1

1. OBJETIVO GENERAL

- Evaluar las principales variables que controlan el
proceso de secado en un secador rotatorio.

1.1 OBJETIVOS ESPECFICOS

Observar el funcionamiento de un secador
rotatorio
Evaluar la influencia de las variables, tales como:
velocidad de flujo, temperatura, humedad relativa
del aire, tiempo de residencia, velocidad de
transferencia de calor, inclinacin del secador,
sobre la eficiencia del proceso de secado
Calcular el coeficiente volumtrico.
Determinar la eficiencia de un secador rotatorio a
diferentes condiciones de operacin.


2. EQUIPOS NECESARIOS

- Unidad de secado, secador rotatorio
- Muestra slida: Slice
- 1 Cronmetro.
- 3 Vasos precipitados de 250 ml.
- Anemmetro.
- 2 Termmetros de mercurio
- Psicrmetro
- Estufa
- Balanza analtica
- Esptula
- Recipiente para producto seco


3. DATOS EXPERIMENTALES

- Masa inicial y final de muestra de slido.
- Temperatura de bulbo seco y hmedo de entrada y
salida del aire.
- Temperatura de entrada y salida del slido.
- Tiempo de residencia del slido
- Velocidad del aire, m/s
- Dimetro del secador: 0,22 m (0,75 pie)
- Longitud del secador: 1,4 m (4,6 pie)

4. MARCO TERICO

El secado de slidos es una operacin de transferencia
simultanea de materia y energa de contacto gas-slido,
donde la humedad contenida en el slido se transfiere por
evaporacin hacia la fase gaseosa, en base a la
diferencia de presin de vapor ejercida por el slido
hmedo y la presin parcial de vapor de la corriente











gaseosa. Cuando estas dos presiones se igualan, se dice
que el slido y el gas estn en equilibrio y el proceso de
secado cesa.

Suele ser la operacin final de un proceso de fabricacin
y se hace antes del envasado; con ello se reducen los
costos de transporte, se evita la humedad que pueda
causar la corrosin y se obtienen productos ms
manejables.

Dos subprocesos ocurren cuando un slido es sometido a
un secado trmico:
- Transferencia de energa en forma de calor del
ambiente que rodea al slido para evaporar la
humedad de la superficie. La eliminacin del agua en
forma de vapor de la superficie del material, depende
de las condiciones externas tales como. Temperatura,
humedad, flujo de aire, presin, rea de la superficie
expuesta y tipo de secador.
- Transferencia de la humedad interna del slido a la
superficie de ste y su subsiguiente evaporacin. El
movimiento de la humedad dentro del slido es una
funcin de la naturaleza fsica, temperatura y
contenido de humedad.
Cualquiera de los dos subprocesos descritos puede
ser el factor limitante que gobierne la velocidad de
secado, a pesar de que ambos ocurren
simultneamente.

Definiciones fundamentales.
Contenido de humedad, base seca: El contenido de
humedad de un material suele expresarse como
porcentaje en peso respecto al material seco

x =
kg humedad
kg xo||du xecu


Contenido de humedad, base hmeda:

x =
kg humedad
kg xo||du xecu
=
kg humedad
kg humedad +kg xo||du xecu


Humedad de equilibrio: humedad del slido cuando su
presin de vapor se iguala a la presin de vapor del gas.
Es decir, humedad del slido cuando est en equilibrio
con el gas a una determinada temperatura y humedad,
(Figura 1).
Humedad libre: es el exceso de humedad de un slido
respecto a la humedad de equilibrio, en contacto con una
determinada masa de aire. Es la humedad que se puede
evaporar despus de un contacto prolongado con el gas.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
FRANCISCO DE MIRANDA
REA DE TECNOLOGIA
COMPLEJO ACADEMICO EL SABINO
DEPARTAMENTO DE ENERGETICA
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS

PRACTICA No. 1. SECADO DE SLIDOS

2
Humedad lmite: es la humedad del slido que ejerce una
presin de vapor de equilibrio menos que aquella que
ejerce el lquido puro a la misma temperatura.

Humedad no lmite: es la humedad del slido que ejerce
una presin de vapor igual a la del lquido puro a la misma
temperatura.



Figura 1. Variacin del contenido de humedad respecto a
la humedad ambiental. http://docencia.udea.edu.co

Humedad absoluta del aire:

Y =
kg agua
kg a|re xecu


Secador rotatorio

Son secadores continuos y con una elevada produccin
(2-2,25 Tm/m
2
h) Tienen calefaccin directa y con sistema
de agitacin continua. Se emplea para el secado de
productos granulados como sal, azcar y sales
inorgnicas.

Consiste en una carcasa cilndrica de 0,6 a 2 m de
dimetro y 2 a 20 m de longitud, ligeramente inclinada y
montada sobre unos rodillos que le dan un movimiento
rotativo constante. Interiormente dispone de un sistema
de aletas que permite la agitacin del producto a secar,
produciendo el descenso de los slidos en forma de lluvia
a travs de una corriente gaseosa que se mueve
lentamente, con frecuencia dando lugar a un arrastre no
deseado de las partculas finas en el gas.

La capacidad evaporativa tpica de secadores rotatorios
vara entre 1000 y 6000 BTU/h.pie
3
. El slido ocupa del 5
al 15% del volumen del cilindro. Su relacin
longitud/dimetro vara entre 4 y 15. La velocidad ptima
del gas a travs del cilindro es de 1,7 a 3,4 m/s. El tiempo
de retencin del slido en secadores rotatorios vara de 5
min a 2 h. La pendiente del cilindro est comprendida
entre 2,5 y 5% con respecto a la horizontal.

En los secadores rotatorios, el secado se lleva a cabo en
el periodo de velocidad constante y la temperatura de
saturacin adiabtica del aire en la entrada. Para el
sistema que se usa en la prctica, aire agua, esta
temperatura es la de bulbo hmedo.

La temperatura de bulbo hmedo es la temperatura en
equilibrio alcanzada por una superficie de evaporacin,
ocurre cuando la velocidad de calor transferido a la
superficie por conveccin es igual al calor perdido por
evaporacin.

Con el objeto de facilitar su estudio, los secadores
rotatorios se dividen en tres zonas. En la primera, el
slido se calienta hasta la temperatura de bulbo hmedo.
No hay secado, solo precalentamiento.

En la segunda se evapora toda la humedad de los slidos
a una temperatura constante igual a la temperatura de
bulbo hmedo a la entrada del aire. En la tercera etapa
se recalientan los slidos, esta etapa puede darse o no.

En la Figura 2 se muestra el perfil de temperatura del aire
y el slido a lo largo del secador en las tres zonas
descritas anteriormente.







Figura 2. Flujos de entrada y salida del secador. Perfil de
temperatura.


Balance de materia en un secador rotatorio:

S
S
X
1
+ 6
S
Y
2
= S
S
X
2
+6
S
Y
1


X
1
=
maxa xo||du humedu
maxa xu||du xecu


Y
1
=
maxa a|re humedu
maxa a|re xecu



Balance de energa en un secador rotatorio

S
S
H
S1
+6
S
H
62
= S
S
H
S2
+6
S
H
61
+Qp

H
S1
= (C
P,xu|
+ X
1
C
P,agua
) (T
S1
-T

)
H
S2
= (C
P,xu|
+ X
2
C
P,agua
) (T
S2
-T

)

I II III 1 2
G
S1
, Y
1
T
G1
, H
G1

G
S2
, Y
2
T
G2
, H
G2

S
S1
, X
1
T
S1
, H
S1

S
S2
, X
2
T
S2
, H
S2


T
G1
T
G2
T
S1
T
S2
Longitud

3
S
S
=
S
1
1+ X
1


6
S
=
6
1
1 + Y
1


Donde:
X
1
, X
2
: humedad del solido a la entrada y salida,
respectivamente.
Y
2
, Y
1
: humedad del aire a la entrada y salida,
respectivamente.
S
S
: Flujo de slido libre de humedad
H
S1
, H
S2
: Entalpia del slido a la entrada y salida del
secador, respectivamente.
H
G2
, H
G1
: Entalpa del aire a la entrada y salida del
secador, respectivamente.
C
P,sol
: Calor especifico del slido
C
P, agua
: calor especifico de la humedad lquida
Q
P
: Prdidas de calor.


5 DESCRIPCION DEL EQUIPO

El equipo de secado, secador rotatorio, est constituido
por un cilindro hueco que gira sobre su eje con una ligera
inclinacin hacia la salida del slido (Figura 3). El slido
que se desea secar es ingresado por una tolva de
alimentacin y de all pasa al interior del secador donde
es puesto en contacto con el aire desecado. Debido a la
inclinacin del equipo, el slido desciende en forma de
lluvia a travs de una corriente gaseosa que se mueve
lentamente y se va desplazando hacia la salida del equipo
donde es recogido en un contenedor.

El flujo de aire es inducido mediante un ventilador que se
encuentra en el extremo opuesto a la alimentacin del
slido. A su entrada por el tnel, el aire es puesto en
contacto con resistencias de calentamiento mediante las
cuales se eleva su temperatura.




El equipo involucra dos termopares para la medicin de la
temperatura del aire a la entrada y salida del secador. El
sistema de control consta una perilla para la regulacin de
la velocidad del ventilador, botones de encendido para
cada resistencia de calentamiento y botn de encendido
para la rotacin sobre su eje del secador.

Eficiencia trmica: es la relacin entre el calor usado en
la evaporacin y el calor suministrado

Eficiencia trmica global: se define como la fraccin
total del calor suministrado al secador en relacin al calor
usado en el proceso.

Eficiencia evaporativa: es la relacin entre la capacidad
de evaporacin real con la capacidad que se obtendra en
el caso ideal de que el aire de salida hubiese llegado
hasta la saturacin.

5.1 EXPERIMENTACIN

Las principales variables a evaluar para el clculo de la
eficiencia del secador sern: velocidad del aire,
temperatura del aire.

Cada una de las experiencias mencionadas a
continuacin se realiza a varias inclinaciones del
secador:
- 01 resistencia encendida mxima velocidad del
ventilador
- 01 resistencia encendida mnima velocidad del
ventilador
- 02 resistencias encendidas mnima velocidad del
ventilador
- 02 resistencias encendidas mxima velocidad del
ventilador.

5.2 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Encender el equipo a las condiciones especificadas en
el experimento a realizar. Esperar hasta alcanzar una
temperatura sugerida, condicin de estado estable.
2. Pesar, simultneamente, 50 g y 10 g de la muestra
slida y colocar esta ltima en la estufa durante 30min
a 130 C, luego pesar nuevamente.
3. Medir la temperatura de entrada de la muestra slida,
50 g, antes de introducirla a la tolva de alimentacin
del secador.
4. Encender el sistema de rodamiento
5. Determinar las revoluciones por minuto del secador
rotatorio.
6. Medir la temperatura de bulbo seco y bulbo hmedo a
la entrada y salida de aire
7. Introducir la muestra slida, 50 g, a un flujo
aproximadamente constante en la tolva de
alimentacin, medir el tiempo que transcurre desde
que comienza a caer en el secador hasta que cae
completamente la muestra. Sin detener el cronometro,
medir el tiempo que transcurre hasta que sale la
ltima partcula de slido del secador.
8. Medir la temperatura de bulbo seco y hmedo a la
entrada y salida del aire.
9. Medir la temperatura de salida de la muestra slida
10. Pesar la muestra e introducir el slido seco en la
estufa durante 30 min a 130 C; luego de transcurrido
este tiempo pesar nuevamente la muestra

Este procedimiento se repite para cada experiencia a
realizar.





4
6 TRABAJO A REALIZAR

- Determinar la humedad de entrada y salida del slido
del secador
- Determinar la humedad relativa del aire a la entrada y
salida del secador
- Estimar el tiempo de retencin
- Determinar la humedad absoluta del aire a la entrada
y salida del secador
- Determinar la eficiencia trmica global y evaporativa
del proceso de secado
- Determinar el calor perdido
- Determinar el coeficiente volumtrico de calor
experimental
- Calcular el calor utilizado para secar.

Ecuacin general de transferencia de calor:
Q = U F T
LM


Donde:
Q: calor utilizado para secar, Kcal/h
V: volumen del secador, m
3

U: coeficiente volumtrico de transferencia de calor,
Kcal/h.m
3
.C
T
Lm
: diferencia media de temperatura, tomada como
logartmica de las depresiones de bulbo hmedo a la
entrada (2) y salida (1) del secador.

T
Lm
=
(T
hx
-T
hh
)
2
-(T
hx
- T
hh
)
1
|n
(T
hx
- T
hh
)
2
(T
hx
- T
hh
)
1


Correlacin de Friedman y Marshall para el clculo del
coeficiente volumtrico:
U = , 5
6
S
,7
D


Donde:
G
S
: velocidad msica del aire, lb/pie
2
.h
D: dimetro, pie
U: Coeficiente volumtrico, BTU/h.F.pie
3


Eficiencia Trmica global,
TG


s
T6
=
T
hx,2
- T
1a
T
hx,2
- T
amh
1

Donde:
T
1a
: Temperatura de salida de los gases como si la
operacin fuese verdaderamente adiabtica, es decir que
puede considerarse como la temperatura terica de salida
del gas si no hubiese prdidas de calor.
T
amb
: Temperatura ambiente.
T
bs,2
= Temperatura de bulbo seco en la entrada
T
bs,1
= Temperatura de bulbo seco a la salida



Carta psicromtrica

Eficiencia evaporativa,
E


s
F
=
T
hx,2
- T
1a
T
hx,2
- T
x
1

Donde:
T
S
: Temperatura de saturacin




Carta psicromtrica

7 PRE LABORATORIO

Investigar:
1. Presin de vapor de un lquido y dependencia
con la temperatura
2. Humedad absoluta y relativa
3. Temperatura de bulbo seco y bulbo hmedo
4. Capacidad de secado
5. Tipos de secadores, caractersticas.
6. Eficiencia evaporativa y global
7. Cmo se podra variar el tiempo de residencia
del material en el secador y que efectos
provocara esta variacin?
8. Qu variables afectan la eficiencia del secado
en el secador rotatorio?

Referencias Bibliogrficas:

McCabe, W. L.; Smith, J. C.; Harriott, P. (1998)
Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica.
McGraw-Hill Cuarta edicin,.
Foust, A.; Wenzel,L.; Clump, C.; Maus, L.;
Andersen, L. B. (1980) Principles of Unit Operations.
Segunda Edicin. John Wiley & Sons editores.
Treybal R. (1980). Operaciones de transferencia de
masa. Segunda edicin. Editorial McGraw Hill.
Y
1
Y
2
Tbs
1
Tbs
2
T
1a
Y
2
Tbs
2
T
S

5
Geankoplis, C. J. (1998) Procesos de transporte y
operaciones unitarias. Tercera edicin. Editorial
Cecsa.
Marcilla Gomis, A. (1998). Introduccin a las
operaciones de separacin. Calculo por etapas de
equilibrio. Publicaciones de la Universidad de
Alicante. Edicin electrnica Espagrafic.
Perry R., H.; Green, D. W.; Maloney, J. O. (1998).
Manual del Ingeniero Qumico. Sexta Edicin.
Editorial McGraw Hill.







6
REPORTE DE DATOS

Experimento 1: _________________________________________________________________________
Experimento 2: _________________________________________________________________________
Experimento 3: _________________________________________________________________________
Experimento 4: _________________________________________________________________________

Condiciones del aire

Experimento 1 Experimento 2 Experimento 3 Experimento 4
T
BS

(C)
T
BH

(C)
T
BS
(C)
T
BH
(C)
T
BS
(C)
T
BH
(C)
T
BS
(C)
T
BH

(C)
Entrada
Salida
Velocidad del aire a
la salida (m/s)

Angulo de Inclinacin
Velocidad de
rotacin, rpm



Tiempo en el secador
Experimento 1 Experimento 2 Experimento 3 Experimento 4
Tiempo de alimentacin,
t
A
(s)

Tiempo de salida primera partcula
slida, s

Tiempo total,
t
T
(min)



Caractersticas del slido
Experimento
1
Experimento
2
Experimento
3
Experimento
4
Masa del slido Hmedo entrada Estufa:
MsHeE, (g)

Masa del slido Hmedo salida Estufa:
MsHsE, (g)

Masa del slido Hmedo entrada al
Secador: MsHeS (g)

Masa del slido Seco entrada Estufa:
MsSeE, (g)

Masa del slido Seco salida Estufa:
MsSsE, (g)

Temperatura de entrada del slido
Hmedo, T
esH
(C)

Temperatura de salida del slido Seco:
T
ssS
(C)



Seccin: _______ Grupo: ________ Fecha: _______________________

Integrantes:
Nombre y Apellido C.I. Firma
_________________________ ______________ __________________________

_________________________ ______________ __________________________

_________________________ ______________ __________________________