TABLA COMPOSICIN ALIMENTOS

Contenidos por cada 100g

Aceite girasol
Aceite de oliva
Aceitunas verdes
Aguacate
Ajos
Albaricoques
Albaricoques secos
Alcachofas
Almendras
Arenques
Arroz
Atn en aceite
Avellanas
Avena en copos
Azucar (remolacha)
Bacalao seco
Bacon (panceta)
Berengenas
Bonito
Brcol
Caballo
Cacahuetes
Cacao en polvo
Caf
Castaas
Cebollas
Cerezas
Cerdo, lomo
Ciruelas
Coca-cola
Coco
Coles de bruselas
Coliflor
Conejo
Cordero, pierna
Cubitos caldo
Champin fresco
Chocolate
Endivias
Esprragos en lata
Espinacas
Flan de huevo
Foigrs de cerdo
Frambuesas
Fresas
Gallina
Gallo (pez)
Garbanzos
Guisantes
Harina de trigo
Higos frescos
Huevos
Jamn serrano
Jamn cocido
Judas verdes
Leche de vaca
Leche desnatada
Leche condensada
Lechuga
Lentejas
Limn
Mandarina
Manteca
Manzana

Agua
(g)
0,20
0,20
74,80
68,00
64,00
85,30
20,00
82,50
5,65
62,80
12,90
52,50
6,17
10,30
1,40
15,20
20,00
92,60
61,50
89,70
75,20
2,80
5,60
2,75
50,10
87,60
83,60
53,90
85,70
88,00
44,80
85,00
91,60
69,60
64,00
3,09
90,80
1,10
94,30
93,50
92,70
66,03
42,90
84,50
88,70
60,00
81,40
10,90
76,00
13,90
80,20
74,10
43,30
57,00
90,40
87,50
88,20
26,10
94,90
11,80
90,20
86,70
17,40
86,00

Hidratos
Protenas Grasas
carbono
(g)
(g)
(g)
0,00
99,80
0,00
99,60
0,20
1,38
13,90
2,92
1,90
23,50
3,44
6,05
0,12
27,50
0,90
0,10
12,40
5,00
0,40
67,80
2,40
0,12
12,20
18,30
54,10
16,00
17,30
18,80
0,00
7,00
0,62
78,70
23,80
20,90
13,90
61,80
12,60
13,80
6,60
66,20
0,00
96,70
79,20
2,50
9,10
65,00
1,24
0,18
4,63
21,50
15,50
3,30
0,20
4,40
20,60
2,67
0,55
26,50
46,60
19,00
19,80
24,50
37,90
13,30
12,80
47,20
2,92
1,90
42,80
1,25
0,25
9,55
0,80
0,50
14,00
15,20
30,60
0,70
0,10
12,30
11,00
3,92
36,50
10,30
4,45
0,56
7,14
2,46
0,28
3,93
20,80
7,62
0,60
18,00
18,00
23,40
7,71
2,90
2,76
0,24
2,85
9,10
32,80
54,70
1,75
0,20
2,05
1,90
0,30
2,30
2,45
0,41
2,40
4,64
4,90
24,77
12,40
41,20
0,88
1,30
0,30
8,07
0,90
0,40
8,00
18,50
20,30
16,50
0,70
22,90
1,40
60,70
6,70
0,50
13,90
10,60
0,98
74,00
1,30
0,50
15,70
12,90
11,20
0,70
18,00
33,30
19,50
20,60
2,24
0,26
5,00
3,13
3,76
4,84
3,13
3,00
4,87
8,20
8,80
5,10
1,56
0,25
1,66
23,50
1,40
56,20
0,70
0,60
7,10
0,70
0,30
10,60
0,70
81,00
0,70
0,30
0,30
12,10

Fibra
(g)
0,00
0,00
1,20
1,80
0,94
0,70
3,20
1,50
3,28
0,00
0,24
0,00
3,10
1,40
0,00
0,00
0,00
0,85
0,00
1,30
0,00
2,40
5,70
19,80
1,42
0,76
0,50
0,00
0,70
3,30
1,45
0,91
0,00
0,00
0,90
0,40
0,80
0,50
0,64
0,00
0,00
5,33
1,40
0,00
0,00
1,41
1,90
0,10
1,60
0,00
0,00
0,00
1,36
0,00
0,00
0,00
0,70
3,90
0,90
1,00
0,00
0,90

Minerales
(g)

5,80
1,36
1,42
0,63
3,50
1,29
2,65
1,26
0,53
2,30
2,49
1,73
0,80
3,10
5,00
0,50
1,10
1,10
0,98
2,70
6,53
4,13
1,18
0,59
0,60
0,80
0,50
1,18
1,40
0,82
1,08
0,90
62,90
1,00
1,88
0,90
1,38
1,51
0,32
2,32
0,51
0,60
0,93
1,30
2,67
1,00
0,39
0,70
1,10
2,89
0,74
0,80
0,80
1,80
0,93
3,20
0,50
0,70
0,14
0,40

Energa
(kcal)
928
927
146
241
140
54
296
61
651
255
368
304
690
402
382
372
658
25
242
33
118
631
472
371
211
45
64
358
53
44
399
52
28
167
250
188
24
563
17
19
23
161,6
449
40
39
274
79
370
93
368
73
167
395
282
33
67
61
335
15
354
28
48
755
52

Minerales (mg)
Calcio
Hierro

Vitamina C
(mg)

0,03
96,0
10,0
38,0
14,2
73,0
53,0
252,0
57,0
6,0
7,0
243,0
66,0
8,5
60,0
9,0
13,1
40,0
105,0
12,6
67,0
114,0
146,0
33,0
31,0
16,0
13,3
4,0
20,0
29,0
20,0
14,0
10,0
233,0
9,0
214,0
54,0
17,0
106,0
81,46
41,0
40,0
26,0
11,0
45,0
26,0
15,0
54,0
56,0
10,0
10,0
51,0
128,0
128,0
238,0
23,0
74,0
11,0
33,0
16,0
8,0

1,80
0,60
1,40
0,65
4,50
1,50
4,13
1,10
0,60
1,20
3,80
3,60
4,30
0,80
0,42
1,00
1,30
4,70
2,00
12,50
16,80
1,32
0,50
0,45
2,50
0,40
2,25
1,10
0,63
3,50
2,70
1,90
3,10
1,40
0,90
6,60
0,62
5,30
1,00
0,90
1,40
0,80
5,20
1,90
1,95
0,02
2,10
2,25
2,50
0,79
0,14
0,14
0,60
6,90
0,45
0,30
0,15
0,35

0,0
13,0
14,0
7,0
11,0
7,6
0,8
0,0
0,0
5,0

5,0
114,0
0,9
0,0
0,0
27,0
8,5
10,5
6,0
0,0
2,0
104,0
69,8
3,0

5,0
0,0
9,4
15,0
47,0
0,79
25,0
59,2
1,3
25,5
33,0
0,0
0,0
0,0
19,5
1,5
1,5
3,8
10,0
53,0
30,0
12,0

Contenidos por cada 100g

Margarina
Melocotn
Melocotn en lata
Merluza
Mermelada albaricoque
Mermelada de fresa
Miel
Mortadela
Naranjas
Nata
Ostras
Pan blanco
Pan integral
Pan tostado
Pasta italiana
Patatas
Peras
Pescadilla
Pimientos
Pinto (pez)
Pia
Pia en lata
Pistacho
Pltano
Pollo
Quesos:
- Crema (60%g}
- Camembert (50% g)
- Brie (50% g)
- Emmental (45% g}
- De bola (45% g)
Remolacha
Repollo
Requesn
Sanda
Salchichas Frankfurt
Salchichn
Salmn
Sardinas en aceite
Setas
T negro
Ternera lomo
Temera, hgado
Tomate fresco
Tomate en lata
Trucha
Vino blanco
Vino rosado
Vino tinto
Whisky
Yogur
Yogur desnatado
Zanahorias
Zumo de naranja
Zumo de manzana
Zumo de limn
Zumo de tomate

Agua
(g)
19,70
87,50
79,40
81,80
33,00
33,30
18,60
52,30
85,70
64,10
83,00
38,30
39,70
8,50
10,10
77,80
83,50
80,80
94
62,70
85,00
75,80
5,90
75,90
72,70
50,50
50,30
44,30
34,90
36,40
88,60
92,10
79,40
53,20
63,30
27,70
65,50
55,60
88,60
7,90
70,00
71,10
94,20
93,90
77,60
89,00
89,80
88,00
64,70
86,10
88,00
89,70
87,80
88,50
91,30
93,70

Protenas Grasas Hidratos

(g)
(g)
carbono
(g)
0,51
78,40
0,40
0,72
0,10
10,50
0,43
0,10
19,30
17,00
0,30
0,00
0,41
0,00
65,90
0,40
0,00
65,40
0,38
0,00
80,80
12,40
32,80
0,96
0,26
9,14
2,20
30,40
2,90
9,00
1,20
4,80
8,20
1,20
50,10
8,40
1,00
48,20
9,90
4,30
75,60
13,00
2,90
72,40
2,00
0,15
18,90
0,50
0,40
13,30
17,90
0,12
0,00
1,40
0,30
7,7
16,40
19,20
0,50
0,20
13,40
0,40
0,20
22,90
20,80
51,60
16,40
1,10
0,20
21,00
20,60
5,60
14,60
18,10
22,60
27,40
25,40
1,53
1,37
17,20
0,60
13,10
17,80
19,19
24,10
2,77
26,00
19,50
19,20
0,95
1,15
19,10
0,15
0,22
0,22

30,50
25,80
27,90
30,50
29,20
0,10
0,20
0,58
0,20
20,80
49,70
13,60
13,90
0,40
5,10
9,00
4,30
0,21
0,20
2,10
0,00
0,00
0,00

4,80
3,32
1,00
0,80
0,05
0,33
1,00

3,75
3,05
0,20
0,30
0,00
0,10
0,20

1,89
2,20
2,70
3,40
4,70
7,58
4,24
1,82
5,00
0,00
0,00
1,27
4,84
44,40
4,10
3,28
3,60
0,00
0,16
0,11
0,26
4,50
4,81
7,27
10,20
11,20
7,90
3,90

Fibra
(g)

Minerales
(g)

Energa
(kcal)

0,00
0,68
0,40
0,00
0,33
0,60
0,00
0,00
0,53
0,00
0,00
0,90
1,10
0,60
0,40
0,78
1,90
0,00
1,8
0,00
0,40
0,30
2,60
0,90
0,00

0,54
0,37
0,99
0,36
0,30
0,22
2,60
0,50
0,40
2,00
1,30
1,60
1,40
1,20
1,10
0,38
1,20
1,6
0,74
0,50
0,40
2,70
0,90
1,10

733
46
79
77
262
260
305
367
54
302
71
259
250
403
390
85
59
80
30
254
57
95
642
90
144

42,0
20,0
13,0
17,0
18,0
8,0
3,0
10,3
13,0
136,0
10,6
12,0

354
328
368
417
401
37
24
88
24
256
550
217
240
34
342
171
143
19
21
104
70
66
78
250
74
62
35
47
47
24
21

34,0
328,0
400,0
1.180,0
820,0
29,0
46,0
71,0
195,0
8,0
35,0
13,0
330,0
9,0
302,0
11,0
4,0
14,0
25,0
14,0
9,0
7,0
7,6
1,5
150,0
115,0
35,0
20,0
7,0
14,0
7,0

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,00
1,50
0,00
0,60
0,00
0,00
0,00
0,00
1,05
11,00
0,00
0,00
0,75
0,46
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,00
0,10
0,00
0,00
0,20

1,83
3,63
3,80
4,20
1,00
0,59
1,00
0,40
2,58
4,59
1,00
3,62
0,81
5,06
1,00
1,30
0,61
0,68
1,21
0,24
0,27
0,27
5,00
0,86
0,82
0,83
0,33
0,26
0,38
1,00

Fuente:Ciencias medioambientais e da sade. 3/4 ESO. Editorial Xerais 2004

Minerales (mg)
Calcio
Hierro
13,0
5,0
4,0
11,0

0,05
0,30
0,35
0,46

4,5
42,0
44,0
75,0
82,0
58,0

1,30
0,50
5,80
0,95
1,60
1,50
2,10
0,90
0,30
0,61
0,70
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Vitaminas C
(mg)
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2,4
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