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PRESENTACION
El presente trabajo monogrfico est elaborado por un grupo de alumnos que tienen el privilegio de estudiar la hermosa e interesante carrera profesional de Contabilidad, este trabajo est orientado a todos nuestros compaeros de estudios con el nico fin de afianzar nuestros conocimientos en lo que respecta al contenido temtico as mismo tambin est dirigido a nuestra ilustre docente CPC. ARTURO FONSECA SANTA CRUZ, para su respectiva revisin y aclaraciones de puntos que de repente no pudimos investigar. Gracias
Sus alumnos
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La ganadera es la rama de la Zootecnia, que se refiere al cuidado de los animales domsticos que constituyen los ganados, tanto en relacin a su crianza, como a su explotacin econmica, organizacin de los hatos, reproduccin, seleccin, mejora y a todas las atenciones que en general necesitan como animales vivos y como reproductores de riqueza. La ganadera ha estado vinculada a las explotaciones agrcolas, ya sea como un complemento de stas o viceversa, desde tiempos remotos; sin embargo, al hacerse independiente la ganadera de la agricultura tom aquella el aspecto de una industria zootcnica con personalidad propia y con mtodos definidos. Los modernos procedimientos de mejora que la gentica ha puesto en manos del ganadero y del Zootcnico, han permitido mejorar extraordinariamente los ganados y productos que de ellos se obtienen.
La explotacin ganadera consiste en una serie de procedimientos para la procreacin, engorde, crecimiento y venta de animales (activos biolgicos), y el mantenimiento de los mismos para la obtencin de productos derivados. Adems, como ejemplos de los mismos podemos citar los siguientes:
La empresa ganadera tambin es clasificada como actividad industrial, extractiva renovables, la misma que fomenta la crianza y el crecimiento, esta actividad se de en nuestro pas en 3 formas. Extensiva, semiextensiva e intensiva. Extensiva.- Es la crianza con fin lucrativo y de aspecto de subsistencia teniendo como principal caracterstica que carece de alimentacin y cuidado necesarios.
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La produccin pecuaria puede tipificarse desde los siguientes puntos de vista: A. B. Desde el punto de vista de la produccin. Generacin de nuevas unidades Produccin de carne Produccin de leche Produccin de lana, fibra y pieles. Sub. Productos Desde el punto de vista tcnico. Produccin tecnificada Produccin no tecnificada La produccin tecnificada.- Es del tipo empresarial con fines lucrativos, tratando de obtener los mejores resultados posible; por lo general con ganado seleccionado y de raza pura, instalaciones para recin nacidos y para recra, salas de ordeo, personal tcnico calificado; asimismo utiliza pasturas cultivadas y concentrados, control sanitario.
La produccin no tecnificada.- Es el lado opuesto de lo anterior, no posee instalaciones de ningn tipo, utiliza pasturas naturales, no dispone de control sanitario oportuno, su explotacin es del orden emprico y su rendimiento antieconmico. Con la finalidad de efectuar una distribucin correcta del costo de produccin en las empresas ganaderas, es indispensable implantar en las mismas un sistema de organizacin y disear su contabilidad analtica de explotacin en forma tal, que compute su costo ganadero en cada una de ellas.
i. CLASES O CATEGORIAS
El ganado es el elemento ms importante del negocio y es importante conocer su clasificacin y caractersticas. La expresin ganado se refiere al nmero total de unidades de las cuales es propietario el productor y las cuales tienen diferentes propsitos.
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CONTABILIDAD GANADERA
La "Contabilidad Ganadera", es una de las ramas, en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la especializacin del control, anlisis, interpretacin y presentacin, de todas y cada una de las partidas de los costos requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y la cra de los ganados; as como de todos aquellas gastos necesarios tambin para su cuido, conservacin y venta. La "Contabilidad Ganadera", cumple con la funcin ineludible de INFORMAR con exactitud, cules son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cules habrn de ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus prdidas, netas. Solamente as podr la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una gua cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases argumntales suficientemente slidas. TRATAMIENTO CONTABLE NIC 41 Agricultura Resumen NIC 41 mbito de Aplicacin. La NIC 41 se aplica a: activos biolgicos, productos agrcolas en el punto de su cosecha o recoleccin. No se aplica: terrenos y activos intangibles. Activos biolgicos. Hacen referencia a animales vivos, arboles, plantas (ejemplos: ovejas, arboles forestales y frutales, vacas, vides, olivos, etc.). Todos los activos biolgicos se valoran a valor razonable menos los costos estimados hasta el punto de venta a la fecha de balance, a menos que el valor razonable no pueda ser determinado de forma fiable.
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La Ley 27360 aprob las normas de Promocin del Sector Agrario, que comprende a las personas naturales o jurdicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, con excepcin de la industria forestal; y, a las personas naturales y jurdicas que realicen actividad agroindustrial, siempre que utilicen principalmente productos agropecuarios, producidos directamente o adquiridos de las personas que desarrollen cultivos y/o crianzas, en reas donde se producen dichos productos, fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao. 1. SUJETOS BENEFICIADOS Se entiende por beneficiarios de la Ley de Promocin del Sector Agrario a las siguientes personas: Las naturales o jurdicas que desarrollen principalmente actividades de cultivo y/o crianza, con excepcin de la industria forestal. Las naturales o jurdicas que desarrollen principalmente actividad agroindustrial fuera de la Provincia de Lima y de la Provincial Constitucional del Callao, siempre que utilicen principalmente productos agropecuarios producidos directamente o adquiridos por las personas que desarrollen cultivos y/o crianzas. Para tal efecto, se entiende que se utiliza principalmente productos agropecuarios producidos directamente o adquiridos de las personas que desarrollan cultivo y/o crianzas, cuando los insumos agropecuarios de origen nacional representen, por lo menos, el 90% del valor total de los insumos necesarios para la elaboracin del bien agroindustrial, con exclusin del envase. Las naturales o jurdicas que desarrollen actividad avcola que no utiliza maz amarillo duro importado en el proceso productivo. Se entiende que el beneficiario realiza principalmente la actividad de cultivo, crianza y/o actividad agroindustrial, cuando los ingresos netos por otras actividades no comprendidas en los beneficios de la Ley, se presuma que no superen en conjunto el 20% del total de sus ingresos netos anuales. Se excluyen las actividades agroindustriales, relacionadas con el trigo, tabaco, semillas oleaginosas, aceites y cerveza. Por agroindustria, segn la definicin prevista en el artculo 2 del D.S. N 002-98-AG se entiende a la actividad productiva dedicada a la transformacin primaria de productos agropecuarios, efectuada directamente por el propio productor o terceros. 2. EL REGIMEN TRIBUTARIO ESPECIAL 2.1 DEL IMPUESTO A LA RENTA
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La empresa Mi Viejo Rancho S.A.C. reinicia sus operaciones con el siguiente inventario: Activo, Pasivo y Patrimonio Neto. OPERACIONES 1. La depreciacin se prorratea entre todos los animales: 80% en relacin al aspecto proporcional y el saldo, 70% gastos administrativos y 30% ventas. 2. La mano de obra (obreros) participaron el periodo 3200 jornales efectuando la distribucin de la misma forma. 3. Efectuamos la compra de los siguiente suministros: a. semen 40000 b. concentrados 280000 c. productos veterinarios 165000
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80% 90% 95% 70% Los gastos diversos efectuados en el ejercicio es 90000. del cual 40% va al costo y se distribuye en el aspecto porcentual; del saldo 80% a gastos administrativos y 20% gastos de ventas. 5. En el periodo de 130000 litros de leche la misma que se vendi a S/. 1.20 los animales nacientes, los terneros hembra tienen un porcentaje del 26.5% y terneros machos del 73.5% en la cual el valor referencial de los terneros machos es de S/. 2,200 habiendo obtenido 20 de los mismos (terneros machos), el saldo corresponde a terneros hembras. 6. En el ejercicio se dieron los siguientes cambios
Animales Terneros hembras Terneros machos Vaquillonas Torete Vacas Toros Vacas reproductor
Cambio de categora 50 12 45 12
Ventas 4
Mortandad
2 7 1 80 4 1
1. Clculo de la depreciacin Vacas reproductoras Toros reproductores Inm. Maquinaria y Equipo TOTAL DEPRECIACION
Se prorratea entre todos los animales el 80% del depreciacin total y se distribuye en el aspecto proporcional 76800x0.80 = 61440
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CUADRO DE DISTRIBUCION DE LA DEPRECIACION Precio Denominacin Terneros hembras Terneros machos Vaquillonas Torete Vacas Toros Sub total Vaca reproductoras Toro reproductores Sub total Total Cantidad Unitario 80 20 60 15 120 20 315 110 25 135 450 150 150 300 350 800 900 2650 1400 1200 2600 5250 17.78 4.44 13.33 3.34 26.67 4.44 70.00 24.44 5.56 30.00 100.00 10924.00 2728.00 8190.00 2052.00 16386.00 2728.00 43008.00 15016.00 3416.00 18432.00 61440.00 Porcentaje % Depreciacin
Del saldo el 70% a gastos administrativos y 30% a gastos de venta 76800x0.20=15360 Gastos administrativos 15360x0.70 = 10752 Gastos de ventas 15360x0.30 = 4608 3200 jornales = = 20.68x3200 = 66176 66176x0.04 = 2647 68823
2. Clculo de la mano de obra Cada Jornal S/. 20.68 Total jornales Contribucin a ESSALUD 4% TOTAL MANO DE OBRA
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CUADRO DE DISTRIBUCION DE LA MANO DE OBRA Denominacin Terneros hembras Terneros machos Vaquillonas Torete Vacas Toros Sub total Vaca reproductoras Toro reproductores Sub total Total Cantidad 80 20 60 15 120 20 315 110 25 135 450 Precio Unitario 150 150 300 350 800 900 2650 1400 1200 2600 5250 Porcentaje % 17.78 4.44 13.33 3.34 26.67 4.44 70.00 24.44 5.56 30.00 100.00 Jornales
9789 2445 7339 1839 14684 2445 38541 13456 3061 16587 55058
Del saldo el 70% a gastos administracin y el 30% a gastos de ventas 68823X0.20 = 13765 Gastos administrativos = Gastos de ventas 13765x0.70 = = 9685 4130
13765x0.30 =
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CUADRO DE DISTRIBUCIN DEL CONSUMO DE SUMINISTROS suministros Denomi nacin Cantid ad Preci o Unita rio Porce ntaje %
Producto s veterinari os
Semen
Concentrad os
Porcentaj e%
Repuestos
terneros hembras Ternero s machos Vaquillo nas Torete Vacas Toros Sub total Vaca reprodu ctoras Toro reprodu ctores Sub total Total
80
150
15
41175
25222
17.78
6845
20
150
15
41175
25223
4.44
1709
60 15 120 20
10 12 8 7
315
2650
67
183915
112660
70
26950
110
1400
38400
18
49410
30267
24.44
9409
25
1200
15
45175
25223
5.56
2141
135 450
33 100
94585 278500
55490 168150
30 100
11550 38500
4. Clculo de los Gastos Diversos Universidad Tecnolgica de Los Andes - Cusco Facultad de ciencias Contables y Financieras Pgina 12
90000
CUADRO DE DISTRIBUCION DE LOS GASTOS DIVERSOS Denominacin terneros hembras Terneros machos Vaquillonas Torete Vacas Toros Sub total Vaca reproductoras Toro reproductores Sub total Total Cantidad 80 20 60 15 120 20 315 110 25 135 450 Precio Unitario 150 150 300 350 800 900 2650 1400 1200 2600 5250 Porcentaje % 17.78 4.44 13.33 3.34 26.67 4.44 70.00 24.44 5.56 30.00 100.00 Gastos diversos 6401 1599 4799 1202 9601 1598 25200 8798 2002 10800 36000
Del saldo 80% a gastos administrativos y el 20% gastos de ventas. 90000x0.60 = 54000 Gastos administrativos Gastos de ventas 54000x0.80 = 43200 54000x0.20 = 10800 164756 77018
5. Clculo de los animales recin nacidos. Total gastos de vacas reproductoras Total gastos de toros reproductores
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130000
Depreciacin jornales Gastos diversos 8798 2002 10800 38400 suministros Semen 38400 Concentrados 49410 41175 90585 Prod. Repuestos Vater. 30267 25222 55489 9409 2141 11550
110 25 135
154000 30000
53 20
El costo de la leche en el ejercicio se determina : producto Volumen producido Valores de mercado Valor unitario Leche 130000 S/. 1.20 Valor total 156000
El nuevo costo de las terneras hembras recin nacidas se determina: Gastos de las vacas reproductoras correspondiente a terneros =gastos de vacas reproductoras costos de ventas
Gastos de las vacas reproductoras Correspondiente a los terneros = 164756 156000 Gastos de las vacas reproductoras Correspondiente a los terneros = 8756 Gastos de las toros reproductores Correspondiente a terneros = 8756+ gastos de los toros Reproductores Gastos de las toros reproductoras Correspondiente a terneros = 8756 + 77018
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73.5% X
De los terneros machos ya tenemos el costo unitario que es de 2200 y la cantidad de los recin nacidos en terneros machos son 20
Entonces solo nos faltara prorratear entre las terneras hembras la cantidad de 85774 44000 = 41774
Como podemos notar que el total del costo entre los terneros hebra y los terneros machos es de 2993 quiere decir que el costo unitario de las terneras hembra ser: 2993 2200 = 793
Costo total de las Terneras hembra = 41774 41774 = X por 793 X = 53 terneras hembra.
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CONCLUSIONES
Una vez realizado el anlisis de CRIANZA DE GANADO VACUNO, en el tratamiento de las empresas, se lleg a las siguientes conclusiones y recomendaciones. Entre ellas tenemos: La NIC 41 proporcionara a los diversos usuarios de la informacin financiera referida a los activos de la empresa datos ms exactos y ajustados a la realidad y al uso que cada uno de ellos tienen dentro del proceso productivo. La NIC 41: debe ser aplicada a todas y cada una de las empresas sin importar la relevancia que tenga o no los activos o no los activos dentro de su empresa ya con ello permitir saber con precisin con que puede llegar a contar y tomar a si las decisiones pertinentes. .
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RECOMENDACIONES
Durante el ciclo contable se debe tener cuidado al momento de registrar todas las transacciones efectuadas. Estudiar las NIC, NIIF y el marco conceptual y aplicarlos en la contabilidad, as mismo conocer las normas tributarias. Mantener al da todos nuestros registros contables. Hacer las depreciaciones, amortizaciones y el agotamiento de acuerdo a las normas contables. Se sugiere la aplicacin anticipada de la misma, as como un sondeo detallado de todos y cada uno de los activos que posee la empresa, para poder con ello descartar los que estn en desuso o que ya hayan cumplido totalmente con su vida til pero que a un no han sido desincorporados
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DEDICATORIA
Este Trabajo de investigacin se la dedicamos a nuestro Dios quin supo guiarnos por el buen camino, darnos fuerzas para seguir adelante y no desmayar en los problemas que se nos presentaban, ensendonos a encarar las adversidades sin perder nunca la dignidad ni desfallecer en el intento. Para nuestros padres por su apoyo, consejos, comprensin, amor, ayuda en los momentos difciles, y por ayudarnos con los recursos necesarios para estudiar. Nos han dado todo lo que somos como persona, valores, principios, carcter, empeo, perseverancia, coraje para conseguir nuestros objetivos. A nuestros hermanos por estar siempre presentes, acompandonos para podernos realizar. A nuestro docente que en este andar por la vida, influyo con sus lecciones y experiencias en formarnos como personas de bien y preparados para los retos que pone la vida, a todos y cada uno de ellos les dedicamos cada una de estas pginas de nuestro Trabajo monogrfico.
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INDICE
GENERALIDADES DE LA ACTIVIDAD GANADERA 1.1 LA EMPRESA GANADERA... 1.1.1 TIPOLOGIA DE LA PRODUCCION. 1 1 2 2 3 3
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En la poca colonial, desarrollndose en las zonas norandinas del Per ubicadas entre los 2750 metros sobre el nivel del mar, en zonas de clima seco con una temperatura de 24 y los 5 grados Celsius. El ganado vacuno llego por primera vez en una corrida de toros.
http://www.yachay.com.pe/especiales/toros/toros2.htm
Se desarrollo princialmente en cajamarca, que es uno de los primeros productores del ganado vacuno y posee aun prspera industria lechera debido al mejoramiento de la raza del ganado lechero y la introduccin de nuevas variedades de pastos.
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Es un establecimiento rural de la epoca colonial dedicado a la ganadera en le rea platense. las estancias eran trabajadas por los incas como un trabajo de impuesto muy parecido a la mita pero obligatorio.
Paginas Consultadas:
http://www.google.com.pe/search?hl=es&q=define%3Aestancia&meta= 5.-Que especies y razas de ganado vacuno hay en el Per? Existen dos especies: Bovidae taurus Tuvo su origen en Europa e incluye la mayora de las variedades modernas de ganado lechero y de carne.
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Bovidae indicus Tuvo su origen en India y se caracteriza por una joroba en la cruz (entre los hombros). Este ltimo est muy extendido en frica y Asia y en nmero menor, ha sido importado en Amrica.
Tambien existen razas de un ganado vacuno: El criollo: Constituye el 64.74%, el ganado vacuno criollo viene de la pennsula ibrica de Europa y de las islas canarias.Existen referencias histricas que demuestran que el ganado vacuno criollo llego a Amrica en el segundo viaje de Cristbal colon en 1493. Universidad Tecnolgica de Los Andes - Cusco Facultad de ciencias Contables y Financieras Pgina 22
6.-Caractersticas de la ganadera en la poca colonial? Era una de las actividades principales de los capitalistas. La ganadera estaba sostenida por la agricultura.
Cajamarca
Ubicacin El departamento del Cajamarca se encuentra ubicado en la zona norte del Per, en la cadena occidental de los Andes. Limita por el norte con Ecuador, por el sur con La Libertad, por el este con Amazonas y por el oeste con Piura y Lambayeque.Tiene una extensin de 36 418 km2 y su poblacin supera el 1 300 000 habitantes.
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La Catedral: Ubicada a un costado de la Plaza de Armas. Construida en el siglo XVII. Su fachada es una refinada muestra del arte barroco con reminiscencias platerescas, con columnatas, arabescos, cornisas y hornacinas. Su altar mayor es totalmente en pan de oro. Iglesia San Francisco: Integra el convento del mismo nombre. Posee valiosas piezas de iconografa, imaginario y pintura religiosos. Alberga tambin al Museo de Arte Religioso Colonial. La Plaza de Armas: Es una de las ms amplias y de mayor valor histrico. En ella se propuso el encuentro de dos grandes culturas. Est situada sobre la antigua plaza, donde ejecutaron al Inca Atahualpa.
Baos del Inca: Balneario de aguas termales con temperaturas que llegan hasta los 79 grados ubicado a 6 Km. de la capital . Por el confort de su establecimiento y propiedades curativas de sus fuentes son considerados como de uno de los ms importantes del continente.
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El departamento de Arequipa se encuentra situada en la zona suroriental del pas. Por el norte limita con Ica, Ayacucho y Apurmac, por el sur con Moquegua, por el este con Cusco y Puno y por el Oeste con el Ocano Pacfico. Debido a que su territorio abarca zonas de costa y sierra, tiene climas variados(calor intenso en el verano y y bajas temperaturas en el invierno) Tiene una extensin de 63,528 km2 y su poblacin bordea el milln de habitantes. Resea histrica El departamento de Arequipa tiene un gran historial que data de pocas remotas. Se estima que sus primeros habitantes son de 6 mil a 8 mil aos antes de Cristo, durante el periodo Paleoltico. La evidencia de su existencia se encuentra cerca a la regin de Yarabamba en Pampa Colorada y en Sumbay, detrs del Misti, donde se aprecian pinturas rupestres en sus cavernas. Cuando los incas expandieron sus dominios a estas regiones por el siglo XV encontraron dos grupos tnicos bien establecidos en la regin del valle del Colca: los Callaguas y los Cabanas, quienes destacan por su agricultura, lo cual se evidencia hasta ahora con su andenes y sistema de riego. El 15 de agosto de 1540, fundan la Villa Hermosa de Arequipa y un ao despus el rey Carlos V la eleva a la categora de ciudad y le otorga el escudo de armas el cual se mantiene hasta nuestra poca. Atractivos tursticos La llamada "Ciudad Blanca" por lo blanco de sus edificios construidos con el sillar. fue importante bastin de la lucha por la independencia del pas en el siglo XIX. Entre los precursores figuran Juan Pablo Vizcardo y Guzmn, autor de la Carta a los Espaoles Universidad Tecnolgica de Los Andes - Cusco Facultad de ciencias Contables y Financieras Pgina 25
Can del Colca: Ubicado en la provincia de Cailloma. Tiene una profundidad de 3 mil 400 metros y es considerado uno de los mayores del mundo.
Valle de Majes: En la provincia de Castilla. Se encuentran los petroglifos de Toro Muerto con 5 mil enormes piedras que representan figuras geomtricas, flora y fauna. Universidad Tecnolgica de Los Andes - Cusco Facultad de ciencias Contables y Financieras Pgina 26
Entre los ms conocidos se encuentran el chupe de camarones, ocopa arequipea, rocoto relleno, adobo de chancho, soltero de queso, pastel de papas, costillar frito, cuy y conejo chactado, cauchi y el chaque. Como postre se recomienda el queso helado y para beber, adems de la chicha de jora, la cerveza y el ans de la regin. CRIANZA DEL GANADO VACUNO LECHERO
Fig. 1
5.1 Objetivo: Conocer y aplicar las tcnicas para la cra del ganado vacuno criollo en condiciones del pequeo productor individual o de comunidades indgenas, con el fin de potenciar la produccin de carne y leche y, mejorar los estndares de esta crianza.
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