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EJERCICIOSPRODUCTIVIDADDEPROCESOSDETRABAJO:

EstudiodelaProductividadendosempresas

EJERCICIORESUELTO(curso2008­09)

1. LasempresasCASABLANCAyELMOLINO,situadasenlaprovinciadeAlmería, sededicanalcultivodehortalizas.Sedisponedelossiguientesdatos:

Datosempresariales

ELMOLINO

CASABLANCA

Superficieparaelcultivo(Ha)

27

18

PreciodelaHa(Eur/Ha)

2.500

2.600

Nºempleados

30

28

Horario(h/semana)

40

35

Costehoramanodeobra(Eur/h)

16,5

16,5

Maquinaria(Eur)

75.000

62.500

GastosMto.Maquinaria(Eur/mes)

2.500

2.000

Producciónanual(Kg)

355.000

355.000

Preciodeventa(Eur/Kg)

11,5

10,5

a. Determinarlasproductividadesparcialesdemanodeobra,terrenosymaquinaria

paracadaunadelasempresas.

b. Determinarlaproductividadtotaldeambasempresas.

c. ¿Quéconclusionesseobtienen?

a_1).Paradeterminarlasproductividadesparciales,loprimeroesidentificarenlatabladedatos

quédatoscorrespondenabeneficios(ventasdeproductosy/oserviciosencantidadeimporte)y

quédatoscorrespondenacostesderecursos(encantidadeimporte),sinolvidaraquéperíodo

detiemposerefieren.

Ennuestrocaso,losdatosdebeneficiosonelnúmerodekilosqueseproducenanualmentey el precio de venta de cada kilo de hortalizas producido. Así pues, el beneficio que obtiene, anualmente,cadaempresaseráelproductodeloskilosproducidosporelpreciodeventade cadakilo.

Losdatosdecostesderecursoscorrespondenalosderivadosde:

losgastosdeexplotacióndelterreno(costedelashectáreascultivadas)

losgastosdelamanodeobra(costedelossalarios)

los gastos de la compra y mantenimiento de maquinaria (suma de los costes de mantenimientomásloscostesdeadquisicióndemaquinaria)

a_2).Unavezsabemosquéaportabeneficioyquésuponeungasto,secalculanlosbeneficios

decadaempresayelgastoencadatipoderecurso,tambiénparacadaempresa:

Beneficio Producción Anual ELMOLINO = (ProducciónanualELMOLINO)*(PrecioEur/kiloELMOLINO)=

355000*11,5=4082500Eur;

Beneficio Producción Anual C.BLANCA = (Producción anual C.BLANCA) * (Precio Eur/kilo C.BLANCA) =

355000*10,5=3727500Eur;

GastosenrecursosenELMOLINO:

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CostesAnualesTerreno=(NºHacultivadas)*(PreciodecadaHa)=27*2500=67500Eur.

CostesAnualesManoObra=(NºEmpleados)*(SalarioEur/hdecadaempleado)*(Nºhorassemanalesdetrabajode

cadaempleado)*(NºSemanasquetieneunaño)=30*16,5*40*52=1029600Eur.

CostesAnualesMaquinaria=(CostesdeAdquisicióndeMaquinaria)+(CostesAnualesMantenimientoMaquinaria) =(CostesdeAdquisicióndeMaquinaria)+(CosteMto.Mensual*Nºmesesquetieneunaño)

=75000+(2500*12)=105000Eur.

Delmismomodo,paraCASABLANCA:

CostesAnualesTerreno=(NºHacultivadas)*(PreciodecadaHa)=18*2600=46800Eur.

CostesAnualesManoObra=(NºEmpleados)*(SalarioEur/hdecadaempleado)*(Nºhorassemanalesdetrabajode

cadaempleado)*(NºSemanasquetieneunaño)=28*16,5*35*52=840840Eur.

CostesAnualesMaquinaria=(CostesdeAdquisicióndeMaquinaria)+(CostesAnualesMantenimientoMaquinaria) =(CostesdeAdquisicióndeMaquinaria)+(CosteMto.Mensual*Nºmesesquetieneunaño)

=62500+(2000*12)=86500Eur.

a_3). Finalmente, atendiendo a la definición de Productividad, calculamos la productividad asociadaacadarecursodisponibleenlaempresa:

ProductividadParcialdelRecurso_X

Portanto,talycomofiguraenlatablasetendría:

 

ELMOLINO

 

CASABLANCA

 

PRODUCCIONANUAL(Kg)

355.000

 

355.000

 

BENEFICIOPRODUCCIONANUAL(Eur)

355.000x11,5=

4.082.500

355.000x10,5=

3.727.

COSTETERRENO(Eur)

2.500x27=

67.500

2.600x18=

46.80

COSTEMANODEOBRA(Eur)

40x52x16,5x30=

1.029.600

35x52x16,5x28=

840.84

COSTEMAQUINARIA(Eur)

75.000+(2.500x12)=

105.000

62.500+(2.000x12)=

86.50

PRODUCTIVIDADPARCIALTERRENO

4.082.500/675.000=

60,48

3.727.500/46.800=

79,65

PRODUCTIVIDADPARCIALMANOOBRA

4.082.500/1.372.800=

3,97

3.727.500/840.840=

4,43

PRODUCTIVIDADPARCIALMAQUINARIA

4.082.500/105.000=

38,88

3.727.500/86.500=

43,09

RECORDEMOS:

ElcostedelTerrenoesigualalnúmerodehectáreasporelpreciodecadahectárea. ElcostedelaManodeobraesigualalnúmerodehorasdetrabajoalasemanaporelnúmero

desemanasquetieneunaño(52)porelpreciodeunahoradetrabajoyporelnúmerode

trabajadoresquetienelaempresa.

ElcostedeMaquinariaesigualalasumadelpreciodecompradelamaquinariamáselgasto

demantenimientomensualporelnúmerodemesesquetieneelaño.

CONCLUSIONES:

Enparticular,Casablancahaceunusomáseficientedesusrecursos:terreno,mano

deobraymaquinaria,puestoqueobtieneunaproductividadmayor,encadaunode

losrecursos,queElMolino.

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b).ElcálculodelasProductividadesTotalessuponeaplicarnuevamentelafórmula,peroesta

vez,eneldenominador,secomputaráelgastototaldetodoslosrecursosadisposicióndela

empresa,porloqueseutilizaránlosvalorescalculadosenelapartadoanteriorreferidosal

costedecadaunodelosrecursosidentificados.

ProductividadTotal

ProductividadTotalElMolino=(BºAnualTotal)/(GºAnualTerreno+GºAnualManoObra+GºAnualMaq.)

=4082500/(67500+1029600+105000)=4082500/1202100=3,40;

ProductividadTotalCasaBlanca=(BºAnualTotal)/(GºAnualTerreno+GºAnualManoObra+GºAnualMaq.)

=3727500/(46800+840840+86500)=3727500/974140=3,83;

 

ELMOLINO

 

CASABLANCA

BENEFICIOPRODUCCIONANUAL

4.082.500

 

3.727.500

COSTESRECURSOSANUAL

67.500+1.029.600+105.000=

1.202.100

46.800+840.840+86.500=

PRODUCTIVIDADTOTAL

4.082.500/1.202.100=

3,40

3.727.500/974.140=

CONCLUSIONES:

Engeneral,CasablancahaceunusomáseficientedeltotaldesusrecursosqueEl

Molino(laproductividadtotaldeCasablancaesmayorqueladeElMolino).

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