UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO

ALUMNOS:

LUCIA VIDAL JUREZ IZAURA PECH ESTAOL JOS ALBERTO LOPZ LUCIANO

PROFESOR:

ING. JOS ANTONIO CARRERA LEN

MATERIA:

DESARROLLO Y SEGUIMIENTO DE PROYECTO

TAREA:

EVALUCIN DE LLUVIA DE IDEA DE PROYECTO

CARRERA:

ING. EN PROCESOS Y OPERACIONES INDUSTRIALES

GRADO Y GRUPO:

2 A

VILLAHERMOSA TABASCO A 03 DE FEBRERO DEL 2014

CAPITULO 1 NATURALEZA DEL PROYECTO

Lluvia de idea para determinar el producto o servicio de la futura empresa. Ingresar los nombre de empresa o servicio que desea ofrecer, as como su caracterstica y necesidades que satisfacen.
NECESIDAD O

PRODUCTO O SERVICIO 1 Panque de almendras

CARACTERISTICA Innovacion del panque de nuez en porciones pequeas.

PROBLEMA QUE SASTIFACE Sastifacer el paladar del cliente creando productos que proporciona beneficio a su salud.

Gelatina de frutas

Apoyando la idea de ya no ser un pais con indice de Proporciona al cliente mas obesidad, creando un una alimentacion producto que le guste saludable. al cliente sin adquir algun dao a su salud.

Brindandole al publico Manjar de coco y Hacer postres en general postres arroz para saludables sin saludables minimizar la obecidad conservadores. y la mala alimentacion. Apoyando a la necesidades y alimentacion del ser humano y motivarlos para llevar a cabo una dieta saludable.

4 Innovacion de las Empanadas de callas empanadas rellenas de carne tradicionales dandole molida un sabor natural.

Ayuda a la Sastifacer y curar desinflamacion del enfermedades Agua de matali con organismo y en su intestinales y mejorar limpieza. la buena digestion. limos Facilidad de colocar y Facilitar al ser retirar los focos sin humano el colocar los correr ningun riesgo. focos a una altura deseable ya sea vertical u horizontal. Llevar un control y Muchos comercios solucionar problemas caresen de la de dicha empresa. problemtica de descalfo de dinero, es por ello que se innovo este sistema de control.

6 Facil focos

7 Control de gema pc

8 Ejercitate con kalolu

Hacer ejercicio y Apoyar al ser humano cargar a bateria para y motivarlo para llevar generar energia. una vida saludable haciendo ejercicio.

Lluvia de idea generado por el equipo.

Evaluacin de las opciones de futuras empresas y seleccin como mximo 5 empresas. Nota: Evaluar del 1-5 donde 5 implica que cumple ms satisfactoriamente con el criterio evaluado NIVEL DE MERCADO CONOCIMIENT REQUERIMIENT #
IDEAS 1 Panque de almendra 2 Gelatina de frutas 3 Manjar de coco y arroz 4 Agua de matali con limon 5 Empanada s de chaya con carne molida. 6 Facilfocos INNOVACI N 4 4 5 POTENCIA L 4 3 4 O TCNICO 5 5 4 O DE CAPITAL 4 5 5

TOTA L 17 17 18

11

14

El resultado que se obtuvo de esta tabla de evaluacin de seleccin fue las empresa/servicio con mayor puntaje es el manjar de coco y arroz con 18.

Descripcin de la idea que obtuvo el mayor puntaje. Mencionar el nombre completo del producto o servicio, sus caracterstica y que necesidades satisface.

El manjar de coco y arroz es un producto exquisito, esta elaborado a base de fruta y trigo naturales con el proposito de sastifacer la necesidad del cliente y su paadar. Caractersticas: seran vendidos en porciones de 250gr cada uno de ellos. Necesidad o problema que satisface: reduciendo y contribuyendo contra la obesidad y la buena alimentacion del ser humano.

Seale la justificacin de la empresa elegida y describir detalladamente la necesidad. Manjar de coco y arroz: Es una innovacion la cual pretende sastifacer el paladar del ser humano y con ella una mejor alimentacion, estando en el mercado con facilidad y a un presio accesible.

Criterio para determinar el nombre del producto/servicio que saldr al mercado. Evaluacin 1-5 donde el 5 implica que cumple ms satisfactoriamente con el criterio evaluado
# NOMBR
E DESCRIPTIV O ORIGINA L ATRACTIV O CLAR O SIGNIF . AGRADABL E TOTA L

gelatina 1 manjar 2 kalulu 3

4 5 1

1 5 1

3 4 1

4 5 1

4 4 2

4 5 2

20 28 8

facilitado 4 r gema 5

3 3

2 3

1 2

1 1

3 4

4 3

14 16

Escriba el nombre seleccionado de la empresa

Nombre del Producto: Mamjar de coco y arroz. Giro de la empresa o servicio: Giro manufactura, Produccin.

En el recuadro inferior describa misin de su empresa

Misin:

Elaborar y comercializar manjares de coco y arroz con calidad e higiene, sastifaciendo los gustos de los cleintes a traves de nuestro sabores y buscando siempre cumplir con las exigencias del mercado consumidor.

Seale la ubicacin y tamao esperados de su empresa Ubicacin: Col. centro, zona luz Tamao esperado: Prosperar dia a dia.

Establezca los objetivos de su empresa ya sea:

Corto Plazo: Lograr una buena venta Mejorar nuestros productos cada dia. Ingresar mas productos a la repostreria. Aumentar las ganancias.

Mediano Plazo: Comprar nuevas maquinas. Remodelar el local. Colocar mas publicidad. Aumentar los productos. Contratar mas funcionarios.

Largo Plazo:

Abrir mas sucursales. Ampliar la repostreria. Aumentar el sueldo de los funcionarios.

Describa Ventajas y distingos competitivos de la empresa.

Ventajas: Son productos naturales. Ayudan a la buena alimentacion. Ayudan a mejorar la salud.

D Distingos: K Tener uno de los precios mas accesibles para el cliente. Complacer al paladar del cleinte para su sastifaccion.

Indique los resultados de la industria en que se ubica la empresa. De acuerdo a las encuestas y lluvias de ideas realizadas se obtienen los siguientes resultados. Nuestra empresa esta ubicada en una de las mejores zonas comercialez de nuestro estado asi mismo tiene como ventaja que las personas puedan observar y conocer nuestros productos, sobre todo la mercadotecnia la cual le da una imagen a nuestra empresa.

Describa el producto/servicio de la empresa Manjar de coco y arroz. Elaborado a base de coco y arroz Azucar glass Canela al gusto Leche Cucharas

Mencione los apoyo bsico para la empresa

Abogado: Esta a cargo de mantener las cosas de la empresa en orden y resolver cualquier problema por la cual pase la repostreria.

Contador: Aporta su aprendizaje para la mejora de la empresa y evitar problemas, se encarga de contabilizar los gastos y presupuesto para la amteria primas asi mismo gastos internos.

Agencia de Seguro Aun no se cuenta con una agencia que aseguro ni a los empleados ni a nuestra empresa, se pretende contratar una a un media no plazo.

Tcnico (especialista) Es este caso no es necesario tener un tecnico, ya que los productos elaborados son caseros y las personas encargada de esto conocen sobre la preparacion y los ingredientes.

Diseo (imprenta) Beneficia haciendo las propagandas y logo d ela empresa para su publicidad y diseando el local donde se venderan nuestros productos.

Otros (cmara, universidades, Gobiernos, etc.) Aun no necesitamos de ninguno de estos parametros, si au un largo plazo se llegara a necesitar, seran tomadas en cuenta y puesta en accion.

CAPITULO 2 MERCADOTECNIA

Ejercicio 2.1 Establezca los objetivos del rea de mercadotecnia, ya sea a corto a mediano o largo plazo. Recuerde incluir el QUE, CUANTO Y CUANDO del objetivo.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO CORTO PLAZO |( 6 meses ) Competir en el mercado de postres localizados en las cafeteras del centro alcanzando niveles de venta de 30mil porciones ( 150gr cada una ) al mes

MEDIANO PLAZO (1ao) Distribuir el producto en tiendas de conveniencia y en sper mercados ubicados en la capital del estado , vendiendo 35mil porciones (150gr cada una ) al mes

LARGO PLAZO (2 aos o mas ) Permanecer en el mercado y distribuir el producto en otros municipios del estado vendiendo 42 mil

Ejercicio 2.2 Escriba a continuacin el segmento del mercado que pretende atacar su empresa as como sus caractersticas principales.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

SEGMENTO DE MERCADO Perfil demogrfico Edad 2 aos a 50 aos Sexo: M y F Nacionalidad: Mexicana Estado: Tabasco

perfil socioeconmico Ingresos : Una vez en salario mnimo en adelante Ocupacin: En general Educacin: primario Estratos socioeconmicos de dos en adelante

CARACTERISTICA DEL SEGMENTO DEL MERCADO Manjar de arroz Costo : $ 30.00 Descripcin: manjar tamao mediano hecho a base de arroz, canela, leche su empaque consta de un recipiente con tapa que permite que el producto se conserve adems consta de una presentacin exterior que le permite identificarse de los dems productos. Contiene vitaminas y forticalcio

Ejercicio 2.4 Indique la demanda potencial del producto o servicio, ya sea corto, mediano o largo plazo. Recuerde incluir el QUE, CUANTO Y CUANDO de sus objetivos.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

CORTO PLAZO Para que la empresa sea realmente rentable se tiene que cubrir el 70% de mercado potencial es decir tener una produccin mensual de 30mil porciones.

MEDIANO PLAZO Se espera un crecimiento el mercado del 40%, es decir se espera vender 42mil porciones mensuales, al comenzar a distribuirlo en tiendas de conveniencia tales como oxxo , extra as como en sper mercados como soriana, Aurrera, Chedraui, Wal-Mart.

LARGO PLAZO

Espera un crecimiento del 50% es decir se esperan ventas de 73mil porciones mensuales al comenzar a introducir el producto en otros municipios

Ejercicio 2.5 Estudio de la competencia de su producto o servicio.

NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO Nombre del competidor Postre mexicano Ubicacin Principal ventaja Acciones para posicionarse publicidad

Parrilla km 13

precio

Postre choco

Tamulte, punta brava

lugar

logo

Postre len-

Miguel hidalgo km 2.5

precio

Sabor

Postre chocolate

Deportiva, 16 de sep

Buena reputacin

calidad

Ejercicio 2.3 Estime el consumo aparente de su producto o servicio y complete los siguientes cuadros.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO El nmero de clientes potenciales es de:

40 personas por da ( incluyendo nios y adultos)

El consumo unitario aparente por cliente es de:

20

El consumo mensual aparente del mercado es de:

33,000 porciones ( incluyendo nios y adultos)

Ejercicio 2.8 Acorde a las ideas generadas en el punto anterior elabore un cuestionario que incluya todos los aspectos que desea conocer con respecto a sus clientes.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

PRESENTACION El objetivo principal de la encuesta es conocer las preferencias y gustos de los consumidores para el nuevo postre refrescante de manjar de coco y arroz esta encuesta se la realizo a los consumidores finales durante dos de semana a personas de 18 aos en adelant .

PREGUNTAS _ A probado usted manjar de coco y arroz? SI ___ NO _____

2 Le gusta el manjar de coco y arroz? Si___ No____ (fin de la encuesta)

Ejercicio 2.7 Escriba la informacin que le gustara conocer acerca de sus clientes con respecto a la opinin que tienen que su producto o servicio.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO La empresa repostera de manjar de coco y arroz se interesa a conocer a cada cliente que da opiniones sobre el producto as nosotros como empresas escuchamos para ver cuale son las fallas en el servicio o si el producto no fue a lo esperado del cliente. Para que as la empresa mejore sus fallas y seamos una empresa de mejor xito y sea reconocida por su calidad y su buen servicio.

Ejercicio 2.9 Determine la forma en que obtendr la informacin (entrevistas personales, por telfono, correo, etc.) como, cuando, donde y quien aplicara la encuesta el tamao de la muestra etc.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

DE QUE FORMA SERAN LAS ENCUESTAS

-personales

COMO OBTENDRA LA INFORMACION

-visitando a las personas en sus casas

CUANDO OBTENDRA LA INFORMACION

-momento indicado para la visita

DONDE OBTENDRA LA INFORMACION

En sus casas fines de semanas

QUIEN APLICARA LA ENCUESTA

Un trabajador capacitado

DE QUE TAMAO SERA LA ENCUESTA

10 preguntas

Ejercicio 2.10 Tabule e interprete la informacin obtenida en el estudio del mercado.

NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO 1

Ejercicio 2.6 Defina concretamente, de acuerdo con el cliente, el producto o servicio que ofrece la empresa.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

Repostera manjar de coco y arroz les ofrece postres de distintos sabores, precios y una excelente calidad ya que somos una empresa que hace que los clientes se vayan satisfechos del producto que le ofrece esta empresa, esta empresa reconoce la prioridad de sus clientes y les damos el mejor servicio a cada uno de ellos porque nuestra empresa les da la prioridad a cada uno de sus clientes que vienen a de gustar cada uno de nuestros postres.

Ejercicio 2.11 Escribe las conclusiones obtenidas en el estudio del mercado realizado.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

-El 87% de las personas entrevistadas (334), afirmo haber probado manjar y un 13% (50) dijeron que nunca haban probado manjar -y de todas las personas que haban probado manjar, el 77% dijeron que si les gusta el producto.

Ejercicio 2.13 Dibuje un mensaje publicitario que motive a su cliente potencial a comprar el producto o servicio de su empresa. Incluya dibujo del producto o su equivalente palabras de mensaje atractivo (cualidades del producto o servicio) y nombre de la empresa y producto (que incluya direccin y telfono).
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO PALABRAS DEL MENSAJE ATRACTIVO (CUALIDADES DEL PRODUCTO)

NOMBRE DE LA EMPRESA (NOMBRRE, DIRECCION Y TELEFONO)

Repostera manjar de coco y arroz Revolucin de atasta #118 in 1 Cel:99-31-60-64-00 Tel: 3-54-80-18

DIBUJO DEL PRODUCTO O SU EQUIVALENTE

ETIQUETA DEL PRODUCTO

SISTEMA DE PROMOCION Y PUBLICIDAD (CON PRESUPUIESTO INCLUIDO)

Ejercicio 2.18 Elabore un listado de posibles riesgos y oportunidades de la empresa, as como las acciones a emprender para reducir los riesgos o aprovechar las oportunidades.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO RIESGOS Fuerte competencia de productos sustitutos Empresa nueva y sin experiencia en el mercado ACCIONES A IMPLEMENTAR Crecimiento expansivo por todo el estado Es un producto muy nutritivo , y con esas bases se y ganas se pueden lograr y mantener en el mercado

Pocas barreras para la entrada de nuevos competidores

Crear franquicias para poder promocionar el productos en otros municipios y estados

Ejercicio 2.15 Determina tentativamente, cuanto costara elaborar su producto o prestar el servicio que va a ofrecer, establezca as mismo las polticas de precios: incluya para lo anterior cada parte que llevara producirlo o ponerlo en el mercado
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO Costos variables = CV (materia prima por unidad de producto, costo de fabricacin etc.) Tecnologa Equipo e instalaciones Necesidades de materia prima

Identificacin de proveedores Compras capacidad instalada Mano de obra procedimiento de mejora continua

Ejercicio 2.12 Mencione cual sera el sistema de distribucin ms adecuada para su empresa e indique por qu. Haga un pequeo diseo de este proceso indicando quien llevara a cabo cada paso de la cadena de distribucin
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

SISTEMA DE DISTRIBUCION Mtodos de promocin

PORQUE SELECCIONO ESTE SISTEMA Por qu un elemento que causa gran impacto en el mercado meta es el sistema de promocin de ventas. Esta debe llevarse a cabo para que el cliente ubique el producto o servicio de la empresa en el mercado

DISEO DEL PROCESO *peridico *radio *volantes *marca del producto *etiqueta O muestras gratis, ofertas de introduccin, etc.

Ejercicio 2.17 Establezca las acciones a realizar para introducir su producto al mercado a la empresa y el presupuesto aproximado que esto representara (promocin, publicidad, precio, personal, etc.)
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

Promocin |

En cuanto a promocin se estima que esta se ofrecer por un periodo de dos das, en las cafeteras, ofrecindose diariamente 150 unidades El precio del producto ser de $3.00 al consumidor final.

Publicidad

En la publicidad, vamos a utilizar medios impresos como la reparticin de volantes en el centro, as como carteles llamativos que hagan alusin a la calidad y sabor del producto

Precio

Su precio $5.00

Ejercicio 2.14 Disee para su empresa los siguientes puntos. Empaque del producto, spot de radio, volante publicitario, anuncio para el peridico, etiqueta del producto sistema de produccin y publicidad (con presupuesto incluido).
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO Empaque del producto

Spot de radio

Volante publicitario

REPOSTERIA MANJAR DE COCO Y ARROZ

Ubicados en la zona remodelada por el parque Jurez Lunes a viernes: 08:00 am-07:00pm Sbados de 08:00 am 5:00pm Tel. 9931606400

Ejercicio 2.16 Determine el costo total del producto o servicio tomando en cuenta los canales que empleara para la distribucin y venta del mismo.
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO Determine el costo total del producto o servicio CV+ ( CF/ produccin esperada) = costo total (.835) + (8,350 / 30,000)= $ 1.113

Establezca el porcentaje de ganancia de espacio para su empresa de acorde con la poltica de precio 2%

Calcule el precio de venta a su cliente inmediato en el canal de distribucin ( PV) = CT+ (CT ) X ( %n de ganancia deseada ) 5%

Ejercicio 2.19 Llene el siguiente organigrama de ventas indicando la cabeza del rea y la organizacin. Tome como base el rea geogrfica o lnea de producto o clientes. Lo que ms convenga al tipo de empresa
NOTA: FAVOR DE LLENAR SOLAMENTE LOS ESPACIOS EN BLANCO

Gerente de ventas

Ventas rea A

Ventas rea B

Ventas rea C