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iniziative La preghiamo di barrare la casella qui accanto

iniziative La preghiamo di barrare la casella qui accanto La scheda, compilata in ogni sua parte

La scheda, compilata in ogni sua parte va inviata per mail o per fax a: az. Ulss n. 6 Vicenza Dipartimento di Prevenzione Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale viale Camisano, 61/69– 36100 Vicenza Fax: 0444.202111 mail: segreteria.coordsia@ulssvicenza.it

Per arrivare alla Centrale del latte di Vicenza, dall’uscita del casello dell’Autostrada Vicenza Est si procede verso Vicenza centro, e subito alla prima rotonda si prende la prima strada a destra (indicazione Viest), si procede verso la seconda rotatoria e si prende la seconda uscita a destra. Si continua per 300 metri e si trova l’ingresso.

Segreteria Organizzativa:

Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale Ulss n. 6 Vicenza

viale Camisano, 61/69 36100Vicenza

tel. 0444.202120, fax 0444.202111

segreteria.coordsia@ulssvicenza.it

fax 0444.202111 segreteria.coordsia@ulssvicenza.it Venerdì 11 ottobre 2013 ore 9.00/14.00 LE ALLERTE NEL
fax 0444.202111 segreteria.coordsia@ulssvicenza.it Venerdì 11 ottobre 2013 ore 9.00/14.00 LE ALLERTE NEL
fax 0444.202111 segreteria.coordsia@ulssvicenza.it Venerdì 11 ottobre 2013 ore 9.00/14.00 LE ALLERTE NEL

Venerdì 11 ottobre 2013 ore 9.00/14.00

LE ALLERTE NEL

SETTORE ALIMENTARE

ASPETTI LEGISLATIVI E GESTIONALI

Centrale del Latte di Vicenza spa

Via A. Faedo, 60 Vicenza (VI)

del Latte di Vicenza spa Via A. Faedo, 60 Vicenza (VI) Servizio Igiene degli Alimenti di
del Latte di Vicenza spa Via A. Faedo, 60 Vicenza (VI) Servizio Igiene degli Alimenti di

Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale

Presentazione Se un alimento o un mangime, presente sul mercato, non è conforme ai requisiti

Presentazione

Se un alimento o un mangime, presente sul mercato, non è conforme ai requisiti di sicurezza in quanto dannoso per la salute o inadatto al consumo umano, gli operatori del settore devono avviare immediatamente le procedure di ritiro e informare, se del caso, i consumatori con il richiamo.

Compito dell’Autorità sanitaria è verificare che queste azioni siano condotte correttamente e in modo efficace, adottando se del caso ulteriori provvedimenti a tutela della salute del consumatore.

La comunicazione sul rischio alimentare diventa perciò un elemento fondamentale per una corretta informazione al consumatore.

per una corretta informazione al consuma ‐ tore. Programma 9.00 ‐ Presentazione ‐ Giuseppe Durazzo
per una corretta informazione al consuma ‐ tore. Programma 9.00 ‐ Presentazione ‐ Giuseppe Durazzo
per una corretta informazione al consuma ‐ tore. Programma 9.00 ‐ Presentazione ‐ Giuseppe Durazzo

Programma

corretta informazione al consuma ‐ tore. Programma 9.00 ‐ Presentazione ‐ Giuseppe Durazzo Modera :

9.00 Presentazione Giuseppe Durazzo

Modera : Enrico Novelli

9.15 Aspetti normativi sul sistema di allerta rapido Dario Pandolfo

9.45 La valutazione del rischio come

strumento per la gestione delle allerte

Veronica Cibin

10.15 La gestione delle allerte: le critici

nell'attivazione Riccardo Murari

10.45 Pausa caffè

11.00 Il ruolo dei Carabinieri per la Tutela della Salute nei sistemi di allerta

Pietro Mercurio

11.30 Obblighi delle aziende nella ge

stione delle allerte Emiliano Feller

12.00 Come comunicare il richiamo del

prodotto Stefania Balzan

12.30 Il ruolo della stampa nelle emer

genze agroalimentari Diego Neri

13.00 Discussione

13.45 Chiusura dei lavori Riccardo Pozzoli

Buffet

‐ Chiusura dei lavori ‐ Riccardo Pozzoli Buffet Relatori Dr.ssa Stefania Balzan ‐ Dipartimento di

Relatori

Dr.ssa Stefania Balzan Dipartimento di Biome

dicina Comparata e Alimentazione dell’Università degli Studi di Padova

Dr.ssa Veronica Cibin IZS Venezie Prof. Giuseppe Durazzo Expert sélectionné

par la Direction Générale Santé et Protection des Consommateurs (DG SANCO)

Dr. Emiliano Feller Direzione Centrale del Latte di Vicenza

Dr.ssa Diego Neri Il Giornale di Vicenza

Cap. Pietro Mercurio Comandante Nas di Pa

dova

Dr. Riccardo Murari Direttore Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale az. Ulss n. 20 Verona

Prof. Enrico Novelli Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione dell’Università degli Studi di Padova

Dr. Dario Pandolfo Unità di Progetto Veterina ria Regione del Veneto

Ing. Riccardo Pozzoli Presidente della Centrale

del Latte dei Vicenza

Modalità di partecipazione

La tavola rotonda è rivolta a Operatori del Settore Alimentare, Carabinieri del NAS, Medici e Veterinari del SSN.

Per partecipare è necessario presentare domanda di iscrizione (allegata)

Potranno essere accolte le prime 8 0 iscrizioni.

La partecipazione al Convegno è gratuita.