MANUAL DO CRIADOR - Caprinos e Ovinos -

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais 1. Introduo

importante definir o tipo de explorao leite, carne, l, plos, pele, venda de matrizes e reprodutores ou uma produo integrada para determinar o sistema de criao: extensiva, semi-confinado e confinado. Os cabritos e os cordeiros apresentam peso ideal de abate entre 04 a 06 meses de idade e o preo de matrizes e reprodutores variam de acordo com as faixas etrias e as raas (leite ou corte). Seja qual for a finalidade da explorao, a localizao do criatrio deve ser nas proximidades de um bom centro consumidor. 2. Sistema de criao de caprinos e ovinos 2.1. Sistema extensivo Mais freqente em regies onde o preo da terra menor em funo das condies desfavorveis de clima e ambiente (semi-rido), como no norte de Minas Gerais e na regio Nordeste brasileiras, voltada para a produo de subsistncia, sendo um rebanho constitudo de animais de corte ou dupla aptido. uma criao de baixa produtividade, que ocupa grandes extenses de terra, com gua natural e o proprietrio no mantm nenhum controle sobre os animais. Sistema invivel para a explorao comercial pela escassez de alimentos, grandes distncias percorridas pelos animais, falta de controle geral e de custos de produo, etc. 2.2. Sistema de semi-confinamento Neste sistema, os animais vo ao pasto e so recolhidos noite, recebendo alimentao suplementar no cocho durante o ano todo, ou pelo menos nas pocas de escassez de forragens nas pastagens. Exige a colocao de cercas e gua vontade nos piquetes, requerendo propriedades com maiores reas. Por oferecerem melhoras condies de alimentao, adaptase explorao comercial leiteira e para corte, principalmente para animais mestios ou de maior rusticidade, suportando o desgaste fsico do pastejo. 2.3. Sistema de confinamento Muito comum na caprinocultura leiteira, e na cria/recria de cabritos e cordeiros para corte, o confinamento total dos animais, ou seja, zero pastoreio, ideal para a produo leiteira em pequenas e mdias propriedades e para a produo de cabritos e cordeiros mais precoces e com melhor ganho de peso. Requer, entretanto, tecnologia e investimentos maiores que nos sistemas anteriores. Normalmente estas propriedades encontram-se prximas aos centros consumidores de leite e queijos finos ou em regies onde a terra muito valorizada. 3. Instalaes O objetivo das instalaes viabilizar e facilitar o manejo geral de um rebanho caprino ou ovino, sem causar estresse aos animais, otimizando o emprego da mo-de-obra, reduzindo custos e favorecendo a produo e a produtividade do empreendimento. Elas facilitam e

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reduzem o uso da mo de obra para as tarefas dirias, favorecem o manuseio do rebanho e o controle de doenas, protegem e do segurana aos animais, dividem pastagens, armazenam e reduzem o desperdcio de alimentos, entre outras. As instalaes devem ser construdas em terrenos mais altos, ensolarados, com baixa umidade e que tenham facilidade de abastecer volumosos (caso de confinamento) e gua potvel vontade. Para se conseguir estes nveis de conforto, importante construir o abrigo de forma que a orientao seja de Leste para Oeste (nascente poente) e fechado ao Sul evitando as correntes de ventos mais frios. Os filhotes so muito sensveis umidade, frio intenso e corrente de vento. Para evitlas podem ser utilizadas cortinas de plstico, fibra sinttica tranada ou outras similares colocadas, de acordo com a necessidade, na parte inferior ou superior da instalao. A exposio radiao solar importante no metabolismo animal. A penetrao dos raios solares no interior das instalaes desejvel. Assim, sempre que possvel, o sentido das instalaes, a altura do p direito e a largura do beiral devem proporcionar a insolao do ambiente coberto. O galpo de abrigo feito normalmente de madeira com piso ripado medindo 5 cm de largura, elevado e com divises. O espaamento no ripado de 2 cm para adultos e 1,5 cm para filhotes, entre sarrafos, isto para evitar a penetrao das patas entre os espaos das ripas. O p direito deve medir em torno de 2,50 m de altura acima do ripado e a distncia entre ripado e o solo no deve ser menor que 1,70 m, de modo a permitir limpeza mais cmoda. O abrigo deve permitir a acomodao das seguintes categorias animais: Berrio do nascimento at 90 dias de idade Recria desmame a idade de reproduo Cabras e Ovelhas no incio de gestao. Fmeas secas e reprodutores devero ficar separados ao mximo das fmeas lactantes (no mnimo 8 m de distncia). 3.1. Aspectos importantes na construo das instalaes para caprinos e ovinos O tamanho ou a rea de uma instalao diz respeito to somente ao tamanho do rebanho. Seja para o pastoreio ou alimentao no cocho, seja para o descanso ou repouso noturno dos animais, o que se espera que a instalao disponibilize espao apenas o suficiente para propiciar condies favorveis ao desempenho dos animais. Mais do desperdcio.
Tamanho das reas cobertas e descoberta (rea de exerccio) de um aprisco para caprinos e/ou ovinos, em Cab/m Categorias Matrizes Animais jovens Crias Reprodutores rea coberta (m) 1,0 0,8 0,5 3,0 rea descoberta (m) 2,0 1,5 1,0 6,0

que isso,

Estas mesmas medidas so recomendadas tambm para Centros de Manejo e Currais de engorda.

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais 3.2. Comedouros

Os cochos devem ter 20 cm de largura, 25 cm de profundidade e 40 cm de altura do piso borda do cocho. Devem ser colocados tambm cochos para sal mineral no abrigo. Os cochos devem ser resistentes e fceis de limpar, localizados na parte externa dos boxes. A colocao do cocho no interior dos boxes no recomendvel pela dificuldade de manejo (administrao de alimento), alm da contaminao dos alimentos com fezes e urina. 3.3. Bebedouros A escolha do tipo de bebedouro das mais importantes; a quantidade e qualidade da gua de bebida determinam em grande parte, a sanidade e produtividade do plantel. Devem ser de material de fcil higienizao, de preferncia automticos (bia ou vasos comunicantes) e dispostos fora das baias; se internos (desaconselhvel, pois, derramam gua no piso ou cama das baias), devem ser colocados a 1 m do solo com apoio para patas a 30 cm do piso. 3.4. Cercas As cercas externas podem ser de telas com 1,20 m (ovinos) a 1,50 m (caprinos). Neste caso, a tela com altura de 1,20 m deve ter mais 1 ou 2 fios de arame. Outra opo a cerca de arame farpado com 9 a 12 fios, com espaamento de 5 cm entre os quatro fios de arame inferiores e de 10 a 20 cm entre os fios de arame superiores. Do ponto de vista sanitrio e da preservao da pele, as cercas devem ser construdas com tela de arame galvanizado. 3.5. Piquetes Os piquetes devem ser construdos com cercas de 11 a 12 fios de arame liso. A rea de pastagens e capineiras devem ser dimensionadas com base em um consumo dirio mdio de 10 kg de forragem/Fmea adulta/dia. Um hectare de pastagem de boa qualidade suficiente para 7 cabras leiteiras ou 10 cabras de corte ou aptido mista. 3.6. Brete Comprimento = 08 m; Largura = 0,25 m na base inferior e 0,35 m na base superior; Altura = 0,85 m. 3.7. Pedilvio Comprimento = 2,0 m; Profundidade = 0,10 m; Largura = a mesma largura da porteira. 4. Raas caprinas mais difundidas no Brasil e especializao de produo Veja fotos e padres zootcnicos de todas as raas caprinas em www.accomig.com.br Europias Essencialmente leiteiras Apresentam chanfro (perfil) reto ou subcncavo, orelhas pequenas e leves

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais Precocidade reprodutiva Boa converso alimentar e maior produo leiteira

PRINCIPAIS RAAS: Saanen, Alpina, Toggenburg Asiticas Mdia e baixa produo leiteira Animais de maior porte, com orelhas grandes e pesadas, chanfro convexo ou ultraconvexo PRINCIPAIS RAAS: Mambrina, Jamnapari, Bhuj, Boer Brasileiras Baixa produo leiteira Porte reduzido Perfeitamente adaptadas ao meio ambiente Possuem pelos curtos Bem manejadas e alimentadas, podem reproduzir durante todo o ano.

Caprinos introduzidos no Nordeste do Brasil por colonizadores deram origem s raas: Canind, Marota, Repartida e Moxot 4.1. Especialidade de produo no Brasil Leite: Saanen, Toggenburg, Alpinas. Carne: Boer, Anglonubiano, Savana. Pele: Canind, Moxot, Marota. Plo: Angor. Os caprinos so animais altamente seletivos; preferem vegetao arbustiva, brotos e leguminosas. Apreciam um grande nmero de espcies vegetais. Recusam alimentos fermentados e sujos; a manuteno dos cochos deve ser diria. Qualquer mudana na alimentao deve ser feita de forma gradual, evitando indisposio intestinal ao animal. 5. Raas ovinas mais difundidas no Brasil e especializao de produo Veja fotos e padres zootcnicos de todas as raas ovinas em www.accomig.com.br Raas deslanadas: Santa Ins, Morada Nova, Somalis Brasileira. Raas lanadas: Suffolk, Hampshire Down, Texel, Ile de France, Lacaune, East Frisean (Frisona), Ideal, Dorper, Dorper Branco, Corriedale, Romney Marsh, Nos lanados h necessidade de se efetuar a tosquia uma vez por ano. 5.1. Especialidade de produo no Brasil L fina: Merino Australiano, Ideal. Carne: Ile de France, Suffolk, Texel, Hampshire Down, Santa Ins, Morada Nova,

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais Dorper, Dorper Branco, Corriedale, Romney Marsh. Leite: Bergamcia, Lacaune, East Frisean (Frisona). Pele: Santa Ins, Crioula, Morada Nova, Rabo largo, Somalis Brasileira.

Para a criao de qualquer raa, deve-se levar em considerao a fertilidade do solo e o valor nutritivo do pasto, pois as exigncias nutricionais das mesmas variam de acordo com a sua aptido: as especficas para carne so mais exigentes, enquanto que as de duplo propsito tm mdia exigncia nutricional. Sempre importante lembrar a importncia de sombra na pastagem, que protege os animais da forte radiao solar nas horas mais quentes do dia, momento que aproveitam para ruminar. 6. Lactao da cabra e da ovelha A idade da mxima produo de leite ocorre entre o terceiro e quarto parto, ou do terceiro ano de nascimento, considerando-se a idade ao primeiro parto e o intervalo de parto dos animais. Cabras e ovelhas com maior capacidade de consumo de matria seca tambm apresentam maior potencial para a produo de leite. 7. Formao e reproduo do rebanho Definida a finalidade de explorao, as raas e concludas as instalaes, hora de formar o rebanho. Para isto, necessria orientao tcnica na escolha de matrizes e reprodutores. As fmeas podem ser puras, mestias ou SRD (sem raa definida), mas os machos sempre devem ser puros. No caso dos animais lanados e que tem a finalidade da produo de l, deve-se optar por animais puros. 7.1. Reproduo Ter 1 reprodutor para 40 matrizes, em monta livre. A gestao tem uma durao mdia de 150 dias (5 meses). A vida reprodutiva dos machos dever ser de 8 anos. A vida reprodutiva das fmeas de 6 a 7 anos Em geral, as cabras e ovelhas mostram cio (calores) j dos 5 aos 7 meses, portanto, recomenda-se separar os animais de sexos diferente a partir do 3 ou 4 ms de vida. Nos caprinos e ovinos, a cpula com ejaculao de espermatozides vivos inicia entre 4 e 6 meses de idade. Em geral, o peso mnimo da cobertura deve corresponder a 70% do peso total raa. Por exemplo: uma fmea adulta da raa Alpina, Saanen ou Togg pesa em mdia 50 kg, ento seu peso mnimo na primeira cobertura ser de 35 kg (50 x 70% = 35 kg). Pois antes deste peso no esto completamente desenvolvidos para suportarem uma boa gestao com partos normais ou uma estao de monta, nos casos dos machos.

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais 7.2. Sinais caractersticos do cio

As cabras e ovelhas apresentam genitais externos avermelhados, mices freqentes. As fmeas montam umas nas outras e se deixam montar, abanam a cauda (cabras), olhar caracterstico e grande inquietao. As ovelhas so mais discretas que as cabras e s mantm o olhar caracterstico, o que muitos autores denominam de cio silencioso, mas deixam-se montar com facilidade. O estro (cio) da cabra e ovelha tem uma durao mdia de 29 a 30 horas e a ovulao ocorre no final deste perodo. A durao do ciclo estral de 14 a 19 dias, em mdia 17 dias. Portanto, dentro da estao reprodutiva, a fmea apresentar cio a intervalos de 17 dias (se no for fecundada). A ovulao ocorre poucas horas aps o fim do perodo em que a fmea aceita passivamente a cobertura. A taxa de ovulao aumenta em cabras at cerca de 4 e 5 anos de idade, dependendo da natureza precoce da raa e, ento, diminui com o avanar da idade. No entanto, raas mais apuradas apresentam uma inatividade reprodutiva nas regies onde a luminosidade do dia crescente (setembro a dezembro) cai a produo, retornando a atividade sexual, nos perodos de queda da luminosidade (janeiro a abril). 7.3. Critrios para escolha de macho e fmea reprodutores 7.3.1. Escolha do reprodutor O reprodutor representa 50% da gentica do criatrio. Obter informao confivel quanto produo das filhas desse reprodutor (produo mdia). Os reprodutores so substitudos a cada dois anos para evitar consanginidade. 7.3.2. Rufio O rufio usando para facilitar a deteco do cio, ficando junto com as cabras adultas e fmeas jovens aptas reproduo, recebendo o mesmo manejo alimentar dessas categorias. 7.3.3. Escolha de matrizes e manejo da reproduo e crias 1) 2) 3) Adquirir matrizes iniciais para implantao do criatrio. Substituio das fmeas no rebanho (descarte de 10 a 20% das fmeas anualmente). Selecionar as melhores fmeas atravs de: Maior produo de leite Maior nmero de filhotes ao parto (alta prolificidade) Facilidade de manejo e caracterstica racial Resistncia a doenas, rusticidade Conformao do bere e temperamento No h necessidade de ajudar a fmea durante o parto, s se houver algum problema com o filhote.

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais 8. Cuidados com o recm-nascido

O frio, o vento e a chuva so grandes inimigos do cordeiro recmnascido, e por este motivo, devem-se abrigar os animais jovens para minimizar este problema. Logo aps o nascimento deve ser fornecido o colostro (primeiro leite), que tem efeito imunizante (protetor), laxativo, antitxico e nutritivo. comum a utilizao de banco de colostro (reserva de colostro) para fornecimento aos animais, caso a me possa morra ou tenha dificuldade em amamentar. Quanto mais rpida a ingesto do colostro (6 primeiras horas) melhor, uma vez que, com o passar do tempo o animal perde a capacidade de absorver as imunoglobulinas (anticorpos de proteo). Aps o nascimento deve ser realizada a cura do umbigo. Usa-se tintura de iodo (10%) para facilitar a cicatrizao e evitar infeco. 8.1. Identificao dos cordeiros importante a prtica de identificao do animal (numerao), seja por tatuagem, brinco ou colar; para saber quem a me e a data do nascimento. Alguns criadores tambm fazem uma ficha de cada cria para facilitar o controle zootcnico do rebanho. 8.2. Desmame O desmame o processo pelo qual se introduz a dieta para substituir o leite materno, at ento nica fonte de nutrio do filhote. Na produo leiteira o filhote separado da me e amamentado em mamadeira at os 60 dias de idade. Na produo para corte, o filhote mantido com a me e amamentado por ela at os 60 a 90 dias. As fmeas tipo corte que desmamam seus filhotes mais precocemente se recuperam mais rpido para uma prxima gestao. O filhote a partir de 30 dias est apto a digerir alimentos como capim, feno, estando o seu aparelho digestivo quase todo desenvolvido como um ruminante verdadeiro. 9. Alimentos para cabras e ovelhas em lactao Esquema de aleitamento Idade/dias 15 6 11 12 60 61 80 81 90 . A elaborao de uma dieta coerente a cada ciclo produtivo de mxima importncia. Deve-se enriquecer a alimentao desses animais para que no haja perda em qualidade e produo. Consulte sempre um tcnico para balancear corretamente a rao. Todas as categorias devem ter disponvel mistura mineral (sal mineralizado especfico para caprinos ou para ovinos, nunca usar a de bovinos). Leite oferecido Colostro Cabra ou vaca Cabra ou vaca Cabra, vaca Cabra, vaca Aleitamento/dia 5 3 2 2 1 Quantidade/dia 0,5 l 1,0 l 1,5 l 1,0 l 0,5 l

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais 9.1. Em gestao

Concentrado de boa qualidade em forma de silagem de milho, polpa de ctricos, fub, soja, leucena, feijo guandu, alfafa... (500 a 600g concentrado/dia). No final da gestao, deve ser fornecido alimento de melhor qualidade. Em lactao

9.2.

Volumoso de boa qualidade. (capim verde picado, pastagem, feno). 500 a 600g de concentrado/dia, mais 200 a 300g de concentrado por quilo de leite produzido/dia.

10.

Ordenha 10.1. Cuidados antes da ordenha Para cabras e ovelhas leiteiras so recomendadas duas ordenhas dirias, sempre no

mesmo horrio, para que os animais se condicionem no ato de liberao do leite. 10.2. Linha de ordenha 1 ordenha: fmeas jovens que nunca sofreram mastites 2 ordenha: fmeas adultas que nunca sofreram mastites 3 ordenha: fmeas que j sofreram mastite e esto curadas 4 ordenha: fmeas doentes, iniciando pelos casos menos graves Aps a ordenha, mergulhar os tetos em soluo glicerina iodada 10%. 11. Medidas profilticas gerais Sob todos os aspectos, o manejo preventivo a chave do sucesso. Alm dos cuidados com instalaes e alimentao, outras medidas zoo-sanitrias devem tornar-se rotina no criatrio, para a manuteno da sanidade e produtividade do plantel. Algumas medidas preventivas, apesar de simples, podem ser de vital importncia para a preveno de doenas. Limpeza: manter altos padres higinicos, limpar e raspas os dejetos diariamente. Deve-se dar ateno especial a limpeza dos comedouros e bebedouros. Desinfeco peridica: meios de desinfeco fsicos (vassoura de fogo ou maarico) ou qumicos (tais como cal na concetrao de 5 a 10%, adicionando-se a esta diluio 1 a 2% de soda custica, fenis e derivados (2 a 5%), iodforos (50 a 75 mg/l), formalina (4 a 5%), ou cloro (200 mg/l). Evitar correntes de ar e excesso de umidade. Evitar o adensamento populacional. A superlotao das instalaes aumenta a competio entre os animais pelos alimentos e facilita a transmisso de doenas (agentes infecciosos). Desta forma, deve-se respeitar a unidade de rea mnima preconizada para cada categoria animal. Separao do rebanho por faixa etria, o que possibilita um maior controle de doenas,

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Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais menor competio alimentar e maior facilidade de manejo.

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Adotar medidas preventivas (vermifugao, vacinao e tratamentos diversos) no momento certo, lembrando que o custo de medicamentos sempre maior que o custo de preveno.

Dar preferncia para a aplicao de medicamentos por via oral. Na necessidade de usar a via parental (injees), utilizar antisspticos (lcool iodado) na pele dos animais. Esta prtica adotada para prevenir o aparecimento de abscessos no local da aplicao.

Isolar imediatamente os animais que apresentarem qualquer tipo de alterao. Ao adquirir animais, adotar a prtica da quarentena evitando, assim, a introduo de doenas ou agentes biolgicos estranhos no seu criatrio. Colher material do animal em quarentena, para exames laboratoriais.

Evitar o contato de ratos com os animais e seus alimentos. Eles so importantes na epidemiologia da leptospirose. Dispor de fossa sanitria. Utilizar fichas de controle e meios de identificao individual (brincos, colar com medalhas, tatuagem). Observar a alimentao e manejo no criatrio de origem, e proceder troca gradual da alimentao.

11.1. Sinais de doena De forma geral, os sinais freqentes das doenas so: 12. Comportamento alterado o animal apresenta-se triste, encolhido ou prostado. Plos speros e arrepiados Falta de apetite (inapetncia) ou diminuio deste, levando a um estado de magreza progressiva (caquexia). Aumento ou diminuio excessiva da temperatura local ou corporal. Aumento dos linfonodos (gnglios). Corrimentos anormais com pus ou sangue na vulva, nariz, olhos, etc. Leses externas na pele, orelhas, tetas, lbios; presenas de abscessos ou crostas. Diarria ou constipao (priso de ventre). Alteraes da cor das mucosas (oral, vulvar, etc) plida (anemia) ou amarelada (ictercia). Aumento de volume do abdmen. Articulaes aumentadas (artrite). Presena de grumos no leite ou colorao rsea (presena de sangue no leite). Aumento ou diminuio da freqncia dos batimentos cardacos e da respirao Odor desagradvel ou anormal das secrees. Mico diminuda, ausente ou muito freqente. Ficha zootcnica Manter um livro/ficha de registros gerais do rebanho e individual dos animais do rebanho; cobertura, nascimento, bitos, doenas, vacinao, vermifugao, etc., registro contbil de despesas com veterinrio, medicamentos, vacinas, vermfugos etc. Receita com a venda dos produtos.

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