UNIDAD 3 Tema 1.

El control de calidad en el sistema de produccin y operaciones

INTRODUCCIN El Control de la Calidad se posesiona como una estrategia para asegurar el mejoramiento continuo de la calidad. Programa para asegurar la continua satisfaccin de los clientes externos e internos mediante el desarrollo permanente de la calidad del producto y sus servicios. Concepto que involucra la orientacin de la organizacin a la calidad manifestada en la calidad de sus productos, servicios, desarrollo de su personal y contribucin al bienestar general. La definicin de una estrategia asegura que la organizacin est haciendo las cosas que debe hacer para lograr sus objetivos. La definicin de su sistema determinar si est haciendo estas cosas correctamente. La calidad de los procesos se mide por el grado de adecuacin de estos a lograr la satisfaccin de sus clientes (internos o externos). Esto implica la definicin de requerimientos del cliente o consumidor, los mtodos de medicin y estndares contra que comparar la calidad.

CONTROL DE CALIDAD CONCEPTO DE CALIDAD: Aunque no existe una definicin concisa de calidad, por lo general se esta de acuerdo en que caracteriza el grado en que los productos satisfacen los deseos y esperanzas de los consumidores. Una de sus definiciones tpicas es la de European Organization for Quality Control (EOQC): la totalidad de los aspectos y caractersticas de un producto o servicio en cuanto a su capacidad para satisfacer una necesidad dada. PREPARATIVOS PARA EL CONTROL.

El conocimiento de produccin y operaciones, la adaptacin y la capacitacin en nuevas tecnologas de Produccin y Operaciones, son hoy en da herramientas cruciales en la gestin organizacional, dados los altos niveles de competencia, el encarecimiento de los recursos y la internacionalizacin de las operaciones que actualmente se reconoce como un reto ineludible para las empresas colombianas, debido no solamente a las limitaciones de la demanda nacional sino tambin a la posibilidad de adquirir insumos menos costosos en el mercado internacional.

Por lo tanto, es un compromiso de las organizaciones y de la gerencia moderna desarrollar sistemas de produccin y operaciones que contribuyan a optimizar la productividad empresarial de los recursos y la racionalizacin de los costos, pues de lo contrario no podrn lograr la competitividad requerida en los mercados del mundo globalizado.

Para el logro de estos planteamientos las empresas requieren contar con personal dotado de los conocimientos adecuados, para administrar eficientemente los recursos y orientar las actividades a la consecucin de resultados.

Objetivos

Objetivo General
Capacitar a los participantes en el anlisis, diseo e implantacin de sistemas de produccin y operaciones, orientados a la optimizacin de resultados en las organizaciones Colombianas, de manera que puedan lograr altos niveles de competitividad en los mercados internacionales, asegurando su supervivencia, desarrollo y crecimiento, dentro y fuera del pas. Proporcionar a los responsables de las reas de produccin y operaciones los conocimientos necesarios para la adquisicin o desarrollo e implantacin de las tecnologas modernas.

Objetivos Especficos

Concientizar a los asistentes, sobre la importancia de incrementar los niveles de productividad, as como la incidencia de los sistemas modernos de produccin y operaciones en su optimizacin. Proporcionar a los asistentes una visin moderna de la produccin, mediante la presentacin de herramientas tecnolgicas y metodolgicas avanzadas.

Capacitar a los participantes en el anlisis, diseo y optimizacin de sistemas de produccin y operaciones, a travs de metodologas orientadas al mejoramiento de la eficiencia del trabajo de fabricacin, para optimizar las inversiones y maximizar la rentabilidad. Formar a los participantes para desempearse como gerentes o directores de las reas de produccin y operaciones.

0 a) Normalizacin: Actividad que aporta soluciones para aplicaciones repetitivas, que se desarrollan fundamentalmente en el mbito de la ciencia, la tecnologa y la economa, con el fin de conseguir una ordenacin optima en un determinado contexto.

La normalizacin es la redaccin y aprobacin de normas que se establecen para garantizar el acoplamiento de elementos construidos independientemente, as como garantizar el repuesto en caso de ser necesario, garantizar la calidad de los elementos fabricados, la seguridad de funcionamiento y trabajar con responsabilidad social. Para ISO (Internacional Organizationfor Standardization) la normalizacin es definida Actividad que consiste en establecer, con respecto a problemas reales o potenciales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de obtener un nivel de ordenamiento ptimo en un contexto dado.

DEFECTOS O ENEMIGOS DE LA NORMALIZACION. Virtudes: Calidad Regularidad Seguridad Intercambiabilidad. Inmovilismo. Escepticismo.

OBJETIVOS Y VENTAJAS DE LA NORMALIZACIN. OBJETIVOS: a) c) ECONOMIA: la simplificacin reduce gastos. CALIDAD: ya que podr garantizarse la constitucin y caractersticas de una determinado producto. b) UTILIDAD: por conseguirse la intercambiabilidad.

VENTAJAS: En el mbito de la produccin: utillaje. b) Laboracion Simplificacin y reduccin de los procesos de trabajo, fabricacin y montaje. Disminucin de los elementos almacenados. Reduccin del nmero de tipos de productos fabricados. Aumento del volumen de las series producidas. Mejora de la calidad del producto. Racionalizacin del trabajo en las oficinas de mtodos y

Esta funcin comprende tres actividades principales; Ejecutar las especificaciones de calidad. Planear la inspeccin Determinar las tcnicas y el equipo de medicin La determinacin de las especificaciones de la calidad es la base para tener la seguridad de la misma en la manufactura. Una parte de la actividad es clasificar y establecer niveles de calidad para las diversas propiedades del producto.

Esta clasificacin incluye una evaluacin de la importancia y riesgo de los defectos causados por los materiales en las diferentes etapas, desde las materias primas hasta los productos terminados. Especificar y planear la inspeccin, junto con las especificaciones de calidad, forman la base total para las actividades de inspeccin. La evaluacin de las especificaciones de calidad y los planes y especificaciones para la inspeccin constituyen una evaluacin continua de en relacin con la necesidad de modificar las especificaciones existentes. La buena seguridad de la calidad depende en gran medida de las cuantificaciones de las caractersticas del producto y del proceso.

c) Calidad del producto Calidad del Producto: Es el resultado de un proceso en el que participan varias actividades interrelacionados Para evaluar la calidad de un producto se puede contar con estos indicadores:

La calidad de conformidad: es la medida en que un producto se corresponde La calidad de funcionamiento: indica los resultados obtenidos al utilizar los

con las especificaciones diseadas, y concuerda con las exigencias del proyecto. productos fabricados. Para obtener productos y servicios de calidad, debemos asegurar su calidad desde el momento de su diseo. Un producto o servicio de calidad es el que satisface las necesidades del cliente, por esto, para desarrollar y lanzar un producto de calidad es necesario:

Conocer las necesidades del cliente. Disear un producto o servicio que cubra esas necesidades. Realizar el producto o servicio de acuerdo al diseo. Conseguir realizar el producto o servicio en el mnimo tiempo y al menor costo posible.

D) CONTROL DE CALIDAD La calidad es considerada un atributo multidimensional y por tal razn ha llegado a ocupar una de las funciones ms relevantes dentro de cualquier organizacin que produzca bienes y / o servicios. Las siguientes se reconocen como cuatro formas prcticas de clasificar la calidad: 1. el grado o rango 2. la aptitud o adaptabilidad al uso 3. la consistencia en caractersticas 4. La reaccin del mercado ante el producto o servicio D) Modelos Estadisticos Para El Cotrol de Calidad Consiste en el acopio, anlisis e interpretacin de datos para su uso en el control de calidad. Dos elementos importantes del CEC son el Control Estadstico de Procesos (CEP) y el Muestreo de Aceptacin.

e) Diseo de planes de Muestreo

f) Graficos de control Un grfico de control es un mecanismo visual que sirve para amonestar la calidad del output de un proceso. Los grficos de control constituyen una herramienta estadstica utilizada para evaluar la estabilidad de un proceso. Permite distinguir entre las causas de variacin. Todo proceso tendr variaciones, pudiendo estas agruparse en:

Causas aleatorias de variacin. Son causas desconocidas y con poca significacin, debidas al azar y presentes en todo proceso. Causas especficas (imputables o asignables). Normalmente no deben estar presentes en el proceso. Provocan variaciones significativas. Las causas aleatorias son de difcil identificacin y eliminacin. Las causas especficas s pueden ser descubiertas y eliminadas, para alcanzar el objetivo de estabilizar el proceso. Existen diferentes tipos de grficos de control:

De datos por variables. Que a su vez pueden ser de media y rango, mediana y rango, y valores medidos individuales. De datos por atributos. Del estilo aceptable / inaceptable, s / no,

Las grficas de control nos muestran cmo se compara una caracterstica a travs del tiempo. Si todos los puntos estn dentro de los lmites y no siguen un patrn especfico, se dice que el proceso est bajo control o bajo control estadstico. Los lmites de control dependen del comportamiento de los datos

g)Circulos de Calidad Es un pequeo grupo de empleados que realizan un trabajo igual o similar en un rea de trabajo comn, y que trabajan para el mismo supervisor, que se renen voluntaria y peridicamente, y son entrenados para identificar, seleccionar y analizar problemas y posibilidades de mejora relacionados con su trabajo, recomendar soluciones y presentarlas a la direccin, y, si sta lo aprueba, llevar a cabo su implantacin

Atributos del Crculo de Calidad -La participacin en el Crculo de Calidad es voluntaria -Son grupos pequeos, de 4 a 6 personas en talleres pequeos, de 6 a 10 en talleres medianos y de 8 a 12 en talleres grandes -Los miembros del Crculo de Calidad realizan el mismo trabajo o trabajos relacionados lgicamente, es decir, suelen formar parte de un equipo que tiene objetivos comunes - Los Crculos de Calidad se renen peridicamente para analizar y resolver problemas que ellos mismos descubren o que le son propuestos a su jefe -Cada Crculo de Calidad tiene un jefe que es responsable del funcionamiento del Crculo. Dicho jefe es, por lo general, un supervisor que recibe formacin especial relativa a las actividades del Crculo La junta de gobierno de la direccin establece los objetivos, poltica y pautas de las actividades de los Crculos de Calidad, y sustenta el sistema de los Crculos mediante los recursos adecuados y el inters de la direccin Todo aquel que participa en un programa de Crculos de Calidad recibe formacin o informacin acorde con el grado de participacin que tenga en el sistema Propsitos de los Crculos de Calidad

Contribuir a desarrollar y perfeccionar la empresa. No se trata nicamente de aumentar la cifra de ventas sino de crecer en calidad, innovacin, productividad y servicio al cliente, crecer cualitativamente, en definitiva, es la nica forma de asentar el futuro de la empresa sobre bases slidas. -Lograr que el lugar de trabajo sea cmodo y rico en contenido. Los Crculos aspiran a lograr que el lugar de trabajo sea ms apto para el desarrollo de la inteligencia y la creatividad del trabajador Aprovechar y potenciar al mximo todas las capacidades del individuo. El factor humano es el activo ms importante y decisivo con que cuenta la empresa. Su potenciacin constante provoca un efecto multiplicador cuyos resultados suelen sobrepasar los clculos y estimaciones ms optimistas

Bibliografia http://www.monografias.com/trabajos/ctrolcali/ctrolcali.shtml#ixzz2mf9Nb8RJ

http://html.rincondelvago.com/circulos-de-calidad.html