El pltano proviene de Asia, pero su cultivo se ha extendido por muchas regiones del planeta, como ser Amrica central,

Amrica del sur, y frica. Constituye la base de alimentacin de muchos pases tropicales, y es una de las frutas ms consumidas en todo el mundo, dada su versatilidad y adaptacin para diferentes preparaciones. Podemos disfrutar de sus cualidades y sabor durante todo el ao, debido a que son recolectados en todas las estaciones. Cuando estn amarillos son cortados de la planta, luego se envasan y se realiza su transporte en condiciones de temperatura y humedad determinadas, para as garantizar un perfecto estado de conservacin. Tanto su tamao, su color y sabor dependern de la variedad en cuestin, pero en trminos generales podemos decir que su peso oscila entre 200 gramos los ms grandes y 120 gramos los ms pequeos. El color vara entre, verde, amarillo y rojizo, y el sabor en la mayora es dulce, y aromtico, a excepcin del pltano macho, el cual no es dulce y su pulpa es harinosa. El pltano no engorda, ya que es un alimento con un aporte calrico bajo de solo 80 Kcal y un excelente aporte nutricional.

Mitos acerca del pltano Es lamentable que esta fruta sea considerada de manera equivocada, como un alimento calrico y prohibido sin razn en muchas dietas. Muy lejos de eso, el pltano no engorda, ya que es un alimento con un aporte calrico bajo, solo unas 80 Kcal., aproximadamente cada 100 gramos. Gracias a su alto contenido en fibra solubleposee un efecto saciante, por lo cual es apta para poder consumirla tanto en una alimentacin sana y equilibrada , como en dietas hipocalricas adecuadas. Como para tener una idea mas clara, podemos comparar las caloras que nos aporta una manzana mediana y un pltano tambin de mediano tamao, y la diferencia ser de unas 5 kcal entre una fruta y otra, cifra absolutamente insignificante como para abstenernos de comer una fruta tan rica y saludable.

Qu nutrientes aportan las bananas? Hidratos de carbono: como todas las frutas aporta hidratos de carbono, gran fuente de energa. Por ello es consumido usualmente por los deportistas durante la competicin. Estos azcares son fcilmente asimilables y absorbidos por nuestro organismo, proporcionando ese combustible necesario antes, durante o despus del entrenamiento. Minerales: entre los minerales que posee, se destaca su contenido enpotasio, mineral que interviene en el equilibrio hdrico de la clulas de nuestro cuerpo, y gracias a esta caracterstica el pltano resulta til en personas que padecen de hipertensin arterial o afecciones cardiovasculares. Al ser una fruta baja en sodio tambin se adecua perfectamente antes la existencia de retencin de lquidos en el organismo, ya que los disminuye. Tambin dentro de los minerales es importante su contenido en magnesio, tan necesario para el correcto funcionamiento nervioso, intestinal, muscular.As tambin este mineral es fundamental en la formacin sea de nuestro organismo. El fsforo, el zinc, y el calcio tambin son considerables. Vitaminas: proveen gran aporte de vitamina A, vitamina C y cido flico. Fibra: contiene fibra soluble, ideal para reducir los niveles de colesterol sanguneo, regular el trnsito intestinal, y prevenir el cncer de colon y dems formaciones tumorales en el

tracto gastrointestinal. Destacamos tambin la facilidad de digestin que tiene esta fruta, por lo cual forma parte de todas aquellas dietas de proteccin gstrica, por no ser irritante de la mucosa intestinal. Otros nutrientes: el pltano es rico en taninos, por lo que su accin astringente ante los episodios diarreicos es muy importante.

Valor nutricional en 100 gr de alimento comestible: Contenido Agua (g) 75.7 Protenas (g) 1.1 Lpidos (g) 0.2 Total (g) 22.2 Carbohidratos Fibras vegetales (g) 0.6 Caloras (kcal) 85.0 vitamina A (UI) 190.0 vitamina B1 (mg) 0.05 vitamina B2 (mg) 0.06 Vitaminas vitamina B6 (mg) 0.32 vitamina C (mg) 10.0 cido nicotnico (mg) 0.6 cido pantotnico (mg) 0.2 cido mlico (mg) 500.0 Otros componentes orgnicos cido ctrico (mg) 150.0 cido oxlico (mg) 6.4 Sodio (mg) 1.0 Potasio (mg) 420.0 Calcio (mg) 8.0 Sales minerales Magnesio (mg) 31.0 Hierro (mg) 0.7 Fsforo (mg) 28.0 Azufre (mg) 12.0 Nutriente

Conservacin El pltano no necesita excesivos cuidados a la hora de conservarlo. Es suficiente mantenerlos en un lugar seco, fresco y protegidos de la luz directa del sol. No es necesario guardarlos en el frigorfico, pero si as se hiciese debe tenerse en cuenta que su cscara puede oscurecerse, no afectando en absoluto la calidad del fruto. Elegir un pltano como tentempi, o como postre es muy beneficioso para mantener un buen estado de salud. No debemos prohibirnos esta fruta tan saludable y rica pensando en esos mitos o creencias errneas que han perdurado durante mucho tiempo y an hoy confunden a la mayora de las personas interesadas en cuidar su alimentacin.