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Murzillo Saporito | Blog di cucina

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Millefoglie di fillo alle fragole

1. luglio 2013 14:58 |

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Domani finalmente si parte per le vacanze. Si torna in Italia dopo 6 mesi qui in UK. L'inverno stato lungo, ma la primavera stata generosa. Inizio davvero ad innamorarmi di questo posto, per quello che offre, per come lo fa, cos generoso, come non mi aspettavo. Ma mi manca casa mia, mi manca la mia famiglia e non vedo l'ora di passare alcuni giorni con loro. Per cui il blog chiude fino a fine luglio, ma non preoccupatevi, non vi lascio a bocca asciutta. Vi saluto con un dolcino che a noi piaciuto tantissimo, molto semplice e fresco, adattissimo alla stagione. La ricetta originale prevedeva le arance, ma io ho preferito le fragole che in questo periodo sono buonissime, almeno qui. Ma potete usare tutta la frutta che volete.

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Rewind salad

26. giugno 2013 15:01 |

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Questa una delle prime insalate che avevo preparato per l'MTC di questo mese, in realt la prima che avevo pensato, ma poi qualcosa andato storto. Io l'ho preparata, l'ho impiattata, fotografata e mentre la mangiavo sentivo nella mia testa come la musichetta di Psyco, avete presente la scena della doccia? Quella che sento nella mia testa ogni volta che qualcosa di terribile ed inevitabile sta per abbattersi su di me. Poso la forchetta, guardo il garcon negli occhi ed esclamo "por...&/$&%&/($/&, fuori concorso!" Perch? Mi sento chiedere.... Ma perch, a meno che non mangi anche il bicchiere, manca la parte croccante! Come ho fatto a dimenticarla? Proprio non ci avevo pensato. L'insalata era cos nella mia testa senza gioco di consistenze e, anche se buonissima, non va bene per l'MTC. Ci ho pensato per giorni poi all'improvviso l'idea! Mi ricordo di una pie di Ramsay con watercress e salmone, che erano gli ingredienti della mia insalata, e quindi decido di rifarla. Rewind salad Insalata di crescione, salmone scozzese affumicato e uova di quaglia con biscotti di frolla alla senape Vai al convertitore

Le ceramiche utilizzate in questo blog sono una produzione artigianale "I Cocci" www.icocci.org

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Sunflower twist - Pane semi-integrale ai semi di girasole

24. giugno 2013 15:51 |

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Questa settimana sono di corsissima. La prossima settimana saremo di nuovo in Italia per le vacanze, per cercare un p di estate, per andare un p a l mare e ovviamente ritrovare la famiglia e gli amici che ci mancano tanto. Ho un p di scadenze e tante ricette da pubblicare, quindi meglio non perdersi in chiacchiere. Questa una ricetta che scovato su un libricino che ho trovato a un prezzo scontatissimo e, vista l'adorazione per il pane con i semi del garcon, stata la prima che ho scelto. L'ho solo riadattata al mio blobbino.
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Bath Salad

20. giugno 2013 15:18 |

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In questi primi mesi di espatrio, il mio passatempo preferito stato sfatare tutti i pregiudizi e i falsi miti sull'Inghilterra che mi portavo dietro dall'Italia, soprattutto quelli suggeriti dagli altri (di cui la maggior parte non neanche mai stata qui). Finora l'unico mito confermato che gli inglesi parlano sempre del tempo, e come biasimarli. In compenso il clima non fa poi cos schifo come dicono, certo non fantastico, ma io credo che in realt questa sia una voce che hanno messo in giro loro. Gli inglesi non sono affatto freddi, anzi. Sono prevalentemente dei chiacchieroni. Loro parlano, tu capisci la met di quello che dicono eppure proseguono....gli piace proprio parlare. Non vero che qui il cibo fa schifo. Qui si trova di tutto, ogni tipo di cucina al mondo, ho gi adocchiato un ristorante nepalese al centro.... E ci sono ingredienti fantastici, prevalentemente sconosciuti all'estero che meritano di essere assaggiati, cucinati, esportati. Spesso ve ne ho parlato qui, perch anch'io li sto scoprendo piano piano. Ma oggi vorrei parlarvi di alcuni prodotti tipici di Bath, di questa meravigliosa cittadina che mi ospita da un p.
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Un p come Cardini che una volta trasferitosi in America, volle celebrare l'Italia con un piatto che ne racchiudesse i sapori, cos ho fatto io, o almeno ci ho provato, in questa insalata, ma al contrario, cio con Bath.

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Torta Angelica salata di Paola

18. giugno 2013 16:06 |

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Era tantissimo tempo che volevo farla, cos ho colto al volo l'occasione e, con la scusa di partecipare a The recipe-tionist, ho copiato proprio questa ricetta di Paola . C' ancora qualcosa in lista, molte altre ricette mi hanno incuriosito, ma con il rientro in Italia programmato fra due settimane sar difficile farcela per questo mese. Intanto sono felice di aver provato questa ricetta davvero buonissima, voglio rifarla assolutamente in versione dolce al pi presto.

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