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Sviluppo e Potenziamento delle Abilit Mentali

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I CIBI DELLINTELLIGENZA
Le PROTEINE
CONSENTONO AL CERVELLO DI COMUNICARE E FUNZIONARE A DOVERE.

Sono indispensabili per un corretto funzionamento cerebrale. Si trovano in carne, pesce, uova.

I GLUCIDI
ENERGIA CEREBRALE SUBITO PRONTA.

Le cellule cerebrali hanno bisogno di un apporto regolare di zuccheri attraverso il sangue. Il consumo di carboidrati complessi presenti in pane e cereali, legumi, riso e pasta integrali, garantisce energia a cessione lenta e costante, quindi favorisce lattenzione e la concentrazione per tutta la giornata.

I GRASSI MONOINSATURI
MANTENGONO IL CERVELLO IN FORMA.

La massa cerebrale composta, al 60% circa di grassi, un terzo dei quali provenienti dallalimentazione. Tra questi, i pi importanti sono gli omega 3, presenti soprattutto nel pesce. Grazie a loro, le membrane delle cellule cerebrali rimangono sane, consentendo una migliore trasmissione dei messaggi. Ad esempio provato da una ricerca olandese (studio Zutphen) che chi mangia spesso pesce ha i riflessi pi pronti. Secondo studi della Universit di Bari, consumare 2-3 cucchiai al giorno di olio di oliva (grasso monoinsaturo) previene la diminuzione delle capacit intellettive, garantendoci una mente giovane anche in tarda et.
V.le Elvezia 14 -20052 Monza tel.fax:039.23200 32 -cell. 392.63 60 914-www.associazionemens-sana.it

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I grassi saturi cattivi, invece, possono arrestare la crescita delle cellule cerebrali e modificarne la morfologia (carne, formaggio, burro, margarine e dolci industriali sotto forma di grassi vegetali idrogenati).

I GRASSI POLINSATURI e gli ZUCCHERI


SONO I PEGGIORI NEMICI

E scientificamente provato che certi alimenti ostacolano lefficienza mentale, provocando effetti nocivi su memoria e apprendimento: Burro Strutto Olio di palma Olio di colza

Le VITAMINE
PER UN BUON DINAMISMO INTELLETTUALE.

Sono indispensabili al nostro benessere fisico complessivo e alcune sono essenziali alle nostre facolt mentali. Il gruppo B basilare per la salute e il perfetto funzionamento del sistema nervoso. In particolare: Le vitamine del gruppo B, soprattutto, partecipano alla costituzione e al buon funzionamento dei neurotrasmettitori: - B1, presente nei cereali integrali, nelle interiora e nella carne, partecipa al metabolismo del glucosio;

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- B6 si trova nel tuorlo duovo, fegato di manzo, riso integrale, funghi e cavolfiore; - B9 contenuta nel fegato di pollame, nel tuorlo duovo, nei fagioli bianchi; - B12, abbondante nelle verdure a foglia verde e nel lievito di birra, stimolano la memoria. La vitamina C protegge cervello e midollo spinale dai distruttivi attacchi dei radicali liberi. Secondo una ricerca britannica, consumando ogni mattina spremute di arance, limoni o pompelmi, il nostro quoziente intellettivo migliora.

MINERALI
PER PROTEGGERE E STIMOLARE

Il ferro ha la funzione di combinarsi con proteine e rame per formare lemoglobina che trasporta lossigeno nel corpo. Mancando il ferro il cervello viene ossigenato poco. La principale fonte di ferro la carne, ma anche i legumi, in particolare le lenticchie, se consumate con frutta e verdura ricche di vit. C, lassimilazione immediata. Il rame necessario alla sintesi dei fosfolipidi che proteggono la mielina, la guaina di rivestimento delle fibre nervose. Lo troviamo nel fegato di vitello, nei frutti di mare, nei cereali integrali, nelle verdure a foglia verde, nei legumi secchi.

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BEVANDA PER FARE IL PIENO DI ENERGIE, POTENZIARE E INCREMENTARE IL RENDIMENTO CEREBRALE:

FRULLATO
Ingredienti per due persone:

250 GR. DI CAROTE, 1 MELA, LIMONE, 20 GR. DI RADICE DI ZENZERO, 2 CUCCHIAI DI MIELE, 1 CUCCHIAIO DI OLIO DOLIVA.

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