UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL CAMPUS ARTURO RUIZ MORA

CIENCIAS DE LA INGENIERA INGENIERA ELECTROMECNICA AUTOMATIZACIN Y CONTROL

INFORME DE MANTENIMIENTO INDUSTRIAL

TEMA ANLISIS DE CRITICIDAD DE UNA EMPRESA

INTEGRANTES PAZOS JONATHAN JERENA CARLOS

DOCENTE ING. GABRIEL OBREGON

SANTO DOMINGO-ECUADOR AO 2013

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SANTO DOMINGO - ECUADOR

1. Tema: Anlisis de criticidad sobre la Extractora en la Hacienda Tarragona 2. Objetivos:

3. Marco Terico: 3.1. Anlisis de criticidad Es una metodologa que permite establecer la jerarqua o prioridades de procesos, sistemas y equipos, creando una estructura que facilita la toma de decisiones acertadas y efectivas, direccionando el esfuerzo y los recursos en reas donde sea ms importante y/o necesario mejorar la confiabilidad operacional, basado en la realidad actual. El mejoramiento de la confiabilidad operacional de cualquier instalacin o de sus sistemas y componente, est asociado con cuatro aspectos fundamentales: confiabilidad humana, confiabilidad del proceso, confiabilidad del diseo y la confiabilidad del mantenimiento. 3.1.1 Objetivo de un anlisis de criticidad Es establecer un mtodo que sirva de instrumento de ayuda en la determinacin de la jerarqua de procesos, sistemas y equipos de una planta compleja, permitiendo subdividir los elementos en secciones que puedan ser manejadas de manera controlada y auditable. Desde el punto de vista matemtico la criticidad se puede expresar como: Criticidad = Frecuencia x Consecuencia Donde la frecuencia est asociada al nmero de eventos o fallas que presenta el sistema o proceso evaluado y, la consecuencia est referida con: el impacto y flexibilidad operacional, los costos de reparacin y los impactos en seguridad y ambiente. En funcin de lo antes expuesto se establecen como criterios fundamentales para realizar un anlisis de criticidad los siguientes:

Seguridad Ambiente Produccin Costos (operacionales y de mantenimiento) Tiempo promedio para reparar Frecuencia de falla

3.2. Razn social de la empresa Extractora Hacienda Tarragona 3.3. Ubicacin de la empresa Va Santo Domingo - Quininde KM 29 (ECUADOR)

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3.4. Misin de la empresa Nosotros somos una empresa agroindustrial dedicada al cultivo de la palma africana y la extraccin y comercializacin del aceite de palma y sus respectivos subproductos. 3.5. Visin de la empresa Tarragona tiene previsto ser una de las ms eficientes empresas en el negocio del cultivo y la extraccin de aceite de palma, manteniendo los ms altos rendimientos en extraccin y calidad de aceite, as como para la nuez de palmiste. Manteniendo un ambiente de respeto mutuo del personal y responsable a la hora de cumplir los objetivos de la empresa. 3.6. Proceso de extraccin del aceite de palma 3.6.1. Diagrama de flujo del proceso

3.6.2. Recepcin y pesaje de fruta Utilizando el sistema computarizado y automtico de la empresa se toman datos de pesos de la fruta ingresada en camiones o volquetes a los shuts de descarga de la misma.

3.6.3. Esterilizacin o cocinado de la fruta Es el proceso por el cual se tiene como objetivo detener la accin degradativa de la lipasa y cocinar el fruto, por el efecto del calor latente que genera el vapor a la presin y temperatura de trabajo.

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3.6.4. Desfrutado del racimo cocinado Luego de cocinada la fruta es llevada a la tolva de descarga del desfrutador que no es ms que un tambor provisto de platinas a una distancia de 5 cm. una de otra que gira a 26.4 rpm En el cul separamos la fruta cocinada de los raquis, los raquis por su tamao saldrn por el lado contrario por donde ingreso el racimo cocinado y la pepa o fruto por su tamao pasara por el medio de las platinas a un tornillo sin fin que llevara este fruto cocinado Al elevador que es una cadena provista de unos platos o canjilones con una capacidad de 5 litros cada uno.

3.6.5. Digestin de la fruta cocinada Luego del proceso de desfrutacin, la fruta llega al cilindro digestor donde se calienta a una temperatura de 90 a 95 grados centgrados con la finalidad de separar la parte mesocrpica de las nueces.

3.6.6. Prensado El prensado es una operacin de extraccin para separar la parte lquida de la parte slida La fibra restante del proceso anterior es utilizada como combustible para los calderos; Y las cenizas que sobran de estos la usan para bacheos de las vas de acceso, es decir, nada se desperdicia todo producto, subproducto o residuo tiene su utilidad.

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3.6.7. Extraccin de aceite Separacin de aceite, lodos por efecto de temperaturas, densidades, dilucin y un adecuado tiempo de residencia. El contenido de los lodos o licores es de aceite, luego lodos ligeros, agua y lodos pesados hacia el fondo, todo este licor que sale despus del prensado es llevado por medio de una tubera hacia una malla vibradora o tamiz que limpia este lodo de las impurezas dejando pasar solo el liquido a un tanque primario de recuperacin de aceite en el cual nosotros recuperamos ya el 75 % del aceite total con una mejor calidad, La impureza desechada por el tamiz es recolectada y llevada nuevamente al prensado por el alto contenido de aceite.

4. Elaboracin del anlisis de criticidad. 4.1. Lista y codificacin de equipos maquinaria.

REA EXTRACCIN ELCTRICA TALLER TRATAMIENT O DE AGUAS EQUIPO Balanza Autoclaves Desfrutador Molino Calderas Centrfuga Cicln Rompedor Tanque de reposo Digestores Prensas Transformador 250KVA Generador Diesel 223KW Banco de capacitores Soldadora elctrica Torno Esmeril Sierra elctrica Taladro de pedestal Suelda oxiacetilnica Dobladora Roladora Pozo Bomba Contenedores Ablandador CANTIDAD 1 5 1 1 2 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 CDIGO EX01BA-XX EX01AC-XX EX01DF-XX EX01ML-XX EX01CL-XX EX01CT-XX EX01CC-XX EX01RP-XX EX01TR-XX EX01DI-XX EX01PR-XX EL01TR-XX EL01GD-XX EL01BC-XX TL01SE-XX TL01TO-XX TL01ES-XX TL01SI-XX TL01TA-XX TL01SA-XX TL01DB-XX TL01RL-XX S/C TA01BA-XX TA01CT-XX TA01AB-XX CRITICIDAD IMPORTANTE A - CRTICO CRTICO IMPORTANTE A CRTICO CRTICO IMPORTANTE CRTICO IMPORTANTE CRTICO CRTICO IMPORTANTE CRTICO IMPORTANTE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE IMPORTANTE

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SANTO DOMINGO - ECUADOR Montacargas Camiones Piscinas de oxidacin RECICLAJE Bombas 1 2 4 2 TR01MC-XX TR01CA-XX S/C RC01BA-XX PRESCINDIBLE IMPORTANTES IMPORTANTES

TRASLADO

Estufa CONTROL DE CALIDAD Balanza Centrfuga Juego de instrumentos de laboratorio qumico

1 1 1 1

CC01ES-XX CC01BL-XX CC01CT-XX CC01JQ-XX

PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE PRESCINDIBLE

4.2. Aplicacin del anlisis de criticidad.

Equipo Tipo de equipo Seguridad y medio ambiente Puede originar un accidente muy grave, necesita de revisiones ms frecuentes que el anlisis critico Altamente propenso a accidentes Puede originar un accidente muy grave Desfrutador Centrifuga Rompedor Digestores Prensa Generador Ha producido accidentes en el pasado Consume una parte importante de los recursos de mantenimiento (mano de obra y/o de materiales) A Critico Necesita revisiones peridicas frecuentes(mensual es) Es el causante de un alto porcentaje de rechazos Averas muy frecuentes Su parada afecta al Plan de Produccin Es clave para la calidad del producto Produccin Calidad Mantenimiento

Caldera Autoclave

S Altamente Critico

Es la parte vital e imprescindible del proceso, su parada afecta gravemente a la produccin.

Es el componente o equipo vital para que el producto sea elaborado

Su coste de mantenimiento correctivo es muy alto, por lo que se debe realizar mantenimiento preventivo constantement e Alto coste de reparacin en caso de avera

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SANTO DOMINGO - ECUADOR Equipo Tipo de equipo Seguridad y medio ambiente Necesita revisiones peridicas (anuales) Puede ocasionar un accidente grave, pero las posibilidades son remotas Importante Produccin Calidad Mantenimiento

Balanza Molino Cicln Tanque de Reposo Transformador Banco de Capacitores Bomba de Agua Ablandador Montacargas Camin Soldadura Elctrica Torno Esmeril Taladro de pedestal C Cierra elctrica Suelda Oxiacetilnica Bomba de Agua Estufa Balanza Instrumentos de laboratorio B

Afecta a la produccin, pero es recuperable(no llega a afectar a clientes o al Plan de Produccin)

Afecta a la calidad, pero habitualmente no es problemtico

Coste Medio en Mantenimiento

Poca influencia en seguridad

Poca influencia en produccin

No afecta a la calidad

Bajo coste de mantenimiento

Prescindible

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5. Conclusiones:

6. Recomendaciones:

7. Anexos:

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8. Bibliografa: http://confiabilidad.net/articulos/el-analisis-de-criticidad-una-metodologia-paramejorar-la-confiabilidad-ope/