Pry Invernadero Jitomate 1000 m2 - CD Hidalgo

Produccin de Jitomate en Invernadero
CONSTRUCCIN Y EQUIPAMIENTO DE INVERNADERO PARA PRODUCCIN DE HORTALIZAS
***LOCALIDAD**, CIUDAD HIDALGO, MICHOACN

PRODUCTOR ***BENEFICIARIO***
MARZO 2013
INDICE 1. Res !e" E#e$ %&'( T)$"&$( * F&"+"$&e,( -. N(!.,e /e0 1,(*e$%( 2. P,(3,+!+, $(!1("e"%e4s5, $("$e1%(4s5 /e +1(*(, !("%( /e +1(*( s(0&$&%+/( * !("%( /e +1(,%+$&6" /e0 s(0&$&%+"%e 7. O.#e%&'(4s5 3e"e,+0 * es1e$89&$(s :. ; s%&9&$+$&6" a. Descripcin de la situacin actual de la empresa b. Explicacin de la problemtica u oportunidad identificada c. Forma en la que el pro ecto! de concretarse! abordar la problemtica u oportunidad identificada d. "etas! de concretarse el pro ecto! que corresponden con la problemtica identificada e indicadores que permitirn #erificar el cumplimiento de el $los% ob&eti#o$s% 'eneral$es% espec(fico$s%. e. Efectos esperados de no concretarse el pro ecto f. )nlisis dia'nstico de la situacin actual pre#isiones sin el pro ecto <. D+%(s 3e"e,+0es /e0 1,(*e$%( a. *ocali+acin 'eo'rfica del pro ecto b. )cti#idad producti#a! eslabn de la cadena de #alor c. Descripcin t,cnica del pro ecto d. Coti+aciones de pro#eedores e. En su caso! a#al-o por perito autori+ado por la C./ 0 para el caso de adquisicin de infraestructura f. )spectos or'ani+ati#os! antecedentes! tipo de or'ani+acin relacin de inte'rantes1 Estructura! Conse&o directi#o. '. Proceso de recon#ersin 2. Conse&o directi#o perfil requerido capacidades de los directi#os operadores. i. 3nfraestructura equipo actual &. Cumplimiento de normas sanitarias! ambientales otras =. A">0&s&s /e Me,$+/(s a. Descripcin anlisis de materias primas! productos subproductos $presentacin! empaque! embala&e1 naturale+a! calidad! cantidad! atributos! entre otros% b. Condiciones mecanismos de abasto de insumos materias primas c. Canales de distribucin #enta d. Plan estrate'ia de comerciali+acin e. Cartas de intencin de compra o contrato$s% de compra4#enta f. Estudios de mercado reali+ados! en su caso. '. Estimacin de beneficios econmicos con el pro ecto ?. A">0&s&s F&"+"$&e,( a. E#aluacin financiera del pro ecto! la cual debe contener el clculo de la Tasa 3nterna de Rendimiento $T3R%! Punto de equilibrio el 0alor )ctual .eto $0).% 2
des'losando todos sus componentes anexando documentacin que soporte dic2o clculo $deber incluirse el arc2i#o Excel5 considerado para los clculos efectuados%! anlisis de sensibilidad! relacin utilidad costo. b. Presupuestos! pro'rama de in#ersiones financiamiento complementario de al'-n intermediario financiero o de otro tipo. $en su caso% c. Pro eccin financiera actual pro ectada $in'resos6e'resos% d. Descripcin de costos $fi&os #ariables% e. .ecesidades de in#ersin @. A$%&'(s ! in#entario de )cti#os Fi&os 1A. Des$,&1$&6" * +">0&s&s /e I!1+$%(s es1e,+/(s a. 3ncremento en los ni#eles de capitali+acin b. 3ncremento porcentual esperado en el #olumen de produccin c. .-mero esperado de empleos a 'enerar d. 3ncremento en los rendimientos e. Reduccin estimada de los costos f. Comparati#o con sin el pro ecto 11. A">0&s&s /e 0+ s&% +$&6" +!.&e"%+0, e" s $+s(. a. Descripcin anlisis de la situacin actual del uso de los recursos! disposicin de los desec2os e impacto ambiental de la empresa. b. Condiciones mecanismos de utili+acin de equipos de ener'(as alternati#as. c. Plan estrate'ias de sustentabilidad ambiental de la empresa. 1-. C("$0 s&("es * ,e$(!e"/+$&("es
1. Res !e" E#e$ %&'( 4T)$"&$( * F&"+"$&e,(5 El Estado de "ic2oacn! presenta di#ersas condiciones a'roclimticas que repercuten en el potencial producti#o! tambi,n las condiciones or'ani+ati#as existentes para la produccin los di#ersos apo os institucionales al campo! 2an propiciado que mientras que en #arios productos a'ropecuarios sobre todo frutales 2ortali+as se tiene lidera+'o en produccin! en or'ani+acin! administracin! comerciali+acin finalmente buena rentabilidad de las explotaciones! tambi,n es cierto que otros productos 'uardan un retraso inexplicable. Con el panorama que se tiene la necesidad de encontrar nue#as alternati#as de desarrollo en las reas rurales con base en lo social lo producti#o que permitan a los productores lo'rar una ma or rentabilidad en sus labores tradicionales mantener o sostener los recursos! adems que ellos #ean de una manera alternati#a de produccin en la explotacin en recursos in#ersiones no tradicionales a que por la experiencia que se tiene no 2a 'enerado alternati#as de desarrollo. /a&o estas condiciones que se presentan a ni#eles mu 'en,ricos el productor #e una #enta&a de oportunidades en el desarrollo de culti#os de &itomate. Pretende desarrollar produccin con base a la escalas de #ol-menes as( como calidades que los mercados estn requiriendo! adems ellos saben del potencial de las calidades que mane&an tanto 7inaloa como California "iami! en este contexto de competencia la empresa pretende reali+ar el presente pro ecto. *a primera el desarrollo ser de 1,AAA !- aproximadamente! donde la finalidad de la primera etapa estar en funcin de la calidad necesaria #er la posibilidad de asociarse en la cadena de suministros con otros productores para ba&ar los costos de operacin. En los aspectos econmicos financieros! la in#ersin fi&a es de 822A,AAA.AA donde se plantea una aportacin 'ubernamental SAGARPA de un :AB del total una aportacin de los productores del :AB restante. El anlisis econmico 9 financiero! establece un 0alor )ctual .eto $0).% es de 8 :;:<.=> una Tasa 3nterna de Retorno $T3R% del <?@! lo cual nos indica el mar'en de se'uridad que tiene el pro ecto sobre su rentabilidad. El punto de equilibro para el pro ecto es del <A@ esto nos indica que con los in'resos esperados los productores rescatan los costos de produccin operados. *a relacin beneficio costo :B:.C> nos indica que por cada peso que se in#ierte se tiene una 'anancia de ;.C> pesos. El impacto social del pro ecto es altamente rele#ante dada la importancia de las opciones producti#as de empleo actuales que se tienen en la re'in as( como del me&oramiento or'ani+ati#o para la produccin comerciali+acin! a que mediante el pro ecto se 'eneran empleos! adems de la importancia de la derrama econmica en la re'in que proporciona los in'resos de la comerciali+acin. El presente pro ecto contempla un in#ernadero de = na#es para la produccin de &itomate cu as dimensiones sern de DA E AD m $:!;;? mF aproximadamente% equipado con cortinas laterales enrollables sistema de rie'o 'oteo. Este pro ecto considera una in#ersin total de 8 ADG!>D; de los cuales 8 ==;!;;; es in#ersin fi&a! 8A<!;;; in#ersin diferida 8 <D!>D; corresponde a capital de traba&o. 4
El culti#o se establecer en bolsas de polietileno con sustrato de arena de te+ontle se espera obtener un rendimiento de <C toneladas con dos ciclos por aHo e in'resos anuales por 8 ==C!;;;. *a Ieneracin de D empleos permanentes en el 'rupo! ms = temporales. Teniendo una derrama econmica de 8:DG!D;; anuales por este concepto *a e#aluacin practicada arro&a indicadores que seHalan que tanto desde la perspecti#a t,cnica como de la econmica social el pro ecto es #iable cumple con las expectati#as de los productores. Finalmente comentaremos que la propuesta JConstruccin equipamiento de in#ernadero para la produccin de KitomateL resulta factible t,cnica financieramente por los indicadores econmicos que se describen porque existe una demanda importante del producto 'enerado por el pro ecto! a que abastecer la planta a'roalimentaria! adems de contar con una #erdadera apropiacin del pro ecto por parte del 'rupo de traba&o por lo que se recomienda la puesta en marc2a del pro ecto
-. N(!.,e /e0 1,(*e$%(C PRODUCCIN DE ;ITOMATE EN INVERNADERO EN SAN MIGUEL DEL MONTE, MORELIA MICHOACN 2. P,(3,+!+, $(!1("e"%e4s5, $("$e1%(4s5 /e +1(*(, !("%( /e +1(*( s(0&$&%+/( * !("%( /e +1(,%+$&6" /e0 s(0&$&%+"%e. PROGRAMAC ACTIVOS PRODUCTIVOS TRADICIONAL "O.TO DE )POMO 7O*3C3T)DOB
C +/,( 1. P,es 1 es%( /e &"'e,s&("es * 9 e"%es /e 9&"+"$&+!&e"%(. CONCEPTOS COSTO 4D5 FINANCIAMIENTO TOTAL Re$ 1,(1&( S+3+,1+ C,e/&%( 3n#. Fi&a 3n#ernadero equipado ==;.;;; ::D.D;; D:G.?;; 7ubtotal ==;.;;; ::D.D;; D:G.?;; ; 3n#. Diferida Puesta en marc2a Capacitacin 7ubtotal Capital de traba&o 7ubtotal TOT)*
D<.;;; D;.;;; A<.;;; <D.>D; <D.>D; ADG.>D;
; <D.>D; <D.>D; :C<.:D;
D<.;;; D;.;;; A<.;;;
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Productor 7olicitanteB ***BENEFICIARIO*** *ocalidad del pro ectoB ***LOCALIDAD**, CIUDAD HIDALGO, M&$E.
7. O.#e%&'( Ge"e,+0 * Es1e$89&$(s O.#e%&'( 3e"e,+0 Establecer 1,AAA M- de in#ernadero para la produccin de &itomate! como empresa! en el estricto ape'o a las cuestiones t,cnicas inte'rales como parte funcional de la misma or'ani+acin! a que de ellos depende el buen mane&o! producti#o! administrati#o comercial.
O.#e%&'(s es1e$89&$(s *a meta es tener un desarrollo sostenible de la empresa como base para el crecimiento de la misma la de incorporase al mercado mas competiti#o en cuanto a los productos por su calidad. El compromiso del desarrollo en las acti#idades del presente pro ecto donde se ten'an prcticas a'r(colas correctas las ms apropiadas! adems de que esto redunde en la calidad de los productos del ser#icio. Tener un plan de capacitacin continua para lo'rar el desarrollo tecnol'ico mas adecuado estar actuali+ado en lo ultimo que se esta desarrollando en ",xico en otros lados. De la calidad ser estandari+ada en el ser#icio de los productos! as( como darle se'uimiento a los mercados #er cuales son las necesidades de ellos. Crear desarrollar estrate'ias con otras empresas en el ramo para fortalecer la acti#idad. Continuidad en la capacitacin en el rea administrati#a 2umano para todos los inte'rantes. de desarrollo
Cursos para el rea de comerciali+acin desarrollo de 2abilidades en los inte'rantes para entrar en la competiti#idad de los mercados! adems que se enseHen a identificar las necesidades preferencia de los consumidores. "antener una estrec2a relacin con los productores que tambi,n se dedican a la produccin de 2ortali+as! para tratar de reali+ar alian+as estrat,'icas como intercambio de experiencias en la produccin as( como en las t,cnicas que estn aplicando! o reali+ar con#enios de lo'(stica de transporte para ba&ar los costos de operacin. Desarrollo de tra+abilidades de rastreo de los productos que se producen en la empresa para tener un control total de lo que se 2ace.
:. ; s%&9&$+$&6" De las #isitas de campo que se 2an reali+ado en distintos in#ernaderos en la localidad se obser#aron producciones #ariadas con di#ersas tecnolo'(as aplicadas que se 2an desarrollado! adems en este tipo de recorridos contamos con el apo o de t,cnicos expertos en la materia. Cabe destacar que la construccin del in#ernadero se lle#ara acabo en terrenos propios persi'uiendo la rentabilidad mxima1 esto considerndose que los costos de produccin son altamente si'nificati#os esto lle#a a fortalecer la Familia en cierta forma por la in#ersin inicial de tomar con seriedad responsabilidad las situaciones reales como pequeHos empresarios. El emprendedor se encuentra traba&ando en el sector rural! lo que se considera importante para el desarrollo del presente pro ecto en el municipio1 adems recibe asesor(a t,cnica continua para el uso mane&o de los productos que lle'an a utili+ar en otros culti#os! donde tendr(an un buen mane&o desarrollo a la produccin de 2ortali+as. Como punto de partida se reali+o un dia'nostico participati#o para determinar elementos internos externos que sern necesarios para la reali+acin del pro ecto1 cabe destacar que uno de ellos es reali+ar una pro'ramacin de produccin intensi#a durante todo el aHo $dos cosec2as por aHo%. 7e tiene la limitante de falta de recursos para la construccin equipamiento! por que no cuentan con los suficientes recursos econmicos1 despu,s de 2aber anali+ado la situacin re#isando #arias alternati#as! se #ieron en la necesidad de 2acerla 'estin de los apo os a los pro'ramas 'ubernamentales. Dentro del Pro'rama de A$%&'(s P,(/ $%&'(s T,+/&$&("+0! se seHala el ob&eti#o de impulsar el establecimiento de los a'rone'ocios en el medio rural el fortalecimiento de la competiti#idad de las cadenas a'roalimentarias! para inte'rar el in'resos de los productores como para di#ersificar la fuentes de empleo en el campo de inte'rar 'rupos comunidades prioritarias que tienen un mismo fin en com-n! el de un pro'reso producti#o de su re'in. Durante todo este proceso de identificacin se determinaron los principales factores de su situacin interna.
FORTALEZAS F1 El productor cuenta con el respaldo en cuanto a la capacidad t,cnica para desarrollarse en la produccin de &itomate. F7e desea incursionar como productor de &itomate ba&o los sistemas de produccin controlada en in#ernaderos. F2 El predio con que se cuenta para la construccin del in#ernadero es apto a que se cuenta con a'ua! la ener'(a el,ctrica pasa cerca! adems las condiciones f(sicas edafol'icas son aptas para la construccin del in#ernadero. F7 El productor esta consciente con la aportacin que tendr(an que reali+ar de los recursos necesarios como es el capital de traba&o requerido para la produccin de &itomate. DEBILIDADES D1 .o cuentan con los recursos suficientes para reali+ar en la construccin de in#ernadero. D.o se tiene experiencia en la produccin de &itomate ba&o las condiciones de in#ernadero! como tampoco en la asociacin con otros productores. D2 Existe un desconocimiento &itomate en in#ernadero. falta de experiencia en la comerciali+acin de
D7 Es la primera #e+ que traba&a de manera con&unta por lo que se desarrollaran cursos de capacitacin para la sensibili+acin de los inte'rantes en el traba&o a desarrollar! adems de capacitaciones en lo que se refiere a su fortalecimiento. )l'unos de los factores externos rele#antes como los apo os 'ubernamentales para reali+acin de pro ectos la puesta en marc2a del mismo1 #ienen a impulsar la creacin de este tipo de pro ecto refor+ar las acti#idades la creacin de fuentes de empleo en su localidad. OPORTUNIDADES O1 En la localidad se cuenta con al'unos ser#icios como camino en buenas condiciones! a'ua lu+ los cuales facilitan la construccin la produccin de 2ortali+as. O)ccesibilidad al mercado local re'ional en cuanto consumo de &itomate producido ba&o el sistema de in#ernadero.
O2 Existen pro'ramas 'ubernamentales para el campo que apo an en la asistencia t,cnica! consultor(a capacitacin! adems de apo os al desarrollo de pro ectos. O7 Con el presente pro ecto se crearan fuentes de empleo con un impacto socioeconmico considerable en la re'in! con la construccin del in#ernadero en la localidad. AMENAZAS A1 Existe una competencia considerable con productores altamente tecnificados con calidad en sus productos. AEl costo de los insumos para la produccin de &itomate es mu ele#ado.
A2 *os precios en el mercado son mu inestables adems la calidad no siempre representa un buen in'reso fcil acceso de #enta a los mercados! quienes ri'en muc2as #eces el precio. A7 Proliferacin de pla'as enfermedades as( como presencia de condiciones ad#ersas del clima el alto costo de los insumos.
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M+%,&F FODA DEBILIDADES ESTRATE IAS D1 AMENAZAS OPORT!NIDADES A1 AA2 E1 E2 E7 ESTRATE IAS O1 OO2 O7 SIT!A"ION E1 E#TERNA EE1 E1 E1 INTERNA EE1 DD2 D7 F1 E1 E1 E7 E7 FORTALEZAS ESTRATE IAS FF2 F7 SIT!A"ION
ESTRATE IAS
El dia'nstico del productor tanto en lo externo como en lo interno nos mostr la situacin que pre#alece que se ape'a a su realidad por lo que estos datos corresponden a los aspectos or'ani+ati#os! econmicos! producti#os! t,cnicos la necesidad de la tecnificacin capacitacin en el campo! adems la situacin actual que nos lle#a a determinar estrate'ias para poder ser competiti#os en el entorno. E1 Construir 1,AAA !- de in#ernadero! donde puedan lle'ar a ba&ar los costos de operacin a mu pero mu eficientes. E)dquirir la infraestructura adecuada que se encuentre en el mercado de la construccin de in#ernaderos! para tener la certe+a de que la in#ersin que sea la ms adecuada! en cuanto a la tecnolo'(a aplicar para la produccin de &itomate. E2 /uscar seleccionar los me&ores canales de comerciali+acin en la localidad la re'in para el &itomate! reali+ando cartas de intencin de compra cartas compromiso. 11
E7 /uscar pro#eedores en la re'in para reali+ar las compras por ma oreo de los distintos insumos para la produccin de &itomate. E: Contar con la capacitacin adecuada para la produccin de &itomate en condiciones controladas! as( como en los rubros de comerciali+acin! contabilidad administracin de la empresa. *a base de desarrollo de cualquier empresa es la administracin de todos sus recursos! por lo tanto se plantea la intencin de consolidar la Familia la cual se constitu e! con la finalidad de contribuir a la construccin de la empresa! teniendo un impacto que pro#ea fuentes de empleo en la localidad! como parte de la estrate'ias de empleos en el medio rural. )ctualmente el productor se encuentra traba&ando como una empresa familiar sin embar'o se encuentran en condiciones de adaptarse a una que este acorde a los ob&eti#os de la or'ani+acin! una que se amolde a los si'uientes ob&eti#osB )*IU.O7 DE *O7 O/KETO7 "N7 RE*E0).TE7 P)R) E* TR)/)KO ) RE)*3O)R. Pue impulse consolide la inte'racin 2ori+ontal #ertical de la or'ani+acin.
Pue lo're una ma or participacin coordinacin en acciones socio4 or'ani+ati#as entre otros 'rupos las dependencias que apo an el desarrollo del sector a'ropecuario. 7istematice la promocin! or'ani+acin e&ecucin de pro ectos de desarrollo! que contribu a 2a incrementar la eficiencia la efecti#idad en el uso de ser#icios apo os que proporcionan los 'obiernos estatal federal. *o'rar en los inte'rantes de la or'ani+acin! una ma or capacidad de auto'estin! orientada al desarrollo de sus familias comunidades. Pue propicie la inte'racin de la or'ani+acin! estableciendo su base &ur(dica funcional! que de ma or se'uridad de que lle'ue a un me&or funcionamiento.
Re0+$&6" /e &"%e3,+"%es Por el momento es el productor con los inte'rantes de su Familia! en un futuro se consolidar como Or'ani+acin Formal. I"'e"%+,&( /e +$%&'(s 9&#(s El productor cuenta actualmente con una superficie de 1,AAA !- las cuales sern destinadas para la construccin de la infraestructura del in#ernadero! una picQ up 12
con al'unas ca&as de plstico madera para el mane&o de las 2ortali+as! adems se cuenta circulada con alambre de p-as! con permiso de la C.) para el apro#ec2amiento de a'ua. Des$,&1$&6" /e es%,+%e3&+s G e se +/(1%+,+" 1+,+ 9+$&0&%+, 0+ &"%e3,+$&6" + 0+ $+/e"+ 1,(/ $%&'+ * $(!e,$&+0 *a estrate'ia que se adaptara para lle'ar a eslabonar la cadena producti#a es buscar por un lado a sus pro#eedores de la materia primas en pla+a la comerciali+acin se 2ar por car'o de los inte'rantes! por que se les dar cursos sobre mercados o in#esti'acin de los mismos para ir incursionando a ellos adems de los que ellos a conocen los tradicionalmente.
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<. D+%(s 3e"e,+0es /e0 1,(*e$%( M+$,( 0($+0&F+$&6" L($+0&F+$&6" Ge(3,>9&$+ El pro ecto se locali+ar en la localidad ***LOCALIDAD** del municipio de CIUDAD HIDALGO! M&$E(+$>".
Descripcin tcnica del proyecto La construccin del invernadero contempla los siguientes elementos: Estructura del invernadero: Invernadero tnel Estructura y sistema de tutoreo. Sistema mecanizado de cortinas y ventilas. Mallas antifidos. Cubierta y cortinas de polietileno. Sistema de riego y drenaje. Cimentaci n.
El solicitante cuenta con instalaciones para disposicin de a'ua! depsito de a'ua e instalacin el,ctrica requerida por el in#ernadero. Macro localizacin
Localizacin y descripcin especfica del sitio del proyecto El invernadero ser construido en un terreno de la organi!acin u"icado en la localidad de -CIUDAD HIDALGO- Michoacn#
Macro $oca$i%acin
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*ocali+acin 7e ubica al noroeste del Estado! en las coordenadas :>RADS de latitud norte :;;R==S de lon'itud oeste! a una altura de D!;A; metros sobre el ni#el del mar. *imita al norte con Puer,ndaro! Oinap,cuaro "ara#at(o! al este con 3rimbo! Tuxpan Kun'apeo! al sur con Tu+antla Tiquic2eo! al oeste con T+it+io! Pur,ndaro! 3ndaparapeo C2aro. 7u distancia a la capital del Estado es de :;A Qms. EH%e"s&6" Tiene una superficie es de :!;C=.;C TmD Estado.
representa un :.G? por ciento del total del
O,(3,+98+ 7u relie#e lo conforman el sistema #olcnico trans#ersal! sierra de "il Cumbres cerrosB Del Fraile! )+ul! 7an )ndr,s! 0entero! Iuan'oc2e /lanco. H&/,(3,+98+ *a constitu en los r(os )'ostitln! C2aparro! Oarco 7abaneta! Pucuato "ata de Pinos. Irande1 las presas de
C0&!+ Templado con llu#ias en #erano! al norte con llu#ias todo el aHo. Tiene una precipitacin plu#ial anual de :!?:;.D mil(metros temperaturas que oscilan de A.: a :?.AR cent('rados. P,&"$&1+0es E$(s&s%e!+s El municipio tiene bosque mixto! con aile! encino pino. sauce1 bosque de con(feras! con
7u fauna la conformanB co ote! +orro! +orrillo! tlacuac2e! liebre! cone&o! mapac2e! armadillo! pato torca+. Re$ ,s(s "+% ,+0es El municipio tiene una superficie forestal maderable ocupada por pinos! encinos o amel1 una superficie no maderable ocupada por matorrales de distintas especies. Existen acimientos minerales no metlicos de cali+a! arcilla! arcilla caolin(tica! caol(n! sub4bentonita! a+ufre tierra fuiler. C+,+$%e,8s%&$+s * Us( /e S e0( *os suelos del municipio datan de los per(odos ceno+oico! terciario pleoceno1 corresponden principalmente a los del tipo comple&o de montaHa. 7u uso es primordialmente forestal en menor proporcin 'anadero a'r(cola.
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P,&"$&1+0es L($+0&/+/es C& /+/ H&/+03(. Es la cabecera municipal. 7us principales acti#idades econmicas son la sil#icultura el comercio. Cuenta con <<!DD< 2abitantes. A3(s%&%0>". 7u acti#idad econmica es la explotacin forestal $madera resina%. 7e encuentra a :? Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con D!>D: 2abitantes. E0 C+,+$(0. 7u acti#idad econmica es la explotacin forestal $madera resina%. 7e encuentra a DA.< Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con ??A 2abitantes. S+" M+%8+s. 7us acti#idades econmicas son la a'ricultura alfarer(a. 7e encuentra a :; Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con =!CGA 2abitantes. H +#I!.+,(. 7u acti#idad econmica es la explotacin forestal. 7e encuentra a D; Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con :!>;< 2abitantes. ;(s) M+. M(,e0(s. 7us acti#idades econmicas son la a'ricultura el bosque. 7e encuentra a D<.< Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con <;D 2abitantes. P e"%e /e T&e,,+. 7u acti#idad econmica es la explotacin forestal. 7e encuentra a =G Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con GD< 2abitantes. S+" A"%("&( V&00+0("38". 7u acti#idad econmica es la explotacin forestal. 7e encuentra a D:.< Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con D!ADD 2abitantes. S+" B+,%(0( C &%+,e(. 7us acti#idades econmicas son la explotacin forestal la a'ricultura. 7e encuentra a = Qms. de la cabecera municipal. Cuenta con =!AG= 2abitantes. I"9,+es%, $% ,+ * eG &1( El in#ernadero contara con un sistema de rie'o drena&e! tutores para sostener a las plantas #entilacin natural. *a infraestructura que se plantea comprende una unidad de produccin de 1,AAA !-! metlico tipo 2idropnico desarmable.
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Referente a los componentes de la infraestructura con la que cuenta el productor se tienen una superficie de 1,AAA !- cuentan con el acceso a ener'(a el,ctrica! una camioneta! de : toneladas una picQ up! para el mane&o operacin de la empresa. Des$,&1$&6" %)$"&$+ /e0 1,(*e$%( *a estructura planteada anteriormente $3n#ernadero t-nel o semicil(ndrico% se caracteri+a por la forma de su cubierta por su estructura totalmente metlica. El empleo de este tipo de in#ernadero se est extendiendo por su ma or capacidad para el control de los factores climticos! su 'ran resistencia a fuertes #ientos su rapide+ de instalacin al ser estructuras prefabricadas. *as caracter(sticas de este tipo de mane&os es que se requiere de aplicar soluciones nutriti#as! a que el sustrato utili+ado es inerte por ende se requiere de administrar nutrientes en forma liquida. Cantidades de fertili+ante necesarios para preparar :!;;; litros de una solucin nutriti#a bsica para el culti#o del &itomate.
FERTILIZANTE "OMER"IAL NITRATO DE "AL"IO S!LFATO DE AMONIO S!LFATO DE POTASIO ,"IDO FOSFORI"O -./01 S!LFATO DE MA NESIO S!LFATO FERROSO S!LFATO DE MAN ANESO B2RA# S!LFATO DE "OBRE S!LFATO DE ZIN" "ANTIDAD RE&!ERIDA 'r()*1+++ $t() :!D>; DA; <C; DD; C;; :< D A ;.A ;.A N!TRIENTES &!E APORTA .3TRUIE.O M C)*C3O .3TRUIE.O M )OUFRE POT)73O M )OUFRE FU7FORO ")I.E73O M )OUFRE F3ERRO ").I).E7O /ORO CO/RE O3.C
.otaB Requerimientos edafol'icos4climticos del &itomate. 7e menciono en el apartado correspondiente que el ob&eti#o del pro ecto es la produccin de 2ortali+as de calidad con mu altos rendimientos por unidad de superficie ba&o las condiciones de clima nutricin controladas que ofrecen los in#ernaderos la 2idropon(a! para su posterior comerciali+acin en mercados selectos. Para ello se requiere la concepcin el diseHo de in#ernaderos con las caracter(sticas el equipo necesario para lo'rar un control satisfactorio sobre los factores limitantes en la localidad en las diferentes estaciones del aHo! as( como la seleccin mane&o de sustratos 2idropnicos soluciones nutriti#as que ase'uren un abastecimiento optimo del a'ua! aire nutrientes a la ra(+. En ambos casos se impone como condicin el criterio de rentabilidad econmica.
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De acuerdo con los diferentes autores las condiciones ambientales para que culti#os como el &itomate produ+can con calidad con los ms altos rendimientos por unidad de superficie son las que se muestran en el cuadro no.:. Cuadro :B Condiciones ambientales optimas para alta calidad en &itomate.
F+$%(, *u+ $luxes% Temperatura del d(a $RC% Temperatura nocturna $RC% 0elocidad del #iento $Tm62% Vumedad Relati#a $@% COD $ppm% D; a =; D; a =; Ge,!&"+$&6" P0>"% 0+ =;!;;; a <;!;;; $difusa% :? a DD :; a :< =a< <; a ?; ==; a :!;;; C,e$&!&e"%( Ve3e%+%&'( A;!;;; a C;!;;; $difusa% D; a =; :< a DD Aa? <; a G; ==; a :!;;;
rendimiento mximo
C,e$&!&e"%( Re1,(/ $%&'( A;!;;; a C;!;;; $difusa% D; a =; :< a DD A a :; <; a G; ==; a :!;;;
En cuanto a factores edficos! las 2ortali+as mencionadas presentan ms o menos los mismos requerimientos para alta calidad rendimientos mximos. "om3onente( de$ 3ro4ecto 7ustratoB 7e recomienda utili+ar Te+ontle como sustrato para la planta a que adems de proporcionar un buen soporte a la planta es un material mu barato fcil de adquirir. )'uaB Debe ser suministrada sin limitacin a la ra(+! manteniendo al menos el G<@ de capacidad de retencin del sustrato! pero ase'urndole! al mismo tiempo! un abastecimiento suficiente de oxi'eno. De acuerdo a las condiciones de temperatura! lu+! 2umedad relati#a! #iento edad de la planta! el consumo medio de a'ua $o me&or dic2o! solucin nutriti#a% ser de < a :; litros6m D 6d(a. )ireB El sustrato con drena&e libre! en su mxima capacidad de retencin! debe tener al menos un D;@ de su #olumen como espacio ocupado por aire! a fin de proporcionar el oxi'eno suficiente para la respiracin optima de la ra(+! propiciando as( las condiciones para una adecuada absorcin asimilacin de a'ua nutrientes. .utrientesB Todos los nutrientes deben estar disponibles sin restricciones ni excesos! a partir de una solucin nutriti#a balanceada con el pV la conducti#idad el,ctrica adecuados para una optima asimilacin $pV de C a C.< CE de :.< a D.< mm2os6cm%. Todos los rie'os se 2acen con la solucin nutriti#a! la cual se prepara a partir de fertili+antes comerciales concentraciones de los diferentes nutrientes esenciales puede #ariar se'-n las condiciones climatolo'(cas! la especie a culti#ar la edad de la planta! pero en promedio se consideran se consideran como optimas las si'uientes! expresadas en 'ramos por :!;;; litros de solucinB .itr'eno W D<;! Fsforo WC;! 18
Potasio WD<;! CalcioW =;;! "a'nesio W C;! )+ufre W D;;! Fierro W =! "an'aneso W ;.< /oro W ;.< Cobre W ;.< Oinc W ;.< "olibdeno W;.;;:. TemperaturaB Para un optimo funcionamiento en cuanto a absorcin de a'ua nutrientes la ra(+ debe tener temperaturas similares a las de la parte a,rea! por ello debe controlarse la temperatura del sustrato la de la solucin nutriti#a con las que se irri'a las plantas. Por ultimo! en la b-squeda de rendimientos mximos 2a que considerar mane&ar un con&unto de factores biticos. En primer lu'ar 2a que partir de #ariedades $'enotipos% que expresen al mximo su potencial 'en,tico de rendimiento en medios ambientes mu fa#orables. En se'unda lu'ar 2a que lo'rar un control efecti#o de pla'as! enfermedades male+as. Por ultimo! se debe contemplar el me&or mane&o de las plantas en poblacin a tra#,s de aspectos como la edad del trasplante! la distribucin densidad de plantas! el tipo e intensidad de poda las formas de tutores1 todo ello con la finalidad de lo'rar el establecimiento de un (ndice de rea foliar optimo $alrededor de <% para una mxima intercepcin de lu+ $>; a >< @ de la lu+ incidente sobre el con&unto de plantas% durante la ma or parte del ciclo de culti#o con una distribucin lo mas uniforme posible de la intensidad de esa lu+ incide en todas las 2o&as que conforman el dosel de plantas! pues es as( como se lo'ra la mxima tasa de acumulacin de materia seca por unidad de superficie por d(a. Proporcionando las condiciones climticas! edficas biticas mencionadas mediante un sistema 2idropnico ba&o in#ernadero! adems de productos de 'ran calidad! se puede lo'rar sobresalientes expresiones en el rendimiento $=;; a C;; ton62a6aHo para &itomate%. P,($es(s * %e$"(0(38+s + e!10e+, *a tecnolo'(a a utili+ar es la 2orticultura prote'ida! con la produccin de &itomate 2idropnico. Vidropon(a e in#ernaderos. *a 2idropon(a es un sistema de produccin en el que las ra(ces de las plantas se irri'an con una me+cla de elementos nutriti#os esenciales $soluciones nutriti#as% disueltos en a'ua que proporcionan a la planta lo necesario para su desarrollo ! en #e+ de utili+ar suelo como sustrato! utili+amos un material 'eneralmente inerte 19
est,ril! en este caso utili+aremos Te+ontle! a que este proporciona un buen soporte simplemente la misma solucin nutriti#a! con el ob&eto de proporcionar las condiciones f(sicas! qu(micas sanitarias mas adecuadas para el desarrollo de la planta. Puede inclusi#e no medir nin'-n sustrato quedando las ra(ces inmersas en la solucin nutriti#a o inclusi#e suspendida en el aire.
Para el desarrollo del pro ecto de acuerdo a la tecnolo'(a seleccionada! los productores 2an determinado contar con la infraestructura equipos si'uientesB
CONCEPTO INVERNADERO HIDROPONICO TIPO BATITUNEL CON VENTANA CENITAL ?.;; = DA.;; AD.;; : :!;;?.;; C;;
).CVO DE* TU.E* $mts%B .U"ERO DE TU.E*E7B ).CVO TOT)* DE *) .)0E $mts%B *)RIO DE* TU.E* $mts%B X .)0E7B 7UPERF3C3E $mD%B 7UPERF3C3E UT3* $mD%B
RESUMEN DE COSTOSC
N(. 1 2 7 : < CONCEPTO RES!MEN DE "OSTOS DE ESTR!"T!RA: Fabricacin de estructura de )cero Polietilenos para cubiertas cortinas "alla para cortinas 0entilas 7istema de cortinas #entilas 7istema de tutoreo Direccin t,cnica para el monta&e $inclu e #iticos! combustibles! 2erramientas! 'astos de #e2(culo% SUBTOTAL RES!MEN DE "OSTOS DE INSTALA"ION .i#elacin Fletes de materiales al lu'ar de obra Traba&os topo'rficos "ano de obra directa para instalacin "ateriales para instalacin SUBTOTAL RESUMEN DE EQUIPAMIENTO 7istema de enfriamiento 7istema de rie'o por 'oteo Tipo cintilla /omba tuber(a para abastecimiento de a'ua al in#ernadero IROU.D CO0ER Equipo de medicin $inclu e termo 9 2idrometro! termmetro de mximas m(nimas! bascula para 'ramos para T'.%. SUBTOTAL CONSIDERANDO UN TOTAL DEC UNIDAD *OTE *OTE *OTE *OTE *OTE *OTE CAN TI. : : : : : : P. U. :D<!?;; =<!;;; :;!<;; G!;;; G!;;; :;!;;; IMPORTE :D<!<;;.;; =<!;;;.;; :;!<;;.;; G!;;;.;; G!;;;.;; :;!;;;.;; 1?:,AAA.AA *OTE F*ETE *OTE KOR.)*E7 *OTE : : : :?; : :<!;;; :;!;;; D!;;; :<; A!;;; :<!;;;.;; :;!;;;.;; D!;;;.;; DG!;;;.;; A!;;;.;; :?,AAA.AA DD!<;;.;; D?!<;;.;; :<!>;;.;; :A!C;;.;; =!G;;.;; ?:,-AA.AA 2-?,-AA.AA
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112 17 1: 1<
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EQUIPOS MENORESC CONCEPTOS /ote :? litros . /e !e/&/+ Pie+a $+"%&/+/ A C(s%( DJ <; C(s%( D D;;.;;
20

"oc2ila aspersora $:?*% Pie+a D Ti&eras para podar Pie+a = TOTAL DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS G;; :;; :!A;;.;; =;;.;; 1,?AA.AA
INVERSION TOTAL D22A,AAA.AA C+1+$&/+/ /e 1,($es(s * 1,(3,+!+s /e 1,(/ $$&6" *os principales factores condicionantes del tamaHo se refieren a la capacidad de produccin de la na#e! a la disponibilidad de recursos econmicos! en cuanto al mercado no es condicionante! a que se trata de un producto de alto consumo! en cuanto a la mano de obra! se contara con la de los inte'rantes! la cual es suficiente para todas las labores. *a capacidad de produccin esta dada por el rea del in#ernadero! el cual consta de 1,AAA !-! para culti#o! con una capacidad de produccin de >!;;;Q' por ciclo. 7e pro ecta obtener la produccin de dos ciclos al aHo. Kustificacin t,cnica del uso de in#ernadero e 2idropon(a $paquete tecnol'ico%. )unque en ciertas ,pocas del aHo $prima#era parte de otoHo% las condiciones ambientales parecen fa#orables para la produccin 2ort(cola intensi#a a cielo abierto en! el municipio! la realidad es que se trata de un clima templado! donde se presentan restricciones para la obtencin de altos rendimientos calidad como los que se pretenden. *as 2eladas! las ba&as altas temperatura! la mala distribucin frecuencia de llu#ias! las pla'as enfermedades! el mal drena&e de muc2os suelos acentuado por alta salinidad e interperi+acin! lo que ocasiona propiedades f(sicas inadecuadas para el desarrollo radicular! como se puede mencionar la textura estructura! estos factores act-an como serias limitantes para la produccin a cielo abierto de las 2ortali+as mencionadas. Por otro lado! las temperaturas durante el in#ierno con frecuencia sobrepasan las ptimas $tanto diurnas como nocturnas%. Producir con altos rendimientos por unidad de superficie! con de calidad en medios como el descrito implica necesariamente estructuras de proteccin como los in#ernaderos. Con in#ernaderos! aun sencillo! pero bien diseHados es posible controlar de manera econmica #arios factores que act-an como limitantes para la produccinB :% /a&as temperaturas.4 durante el d(a la radiacin solar capturada por el in#ernadero permite su calentamiento! de tal manera que mane&ando la #entilacin natural $apertura o cierre de #entanas% es posible lo'rar temperaturas de < a :< RC ma ores a la exterior. 21
D% Control de pla'as! enfermedades llu#ia.4 la cubierta del in#ernadero! inclu endo la malla antiafidos act-a como una barrera f(sica contra 'ran numero de especies de insectos que a cielo abierto! constitu en pla'as de importancia econmica a que merman considerablemente el rendimiento potencial de los culti#os1 este control permite una notable disminucin en el numero de aplicaciones de pesticidas necesarios para la obtencin de la cosec2a! lo que constitu e una #enta&a ecol'ica econmica. *a cubierta del in#ernadero tambi,n act-a como un escudo que e#ita daHos a los culti#os ocasionados por fenmenos como la precipitacin excesi#a el ane'amiento del suelo consecuencia de la misma1 as(! indirectamente se lo'ra un control de muc2as enfermedades que se presentan como consecuencia de esas llu#ias que producen 2eridas en las plantas o que mantienen el folla&e mo&ado o salpicado por todo el tiempo suficiente para permitir la brotacin de esporas de 2on'os pat'enos. El control de insectos #ectores! la disminucin de daHos mecnicos ocasionados por la llu#ia o los #ientos fuertes! el mantenimiento del folla&e limpio seco! fa#orece el control de muc2as enfermedades! por lo que tambi,n se reduce notablemente el n-mero de aplicaciones de productos qu(micos. =% El mal drena&e! ba&a la fertilidad de los suelos los problemas de pla'as enfermedades en el sistema radicular lo controlamos con el uso de sustrato 2idropnico! a que se lo'ra un balance ideal entre a'ua aire para el culti#o. Como a se menciono! la obtencin de mu altos rendimientos calidad implica no solo el control de las condiciones climatol'icas sino tambi,n el de los factores del medio donde crece la ra(+ $a'ua! aire! nutrientes! pV! conducti#idad el,ctrica! temperatura! pla'as enfermedades%. /a&o condiciones de in#ernadero este control se lo'ra ms fcilmente! de manera ms precisa a un menor costo econmico utili+ando un sistema 2idropnico con base en sustratos qu(micamente inertes! que mediante t,cnicas de me&oramiento mantenimiento de la fertilidad de los suelos. Paquetes tecnol'icos de produccin. En la Uni#ersidad )utnoma de C2apin'o! como resultado de #arios aHos de in#esti'acin se 2an 'enerado paquetes tecnol'icos de produccin de 2ortali+as en 2idropon(a ba&o in#ernadero $principalmente para #&%(!+%e, pepino c2ile% que producen los mismos rendimientos por unidad de superficie! pero son de ms ba&o costo de instalacin operacin que los practicados en otros pa(ses. Por ello se 2an mostrado mu redituables desde el punto de #ista econmico lo suficientemente fciles desde el punto de #ista t,cnico como para ser aprendidos lle#ados a la prctica por productores por productores del pa(s. ) continuacin se presenta una descripcin del mane&o 'eneral de la instalacin del proceso producti#o de &itomate propuesto. :% Preparacin de soluciones nutriti#as mane&o del rie'o. 22
*a fertili+acin de los culti#os en 2idropon(a es una labor que se efect-a prcticamente todos los d(as a tra#,s del rie'o! el cual se 2ace no con a'ua sola! sino con una solucin diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento desarrollo optimo de la plantas. Esta solucin se prepara dilu endo en a'ua las cantidades indicadas se'-n el requerimiento en cada etapa del culti#o. Para preparar la solucin nutriti#a se proceder de la si'uiente maneraB a% se llena con a'ua el tinaco 2asta el G<@ de su capacidad total. b% 7e pesa la cantidad requerida de cada fertili+ante por separado en funcin del #olumen de la cisterna o tinaco. c% Cada fertili+ante por separado se dilu e en un tambo de D;; litros! se de&a reposar se a're'a al tinaco sin los sedimentos $que normalmente son impure+as insolubles%. Va que tomar en cuanta! sin embar'o que al'unos fertili+antes! como el sulfato de potasio son menos solubles! por lo que la cantidad necesaria para la cisterna o tinaco no se diluir de una sola #e+ en el tambo! requiri,ndose a're'ar mas a'ua despu,s de 2acer un #aciado del mismo $unos = o A llenados de a'ua del tambo! o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada tambo de D;; litros de a'ua%1 todos los micro nutrientes se me+claran en un solo tambo. d% Espec(ficamente! al diluir el nitrato de calcio de&ar reposar se forma en la superficie una capa de 'rasa que 2a que eliminar antes de #aciar al tinaco. e% 7e llena el tinaco 2asta el :;;@ de la capacidad considerada. f% 7e eliminan los sedimentos de&ados en los tambos de D;; litros! quedando listos para la prxima preparacin. *a solucin nutriti#a se empe+ara a aplicar! mediante un sistema de rie'o por 'oteo! desde el momento de la emer'encia de las plntulas en el semillero! en la cantidad suficiente para mantener 2-medo el sustrato. ) partir del transplante se irri'a diariamente con una dosis de < a :; litros por m D por d(a $dependiendo de las condiciones climticas! la edad de la planta la especie%. Esta dosis se pro'ramara en = rie'os1 el primero la las > :; 2oras! el se'undo entre las := :A 2oras un terceto entre las :C :G 2oras. Para e#itar acumulacin de sales! los domin'os se irri'ara con a'ua sola. *os 'oteros traba&ara a presin de ? a :D lbs6cm D! estas presiones se lo'raran mediante el 'rado de apertura de las #l#ulas de ali#io o retorno. Como los fertili+antes se aplican a la planta mediante el sistema de rie'o por 'oteo! se 2ace necesario lle#ar un pro'rama de limpie+a mantenimiento de filtros l(neas re'antes $cintas de 'oteo%! para lo cual es recomendable la#ar filtros cada semana despu,s de cada ciclo de culti#o! la#ar las cintas de 'oteo in ectndoles una solucin de cido sulf-rico fosforico de pV cercano a =1 con ello se pre#iene reduce el problema de taponamiento de 'oteros por los residuos acumulados. 23
Fuentes de fertili+antes a ocupar en 2idropon(a. Cuadro no. C
FUENTE NITRATO DE CALCIO 12K-K77
ELEMENTO
.3TRUIE.O C)*C3O .3TRUIE.O FU7FORO POT)73O FU7FORO POT)73O FU7FORO ")I.E73O F3ERRO ").I).E7O /ORO CO/RE O3.C .3TRUIE.O POT)73O .3TRUIE.O .3TRUIE.O POT)73O /ORO
PORCENTA;E :<.< :>.; :=.; ;.> =C.; DD.G D?.G :>.; :;.; D;.; D<.; :D.; D<.; D=.; :=.; =C.; ==.; D;.< AA.? :?.;
MAP CIDO FOSFORICO 4<AB5 SULFATO DE MAGNESIO SULFATO FERROSO SULFATO DE MANGANESO BRAL SULFATO DE COBRE SULFATO DE ZINC NITRATO DE POTASIO NITRATO DE AMONIO SULFATO DE AMONIO SULFATO DE POTASIO CIDO BORICO
Requerimientos .utricionales de &itomate por etapa fonol'ica. Cuadro no. G

ELEMENTO "RE"IMIENTO -PPM1 :<; C; D<; D?< C; = ;.< ;.< ;.: ;.: DESARROLLO -PPM1 D;; G; D<; D?< G; ; ; ; ; ; FLORA"I2N -PPM1 D<; ?; =;; =;; ?; ; ; ; ; ;
FR!"TIFI"A"I2N
-PPM1 =;; >; =<; =<; ?; ; ; ; ; ;
N P 5 "a M' Fe Mn B "u Zn
D% "ane&o del semillero para la obtencin de plntula. En el &itomate se sembrara en c2arolas de D;; ca#idades llenas de Peat4moss preparado de fbrica para semilleros. Para ello se 2umedecer 2asta punto de saturacin! despu,s se colocara una semilla por ca#idad! tapndola con una capa de < mm del mismo sustrato o con #ermiculita! #ol#iendo a mo&ar. 7e puede estibar 24
2asta :; c2arolas tapndolas con un plstico ne'ro durante A d(as para posteriormente destaparlas distribuirlas en el in#ernadero. ) partir de este momento se iniciaran los rie'os por micro aspersin. *a emer'encia ocurrir D a = d(as despu,s! inicindose la aplicacin de la solucin nutriti#a a tra#,s del mismo sistema de micro aspersin. *as plntulas estarn listas para el transplante de los D: a =; d(as de la siembra. Despu,s de la nacencia se 2arn dos aplicaciones pre#enti#as de fun'icidas! principalmente contra Campin' off. =% transplante. Pre#io al transplante! el sustrato de las bolsas debe remo#erse $aflo&arse% a fin de disminuir la compactacin darle me&ores condiciones de aireacin a la ra(+1 inmediatamente despu,s se dar un rie'o pesado con a'ua sola. *a cepa para el transplante se abre con un palo de escoba con punta. 7e introduce la plntula con todo cepelln 2asta el ni#el de las 2o&as cotiledinales se tapa. El transplante debe de reali+arse en la tarde se debe de colocar un sombra temporal $= o A d(as% de aproximadamente <;@ para disminuir el ries'o de marc2itamiento o estr,s de a'ua de las plantas. A% Tutores! podas despunte.
El tutores se iniciara de :< d(as a un mes despu,s del transplante! par lo cual se colocaran D 2ileras de alambre paralelas por encima a lo lar'o de las bolsas! $cada 2ilera separada C; cm% su&etadas de la base de la armadura del in#ernadero. Por deba&o de la cuarta 2o&a de cada planta se efectuara un amarre con cordn de rafia alrededor del tallo de tal manera que no apriete1 dic2o cordn se enredara en espiral 2acia arriba de la planta%D a = #ueltas% se amarra en el otro extremo a las 2ileras de alambre mencionadas anteriormente. *as podas consisten en la eliminacin manual de los brotes laterales que emitan las plantas! cuando estos alcancen una lon'itud entre = < cm1 se inicia mas o menos de los <; a C; d(as despu,s de la siembra en semillero se continua a inter#alos de aproximadamente :< d(as durante D meses mas. El despunte consiste en la eliminacin de la ema terminal del tallo1 se efectuara una #e+ que 2a a aparecido las tres primeras inflorescencias de&ando dos 2o&as arriba de la tercera. *as labores de poda posibilitan el crecimiento a un tallo con el despunte se lo'ran plantas de poca altura1 la combinacin de ambas practicas permite el culti#o con altas densidades el acortamiento el ciclo del culti#o! sin disminuir la produccin por ciclo! pero aumentando la producti#idad potencial anual. <% Control de pla'as enfermedades.
)ctualmente existe un uso indiscriminado de pesticidas para lo'rar rendimientos satisfactorios en la ma or(a de las especies culti#adas1 esto es particularmente cierto en el caso del &itomate culti#ado a cielo abierto! a que la 2ortali+a puede ser atacada por mas de :;; especies de pla'as! mas de =;; especies de 2on'os mas de :;; tipos de #irus! adems de un buen numero de especies de bacterias micoplasmas. En el caso de produccin ba&o in#ernadero la situacin es diferente! pues como a se menciono! estas estructuras! cuando se diseHan apropiadamente! 25
permiten la #entilacin pero act-an como barrera f(sica contra la 'ran ma or(a e los insectos1 la cubierta del in#ernadero tambi,n act-a como un escudo que e#ita daHos a las plantas ocasionados por fenmenos climticos como la precipitacin excesi#a el ane'amiento del suelo consecuencia de la misma1 as(! indirectamente se lo'ra un control de muc2as enfermedades que se presentan como consecuencia de esas llu#ias que producen 2eridas en las plantas o que mantienen el folla&e mo&ado o salpicado por el tiempo suficiente para permitir la brotacin de esporas de 2on'os pat'enos. El control de insectos #ectores! la disminucin de daHos mecnicos ocasionados por la llu#ia o los #ientos fuertes el mantenimiento del folla&e limpio seco! fa#orece el control de muc2as enfermedades! por lo que tambi,n se reduce notablemente el n-mero de aplicaciones de productos qu(micos. Por lo anterior! el control de pla'as de #arias enfermedades en el in#ernadero ser esencialmente pre#enti#o. 7e basar principalmente en el uso de mallas anticidos en las #entanas! en dobles puestas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccin de +apatos! en el control de la #elocidad del #iento el mantenimiento del folla&e seco de una 2umedad relati#a media! as( como tambi,n se cuidara la dispersin de enfermedades por transmisin mecnica a tra#,s de practicas culturales como la poda o los despuntes a tra#,s de la desinfeccin de las 2erramientas de traba&o. *os insecticidas no sern utili+ados como pre#enti#os! solo se aplicaran cuando se detecten insectos pla'a dentro del in#ernadero por encima de una cierta densidad de poblacin1 los fun'uicidas bactericidas en cambio! se usaran preferentemente de manera pre#enti#a despu,s de las practicas culturales que pueden causar 2eridas en las plantas tales como el transplante! el despunte las podas tambi,n cuando se presenten condiciones ambientales fa#orables al desarrollo de enfermedades! por e&emplo alta 2umedad relati#a o tambi,n altas o ba&as temperaturas por periodos prolon'ados de tiempo. Cada aHo ser necesario esterili+ar el sustrato! para lo cual se su'iere el uso de esterili+acin al sustrato en a base a in eccin de #apor de a'ua! por un periodo de A 2oras consecuti#as a una presin de = Q'6cmD. C% "ane&o de #entilacin aplicacin de sombra.
*a #entilacin en los in#ernaderos es mu importante para rendimientos mximos1 tiene como ob&eti#os fundam,nteles el disminuir las altas temperaturas! el ba&ar la 2umedad relati#a excesi#a! el mantener altas concentraciones de CO D para la fotos(ntesis mediante la continua reno#acin del aire en el dosel de la plantas el fa#orecer la polini+acin mediante el mo#imiento de las flores por el #iento. Por ello desde el diseHo de los in#ernaderos se considerara un rea de #entilacin superior al =;@ de la superficie cubierta! as( como la combinacin de #entanas laterales frontales dos #entanas ele#adas que promue#en la circulacin eficiente del aire por fuer+as conecti#as. Un importante 'rado de control sobre la temperatura se lo'ra con apertura cierre de las #entanas! pero es este -nico criterio de apertura cierre! 26
sino que deben contemplarse los dems efectos mencionados para encontrar el me&or mane&o e las cortinas de las #entanas. *a intensidad media de la lu+ apropiada para una buena fotos(ntesis de las plantas oscila entre A;!;;; G;!;;; luxes1 una ma or intensidad! aparte de posible daHos fisiol'icos a lar'o pla+o! implica un aumento importante de la temperatura! siendo a #eces insuficiente la #entilacin natural! por lo que 2abr que recurrir al uso de sombra. Dic2a sombra no deber pro#ocar intensidades menores a los D<!;;; luxes deber ser m#il para poderse remo#er cuando se ten'an d(as nublados o intensidades por deba&o de la mencionada. Otra consideracin importante es que dic2a sombra deber pro#ocar la mxima intensidad posible de lu+ difusa $que es la que fa#orece la ma or fotos(ntesis del dosel completo de las plantas%1 esto se lo'ra con plsticos o mallas de color blanco lec2oso que de color ne'ro. G% Corte! seleccin empaque.
*os frutos de &itomate se pueden empe+ar a cosec2ar manualmente en #erde! cuando en la re'in basal se muestre una estrella amarilla o rosa plido bien definida! pero se recomienda iniciar el corte cundo los frutos alcancen un color rosa o anaran&ado $aunque esto depende de la locali+acin exi'encia del mercado a abastecer%. 7e 2adan #arios cortes por ciclo! conforme #a an madurando los frutos de los diferentes racimos. Tambi,n en funcin de las exi'encias del mercado los frutos se cortaran con o sin cli+. El proceso de seleccin inicialmente ser manual se tomaran como criterios el tamaHo el 'rado de madure+ del fruto. El empaque se reali+ara en ca&as de cartn de una o dos tandas o tendidos de fruto! la primera con capacidad de aproximadamente ? Q'. la se'unda de :; Q'. Podr estibarse 2asta en :; pisos. 7e recomienda el traslado inmediato al mercado! si es necesario los frutos deben conser#arse en un medio fresco :; a :< YC! pero no ms fri! porque se pueden manc2ar los frutos. 7e utili+an #ariedades indeterminadas! de alto potencial producti#o! que den la fructificacin en forma de racimos! plantas cil(ndricas! se de&aran a un solo tallo! se despuntaran despu,s del sexto racimo! se obtendrn frutos de :<; 'r. en promedio. De acuerdo al mercado! se cortara fruto ra ado o a ro&o. El -nico equipo ser el del sistema de rie'o! el cual consistir en un tinaco! una bomba de media pul'ada! cintilla. Para el presenta pro ecto las necesidades de insumos son las si'uientesB Fertili+antesB .itrato de Calcio )c. Fosforico /orax 7ulfato de cobre 7ulfato de ma'nesio :; T'. < lt. : Q'. : T'. :; T'. 27
7ulfato de man'aneso 7ulfato ferroso 7ulfato de +inc .itrato de potasio A3,(G 8!&$(sC 7ulfocop Iro'reen Ort2ene Captan Fosfacel "an+ate
: Q'. : T'. : T'. :; T'.
A T'. C T'. A /olsas. = T'. A T'. = Q'.
En cuanto a la mano de obra! ser requerida -nicamente una persona! la cual ser rotati#a entre los inte'rantes de la familia! esto debido al tamaHo de la na#e! por la cual es necesario -nicamente un &ornal! el cual lle#ara las acti#idades de plantacin! rie'os! fumi'aciones! podas tutoreos pi+ca. 7e requerida adems una cantidad de a'ua de :<;! ;;;. *itros para todo el aHo. Descripcin de la instalacin $3n'enier(a diseHo%.
Es$e"+,&(s $(" /&9e,e"%es '(0I!e"es /e 1,(/ $$&6". Estos sistemas de produccin nos permiten mostrar la posibilidad de obtener #arias cosec2as al aHo con mu altos rendimientos! as( como de reducir o e#itar los daHos causados por pla'as enfermedades fenmenos metereolo'icos! con uso eficiente optimo del a'ua por suministrarla de manera controlada mediante un sistema de rie'o por 'oteo. )dems contempla el me&or mane&o de las plantas en poblacin a tra#,s de aspectos como la edad del trasplante! la distribucin densidad de plantas! el tipo e intensidad de podas! las formas de tutores el uso de 2(bridos con alto potencial 'en,tico1 todo ello se manifiesta en expresiones sobresalientes en productos de 'ran calidad rendimientos del orden de =;; a C;; toneladas por 2ectrea. P,(3,+!+s /e e#e$ $&6", +/!&"&s%,+%&'(s, /e $+1+$&%+$&6" * +s&s%e"$&+ %)$"&$+ *os pro'ramas de e&ecucin es inmediatamente sern reali+ados a que se ten'a el apo o del 'asto para la na#e! en se'uida de construir la na#e se 2ar una calendari+acin para! la capacitacin del mane&o de las 2ortali+as que se 2arn la asistencia t,cnica ser por parte del pro#eedor. C !10&!&e"%( /e "(,!+s s+"&%+,&+s * +!.&e"%+0es * (%,+s Para este tipo de construcciones solo se les notificara a la autoridad correspondiente que se esta constru endo este in#ernadero! adems si se requiere el pro#eedor se encar'ara de tramitar los permisos! solo el que se cumple de las buenas prcticas a'r(colas pero no inciden en espec(fico sobre esta acti#idad. 28
FACTORES QUE SE DEBEN CONSIDERAR ANTES DE REALIZAR LA CONSTRUCCIN DE UN INVERNADERO C. G. ?. >. :;. ::. :D. :=. :A. :<. :C. :G. :?. :>. *ocali+acin Dimensin del terreno Topo'raf(a Posibilidades de crecimiento )ccesibilidad Uso del suelo Clima $temperatura ambiental% "ano de obra )'ua Disponibilidad de ener'(a el,ctrica Orientacin .474E4O Direccin del #iento Pro ecto de construccin Tipo de culti#oB requerimientos caracter(sticas
T&1(s /e $(.e,% ,+s :. D. =. A. <. C. G. ?. >. Polietileno Poli,ster Cloruro de poli#inilo $P0C% Fluoruro de poli#inilo $P0F% Doble capa de plstico "alla sombra 0idrio Fibra de #idrio )cr(lico Poli carbonato
M+%e,&+0es 1+,+ es%, $% ,+s :. D. =. A. <. C. G. ?. >. :;. ::. Troncos Carri+os "adera 0arilla de acero )n'ulo Perfil estructural de acero ne'ro PTR Tubo de acero ne'ro Tubo de acero 'al#ani+ado Tubo conduit Perfil estructural de acero 'al#ani+ado.
T&1(s /e es%, $% ,+s :. 3n#ernadero tipo T-nel $micro t-nel D. 3n#ernadero Capilla =. 3n#ernadero en diente de sierra mini t-nel%
29
A. <. C. G. ?.
3n#ernadero Capilla modificado 3n#ernadero con tec2umbre cur#a 3n#ernadero tipo Parral o )lmeriense 3n#ernadero Voland,s 3n#ernaderos con altura anc2ura #ariables pero! normalmente con una estructura que supera los D.G< 9 =m=6mD VENTA;AS Y DESVENTA;AS DE LOS INVERNADEROS
VENTA;AS Controla la insolacin ! 2asta cierto punto! las altas temperaturas Proteccin a los #ientos intensos 6o fuertes Controla las altas o ba&as temperaturas 2eladas Proteccin a 'rani+adas Control de pla'as del suelo! transmitidas por male+as diseminadas a tra#,s de aire "a ores rendimientos $= 9 < #eces ma or que los obtenidos a campo% "a or calidad en la produccin $limpie+a! sanidad uniformidad% lo que si'nifica ma or precio de #enta. Producir culti#os de alta #alor en re'iones donde anteriormente era arries'ado! debido a limitantes ambientales o a problemas de pla'as o enfermedades. Producir #arias cosec2as por aHo Producir intensi#amente en pequeHas superficies DESVENTA;AS Requieren de una fuerte in#ersin inicial Requiere de conocimiento t,cnico especiali+ado Requiere de una buena ubicacin respecto a los mercados o #(as de comunicacin
*a Vidropnia es la t,cnica de culti#ar sin tierra. 7e puede decir que 2a tres formas de 2acer estoB
30
=. ANLISIS DE MERCADO Des$,&1$&6" * +">0&s&s /e !+%e,&+s 1,&!+s, 1,(/ $%(s * s .1,(/ $%(s El producto a producir comerciali+ar es el Kitomate! $tambi,n llamado en el norte del pa(s tomate ro&o%
.ombre cient(ficoB * corpersicum esculentum FamiliaB 7olanaceae Descripcin *lamado tambi,n tomate! es la 2ortali+a mexicana por antonomasia! &unto con el c2ile! es uno de los ms importantes le'ados de "e+o )m,rica al mundo El fruto es una ba a 'lobosa lisa deprimida en la base! con costillas en al'unas #ariedades perfectamente esf,rica en las ms estimadas1 tiene aproximadamente seis cent(metros de dimetro. Dentro de la ba a contiene un 'ran n-mero de semillas aplanadas reniformes. En cuanto a los frutos ,sta planta! las de alta calidad tienen un amplio radio entre la pared celular una sua#e cobertura! mientras que su pV cantidad de a+-car depende del tamaHo! salud de la planta temperatura durante la polini+acin. AN,LISIS DE N!TRIENTES "ON"EPTO Vumedad Ceni+as Prote(nas Irasas Celulosa )similables "inerales calcio Fsforo Fierro Carotena Ncido ascrbico 0 ><.G ;.C= ;.CD ;.:; ;.<G D.G? >.;; =:.;; ;.=< <.=D :>.=;
7e ofertaran frutos ra ados o ro&os de acuerdo a la necesidad del cliente! sanos limpios. "aracter6(tica( de $o( mercado( 4 de $o( 3rinci3a$e( in(umo( 4 3roducto( Con una produccin nacional de D! A=;!C:> toneladas aproximadamente en D;;>! el &itomate! mantiene con al'unos altiba&os! su tendencia 2istrica creciente. De este total! < estados aportan el G=@ del total nacional de su produccin. 7inaloa es el 31
estado con el ma or #olumen alcan+ado con ?;:!G<C toneladas durante D;;>! se'uido por /a&a California "ic2oacn con AA<!:C> DC?!<D: toneladas! as( como de 7an *u(s Potos( 7onora con :A;!??> :=A!=D< toneladas! respecti#amente. )2ondando en el caso de 7inaloa! ,ste se 2a consolidado como el principal productor de tomate del pa(s! la produccin de 2ortali+a tanto para &itomate de #ara como de suelo en dos +onasB la +ona .orte inte'rada por )2ome! El Fuerte! C2oix! Iuasa#e! 7inaloa de *e #a! )n'ostura! 7al#ador )l#arado "ocorito! cu a produccin sale durante el periodo de febrero a &unio. *a +ona 7ur4Centro est comprendida por las poblaciones de /adira'uato! Culiacn! .a#olato! Cosala! 7an 3'nacio entre otras cu a cosec2a se extiende de no#iembre a &unio. *a produccin de otros estados se destina a cubrir la demanda de los mercados del pa(s! cuando la produccin de los estados productores ms fuertes no alcan+an a cubrir! sobre todo en el mbito nacional! en al'unos casos a mantener o sustituir la falta de producto que de manera estacional se presenta en la ,poca de ba&a cosec2a. En el caso de "ic2oacn! produce en ambos ciclos a'r(colas con lo cual le permite participar en el mercado estatal nacional durante los meses de enero a ma o de no#iembre a diciembre con las #ariedades saladette al'unas cantidades de bola a seleccionado para comerciali+arlo en los mercados a ni#el nacional. En cuanto al mercado local! se tiene oferta todo el aHo! al cual pro#iene de los "unicipios de la Re'in Ci,ne'a de C2pala de los estados de ",xico Iuana&uato principalmente! en me&or proporcin del estado de 7inaloa. C+"+0es /e /&s%,&. $&6" * 'e"%+ Con relacin a los canales de comerciali+acin del &itomate! se 2an detectado dos tipos de esquemas determinados por las necesidades del mercado nacional e internacionalB Con relacin al mercado nacional! para que lle'ue del productor al consumidor final! existe una cadena de distribuidores para industriali+ar el producto! que depende de un menor n-mero de intermediarios sobre todo en aquellas empresas con ma or inte'racin en la cadena producti#a. En la comerciali+acin la relacin productor 9 comerciante ma orista! abarca alrededor del G;@ del tomate consumido en fresco! aproximadamente un :<@ se comerciali+a por intermediarios re'ionales! una cadena constituida por productor 9 intermediario local que abarca ?@ finalmente la cadena del comisionista independiente que se ocupa del G@ restante. En cuanto a la comerciali+acin en el mercado internacional! los productores no tienen una relacin directa con el comprador! a que para debe cumplir con las condiciones establecidas en las normas internacionales! esto los obli'a a utili+ar empresas distribuidoras o intermediarios de las cadenas de 32
supermercados que tienen el personal especiali+ado que #erifican las especificaciones en +onas de produccin! lo cual les facilita planear las compras en tiempos determinados! para lle#arlos a la distribucin interna o inclusi#e a la exportacin. C("/&$&("es * !e$+"&s!(s /e +.+s%( /e &"s !(s * !+%e,&+s 1,&!+s *as materias primas sern abastecidas por empresas a conocidas por el productor que se encuentra en la re'in! por mencionar al'unas uno de los mas fuertes en la re'in es la empresa 3)U7)! que adems se encar'ara de abastecer la materia prima de i'ual manera la asesor(a t,cnica. Esta empresa como unos de los l(deres en #entas de a'roqu(micos tambi,n en los ser#icios a que brinda que de i'ual manera se platico con ellos quedaron de formali+ar en una carta de abastos de asesor(a pero con la sal#edad de #er ellos la construccin. P0+" * es%,+%e3&+ /e $(!e,$&+0&F+$&6" Principalmente se atender el mercado re'ional. Es%, $% ,+ /e 1,e$&(s /e 0(s 1,(/ $%(s * s .1,(/ $%(s +s8 $(!( 1(08%&$+s /e 'e"%+ Considerando los reportes del ser#icio .acional de 3nformacin de "ercados $7.3"% para D;;G D;;?! se define un precio promedio de #enta por Qilo'ramo para &itomate producido a campo abierto para esos aHos de 8 C.<;. Por lo que respecta a los precios m(nimos! mximos promedio que alcan+ el &itomate en las principales centrales de abasto del pa(s durante el aHo D;;?! fueron las que a continuacin se presentan en el cuadro no. :.
PREC3O7 E. CE.TR)*E7 DE )/)7TO DE* P)37 )ZO D;;? Tomate bola $T'.%
MERCADO
Distrito Federal Iuadala&ara Toluca "onterre Puebla Torren 7inaloa 7inaloa 0eracru+ 7inaloa 7inaloa 7inaloa
ORIGEN
/a&a California /a&a California "ic2oacn /a&a California /a&a California
MINIMO
:.C; :.CC D.:A D.;? :.<; =.=C
MALIMO
A.?C =.C; <.=; A.C? <.DA C.<;
PROMEDIO
D.GG D.?D =.?; =.;< =.;; A.A;
FuenteB )7ERC) con datos del 7.33". Tomate saladette $86T'.%
MERCADO Distrito Federal Iuadala&ara ",rida "onterre Puebla Torren
ORIGEN "ic2oacn .a arit Kalisco Campec2e 7inaloa /a&a California "ic2oacn 7inaloa Coa2uila
MINIMO D.DC :.GA :.<? D.CG D.D< D.CA
MALIMO ?.?; G.?D ::.=: >.?G G.=; :;.>:
PROMEDIO A.?G A.=< C.D? <.C; A.=> C.A:
33

FuenteB )7ERC) con datos del 7.33"
En el primer Cuadro .o. : sobre el precio del &itomate de bola! m(nimo fue de 8:.<; en la central de abastos de Puebla el mximo fue de 8C.<; en la de Torren! Coa2uila. )dems se obser#a! que la ma or parte del &itomate ofertado en las centrales de abasto es producido en los estados de 7inaloa de /a&a California considerados 2istricamente como los de ma or participacin en la produccin comerciali+acin de &itomate de bola. Con respecto al &itomate saladette! en el Cuadro no. D se re'istra el precio m(nimo fue de 8:.<? en la central de abastos de ",rida el mximo de coti+acin fue de 8:;.>: en la de Torren. De las coti+aciones que se re'istran en el Cuadro .o. : D! podemos inferir que la #ariedad de saladette tiene un precio mu superior que el de bola. *os precios que se tu#ieron en la re'in! fueron re'idos por las dos principales centrales del centro del pa(s! es decir la de la Ciudad de ",xico la de Iuadala&ara! quiere decir que el precio promedio fue de 8 A.?G A.=< respecti#amente. A">0&s&s /e $(!1e%&%&'&/+/ El producto existente es el &itomate que todo el aHo se produce las referencias para surtirlo es de muc2os municipios! esta disponible todo el aHo! los precios se coti+an diario. Este producto se consume todo el aHo es parte de la ma or(a de los platillos preparados en la cocina mexicana! se prefiere adquirirlo como producto fresco! pero en la actualidad #a creciendo la demanda del pur, enlatado! debido a que es un producto mu perecedero! es comprado normalmente una #e+ a la semana! este es adquirido en #erduler(as! mercados establecidos sobre ruedas! teniendo preferencia por los frutos de tamaHo re'ular! es decir de :;; a :<; 'r.! es adquirido en Qilo'ramos. /asndose en el esbo+o de mercado reali+ado se defini que los principales competidores de &itomate son los estados de 7inaloa $D=.=C@%! Iuana&uato $:;.;?@%! C2i2ua2ua $>.<C@%! 7onora $[.C?@%! ",xico $A.G:@%! /a&a California $A.<C@%! Kalisco $A.<C@%! "orelos $=.G:@% otros $=D.G?@%! con produccin estacional 'enerando sobreofertas del producto en los meses de Enero4"a o Octubre4.o#iembre. El pro ecto atender una demanda local! se pro#eer a los mercados locales re'ionales as( como con#enios con tiendas de abarrotes tanto de la localidad como otras cercanas! teniendo un potencial de consumidores de &itomate bastante considerable en el municipio.
34
*a pla+a principal ser la re'in mencionaron! de manera pro'resi#a debido al #olumen de produccin! se mediante la oferta de frutas de excelente sus locales.
al'unos municipios aledaHos como se las comunidades circun#ecinas. Esto es posesionara de este pequeHo mercado! calidad con el compromiso de entre'a en
El precio #aria de acuerdo a la ,poca del aHo a la oferta demanda del producto! pero se pro ecta la #enta a 8?.;;6Q'.! la estrate'ia a utili+ar ser! reducir un pequeHo porcenta&e el precio del mismo para ir 'anando clientes que cono+can el producto. 7e promocionara en todas las tiendas de abarrotes fruter(as de la re'in en forma personal! as( como tambi,n mediante el perifoneo de las comunidades! dndoles a#isos peridicamente a las amas de casa. C+,%+s /e &"%e"$&6" *J( $("%,+%(s /e $(!1,+ * 'e"%+ /e !+%e,&+s 1,&!+s * 1,(/ $%(s .o 2a cartas de intencin de compra! a que se promocionara en el mercado re'ional. C(%&F+$&("es /e 1,('ee/(,es 4SE ANELA COTIZACION5
35
?. A">0&s&s F&"+"$&e,( P,es 1 es%(, P,(3,+!+ /e I"'e,s&("es * F e"%es /e 9&"+"$&+!&e"%(

)unque se trata de un pro ecto inte'ral di#idido en C etapas cada una de ellas es independiente de las dems! es decir no necesita de las otras para ponerse en marc2a es por ello que los clculos de los parmetros financieros se reali+ar para cada etapa. Para esta primera fase la in#ersin correr totalmente a car'o del 'rupo! quien in#ertir en la construccin de un in#ernadero equipado de :!;;;? mF! un total de 8 ADG!>D;! de los cuales 8 ==;!;;; corresponden a in#ersin fi&a! 8 A<! ;;; a in#ersin diferida 8 <D!>D; a capital de traba&o.
C +/,( 1. P,es 1 es%( /e &"'e,s&("es * 9 e"%es /e 9&"+"$&+!&e"%(. CONCEPTOS COSTO 4D5 FINANCIAMIENTO TOTAL Re$ 1,(1&( S+3+,1+ C,e/&%( 3n#. Fi&a 3n#ernadero equipado ==;.;;; ::D.D;; D:G.?;; 7ubtotal ==;.;;; ::D.D;; D:G.?;; ; 3n#. Diferida Puesta en marc2a Capacitacin 7ubtotal Capital de traba&o 7ubtotal TOT)*
D<.;;; D;.;;; A<.;;; <D.>D; <D.>D; ADG.>D;
; <D.>D; <D.>D; :C<.:D;
D<.;;; D;.;;; A<.;;;
; DCD.?;;
; ;
En el si'uiente dia'rama se aprecia cuando se requerir el dinero para reali+ar las in#ersiones.
C +/,( -. P,(3,+!+ /e I"'e,s&("es. ACTIVIDAD Se!+"+s 1M -M 2M Construccin del in#ernadero :D:<;; A;<;; equipamiento A=<;; TOT)* $8% :D:<;; ?A;;;
7M A;<;; A;<;; A=<;; ?A;;;
A;<;;
En cuanto a depreciaciones se presentan en el si'uiente cuadroB

C +/,( 2. De1,e$&+$&(", '&/+ %&0 * '+0(, ,es&/ +0 CONCEPTO V&/+ %&0 De1,e$&+$&6" V ,es&/ +0 De1,e$&+$&6" V ,es&/ +0 AN(s D D 3n#ernadero :;!; ;!: ;!D ==.;;;!; CC.;;;!; TOT)* ==.;;;!; CC.;;;!;
36
P,(*e$$&6" F&"+"$&e,+ A" +0 Pro'rama de #entas. En el si'uiente cuadro se muestra el pro'rama de in'resos para el primer aHo. Debido a las fluctuaciones de precios que 2a en el mercado para obtener un amplio mar'en de se'uridad se tom el precio promedio de 8 C.;;! aunque el precio de este tipo de &itomate 2a sido ma or! quisimos tomar un precio ba&os para ase'urar nuestra in#ersin.
C +/,( 7. P,(3,+!+ /e 'e"%+s e &"3,es(s. CONCEPTO Productos Kitomate MESES = ? ; ;
1 - 2 ; ; ;
7 C
: ::
< ::
@ ;
1A C
11 ::
1- T(%+0 :: <C ;
3n'reso $8% Kitomate ; ; ; =C.;;; CC.;;; CC.;;; ; ; ; =C.;;; CC.;;; CC.;;; ==C.;;;
3n'reso total
; ; ;
=C.;;;
CC.;;;
CC.;;;
=C.;;; CC.;;; CC.;;; ==C.;;;
En una pro eccin a :; aHos se consideran los in'resos anuales constantes. C(s%(s El costo del culti#o en un in#ernadero de estas dimensiones esB
C +/,( :. C(s%(s /e 1,(/ $$&6".
CONCEPTO 1 C V+,&+.0es 7emilla Fertili+ante Pesticidas 3nsumos aux Transporte Empaque Ener'(a electrica )'ua 7ubtotal C F&#(s )sesoria t,cnica especiali+ada "ano de obra 7ubtotal Total A; :;.AA; <;; A; =.AA; A; =.;A; G.<;; :.<;; <;; A;; <;; :.<;; <;; A;; <;; :.<;; <;; A;; <;; :;; :.<;; <;; A;; :.;;; A;; <;; A; A.=A; A; :.<;; <;; A;; :.;;; A;; <;; A; A; D.>A; =.?A; ::.AA; <;; A; =.AA; A; D.>A; G.<;; :.<;; <;; A;; :.;;; :.<;; <;; A;; <;; :.<;; <;; A;; <;; :.<;; <;; A;; <;; :.<;; <;; A;; :.;;; :;; <;; A; A.;A; A; =.?A; :.<;; <;; A;; :.;;; A;; :.<;; <;; A;; :.;;; A;; <;; A; A.=A; :<.;;; :?.;;; C.;;; A.?;; >.;;; :.?;; =.;;; A?; <?.;?; 2 7 : < MESES = ? @ 1A 11 1- TOT)*
D.;;; >.C;;
D.;;;
D.;;;
D.;;;
D.;;;
D.;;;
D.;;; >.C;;
D.;;;
D.;;;
D.;;;
D.;;;
D.;;;
DA.;;; :DG.D;; :<:.D;; D;>.D?;
>.C;; :;.?;;
>.C;; :D.;;; :D.;;;
>.C;; :;.?;;
>.C;; :D.;;; :D.;;;
::.C;; ::.C;; :D.?;; ::.C;; :A.;;; :A.;;; DD.;A; :<.;A; :<.?A; :<.>A; :G.?A; D<.AA;
::.C;; ::.C;; :D.?;; ::.C;; :A.;;; :A.;;; :A.<A; :<.;A; :<.GA; :<.CA; :G.?A; :?.=A;
37
*a mano de obra aunque ser del 'rupo! para fines de clculo se considera un pa'o por &ornal de 8:<;. 7e consideran de la misma forma que los in'resos! costos constantes para una pro eccin de :; aHos.
F0 #( /e e9e$%&'( !e"s +0 * /e%e,!&"+$&6" /e $+1&%+0 /e %,+.+#(

Con base en la pro eccin de in'resos de los costos de produccin se encuentra que el capital de traba&o requerido es de 8<D!>D; importe que ser aportado por los miembros del 'rupo.
C +/,( <. F0 #( /e E9e$%&'( !e"s +0 * /e%e,!&"+$&6" /e0 C+1&%+0 /e T,+.+#(.
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6600 0 1784 0 4816 0 1530 0 6 6600 0 2544 0 4056 0 5586 0 MESE S 7 8 9 10 11 12 Total
Ingreso Costo
0 22040 22040 22040
0 15040 15040 37080
0 15840 15840 52920
36000 15940
0 14540
0 15040 15040 26280
0 15740 15740 10540
3600 0 66000 1564 0 17840 2036 0 48160 3090 0 79060
66000 18340
336000 209280
Utilidad Utilidad acumulada
20060 32860
-14540 41320
47660 12672 0
126720
Pa'o de cr,ditos .O )P*3C)
otros compromisos
Capacidad de pa'o .O )P*3C)
38
P "%( /e eG &0&.,&(
El punto de equilibrio encontrado es del <A@ para todos los aHos! lo cual indica que al <A@ de su capacidad de produccin no obtiene p,rdidas ni 'anancias.
C +/,( =. S&% +$&6" 9&"+"$&e,+ +$% +0 * 1,(*e$%+/+.
CONCEPTO ACTUAL 1 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 2 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 3 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 4 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 AOS 5 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 6 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 7 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120 8 9 33600 0 336000 20928 0 209280 58080 58080 15120 0 151200 12672 0 126720 33000 0 93720 0 33000 0 93720 0 10 33600 0 20928 0 58080 15120 0 12672 0 33000 0 93720 0 0 12672 0 0 0 12672 0 54 0 21120
1. IN !"#$# 2. C$#%$ &" $'"!(CI)N *2.1+2.2, 2.1. 2.2. -aria.les /i0os
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3. U%I1I&(& &" $'"!(CI)N 4. &"'!"CI(CI$N 5. C$#%$ /IN(NCI"!$ 6. U%I1I&(& !(-(21" *633-4-5, 7. I#! % '%U *7364.27, 8. U%I1I&(& &"#'U"# &" I5%$. *836-7, 9. U%I1I&(& &"1 '!$6"C%$ *933-7, 10. (5$!%I7(CI$N 11. C('(CI&(& &" '( $ 12. U%I1I&(& &" #$CI$# *1239-10, 13. 'UN%$ &" "8UI1I2!I$ *9, 133*2.2+10, : *1-2.1, utilidad ;or socio
0 0 12672 0 126720 0 0 0 0 12672 0 126720 54 0 21120 54 0 21120
\ Ma que es pro ecto inicial El cuadro anterior muestra los in'resos aHos. e'resos pro ectados en un per(odo de :;
Con la puesta en marc2a de este pro ecto se espera tener una utilidad de 8 :DC!GD; por aHo! quedando una utilidad anual por socio de 8 D:!:D; es decir de 8 :!GC;.;; mensuales. El punto de equilibrio es de <A@ lo cual indica que la empresa obtiene 'anancias despu,s de lo'rar el <A@ de su capacidad de produccin.
39
A"+0&s&s /e ,e"%+.&0&/+/ 9&"+"$&e,+ ( /e0 1,(*e$%(

CONCEPTO 1 2 12672 0 0 12720 0 3 12672 0 0 12720 0 4 12672 0 0 12720 0 5 6 12672 0 0 12720 0 7 12672 0 0 12720 0 8 12672 0 0 12720 0 9 12672 0 0 12720 0 10 12672 0 0 12720 0 52920 98600 0 25392 0 25392 0 25392 0 25392 0 25392 0 25392 0 25392 0 66000 37284 0
2ene<. neto con ;ro=. 2ene<. neto sin ;ro= $tros .ene<. Con ;ro= Increm. ca;ital de tra.. total !ecu;. del ca;ital de tra.a0o In>ersi?n total !ecu;. del >alor residual
0 0 0 52920 0 375000 0 427920
126720 0 127200
126720 0 127200
/lu0o de e<ecti>o %I! -(N
253920 589 1.015.39 5
155320
Como se puede obser#ar en el cuadro anterior! el flu&o efecti#o es ne'ati#o en el aHo ; debido a la alta in#ersin! no obstante es recuperable en los si'uientes aHos donde se obtienen flu&os positi#os altos. En 'eneral encontramos que los indicadores financieros son positi#os en su aplicacin a los flu&os del pro ecto en el periodo de #ida -til considerado por :; aHo. Re0+$&6" %&0&/+/J$(s%( *a relacin beneficio4costo pri#ada es de :.>C considerando un factor de actuali+acin del :;@. En cuanto a la relacin beneficio4costo financiera es :.C>. Por lo que tenemos con este pro ecto que por cada peso que 'astamos obtendremos una utilidad de C> centa#os. *a relacin in'reso6e'reso es de :B:.AC. *o que se ratifica en la relacin utilidad costo que es de ;.C: como puede apreciarse en el si'uiente cuadro.
40
C +/,( @. C+0$ 0( /e 0+ Re0+$&6" Be"e9&$&(J$(s%(

AOS C$NC"'%$ 1 33600 0 12720 0 46320 0 20928 0 0 11220 0 0 32148 0 42109 1 29225 5 1@96 33000 0 45000 58428 0 53116 4 1@69 0@61 1@46 0@61 0@61 0@61 0@61 0@61 0@61 0@61 0@61 0@61 20928 0 17295 9 20928 0 15723 5 20928 0 14294 1 2 33600 0 12720 0 46320 0 20928 0 0 0 0 20928 0 38281 0 17295 9 3 33600 0 12720 0 46320 0 20928 0 0 0 0 20928 0 34800 9 15723 5 4 33600 0 12720 0 46320 0 20928 0 0 0 0 20928 0 31637 2 14294 1 5 33600 0 12720 0 46320 0 20928 0 0 98600 0 30788 0 28761 1 19116 9 6 33600 0 12720 0 46320 0 20928 0 0 0 0 20928 0 26146 4 11813 3 7 8 9 10
Ingresos $tros .ene<icios
33600 0 336000 12720 0 127200 46320 0 463200 20928 0 209280 0 0 0 0 0 0
33600 0 336000 12720 0 127200 46320 0 463200 20928 0 209280 0 0 0 0 0 0
%otal de .ene<icios
Costo de o;eraci?n Csto <inanciero In>. /i0a con rec. 'ro;io In>. &i<erida con rec. 'ro;io
Costo total
20928 0 209280 23769 5 216086 10739 4 97631
20928 0 209280 19644 2 178584 88755 80686
2ene<icio acta al 109 Costo act al 109 R B/C PRI A!A
In> <i0a total In> di<erida total Costo total Costo act al 109 R B/C "#$a$%#&'a R Ut#l#(a(/Co)to R I$*'&)o/E*'&)o
98600 30788 0 19116 9 20928 0 11813 3 20928 0 209280 10739 4 97631 20928 0 209280 88755 80686
V+0(, +$% +0 "e%( El #alor actual neto $0).% se reali+ en base a la actuali+acin de flu&os de efecti#o para los :; aHos pro ectados. Considerando para su clculo una tasa de descuento del :D@! obteniendo ba&o estos parmetros utilidades del orden de los 8 :! ;:<!=>< una #e+ recuperadas las in#ersiones del pro ecto! esto debido a que se esta considerando como otros beneficios el pa'o de mano de obra que se reali+ar(a a los mismos socios.
41
T+s+ &"%e,"+ /e ,e"/&!&e"%( *a tasa interna de rendimiento es del <?@ lo que quiere decir que esta mu por encima de la TRE") del :D@ a la cual se calculo este indicador. *o cual si'nifica que nuestro dinero 'enerado en la empresa lo rein#ertimos en su totalidad aHo con aHo estar(amos 'anando a una tasa de inter,s del <?@. A">0&s&s /e se"s&.&0&/+/ En el desarrollo del pro ecto pueden presentarse contin'encias internas externas. 7e aplic un e&ercicio a fin de determinar la sensibilidad de nuestro pro ecto a al'unos factores que podr(an incidir de manera directa en los resultados esperados. Estos factores son el rendimiento! el costo de operacin el precio del producto. En el si'uiente cuadro se presenta un resumen de los resultados.
Escenario : Disminucin del D<@ del rendimiento $:C.C ton6aHo% Disminucin del precio del producto 8 :.;; por Qilo )umento del costo de produccin un :;@ P.E. W G?@ T3R W =A@ 0). W 8 <:G!?G> R /6C W :.=G P.E. W C?@ T3R W A:@ 0). W 8 CGA!D?C R /6C W :.AG P.E. W C:@ T3R W <:@ 0). W 8 >=?!D>< R /C W :.<>
Escenario D
Escenario =
Esto muestra que el pro ecto es lo suficientemente slido para soportar #ariaciones sin que aparentemente se #isualice la posibilidad de que el pro ecto se torne in#iable ante al'una contin'encia. ANALISIS DE RIESGO
RIESGO Or'ani+ati#o Comerciales T,cnicos )basto Financieros )dministrati#o Climticos ALTO MEDIO E E E BA;O
E E E E
*as alternati#as posibles para disminuir el ni#el de ries'o sonB E" 0( O,3+"&F+%&'(C Capacitacin contin-a de los inte'rantes. )pro#ec2ar econom(as de escala de insumos
materias primas.
E" 0( C(!e,$&+0 * +.+s%( se ,eG &e,e /eC 42
)lian+as estrat,'icas de comerciali+acin con el mercado de exportacin re'ional! local mercados de abasto en las principales ciudades. Una Produccin permanente de 2ortali+as ba&o contrato. Personal capacitado en la cuestin de comerciali+acin. E" 0( %)$"&$(C
)doptar la tecnolo'(a de punta que se esta utili+ando el mundo competiti#o 'lobali+ado en la produccin de productos 2ort(cola. )sesor(a t,cnica consultor(a permanente en campo. Control de calidad del producto. E" 0( 9&"+"$&e,(C
Crecimiento 'radual )sesor(a financiera Capacitacin en t,rminos financieros Obtencin de apo os institucionales E" 0( +/!&"&s%,+%&'(C
)sesor(a
capacitacin t,cnica administrati#a.
E" 0( $0&!>%&$( Como es ba&o ambiente controlado! no se consideran ries'os climticos. )nlisis de sostenibilidad
43
@. A$%&'(s . El productor cuenta actualmente con una superficie de 1,AAA M-! los cuales sern destinados para la construccin de la infraestructura del in#ernadero! adems se cuenta circulada con alambre de p-as! con permiso de la C.) para el apro#ec2amiento de a'ua.
1A. Des$,&1$&6" * +">0&s&s /e I!1+$%(s es1e,+/(s I"$,e!e"%( /e 0+s %&0&/+/es +" +0es /e 0+ (,3+"&F+$&6" * /e 0(s &"%e3,+"%es. Con la construccin del in#ernadero para la produccin de &itomate en condiciones controladas! se 2a estimado un incremento anual para el emprendedor que se refle&o con anterioridad! al conocer el beneficio compararlo con el costo! conclu endo as( la &ustificacin econmica de la in#ersin representando un beneficio anual de 8:DG!D;;.;; durante el primer aHo de produccin. De$,e!e"%( /e 0(s $(s%(s /e 1,(/ $$&6". 7i los costos de produccin se reducen la estabilidad se #e beneficiada pues las utilidades netas del pro ecto aumentar(an de manera si'nificati#a en relacin con los in'resos! se tendr(a una me&or producti#idad de la unidad de produccin. El pro ecto es inductor de la transferencia de tecnolo'(a ba&o el concepto de tecnolo'(a de punta automati+ada! con la produccin de 1,AAA !- cubiertos en in#ernadero. lo que 2ar que ba&en los costos de produccin a que este tipo de tecnolo'(a tiene cero desperdicios de la ener'(a tanto el,ctrica como de insumos a'r(colas. I"$,e!e"%( e" 0(s '(0I!e"es /e 1,(/ $$&6". Un incremento en los #ol-menes de produccin pro#ocar(a a la #e+ una ma or cantidad de in'resos! al estar relacionados los beneficios netos de manera directa 44
con los costos de produccin! si estos se mantu#ieran sin cambio los beneficios aumentar(an de manera importante. *os #ol-menes de produccin se incrementaran conforme a la demanda del mercado por lo que esta su&eto el presente pro ecto a la apertura de mercado en lo referente a la capacidad de produccin se empe+ar(a traba&ando 2asta en un G;@ siendo esto lo m(nimo indispensable para darle sostenibilidad a la produccin que sea econmicamente #iable. El pro ecto a que ms aba&o no seria rentable por lo que este es el m(nimo de amarre en el mercado que 2a . E!10e(s 3e"e,+/(s El pro ecto funcionando a los ni#eles de produccin que se contemplan a partir del primer aHo 'enera ?A? &ornales directos $D empleos permanentes = temporales% < empleos indirectos! siendo un pro ecto importante en este sentido! de 'enerar fuentes de empleo para los inte'rantes del 'rupo los actores que inter#ienen de manera indirecta! como lo es el caso de la etapa de comerciali+acin. C(!1+,+%&'( /e0 '+0(, /e 0+ 1,(/ $$&6" 3e"e,+/+ $(" * s&" e0 1,(*e$%( *a diferencia de in'resos netos en las dos situaciones corresponde efecti#amente a los beneficios que 'enera el pro ecto! el anlisis normalmente se reali+a en el pla+o que esta contemplada la pro eccin durante < aHos1 sin embar'o1 es con#eniente e#aluar los aspectos econmicos del pro ecto! como se #era ms adelante! reali+ar el anlisis durante la #ida -til del pro ecto! en este caso dic2a #ida esta marcada por la duracin de la infraestructura del in#ernadero para la produccin de &itomate. De acuerdo a las pro ecciones del anlisis financiero! el #alor de la produccin ser de 8 ==C!;;;.;; anuales en promedio! para los die+ aHos de #ida -til del pro ecto. R&es3(s %)$"&$(s * e$("6!&$(s /e0 1,(*e$%(. T)$"&$(s +5 El +.+s%e$&!&e"%( /e +3 + es fundamental en el culti#o! por ello se plantea la necesidad de tinacos con capacidad para re'ar 2asta por una semana. En caso de que en tiempo de secas 2ubiera problemas con el abastecimiento del a'ua! se comprarn pipas de a'ua 2asta la solucin del problema. .5 He0+/+s * .+#+s %e!1e,+% ,+s.4 Durante el d(a la radiacin solar capturada por el in#ernadero permite su calentamiento! de tal manera que mane&ando la #entilacin natural $apertura o cierre de #entanas% es posible lo'rar temperaturas de < a :< YC ma ores a la exterior1 sin embar'o! durante la noc2e! la cubierta del in#ernadero con las #entanas cerradas slo permite una temperatura de : a = YC superior a la exterior. Por ello en climas donde se presentan 2eladas o temperaturas por deba&o de un m(nimo cr(tico! es necesario aportar calor artificial recurriendo a aparatos como los calentadores a base de 'as propano o butano. *a rentabilidad de estos equipos estar dada por la frecuencia! duracin e intensidad de las ba&as temperaturas en la 45
+ona el #alor econmico del culti#o. *os equipos no son mu costosos! pero el consumo de 'as si lo es. Para el caso espec(fico! la calefaccin se #e como una opcin rentable a que su uso se circunscribirla a unos pocos d(as al aHo. $5 A0%+s %e!1e,+% ,+s, E !e/+/ ,e0+%&'+ ( &"s(0+$&6" . *a #entilacin en los in#ernaderos es mu importante para rendimientos mximos! tiene como ob&eti#os fundamentales el disminuir las altas temperaturas! el ba&ar la 2umedad relati#a excesi#a! el mantener altas las concentraciones de C;D para la fotos(ntesis mediante la continua reno#acin del aire en el dosel de plantas el fa#orecer la polini+acin mediante el mo#imiento de las flores por el #iento. Por ello desde el diseHo de los in#ernaderos se consider un rea de #entilacin superior al <; @ de la superficie cubierta! as( como la combinacin de #entanas laterales! frontales dobles cenitales que promue#en la circulacin eficiente del aire por fuer+as con#ecti#as. Un importante 'rado de control sobre la temperatura se lo'ra con la apertura cierre de las #entanas! pero no es este el -nico criterio de apertura cierre! sino que deben contemplarse los dems efectos mencionados para encontrar el me&or mane&o de las cortinas de las #entanas. *a intensidad media de lu+ apropiada para una buena fotos(ntesis de las plantas oscila entre A;!;;; G;!;;; luxes1 una ma or intensidad! aparte de posibles daHos fisiol'icos a lar'o pla+o! implica un aumento importante de la temperatura! siendo a #eces insuficiente la #entilacin natural! por lo que 2abr de recurriese al uso de sombra $malla sombra o malla t,rmica%. Dic2a sombra no deber pro#ocar intensidades menores a los D<!;;; luxes deber ser m#il para poderse remo#er cuando se ten'an d(as nublados o intensidades por deba&o de la mencionada. Otra consideracin importante es que dic2a sombra deber pro#ocar la mxima intensidad posible de lu+ difusa $que es la que fa#orece la ma or fotos(ntesis del dosel completo de plantas%! esto se lo'ra me&or con plsticos blanco lec2oso. /5 )unque las 10+3+s * e"9e,!e/+/es constitu en un serio problema en la produccin de &itomate a cielo abierto! ba&o las condiciones de clima controlado que propician el in#ernadero el sistema 2idropnico! el ries'o de padecerlas se disminu e notablemente1 adems en el mane&o del sistema se 2a puesto especial cuidado en la pre#encin control de las mismas! aun con una disminucin notable en el uso de a'roqu(micos que no daHen o pon'an en ries'o la salud de los consumidores. Para ello! se consider diseH un rea de #entilacin ma or al <;@ del rea construida! as( como! el establecimiento de una densidad de poblacin ba&a con ciclos de culti#o cortos la instalacin de una cubierta sobre el suelo como aislante de e#aporacin de la 2umedad del suelo1 con lo que se e#itar la acumulacin de 2umedades del ambiente dentro del in#ernadero por ni#eles que puedan fa#orecer el brote proliferacin de micro4or'anismos pat'enos. E$("6!&$(s +5 Uno de los ries'os potenciales ms importantes es la posible ca(da de los precios de #enta del &itomate en el mercado $ocasionado por una sobre 46
oferta%. Por ello! la estrate'ia de produccin propuesta se basa principalmente en la obtencin de las cosec2as en Kunio4Kulio .o#iembre4Diciembre! meses en los cuales la oferta de &itomate es menor en el mercado nacional por lo tanto el precio alcan+a los mximos del aHo! pues en el primer caso se contempla que 7inaloa termina su produccin en "a o! debido a las altas temperaturas! mientras que para no#iembre! otros estados productores $"or! Ito! "ic2! Kal! Pue! 7*P! etc% a terminaron de producir 7inaloa toda#(a no empie+a a 2acerlo. 7e contempla tambi,n una estrate'ia de produccin continua que 'arantice una cartera de clientes para su #enta! donde se lo're abastecer en cantidad! calidad! oportunidad constancia. .5 El precio m(nimo de #enta para poder absorber los costos de operacin! es de 8 =.G= por Qilo'ramo. Precios ma ores al indicado 'eneran utilidades para el productor. Cabe seHalar que los precios referidos en el 7istema .acional de 3nformacin de "ercados $7.3"% son para el &itomate com-n de campo! que a diferencia del &itomate de in#ernadero por sus caracter(sticas de alta calidad lo'ra sobreprecios de un D< a un :;;@.
11. C("$0 s&("es. El pro ecto que aqu( se plantea resuel#e en corto pla+o la 'eneracin de in'reso a la #e+ que 'enera productos de alta calidad con demanda insatisfec2a en el mercado. El productor demanda nue#as alternati#as tecnol'icas que les permitan una produccin se'ura de ba&o costo! alta calidad con preser#acin del entorno para 2acer frente a sus necesidades bsicas. El mane&o de in#ernaderos! para ofrecer controlar el clima dentro de ran'os ptimos requeridos por el culti#o! es determinante para lo'rar expresar su potencial de rendimiento. El establecimiento de in#ernaderos! bien diseHados! con sistemas 2idropnicos nos permiten controlar los factores limitantes para los culti#os de tipo climatol'icos! edficos biticos 1 obteniendo la posibilidad de lo'rar dos ciclos de culti#o por aHo! for+ando la produccin para temporadas de ba&a oferta! alta demanda como consecuencia me&ores precios de #enta en el aHo. )l tratarse de un sistema de produccin ba&o condiciones controladas se minimi+an los ries'os debido a contin'encias ambientales. El deterioro que pudiera deri#arse de la implementacin de este pro ecto es nulo por medio del in#ernadero se pretende controlar las condiciones naturales que pudieran afectar o disminuir la cosec2a.
47
Es sumamente determinante la planeacin me&ores resultados ni#eles de rentabilidad.
control del mercado! para lo'rar
Del anlisis financiero reali+ado se puede obser#ar que su relacin beneficio 9 costo de :B:.C> su T3R de <?@ demuestran la #ialidad financiera econmica del pro ecto. El aspecto ms importante que pudiera afectar la puesta en marc2a de este pro ecto se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para su implementacin operacin por lo que deber procederse a inte'rar un pro'rama de 'estin para mediante un proceso or'ani+ado concretar los planes para obtener los recursos necesarios para su operacin apro#ec2ando las ofertas 'ubernamentales los recursos que puedan aportar los productores para la puesta en marc2a del mismo. Cabe seHalar que la oportunidad de crecimiento desarrollo para el productor existe en los Pro'ramas que participan en el desarrollo del Campo "exicano! que posibilitan el que productores or'ani+ados ten'an acceso a subsidios para iniciar un ne'ocio de tipo producti#o en el medio rural! por lo antes expuesto es necesario que en un tiempo perentorio se realice la 'estin de este pro ecto! que permita al emprendedor tomar las alternati#as necesarias para conse'uir los recursos financieros poner en marc2a el pro ecto inte'ral producti#o. Este pro ecto es compatible con las pol(ticas 'ubernamentales enfocadas a la econom(a del sector rural. Teniendo que la in#ersin con&unta productor4'obierno posibilita el desarrollo de la re'in. Desde el punto de #ista t,cnico econmico se obser#a factibilidad en las acciones resultados que se plantean. )l mismo tiempo! el rea del pro ecto tiene posibilidades de con#ertirse en un sitio de transferencia de tecnolo'(a. *a e#aluacin financiera demuestra las bondades del pro ecto no se #isuali+an condiciones desfa#orables que pudieran poner en ries'o las in#ersiones. Por lo que se conclu e que el pro ecto es #iable! que su e&ecucin contribuir al me&oramiento de las condiciones de #ida de los productores que el apo o del sector 'ubernamental resulta fundamental para lo'rar el ,xito esperado. 7in embar'o es necesarioB Re$(!e"/+$&("es. Refor+ar la capacitacin or'ani+ati#a administrati#a de la unidad de produccin para el crecimiento fortalecimiento del mismo. )se'urar la adopcin de tecnolo'(a 2aci,ndose imprescindible la capacitacin de los productores por lo cual deber contarse con ser#icios profesionales eficaces eficientes. 48
Planear controlar tres factores que determinan el ,xito empresaB !e,$+/(! tecnolo'(a $+1&%+0.
desarrollo de esta
/uscar alian+as con otros productores de la +ona! a fin de consolidar ofertas del producto capitali+ar esfuer+os con&untos en aspectos de produccin comerciali+acin $mane&o del culti#o! tecnolo'(a! acopio de insumos! transporte! precios! etc.
DICTAMEN De acuerdo a los resultados que arro&a la e#aluacin financiera! la se'uridad ba&o ries'o que representa la tecnolo'(a propuesta el mane&o seleccionado! el apro#ec2ar los recursos econmicos! materiales 2umanos que el 'rupo posee! pero sobre todo el que en su diseHo conformacin se 2a an in#olucrado sus impulsores! elaborando un pro ecto acorde a sus necesidades e ideas! permite recomendar ampliamente el que su e&ecucin se lle#e a cabo de acuerdo a los t,rminos expuestos! a#alando la puesta en marc2a del pro ecto denominado J Construccin Equipamiento de 3n#ernadero para Produccin de Vortali+asL! impulsado por el productor ***BENEFICIARIO*** de la comunidad de ***LOCALIDAD** ! "unicipio de CIUDAD HIDALGO ! en el estado de "ic2oacn.
49

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Produccin de Jitomate en Invernadero

CONSTRUCCIN Y EQUIPAMIENTO DE INVERNADERO PARA PRODUCCIN DE HORTALIZAS

***LOCALIDAD**, CIUDAD HIDALGO, MICHOACN

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Fuentes de fertili+antes a ocupar en 2idropon(a. Cuadro no. C

FUENTE NITRATO DE CALCIO 12K-K77

Requerimientos .utricionales de &itomate por etapa fonol'ica. Cuadro no. G

-PPM1 =;; >; =<; =<; ?; ; ; ; ; ;

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A T'. C T'. A /olsas. = T'. A T'. = Q'.

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Produccin de Jitomate en Invernadero

Produccin de Jitomate en Invernadero

FuenteB )7ERC) con datos del 7.33". Tomate saladette $86T'.%

MERCADO Distrito Federal Iuadala&ara ",rida "onterre Puebla Torren

MINIMO D.DC :.GA :.<? D.CG D.D< D.CA

MALIMO ?.?; G.?D ::.=: >.?G G.=; :;.>:

PROMEDIO A.?G A.=< C.D? <.C; A.=> C.A:

Produccin de Jitomate en Invernadero

Produccin de Jitomate en Invernadero

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En cuanto a depreciaciones se presentan en el si'uiente cuadroB

Produccin de Jitomate en Invernadero

*LOCALIDAD, CIUDAD HIDALGO, MICHOACN

OTE OTE OTE OTE *OTE