1- La Subrea Ingeniera Industrial: FUNCIN INFORMACIN NECESARIA RESULTADO Ubicacin geogrfica De carcter general $l lugar indicado para ubicar

la de la planta Ubicacin de: demanda, materias primas, mano de planta. 'pro#ec(ando recursos, obra. cone%iones, manos de obra, osibilidades de transporte. !egmenes de ser#icios, etc. promocin industrial. "uentes alternati#as de energa. $%istencia de par&ues industriales. De carcter particular Disposiciones municipales. )as de acceso. Ser#icios *agua, cloacas, etc.+. recio de la tierra. osibles superficies aleda,as. Lneas de tel-fono. $%istencia de poblaciones cercanas. .ransporte local. /ercana a corriente de agua. $strategia de proceso .ipo de producto, mercado, materias primas 0 0 capacidad de la modelo de produccin. /antidad de operarios, planta cantidad de ma&uinaria, tiempo de produccin por cada unidad. re#isin de demanda. /ostos totales 0 #ariables. 2-todos 0 tiempos de .ipos 0 secuencias de operaciones. Distribucin 0 produccin e&uipos en la na#e. .iempos de transporte. .iempos de almacenamiento. 'lmacenamiento. /ombinacin de operaciones. Utili3acin de componentes normali3ados. rocedimientos para montar 0 desmontar los productos en las m&uinas. )elocidad. Sobre las (erramientas 0 transporte interno. Utili3acin de la gra#edad. 2edios de seguridad. /ondiciones ambientales. aradas de urgencia de las ma&uinarias. Informacin de la Actividad Normal

.ipo de estrategia de proceso a adoptar. Se comparte la informacin con laneamiento e ingeniera de producto1ser#icio. Detalles del tiempo 0 forma del desarrollo de las tareas 0 aumento de la satisfaccin del recurso (umano. Informacin para a4ustar el traba4o a capacidades fsicas 0 me4orar el clima laboral. /ostes correspondientes a la mano de obra. 2e4orar la calidad 0 ma0or seguridad. /apacidad de los centros de traba4o

Distribucin fsica Integracin de acti#idades au%iliares, distancias a Ubicacin de los espacios interna de la planta recorrer por el material, flu4o de materiales, orden. necesarios para el mo#imiento $spacio c5bico disponible. Satisfaccin 0 seguridad. de materiales, almacenamiento, traba4adores indirectos, e&uipo de traba4o 0 personal de taller. !ecibe 0 en#a informacin de 2ane4o interno de materiales. 2ane4o interno materiales de 'cti#idades de transportes necesarias. /oordinacin de transportes. /ostos 0 tiempos de mane4o de pie3a1producto. "lu4o de materiales1pie3as, orden. Lugar 0 formas destinados a almacenar, trasladar productos1materiales. Desde el pro#eedor al almac-n, de a( al puesto de traba4o, del puesto de traba4o al almac-n de

productos terminados. !ecibe 0 en#a informacin de Distribucin fsica interna de la planta. Dise,o de ma&uinarias 6u- tareas se desarrollarn, 0 (erramientas desarrollarn, con &u- ma&uinaria. especiales 2anual procedimientos &ui-nes las Destinatario: empresa dedicada a la fabricacin de (erramientas.

de 2a&uinarias disponibles, e&uipos e instalaciones Destinatario: personal de planta actuales o los &ue se piensa incorporar. ingresante, a&uellos &ue deban recordar pasos del m-todo. La informacin se comparte con 7rea de personal. de /onocimientos de los actuales 0 futuros operarios. 2a&uinarias disponibles, e&uipos e instalaciones actuales o los &ue se piensa incorporar. .areas a reali3ar. /ursos de capacitacin para nue#os ingresantes 0 personas &ue necesiten ser capacitadas nue#amente.

'diestramiento operarios

8- 9Se detectan serias dificultades en el proceso de armado final del Producto, por problemas dimensionales de algunas piezas. !esponsable: Dise,o e Ingeniera de producto. Sub-rea: Ingeniera del producto. "uncin principal: desarrollar el producto o dise,ar el ser#icio (asta el ni#el de especificaciones t-cnicas 0 al mismo tiempo, pro#eer ser#icios t-cnicos al resto de la empresa. Se desarrollan las siguientes acti#idades: 1- In#estigacin. 8- In#encin o adaptacin. :- desarrollo del producto. Algunos operarios trabajan en forma insegura e ineficiente, utilizando ms tiempo que el previsto, en la ejecucin de la tarea a su cargo !esponsable: Ingeniera Industrial. "uncin: es la sub-rea funcional del departamento de produccin &ue tiene a su cargo: 1+ Ubicacin geogrfica de la planta 8+ $strategia de proceso 0 capacidad de la planta :+ 2-todos 0 tiempos de produccin ;+ Distribucin fsica interna <+ 2ane4o interno de materiales =+ Dise,o de ma&uinarias 0 (erramientas >+ 2anuales de procedimientos ?+ 'diestramiento de operarios /ual&uiera de estos ? puntos puede estar implicado en la reali3acin de una labor ineficiente, lenta e insegura. Se !a generado un importante gasto, no previsto originalmente, destinado a la captacin " radicacin de personal t#cnico de otras regiones, por cuanto no se lo dispone en la zona de influencia de la Planta Productiva !esponsable: Ingeniera Industrial. /omo se comentaba en el caso anterior una de sus funciones es la de seleccionar la ubicacin geogrfica de la planta 0 para ello un factor a tener en cuenta es la disponibilidad de mano de obra. $l cliente rec!aza el Producto por no ser funcional a sus necesidades

!esponsable: laneamiento e Ingeniera de roducto1Ser#icio. "uncin: cubre la definicin completa de e&uipos 0 componentes mecnicos en los aspectos tales como tecnologa, funcionalidad, materiales, procesos de fabricacin, precio, seguridad, estilo, ergonoma, en#ase 0 embala4e. :a+ $mpresa $%tractora 0 procesadora de minerales. 1- Ubicacin geogrfica de las materias primas 8- "lete 0 posibilidad de transporte e%istente :- Disponibilidad de mano de obra cercana. b+ Ingenio a3ucarero. 1- Ubicacin geogrfica de las materias primas 8- "lete 0 posibilidad de transporte e%istente :- Disponibilidad de mano de obra cercana. c+ 'eropuerto Internacional 1- Disposiciones municipales 8- $%istencia de calles caminos 0 #as de acceso :- /osto de construccin d+ $mpresa elaboradora de productos de ba4a tecnologa, mano de obra intensi#a de capacitacin media 0 alto grado de contaminacin 1- Disposiciones municipales 8- /ercana a alg5n tipo de corriente de agua :- Ubicacin de la mano de obra capacitada o con posibilidades de serlo. ;a- Los ob4eti#os a alcan3ar con una buena distribucin interna de la planta o la0out son los siguientes: I. II. III. I). ). )I. )II. )III. !educcin del riesgo para la salud 0 aumento de la seguridad para los traba4adores. $le#acin de la moral 0 satisfaccin del obrero. Incremento de la produccin. Disminucin de los retrasos de la produccin. '(orro de rea ocupada. !educcin del material en proceso. 2e4ora del tiempo de fabricacin. 2a0or facilidad de a4uste a los cambios de condiciones.

Los puntos anteriormente mencionados pueden di#idirse en dos intereses principales: Los econmicos: persigue aumentar la produccin, reducir los costos, satisfacer al cliente 0 me4orar el funcionamiento de la empresa. Los sociales: referidos a la seguridad del traba4ador 0 satisfacer al cliente.

Tipos de distribuci n o la!out Distribucin por posicin fi4a: el material o el componente permanece fi4o en el lugar. .odas las (erramientas, ma&uinarias, (ombres 0 otras pie3as del material concurren a ella. /on este tipo de la0out se logra una me4or utili3acin de la ma&uinaria, se puede adaptar a gran #ariedad de productos, se adapta a una demanda intermitente, incenti#a me4or al traba4ador 0 se mantiene me4or la continuidad en la produccin. Distribucin por proceso: en este tipo de distribucin todas las operaciones del mismo proceso se encuentran agrupadas. $ntre sus ma0ores #enta4as se puede mencionar la reduccin del mane4o de material, disminucin de la cantidad de material en proceso, un uso ms efecti#o de la mano de obra, ma0or facilidad de control 0 finalmente la reduccin de congestin 0 rea de suelo ocupado. Distribucin por produccin en cadena o por producto: en este caso cada producto o tipo de producto se reali3a en un rea. $n este tipo de distribucin, el material est en mo#imiento. $ntre sus ma0ores #enta4as se encuentran la alta capacitacin de los operarios, permite cambios frecuentes en los productos 0 se adapta a una gran #ariedad de los mismos.

b- $n el caso de una empresa dedicada a la fabricacin de #entanas de aluminio por pedido, debera utili3arse una distribucin por posicin fi4a, es decir, el material permanece en el lugar 0 las dems pie3as se acercan al material o componente principal para traba4arlo en el mismo lugar. $ste modelo es ms compatible con una produccin intermitente o por rdenes, como sera el caso de las #entanas de aluminio por pedido.

<- /aso /'@DI$ a+ $n cuanto al rea de desarrollo del producto, es decir la concrecin de la idea propiamente dic(a, no estimo &ue (a0a dificultades 0a &ue se establece claramente en el caso &ue 9$l pan, las facturas, las masitas que !acemos son de mu" buena calidad, "a que el maestro%panadero es un &artista' " los productos son e(celentes $sa es la opinin de la gente, de los clientes)) A $s decir &ue la gente est satisfec(a con el producto en s, la concrecin de la idea es correcta. Lo &ue falla es la cone%in con Ingeniera Industrial. /omo se e%plica en la parte 9bA de la pregunta, el problema es la p-rdida de clientes por no poseer una correcta estrategia de procesos 0 planificacin de capacidad. b+ ara e#itar la p-rdida de clientes se debe traba4ar coordinando la gestin de ingeniera de producto, con el traba4o de la sub rea Ingeniera Industrial. Los productos son de buena calidad 0 los clientes estn satisfec(os con los mismos, el problema est en 9no tener stoc* cuando la gente viene a comprar A 0 en 9no tener a todo el personal ocupado " todos los !ornos trabajando, sacando los productos que los clientes quieren " en las cantidades suficientes A. Situacin -stas &ue se corrige con una adecuada $S.!'.$BI' D$ !C/$SCS D L'@I"I/'/IE@ D$ /' '/ID'D, acti#idad desarrollada en el rea de Ingeniera Industrial, es decir el 4

enfo&ue &ue adopta la organi3acin para transformar recursos en bienes. $l ob4eti#o es encontrar una for"a de producir bienes #ue satisfa$an las necesidades de los clientes a un costo concreto 0 ba4o determinadas restricciones de gestin.

c+ Diagrama de areto $s una (erramienta &ue se utili3a para priori3ar los problemas o las causas &ue los generan. .ambi-n conocido como diagrama ?F18F. Seg5n este concepto, si se tiene un problema con muc(as causas, podemos decir &ue el 8FG de las causas resuel#en el ?F G del problema 0 el ?FG de las causas slo resuel#en el 8F G del problema. La Brfica de areto es una (erramienta sencilla pero poderosa al permitir identificar #isualmente, en una sola re#isin, las minoras de caractersticas #itales a las &ue es importante prestar atencin 0 de esta manera utili3ar todos los recursos necesarios para lle#ar a cabo una accin de me4ora sin malgastar esfuer3os 0a &ue con el anlisis descartamos las ma0oras tri#iales. Se recomienda el uso del diagrama de areto para: 1. identificar oportunidades de me4ora. 8. identificar un producto o ser#icio para el anlisis de me4ora de la calidad. :. buscar las causas principales de los problemas 0 establecer la prioridad de las soluciones. ;. e#aluar los resultados de los cambios efectuados a un proceso comparando sucesi#os diagramas obtenidos en momentos diferentes, *antes 0 despu-s+ <. comunicar fcilmente a otros miembros de la organi3acin las conclusiones sobre causas, efectos 0 costes de los errores. Aplicaci n al caso CANDIE .ipo de problema ro#eedor: obligacin de comprar grandes cantidades ro#eedor: entrega e&ui#ocada /alidad de materia prima ro#eedor: problema de almacenamiento $%igencia del panadero total "recuencias en un a,o 8F 1< 1F < 1 <1 G relati#o :HG 8HG 8FG 1FG 8G 1FFG Gacumulado :HG =HG ??G H?G 1FFG

/ausas: 18:;ro#eedor: obligacin de comprar grandes cantidades. ro#eedor: entregas e&ui#ocadas. ro#eedor: calidad de materias primas. ro#eedor: traslado problemtica de almacena4e.

<- 2aestro- anadero: e%igencias personales.

=- /aso /ors(oe a- .ipo de proceso: enfo&ue de proceso Se producen pe&ue,as cantidades 0 gran #ariedad de productos en talleres. Ia0 un alto grado de fle%ibilidad de producto. Los operarios son cualificados *aparadores, cortadores, dise,adores, otros operarios+. Ia0 muc(as instrucciones de traba4o debido a la #ariedad *los cortadores se enfrentan a los dos dise,adores por&ue dicen &ue no entienden las indicaciones verbales &ue los dise,adores les dan+. Las unidades se mue#en lentamente a tra#-s de la planta, las trasladan los operarios de un lugar a otro de la planta.

b%roble"a actual Los JaparadoresJ *cosedores+ se enfrentan a los cortadores por&ue no saben bien c "o coser las diferentes partes de las capelladas &ue los cortadores les en#an. Los cortadores se enfrentan a los dos *8+ dise,adores por&ue dicen &ue no entienden las indicaciones 'erbales &ue los dise,adores les dan. Los operarios se molestan unos a otros al trasladarse de un lu$ar a otro de la f(brica. Deno"inaci n t&cnica especificaciones del producto: dimensiones, caractersticas, especificaciones t-cnicas, planos, procedimientos a seguir, etc. especificaciones del producto: dimensiones, caractersticas, especificaciones t-cnicas, planos, procedimientos a seguir, etc. La!out: Crdenacin fsica de los elementos industriales. Responsable de soluci n Ingeniera del producto. Definicin de las especificaciones del producto.

Ingeniera del producto. Desarrollo de ingeniera.

Ingeniera industrial: Distribucin interna de la planta

Disminucin considerable de los espacios libres.

La!out: Crdenacin fsica de los elementos industriales.

Ingeniera industrial: Distribucin interna de la planta

c- Diagrama de Is(iKaLa *causa efecto o espina de pescado+ $l Diagrama de /ausa 0 $fecto es un instrumento efica3 para el anlisis de las diferentes causas &ue ocasionan el problema. Su #enta4a consiste en el poder #isuali3ar las diferentes cadenas /ausa 0 $fecto, &ue pueden estar presentes en un problema, facilitando los estudios posteriores de e#aluacin del grado de aporte de cada una de estas causas. $sta (erramienta facilita recoger las numerosas opiniones e%presadas por el e&uipo sobre las posibles causas &ue generan el problema. Se trata de una t-cnica &ue estimula la participacin e incrementa el conocimiento de los participantes sobre el proceso &ue se estudia. Desarrollada por el Doctor Maoru Is(iKaLa en 1H<:, la (erramienta es un grfico con la siguiente informacin: N$l problema &ue se pretende diagnosticar

NLas causas &ue posiblemente producen la situacin &ue se estudia. NUn e4e (ori3ontal conocido como espina central o lnea principal. N$l tema central &ue se estudia se ubica en uno de los e%tremos del e4e (ori3ontal. $ste tema se sugiere encerrase con un rectngulo. $s frecuente &ue este rectngulo se dibu4e en el e%tremo derec(o de la espina central. NLneas o flec(as inclinadas &ue llegan al e4e principal. $stas representan los grupos de causas primarias en &ue se clasifican las posibles causas del problema en estudio. N' las flec(as inclinadas o de causas primarias llegan otras de menor tama,o &ue representan las causas &ue afectan a cada una de las causas primarias. $stas se conocen como causas secundarias. Aplicaci n caso CORS)OE SRL