Administrao da Produo

Slack, Nigel e outros, So Paulo, Ed. Atlas

Profa. Ms. Marli UNIP/Limeira

A Administrao Produo O Projeto do Produto e do Servio

O papel estratgico e os objetivos da produo Sua contribuio para as estratgias e planos da Organizao, na busca da excelncia.

Modelo Geral da Administrao da Produo

Ambiente
Recursos de entrada para transformao Materiais Informao Consumidores Recursos de Entrada de transformao Instalaes Pessoal Recursos de entrada Objetivos Estratgicos da Produo Papel e posio Competitiva da produo

Estratgia de Produo

Projeto

Melhoria Sada: Produtos ou Servios Planejamento e Controle

Ambiente

A Administrao da Produo trata...

Da soluo de problemas reais, presentes no cotidiano das pessoas. De otimizaes que podem ser aplicadas tanto s manufaturas quanto aos prestadores de servios. Da transformao (processos) que interagem com todas as demais funes da empresa A funo produo (ou de produo ou de operaes) no isolada. Alteraes no ambiente competitivo interferem na forma de produzir.

Funes Centrais e Funes de Apoio

A funo de produo representa a reunio de recursos destinados produo de seus bens e servios. importante observar que a classificao central ou de apoio no deve ser percebida como uma escala hierrquica de importncia.
Na realidade, se as funes de apoio (ou de suporte) no so boas, todo o resto funciona mal.

A funo de produo central. Mas existem outras:

Outras funes centrais:
Marketing desenvolve a comunicao com o mercado. Desenvolvimento de Produto envolve-se com a criao ou modificao de produtos ou servios.

Funes de apoio (ou de suporte):

Contbil-financeira: trata dados para auxiliar os executivos nos processos decisrios e na gesto dos recursos das empresas. Recursos Humanos: recruta, seleciona e desenvolve os profissionais que atuaro nas diversas reas das empresas.

As Fronteiras na Prtica
Na prtica, as fronteiras entre as funes esto, na maior parte do tempo, justapostas e interagindo.
Funo Engenharia e Suporte Tcnico Funo Contbil-financeira

Funes de Suporte

Funo Desenvolvimento de Produtos ou Servios

Outras
Funo Recursos Humanos Funo Produo Funo Marketing

Funo Informao/ tecnologia

Atividades das Funes Centrais de Algumas Empresas (em diferentes ramos de atividades)
Atividades Funcionais Centrais Marketing e Vendas Provedor de Servios de Internet
Promover servios a usurios e obter assinaturas. Vender espao de propaganda

Cadeia de fast-food
Informar ao grande pblico sobre a existncia da cadeia, suas promoes, etc. Criar material promocional Criar novos pratos e opes. Projetar o arranjo fsico e o padro de decorao das lojas. Fazer a comida Servir aos clientes Manter a higiene e os equipamentos

Instituio de Caridade
Desenvolver contratos para relacionamento c/ fundos de fomento. Identificar doadores Desenvolver novas campanhas. Projetar novos programas de assistncia. Prover servios para os beneficirios

Fabricante de Moveis
Anunciar em mdias diversas Determinar a poltica de preos Orientar a distribuio dos produtos Projetar novos mveis. Incorporar as novas tendncias e padres. Fazer as peas Montar mveis

Desenvolvim ento de produtos e servios Produo

Criar novos servios e comissionar contedo de informao Manter atualizados equipamentos, programas e contedo. Implantar novos links e servios.

Processos e Operaes
Clientes internos e externos

Insumos
Trabalhadores Gerentes Equipamentos Instalaes Materiais Servios Terrenos Energia

Processos e operaes
1 2 3 5 4

Resultados
Servios Bens

Informao sobre o desempenho

O Modelo de Transformao
O Modelo de Transformao reflete, em linhas gerais, o processo de transformao de recursos em bens ou servios. Qualquer atividade de produo pode ser vista conforme este modelo inputs/ transformao/ outputs
Ambiente Estratgia de Produo

Projeto Recursos de entrada Planejamento e Controle

Melhoria Sada: Produtos ou Servios

Ambiente

Inputs para o Processo de Transformao

Inputs para a produo podem ser classificados em:
Recursos transformados: os que so tratados, transformados ou convertidos de alguma forma. Recursos de transformao: os que agem sobre os recursos transformados

Recursos Transformados:
Materiais Ex.: Fbrica de alimentos, Fbrica de automveis. Informaes Ex.: Provedor de acesso Internet Consumidores Ex.: Empresa de aviao

Recursos de Transformao
So dois os principais recursos que apiam os processos de transformao em geral:
Instalaes prdios, equipamentos e tecnologia de produo Funcionrios os que operam, mantm, planejam e administram as atividades de produo.

Os recursos diferem em funo do negcio e do ramo de atividade:

Exemplo: hotis e Fbrica de pneus: Funcionrios possuem conhecimentos distintos.
Instalaes so projetadas para atender demandas diferentes. As operaes possuem objetivos distintos e variam em tecnologia, processos, etc.

Materiais Dominantes em Vrias Operaes

Processadores de Materiais (Predominantemente) Operaes de Manufatura Minerao Operaes de Varejo Armazns Servios postais Empresas de transporte Processadores de Informaes (Predominantemente) Contadores Bancos Empresas de pesquisa Servios de notcias Empresa de telecomunicaes Processadores de Consumidores (Predominantemente) Hotis Transporte de massa Teatros Parques temticos Servios mdicos

A Viso Atual da Funo Produo

A maioria das operaes produtivas geram bens fsicos e servios
- Ainda que existam organizaes orientadas, principalmente, para a produo de bens tangveis (ou para a prestao de servios), pode-se perceber que os dois elementos convivem nas atividades cotidianas. - H um espectro dentro do qual as operaes podem variar: Servios puros versus Bens Fsicos puros

Output das Operaes: um Composto de Bens e Servios

Produo de Petrleo

Fundio de Alumnio

Fabricantes de mquinas e ferramentas especiais

Restaurante
Servios de Informtica

Consultoria

Educao

Bens puros

Servios puros

Servios Puros x Bens Puros

Servios Bens

- Intangveis - No podem ser estocados (perecveis) - Produo e consumo so simultneos - Difceis de transportar - Avaliao da Qualidade varia em funo da percepo do consumidor

- Tangveis - Estocveis - Produo antecede o consumo - Baixo grau de contato com o consumidor - A qualidade do resultado tem critrios bem definidos

Hierarquia do Sistema de Produo

O modelo geral de produo pode ser utilizado dentro da prpria funo produo.
- As reas de produo possuem vrias unidades e departamentos (verses reduzidas da operao global)
Operao global = macrooperao Unidades ou departamentos = microoperao

- Microoperaes: possuem fornecedores e consumidores internos

Usurios dos resultados gerados por todas as operaes das unidades ou departamentos.

Questes Importantes
Todas as partes da organizao so operaes produtivas. Principais implicaes:
-Todos os gerentes so, de alguma forma, gerentes de produo. -Necessidade de distinguir entre dois significados de produo:
Produo como funo: parte da organizao que produz bens/servios para consumidores externos da organizao. o significado (ou a terminologia) mais comum Produo como atividades: equivale a qualquer transformao de recursos (inputs) para produo de bens ou servios para clientes internos e externo.

Operaes de Produo como Processos de Negcios

Para vislumbrar os processos de negcio preciso desmembrar a macrooperao em microoperaes.
-Auxilia na tomada de decises. -Manuteno de foco do negcio e nas melhorias localizadas. -Conhecer as caractersticas e processos que devem ser valorizados em funo das prioridades. -Os resultados das microoperaes devem satisfazer, em ltima instncia, s necessidades dos clientes das macrooperaes.
A identificao de algumas microoperaes importantes (crticas para o sucesso) pode conduzir reorganizao do negcio.

Estratgia e Objetivos de Produo

O Papel Estratgico da Produo: definido em funo de 5 questes centrais:

- o papel da funo produo e sua relao com o sucesso estratgico da empresa. -Os tipos de operaes produtivas. -Os objetivos de desempenho. -A estratgia de operao. -Priorizao dos objetivos de desempenho.

O Papel da Funo Produo e o Sucesso Estratgico da Empresa

Deve-se ter em mente que a funo produo possui uma razo de existncia na empresa.
-O papel da funo produo definido em funo de suas responsabilidades primrias. -As responsabilidades primrias so determinadas pelas caractersticas predominantes dos outputs dos processos. Desta forma, pode-se afirmar que existem responsabilidades diretas e indiretas, que variam segundo o negcio da empresa.

Responsabilidades Diretas e Indiretas da Funo Produo

Responsabilidades Diretas:
-Entender os objetivos estratgicos de produo (alvos a atingir). -Desenvolver a estratgia de produo. -Projeto de produtos, servios e processos de produo. -Planejamento e controle de produo. -Melhoria do desempenho da produo.

Responsabilidades indiretas
-Interao com os projetos de outras reas em funo das provveis variaes de demanda. -Desenvolvimento de mecanismos de comunicao com as demais reas da empresa.

Os Tipos de Operaes Produtivas

Volume:
-Operaes voltadas para grandes quantidades, tarefas repetitivas, especializadas, sistematizao do trabalho e custos unitrios baixos.

Variedade:
-Operaes orientadas para flexibilidade, tarefas menos repetitivas e custos unitrios relativamente mais elevados.

Variao de Demanda:
-Operaes sujeitas sazonalidade. Como existem itens que no so ajustveis (ex. instalaes de um hotel no sero demolidas por baixo uso), a soluo passa pelo dimensionamento dos recursos necessrios em funo da demanda.

Grau de Visibilidade:
-Operaes sujeitas participao do cliente no processo produtivo. O grau de visibilidade varia diretamente com personalizao de processos, alta variedade, baixa padronizao, elevada habilidade para ter contato com o consumidor.

Tipologia de Operaes
Implicaes
Baixa repetio Cada funcionrio participa mais do trabalho Menor sistematizao Alto custo unitrio Flexvel Completo Atende s necessidades dos consumidores Alto custo unitrio Capacidade mutante Antecipao Flexibilidade Ajustado com a demanda Alto custo unitrio Tolerncia de espera limitada Satisfao definida em funo da percepo do consumidor Necessidade de habilidade p/lidar com o consumidor A variedade percebida alta Alto custo unitrio
Baixo

Implicaes
Volume
Alto

Alta repetio Especializao Sistematizao Capital intensivo Baixo custo unitrio Bem definida Rotineira Padronizada Regular Baixo custo unitrio Estvel Rotineira Previsvel Alta utilizao Baixo custo unitrio Tempo entre a produo e o consumo Padronizao No requer tanta habilidade no trato c/ cliente Alta utilizao dos funcionrios Centralizao Baixo custo unitrio

Alta

Variedade

Baixa

Alta

Variao da Demanda

Baixa

Alta

Visibilidade

Baixa

Algumas operaes descritas como processos de input-transformao-output

Operao Recursos de input
Avio Pilotos e equipe de bordo Equipe de terra Passagens e carga Produtos venda Equipe de vendas Registros computadorizados Clientes Impressoras e desenhistas Prensas de impresso Papel, tinta etc. Oficiais de polcia Sistemas de computador Informao Pblico (defensores da justia e criminosos) Comida fresca Operadores Equipamento de processamento de alimento Congeladores

Processo de transformao
Transportar passageiros e cargas pelo mundo

Outputs
Passageiros e carga transportados

Linha area

Loja de departamento Grfica Polcia

Dispor os bens Fornecer conselhos de compras Vender os bens Projeto grfico Impresso Encadernao Prevenir crimes Solucionar crimes Prender criminosos

Consumidores e produtos juntos

Material desenhado e impresso Sociedade justa Pblico com sentimento de segurana Comida congelada

Fabricante de comida congelada

Preparao da comida Congelamento da comida

Materiais transformados dominantes em vrias operaes

Predominantemente, processadores de materiais
Todas as operaes de manufatura Empresas de minerao e de extrao Operaes de varejo Armazns Servios postais Linha de embarque de contineres Empresas de transporte rodovirio

Predominantemente, processadores de informaes

Contadores Matriz de banco Empresa de pesquisa de marketing Analistas financeiros Servio de notcias Unidade de pesquisa em universidade Empresa de telecomunicaes

Predominantemente, processadores de consumidores

Cabeleireiros Hotis Transporte rpido de massa Teatro Parque temtico Dentista

Sobre os Tipos de Operaes Produtivas

As decises sobre as operaes produtivas mais ajustadas em cada situao necessitam de conhecimento tcnico, mas que atingem a diversos grupos de interesse (stakeholders) na esfera estratgica. Algumas consideraes sobre as orientaes dos processos de produo: Volume: baixos custos unitrios, mas o investimento inicial , normalmente, elevado. Variedade: a existncia de operaes ou processos relativamente mais flexveis para gerar resultados variados no significa volumes pequenos de produo!

Sobre os Tipos de Operaes Produtivas

O portfolio de grandes empresas de manufatura (Ex. 3M) pode privilegiar a variedade sem negligenciar o volume.
Variaes

de Demanda: Instalaes, equipamentos, processos e recursos humanos precisam ser organizados para garantir o atendimento e evitar perdas financeiras. Grau de Visibilidade: Se os processos produtivos so visveis para os usurios (clientes), devem receber tratamento especial quanto ao recrutamento de pessoas, ambiente, etc.

Suportes das Orientaes das Operaes Produtivas

ORIENTAES

Volume Alto
Tecnologia

Baixa Variedade Baixa variao de Demanda Baixo Grau de visibilidade ou de contato com o cliente
Padres para as operaes

 Papel principal:

A Funo Produo e a Estratgia Empresarial

O que a funo produo precisa fazer para justificar sua existncia na empresa?
Se no for relevante ou estratgica, pode ser transferida para terceiros. Trs outros papis importantes para a Funo Produo:

Implementao da Estratgia Empresarial:

Quando as diversas microoperaes executam seus papis no somatrio da produo para operacionalizar uma estratgia delineada pela empresa.

Apoio para a Estratgia Empresarial:

Dar apoio significa desenvolver seus recursos para que forneam as condies necessrias para permitir que a organizao atinja seus objetivos estratgicos.

Impulso da Estratgia Empresarial:

A tarefa de impulsionar est relacionada capacidade da funo produo de lidar com requisitos presentes e futuros do mercado, oferecendo posicionamento competitivo privilegiado e sustentvel.

Objetivos de Estratgicos de Desempenho da Produo

So definidos em funo dos interesses dos stakeholders: Externos - em funo dos interesses comerciais Sociedade:
Internos - em funo dos interesses no aprendizado e na valorizao junto ao mercado.
Elevar o nvel de emprego Elevar o bem estar da comunidade Qualidade do meio ambiente

Fornecedores:
Continuar o negcio Desenvolver capacidade de fornecimento Fornecer informao de boa qualidade

Consumidores:
Especificaes confiveis (anunciado = fornecido) Entrega rpida Flexibilidade Bons Preos

Acionistas:
Valor econmico retorno sobre o investimento Valor tico

Empregados:
Continuidade do emprego Pagamento justo Boas condies de trabalho Desenvolvimento pessoal

Qual o Desafio?
Alinhar os objetivos estratgicos e os tipos de operaes. Qualidade Velocidade de Atendimento Confiabilidade Flexibilidade Custos Competitivos Volume Variedades Variaes da Demanda Grau de visibilidade e contato com o cliente

Objetivos de Desempenho
EXECUTAR CORRETAMENTE = proporcionar vantagem de qualidade.
Produo percebida como superior pelo mercado.

EXECUTAR COM RAPIDEZ = reduzir o tempo de espera do cliente.

Produo percebida como capaz de fornecer vantagem pela velocidade de atendimento.

HONRAR COMPROMISSOS E ESPECIFICAES = proporcionar confiabilidade.

Produo percebida como capaz de manter os padres de desempenho.

EXECUTAR CADA PEDIDO COMO SE FOSSE NICO = garantir flexibilidade

Produo reconhecida por sua capacidade para atender demanda de forma diferenciada.

BAIXOS CUSTOS DE PRODUO = gerar valor e ter bons preos

Produo reconhecida por gerar a melhor relao custo/ benefcio para o cliente (valor).

Estratgia corporativa metas competncias essenciais respostas ambientais novos produtos/servios estratgias globais

Prioridades Competitivas

Anlise de mercado segmentao avaliao das necessidades

Prioridades competitivas operaes custo qualidade tempo flexibilidade

Habilidades atuais necessrias planejadas

Estratgia das reas funcionais finanas marketing operaes outras

Prioridades Competitivas
Custo
Operaes de baixo custo

Qualidade:
Design Desempenho elevado Padres confiveis (qualidade slida)

Velocidade de Atendimento / Tempo:

Entrega rpida e no tempo certo Velocidade no desenvolvimento

Flexibilidade:
Customizao de pedidos Capacidade para variar o volume de produo.

Estratgia e Decises
Estratgia corporativa Anlise de mercado Prioridades Competitivas Estratgia de operaes Servios
Servios padronizados Montagem por pedido Servios customizados

Manufatura
Produzir para estoque Montagem por encomenda Fabricar por encomenda

Decises sobre o processo Decises sobre a qualidade Decises sobre capacidade, localizao e arranjo fsico Decises operacionais

Tipos de Logstica
Cia.
Fornecedor

Expedio

Recpeo

Processo

MAM
Fornecimento de componentes
Montagem Final

Fornecimento de sub-montagens
Montagem Final

Sistemistas

Cliente

CD

FIM