MANUAL DE PRODUO INTEGRADA DE AMORA

DIREO REGIONAL DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO DIREO DE SERVIOS DE AGRICULTURA E PECURIA | 2012

MANUAL DE PRODUO INTEGRADA DE AMORA

AUTOR Jos Adriano Mota EDIO Governo dos Aores Secretaria Regional da Agricultura e Florestas Direo Regional do Desenvolvimento Agrrio FOTOGRaFIa Banco de imagens da Direo de Servios de Agricultura e Pecuria (Direo Regional do Desenvolvimento Agrrio) Internet PaGINaO e IMpReSSO Vanessa Branco, Nova Grfica, Lda. TIRaGeM 125 exemplares Depsito Legal 343151/12 abril 2012

Laboratrio Regional de Sanidade Vegetal

NDICE

1. Introduo............................................................................................4 2. Prticas culturais..................................................................................5 2.1. Materiais de propagao............................................................5 2.2. Preparao do terreno. ...............................................................5 2.3. Fertilizao de fundo e de cobertura. ........................................5 2.4. Compasso de plantao..............................................................6 2.5. Plantao....................................................................................6 2.6. Poda............................................................................................6 2.7. Colheita......................................................................................6

3. Proteo Integrada...............................................................................8 3.1. Produtos fitofarmacuticos autorizados....................................8 Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos 3.2.  autorizados sobre os auxiliares..................................................9 3.3. Nveis Econmicos de Ataque. .................................................10

4. Caderno de Campo..........................................................................14 5. Bibliografia. .....................................................................................31 6. Notas...............................................................................................32

1. INTrodUo
A agricultura tem um papel muito importante na defesa e Os nveis populacionais das pragas e os estragos que provomanuteno da qualidade dos recursos ambientais, assim cam, assim como os nveis de ataque das doenas, devem ser como na melhoria da qualidade e segurana dos alimentos estimados periodicamente por amostragem (estimativa do que produz, pelo que tm de ser adotados novos modos de risco). As tcnicas da estimativa do risco podem ser diretas produo, dos quais se destaca a produo integrada. (observao visual) e/ou indiretas (essencialmente uso de armadilhas) e devem ser sempre complementadas pela fenoEm produo integrada pretende-se produzir alimentos de logia da cultura, pela suscetibilidade varietal e pelos fatores elevada qualidade e utilizar os recursos naturais e mecanismos climticos. de regulao natural em substituio de fatores de produo prejudiciais ao ambiente, de modo a assegurar, a longo prazo, Perante os resultados da estimativa do risco, recorre-se ento uma agricultura vivel. A preservao e melhoria da fertilidade aos nveis econmicos de ataque ou a modelos de desenvolvido solo e da biodiversidade e a observao de critrios ticos mento de pragas e de doenas para avaliar a indispensabilidae sociais so essenciais em produo integrada. As culturas so vistas e tratadas como ecossistemas agrrios, cuja perturbao deve ser, tanto quanto possvel, minimizada. A biodiversidade o pilar da estabilidade do ecossistema, dos mecanismos de regulao natural e da qualidade da paisagem. Poder constituir um importante recurso, com carter funcional (biodiversidade funcional), permitindo a reduo de intervenes com impactos negativos, como a realizao de tratamentos fitossanitrios. Em proteo integrada d-se prioridade s medidas indiretas, que devem ser esgotadas antes da utilizao de meios diretos de luta, no combate aos inimigos das culturas. Os meios diretos de luta so utilizados de forma a manter as populaes dos Em proteo integrada importante aceitar ou tolerar a inimigos das culturas abaixo de nveis que causam prejuzos, presena de populaes de pragas a nveis que no causem designados nveis econmicos de ataque. A tomada de deciso prejuzos. Nesse sentido foi definido o conceito de Nvel baseia-se na utilizao das melhores tcnicas disponveis, tais Econmico de Ataque (NEA), o qual corresponde densidade como mtodos de diagnstico, estimativa do risco e modelos da populao de uma praga a que devem ser tomadas de previso. medidas de combate para impedir que o aumento dessa populao atinja o nvel prejudicial de ataque. Por outro De um modo geral, sempre necessrio recorrer em maior ou lado, o Nvel Prejudicial de Ataque (NPA) a mais baixa menor grau e com maior ou menor frequncia ao emprego de densidade populacional de uma praga que causar prejuzos, produtos fitofarmacuticos para combater pragas e agentes pa- ou seja a reduo de produo com importncia econmica. tognicos. Pelo menos, quase sempre imprescindvel a aplica- O NPA pode tambm ser definido como a densidade o de fungicidas. A utilizao destes produtos continuar a ser da populao da praga em que o custo das medidas de uma ferramenta indispensvel proteo das culturas. Assim combate iguale o prejuzo causado pela praga (Amaro, 2003). sendo, a escolha criteriosa de produtos de menor toxicidade, que favoream, ou pelo menos no contrariem, a ao da limitao O Nvel Econmico de Ataque est assim associado avaliao natural devida aos auxiliares, um objetivo primordial e requer de populaes de fitfagos (pragas) e dos seus efeitos, mas um melhor conhecimento dos respetivos efeitos secundrios. deve tambm considerar a fauna auxiliar a eles associada. de de interveno com meios diretos de luta (Amaro, 2003).

2. Prticas culturais
As prticas culturais no seu conjunto, quando adequadamente realizadas, proporcionam as melhores condies de crescimento e desenvolvimento s plantas cultivadas, fortalecendo-as de modo a melhor resistirem aos fatores adversos, quer sejam biticos ou abiticos, e constituem tambm, por si prprias, importantes medidas de luta indireta. 2.1. Materiais de propagao As plantas de amora pertencem famlia Rosaceae e ao gnero Rubus, existindo vrias espcies. As variedades de amoras cultivadas pertencem a um dos trs tipos principais, cujas diferenas tm a ver sobretudo com a forma de crescimento das varas: v Trepadoras (Trailing) v Eretas v Semi-eretas. Exemplos de variedades do tipo Trepadoras so: Marion, Cascade, Santiam, Black Butte, Obsidian, Thornless Evergreen e Olallie. A qualidade dos frutos considerada excelente, o aroma muito bom e tm sementes pequenas. As plantas do tipo Eretas produzem varas vigorosas, eretas, que precisam de ser podadas no vero e no inverno. So exemplos as variedades: Cherokee, Shawnee e Navaho. Os frutos so brilhantes e firmes, com aroma e sabor mais suaves e sementes maiores que as do tipo trepadoras. As variedades do tipo Semi-eretas produzem varas bastante vigorosas, de maior dimetro e arqueadas. Beneficiam de podas no vero e no inverno. So exemplos as variedades Triple Crown, Loch Ness e Chester Thornless. Todas as variedades de amoras so perenes, isto , as razes e a coroa da planta vivem durante muitos anos (15 a 20 anos). As varas so bianuais, querendo isto dizer que crescem no primeiro ano (primocanes), produzem frutos no ano seguinte (floricanes) e morrem aps a colheita. Durante a poca de crescimento ativo da planta, estes dois tipos de varas coexistem. Todas as variedades produzem anualmente novas varas a partir da coroa. Alm disso, as do tipo eretas tambm produzem varas a partir das razes. 2.2. Preparao do terreno As amoras produzem melhor se estiverem expostas ao sol, no entanto toleram algum ensombramento. Toleram tambm solos pesados, mas as plantas tm um melhor desenvolvimento em solos com boa drenagem, frteis e com moderada capacidade de reteno de gua. O pH do solo deve variar entre 5,5 e 7. 2.3. Fertilizao de fundo e de cobertura Para uma adubao de fundo correta e adequada ao tipo de solo, cerca de trs a seis meses antes da plantao deve ser feita a colheita de uma amostra de solo para anlise das suas caratersticas fsicas e qumicas, tais como a sua fertilidade, o teor de matria orgnica e o seu pH. Com base nos resultados dessas anlises so ento selecionados os tipos de adubo a aplicar e calculadas as respetivas quantidades. A quantidade de azoto (N) a aplicar depende de vrios fatores, sobretudo da idade e do vigor das plantas, do tipo de solo e da produo pretendida. No primeiro ano geralmente recomenda-se a aplicao de 15 a 30 g de N por planta, repartidos por trs momentos do seguinte modo: (1) um tero (5 a 10 g de N por planta) ao fim de 2 semanas aps a plantao, (2) outro tero um ms depois e (3) o restante tero um ms depois da segunda aplicao (Strik, 2008). Nos anos seguintes devem ser aplicados 30 a 45 g de N por planta, tambm repartidos por trs momentos: (1) um tero da quantidade quando as varas primocanes comeam a crescer; (2) outro tero no fim de maio e (3) o restante tero no fim de junho. O adubo deve ser espalhado sobre toda a superfcie da linha de plantao 

e de preferncia incorporado na camada superficial do em excesso ou com pouco vigor. Alm disso a poda solo. Alm disso, a rega deve ser ligada de seguida, de melhora a distribuio da luz solar, o arejamento e a modo a permitir a deslocao do adubo para junto das penetrao das caldas de produtos fitofarmacuticos. razes das plantas (Strik, 2008). A poda principal deve ser realizada logo aps o fim da A quantidade de fsforo (P) e de potssio (K) a aplicar colheita ou no fim do inverno e devem ser eliminadas depende dos resultados das anlises de solo. todas as varas que deram fruto, cortando-as mesmo junto ao solo. As varas novas que apresentam pouco vigor 2.4. Compasso de plantao e as excessivas menos vigorosas devem ser eliminadas com corte junto ao solo no momento da poda principal. A distncia entre plantas na linha varia com o tipo de variedade e deve ser a seguinte: As varas novas (varas do ano), das variedades eretas v Variedades trepadoras entre 1,2 e 1,8 m v Variedades eretas entre 0,6 e 0,9 m v Variedades semi-eretas entre 1,5 e 1,6 m. e semi-eretas devem ser despontadas ou cortadas ao longo do vero, assim que tenham atingido a altura/ comprimento pretendido. Devem ser eliminados ou cortados os primeiros 5 a 10 cm dessas varas.

Para todos os tipos de variedades, a distncia entre linhas deve variar entre os 2,5 e os 3 m.

O comprimento ou a altura das varas novas depende do tipo de variedade. Assim, no caso das variedades eretas, as varas das variedades mais vigorosas devem ficar com 2.5. Plantao 1,2 a 1,5 m de comprimento, enquanto as varas das variedades menos vigorosas devem ficar com 0,9 a 1,2 A melhor opo a aquisio de plantas a um viveiro m de comprimento. Por ltimo as varas das variedades que garanta a ausncia de pragas e de doenas. Se esse semi-eretas devem ser cortadas 10 a 20 cm acima do viveiro for de um pas que no pertena Unio Europeia, ltimo arame do sistema de suporte (Lockwood, 1999). as plantas tm de vir acompanhadas de um certificado fitossanitrio para que as mesmas possam entrar no pas e 2.7. Colheita para garantir a iseno de pragas e doenas de quarentena. A propagao de plantas a partir de estacas de um vizinho, por exemplo, pode levar disperso de organismos nocivos, cujo combate e controlo, a maior parte das vezes, difcil e oneroso. O sistema de suporte das plantas e o de rega devem, de preferncia, estar montados antes da plantao das plantas. A plantao deve ser feita o mais cedo possvel no incio da primavera. A colheita deve ser feita todos os 4 a 7 dias, dependendo do estado do tempo e da variedade. A colheita frequente minimiza o aparecimento de doenas e de pragas que preferem frutos muito maduros ou j em decomposio. Quando os frutos esto maduros, a sua colheita fcil, bastando para tal dar um movimento de quebra ou de rotao em vez de os puxar. Devem ser usados recipientes pouco profundos para colocao dos frutos colhidos, de forma a evitar que sejam danificados pelo seu prprio peso.

Para aumentar o tempo de conservao 2.6. Poda dos frutos, deve evitar-se a colheita quando estes esto hmidos A poda uma operao cultural muito importante para e a sua refrigerao deve a manuteno da produtividade das plantas e para a ser feita o mais cedo eliminao de varas doentes e/ou com pragas e de varas possvel.

3. Proteo Integrada
3.1. Produtos fitofarmacuticos autorizados Em Portugal, a cultura da amora considerada uma cultura menor, pelo que no existem produtos fitofarmacuticos homologados. Existem sim autorizaes, ao abrigo dos usos menores (alargamento de espectro para uso menor), para a utilizao de alguns produtos fitofarmacuticos (j homologados em Portugal para outros fins) no combate a determinados organismos nocivos para esta cultura (Quadros 1 a 4). A utilizao destes produtos autorizada de acordo com o estipulado no art. 9 do Decreto-Lei n 94/98, de 15 de abril. Quadro 1 Insetos nocivos da cultura da amora e respetivos inseticidas cuja aplicao est autorizada, bem como as respetivas
concentraes a usar, os intervalos de segurana, as marcas comerciais e as empresas fabricantes ou distribuidoras. I. S. (dias) 14 MARCA COMERCIAL e substncia ativa PIRIMOR G pirimicarbe CALYPSO tiaclopride

ORGANISMO NOCIVO Afdeos Afdeos (Aphis gossypii, A. spiraecola, A. ruborum, Brachycaudus prunicola, Myzus persicae) Cochonilha (Coccus hesperidium) Lagartas (Spodopetra littoralis, S. exigua e Chrysodeixis calcites) Tripes (Frankliniella occidentalis, Thrips sp.)

CONCENTRAO OU DOSE 50g p.c./hl (25g s.a./hl)

EMPRESA SYNGENTA

20ml p.c./hl (9,6g s.a./hl)

BAYER CropScience

150-200ml p.c./hl (72-96g s.a./hl) 1000g p.c./ha

21

DURSBAN 4 clorpirifos TUREX Bacillus thuringiensis SPINTOR spinosade

DOW

MITSUI

20ml p.c./hl (9,6g s.a./hl)

DOW

Quadro 2 caros nocivos da cultura da amora e respetivos acaricidas cuja aplicao est autorizada, bem como as respetivas concentraes a usar, os intervalos de segurana, as marcas comerciais e as empresas fabricantes ou distribuidoras. I. S. (dias) 21 3 7 MARCA COMERCIAL e substncia ativa CITROLE leo de vero DINAMITE fenepiroximato APOLLO clofentezina TALSTAR bifentrina VERTIMEC 018 EC abamectina

ORGANISMO NOCIVO caros eriofdeos (Acalitus essigi)

CONCENTRAO OU DOSE 1-2 l p.c./hl (780-1560 g s.a./hl) 150 g p.c./hl (7,95 g s.a./hl) 40ml p.c./hl (20g s.a./hl)

EMPRESA TOTAL PORTUGAL SIP-QUIMAGRO MAKHTESHIM FMC SYNGENTA

Aranhio vermelho 40ml p.c./hl (4g s.a./hl) Aranhio vermelho (Tetranychus urticae) 0,75-1,21 g p.c./ha (13,5-21,6 g s.a./ha)

I.S. Intervalo de segurana ; p.c. produto comercial ; s.a. substncia ativa

Quadro 3 Doena que ataca a cultura da amora e respetivos fungicidas cuja aplicao est autorizada, bem como as respetivas
concentraes a usar, os intervalos de segurana, as marcas comerciais e as empresas fabricantes ou distribuidoras. I. S. (dias) 1 3 MARCA COMERCIAL e substncia ativa TELDOR fenehexamida ROVRAL AQUAFLOW iprodiona

ORGANISMO NOCIVO Podrido cinzenta (Botrytis cinerea)

CONCENTRAO OU DOSE 150g p.c./hl (75g s.a./hl) 150g p.c./hl (75g s.a./hl)

EMPRESA BAYER CropScience BASF

Quadro 4 Herbicida cuja aplicao est autorizada no combate a gramneas anuais, bem como a respetiva concentrao a
usar, a marca comercial e a empresa fabricante. I. S. (dias) MARCA COMERCIAL e substncia ativa TARGA GOLD quizalofope-P-etilo

ORGANISMO NOCIVO Gramneas anuais

CONCENTRAO OU DOSE 1-1,2l p.c./ha (50-60g s.a./ha)

EMPRESA BAYER CropScience

3.2. Efeitos secundrios dos produtos fitofarmacuticos autorizados sobre os organismos auxiliares Todos os produtos fitofarmacuticos so mais ou menos txicos relativamente fauna auxiliar, pelo que se torna importante o conhecimento dos respetivos efeitos secundrios. A seguir apresenta-se o quadro 5 com os efeitos secundrios sobre os principais grupos de insetos auxiliares para as substncias ativas em que tal conhecido.

Quadro 5 Efeitos secundrios das substncias ativas inseticidas autorizadas em amora.

Colepteros Substncias ativas Neurpteros Heterpteros Himenpteros Fitosedeos Sirfdeos Polinizadores

bifentrina clorpirifos fenepiroximato leo de vero pirimicarbe spinosade tiaclopride

T/R (24h)

- muito txico

- medianamente txico

- neutro

T - Fechar a colmeia quando aplicar a substncia ativa e abrir s quando no se observar o produto sobre a cultura. R ( ) - Retirar a colmeia antes de aplicar a substncia ativa e voltar a coloc-la no mesmo stio no prazo indicado ( ). ( ) persistncia da s.a., expressa em horas ou dias.

3.3. Nveis Econmicos de Ataque De seguida apresenta-se o quadro 6, no qual se incluem, para cada um dos organismos nocivos da cultura da amora conhecidos at ao presente, os elementos referentes estimativa do risco e tomada de deciso e os vrios meios de luta disponveis ou que se podero por em prtica.

Quadro 6 Mtodos de estimativa do risco, nveis econmicos de ataque e meios de luta a adotar na cultura da amora
para as principais pragas e doenas.

PRAGAS

Afdeos
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Planta (durante o perodo vegetativo pesquisar a presena de colnias).

Colocar armadilhas cromotrpicas amarelas e de Moericke.

Tratar ao aparecimento das primeiras colnias, quando 25% das plantas apresentarem colnias pequenas (at 10 afdeos/colnia) ou quando 10% das plantas apresentarem colnias grandes (> 10 afdeos/ foco). Tratar de forma localizada, se possvel, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

Scymnus sp. Chrysoperla carnea Aphidoletes aphidimyza

PIRIMOR G CALYPSO

Destruir os restos da cultura.  No aplicar azoto em excesso.

Cochonilhas
Estimativa do risco Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Tomada de deciso

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Planta (pesquisar a presena de insetos).

Tratar ao aparecimento da praga. Tratamentos por focos de infestao, no incio da sua atividade (fim do inverno). Durante a primavera e o vero os tratamentos devem ser realizados contra as ninfas recm eclodidas.

DURSBAN 4

Destruir os restos da cultura.

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Lagartas (Lepidpteros)
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Durante o perodo vegetativo observar a planta inteira e pesquisar a existncia de excrementos, de lagartas e de sinais de alimentao.

Colocar armadilhas tipo funil com feromona.

Tratar presena da praga ou quando se detetarem adultos nas armadilhas com feromona sexual, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

TUREX

 Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

Tripes
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Observar folhas e flores.

Utilizar a tcnica das pancadas. Colocar armadilhas cromotrpicas amarelas e/ou azuis.

Tratar presena da praga, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo.

Aeolothrips spp. Orius spp.

SPINTOR

 Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

caros eriofdeos
Estimativa do risco Observao visual (rgos a observar) Outros mtodos Tomada de deciso Biolgicos Fauna auxiliar Meios de luta

Qumicos

Culturais

Durante o perodo vegetativo observar a planta e pesquisar a existncia de picadas de alimentao e/ou de folhas ocupadas.

Tratar presena de folha ocupada (*) e/ou ao aparecimento de sintomas, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. (*) ndice de ocupao: 0 = ausncia de formas mveis e de sintomas. 1 = presena de pelo menos uma forma mvel (folha ocupada) e de sintomas.

CITROLE DINAMITE

 Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

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Aranhio vermelho
Estimativa do risco Tomada de deciso Meios de luta

Observao visual (rgos a observar)

Outros mtodos

Biolgicos Fauna auxiliar

Qumicos

Culturais

Durante o perodo vegetativo observar a planta e pesquisar a existncia de picadas de alimentao e/ou de folhas ocupadas.

Tratar presena de folha ocupada (*) e/ou ao aparecimento de sintomas, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. (*) ndice de ocupao: 0 = ausncia de formas mveis e de sintomas. 1 = presena de pelo menos uma forma mvel (folha ocupada) e de sintomas.

Fitosedeos (caros predadores), Chrysoperla carnea, Orius spp.

APOLLO TALSTAR

 Eliminar as infestantes; Destruir os restos da cultura.

DOENAS

Antracnose (Elsine veneta, anamorfo Sphaceloma necator) Sintomas

Varas: manchas avermelhadas, circulares a elpticas. Com o tempo ficam deprimidas, com uma aurola avermelhada e com o centro castanho pardo. Podem coalescer, adquirindo uma forma irregular que, mais tarde, envolvem todo o caule, fazendo-o secar e quebrar. Folhas: pequenas manchas avermelhadas na pgina superior, que vo aumentando de tamanho. Acabam por desenvolver uma margem avermelhada a delimitar o centro, de cor clara. Os tecidos doentes podem cair, dando um aspeto crivado folha. Frutos: as drupolas no se desenvolvem em simultneo e o amadurecimento no homogneo. Condios espalhados pela chuva, vento ou insetos at aos ramos novos e suculentos. Os sintomas da infeo surgem decorrida uma semana aps a germinao dos esporos do fungo.

Transmisso

Meios de luta
Qumicos Culturais

Eliminar os resduos; Evitar plantaes  densas;  No exagerar nas regas;  Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

12

Cancro das varas (Botryosphaeria dothidea) Sintomas

Varas: cancros volta de um ou mais gomos da vara do segundo ano. As leses alongam-se e desenvolvemse volta do n, anelando a vara, provocando a morte do gomo ou do ramo lateral. Os sintomas s so visveis na fase de amadurecimento dos frutos. Folhas: junto aos cancros murcham, ficam amareladas e secam. Frutos: o seu desenvolvimento nas varas doentes afetado.

Transmisso
Qumicos

Meios de luta
Culturais

Hiberna nos cancros dos ramos mortos, nos gomos dormentes e nas cicatrizes dos pecolos. As variedades com elevada incidncia da doena tendem a manter uma grande quantidade de pecolos no inverno.

Eliminar os resduos;  Evitar plantaes densas;  No exagerar nas regas; Evitar regas por  asperso; Destruir plantas doentes.

Podrido cinzenta (Botrytis cinerea) Sintomas

Varas: manchas castanhas claras que alastram rapidamente ao longo e ao redor da vara. Estas podem morrer, se o cancro a envolver. Folhas: leses castanhas claras nas folhas senescentes das varas do primeiro ano, que depois invadem os pecolos e atingem as varas. Frutos: podrido mole, cinzenta a bege, que rapidamente se cobre com as frutificaes do fungo. Desenvolve-se quer a partir do pice do fruto junto cicatriz da flor, quer a partir do pednculo. Hiberna na forma de pequenos esclerotos nos restos das plantas infetadas e nas varas. No incio da primavera, em perodos de humidade elevada, os esclerotos produzem inmeros esporos microscpicos (condios), que ao serem espalhados pelo vento e pela chuva vo infetar as novas varas.

Transmisso
Qumicos

Meios de luta
Culturais

TELDOR ROVRAL AQUAFLOW

Eliminar os resduos;  Evitar plantaes densas;  No exagerar nas regas;  Evitar regas por asperso; Destruir plantas doentes.

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CADERNO DE CAMPO PARA A CULTURA DA AMORA

Em produo integrada, fundamental definir as prticas aceites e aconselhadas neste modo de produo, estabelecendo, se possvel, um modelo tcnico por cultura e para cada regio. O caderno de campo o documento base e obrigatrio para o exerccio da produo integrada e o mesmo deve obedecer ao modelo que se apresenta neste captulo. Com o caderno de campo pretende-se que sejam identificadas todas as operaes culturais, tarefas executadas e tcnicas utilizadas. Neste documento, fundamental o registo da ocorrncia dos estados fenolgicos da cultura, das operaes culturais realizadas e respetivas datas, das observaes efetuadas relativamente aos inimigos da cultura e organismos auxiliares e da aplicao de produtos fitofarmacuticos e fertilizantes.

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Identificao do Produtor Nome Morada Contacto E-mail N Contribuinte N do Contrato Identificao da parcela Nome Freguesia rea (ha) Cultura anterior na parcela Data Produtor Tcnico / / Local Concelho N parcelrio

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Preparao do terreno Data Operao cultural/alfaia N de passagens Objetivo

/ / / /

/ / / /

Observaes

Plantao Data de plantao Estado sanitrio das plantas Variedades rea/variedade Densidade (compasso de plantao) Observaes

Fertilizao Amostra de solos: Data / / Laboratrio

Referncia da amostra Corretivos

Cal de depurao Estrume Lamas

Data

t/ha

Tcnica de aplicao

/ / / /

/ / / /

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Adubao de fundo Unidades de fertilizantes aplicadas/ha N P205 K20 B Mg Mn S Ca

Data

Adubo

Kg/ha

/ /

/ /
TOTAIS

Tcnica de aplicao Adubao de cobertura Unidades de fertilizantes aplicadas/ha N P205 K20 B Mg Mn S Ca

Data

Adubo

Kg/ha

/ / / /

/ / / /
TOTAIS

Tcnica de aplicao Observaes

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Rega Data da ltima anlise de gua Origem da gua Referncia da amostra Sistema de rega Laboratrio

rea total (ha) N de setores de rega registo das regas Tempo de rega (min) Dotao total (m3 ou l)

Data

N do(s) setor(es)

N de gotejadores

Dbito (l/h)

/ / / / / / / / / / /

/ / / / / / / / / / /
SOMA:

Outras operaes culturais Data

/ / / / / /
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/ / / / / /

Controlo de infestantes Herbicida Intervalo de segurana

Data

Substncia ativa

Produto comercial

Kg ou l/ha

/ / / / / /

/ / / / / /
NO

Monda Manual SIM

Observaes

Produtos fitofarmacuticos utilizados Inseticidas, Acaricidas, Fungicidas e Nematodicidas

Quantidade (kg ou l/ha) Intervalo de segurana

Data

Praga/doena

Substncia ativa

Produto comercial

/ / / / / / / / / / / / /

/ / / / / / / / / / / / /

Observaes

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Colheita Data de incio de colheita Produo (kg/ha) Observaes / / Data de final de colheita / /

Ao caderno de campo o produtor deve anexar: - Boletim de anlise de terra; - Boletim de anlise de gua de rega; - Boletim de anlise foliar (quando efetuada); - Comprovativos de aquisio dos fertilizantes aplicados; - Comprovativos de aquisio dos produtos fitofarmacuticos aplicados; - Plano de explorao.

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Registo das visitas ao campo Data Observaes/recomendaes

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Assinatura

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

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Constituio de pontos de monitorizao (PM) Os pontos de monitorizao devem ser representativos da rea de produo, de forma a permitir tomadas de deciso adequadas. Ao caderno de campo deve ser anexada informao pormenorizada desses PM. N de armadilhas: 1. Armadilhas tipo funil com feromona para cada espcie-chave de lepidpteros no PM. Recomenda-se que a distncia mnima entre as armadilhas seja de 50 m, sendo tambm de considerar as instrues de utilizao da casa comercial. De um modo geral, as feromonas devem ser substitudas mensalmente e a recolha dos insetos capturados nas armadilhas deve ser semanal. 2. Armadilhas cromotrpicas amarelas e/ou azuis, em nmero adequado rea da parcela: rea da parcela 500 m2 1 a 5 ha 6 a 10 ha 11 a 20 ha > 20 ha N de armadilhas cromotrpicas 2 10 15 20 + 2 por cada 5 ha

1 Armadilha do tipo funil para captura e monitorizao de insetos 2 A  rmadilha cromotrpica amarela adesiva utilizada para a captura da ordem Lepidoptera. e monitorizao de diversas espcies de insetos.

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A utilizao de armadilhas cromotrpicas amarelas permite a captura de formas aladas de insetos que contribuem para a disperso das pragas, contudo tambm capturam os insetos alados benficos (auxiliares). A aplicabilidade esperada das armadilhas cromotrpicas deve ser avaliada em funo da fauna auxiliar presente na parcela. As armadilhas cromotrpicas devem ser substitudas semanalmente. Se se proceder largada de auxiliares, as armadilhas cromotrpicas tm de ser retiradas no momento da largada. A observao das armadilhas deve restringir-se a uma faixa da armadilha de cerca de 1/3 do comprimento total da armadilha. Considerando as dimenses mais usuais das armadilhas, em mdia 15x21 cm, a faixa a observar consiste num retngulo com a largura da armadilha e uma altura de 7 cm acima do bordo inferior. A escolha desta faixa teve em considerao um certo escorrimento que se verifica nas armadilhas expostas verticalmente e aquando do transporte. Para maior comodidade e preciso convm dividir esta rea em 3 ou 4 setores, segundo mostra a figura. Na ficha de registo coloca-se: 0 (ausncia) ou + (presena).

7 cm

Figura: Delimitao, na armadilha, da faixa de 7 cm e respetiva diviso em setores.

Periodicidade das observaes: Observao semanal no ponto de monitorizao.

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Registo das observaes feitas nas armadilhas PM Armadilhas cromotrpicas amarelas (0/+)

Armadilhas com feromona (0/+)

Assinatura

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Chrydodeixis chalcites
0 - ausncia + - presena

Autographa gamma

Spodoptera litoralis

Data de observao

Afdeos

Tripes

PM

Observao e quantificao em plantas dos organismos presentes na cultura

25 Assinatura Data de observao Fenologia Ocupao (0 a 1) Predao (0 a 1) Ocupao (0 a 1) Parasitismo (I a IV) Ocupao (0 a 1) Parasitismo (I a IV) Ocupao (0 a 1) Parasitismo (I a IV) Ocupao (0 a 1) Predao (0 a 1) Podrido cinzenta Antracnose Cancro das varas Ferrugem Viroses DOENAS AUXILIARES
caros Afdeos

PRAGAS

Cochonilhas Lagartas Tripes

Outros

Observaes

Registo das pragas e doenas observadas

Pragas caros Afdeos Cochonilhas Lagartas Tripes

Ocupao
0 ausncia de formas mveis 1 presena de pelo menos uma forma mvel (folha ocupada) e sintomas 0 ausncia 1 presena 0 <3 formas mveis 1 >3 formas mveis

Doenas Ferrugem Podrido cinzenta Antracnose Cancro das varas Viroses Outras

Registo

0 ausncia de sintomas 1 presena de sintomas e condies favorveis

Auxiliares Fauna auxiliar

0 - fauna auxiliar reduzida 1 - fauna auxiliar abundante I ausncia de parasitismo

Registo

Parasitismo

II <25% de parasitismo III 25% - 50% de parasitismo IV >50% de parasitismo

Predao

0 - Ausncia de predadores 1 - Presena de predadores

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PRAGAS

caros
Os caros, vulgarmente designados por aranhios, alimentam-se das folhas, originando descoloraes pontilhadas, bronzeamento e deformaes, devido morte dos tecidos, conferindo planta um aspeto crestado. Nvel de interveno: Tratar presena de folha ocupada e/ou aparecimento de sintomas. Luta biolgica: Existem espcies de caros predadores de caros fitfagos, que podem estar presentes no campo de produo, pelo que essencial verificar essa presena e fomentar a limitao natural. Alm disso importante selecionar produtos fitofarmacuticos com menores efeitos secundrios. Luta qumica: APOLLO (clofentezina), CITROLE (leo de vero), DINAMITE (fenepiroximato), TALSTAR (bifentrina) ou VERTIMEC 018 EC (abamectina).

Folha de amora deformada devido ao ataque de caros eriofdeos.

Afdeos
Por vezes, os afdeos constituem um problema fitossanitrio na cultura da amora, sobretudo nos rebentos vegetativos ou florais, devido sua enorme capacidade de reproduo. Alimentam-se da seiva da planta, podendo provocar o enrolamento das folhas, devido injeo de saliva txica para a planta. Algumas espcies so vetores de vrus. Nvel vel de interveno: Desde o rebentamento dos gomos vegetativos, ob servar a planta e pesquisar a presena de colnias. Tratar ao aparecimento das primeiras colnias, quando 25% das plantas apresentarem colnias pequenas (at 10 afdeos/colnia) ou quando 10% das plantas apresentarem colnias grandes (> 10 afdeos/foco). Pulverizar, se possvel, de forma localizada, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: A fauna auxiliar que pode estar presente na parcela de produo poder ser constituda por: Scymnus sp., Chrysoperla carnea Stephens e Aphidoletes aphidimyza (Rond.) Modo de ao dos auxiliares e respetivo efeito visual: Aphidoletes aphidimyza (Rond.) Os adultos esto ativos de noite e so atrados para as colnias pelo odor da melada excretada pelos afdeos. As posturas so efetuadas nas colnias de afdeos. As larvas paralisam os afdeos e sugam os seus fluidos. Os afdeos mortos pelas larvas ficam suspensos nas folhas pela sua armadura bucal, ficam enrugados e adquirem uma colorao castanha a negra. Chrysoperla carnea (Stephens) - este crisopdeo eficaz em culturas de pouco porte. As larvas atacam as presas e sugam os seus fluidos. O afdeo morto fica totalmente amarfanhado e por isso torna-se difcil a sua observao. Scymnus sp. so colepteros muito pequenos, predadores de afdeos em todos os seus estados. Os adultos cravam as mandbulas no corpo do afdeo e sugam os seus sucos internos. Luta qumica: PIRIMOR G (pirimicarbe) e CALYPSO (tiaclopride)

Larvas do predador Aphydoletes aphidimyza a alimentarem-se de afdeos.

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PRAGAS

Cochonilhas

As cochonilhas podem causar estragos na cultura da amora porque alimentam-se da seiva da planta. Se os nveis populacionais forem muito elevados, podem provocar o enfraquecimento das plantas. Podem alojar-se nas folhas, nos gomos vegetativos e nos caules ou varas. Se a espcie de cochonilha for Aulacaspis rosae, os ramos podem ficar totalmente cobertos e adquirirem a cor branca. Nvel de interveno: Observar a planta e pesquisar a presena deste tipo de insetos. Tratar ao aparecimento e, se possvel, pulverizar de forma localizada, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: Podem existir no campo de produo alguns organismos auxiliares, embora alguns deles, como o caso de espcies parasitoides, possam ser de difcil deteo. A utilizao de uma pequena lupa de bolso (ampliao de 8 a 10 x) pode ajudar na observao dos orifcios de emergncia desses parasitoides. Luta qumica: DURSBAN 4 (clorpirifos)
Vara de amora com elevada infestao da cochonilha Aulacaspis rosae.

Lagartas (Lepidpteros)
A maioria dos insetos do grupo dos lepidpteros considerados praga, pertencem famlia Noctuidae. Trata-se de uma famlia muito importante do ponto de vista agrcola, por possuir espcies cujas lagartas podem provocar graves prejuzos econmicos s culturas. Nvel de interveno: Observar as folhas e pesquisar a presena de lagartas, roeduras e excrementos. presena da praga, tratar, tendo em considerao os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: De entre os inimigos naturais podem ser considerados alguns predadores, parasitoides e agentes entomopatognicos relativamente eficazes. De entre os predadores generalistas existem algumas espcies, como por exemplo Chrysoperla carnea Stephens, que atuam como predadores de ovos e de larvas, embora com uma eficcia baixa. No que diz respeito aos parasitoides, apesar da existncia de inmeras espcies de himenpteros parasitoides de ovos e larvas, no se encontram em quantidade suficiente para fazerem um controlo eficaz. O inimigo natural mais conhecido e eficaz no combate aos lepidpteros sem dvida o Bacillus thuringiensis, que atualmente comercializado como inseticida biolgico. Luta qumica: TUREX (Bacillus thuringiensis)
Sinais da presena de lagartas (excrementos e teias) entre frutos de amora.

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PRAGAS

Tripes
Os tripes podem provocar estragos diretos, devido atividade de alimentao, e estragos indiretos provocados por esta atividade e por algumas espcies serem vetores de vrus. Devido sua alimentao, surgem despigmentaes na forma de manchas esbranquiadas ou prateadas que acabam por necrosar. Alimentam-se preferencialmente de rgos de plantas ainda jovens, o que provoca deformaes devido a um crescimento no homogneo. frequente encontrarem-se manchas na base da flor e dos frutos. A picada dos adultos e das larvas pode provocar o abortamento das flores e nos frutos uma colorao bronzeada. Nvel de interveno: As observaes devem iniciar-se logo a partir do rebentamento dos gomos vegetativos. Devem incidir em folhas e flores e na pesquisa de formas mveis dos tripes. presena da praga nas plantas ou nas armadilhas, tratar, tendo em ateno os organismos auxiliares presentes no campo de produo. Luta biolgica: Os tripes Aeolothrips spp. e os heterpteros Orius spp., so auxiliares a proteger, uma vez que podem contribuir para o controlo desta praga. Por isso, qualquer interveno qumica deve ter em considerao o efeito secundrio que a ou as substncias ativas escolhidas podero ter nas populaes destes auxiliares.
Adulto do predador Orius spp. a sugar o contedo do corpo de uma jovem larva de tripe.

Luta qumica: SPINTOR (spinosade)

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DOENAs

Antracnose (Elsine veneta, anamorfo Sphaceloma necator)

A antracnose uma das doenas mais comuns na cultura da amora. Os sintomas so mais severos nos caules, mas tambm aparecem nas folhas, nos pecolos, nos botes florais e nos frutos. No fim da primavera, surgem nas varas manchas avermelhadas, circulares a elpticas. Com o evoluir da doena, essas manchas ficam deprimidas, apresentam uma aurola avermelhada e o centro adquire uma cor castanha parda. Podem coalescer, adquirindo uma forma irregular que, mais tarde, envolvem todo o caule, fazendo-o secar e quebrar. Nas folhas, o primeiro sintoma o aparecimento de pequenas manchas avermelhadas na pgina superior. Com o tempo aumentam gradualmente de tamanho e desenvolvem uma margem avermelhada que delimita o centro, de cor clara. Os tecidos doentes podem cair, dando um aspeto crivado folha. No caso dos frutos as drupolas no se desenvolvem uniformemente e o amadurecimento no homogneo. Este parasita hiberna nas leses das varas infetadas e, na primavera, produz dois tipos de esporos (condios e ascsporos). Os condios constituem a forma mais comum de inculo. Ao serem espalhados pela chuva, vento ou insetos atingem os ramos novos e suculentos. Depois de germinarem, penetram nos tecidos da planta produzindo novas infees. Os sintomas de infeo surgem decorrida uma semana. O risco de infeo maior depois do abrolhamento e at antes da colheita, dado que o fungo ataca sobretudo as partes novas da planta em crescimento ativo. Luta qumica: No existem atualmente produtos fitofarmacuticos autorizados para o combate a esta doena em amora. Luta cultural: Eliminar os resduos da cultura; eliminar as varas que deram fruto logo aps a colheita ter terminado e destruir todo esse material; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.

Manchas circulares com contorno avermelhado tpicas da antracnose em folhas de amora e orifcios tipo crivado.

Cancro das varas (Botryosphaeria dothidea)

Os cancros desenvolvem-se volta de um ou mais gomos da vara do segundo ano. Surgem como descoloraes avermelhadas a castanhas avermelhadas, abaixo ou ao lado do pecolo da folha. O gomo ou ramo lateral do n infetado morre. As leses alongam-se e desenvolvem-se volta do n, anelando a cana. Esta doena s visvel na fase de amadurecimento dos frutos Luta qumica: No existem atualmente produtos fitofarmacuticos autorizados para o combate a esta doena em amora. Luta cultural: Eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes.
Vara de amora com leses provocadas pelo fungo Botryosphaeria dothidea.

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Podrido cinzenta
A podrido cinzenta causada pelo fungo Botrytis cinerea (Pers.) Fr e pode manifestar-se nos frutos do seguinte modo: podrido mole, cinzenta a bege que rapidamente se cobre com as frutificaes do fungo. Desenvolve-se quer a partir do pice do fruto, junto cicatriz da flor, quer a partir do pednculo. Nvel de interveno: Tratar na presena de sintomas e quando se verificarem condies favorveis: temperaturas entre 17-23 OC e humidade relativa 95% ou gua lquida sobre as folhas. Luta qumica: TELDOR (fenehexamida) ou ROVRAL AQUAFLOW (iprodiona). Luta cultural: Eliminar os resduos da cultura; proporcionar um bom arejamento da cultura; evitar plantaes densas; no exagerar nas regas; evitar regas por asperso; destruir plantas doentes; colher os frutos logo quando amadurecem, no os deixando amadurecer demasiado na planta.

Frutos de amora atacados pela podrido cinzenta.

5. BIBLIOGRAFIA Amaro, Pedro. 2003. A Proteco Integrada. Direco Regional de Agricultura do Ribatejo e Oeste, Instituto Nacional de Investigao Agrria e das Pescas/Estao Agronmica Nacional e Instituto Superior de Agronomia/ Departamento de Proteco das Plantas e Fitoecologia/Seco de Proteo Integrada. 458 pp. Strik, Bernardine C. 2008. Growing Blackberries in Your Home Garden. Oregon State University. 8 pp. Direo Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. 2006. Produo Integrada em Hortcolas. Famlia das Solanceas. - Batata, Beringela, Pimento, Tomate. Oeiras. 378 pp. Direo Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural. 2008. Manual de Proteco Fitossanitria para Proteco Integrada e Agricultura Biolgica de Prunideas. Oeiras. 148 pp. Lockwood, David W. 1999. Pruning Raspberries and Blackberries in Home Gardens. Agricultural Extension Service, University of Tennessee. 8 pp.

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6. NOTAS

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DIREO REGIONAL DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO Direco de Servios de Agricultura e Pecuria

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