FORMULRIO N 2

PROJETO DE PESQUISA
MNSTRO DA EDUCAO
SECRETARA DE EDUCAO MDA E TECNOLGCA
NSTTUTO FEDERAL DE EDUCAO, CNCA E TECNOLOGA DO AMAZONAS
CAMPUS MANAUS CENTRO
DRETORA DE PESQUSA E POS-GRADUAO
PLANO DE ATIVIDADES E CRONOGRAMA DE EXECUO
MODALIDADE DA BOLSA: NCAO CENTFCA C
PROGRAMA:
Programa nstitucional para concesso de bolsas de incentivo
iniciao cientfica (modalidade ic-cursos de graduao)
TTULO DO PROJETO: Anlise Cromatogrfica da gordura da amndoa do tucum
BOLSISTA: Rainey Oliveira Velozo
COORDENADOR /
ORIENTADOR:
Profa. Dra. Ana Cludia Rodrigues de Melo
CO-ORIENTADOR
(OPCONAL):
Projeto de Pesquisa a ser apresentado ao
Comit de Avaliao dos Programas
nstitucionais de niciao Cientfica do
FAM, com vistas obteno de bolsas de
iniciao cientfica.
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1
') RESUMO DO PLANO DE ATIVIDADES *+, ()&&& -.-+/./#0
A cromatografia uma tcnica relatada cientificamente h pouco mais de cem anos
e baseia-se na migrao de componentes de uma mistura entre duas fases: a fase
estacionria que retm elementos e a fase mvel que conduz a mistura por meio de um
soluto atravs da fase estacionria. uma tcnica que pode ser utilizada para purificao de
substncias, na deteco de substncias ou auxiliar a separao de substncias
indesejveis.
Este trabalho tem como principal objetivo investigar a composio qumica da
gordura da amndoa de tucum obtido em trabalhos anteriores atravs das tcnicas de
cromatografia.
A primeira ser cromatografia em coluna, tambm chamada de cromatografia lquida
clssica, esta tcnica muito utilizada para isolamento de produtos naturais e purificao de
produtos de reaes qumicas.
A segunda ser a cromatografia em camada delgada. A CCD est embasada na
separao de substncias por meio das suas diferentes velocidades de migrao em razo
da afinidade relativa com solventes, fixando-se numa fase slida. A CCD um mtodo
simples, rpido e econmico, sendo a tcnica predominantemente escolhida para o
acompanhamento de reaes orgnicas (DEGAN et al., 1998).
A associao dessas duas tcnicas de cromatografia ir ajudar na deteco das
principais classes de componentes qumicos presentes na gordura da amndoa de tucum.
Este estudo poder levar a aplicaes viveis deste material na rea de biotecnologia,
qumica, cosmticos, farmacuticos entre outros.
2) PALAVRAS-C1AVE DO PROJETO *+, -2!-%0:
T"-"345 -.%3+%6.725 7#/ 389/:5 7#/ /#+-2%!.2
2
() CARACTERI;AO DO PROJETO *mximo de 1 pgina em formato A40
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Descrever objetivamente, com o apoio da literatura, as motivaes para o desenvolvimento do projeto, sua relevncia no contexto cientfico
e tecnolgico do tema a ser pesquisado e sua importncia especfica para o desenvolvimento tecnolgico regional e/ou nacional.
A constante evoluo da cincia e tecnologia exige nas mais diversas reas do
conhecimento humano, uma evoluo permanente dos mtodos analticos. Os mtodos
cromatogrficos destacam-se como os mais importantes deste sculo, particularmente para
a anlise de misturas complexas. Da a demanda por mtodos mais especficos e mais
eficientes, o que requer o desenvolvimento constante de novas colunas para cromatografia
gasosa, lquida e com fluido supercrtico (OLVERA, 2009).
A cromatografia um m todo f sico-qu mico de separa o. Ela est
fundamentada na migra o diferencial dos componentes de uma mistura, que ocorre
devido a diferentes intera es, entre duas fases imisc veis, a fase mvel e a fase
estacionria. A grande variedade de combina es entre fases m veis e estacion rias a
torna uma t cnica extremamente vers til e de grande aplica o (DEGANI, !!"#
COLLNS et al, 1995$.
As tcnicas cromatogrficas podem ser divididas principalmente em cromatografia em
papel, cromatografia em camada delgada (CCD), cromatografia gasosa (CG), cromatografia
lquida de alta eficincia (HPLC), e mais atualmente a cromatografia lquida de ultra-
eficincia (U-HPLC). Os mtodos cromatogrficos podem ser utilizados separadamente ou
em conjunto dependendo dos componentes a serem separados ou identificados. A
cromatografia tem sido desenvolvida e utilizada em diversos meios da cincia. A qumica a
rea mais atuante no desenvolvimento de mtodos cromatogrficos, mas outras reas da
cincia tambm utilizam dessas tcnicas, sendo elas muito difundidas na rea farmacutica
e mdica. Devido alta preciso e confiabilidade dessas tcnicas, elas so muito utilizadas
na deteco ou separao de substncias que esto em pequenas quantidades em uma
mistura (GOULART,2009).
Os mtodos cromatogrficos lquido-slido (adsoro) podem ser realizados numa
coluna recheada com um slido (fase estacionria) e uma fase mvel lquida, onde a
adsoro ocorrer entre as superfcies das fases mvel e estacionria. Dependendo do
tamanho da coluna usada, facilmente aplicada para fins preparativos, devendo ser
monitorada, principalmente por cromatografia em camada delgada (MEDEROS, 2013).
Neste trabalho, ser realizada a anlise cromatogrfica da gordura do tucum
usando as cromatografias em coluna e em camada delgada a fim de descobrir os principais
constituintes qumicos para futuros estudos mostrando o seu potencial biotecnolgico.

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<) OBJETIVOS5 METAS E ATIVIDADES (mximo de 1 pgina em formato A4)
ndicar as metas quantificveis por objetivo do projeto, com prazo total de execuo e atividades que as viabilizaro. Apresentar
indicadores quantitativos para o acompanhamento das metas.
Este trabalho dever ser executado em doze meses, numa carga horria semanal de
20 horas, tendo como principal objetivo investigar os principais constituintes qumicos da
gordura do tucum atravs da anlise cromatogrfica usando as cromatografias em coluna e
em camada delgada.
Nos dois primeiros meses ser realizado um levantamento bibliogrfico das tcnicas
cromatogrficas que sero usadas durante o trabalho, sendo as pesquisas bibliogrficas
atualizadas nos meses subsequentes do projeto.
No trs meses seguintes, ser realizada a cromatografia em coluna (CC) e
cromatografia em camada delgada (CCD) da amostra bruta. Nos trs meses subsequentes,
ser realizado o refinamento das amostras brutas na tentativa da purificao dessas
amostras.
No nono e dcimo ms ser realizado a comparao com padres para identificao
de possveis grupos de constituintes qumicos.
Os dois ltimos meses do projeto sero destinados ao estudo dos resultados para ser
apresentado a uma banca avaliadora e tambm ser produzido um artigo para publicao.
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=) M>TODOS (mximo de 2 pgina em formato A4)
Descrever os mtodos, indicando direta e claramente como os objetivos sero alcanados e apresentar como est configurada a
articulao que tornaro os processos e produtos obtidos acessveis aos usurios (instituies estaduais, municipais e federais,e outras
organizaes da sociedade).
AMOSTRA
A gordura do tucum dever ser misturada a vrios solventes como n-hexano,
ciclohexano, tolueno, ter etlico, diclorometano, clorofrmio, acetato de etila, etanol,
acetona, cido actico, metanol, gua, para verificar a melhor eluio.
CROMATOGRAFIA EM COLUNA
Os mtodos cromatogrficos lquido-slido (adsoro) sero realizados numa coluna
recheada com um slido (fase estacionria) e uma fase mvel lquida, onde a adsoro
ocorrer entre as superfcies das fases mvel e estacionria. Dependendo do tamanho da
coluna usada, ser aplicada para fins preparativos, devendo ser monitorada, principalmente
por cromatografia em camada delgada.
Ser utilizado uma srie eluotrpica de solventes como fases mveis, alumina e slica
como fase estacionria e uma coluna de vidro provida de torneira.
CROMATOGRAFIA DE CAMADA DELGADA *CCD0
Consiste na separao dos componentes de uma mistura atravs da migrao
diferencial desses componentes quando arrastados pela fase mvel (solvente) sobre uma
camada delgada de adsorvente. De acordo com o estado fsico das duas fases tambm
classificada como uma cromatografia lquida-slida.
Os adsorventes usados sero: a slica (SiO
2
) e a alumina (Al
2
O
3
). A slica um
slido, altamente poroso, e um dos adsorventes mais utilizados em cromatografia.
P./?.@4% A# ?:-#: as placas utilizadas sero placas prontas vendidas em empresas
especializadas. O tempo e a temperatura para isso dependem do adsorvente e da atividade
desejada. A camada de slica ou alumina ativada deixando-se as placas na estufa (105
110C) por 30 - 60'. Para conserv-las secas as mesmas devem ser guardadas em
dessecadores.

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F#/ 389/:: o solvente ou mistura de solventes tem papel fundamental na separao de
misturas. Portanto, a escolha da fase mvel considerar a natureza qumica das
substncias a serem separadas e a polaridade da fase mvel. Deve-se tomar como base
a "srie eluotrpica" dos solventes (solventes em ordem de polaridade). O poder de
eluio est diretamente relacionado com a polaridade.
A?:2-@4% A# 3%#+.# ! -.%3+%6.72: sero usadas solues de 0,1 a 1,0%.
Utilizando micropipetas ou microseringas, ou ainda capilares de vidro que permitem
determinar a quantidade de substncias colocada nas placas. As gotas sero aplicadas
1,5 a 1,0cm acima da borda inferior da placa (ponto de partida).
R/9/:A%./# -.%3+%6.B72-%#: agentes fsicos (ultravioleta, por exemplo) ou qumicos
(vapores de iodo, H
2
SO
4
, por exemplo) que tornam visveis as substncias separadas.
C) ORAMENTO PREVISTO *"DE:2%-?/#F"2# !% 9:%. A/ RGHI25&& ?. PAIC/FAPEAM
/ RGIC&5&& ?. PIBIC/IFAM0
I+/3 E#?/-272-@4% Q+A
C"#+%
U!2+B.2% *RG0
C"#+% T%+:
*RG0
1 Placas Cromatogrficas 1 caixa 300,00 300,00
2 ter de petrleo 2 L 50,00 100,00
3 Pentano 2 L 50,00 100,00
4 Vanilina 200 g 160,00 160,00
5 Padres para cromatografia 3 unid 100,00 100,00
H) CRONOGRAMA DE EXECUO DAS ATIVIDADES POR META
Apresentar o cronograma mensal de desenvolvimento de cada atividade por meta.
M/+/A+292AA/#
P/.E%A%
OJ#: I!A/?/!A/!+/3/!+/ A% 3K# A/ 2!E-2%5 +%A%# %# ?.%L/+%# +/3 926K!-2 +, ('
A/ L":$% / /!+./6 A% ./:+8.2% 72!: +, (' A/ 6%#+% A/ 2&'<)
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Agos. Set. Out. Nov. Dez. Jan. Fev. Mar. Abril Maio Jun. Jul.
Levantamento bibliogrfico das
tcnicas cromatogrficas
x x X x X x x x x x x
Cromatografia em coluna (CC)
da amostra bruta
X x x
Cromatografia em camada
X x x
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delgada (CCD) da amostra bruta
Refinamento e purificao das
amostras brutas
x x x
Comparao com padres
qumicos para identificao de
possveis grupos de constituintes
x X
Estudo dos resultados x x
Apresentao a uma banca
avaliadora e publicao de um
artigo
x X
M) RESULTADOS E IMPACTOS ESPERADOS (mximo de 1 pgina em formato A4)
Apresentar a repercusso e impactos scio-econmicos, tcnico-cientficos e ambientais dos resultados esperados, na soluo do
problema focalizado.
A cromatografia muito utilizada para anlise, separao e purificao (em pesquisa e
em escala industrial) de numerosos produtos naturais: antibiticos, vitaminas, hormnios,
corantes, etc. Seu uso mais conhecido, no entanto, o da anlise, localizao e identificao
de microgramas de substncias em meios biolgicos (exames "anti doping" e de medicina
legal em geral).
Atualmente, a reciclagem de resduos vegetais vem ganhando espao cada vez
maior, no simplesmente porque os resduos representam "matrias primas de baixo custo,
mas, principalmente, porque os efeitos da degradao ambiental decorrente de atividades
industriais e urbanas esto atingindo nveis cada vez mais alarmantes. Vrios projetos de
reciclagem tm sido bem sucedidos no Brasil e dentre eles destacam-se o aproveitamento
de papel, plsticos, metais, sementes de plantas, leos lubrificantes automotivos e
industriais, soro de leite, bagao de cana.
O refugo gerado daquilo que usamos (lixo), hoje, um dos problemas mais graves
enfrentados pela populao mundial na atualidade, a reciclagem tem ajudado, e muito, na
melhoria no s ambiental como tambm social.
Este projeto ir avaliar, atravs da cromatografia, amostras da gordura das amndoas
do tucum que foram extrados em trabalhos anteriores, para descobrir os constituintes
qumicos presentes nessas amostras e qual o seu potencial para futuros trabalhos.
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I) REFERNNCIAS BIBLIOGRFICAS
Relacionar as obras da literatura citadas, de acordo com as normas da ABNT.
CHAVES, M.H.; Anlise de extratos de plantas por CCD: uma metodologia aplicada
disciplina Qumica Orgncia . Qumica Nova, v. 20, n. 5, p. 560-562, 1997.
COLLNS, C.H.; BRAGA, G.L. e BONATO, P.S. ntroduo a mtodos cromatogrficos. 6
ed. Campinas: Editora da Unicamp, 1995.
DEGAN, Ana Luiza G.; CASS, Quezia B; VERA, Paulo C. Cromatografia: Um breve
ensaio Q"E32- N%9 ! E#-%:) N 7. 1998.
GOULART, Daniel Silva. A?:2-@O/# A# +,-!2-# A/ -.%3+%6.72 !% A26!8#+2-%
+%D2-%:862-%. Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal da Escola de Veterinria
e Zootecnia da Universidade Federal de Gois. Tese de Doutorado. Goinia. 2012.
MEDEROS, Rodrigo . C.%3+%6.72. Faculdade Unio de Goyazes, 2013.
OLIVEIRA, Magno Ronan de. OJ+/!@4% A/ B2%A2/#/: 92 C+B:2#/ E!P23B+2- /
C.-+/.2P@4% A+.9,# A/ T,-!2-# C.%3+%6.B72-# / E#?/-+.%3/+.2 A/
I!7.9/.3/:$% A##%-2A Q C:2J.@4% M":+29.2A. Dissertao (Mestrado)
Universidade Federal de Minas Gerais. Departamento de Qumica. 2009
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