Actividad 1 Fenomenos de Transporte

Nathaly Valcarcel
Alejandra Osorio
Ing. Quimica

VISCOSIMETROS
La viscosidad es una propiedad de los fluidos en movimiento que describe la resistencia del fluido ante la
aplicacin de una fuerza, es muy importante medir en la industria la viscosidad de los fluidos debido a
que de esta depende la calidad de los algunos productos.Los intrumentos con los que esta se puede
medir son llamados viscosimetros y se clasifican en:

VISCOSIMETRO CAPILAR:
Son usados para medir fluidos newtonianos, son de operacin simple, requieren un volumen
pequeo de muestra y son econmicos.
Consiste en que el fluido pasa a travs de un tubo muy fino por la influencia de la gravedad o
una fuerza externa, estos implementos funcionan a partir del modelo de Poiseuille la porcin del
fluido que est en contacto con las paredes del capilar tiene una velocidad nula y la porcin del
fluido que se encuentra en el centro del tubo tiene una velocidad mxima
1



Imagen 1. Viscosimetro capilar

VISCOSIMETRO DE ORIFICIO:
Son viscosmetros de capilares cortos y su principio de funcionamiento es similar al de los
anteriores, difieren en que no sigue la ley de Hagen-Poiseuille. La viscosidad y el tiempo de
vaciado no se relacionan mediante una ecuacin sencilla, este tipo de viscosmetros no se
pueden utilizar con fluidos no-Newtonianos o tixotrpicos o reopecticos.



Imagen 2.Viscosimetro de orificio
Actividad 1 Fenomenos de Transporte
Nathaly Valcarcel
Alejandra Osorio
Ing. Quimica


VISCOSIMETRO ROTACIONAL:
Consiste en dos superficies donde el movimiento de una de ellas provoca un gradiente de
velocidades en el fluido, principalmente lo que se busca es medir el esfuerzo necesario para
producir un determinada velocidad angular
Las superficies de las que pueden formarse son: cilindros concntricos (por el movimiento de
uno de los cilindros se produce una cizalla en el fluido presente entre ellos), placas paralelas (se
produce una cizalla a partir del movimiento de la placa superior) o cono-placa (se produce una
cizalla en el fluido entre el cono y la placa con un ngulo determinado entre las superficies,
generndose un movimiento rotacional en el fluido)


Imagen 3.Viscosimetro rotacional

VISCOSIMETROS DE ESFERA DESCENDENTE:
Se basan principalmete en la ley de Stokes, que relaciona la viscosidad de un fluido con la
velocidad de cada. El principio consiste en una esfera que cae en el interior de un fluido, hasta
que la fuerza de la gravedad se iguala a la fuerza de rozamiento que ejerce el fluido sobre ella.
Se utiliza para fluidos muy viscosos (Newtonianos debido a que aun no existe una ecuacin para
los que no lo son) adems estos arrojan resultados muy precisos


Imagen 4. Viscosimetro de esfera descendente



Actividad 1 Fenomenos de Transporte
Nathaly Valcarcel
Alejandra Osorio
Ing. Quimica


DETERMINACION EXPERIMENTAL DEL TIPO DE FLUIDO
Una forma de determinar experimentalmente si un fluido es Newtoniano o no, y si no es
Newtoniano, determinar a qu tipo de fluido corresponde; es con el empleo del viscosmetro de
cilindros concntricos. El objetivo principal es obtener la curva de flujo y determinar la relacin
existente entre el esfuerzo de corte y la velocidad de deformacin, es decir, graficar los resultados
obtenidos utilizando este viscosmetro y dependiendo del comportamiento de la curva de flujo
producida, se compara con las grficas correspondientes a los tipos fluidos, ya conocidos. Si el
comportamiento es lineal creciente con punto de corte en el origen, el fluido es Newtoniano, si la
forma de la grfica es diferente se procede a comparar con los comportamientos de fluidos no
Newtonianos como se muestra en la siguiente imagen.

Imagen 5. Grfica comportamiento fluidos Newtonianos y no-Newtonianos

Se puede observar que puede haber un comportamiento lineal creciente correspondiente a Plstico
de Bingham, sin embargo esta grfica no tiene punto de corte con el origen y de esta manera se
puede identificar. Si los resultados arrojan una grfica cncava hacia arriba o hacia abajo, se
podra concluir que son fluidos no-Newtonianos pseudoplsticos o dilatantes
correspondientemente.
El procedimiento que se debe llevar a cabo para obtener las medidas, sugerido por Mendez-
Snchez, Prez-Trejo y Paniagua Mercado
[1]
, es:
1. Verter una cantidad de fluido en el cilindro externo del viscosmetro de tal manera que al
introducir el cilindro interno, la longitud l est cubierta en su totalidad.
2. Enrollar la cuerda en la polea de radio r hasta que el portapesas quede debajo de la polea
de radio r
a
.
3. Colocar la fotocelda 1 cm debajo de la polea.
4. Dejar descender libremente el portapesas.
5. Registrar el tiempo que tarda en recorrer la distancia h al pasar por la fotocelda.
6. Incrementar la masa en el portapesas y repetir el procedimiento.
7. Calcular la velocidad de deformacin y esfuerzo para graficar la curva de flujo.
Actividad 1 Fenomenos de Transporte
Nathaly Valcarcel
Alejandra Osorio
Ing. Quimica


Imagen 6. Viscosmetro de cilindros concntricos.

Segn la imagen las variables son:
R
2
corresponde al radio interno del cilindro exterior y L
a
a su altura, R
1
es el radio externo del
cilindro de altura l, r es el radio de la polea donde se enrolla la cuerda que une al portapesas, rb es
el radio del cilindro del portapesas de altura h, m es la masa total del portapesas y L
b
es la
distancia del cilindro exterior del viscosmetro hasta el centro de la polea de radio r
a
Para determinar la velocidad de deformacin es necesario conocer la velocidad tangencial del
cilindro externo con radio R
1
en funcin de la velocidad del portapesas.
v=*R
1,
donde v es la velocidad tangencial del cilindro interno
v
r
=*r, donde v
r
es la velocidad tangencial de la polea
Experimentalmente v
r
es la velocidad con la que desciende el portapesas
v
r
=h/t, donde h y t son datos que se pueden obtener en la experimentacin.
De esta manera se puede obtener la velocidad tangencial del cilindro:
v=vr*R
1
/r
Conociendo la velocidad tangencial se puede determinar la velocidad de deformacin:
=v/L
Ahora, para determinar el esfuerzo cortante es necesario conocer la masa que fue aplicada en el
portapesas, el radio r de la polea, el radio R
1
del cilindro interno y la longitud l del mismo.
= (m*g*r)/(2*R
1
2
*l)
[2]

De esta manera ya se puede graficar la curva de flujo.

BIBLIOGRAFA
[1] http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/3626/1/tema5RUA.pdf
[2] MENDEZ SNCHEZ A., PEREZ TREJO L., PANIAGUA MERCADO A. Determinacin de la
viscosidad de fluidos Newtonianos y no Newtonianos (una revisin del viscosmetro de Couette).
Instituto politcnico nacional, Escuela superior de fsica y matemticas. Mxico. 2010.

Imagen 1 tomada de: http://img.directindustry.es/images_di/photo-g/viscosimetros-capilares-23650-
2522243.jpg

Imagen 2 tomada de: http://www.cetecindustrial.com.br/latina/images/01_viscosimetro_200_1.gif

Imagen 3 tomada de: http://www.gehaka.com.br/sistema/produtos/181/viscosimetro-rotacional-serie-
viscolead-adv-fungilab_777.jpg

Imagen 4 tomada de: http://www.3bscientific.es/imagelibrary/U14260/U14260_01_Viscosimetro-de-caida-
de-bola.jpg

Actividad 1 Fenomenos de Transporte
Nathaly Valcarcel
Alejandra Osorio
Ing. Quimica

[5] Imagen 5 tomada de: praktikum2011etsiamn.blog.upv.es. Fecha de revisin: Febrero 04 de
2014.
[6] Imagen 6 tomada de artculo: MENDEZ SNCHEZ A., PEREZ TREJO L., PANIAGUA
MERCADO A. Determinacin de la viscosidad de fluidos Newtonianos y no Newtonianos (una
revisin del viscosmetro de Couette). Instituto politcnico nacional, Escuela superior de fsica y
matemticas. Mxico. 2010.