iossido di titanio6 Q> un antiAri6ran5ente usato nelle pitture murali e nelle creme solari; E cancerogeno
Saccarina6 cancerogena
0ormaldeide6 tossica e cancerogena
Propylene Glycol6 Qun sottoAprodotto della ra66inazione del petrolio$ O un sol8ente che 5eneralmente
reca l9a88ertenza Ce8itare contatto con la pelleD, ma in cosmetica non c9> obbli5o di a88ertenza n@ di
dichiararlo; E cancerogeno
Piom"o9 alluminio ed altri metalli pesanti sono usati da tutta l,industria cosmetica
!ei "am"ini autistici ogni prodotto per l,igiene personale doBre""e essere eBitato o ridotto all,assoluto
indispensa"ile !on c,E "isogno delle "ollicine per essere puliti !on solo i detergenti aumentano il carico tossico
generale9 ma priBano la pelle dei suoi grassi protettiBi Potete Care il "agno al "am"ino usando semplice acGua alla
Guale aggiungete aceto di mele9 normali==a il p* della pelle9 incoraggia la Clora cutanea e partecipa alla
disintossica=ione A giorni alterni aggiungete una ta==a di Sali di 'psom9 anche Guesti sali contri"uiscono alla
disintossica=ione 0ate stare il "am"ino all,aperto il piI possi"ile (e piscine sono proi"ite per l,uso del cloro
Anche respirarne i gas9 il caratteristico odore di piscina9 E Bietato per i "am"ini autistici )l cloro distrugge ogni
piccolo passo che aBrete Catto nella disintossica=ione di Bostro Ciglio Danneggia particolarmente il sistema
immunitario e il Cegato ) "am"ini autistici doBre""ero nuotare in acGue naturali6 Ciumi9 laghi9 mare che sono pieni
di Bita ed hanno migliaia di minerali9 en=imi ed altre sostan=e "eneCiche +BBiamente Gueste acGue deBono essere
il piI lontano possi"ile da Conti di inGuinamento ) detersiBi rimangono attaccati ai Bestiti9 alle len=uola e
asciugamani e rimangono in contatto con la pelle per ore e ore A""iate cura di acGuistare detergenti ecologici9 le
alternatiBe ci sono9 "isogna cercarle (e piante sono grandi amiche9 riempiteBi la casa di piante6 assor"ono gas
tossici e rilasciano ossigeno9 ma non Catele marcire6 le muCCe potre""ero aBere un eCCetto negatiBo sul "am"ino
(a disintossica=ione9 e la non esposi=ione alle tossine9 E una parte importante della cura di Bostro Ciglio9 non
sottoBalutatela
PARTE TERZA: ARGOMENTI VARI.
#N=(#&N# A!! &"CCH# PA"&T#T$
)nCe=ioni alle orecchie e parotiti sono molto CreGuenti in "am"ini autistici9 trattate sempre con anti"iotici
che sopprimono Guella particolare inCe=ione preparando il terreno per la prossima PiI di un ter=o delle Bisite
pediatriche riguardano inCe=ioni alle orecchie Due ter=i dei "am"ini nel mondo occidentale soCCrono di parotite e
un ter=o di Guesti Bengono colpiti da piI di un episodio durante l,anno (a responsa"ilitD della proliCera=ione di
"atteri patogeni E come al solito la pessima situa=ione della Clora "atterica "eneCica9 sia Guesta intestinale che
della "occa9 naso e orecchio che come saprete sono tre organi collegati tra loro dalle tu"e di 'ustachio
) rimedi per Guesto genere di inCe=ioni sono i seguenti6
- (a dieta non deBe Cornire alimento per i "atteri patogeni6 eliminare =uccheri9 amidi9 latticini e car"oidrati
complessi
2 Aggiungete un pro"iotico ad ampio spettro @Bedere il capitolo sui pro"ioticiA )l mio consiglio ai genitori di
"am"ini aCCetti da inCe=ioni alle orecchie E Guello di mettere il contenuto di una capsula9 o me==o
cucchiaino di pro"iotico9 direttamente sulla lingua del "am"ino prima di andare a letto per rista"ilire la
Clora di Guesti tre organi
; %enete il "am"ino in casa e al caldo il piI possi"ile Aiuta moltissimo Car indossare un cappello di lana9
giorno e notte
/ Date molti liGuidi caldi &n "icchiere di acGua calda con del limone e miele Mettetegli pro"iotici sulla
lingua Guando ha Cinito di "ere +ltre all,acGua date inCusi di camomilla9 calendula9 maggiorana9 eucalipto
e timo6 hanno tutti importanti proprietD antinCiammatorie e antisettiche 3ersate acGua "ollente sulle
er"e e lasciate in inCusione per almeno 7 minuti Anche in Guesto caso mettete pro"iotici direttamente
sulla lingua
7 Mischiate uno spicchio di aglio Crantumato a due cucchiai di olio eWtra Bergine di oliBa e lasciate a
marinare per almeno me==,ora 0iltrate l,olio e mettetene Gualche goccia direttamente dentro l,orecchio
del "am"ino ogni ora Mantenete l,olio a temperatura am"iente o riscaldatelo leggermente mettendolo a
"agnomaria 'sistono preparati commerciali con gli stessi ingredienti9 ma potete anche Carlo da soli Bista
la CacilitD di prepara=ione
2 )l rimedio della cipolla E un po, un pasticcio ma eCCicace Prendete una cipolla "ianca e tagliatela a Cettine
molto sottili9 riscaldatela leggermente9 mettetela in un panno di cotone e applicatela alle orecchie del
"am"ino tenendoBela aderente con un cappello di lana )l "am"ino pu==erD di cipolla9 ma Bi assicuro che il
rimedio E molto Balido
< Se il "am"ino ha Ce""re al di sotto dei ;8 gradi9 non interBenite (a Ce""re E il modo con cui il corpo
com"atte le inCe=ioni Se sale sopra i ;8 gradi9 date Aspirina per "am"ini @se non E allergicoA solu"ile in
acGua e a stomaco pieno (,Aspirina E un Carmaco giD testato da decenni e aCCida"ile Ma se il "am"ino ha
Gualche pro"lema a carico dei reni o del Cegato9 consultate il pediatra prima di dare Aspirina9 come
GualunGue altro Carmaco
8 Juesti rimedi sono molto eCCicaci e risolBono l,inCe=ione soprattutto se amministrati alla minima
insorgen=a Se9 dopo tre giorni non Bedete alcun miglioramento9 doBete ricorrere agli anti"iotici9 ma solo
come misura tampone estrema Se state giD seguendo la dieta GAPS9 Guesta Bi terrD al riparo di inCe=ioni
Cuture
D#C# =ATT&"# CH M#,!#&"AN& #! S#STMA #MM'N#TA"#&$
- +lio spremuto a Creddo di oliBa9 pesce9 noci e semi
2 %uorlo d,uoBo di galline da alleBamenti "iologici
; Cipolle e aglio
/ Succhi di Crutta e Berdure casalinghi
7 Consumo regolare di Berdure
2 Pro"iotici e alimenti Cermentati
< Contatto con animali
8 AttiBitD Cisica all,aria aperta
4 AttiBitD in acGua non inGuinata
-0 'sposi=ione alla luce solare e "agni di sole controllati e di durata ragioneBole
D#C# =ATT&"# CH DANN,,#AN& #! S#STMA #MM'N#TA"#&$
- 5uccheri e tutto ciL che li contiene9 eccetto i monosaccaridi della Crutta e del miele
2 Car"oidrati laBorati6 torte9 merendine9 pane9 pasta9 ecc
; Grassi chimicamente alterati come le margarine idrogenate e tutto ciL che le contiene
/ Mancan=a di proteine no"ili9 come Guelle della carne9 uoBa9 latticini9 noci e semi
7 'sposi=ione a sostan=e tossiche dell,am"iente6 prodotti per la puli=ia della casa9 igiene personale9
igniCughi9 pesticidi9 pitture murali e non9 prodotti petrolchimici9 ecc
2 'sposi=ione alle radia=ioni degli schermi %39 computer9 play#station9 cellulari9 linee elettriche ad alto
Boltaggio
< 0armaci6 anti"iotici9 steroidi9 antidepressiBi e psicoCarmaci in genere9 antidoloriCici9 antiBirali e Carmaci
anticancro
8 Mancan=a di aria Cresca e attiBitD Cisica
4 Mancan=a di esposi=ione alla luce solare
-0 Mancan=a di esposi=ione ai micro"i am"ientali !on tenete il "am"ino in am"ienti sterili9 il suo sistema
immunitario non ne sarD stimolato
ST#T#CH((A$
Juasi tutti i "am"ini e adulti che Bengono a curarsi nel mio studio sono costipati A Bolte Guesto
Cenomeno E molto graBe e puL durare 79 <9 -0 giorni e anche piI (a stitiche==a negli adulti e nei "am"ini E
sempre segno di Clora "atterica compromessa (a Clora "atterica intestinale ha un ruolo insostitui"ile nella
Corma=ione ed espulsione delle Ceci (e specie "atteriche piI numerose e piI attiBe in Guesto senso appartengono
alla Camiglia dei $iCidus e di 'scherichia Coli Juesti "atteri producono tutta una serie di en=imi che stimolano le
pareti dell,intestino nella produ=ione di muco che lu"riCica e Cacilita la deCeca=ione oltre a rendere le Ceci >pronte?
all,espulsione &na persona sana doBre""e deCecare -9 2 Bolte al giorno Sappiamo che i "am"ini autistici non
hanno una Clora "atterica eGuili"rata e Guesta E la causa principale dell,alternan=a di costipa=ione e diarrea (a
dieta suggerita in Guesto li"ro contri"uirD a ripristinare la Clora "atterica e Guindi a risolBere l,alternan=a di
costipa=ione e diarrea riportando il "am"ino alla normale deCeca=ione Ma per i casi piI ostinati do""iamo
intraprendere altre a=ioni ParlerL dei clisteri
Juando si parla di clistere parecchie persone9 Gui in occidente9 storcono il naso con disgusto9 eppure E il
metodo piI sicuro9 eCCicace ed antico del mondo )n uno dei manoscritti ritroBati nel Mar Morto Biene data una
dettagliata descri=ione di come amministrare un clistere e di Guanto sia salutare )n un altro manoscritto del ;00
dopo Cristo custodito in 3aticano9 I3 V+,4732 -733+ P+07 -8 E..7,79 si troBa la procedura completa per Care il
clistere con raccomanda=ioni sulla sua somministra=ione Potrei continuare con molti altri esempi ancora )l
clistere E parte integrante di molte terapie mediche alternatiBe e naturali9 Qla terapia ,erson lo pratica nella cura
del cancroR e il necessario per eseguirlo lo si troBa in ogni casa del medio e lontano +riente Juali sono i "eneCici1
8 il metodo piI Beloce ed eCCicace per risolBere la costipa=ione !on solo9 con l,uso regolare riesce a
dissolBere la massa Cecale indurita che spesso permane nell,intestino per mesi ed anni aBBelenando letteralmente
chi soCCre di Guesta patologia 'limina naturalmente tutte le tossine prodotte dalle Ceci che putreCanno inBece di
essere espulse 8 assolutamente sicuro e9 per Guanto ci riguarda9 cioE la cura dell,autismo9 E un ottimo metodo
per introdurre pro"iotici nell,intestino sen=a passare dallo stomaco Preparate me==o litro di acGua tiepida e
scioglieteBi almeno /9 7 miliardi di unitD di pro"iotici della Camiglia $iCidus !on usate9 come per tutta la cura
descritta in Guesto li"ro9 pro"iotici in compresse perchK spesso contengono collanti9 additiBi ed eccipienti non
adatti ai nostri "am"ini9 usate Guelli in polBere o contenuti in capsule )n alternatiBa si puL usare anche yogurt
Catto in casa9 dal momento che non Biene digerito non c,E rischio di produ=ione di caseomorCine Distraete il
"am"ino e Catelo coricare sul lato destro Somministrate il clistere e cercate di Car trattenere l,acGua il piI a lungo
possi"ile9 sarD il "am"ino stesso a dirBi Guando aBrD necessitD di andare in "agno 0atelo eBacuare con calma9
anche per -09 -7 minuti CinchK non sarete sicuri che tutta l,acGua sia stata espulsa Se riuscite a rendere Guesta
opera=ione >gradeBole? il "am"ino non opporrD resisten=a nel caso Cosse necessario Cargli un altro clistere )n casi
persistenti di stitiche==a9 sarD necessario Care un clistere ogni giorno9 seguito da un "agno con Sali di 'psom o
aceto di mele o sale marino disciolti nell,acGua Dopo il "agno applicate olio eWtra Bergine di oliBa o olio di girasole
o olio di ricino sulla pancia del "am"ino9 Guesti olii Bengono assor"iti molto "ene dalla pelle e9 nel lungo periodo9
aiutano ad alleBiare la costipa=ione (aBate e sterili==ate il materiale usato con acGua ossigenata !aturalmente
sono contraria all,uso di lassatiBi )n conclusione6 il "am"ino autistico non doBre""e mai essere costipato9 la
stitiche==a E molto dannosa per l,intero organismo Qdurante la chelazione l9e8acuazione > assolutamente
necessariaR (a dieta Bale per il lungo periodo mentre il clistere deBe essere praticato come rimedio tampone ad
eCCetto immediato
,NT#CA$
(a parola >genetica? Biene pronunciata spesso Guando l,argomento in discussione E l,autismo +gni tanto
leggiamo articoli doBe si annuncia la scoperta di un gene responsa"ile dell,autismo o della depressione o
AD*DPADD9 ecc e Beniamo rassicurati che gli studi sono in corso e che una cura BerrD troBata Juesto non aiuta i
pa=ienti o le loro Camiglie9 ma da la consola=ione che i Cigli erano destinati ad essere disa"ili e non ci si puL Car
niente !el mondo moderno la genetica E un concetto molto popolare9 Guasi ogni malattia Biene attri"uita alla
genetica9 il Catto che BiBiamo in un am"iente doBe l,acGua E inGuinata da Cluoro e mercurio9 l,aria E appestata da
piom"o9 anidride car"onica9 =olCo9 "en=ene Qche hanno addirittura modi6icato il clima dell9intero 5lobo; e il ci"o
che mangiamo E inCarcito di cancerogeni non sem"ra siano possi"ili cause di malattia ) terreni sono stati spogliati
di ogni naturale==a sostituita da concimi sintetici9 pesticidi9 er"icidi Rimpin=iamo Bacche9 polli e maiali di ogni
genere di ormoni9 coloranti9 anti"iotici9 ci nutriamo di Guesti prodotti9 ci ammaliamo e la colpa E genetica
Distruggiamo il sistema immunitario dei nostri "am"ini con le Baccina=ioni e anti"iotici e la colpa E genetica Se
consideriamo l,epidemia di malattie autoimmuni come l,autismo9 la celiachia9 il dia"ete inCantile e la spaBentosa
CreGuen=a di cancro9 tumore9 malattie cardiache e psichiatriche che dominano la nostra societD >eBoluta?9
do""iamo concludere di aBere dei geni molto9 ma molto scadenti ' non "asta6 Guesto genere di malattie erano
Guasi sconosciute9 o comunGue non cosH CreGuenti9 Cino a solo 20 anni Ca Cos,E successo allora alla nostra
genetica che improBBisamente maniCesta tutta Guesta de"ole==a1
$ene9 negli ultimi decenni la ricerca genetica ha riceButo9 e riceBe9 una mole di Cinan=iamenti pu""lici o
priBati a dir poco gigantesca )l numero di medici che laBorano nella ricerca genetica E schi==ato alle stelle9 non c,E
da meraBigliarsi che se chiediamo loro Guale sia la causa di una malattia rispondano6 E genetica +"esitD1 !on
preoccupateBi9 continuate pure a mangiare Guello che mangiate9 tra un po, troBeremo il gene responsa"ile
Cancro1 !on colpeBoli==ate il Bostro stile di Bita9 indiBidueremo il gene colpeBole
Prima della scoperta dell,*elico"acter Pylori9 l,intera proCessione medica credeBa che il responsa"ile
dell,ulcera9 della gastrite e del cancro allo stomaco Cosse di natura genetica Juando poi Cu scoperto che Guesto
"atterio era il Bero responsa"ile di Guelle malattie9 nessuno piI ha parlato di genetica Juesto piccolo aneddoto
dimostra che l,ignoran=a Biene coperta da spiega=ioni spesso Cantasiose (a genetica oggi E diBentata un comodo
capro espiatorio +BBiamente esistono patologie di origine genetica come l,'moCila Q un piccolo 5ra66io causa
emorra5ia e dissan5uamentoR o la 0enilchetonuria Qattacca il sistema ner8oso centrale con note8ole
compromissione dello s8iluppo intelletti8oR per esempio9 ma Gueste malattie sono relatiBamente rare9 il numero
dei colpiti E costante9 sono spesso ereditarie e la loro inciden=a non E preoccupante nella nostra societD Per
estendere il concetto di ereditarietD all,autismo doBremmo pensare che a""iamo aButo migliaia di genitori
autistici in giro per il mondo occidentale di cui nessuno si era mai accorto Come spesso succede la realtD E piI
semplice di Guanto la si Boglia complicare9 siamo Guello che mangiamo e ci adattiamo all,am"iente in cui BiBiamo9
malattie comprese Piuttosto che troBare conCorto nella genetica contro la Guale non c,E niente da Care9 io dico6
c,E molto da Care e Guei genitori che mi hanno seguito possono testimoniare che i loro sCor=i sono stati ripagati
D' PA"&! S'!!9D'CA(#&N$
(,educa=ione dei "am"ini autistici E un argomento enorme e da prendere molto sul serio !on compete a
Guesto li"ro discutere in dettaglio le molte Corme di educa=ione da impartire a Guesti "am"ini (e Conti di
inCorma=ione su Guesta materia sono a""ondanti e Cacilmente otteni"ili
!on tenterL di descriBere tutti i metodi educatiBi per i "am"ini autistici9 ma metodo scelto a parte9 ci sono
alcuni punti dai Guali non possiamo prescindere (,insegnamento doBrD essere intenso9 "en strutturato e
condotto da personale di proBata capacitD DoBrD impegnare il "am"ino per Guante piI ore e per Guanti piI giorni
possi"ile (a Guestione non si limita poi al solo insegnamento di parole o associa=ioni o interpreta=ioni sensoriali o
intera=ioni sociali corrette9 ma anche a smontare tutti Guei tipici comportamenti e a"itudini che si sono
accumulate nel tempo Prima si comincia e meglio EM Guesto E eBidente Meno radicato E il pro"lema9 piI Cacile
sarD la sua rimo=ione PiI il "am"ino E piccolo e minore sarD il diBario da colmare +gni compito doBrD essere
scomposto nei suoi componenti piI elementari e meglio comprensi"ili dal "am"ino )l compito cosH Cra=ionato
sarD appreso passo dopo passo assicurandosi che ogni passo sia stato "en recepito e utili==ato dal "am"ino prima
di intraprendere Guello successiBo
Personalmente conosco solo un metodo educatiBo di proBata eCCicacia e Guesto metodo si chiama Applied
$ehaBior Analysis QAnalisi Comportamentale ApplicataR o A$A Juesto protocollo CormatiBo Cu inBentato da uno
psicologo norBegese9 il dottor + )Bar (oBaas negli anni ,20 ed E a tutt,oggi l,unico programma per "am"ini
autistici supportato da una solida ricerca scientiCica &na prima applica=ione del programma produsse uno
stupeCacente /<S di successo completo e un altro /2S di successo appre==a"ile (a modiCica del comportamento
E il modo piI pratico e sensato per Bostro Ciglio9 lo consiglio come madre di un "am"ino autistico che ha ottenuto
grandi risultati con Guesto programma )l "am"ino puL e deBe riceBere aiuto competente per il linguaggio9 attiBitD
sociali9 ludiche ecc9 ma gli indiBidui piI importanti nella sua Bita sono i genitori DoBete Care uno sCor=o per
diBentare a Bostra Bolta un >operatore? A$A per Guanto il tempo e il laBoro Bi consentono !on potete aCCidarBi al
solo istinto paterno o materno9 cercate aiuto proCessionale Anche io come genitore ho doButo diBentare
consapeBole6 il modo in cui il genitore risponde a Guello che Ca il "am"ino modellerD il comportamento del
"am"ino stesso Spesso i genitori che non sanno9 o non capiscono9 rinCor=ano i comportamenti s"agliati o non
appre==ano Guelli giusti DoBete diBentare genitori >attiBi? anche nell,educa=ione di Bostro Ciglio
PARTE QUARTA: ALIMENTI E RICETTE.
A!#MNT# "ACC&MANDAT#$
Mandorle e tutti i deriBati6 olio9 "urro e Carina Mele Al"icocche CarcioCi 0ormaggio Asiago Asparagi
Melan=ane ABocado e tutti i deriBati $anane 0agiolini Man=o Rape $acche6 tutti i generi Peperoni 0ormaggio
'r"orinato Ramolaccio Pepe !oci del $rasile 0ormaggio $rie $roccoli6 tutti i tipi $ietola o $ar"a"ietola
CaBolini di $ruWelles $urro 3er=a 0ormaggio Camem"ert Capperi Carote CaBoli6 tutti i tipi Sedano !oci di
Anacardo Cellulosa @come supplementoA Ciliegie Castagne Pollo Cannella (imone Cocco e tutti i suoi deriBati6
olio9 "urro9 Carina9 latte 5ucchine Coriandolo6 Cresco o secco Cetrioli Datteri Creschi o secchi @ma sen=a additiBi e
sen=a glucosioA Anatra 0ormaggio 'dam &oBa6 tuorlo crudo9 il "ianco cotto Pesce9 meglio se di piccola taglia
Cacciagione Aglio $urro ChiariCicato6 artigianale Radice di 5en=ero Cresca +ca 0ormaggio Gorgon=ola
0ormaggio Gouda &Ba Pompelmo !occiole )nCusi di er"e Miele Succhi di Crutta e Berdura spremuti al
momento con Crutta e Berdura permessi XiOi ConGuat Carne di Pecora e Agnello (imoni (imes (enticchie
(attuga6 GualunGue tipo Mango Melone Semi di Mostarda 0unghi Mandarini Pesche Peschenoci !oce
Moscata !oci6 tutti i tipi9 macinate al momento9 non arrostite o salate +lio eWtra Bergine di oliBa Cipolla Arance
Papaia 0ormaggio Parmigiano Pre==emolo Pere Piselli secchi spe==ati 0agioli Corallo 0agioli di Spagna 0agioli
%ondini Arachidi Cresche Ananas 0agiano Piccione Maiale Prugne 5ucca &Ba passa Juaglie Ra"ar"aro
0ormaggio RoGueCort Molluschi Spinaci %E 3erde Pomodoro e succo di pomodoro @casalingoA Rape %acchino
Aceto di mele Crescione \ogurt Catto in casa Qi latticini dati Buando > prontoR
A!#MNT# DA *#TA"$
%utti i ci"i in scatola (atte Agar#agar Sciroppo di AgaBe Aloe 3era Amaranto Aspartame PolBeri per
lieBitare di Gualsiasi tipo Aceto "alsamico +r=o Polline d,api $irra 0arina di Cagioli conCe=ionata $icar"onato di
sodio Qla dieta SCD ammette bicarbonato di sodio come unico lie8itante, c9> un con6littoR 0agioli dall,occhio
5ucca amara Mortadella Salumi insaccati Dadi per "rodo Grano saraceno $ulgur di grano Radice di "ardana
(atticello 0agioli Cannellini Carru"e Carragenina Cereali6 tutti inclusi Guelli per la cola=ione Gomma di cellulosa
0ormaggi spalma"ili 0arina di castagne Ceci Cioccolato Cacao in polBere +lii per cucinare Cacao Mais Amido
di Mais Maranta Gomme da masticare 0ormaggio 0eta Cous#cous Crema di %artaro Destrosio Granaglie6 tutte
Creme SoCt#drinFs 0aBe9 Pesce in scatola o aCCumicato 0arine di cereali 0ruttosio 0ormaggio GroBiera
Prosciutto Gelati commerciali Marmellata Gelatine Xetchup (attosio Margarine Carni in scatola o aCCumicate
(atte6 tutti compresi di Soia9 di Riso9 di Cocco @conCe=ionatoA Miglio Mo==arella Patate dolci ABena Pasta di
GualunGue tipo Pectina Patate Juinoa Riso Ricotta Sago Segale Saccarina Semolino Alghe Amidi in genere
Salsicce non Catte artigianalmente 5uccheri di GualunGue tipo @eccetto Guelli della Crutta e mieleA Soia 0arro
%apioca )gnami %E e CaCCE istantanei 3erdure in scatola Grano e germe di grano Siero liGuido o in polBere
\ogurt commerciale
"#CTT$
BRODO DI CARNE.
ABrete "isogno di carne9 grasso della carne9 ossa9 nerBi9 tendini e cartilagini (e carni che si possono usare
sono6 man=o9 maiale9 pollo9 anatra9 oca9 tacchino9 agnello e cacciagione Alternate le carni e usatene di uno9 due o
piI tipi insieme Altre carni molto importanti sono gli organi degli animali6 Cegato soprattutto9 reni9 cuore9 ecc
Mettete la carne con le ossa9 delle ossa E importante il midollo9 i tendini e Guelle che si chiamano Crattaglie
in acGua Credda Potete aggiungere carote9 cipolle9 =ucchini a Bostro gusto Portate l,acGua ad e"olli=ione9 coprite
la pentola ed a""assate il Cuoco al minimo Cuocete per almeno ; ore
%ogliete tutti gli ingredienti dal "rodo 0iltratelo per togliere le eBentuali schegge di osso SBuotate le ossa
del midollo9 pulite le carni delle cartilagini9 tendini ecc e Crullate il tutto per ridurre a crema @grasso9 Crattaglie9
midolloA e aggiungetele al "rodo Sale e pepe a piacere
BRODO DI POLLO.
Stessa procedura per il "rodo di carne9 ma cuocete per - ora e me==a#due
BRODO DI PESCE.
Per Care il "rodo di pesce aBrete "isogno di tutte le parti del pesce cioE testa9 lische9 coda9 pelle e interiora
tranne la carne Cuocete la carne a parte (a procedura E Guella del "rodo di carne9 ma cuocete per un,ora e
me==a e9 eccetto la pelle9 potete gettare il resto
ZUPPE.
&sate il "rodo per Carci =uppe con com"ina=ioni di Berdure di stagione a piacere A Cine cottura potete
aggiungere uno o due spicchi d,aglio tritato Potete anche aggiungere pre==emolo9 ortica9 cipolle o ogni tipo di
spe=ia9 oltre alla carne usata per Care il "rodo stesso
Aggiungete un tuorlo d,uoBo9 ma il tuorlo deBe rimanere crudo9 Guindi se la =uppa E troppo calda e rischia
di cuocerlo9 aspettate che diBenti tiepida
STUFATI E CARNI IN UMIDO.
)l "rodo e le carni "ollite sono le piI digeri"ili in assoluto per il "am"ino9 ma in alternatiBa potete cucinare
le carni in umido9 a polpette o al Corno con pomodoro e Berdure di stagione a piacere
GRASSI PER CUCINARE.
Gli unici grassi usati per soCCriggere9 o cucinare in genere9 o anche per prodotti da Corno consentiti sono
Guelli animali Grasso di oca9 anatra9 pollo9 lardo9 "urro chiariCicato perchK non si alterano e non diBentano Guindi
tossici Guando riscaldati )l "urro si puL usare ma con molta cautela perchK puL contenere ancora piccole GuantitD
di siero che potre""ero "ruciarsi V il siero poi contiene lattosio e proteine del latte che deBono essere eBitati
all,ini=io della dieta e per almeno i primi 2 mesi (,unico olio consentito per cucinare E Guello di cocco9 in Guesto
caso assicurateBi che non contenga additiBi che ne allunghino il tempo di permanen=a sullo scaCCale
BURRO CHIARIFICATO.
Al contrario del "urro9 il chiariCicato non contiene nK residui di acGua9 nK di siero9 ma solo grasso ed E
Guindi sicuro Riscaldate il Corno a 20 gradi @Cino a-20 gradi massimoA Mettete il "urro da agricoltura "iologica e
non salato in un piatto o contenitore di acciaio inoW o anche Betro e lasciatelo in Corno per /7#20 minuti
%oglietelo dal Corno sen=a scuoterlo e rimuoBete il grasso dorato9 cioE il "urro chiariCicato9 che si E Cormata sulla
superCicie assicurandoBi che il liGuido "ianco9 che getterete9 rimanga sul Condo ConserBatelo in Basi di Betro e in
CrigoriCero
GRASSO DI OCA O ANATRA.
Arrostite un,oca o anatra 0iltrate il grasso che si deposita sul Condo del contenitore ConserBate in Basi di
Betro e in CrigoriCero
GRASSO DI AGNELLO, MANZO O MAIALE (LARDO).
Potete chiedere Guesti grassi al macellaio9 assicurandoBi che gli animali proBengano da alleBamenti
"iologici Cuocete il grasso in Corno e a "assa temperatura9 20#;0 gradi per 2 ore e me==a#tre dipendentemente
dalla grande==a dei pe==i di grasso 0iltrate e conserBate in Crigo in Basi di Betro
OLIO, BURRO, PANNA, LATTE DI COCCO.
Prendete una noce di cocco9 con un coltello appuntito praticate dei "uchi negli ]occhietti] per sBuotarla
dell,acGua Spaccate il cocco a martellate e staccate la polpa %ogliete la pellicola "runa dalla polpa %agliare la
polpa a cu"etti di un cm circa o pe==i molto piccoli e metterli nel Crullatore !el Crattempo Cate "ollire un litro di
acGua Juando lNacGua "olle9 Bersarla nel Crullatore e Crullare il tutto a lungo Adagiate un telo di cotone pulito sul
Condo di un contenitore o insalatiera a""astan=a capiente e Bersateci dentro il cocco Crullato Stri==ate l,impasto
con Cor=a per estrarre tutto il liGuido9 atten=ione perchK lNimpasto E "ollente A Guesto punto potete scegliere
cosa Care con il liGuido ottenuto Se Bolete ottenere la PA!!A9 lasciate raCCreddare il liGuido due o tre ore a
temperatura am"iente9 sulla superCicie si CormerD uno strato di panna che potrD essere raccolta con un cucchiaio
Se Bolete il $&RR+ lasciatelo tutta la notte in Crigo9 in Guesto modo i grassi aBranno piI tempo per separarsi dal
latte ottenendo una sostan=a piI compatta )l (A%%' E molto piI "uono del latte di riso Se Bolete inBece aBere
dellN+()+ puro9 mettete la panna#"urro in un pentolino a Cuoco molto lento9 girando continuamente Ad un certo
momento incomincerD a Cormarsi un coagulo che sem"ra ricotta da una parte e lNolio dallNaltra
VERZA (O ALTRA VERDURA) FERMENTATA.
(a Ber=a Cermentata E una Conte eccellente di pro"iotici ed en=imi digestiBi e anche ottima stimolante della
produ=ione di succhi gastrici Contiene molte Bitamine e minerali Cacilmente assimila"ili (a Ber=a Cermentata
Cacilita la digestione e puL essere mangiata cosH com,E o aggiunta a Gualsiasi ci"o9 aBendo perL Cermenti BiBi il
ci"o deBe essere Creddo o appena tiepido altrimenti il calore distrugge i pro"iotici e le Bitamine )l succo della
Ber=a Cermentata raddoppia le proprietD elencate sopra (a si puL mangiare -0#-7 minuti prima del pasto o
aggiungere 2#; cucchiai di succo a Gualsiasi piatto del "am"ino 8 "ene Carla mangiare al "am"ino tutti i giorni
%ritate o tagliate molto Cinemente una Ber=a di media grande==a9 "ianca9 rossa o un misto delle due Si
possono aggiungere due carote tagliate alla >^ulienne? Aggiungete sale9 come regola un cucchiaio per chilo e
me==o di Ber=a9 il sale estrae il succo ma rallenta la Cermenta=ione )mpastate a lungo come si Ca per il pane e
stri==ate per Car uscire tutto il liGuido possi"ile Mettetela in un Baso di Betro o contenitore di acciaio inoW
Premete per Car uscire "olle d,aria intrappolate (a Ber=a deBe essere ricoperta del suo succo PerchK sia sempre
ricoperta del suo succo durante la Cermenta=ione9 metteteci un piatto con un peso sopra Se il succo non Cosse
suCCiciente potete aggiungere un po, d,acGua Se il succo doBesse eBaporare e si doBesse Cormare muCCa sulla
superCicie9 "asterD toglierla delicatamente con un cucchiaio Coprite con un canoBaccio da cucina e tenetela al
"uio A seconda della temperatura la Cermenta=ione puL impiegare dai 7#< giorni a due settimane
LATTE DI NOCI O SEMI.
Si possono usare mandorle9 noci9 nocciole9 pinoli9 semi di girasole9 di =ucca e di sesamo Per rendere il latte
piI denso si puL aggiungere semi di lino %enete le noci o semi in ammollo per -2#2/ ore e sgocciolate 0rullate
con acGua - ta==a di nociPsemi per 2#; ta==e di acGua 3olendo si puL passare il Crullato in una macchina per Care
succhi 0iltrate ed aBrete il latte Per addolcire potete aggiungere miele o datteri @"asta che non a""iano
conserBanti o =uccheriA
SUCCHI DI FRUTTA E/O VERDURA.
0rutta e Berdura doBre""ero proBenire da agricoltura "iologica !on togliete semi o "uccia &n ottimo
succo per cola=ione potre""e essere Catto di ananas9 carote e un poco di "ar"a"ietola ) succhi piI terapeutici
sono Guelli che hanno un sapore peggiore Potete Care succhi da Gualsiasi Crutta e Berdura9 ma generalmente
raccomando 70S di ingredienti altamente terapeutici6 carote9 poca "ar"a"ietola @non piI del 7SA9 sedano9 Ber=a9
lattuga e tutte le Berdure a Coglia Berde6 "ieta9 spinaci9 pre==emolo @pocoA9 "asilico9 ortica9 Coglie di carote e Coglie
di "ieta Per mascherare il sapore potete aggiungere6 ananas9 mele9 arancio9 mango ecc
Juesti succhi Beloci==ano molto il processo di disintossica=ione e Corniscono Bitamine e minerali altamente
assimila"ili )ni=iate con uno o due "icchieri al giorno e aumentate gradualmente la dose ) succhi doBre""ero
essere "eButi a stomaco Buoto9 mattina e metD pomeriggio Con Guesti succhi ci si possono Care i ghiaccioli (a
polpa residua dei succhi puL essere usata in cucina
YOGURT.
(o yogurt doBre""e essere dato da un minimo di 2 mesi ad - anno dall,ini=io della cura (a prima Bolta ne
darete un solo cucchiaino e osserBate le rea=ioni del "am"ino Se nei giorni seguenti maniCesta Gualche
regressione Qo anche disturbo delle 6eciR9 sospendete per un altro mese9 altrimenti aumentate a due cucchiaini9
sempre osserBando le rea=ioni9 poi a tre e cosH Bia !ella Case ini=iale i "am"ini da me curati hanno dimostrato
miglior tolleran=a allo yogurt ottenuto da latte di capra inBece che di Bacca (o yogurt di latte di capra E meno
denso di Guello di mucca )n ogni caso il latte non doBre""e essere omogeni==ato perchK il processo di
omogenei==a=ione Biene Catto perchK il grasso del latte non si separi dall,acGua e Guindi non si Bende9 ma Guesto
processo altera le molecole di grasso rendendole dannose (a pastori==a=ione aBBiene ad alte temperature e
distrugge molti degli elementi nutritiBi del latte9 ma il latte pastori==ato soltanto E accetta"ile Per Care yogurt E
necessario comprare i "atteri Cermentanti in Gualsiasi nego=io di prodotti naturali o si ottiene >la madre? da
Gualcuno che giD lo Ca &na Bolta cominciato si Ca il prossimo yogurt con una ta==a di Guello che si ha giD
Portare Guasi ad e"olli=ione il latte in un contenitore di acciaio inoW9 girando occasionalmente 0ate
raCCreddare il latte Cino a circa ;8#/7 gradi Se non aBete un termometro9 Bersatene un po, sul polso9 se E
tiepidoPcaldo allora la temperatura E giusta Se i "atteri sono in polBere9 doBete diluirli in un po, di latte prima di
aggiungerlo alla pentola altrimenti aggiungete direttamente la ta==a di Becchio yogurt Mischiate "ene9 coprite e
tenete in luogo caldo a ;8#/7 gradi e Cate Cermentare per minimo 2/ ore Mettete lo yogurt in Basi di Betro e in
CrigoriCero (o yogurt puL essere Ciltrato per Carlo diBentare piI denso e il liGuido puL essere usato per il prossimo
lotto di yogurt (o yogurt Catto in casa E piI aspro di Guello commerciale9 potete addolcirlo con miele e
aromati==arlo con "anana o ananas o mirtilli9 ri"es9 lamponi9 ecc 8 un ottimo apportatore di pro"iotici
KEFIR
Stessa procedura dello yogurt )l XeCir E piI potente dello yogurt e potre""e risultare in episodi di >die#oCC?
piI marcati Dare solo dopo che aBete BeriCicato che lo yogurt E stato "en tollerato