Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Esta lista permite que se substitua qualquer alimento pr outro do mesmo grupo, desde que sejam obedecidas as quantidades indicadas.
GRUPO PO Aveia - 2 colheres de sopa (25g) Cereal integral - 3 colheres de sopa (30g) BIOSLIM BARRA DE CEREAIS - 1 unidade Biscoito doce sem recheio - 4 unidades (20g) Biscoito de gua e sal - 3 unidades (20g) Biscoito recheado - 1 unidade (30g) Biscoito Champanhe - 2 unidades (25g) Po de frma integral light - 2 fatias (25g cada) Po francs com miolo - unidade (25g) Po francs sem miolo (s casca) - 1 unidade (50g) Po para Hot dog - unidade (30g) Po de hambrguer - unidade (30g) Po srio/rabe - unidade (30g) Po tipo bisnaguinha - 1 unidade (33g) Po tipo bisnaguinha light integral- 2 unidades (50g) Biscoito integral - 3 unidades (20g) Torrada integral - 2 unidades (30g) GRUPO FRUTAS Abacaxi - 1 fatia mdia (122g) Ameixa preta - 3 unidades (30g) Ameixa seca ou Tmara - 3 unidades (25g) Amora - copo (100g) Acerola - 2 xcaras de ch (189g) Ameixa vermelha - 4 unidades (109g)
GRUPO LEGUMINOSAS Feijo com caldo (50%) - 4 colheres de sopa cheias (80g) Feijo s gros - 2 colheres de sopa cheias (73g) Ervilha cozida - 4 colheres de sopa (105g) Gro-de-bico cozido - 3 colheres de sopa (90g) Lentilha cozida - 3 colheres de sopa (69g) Soja cozida - 4 colheres de sopa (46g) Tremoo - xcara de ch (100g) GRUPO CEREAL Arroz branco - 3 colheres de sopa cheias (60g) Arroz integral - 4 colheres de sopa rasa (80g) Batata doce cozida - 1 pedao mdio (70g) Batata cozida - 1 unidade mdia (92g) Batata frita palito - 4 palitos finos (58g) Pur de batatas - 3 colheres de sopa rasas (73g) Inhame cozido picado - 2 colheres de sopa cheias (69g) Polenta frita - fatia (30g) Polenta cozida s/ molho -2 colheres de sopa (100g) Amido de milho -1 colher de sopa (20g) Mandioca cozida picada - 3 colheres de sopa 1 pedao mdio Mandioquinha cozida - unidade mdia ou 5 colheres de sopa (77g) Milho verde enlatado -4 colheres de sopa (80g) Milho verde cozido -1 espiga grande (80g) Farinha de mandioca -2 colheres de sopa (34g) Fub -2 colheres de sopa cheias (20g)
Abacate - 1 colher de sopa cheia (37g) Banana - 1 unidade mdia (80g) Banana passa - 2 unidades (15g) Caqui - unidade grande (77g) Caju - 2 unidades (130g) Cereja - 20 unidades (82g) Carambola - 2 unidades (181g) Damasco seco - 4 unidades (30g) Figo - 1 unidade mdia (81g) Figo seco - 1 unidade (30g) Fruta do conde - unidade grande (63g) Goiaba - 1 unidade mdia (118g) Jaca - 3 bagos (64g) Jabuticaba - 20 unidades (70g) Laranja - 1 unidade mdia (130g) Limo - 4 unidades (240g) Mamo formosa - 1 fatia grossa (220g) Ma -1 unidade mdia (100g) Ma seca - 1/2 xcara de ch (75g) Mamo papaya - unidade (150g) Morangos - 20 unidades (200g) Mexerica - 1 unidade mdia Melo - 2 fatias mdias (188g) Melancia - 2 fatias grossas (240g) Manga - unidade grande (92g) Nectarina ou Nspera - 2 unidades grandes (120g) Pra - 1 unidade mdia (100g) Pra seca - xcara de ch (75g) Pssego - 2 unidades (140g) Rom - 1 unidade (100g) Uva rosada - 10 unidades GRUPO FRIOS Presunto peru - 3 fatias finas (90g) Peito de peru - 4 fatias finas (110g) Blanquet de peru - 4 fatias finas (42g) Lombo canadense - 4 fatias (60g) Mortadela - 2 fatias finas (32g) Mortadela light - 2 fatias finas (32g) Salame - 5 fatias finas (40g) Ricota - 4 colheres de sopa (60g) Queijo cottage -5 colheres de sopa cheias (100g) Queijo prato - 3 fatias finas (28g) Queijo prato light - 4 fatias finas de mquina (40g) Queijo branco (minas) - 2 fatias finas (36g) Queijo branco Frescatino light - 2 fatias grossas (60g) Queijo mussarela - 3 fatias finas (30g) Queijo mussarela light - 4 fatias finas de mquina (40g) Queijo parmeso - 1 colher de sopa (20g) ralado Polenguinho - 1 unidade (20g) Polenguinho light - 2 unidades (40g) Requeijo light - 2 colheres de sopa cheias (55g) Requeijo normal - 1 colher de sopa cheia (35g) Mussarela de bfala - 2 unidades mdias (60g) Tofu - 1 pedao mdio (137g) Cream Cheese 0% de gordura - 6 colheres de sopa (100g)
GRUPO HORTALIAS I Abbora cozida - 1 colheres de sopa (53g) Abobrinha cozida - 3 colheres de sopa (81g) Chuchu cozido - 2 colher de sopa (57g)
Uva itlia - 11 unidades Uva passa - 1 colher de sopa cheia (30g) Suco de laranja pronto industrializado 1 copo de americano (150ml) Suco a base de soja - 1/2 copo de 250ml (130ml) Suco a base de soja light - 2 copos de (200ml cada) Suco industrializado light - 2 copos de (200ml cada) Suco concentrado - 1 copo (200ml) diludo gua de coco - 2 copos americanos (300ml) Suco natural da fruta - 1 copo (200ml) / 1 fruta + gua
Couve flor cozida -3 ramos mdios (69g) Pimento picado -3 colheres de sopa (72g) Tomate -4 rodelas (80g) Berinjela cozida -2 colheres de sopa (60g) Beterraba cozida - 3 fatias finas (30g) Brcolis -4 ramos (60g) Cenoura cozida -7 rodelas finas (35g) Cenoura crua ralada -2 colheres de sopa cheias(42g) Vagem cozida -2 colheres de sopa (50g)
GRUPO HORTALIAS II Coma vontade desde que sejam cozidas no vapor ou cruas: couve, alface, almeiro, escarola, pepino, repolho,rabanete salso, quiabo, erva-doce, rcula, chicria, aspargos, palmito broto de feijo, espinafre.
GRUPO GORDURAS Manteiga - 1 colher de ch (5g) Margarina normal - 1 colher de ch (3g) Margarina light - 2 colheres de ch rasas (10g) Maionese normal - colher de ch Maionese light - 1 colher de ch Azeite de oliva extra virgem - colher de sopa (5g) leo de girassol ou de canola - 1 colher de ch (5g)
GRUPO LEITE Iogurte natural desnatado - 1 unidade de 220g Iogurte natural - 1/2 unidade de 20og Iogurte de frutas, laranja e mel - 1/2 unidade de 200g Leite desnatado - 2 copos de requeijo 200 ml Leite integral - 1 copo de requeijo Leite semi-desnatado - 1 1/2 copo de requeijo Leite de soja light -2 copos de requeijo 200ml
GRUPO CARNES II Bife bovino magro - 1 unidade mdia (95g) Fil mignon -1 fil (120g) Almndegas de frango ou Chester -3 unidades (75g) Almndegas vegetal -4 unidades (100g)
Leite de soja integral - 1 copo de requeijo 200 ml Iogurte a base de soja ligth - 1 1/3 de requeijo 200ml Qualhada fresca -1 copo de 200ml Leite fermentado-2 unidades Iogurte light 0% de gordura -2 unidades (160g cada) Iogurte de frutas com suco de frutas light- 3 unidades (200g Sobremesa de chocolate 0% de gordura -1 unidade (90g) Chandelle light Nestl -1 unidade (115g) Danoninho -2 unidades
Hambrguer de frango ou bovino -1 unidade (56g) Nuggets de Frango Tradicional -3 unidades (75g) Nuggets vegetais -4 unidades (84g) Frango empanado (creme de champignon ou espinafre) -1 unidade Pernil assado -1 fatia mdia (100g) Peru assado s/ pele -2 fatias (80g) Tender - 4 fatias finas (100g) Lagosta cozida s/ molho -1 unidade (150g) Mariscos - xc. ch (50g) Sardinha em lata -3 unidades (90g) Salmo grelhado ou assado -1 fil ou posta pequena (80g) Ovo cozido/mexido/omelete - 1 unidade + 1 clara (100g)
GRUPO CARNES I Carne moda refogada - 3 colheres de sopa (50g) Carne seca - poro mdia (25g) Dobradinha (bucho) - pires de ch (85g) Lngua, msculo - poro mdia (50g) Fgado bovino - unidade mdia (44g) Carne de soja -4 colheres de sopa (100g) Frango assado -1 coxa grande ou sobrecoxa mdia (65g) Fil de frango milanesa - unidade (43g) Frango grelhado sem pele -1 unidade (65g), 1 coxa ou sobre
GRUPO MASSAS Macarro comum cozido (penne, talharim, etc.) -1 xcara de ch (1 Macarro integral cozido - 1 xcara de ch cheia (120g) Macarro instantneo light - pacote (40g) Lasanha vegetariana (berinjela) - 1 poro (100g) Nhoque - 1 xcara de ch cheia (120g) Caneloni (ricota,frango)- 2 unidades mdias (60g)
Mini empanados de frango -2 unidades (36g) Lingia de porco cozida - gomo (25g) Salsicha de porco -1 unidade (31g) Salsisha de frango ou peru light ou Peru light -1 unidades Salsicha vegetal -1 unidade (60g) Hambrguer de Peru Light - 1 unidade (56g) Hambrguer vegetal -1 unidade (70g) Fil de pescada branca (cozida ou grelhada) - 1 fil mdio ( Atum light enlatado em gua -3 colheres de sopa (80g) Camaro grelhado ou cozido -4 unidades mdias (120g) Kani Kama -8 unidades (140g) Sashimi -7 fils pequenos (140g) Bacalhau cozido -1 posta (100g) Lula cozida -1 pires de ch (100g) Ovo cozido ou mexido -1 unidade (67g)