Veja - Existe uma frmula para se manter jovem por mais tempo? Oz - Sim.

H catorze agentes principais envolvidos no envelhecimento. Sete retardam o processo, como os antioxidantes, e sete nos enfraquecem, como a atrofia muscular. preciso manter esses agentes sob controle. O primeiro passo para alcanar esse ob etivo ! pensar n"o na possibilidade de ficar doente, mas na necessidade de manter o organismo saudvel. #eve$se tirar o foco da preven"o dos males e direcion$lo para a preserva"o da sa%de. Se ningu!m mais morresse de c&ncer e de doenas cardiovasculares, a expectativa de vida m!dia do ser humano subiria apenas nove anos. 'sso mostra que, para aumentar consideravelmente a expectativa de vida, n"o basta evitar doenas. preciso cuidar do corpo para que ele n"o enfraquea. (uando uma pessoa envelhece, doenas potencialmente fatais, como o c&ncer e o infarto, n"o aparecem de imediato. )ntes que elas se instalem, o corpo torna$se mais frgil e vulnervel. Veja - O que fazer para evitar que o corpo se torne frgil e vulnervel? Oz - Meu novo livro !ou Sta"ing !oung #Voc$ Sempre %ovem ain&a sem previs'o &e lan(amento no )rasil* trata exatamente desse tema. Os exerc*cios f*sicos s"o uma ferramenta essencial. +les combatem o primeiro sinal do envelhecimento, que ! a perda de fora muscular. Outros recursos importantes s"o alimentar$se bem e meditar. ,ma boa recomenda"o ! a prtica do

tai chi chuan, exerc*cio oriental que combina equil*brio, coordena"o motora e tamb!m medita"o. Se todos adotassem essas medidas, a vida m!dia da popula"o poderia subir para --. anos. (uanto / alimenta"o, n"o podem faltar nutrientes como o resveratrol da uva e o licopeno do tomate, que s"o poderosos antioxidantes. O principal, mas tamb!m o mais dif*cil, ! controlar a quantidade dos alimentos. #e qualquer forma, todo mundo deve comer um pouco menos do que tem vontade. Veja - +azer vrias pequenas refei(,es por &ia como recomen&am alguns m-&icos faz .em para a sa/&e? Oz - 0eve-se comer &e tr$s em tr$s 1oras. Se o intervalo ! maior, a taxa de horm0nio grelina, que estimula a fome, comea a subir. O problema ! que, ap1s uma refei"o, ainda demora trinta minutos para que a taxa desse horm0nio volte a baixar. +m conseq23ncia disso, acaba$se comendo mais do que se deveria. O mais importante, al!m de comer alguma coisa a cada tr3s horas, ! trocar as refei4es grandes por pequenas, intercaladas por lanchinhos. +sse conceito n"o foi criado por mim. o que mostram as pesquisas cient*ficas. Veja - O que o sen1or consi&era refei(,es gran&es e pequenas? Oz - 2ma refei('o gran&e ultrapassa 3 444 calorias. ,ma pequena tem, no mximo, 5... (uem consome por volta de 6 ... calorias dirias pode fazer duas refei4es de 7.. calorias cada uma e

outra maior, de at! 8... Os lanchinhos podem ter at! 65. calorias. Veja - O que &eve ficar &e fora &o car&pio? Oz - Existe uma regrin1a fcil &e ser usa&a a regra &os cinco. 9ara isso, ! preciso examinar o r1tulo dos alimentos. :inco ingredientes n"o podem estar entre os primeiros listados no r1tulo. S"o eles; gorduras saturadas, gorduras trans, a%car simples, a%car invertido e farinha de trigo enriquecida. #ois desses nutrientes s"o gorduras, dois s"o a%cares. Os dois tipos de gordura podem estimular processos inflamat1rios no f*gado que foram a produ"o de subst&ncias delet!rias, como o colesterol. <amb!m fazem com que o f*gado fique menos sens*vel / insulina, aumentando o risco de diabetes. Os a%cares listados fazem mal por estimular a produ"o de insulina, o que aumenta o dep1sito de gordura corporal. O pior ! que esses cinco itens s"o os mais comuns nas dietas atuais.

Veja - O car&pio .sico &o .rasileiro composto &e arroz feij'o carne e sala&a - sau&vel? Oz - 5 princ6pio sim. +sse cardpio cont!m exatamente os nutrientes para os quais a digest"o

humana est preparada. =as os brasileiros comem carnes muito gordas, o que ! errado. )ntigamente, no mundo inteiro, quando os m!todos de cria"o do gado eram mais simples, a porcentagem de gordura dos melhores cortes da carne bovina era, em m!dia, de >?. Ho e ! de 7.?. Outro problema dos hbitos alimentares do brasileiro ! que ele come arroz em excesso, o que n"o traz nenhum benef*cio. =elhor seria adotar o arroz integral. Os alimentos integrais t3m mais fibras, o que os mant!m mais tempo no intestino e diminui a absor"o de a%car pelo organismo. ,ma vantagem dos brasileiros ! ter / disposi"o enorme variedade de frutas e vegetais maravilhosos, por preo razovel. Veja - Os 1.itos que o sen1or prop,e para prolongar a vi&a s'o relativamente simples mas exigem controle estrito so.re as ativi&a&es &o &ia-a-&ia. 7omo exercer esse controle? Oz - 5 palavra-c1ave - automatizar. Ou se a, fazer desses hbitos uma rotina, sem precisar pensar muito neles. )cordar, escovar os dentes e passar o fio dental, para reduzir a quantidade de bact!rias pre udiciais / sa%de. @eber muito l*quido ao longo do dia, principalmente gua e ch verde. #ormir ao menos sete horas por noite. #urante o sono se produz o horm0nio do crescimento, essencial mesmo para quem ! adulto, pois prolonga a uventude. :aminhar meia hora por dia e praticar exerc*cios que faam suar tr3s vezes por semana. =editar cinco minutos diariamente, o que pode estar embutido na prtica de ioga ou tai chi chuan.

+vitar alimentos que este am na regra dos cinco, que mencionei anteriormente. ,ma %ltima coisa; estreitar o relacionamento com as pessoas pr1ximas e abster$se de ulg$las. +m vez de ulgar os outros, ! melhor tomar conta de si pr1prio. Veja - 5.ster-se &e julgar os outros aju&a a manter a juventu&e? Oz - Sim &a mesma forma que resolver situa(,es &e conflito. O conflito n"o traz nada de positivo. apenas desgastante. :ostumo recomendar a meus pacientes que procurem as pessoas com quem mant3m uma rela"o de animosidade e tentem resolver o impasse. +ssa ! uma atitude para o bem$ estar pr1prio. A"o h nada de altru*sta nela. uma atitude ego*sta. Veja - O que o sen1or ac1a &as &ietas para emagrecer que surgem e viram mo&a a ca&a seis meses? Oz - Essas &ietas fazem sucesso mas s'o p-ssimas para a sa/&e. ) alimenta"o n"o deve ser encarada como uma maratona para a perda de peso. ,ma dieta que tenha como chamariz o emagrecimento rpido n"o ! confivel. :omer menos do que o corpo necessita ! uma agress"o / fisiologia. Ou se a, aos processos qu*micos que fazem o organismo funcionar. (uando a fisiologia ! desprezada, os resultados das dietas s"o transit1rios. Veja - 8or que o sen1or recomen&a cui&a&os com o jantar?

Oz - 9a ver&a&e 1 uma /nica regra a o.servar: &eve-se jantar pelo menos tr$s 1oras antes &e &ormir. #eitar logo ap1s a refei"o facilita o ac%mulo de gordura, principalmente na cintura. )l!m disso, comer muito tarde pre udica o sono. Veja - O sen1or recomen&a .e.er muita gua &urante o &ia. ;uanto se &eve .e.er exatamente? Oz - 0eve-se .e.er uma quanti&a&e suficiente para que a urina esteja sempre clara. 'sso varia de um dia para o outro. +m dias quentes, sua$se muito e, por isso, ! preciso beber mais gua. 9ara quem n"o abre m"o da cafe*na, sugiro ch verde. +m lugar de quatro cafezinhos por dia, beba quatro copos de ch verde. +ssa bebida concentra muitos antioxidantes e nutrientes bons para a sa%de. Veja - Muitos am.ientalistas con&enam o consumo &e gua engarrafa&a. 0o ponto &e vista &a sa/&e ela - mel1or que a gua &a torneira? Oz - Eu ac1o um erro .e.er gua engarrafa&a. H dois problemas principais com ela. O primeiro ! que, se a garrafa plstica n"o for reciclada, pode contaminar os mares e os rios. 'sso pre udica o meio ambiente e, indiretamente, a sa%de. O plstico das embalagens vai parar nos peixes que comemos. O resultado ! que BC? das pessoas apresentam res*duos de plstico no organismo, o que interfere no sistema hormonal. +sses res*duos estimulam os receptores de estrog3nio, o horm0nio feminino. +m excesso, o estrog3nio pode causar c&ncer e outros problemas. )s toxinas contidas no plstico tamb!m

aceleram o envelhecimento. O segundo problema ! que, como a gua engarrafada n"o apresenta vantagens com rela"o / gua da torneira, trata$se de um desperd*cio de dinheiro. Veja - O sen1or recomen&a exerc6cios f6sicos que provoquem suor. Exerc6cios leves s'o in/teis? Oz - Essas recomen&a(,es visam < sa/&e car&iovascular. 9ara essa finalidade, apenas os exerc*cios moderados ou intensos, que fazem suar, apresentam benef*cios. =as os exerc*cios suaves e de baixo impacto t3m valor. =esmo a caminhada movimenta grandes m%sculos, como os das coxas e dos quadris, que consomem muita energia. :omo o gasto cal1rico muscular ! maior durante o exerc*cio, a queima de calorias aumenta. Veja - Os suplementos vitam6nicos s'o critica&os em muitos estu&os cient6ficos. O que o sen1or ac1a &eles? Oz - Eles s'o eficazes mas prometem mais &o que cumprem. Aa verdade, os m!dicos saem da faculdade sem conhecimentos suficientes sobre os suplementos e s"o forados a tirar suas pr1prias conclus4es. #e modo geral, uma suplementa"o s1 ! necessria quando as vitaminas n"o s"o obtidas naturalmente com a alimenta"o. 9or outro lado, acredito que determinadas vitaminas podem melhorar a qualidade de vida e a longevidade. +ntre elas est"o as vitaminas ), @, :, # e +, al!m de clcio, magn!sio, sel3nio e zinco. ) vitamina # ! important*ssima, pois previne c&ncer e osteoporose. 9rincipalmente nos pa*ses mais frios, onde a

exposi"o solar ! restrita, os suplementos s"o essenciais. Veja - 5l-m &os proce&imentos j &escritos nesta entrevista o que mais o sen1or faz para a&iar o envel1ecimento? Oz - Min1a receita principal &e juventu&e .rincar com meus fil1os. <amb!m procuro descobrir coisas novas todos os dias. )prendo ao conversar com os outros e, apesar de ser muito assediado para responder a perguntas, por causa de minha atua"o na <D, prefiro perguntar, saber como ! a vida das pessoas, como elas trabalham. 'sso faz minha mente exercitar$se. Veja - 9os /ltimos anos o aperfei(oamento &o tratamento cl6nico fez cair o n/mero &e cirurgias car&6acas. Essa - uma ten&$ncia em outras especiali&a&es m-&icas al-m &a car&iologia? Oz - Sem &/vi&a. Os recursos cl*nicos tornaram$se mais eficazes tanto para a preven"o de doenas quanto para seu tratamento. 9or isso, assim como na cardiologia, a cirurgia deixou de ser a primeira op"o em outras reas. H poucos anos, quando o paciente machucava o oelho, ia direto para a sala de opera"o. )gora, ele vai para a sala de fisioterapia. +ssa tend3ncia tamb!m ! evidente nos casos de diverticulite, uma inflama"o do intestino, que passou a ser tratada com o consumo de fibras. O mesmo acontece com pacientes que apresentam doena arterial obstrutiva perif!rica. )ntes eles iam para a faca. )gora, recebem como orienta"o deixar de fumar e caminhar. =esmo que

sintam dor num primeiro momento, essa ! uma maneira de estimular o crescimento de novos vasos sangu*neos para substituir os danificados.

Veja - O sen1or j esteve no )rasil. 7omo foi sua experi$ncia no pa6s? Oz - Visitei o )rasil 1 muitos anos quan&o ain&a era estu&ante &e me&icina. Eui ao Fio de Ganeiro e conheci o doutor 'vo 9itanguH. <amb!m fiquei deslumbrado com as frutas brasileiras e com as lo as de sucos. +las misturam frutas e outros vegetais, uma combina"o pouco convencional. :onheci o aa*, que at! ho e est no meu cardpio. :ompro aa* em Aova IorJ mesmo. um dos alimentos com maior concentra"o de antioxidantes. 9lane o voltar ao @rasil em meados do ano que vem para gravar um programa. (uero muito ir / )maz0nia e conhecer as plantas medicinais da regi"o.