Repblica de Colombia DR.

ALVARO URIBE VELEZ Presidente de la Repblica de Colombia

MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL DR. DIEGO PALACIO BENTANCOURT Ministro de la Proteccin Social DR. EDUARDO JOSE ALVARADO Viceministro de Salud y Bienestar DR. ANDRES FERNANDO PALACIO CHAVERRA Director General de Promocin Social DRA. AMANDA VALDES SOLER Coordinadora Grupo Infancia y Familia Equipo Tcnico: Mayden Cardona Corts, Grupo Infancia y Familia Gloria Maldonado Ramrez, Grupo Salud Ocupacional Alejandro Lozano Ramrez, Grupo Integral en Salud Pblica Javier Ros Plata, Grupo Salud Ambiental SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA DRA. YELITZA RUBIO Asesora Pedaggica en Diseo Curricular SECRETARIA DE SALUD DEPARTAMENTAL DE CUNDINAMARCA DRA. MARTHA HERRERA Profesional Universitario SECRETARIA DISTRITAL DE SALUD DE BOGOTA DRA. ADRIANA ESTRADA ESTRADA Profesional Universitario

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL DR. JUAN LOZANO RAMREZ Ministro de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial DR. OSCAR DARIO AMAYA NAVAS Viceministro de Ambiente DRA. LEYLA ROJAS MOLANO Viceministra de Agua y Saneamiento DAVID BUITRAGO CAICEDO Direccin del Sistema Habitacional JUAN CARLOS GIRALDO Coordinador Grupo Desarrollo Tcnico del Sistema Habitacional BERNARDO CERN MARTNEZ Consultor Grupo Desarrollo Tcnico del Sistema Habitacional ING. ALVARO CAMPY Coordinador Grupo Municipios Menores y Areas Rurales NORA LONDOO PALACIO Coordinacin Pedaggica RUBY ESPERANZA MONTOYA Coordinacin Didctica REPRESENTACION COLOMBIA DR. PIER PAOLO BALLADELLI Representante OPS/OMS en Colombia ING. PATRICIA RODEZNO DE SEGURADO Asesora Salud Ambiental y Entornos Saludables ING. JUAN GUILLERMO OROZCO SALAZAR Profesional Salud Ambiental y Entornos Saludables CLAUDIA PATRICIA RESTREPO Desarrollo Didctico CAMILO PEA VARGAS Diseo e Ilustracin XXX Impresin Bogot, D.C. - Colombia

Contenido
Presentacin Lo que busca la cartilla 1. Ubicacin, infraestructura y espacio 2. Proteccin y mtodos de tratamiento del agua 3. Excretas y aguas residuales 4. Manejo de los residuos 5. Medidas de control de insectos y roedores 6. Alimentos e higiene 3 5 7 23 45 65 81 101

PRESENTACIN
ara el Ministerio de la Proteccin Social, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, y la Organizacin Panamericana de la Salud, OPS, es satisfactorio entregar a las Escuelas Saludables las cartillas de Entornos Saludables Gua del Docente y Cartilla de los Nios y de las Nias. La idea es que estos materiales se conviertan en una valiosa herramienta educativa en el proceso de construccin de conocimientos, valores, actitudes y comportamientos para que nios, nias y jvenes, aprendan a prevenir los riesgos que puedan afectar su salud fsica y emocional y asuman una actitud responsable frente al cuidado de s mismos, de los dems y del ambiente; igualmente se pretende brindar a los docentes un material educativo que les facilite abordar el proceso de enseanza aprendizaje, en la prevencin y atencin de los riesgos ambientales que ponen en peligro la salud de las poblaciones ms vulnerables como son los nios y las nias. Dado que el entorno es el espacio fsico, social y cultural donde se habita cotidianamente (vivienda, escuela, lugar de trabajo, vecindario, vereda, municipio, ciudad) y donde se establecen relaciones sociales que determinan una manera de vivir y de ser, el concepto de Entornos Saludables incorpora tanto los aspectos de saneamiento bsico, como los relacionados con espacios fsicos limpios y adecuados, as como las redes de apoyo para lograr mbitos psicosociales sanos y seguros, exentos de violencia (abuso fsico, verbal y emocional). De la misma manera las actividades de informacin y de educacin para la salud

constituyen un complemento de estas otras formas de intervencin, razn por la cual se elabor este material pedaggico para reforzar con contenidos, ejercicios y ldica la capacitacin y formacin de los escolares en un mayor control de su propia salud. Este paquete educativo ser complementado con el proyecto AQUATOX, Juventud, Ciencia, Ambiente y Salud, iniciativa del Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo de Canad (CIID), que pretende que los estudiantes nios y jvenes puedan hacer pruebas sobre la contaminacin del agua en sus comunidades, buscando con ello promover, tanto el espritu investigativo como el cuidado y proteccin de los recursos naturales. Est demostrado que la calidad del ambiente es un factor determinante de la salud, especialmente en los nios y nias por ser stos el grupo ms vulnerable entre toda la estructura piramidal de la poblacin. Dos de las cinco principales causas de muerte infantil se agravan debido al ambiente; estudios demuestran que el deterioro ambiental produce efectos negativos directos e indirectos sobre la salud de las personas y compromete el desarrollo sostenible; por ejemplo, las enfermedades diarricas agudas representan el 8%, y las infecciones respiratorias agudas representan casi el 11% de las causas de muerte entre menores de 5 aos. Estas muertes relacionadas con el ambiente se asocian principalmente con el agua contaminada, el saneamiento deficiente y contaminacin atmosfrica en interiores y exteriores.

Por otra parte, el ltimo Estudio Nacional de Salud colombiano, seala que en los nios escolares y ms adelante en los adolescentes, el perfil epidemiolgico muestra que la violencia, representada por accidentes, homicidios y suicidios, las alteraciones en la salud mental y las enfermedades ligadas al proceso reproductivo, son las principales causas de morbilidad y mortalidad, determinadas en gran medida por conductas de riesgo y estilos de vida poco saludables. Esto implica que gran parte de dicha mortalidad y morbilidad se puede evitar y prevenir. En conclusin, es importante tener presente que la salud es un concepto amplio que depende de mltiples factores: los servicios de salud, la alimentacin, la cultura, la educacin, la vivienda, el empleo y las condiciones de trabajo, los hbitos personales, las redes de apoyo social, el entorno psicosocial, el ambiente fsico y las capacidades individuales, comunitarias e institucionales. Es por esto que un entorno saludable se expresa

en equidad ambiental, lo que significa entre otras cosas, agua, aire y suelo no contaminados, alimentos inocuos, lugares de trabajo apropiados y formas de vida saludables. As mismo, un entorno saludable potencia y maximiza la salud de la poblacin y contribuye al desarrollo social de la misma. Por tal razn, la creacin de entornos sanos se constituye en una accin prioritaria para las Entidades Gubernamentales y no gubernamentales, en la medida en que se convierten en espacios vitales para el adecuado desarrollo de nios, nias, jvenes, familias y comunidades. El trabajo con los entornos, es un excelente espacio para la accin intersectorial, es una labor compleja que requiere movilizacin social y gestin poltica. Por ltimo, agradecemos la participacin de escolares y docentes de diferentes regiones del pas quienes aportaron sus ideas y conocimientos para hacerlo ms interesante y atractivo.

DR. DIEGO PALACIO BENTANCOURT Ministro de la Proteccin Social

DR. JUAN LOZANO Ministro de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial

DR. PIER PAOLO BALLADELLI Representante OPS/OMS en Colombia

Lo que busca la cartilla

l objetivo del trabajo en esta cartilla es identificar factores de riesgo para la salud humana, introducir en la prctica cotidiana herramientas para prevenir y controlar los riesgos ambientales para la salud de nios, nias, familias y comunidad en general. Por qu es importante conocer sobre estos temas? Ms de cinco millones de nios y nias mueren cada ao por enfermedades relacionadas con el entorno. Las mayores amenazas para la salud infantil se encuentran precisamente en los lugares que deberan ser ms seguros: los hogares, donde viven; las escuelas, donde aprenden; y las comunidades, donde juegan y se relacionan. Entre los riesgos ambientales que se presentan con mayor frecuencia se encuentran: Calidad del agua utilizada para el consumo. Higiene y saneamiento. Contaminacin atmosfrica. Vectores de enfermedades (por ejemplo, mosquitos que transmiten el paludismo). Sustancias qumicas (plaguicidas, plomo).

Accidentes y traumatismos. La disposicin inadecuada de residuos peligrosos. El ruido y la contaminacin industrial. El cambio climtico y el agotamiento de la capa de ozono. Vamos a desarrollar durante el recorrido de esta cartilla, capacidades necesarias para establecer relaciones de respeto con nuestro entorno, y adquirir conocimientos, habilidades y destrezas que nos permitan tener una actitud de prevencin ante los diferentes riesgos ambientales, a partir de juegos, lecturas, experimentos y otras actividades que involucran a la familia y a nuestros amigos. Para esto los invitamos a conocer acerca de:

1. 6. 2.

5.

Entornos Saludables 4.

3.

Este paquete educativo ser complementado con el Proyecto AQUAtox, Juventud, Medio Ambiente y Salud, Iniciativa de CIID. El proyecto tiene como propsito el despertar de la conciencia de los nios y jvenes acerca del tema de la calidad del agua de bebida y la necesidad de proteccin de las fuentes de agua para consumo humano. Se propone una

metodologa innovadora y amigable que los maestros, nios jvenes pueden realizar con facilidad; se trata de pruebas de laboratorio sencillas y confiables. Esta herramienta educativa busca promover tanto el espritu investigador como el cuidado y proteccin de los recursos naturales.