ALIMENTOS BALANCEADOS La Molina PARA CUYES

PRESENTACION
Los alimentos La Molina para Cuyes son elaborados en la Planta de Alimentos Balanceados de la Universidad nacional Agraria La Molina. Formulados cientficamente, en base a los resultados de investigacin y los obtenidos en la crianza comercial, con el uso de un programa estocstico al mnimo costo. Los ingredientes son evaluados biolgicamente para conocer el contenido de energa digestible y qumicamente para el contenido de nutrientes; siguiendo un riguroso control de calidad en el Laboratorio de Evaluacin Nutricional (LENA) del Departamento Acadmico de Nutricin y el Laboratorio de Anlisis fsicos de la Planta de Alimentos. Todos los alimentos contienen vitaminas y minerales, aportados por una premezcla especialmente diseada para cubrir las exigencias de cada etapa productiva. DESCRIPCION DE LOS ALIMENTOS CUYES La Molina ALIMENTO INICIO.- Alimento completo, fabricado y diseado basndose en las exigencias nutricionales para esta etapa, contiene nutrientes de alto valor biolgico y un balance adecuado de aminocidos, debido a su estricta y rigurosa formulacin, permitiendo as una adecuada alimentacin de los lactantes, para obtener un mayor peso al destete y asegurar un optimo crecimiento. Este alimento se recomienda utilizar desde el nacimiento hasta la cuarta semana de edad, siendo necesario el suministro de forraje verde. ALIMENTO CRECIMIENTO.- Alimento balanceado que les proporciona un 18% de protena; fabricado y diseado para cuyes de lneas mejoradas cuyos ndices de crecimiento se incrementan rpidamente. Contiene un balance adecuado de aminocidos y energa, permitiendo un rpido crecimiento y una baja mortalidad, obteniendo al final una optima conversin alimenticia. Este alimento debe ser utilizado en la etapa de recra desde la cuarta semana hasta la novena semana de edad. Se debe proporcionar forraje verde. ALIMENTO ACABADO.- El alimento de acabado brinda una mejor conformacin, consistencia y menor porcentaje de grasa en la carne. Este alimento es recomendado a partir de la novena semana de edad. Suministrar forraje verde. ALIMENTO REPRODUCTORES.- Este alimento ha sido diseado para proporcionarles los nutrientes adecuados en relacin con las exigencias que tiene la reproductora al iniciar el empadre, durante la gestacin y la lactacin. El consumo en esta etapa es alrededor de 75 gramos/da. El alimento en la fase de reproductores debe ser complementado con forraje fresco, adems en la estacin de verano se debe adicionar agua fresca para evitar problemas de abortos. CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS BALANCEADOS La Molina PARA CUYES Nutrientes ED(Mcal/kg), Min Protena %, Min Fibra % ,Min Calcio % ,Min Fsf. Total %, Min Sodio % ,Min. Lisina % ,Min. Met + Cist %, Min Inicio 3.0 20 8.0 0.8 0.8 0.2 0.84 0.60 Crecimiento Acabado 2.8 2.7 18 18 8.0 8.0 0.8 0.8 0.8 0.8 0.2 0.2 0.84 0.84 0.60 0.60 Reproductores 2.9 18 10.0 0.8 0.8 0.2 0.84 0.60

Arginina %, Min Treonina %, Min Triptofano %, Min Caractersticas Dim. pellet (mm) Long. pellet (mm) Humedad %

1.2 0.6 0.18 3.0 8.0 10

1.2 0.6 0.18 4.5 12.0 10

1.2 0.6 0.18 4.5 12.0 10

1.2 0.6 0.18 4.5 12.0 10

INGREDIENTES PRINCIPALES: Maz amarillo, Torta de soya 48, Subproductos de agroindustria, Heno de alfalfa, Carbonato de calcio, Fosfato Diclcico, aminocidos sintticos, promotores orgnicos, Vitaminas, Minerales, Cloruro de sodio, Antifngico, Antioxidantes RECOMENDACIONES:

Mantener el alimento en un lugar seco y ventilado El alimento proporciona la cantidad adecuada de fibra Sumnistrar al animal agua en forma diaria, en especial en la estacion de verano Este alimento puede ser consumido en las diferentes etapas productivas (gazapos, recra y reproductoras)

Lneas de Mejoramiento Gentico de Cuyes La Lnea Per, seleccionada por el mayor peso a la edad de comercializacin se caracteriza por ser precoz, obtiene pesos de 800 gramos a los 2 meses de edad y conversiones alimenticias de 3,8 al ser alimentada en buenas condiciones con concentrados balanceados. Su prolificidad promedio es de 2,3 cras vivas. El color de su capa es preferentemente blanco con rojo, siendo su pelo liso y pegado al cuerpo, sin remolinos. La Lnea Andina se selecciona por el tamao de la camada, independientemente del peso de la misma; se caracteriza por se prolfica, pudiendo obtener aproximadamente 3,2 cras por parto y un mayor nmero de cras por unidad de tiempo, como consecuencia de su mayor presentacin de celo postpartum. El color de su capa es preferentemente blanco, de pelo liso pegado al cuerpo y ojos negros La Lnea Inti, seleccionada por su precocidad corregida por su prolificidad, es la mayor adaptacin a nivel de productores de cuyes; se trata de un animal de ojos negros , su pelo es de

color bayo con blanco liso y pegado al cuerpo, pudiendo presentar remolino en la cabeza. En evaluaciones sobre el peso total de la camada, se ha encontrado que las lneas Inti y Andina presentan una respuesta superior a la lnea Per, como consecuencia de que los primeros presentan un mayor tamao de la camada.

EL CUY Y SU MANEJO TCNICO El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Per, Ecuador, Colombia y Bolivia, es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de produccin, que contribuye a la seguridad alimentaria de la poblacin rural de escasos recursos. Tambin es conocido con los nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en pases de habla inglesa como Gunea pig. Teniendo en cuenta que el cuy es una especie precoz, prolfica, de ciclos reproductivos cortos y de fcil manejo, su crianza tcnica puede representar una importante fuente de alimento para familias de escasos recursos, as como tambin una excelente alternativa de negocio con altos ingresos. A diferencia de la crianza familiar, un manejo tecnificado del cuy puede llegar a triplicar la produccin a partir de una mejora en la fertilidad de las reproductoras, una mayor supervivencia de las cras y una mejora en la alimentacin para un rpido crecimiento y engorde. LA CRIANZA DEL CUY PASO A PASO REPRODUCCIN: La reproduccin consta de 3 momentos importantes, los mismo que son: Empadre, Gestacin y Parto.
A) Empadre: Cuando los cuyes alcanzan la pubertad, estn en

capacidad de reproducirse. Se llama pubertad a la edad en la

cual la hembra presenta su primer celo y los machos ya pueden cubrir la hembra. En las hembras la edad optima de empadre es de 3 meses, pudiendo ser tiles para fines reproductivos hasta los 18 meses de vida. Los machos deben iniciarse en la reproduccin a los 4 meses, siendo esta la edad optima de empadre. El empadre es la accin de juntar al macho con la hembra para iniciar el proceso de la reproduccin. La densidad de empadre y la capacidad de carga en machos deben manejarse conjuntamente para tomar la decisin de manejo que debe tenerse en una explotacin de cuyes. En este proyecto, la relacin de empadre que se maneja en reproduccin es de 1 macho y 10 hembras (Ncleo de Empadre). Si desea mayor informacin al respecto haga click en este enlace: CUYES REPRODUCTORES
B) Gestacin: El cuy es una especie polistrica y las hembras

tienen la capacidad de presentar un celo postpartum asociado a una ovulacin. La gestacin o preez dura aproximadamente 67 das (9 semanas). Se inicia cuando la hembra queda preada y termina con el parto. La hembra gestante necesita estar en los lugares ms tranquilos del cuyero, porque los ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan nerviosas, se maltraten y por consiguiente se pueden provocar abortos. Para levantar o agarrar a las hembras preadas, se debe proceder de la siguiente manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra mano y el antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras por el cuello porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto.
C) Parto: Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no

requiere asistencia, por lo general ocurre por la noche y

demora entre 10 y 30 minutos. El nmero de cras nacidas es en promedio 3 cras por madre. La madre ingiere la placenta y limpia a las cras, las cuales nacen completas, con pelo, los ojos abiertos y adems empiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas. Las cras nacen muy bien desarrolladas debido al largo perodo de gestacin. Nacen con los ojos y odos funcionales, cubiertos de pelos y pueden desplazarse y comer forraje al poco tiempo de nacidas. LACTANCIA: La lactancia o lactacin es el perodo en el cual la madre da de lactar a su cra, tiene una duracin de 2 semanas desde el momento del nacimiento hasta el momento del destete (puede durar hasta 20 das en casos especiales). Las cras comienzan a mamar inmediatamente despus que nacen. Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas de nacidas las cras. Despus de este tiempo casi no producen leche. Este se debe en parte a que las madres han quedado preadas despus del parto (aprovechamiento del celo post-parto). Un cuy nace pesando aproximadamente 100 gramos y deber ser destetado a los 200 gramos, es decir una vez haya duplicado el peso con el que naci. RECRIA: Este periodo es el tiempo de transicin entre el destete y el sexaje. Es esta etapa los cuyes destetados (macho y hembras) son llevados a espacios especiales por un espacio de 10 a 15 das, hasta completar un peso de 350 - 400 gramos. A ese tiempo pueden ser sexados para luego ser llevados a espacios de engorde.

ENGORDE: Al final de la recra se debe determinar el sexo y caracterizar al animal, a fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se realiza cogiendo a cada cra de espaldas y observando sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan la forma de una Y en la regin genital y los machos un especie de i claramente diferenciable. Si no sexan los cuyes a tiempo, habrn copulas prematuras entre familia y ello ocasionar el enanismo generacional en los cuyes, que es lo que sucede en la crianza familiar o artesanal. Esta etapa comprende el periodo desde el sexaje hasta el momento de la saca. Los animales se colocan en nmero de 10 a 15 cuyes del mismo sexo por nivel de jaula poza, tomando en cuenta las dimensiones de la misma. La fase de engorde tiene una duracin de 45 a 60 das dependiendo de la lnea y alimentacin empleada, es recomendable no prolongar por mucho tiempo, para evitar peleas entre los machos, las cuales causan heridas y malogran la calidad de la carcasa. Aquellos cuyes que tengan un dficit de peso, podrn ser castrados qumicamente para un aumento de peso rpido.

LA ALIMENTACIN DEL CUY La alimentacin juega un rol muy importante en toda explotacin pecuaria, ya que el adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor produccin. El conocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitir poder elaborar raciones balanceadas que logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y produccin. En la crianza de cuyes se recomienda una alimentacin mixta, es decir proporcionar tanto alimento vegetal (forraje) como alimento concentrado. Los forrajes ms utilizados en la alimentacin de cuyes son la alfalfa (Medicago sativa), la chala de maz (Zea mays), el pasto elefante (Pennisetum purpureum), la hoja de camote

(Hypomea batata), la grama china (Sorghum halepense), entre otros. El alimento vegetal no puede proporcionarse hmedo, caliente ni recin cortado, de lo contrario el cuy podra enfermar de Timpanismo Torzn (Empanzamiento del Cuy). Es por ello, que se recomienda orear el forraje en sombra por un espacio de 2 horas, antes de proporcionrselo al cuy. El alimento concentrado se utiliza en menor proporcin que el alimento vegetal, no obstante hay casos en los que su racin puede incrementarse como consecuencia de la escasez de pastos, situacin que se da por la falta de agua de lluvia de riego en el campo. El concentrado se formula con insumos secos tales como el maz molido, afrecho de trigo, torta de soya, entre otros. Otra alternativa muy difundida en los ltimos aos es el uso del forraje verde hidropnico, el mismo que se produce en poco espacio y sin necesidad de tierra. El forraje verde hidropnico son granos de cereales germinados por un periodo de 10 a 15 das, los mismos que son producidos sin ningn sustrato en bandejas plsticas dispuestas en torres mdulos hidropnicos. Su uso ayuda a un crecimiento mas vigoroso del cuy y reduce la utilizacin de concentrado por el alto contenido de fibra y protenas contenido en la base radicular del mismo. Si desea mayor informacin al respecto haga click en este enlace: FORRAJE HIDROPNICO

Cosechando forraje de las bandejas forraje hidropnico

Cuyes consumiendo