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Pasteles de queso individuales con fresas

Pasteles de queso individuales con fresas

Refrigerios y postres 10 minutos

Instrucciones de preparacin
Machaque el cereal. Presinelo en la base de 2 vasos de vidrio de muy poca profundidad. Mezcle el yogurt reducido en grasa, el queso crema, el azcar extrafino y la esencia de vainilla. Divida la mezcla entre los 2 vasos. Rebane las fresas/frutillas y coloque encima de la mezcla de yogurt, refrigere. Espolvore con azcar glass para servir.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 490 a 185 Grasas Totales: De 34.7g a 3.8g Cambia de una base de galleta a una base de cereal

Ingredientes
1 cucharada de Cereal Fitness por vaso 150ml de yogurt normal reducido en grasa 50g de queso crema 2 cucharaditas de azcar extrafino Esencia de vainilla 100g de fresas/frutillas 10g de azcar glass

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 185 8.3 31.2 21.4 3.8 2.4 1 0.27 40 cals /kJ g g g g g g g g

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Tortilla Light

Tortilla Light
Refrigerios y postres 40 minutos

Instrucciones de preparacin
Pele las papas y crtelas en rebanadas pequeas y delgadas. Caliente el aceite en la sartn y fra un poco la cebolla hasta que se suavice. Aada las papas y cbralas. Cocine a fuego muy bajo durante por lo menos 20 minutos, pero puede ser ms si es necesario, dependiendo de las papas. Agite con frecuencia. Bata los huevos y las yemas de los huevos con una pizca de sal en un tazn. Retire las papas y las cebollas con una cuchara con orificios e incorprelas en el tazn con los huevos y mezcle bien. Vace la mezcla de nuevo en la sartn y cocine el omelette a fuego alto. Despus de algunos minutos, traslade la sartn a una parrilla caliente para dorar la superficie del omelette. La tortilla est lista cuando la superficie se dora y queda crujiente. Servir con una porcin grande de ensalada mixta.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 490 a 300 Grasas Totales: De 32.7g a 14.6g Se utilizan menos huevos en la mezcla Se sirve con ensalada mixta, por lo que es aceptable ofrecer porciones ms pequeas

Ingredientes
3 huevos 3 yemas de huevo 30ml de leche descremada 500g de papas 1 cebolla 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Servir con una porcin grande de ensalada mixta (lechuga, tomate rojo, pepino, cilantro y zanahoria)

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 300 10.8 32.5 10.6 14.6 2.9 5.1 0.4 240 cals /kJ g g g g g g g g

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Muffins de avena y frambuesa

Muffins de avena y frambuesa

Refrigerios y postres 45 minutos

Instrucciones de preparacin
Precaliente el horno a 180C/ 350F. Mezcle la harina con levadura con el bicarbonato de sodio, las hojuelas de avena y el azcar. Bata los huevos con la leche y el aceite de oliva. Forme un hueco en el centro de la harina y bata el lquido con la misma, incorpore las frambuesas. Coloque 12 moldes para muffin en una charola para hornear, divida la mezcla de manera uniforme, espolvore la superficie con las hojuelas de avena para dar textura. Hornee durante 25-30 minutos. Enfre antes de servir.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 270 a 155 Grasas Totales: De 14.5g a 5.7g Se eliminan ingredientes como el chocolate y las avellanas Incluye hojuelas de avena y fruta

Ingredientes
300g de harina tamizada con levadura 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 80g de azcar moreno 50g de hojuelas de avena tamao jumbo 280mls de leche semidescremada 2 huevos 60g de aceite de oliva light 200g de frambuesas

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 155 3.9 23.4 7.3 5.7 1.1 1.1 0.16 17 cals /kJ g g g g g g g g

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Hamburguesa de Carne con Verduras

Hamburguesa de Carne con Verduras

Carne y pollo 1 hora

Instrucciones de preparacin
En un tazn pequeo, mezcle los ingredientes de la hamburguesa. No mezcle de ms o las hamburguesas se endurecern. Forme 2 hamburguesas, cbralas y djelas reposar en un refrigerador durante 15 minutos. Prepare el yogurt a la menta. Mezcle el yogurt con la menta y luego sazone con pimienta negra y pngalo aparte. En un tazn pequeo, vace las verduras asadas en el aceite. En un tazn pequeo, vace las papas en el aceite y coloque en una bandeja para hornear recubierta con papel para hornear. Ase en un horno precalentado a 200C, 400F, con la perilla del horno en el nivel 6 durante 10 minutos. Despus de 10 minutos, saque del horno y d vuelta, empuje por uno de los lados. Ponga las hamburguesas y las verduras asadas en la bandeja con las papas y pngala de nuevo en el horno durante 15-20 minutos adicionales hasta que las hamburguesas estn bien cocidas. Corte los bollos y coloque las hamburguesas en cada una de las mitades inferiores. Ponga encima una rodaja gruesa de cebolla, una pieza grande de pimiento/pimentn/morrn rojo, un par de tiras de calabacn/zapallito y una cucharada de yogurt a la menta. Sirva con la parte superior del bollo y las papas.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 735 a 465 Grasas Totales: De 47.5g a 15.7g Se utiliza carne molida de res/vacuna magra en lugar de carne de res estndar Se sirve con verduras asadas en lugar de ensalada de col Se sirve con bollos integrales en lugar de bollos blancos

Ingredientes
200g de carne molida de res/vacuna (9% de grasa) Pimienta negra recin molida 40g de cebolla blanca rallada 2 ramitas grandes de tomillo fresco Para las verduras asadas 120g de pimiento/pimentn/morrn rojo (uno pequeo) cortado por la mitad 100g de cebolla blanca rebanada en 2 rodajas gruesas 70g de calabacn/zapallito rebanado en tiras delgadas 5ml de aceite de girasol 180g papas con su cscara, cortadas en tiras 2ml de aceite de girasol Para el yogurt a la menta 30g de yogurt natural reducido en grasa Una ramita grande de menta fresca Pimienta negra recin molida 2 bollos integrales de 60g (pan para hamburguesa)

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 465 32.5 51.6 11.5 15.7 5.1 6.4 0.4 145 cals /kJ g g g g g g g g

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Estofado picante con carne de res y verduras

Estofado picante con carne de res y verduras

Carne y pollo 1 hora con 45 minutos

Instrucciones de preparacin
En una cacerola grande, fra las cebollas y el ajo hasta que se suavicen. Aada la carne molida y deje que se dore. Agregue los dems ingredientes, sazone bien y deje que hiervan. Baje el fuego y permite que se cocinen a fuego lento durante 90 minutos. Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola con agua y cueza el arroz integral de acuerdo con las instrucciones. Retire las hojas de laurel y esprzalas con el cilantro picado. Simplemente mezcle el yogur, las cebollas y el cilantro y sirva con el estofado picante. Sirva con arroz integral hervido.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 740 a 370 Grasas Saturadas: De 14.2g a 3.3g Ms verduras Arroz integral para servir

Ingredientes
2 cucharaditas de aceite 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 250g de carne molida de res/vacuna magra 225g de championes oscuros picados 1/2 chile rojo pequeo 500g de zanahorias picadas muy finamente 0.5 cucharadita de pimienta dulce 1 hojas de laurel 1 cucharadita se semillas de hinojo 0.5 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de chile en polvo. 400g de tomates rojos picados 25g de pur de tomate 400g de frijoles (o porotos) enlatados, escurridos y enjuagados 200g de frijoles (o porotos) horneados 150ml de caldo de carne con verduras Cilantro picado 100ml de yogurt reducido en grasa 2 cebollas para ensalada, picadas 400g de arroz integral hervido para servir

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 370 28.9 45.4 23.5 9.8 3.3 13.6 0.5 511 cals /kJ g g g g g g g g

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Carne Desmenuzada

Carne Desmenuzada
Carne y pollo 2 horas

Instrucciones de preparacin
Marine la carne con los tomates rojos, la cebolla picada, el ajo molido y la sal. Ponga el bistec en una cacerola grande, cbralo con agua y deje que se cueza a fuego lento durante hora y media. Escurra el bistec y deje que se enfre. Ponga el bistec en una tabla de picar y desmenuce la carne. Ponga el aceite, las cebollas, los tomates rojos y el ajo en una sartn caliente. Fra durante 2 minutos. Aada la carne desmenuzada y frala revolviendo la mezcla durante 10 minutos. Sirva con una capa de tortillas calientes y ensalada mixta.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 655 a 435 Grasas Totales: De 35.4g a 21.7g Cambio de carne frita a carne hervida Ms verduras

Ingredientes
Bistec de falda de costillar sin grasa de 0.9kg (2 libras) 4 tomates rojos pequeos, finamente picados y divididos 1 taza de cebollas picadas, divididas 1 cucharadita de ajo machacado, dividido 1/2 cucharadita de sal 3 cucharada de aceite vegetal

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 435 51.1 9.9 7.7 21.7 6.5 2.6 0.5 240 cals /kJ g g g g g g g g

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Pizza de pavo y verduras

Pizza de pavo y verduras

Carne y pollo 1 hora y 10 minutos

Instrucciones de preparacin
Enharine una tabla, forme un hueco en el centro del montculo y aada la levadura (disuelta en agua tibia). Amase lentamente para mezclar, aadiendo sal y aceite de oliva cuando comience a combinarse. Contine amasando para formar una bola, aadiendo ms agua si es necesario para producir una masa brillante y hmeda. Amasar doblando la masa y empujando hacia abajo para extenderla varias veces. Ponga masa en un tazn cubierto con pelcula plstica y djelo en un lugar clido durante 30 minutos para que duplique su tamao. Precaliente el horno a 200C/400F. Ponga de nuevo la masa en una tabla ligeramente enharinada, aada los trozos de cereal y el organo. Amase con un rodillo hasta formar un crculo de 30cm y esparza el pur de tomate rojo en la parte superior. Coloque el pavo y las verduras encima y, por ltimo, el queso. Horne a 200C durante 15 minutos.

Modificaciones clave a la receta

Grasas Totales: De 13.9g a 6.2g Grasas Saturadas: De 6.8g a 3.2g Contenido de fibra ms elevado Ms verduras

Ingredientes
230g de harina de trigo 1 taza de cereal Fitness molido 12g de levadura taza de agua tibia 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de sal de ajo Una pizca de azcar Relleno taza de pur (o pasta) de tomate rojo sazonado 1 cucharada de organo molido 1 / 8 cucharada de pimienta negra molida 1 / 3 cebolla mediana rebanada 50g de pechuga de pavo cortada en cuadritos 1 taza de championes rebanados enlatados taza de pimientos/pimentones/morrones rebanados enlatados taza de aceitunas negras rebanadas 100g de queso mozzarella light finamente rebanado 1 cucharada de queso parmesano rallado

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 200 11.3 26.1 3.4 6.2 3.2 2.7 0.6 65 cals /kJ g g g g g g g g

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Huevos Rancheros

Huevos Rancheros
Refrigerios y postres 30 minutos

Instrucciones de preparacin
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartn grande y aada la cebolla, el pimiento/pimentn/morrn, el chile, el ajo y el organo. Fra lentamente durante alrededor de 5 minutos o hasta que se suavice, luego aada los tomates rojos y hierva durante 5 minutos adicionales. Si la salsa parece seca, aada un chorrito de agua. Sazone bien y luego forme 4 huecos en la mezcla en la sartn, rompa un huevo en cada uno y cubra la sartn. Hierva durante 5 minutos o hasta que los huevos estn listos. Caliente el pan de pita en un horno o tostador y sirva los Huevos Rancheros con el pan de pita.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 610 a 345 Grasas Totales: De 47g a 13.2g Grasas Saturadas: De 24.9g a 2.7g Cambia de una base de crema de espinacas a una base de verduras mixtas y se utilizan grasas ms saludables uso de grasas saludables

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 1 chile rojo finamente picado 1 pimiento/pimentn/morrn rojo, finamente picado 1 diente de ajo machacado cucharadita de organo seco o fresco 400g de tomates rojos enlatados 2 huevos Pan de pita integral para servir

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 345 15.3 44.8 15.9 13.2 2.7 6.3 0.4 325 cals /kJ g g g g g g g g

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Fondant au chocolat con fruta

Fondant au chocolat con fruta

Refrigerios y postres 25 minutos

Instrucciones de preparacin
Precaliente el horno a 200C / 400F. Derrita la margarina y el chocolate en un tazn en una cacerola con agua casi a punto de ebullicin. Aada la cocoa y las yemas de huevo batidas y mezcle hasta quedar uniforme. Deje que se enfre un poco. Engrase ligeramente 8 recipientes pequeos, de 3 pulgadas de dimetro. Bata las claras de huevo con el cremor trtaro. Poco a poco, aada el harina de maz y el azcar. Contine batiendo hasta que las claras se endurezcan. Incorpore a la mezcla de chocolate. Divida la mezcla en los 8 recipientes pequeos y hornee durante 10 minutos. Retire del horno y sirva caliente con frambuesas.

Modificaciones clave a la receta

Grasas Saturadas: De 13.3g a 4g Se utilizan grasas ms saludables Se reducen las grasas provenientes de los lcteos Se aade fruta

Ingredientes
50g de margarina poliinsaturada (sin Trans) 110g de chocolate natural 110g de cocoa amarga 2 yemas de huevo medianas 4 claras de huevo 1 cucharadita de cremor trtaro 1 cucharadita de harina de maz 10g de azcar extrafino 200g de frambuesas

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 155 3.3 12.2 11.1 10.8 4 1.2 0.92 25 cals /kJ g g g g g g g g

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Arroz con leche y frambuesas

Arroz con leche y frambuesas

Refrigerios y postres 45 minutos

Instrucciones de preparacin
Hierva el arroz, el agua y la raja de canela en una cacerola mediana, agite, luego baje el fuego y deje que se cocine a fuego lento durante 10 minutos. Aada la leche, el azcar y la sal para que se cocinen un poco durante 20-25 minutos o hasta que el arroz haya absorbido la mayora de la leche. Retire del fuego y deje que se enfre un poco antes de servir con frambuesas frescas.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 330 a 185 Grasas Totales: De 20.9g a 2g Se elimina la crema Se sirve con fruta fresca

Ingredientes
100g/4oz de arroz blanco de grano corto 1 raja (o astilla) de canela 240ml/8fl.oz. de agua 600ml/20fl.oz. de leche reducida en grasa 225g/8oz de azcar Una pizca de sal 300g de frambuesas

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 185 5.2 39 24.5 2 1.1 1.3 0.46 50 cals /kJ g g g g g g g g

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Pollo frito al estilo chino con salsa de naranja dulce y fideos

Pollo frito al estilo chino con salsa de naranja dulce y fideos

Carne y pollo 25 minutos

Instrucciones de preparacin
Caliente el aceite en una cacerola grande hasta que est chirriante, aada el pollo y pngalo a cocer durante 3-4 minutos, aada las verduras mixtas y fra al estilo chino durante 3-4 minutos. Mientras tanto, genere la ralladura de naranja y exprima su jugo, aada el jengibre rallado mientras agita junto con la salsa de soya e incorprelos en una cacerola grande con los fideos escurridos. Caliente bien durante otros 3 minutos y sirva de inmediato.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 660 a 405 Grasas Totales: De 22.7g a 10.2g El pollo se fre al estilo chino en lugar de frerse en abundante aceite Se sirve con fideos, los cuales pueden ser integrales

Ingredientes
2 1 1 6 6 1 porciones de fideo cocido con huevo cebolla morada grande rebanada pimiento/pimentn/morrn rojo grande cortado en tiras esprragos cortados por la mitad cebollitas de cambray (o cebollines) rebanadas cucharada de aceite de girasol

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 405 33.6 46.8 14.6 10.2 1.2 5.3 0.3 275 cals /kJ g g g g g g g g

2 pechugas de pollo cortadas en tiras 2 pechugas de pollo cortadas en tiras 1 naranja grande 3 cucharadas de salsa de soya light 30g de jengibre fresco pelado y rallado

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Pastel crujiente de manzana y mora azul con avena

Pastel crujiente de manzana y mora azul con avena

Refrigerios y postres 50 minutos

Instrucciones de preparacin
Precaliente el horno a 180C / 350F. Aada las rebanadas de manzana a una cacerola grande con el azcar y el agua y hierva un poco durante 8-10 minutos. Aada agitando las moras azules y ponga la cacerola aparte. Aada las hojuelas de avena, el harina y el azcar a un tazn para mezclar. Unte la pasta de aceitunas hasta que se mezcle. Ponga la mezcla de manzana en un plato para hornear y espolvore fruta de manera uniforme. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la cubierta se dore y quede crujiente.

Modificaciones clave a la receta

Grasas Totales: De 15.5g a 4g Grasas Saturadas: De 4.9g a 1g Se aade ms fruta. Se modifica la pasta de masa Se convierte en una pasta de avena

Ingredientes
1.2 kg de manzanas tipo Bramley/verdes, peladas y rebanadas 125g de moras azules frescas 60g de azcar granulada 125mls de agua 130g de harina natural 130g de hojuelas de avena tamao jumbo 80g de azcar moreno 70g de pasta de aceitunas para untar Light (spray de aceite de oliva)

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 195 3.2 39.1 23.2 4 1 2.9 0.1 130 cals /kJ g g g g g g g g

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Paella Light

Paella Light
Carne y pollo 1 hora

Instrucciones de preparacin
Lave y pique los tomates rojos en trozos. Lave y escurra los ejotes/habichuelas/chauchas. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartn anti-adherente grande y fra el pollo en cuadritos. Aada los ejotes/habichuelas/chauchas y saltee. Aada los tomates, los chcharos/arvejas y una cucharadita de pimienta dulce y caldo de verduras caliente. Cueza a fuego alto hasta que comience a hervir, luego cueza a fuego lento hasta que el pollo y las verduras se hayan cocido bien y estn tiernos (alrededor de 15 minutos). Machaque las piezas de azafrn con una cucharita y adalo a la mezcla. Suba el fuego y aada el arroz, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego aada los camarones y baje a fuego lento durante otros 10 minutos. Retire del fuego y deje que la paella repose durante 5 minutos. Sirva caliente con rebanadas de pimiento/pimentn/morrn rojo encima. Sirva con una ensalada mixta de tomates, cebolla, pepino, aceitunas y hojas de lechuga.

Modificaciones clave a la receta

Valor Energtico (Caloras): De 1110 a 460 Grasas Totales: De 64.4g a 8.3g Mucho menos aceite en la mezcla y ms caldo Se incluyen ms verduras

Ingredientes
240g de arroz 4 pechugas de pollo pequeas 250g de ejotes/habichuelas/chauchas cocidos 200g de camarones 100g de chcharos/arvejas 100g de tomates rojos 1 pimiento/pimentn/morrn rojo 2 cucharadas de aceite de oliva 2l de caldo de verduras 1 cucharadita de sal Azafrn, pimienta dulce

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 460 39.9 59.7 5.3 8.3 1.3 3.8 0.5 150 cals /kJ g g g g g g g g

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Quesadillas de jamn con queso Light con Ensalada

Quesadillas de jamn con queso Light con Ensalada

Refrigerios y postres 25 minutos

Instrucciones de preparacin
Ase a la parrilla los pimientos/pimentones/morrones rojos con un poco de aceite, pngalos bajo la parrilla caliente durante 3 5 minutos y dles vuelta ocasionalmente. Rebane. Caliente una sartn. Esparza un poco de queso crema en una tortilla y ponga el lado del queso boca arriba en la sartn. Recubra con un cuarto de los pimientos/pimentones/morrones rojos, los tomates rojos y la cebolla morada, recubra con una tortilla adicional y voltee las quesadillas con cuidado en la sartn hasta que ambos lados estn se hayan dorado y el relleno est caliente.

Modificaciones clave a la receta

Grasas Totales: De 22.7g a 7.7g Grasas Saturadas: De 10.1g a 4g Ms verduras Se utiliza queso reducido en grasa

Ingredientes
8 tortillas de harina 200g de queso crema reducido en grasa 200g de tomates rojos picados 2 pimientos/pimentones/morrones rojos 1 cebolla morada cortada en cuadritos Ms una porcin grande de ensalada mixta

Informacin nutricional
Valor Energtico (Caloras) Protenas Carbohidratos Azcares Grasas Totales Grasas Saturadas Fibra Sodio Frutas y verduras 425 14.6 79.7 14 7.7 4 6.5 0.5 260 cals /kJ g g g g g g g g

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