ALIMENTOS TRANSGNICOS

CAPITULO I INTRODUCCIN 1. ANLISIS DE LA SITUACIN.- desde siempre el hombre ha ido modificndolos vegetales que utiliza como alimentos. Por ejemplo, las coes de Bruselas y la coliflor son variedades artificiales de la misma planta (aunque no lo parezcan). Lo mismo se puede decir de las decenas de variedades de manzanas, maz, patatas, etc. Sin embargo la ingeniera gentica permite llevar a cabo, en pocos aos y de forma controlada, lo que antes poda costar dcadas siglos, o conseguir efectos que solo estaban en los sueos de los agricultores, pero que eran imposibles con las viejas tcnicas de cruce y seleccin. La diferencia con la biotecnologa moderna es que, si bien antes se mezclaban montones de genes casi al azar, ahora se trata de insertar en una determinada especie un gen especfico procedente de otra parte para lograr un resultado muy concreto (cultivos que crezcan mas deprisa, frutas, verduras, y cereales resistentes a las plagas, eliminacin de los pesticidas, etc.). La ingeniera gentica se utilizo inicialmente para producir sustancias de usos farmacuticos, como la insulina, modificando genticamente microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares se aplicaron y derivaron en la obtencin de vegetales y animales modificados genticamente de forma tal de mejorar sus propiedades implcitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial en los productos, resistencia a condiciones ambientales mas agresivas (heladas, sequias, distintos tipos de suelos, etc.), resistencia a herbicidas mas fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos. El primer alimento, modificado por la ingeniera, en ser producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Srv. Loa alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soya transgnica, en la cual se modifico su constitucin para hacerla mas resistente y el maz, al que se le modific para resistir determinados insectos y generar mayor cantidad de produccin para el cultivo y la cosecha. Desde muchos puntos de vista, las perspectivas de esta tecnologa son vastamente amplias por lo que actualmente existen varias decenas de otros productos listos para ser comercializados. Sin embargo, y aun a pesar de las amplias fronteras que esta ciencia tiene, debido a diversas razones la cantidad

de productos disponibles en el mercado es muy variada y al alcance de toda la sociedad para su consumo. Como contracara de este tremendo avance tecnolgico existe una segunda voz: la que se mantiene en contra de la manipulacin gentica de los alimentos y que enuncia que esta atenta contra la salud de la poblacin. Estas voces de protesta se originan en los campos donde existen diversas dudas concernientes al tema, que la ciencia no ha develado completamente. Por esto, es que diversas organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor de la agricultura biolgica y orgnica, y promueven los alimentos de calidad que no aplican modificaciones o alteraciones genticas, o utilizan agroqumicos y/o agro txicos para su crecimiento. 1.1. FORMULACIN DEL PROBLEMA:
Es posible que los alimentos transgnicos que llegan y tambin se producen en BOLIVIA puedan ocasionar daos y hasta la propia destruccin de boliviana? la poblacin

1.2. DEFINICIN DE LOS OBJETIVOS:

Al comenzar con nuestra investigacin es necesario elegir que metas se aspiran conseguir, para conocer como el avance tecnolgico puede ocasionar nuestra

extincin y de que manera podemos poner un alto al consumo desmedido de estos productos

1.2.1. OBJETIVO GENERAL:

Disminuir el consumo de los alimentos transgnicos en la poblacin del colegio catlico SAN FRANCISCO a travs de la aplicacin de campaas, charlas, capacitaciones y debates para concientizar a los estudiantes que nosotros mismos causamos nuestra destruccin.

1.2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS:

Diagnosticar el nivel de aprendizaje de la Matemtica que tienen los nios de 6-8 aos del HOGAR ELISA ANDREOLI DE LA CIUDAD DE ORURO. Aplicar las NTICs (tecnologas de la Informacin y la Comunicacin) en el

aprendizaje de las matemticas en los nios del hogar. Contextualizar los contenidos programticos de la asignatura, tomando en cuenta

las necesidades y oportunidades de los nios del hogar. Aplicar el uso de las enciclopedias interactivas a la muestra establecida para

reforzar los contenidos de una unidad temtica.

Evaluar el proceso y resultado de las experiencias en el empleo de los mtodos

interactivos. Exponer y analizar las distintas formas de ensear las operaciones bsicas de

matemticas en los nios del hogar, a fin de conocer y describir como es el proceso de enseanza-aprendizaje.

1.3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.La difcil situacin que atraviesan estas instituciones, no permite el uso de las NTICs en el proceso de enseanza-aprendizaje en los nios, y esto no permite la adquisicin de materiales como: cuadros didcticos, DVDs, disquetes, papel para impresoras, entre otros; a pesar de que algunos nios van a diferentes escuelas de nuestra ciudad donde tienen profesores que poseen un conocimiento tecnolgico, pero sin embargo ellos hacen poco uso de l para dinamizar el proceso de enseanza y aprendizaje. Por ello, son importantes las capacidades tcnicas y pedaggicas, el desarrollo de las estrategias y habilidades que desarrollen los maestros, los directores y coordinadores. Para llevar a cabo nuestro proyecto nos basamos en el nuevo estilo de enseanza que muchos maestros de la actualidad emplean para facilitar el aprendizaje de sus estudiantes, la funcin del maestro es la de motivador e impulsor de dinmica del aprendizaje. l debe desencadenar e incentivar la energa de sus estudiantes. El maestro no es solo un instructor, es aquel que estimula, orienta y apoya a sus estudiantes; hace amistad con ellos. El maestro tambin participa del proceso de aprendizaje: debe conocer los problemas de los nios, acompaar a sus estudiantes en la realizacin de sus tareas, dialogar y crear un espacio de comunicacin. Y ante las nuevas tecnologas el maestro es un punto clave, porque adems de utilizar las NTICs como herramienta para hacer mltiples trabajos (buscar informacin, redactar apuntes...), debe utilizarlas como un potente instrumento didctico para facilitar los procesos de enseanza-aprendizaje, aplicando diversas metodologas para despertar el inters y mejorar la capacidad de asimilacin de la informacin que desean impartir en sus estudiantes.

1.4. JUSTIFICACIN Y ALCANCE DE LA INVESTIGACIN.1.5. ANLISIS Y ALTERNATIVAS.Las NTICs desempean un papel importante, sobresaliente en el desarrollo de la ciencia y la formacin de la misma sociedad y tambin de la personalidad de un individuo.

Los nios llegan a la escuela con algunas ideas, pero del mismo modo con varias interrogantes y cierto temor a equivocarse frente a sus compaeros debido a la etapa que atraviesan, si no se le da la confianza necesaria para desenvolverse en la clase a veces conlleva a la frustracin del nio frenando el desarrollo de ciertas capacidades cognoscitivas y emocionales. Los nios en su mayora tienen preferencia por el manejo de las NTICs, porque algunos encuentran refugio en ellas frente a situaciones mltiples, o simplemente gusto y disfrute del uso de stas. Por ello se considera que la aplicacin de las NTICs en la enseanza no solo es de las matemticas sino de otras ciencias, puesto que permite la mejor comprensin del conocimiento. Aprender matemticas a travs de las NTICs desarrolla ciertas competencias y habilidades en los nios de 6-8 aos como: expresar y reconocer las distintas operaciones bsicas para as asimilarlas, identificar sus clasificaciones, hallar la solucin a los problemas planteados usando su razonamiento, etc. En sntesis un alternativa apropiada para aprender la matemtica es el empleo de mtodos interactivos, porque aquello permite valorar los errores que un estudiante cometi, ya que, fue parte decisiva de todo ese proceso, razn que lo conduce a mejorar sus aprendizajes, es decir, que el estudiante no tiene el mismo temor a equivocarse en el manejo de las NTICs como en una clase habitual.

CAPTULO II
FUNDAMENTO TERICO ELABORACIN DEL ESQUEMA DE CONTENIDOS MARCO TERICO:

-Mtodos interactivos. -Unidades de aprendizaje. -El aprendizaje: El aprendizaje es un fenmeno social. El aprendizaje es cooperativo. El aprendizaje es construccin de conocimientos. La enseanza: Una pedagoga de ayuda. El rol del estudiante. El rol del profesor. -Las tecnologas de la informacin y comunicacin (NTICs). - Impacto social de las nuevas tecnologas de la informacin y la comunicacin (NTICs) en la sociedad actual. -Aportaciones de las NTICs. -Las NTICs en la educacin.

MARCO CONCEPTUAL:

Conceptualizacin de Tecnologa, Informacin, Comunicacin, NTICs, Facilitar, Aprendizaje, matemtica.

2.1. DESARROLLO: 2.1.1. MARCO TERICO.ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN

Sobre el tema que investigamos existen diversos trabajos (de encuesta, entrevista y otros) relacionados con l; es decir, trabajos sobre la integracin de las N TICs en el mbito educativo que son necesarias tomarlas en cuenta para nuestro trabajo de investigacin:

2.1.2. MARCO CONCEPTUAL.

TECNOLOGA.-Es una palabra de origen griego, formada por tchn, arte,

tcnica u oficio y loga (), el estudio de algo.

a) Conjunto de saberes, destrezas y medios necesarios para llegar a un fin predeterminado mediante el uso de objetos artificiales o artefactos. b) Conjunto de teoras y de tcnicas que permiten el aprovechamiento prctico del conocimiento cientfico.

INFORMACIN.- Es un fenmeno que proporciona significado o sentido a las

cosas.

a) Conjunto organizado de datos procesados, que constituyen un mensaje sobre un determinado ente o fenmeno. Los datos se perciben, se integran y generan la informacin necesaria para producir el conocimiento que es el que finalmente permite tomar decisiones para realizar las acciones cotidianas que aseguran la existencia. La sabidura consiste en determinar correctamente cundo, cmo, dnde y con qu objetivo emplear el conocimiento adquirido.

COMUNICACIN.-Constituye una de las formas en que las personas interactan

entre si, estableciendo lazos; existen muchas formas de comunicacin, gestual, a travs de los signos, verbal, escrito, etc.

NUEVAS TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN Y COMUNICACIN (NTICs).Son recursos que hacen referencia a la utilizacin de medios

informticos que el maestro utiliza para almacenar, procesar y difundir todo tipo de informacin o procesos de formacin educativa, que habitualmente suelen identificarse con las siglas NTICs.

FACILITAR.-Hacer fcil o ms fcil un trabajo o una accin, proporcionar algo a

alguien o hacer de intermediario para que lo consiga.

APRENDIZAJE.- Es un proceso dinmico de construccin de conocimientos, y

no as una internalizacin o memorizacin de informacin.

a) El aprendizaje es fruto de una elaboracin y construccin que el individuo realiza en el mbito de sus relaciones y actividades sociales.

MATEMTICA.-Las matemticas o la matemtica (del lat.mathematca, y este del

gr. , derivado de , conocimiento) es una ciencia que, partiendo

de axiomas y siguiendo el razonamiento lgico, estudia las propiedades y relaciones cuantitativas entre los entes abstractos (nmeros, figuras geomtricas, smbolos).Mediante las matemticas conocemos las cantidades, las estructuras, el espacio y los cambios. Los matemticos buscan patrones, formulan nuevas conjeturas e intentan alcanzar la verdad matemtica mediante rigurosas deducciones. stas les permiten establecer los axiomas y las definiciones apropiados para dicho fin.

CAPITULO III

MARCO METODOLGICO 3.1.OBJETO DE ESTUDIO. Disminucin del consumo de los alimentos transgnicos en la poblacin del Colegio Catlico SAN FRANCISCO, a travs de la aplicacin de campaas, charlas, capacitaciones y debates para concientizar a los estudiantes que nosotros mismos causamos nuestra destruccin.

3.2.CAMPO DE ACCIN.Las campaas, charlas, capacitaciones y debates para concientizar a los estudiantes del Colegio Catlico SAN FRANCISCO.

3.3.TIPO DE LA INVESTIGACIN.El tipo de investigacin del presente trabajo es Exploratorio, ya que toma en cuenta la magnitud y el alcance del trabajo.

3.4. DISEO DE INVESTIGACION.

Pre-experimental, porque antes de la implementacin de las capacitaciones, charlas y debates en el desarrollo de los contenidos programticos se realiz un diagnstico con preguntas definidas, cuyas respuestas sirven de referencia para interpretar los resultados obtenidos a la culminacin del consumo de los alimentos transgnicos a travs de una evaluacin.

3.5. FORMULACIN DE LA HIPTESIS.

La aplicacin de las campaas, charlas, capacitaciones y debates acerca del tema concientizan a los estudiantes del Colegio Catlico SAN FRANCISCO de que los alimentos transgnicos pueden ocasionar daos a la salud, la conservacin de la vida y hasta la propia destruccin de los seres vivos.

3.6. METODOLOGA.-

3.6.1. MTODOS.

3.6.1.1.DEDUCTIVO.El presente trabajo seguir un mtodo deductivo, ya que luego de la aplicacin de instrumentos de investigacin se proceder al anlisis e interpretacin del problema, para la posterior aplicacin del recurso metodolgico ante la problemtica encontrada.

3.7. TCNICAS.3.7.1. OBSERVACIN PARTICIPATIVA. Es una tcnica que permite al investigador ser partcipe de la muestra seleccionada y actuar dentro de ella. En este caso la participacin de los miembros del grupo de investigacin y de la tutora en el desarrollo de los contenidos es fundamental, para orientar y concientizar a los estudiantes del dao enorme que los alimentos transgnicos estn causando en nuestra sociedad, adems su aplicacin nos permiti conocer el grado de predisposicin, inters, opinin y participacin de los estudiantes acerca del tema.

3.7.2.ENCUESTA.Es una tcnica para recoger opiniones individuales alrededor de un tema, consiste en una serie de preguntas que se plantea al encuestado con la finalidad de reunir datos acerca de una situacin especfica. Cuando las preguntas son respondidas directamente, estamos frente al cuestionario.

3.7.3.ENTREVISTA.La entrevista como tcnica, tiene como propsito que el investigador se site en el lugar del entrevistado, suponiendo que la realidad de los otros es significativa, conocible y explcita. En otras palabras es una tcnica de investigacin que obtiene informacin relevante a travs de la interrogacin de sujetos. Para la realizacin y recogida de datos del presente trabajo, se utiliz la entrevista estructurada, que consta de una serie de preguntas que nos ayudan a no desmarcarnos y controlar el tema de conversacin con el entrevistado.

3.8.INSTRUMENTOS:

3.8.1.GUA DE OBSERVACIN.Es un instrumento utilizado para el registro de datos, y acciones relevantes de una situacin observada; la utilizacin de este instrumento permiti recabar informacin

relevante del proceso de asimilacin, concientizacin y valoracin de los estudiantes frente a esta problemtica actual que da a da va creciendo.

3.8.2. CUESTIONARIO.
Es un conjunto de preguntas articuladas que exigen respuesta, las cuales, los informantes responden formularios iguales y de manera escrita. Las preguntas pueden ser de dos tipos: - Abiertas: que buscan informacin y opiniones de aquellos que responden, se podra decir que tienen un carcter cualitativo. - Cerradas: sirven para la obtencin de datos especialmente cuantitativos presentan un nmero limitado de opciones para responder, de las cuales se elige una sola frase, carecen de posiciones, juicios, y es estrictamente cuantitativo.

3.9.POBLACIN Y MUESTRA.-

3.9.1. POBLACIN.
El trabajo de investigacin toma como universo a la poblacin del Colegio Catolico SAN FRANCISCO que comprende alrededor de 536 estudiantes en los diferentes cursos.

3.9.2.MUESTRA DE ESTUDIO.Por la amplitud, las caractersticas de la investigacin y la delimitacin temtica, las consideraciones de tiempo y los recursos de la capacitacin, campaas, charlas debates y elaboracin de afiches acerca del tema, se opta por trabajar con una muestra seleccionada comprendida en su totalidad por 536 estudiantes pertenecientes a los diferentes cursos del nivel primario y secundario, equivalente al 100 % de la poblacin. En el siguiente cuadro representaremos nuestra muestra de estudio:

CURSO

ESTUDIANTES

TOTAL

Todos

los

M 317

% 36.66

V 219

% 63.44 536 100

cursos del nivel primario secundario y

CAPTULO IV

ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS 4.1. ANLISIS.Dicho antes todo lo referente a las NTICs , aproximadamente durante tres meses empleamos diferentes tcnicas de capacitacin, charlas aprendizaje de las NTICs en el Hogar Elisa Andreoli con el objetivo de facilitar el aprendizaje de los nios, los cuales han tenido un seguimiento riguroso no solo en el aspecto intelectual de la matemtica, sino tambin en el aspecto social, supongamos que un nio(a) tenga todo el apoyo necesario para estudiar y seguir adelante, pero este nio(a) por alguna razn no tenga una comunicacin adecuada con sus compaeros, pues de nada servir su capacidad intelectual ya que este se sentir cada vez ms solo y tendr un lado oscuro, que lo deprimir sin poder compartir sus curiosidades, analizando lo dicho hemos aplicado mtodos dinmicos para conseguir dos objetivos fundamentales; el de desechar este tipo de problemas, haciendo que el aprendizaje sea grupal y sin la necesidad de tener miedo de equivocarse, y de satisfacer nuestro objetivo principal. Esto lo hicimos utilizando las computadoras que hay en el Hogar Elisa Andreoli, pero al realizar este procedimiento tuvimos una gran dificultad, porque lamentablemente las computadoras no estaban en un perfecto estado, lo cual fue un gran obstculo pero logramos superarlo, utilizamos el programa EN CARTA este programa tiene buenos cimientos en las diferentes materias. Luego empleamos materiales tecnolgicos como videos interactivos, juegos recreativos como el MATEBING; esto es un invento nuestro, es similar al bingo con la excepcin de que se cantan operaciones de matemtica y el resultado encontrado por los nios tiene que ser buscado en las tarjetas de bingo. Tambin realizamos un juego relacionado con la vida cotidiana, realizamos un mini mercado y les dimos dinero falso, con la finalidad de que compren lo que deseen, siempre y cuando dndose cuenta de la cantidad de dinero que estn dando y el cambio que deben recibir. Todas estas actividades ayudaron a los nios no solo a tener conocimientos previos en la materia de matemtica, tambin ayud a confraternizar la relacin entre ellos mismo y tener una habilidad ms desarrollada en la agilidad mental. Los nios del Hogar Elisa Andreoli, tienen distintas dificultades en su aprendizaje, y todo este tiempo junto a ellos no fue bastante como para solucionarlos, pero si aportamos un granito de arena en cada uno de ellos, sabemos que no fue fcil, pero

tampoco

imposible,

logramos

cumplir

satisfactoriamente

nuestro

objetivo

fundamental, gracias a las diferentes actividades realizadas, abriendo su inters de aprendizaje para la matemtica y fortaleciendo su agilidad y razonamiento mental, pero lo ms importante es que durante todo el tiempo junto a ellos hemos podido conocerlos mucho mejor y llegar a ser una persona ms en sus vidas la cual siempre estar ayudndoles y en la cual ellos podrn confiar. CUADROS.ENCUESTA A LOS ESTUDIANTES DEL COLEGIO CATLICO SAN FRANCISCO
97 100 80 60 40 20 0 nivel primario nivel secundario 10 75 76 80 86

saben que es un alimento transgenico les gusta la comida envasda, embutida, etc. algun profesor les hablo de los alimentos transgenicos

DIAGNSTICO DEL PROYECTO

estudiantes que no sabian que es un alimento transgenico y los consumian en mayores cantidades diariamente estudiantes que sabian que es un alimento transgenico y los consumian en menores porcentajes estudiantes que evitaban el consumo de alimentos transgenicos para preservar su salud

18% 9%

0%

73%

Por lo tanto la mayora de los estudiantes del Colegio Catlico SAN FRANCISCO asimilo y se concientizo acerca de este problema tan cotidiano por el cual atravesamos, no fue una tarea fcil ya que al principio muchos estudiantes no saban

ni la definicin que es un alimento transgnico pero en todo el tiempo de capacitacin, aprendieron eficientemente cada una de estas definiciones y comprendieron que la salud ante todo es lo primero y deben conservarla sin causarle ningn tipo de daos o ingiriendo substancias o alimentos dainos que pueden causar su deterioro.

4.2. RESUMEN.La aplicacin de las campaas, charlas, capacitaciones y debates para informar y concientizar a los estudiantes del Colegio Catlico SAN FRANCISCO acerca del dao al medio ambiente, daos a la salud, que este tipo de alimentos produce, tuvo un

resultado ptimo, as mismo los estudiantes tuvieron nuevas experiencias innovadoras al realizar los debates, al participar activamente de las charlas, al elaborar los afiches, lo cual sirvi para despejar su mente y darse cuenta que el mismo hombre es el causante de su destruccin, por todo ello, debe pponer un alto a todo lo que amenaza su salud y comer de una manera mas adecuada y sana.
4.3. RECOMENDACIONES. Se recomienda poner en prctica y mantener ao tras ao estos talleres de capacitaciones, charlas y debates, no solo en nuestro colegio, sino tambin en todas las unidades educativas, para despertar en los estudiantes el inters y la concientizacin de que si no le ponemos un alto a esta problemtica Consumo excesivo de los alimentos transgnicos, podemos ocasionar nuestra destruccin. Disminuir en cierto grado el consumo de los alimentos transgnicos, porque son alimentos genticamente alterados, que nos pueden causar varias enfermedades y tambin contaminan nuestro medio ambiente. El Gobierno departamental debe prestar ms atencin y apoyo a este tipo de problemas y realizar talleres de liderazgos para as, capacitar y formar lideres que transmitan esta tipo de mensajes para que la gente apoye la produccin natural ya que es mas sana y disminuya el consumo desmedido de estos alimentos alterados. 4.4. CONCLUSIONES.- Al llevar a cabo este proyecto pudimos llegar alas siguientes conclusiones: 1. La incorporacin de las N TICs en la enseanza de las matemticas gener profundas transformaciones en el proceso de enseanza tradicional, cambios

en la actividad y forma de impartirla clase ,donde la computadora, los juegos didcticos, las enciclopedias, los videos, etc., con los cuales se interactu en el aula, permitieron a los nios en forma autnoma, buscando informacin y desarrollando investigaciones para asimilar aquellas informaciones, logrando construir sus aprendizajes, convir t in donos en sus g uas. 2. La incorporacin de las N TICs en la escuela requiere de competencias tecnolgicas, paciencia al realizarlas y apoyo de los profesores.

3. Logramos implementar estrategias para facilitar el aprendizaje de las matematicas en los nios del Hogar Elisa Andreoli, empleando tecnologa (computadoras, DVDs, videos didcticos, etc.) con la ayuda de la encargada Elsa Flores Burgoa.

4. El proyecto desarrollado en el hogar de nios demuestra que, a pesar de las dificultades familiares, econmicas y sociales, los nios pueden

aprender fcilmente y desarrollar su capacidad de razonamiento con aplicaciones tecnolgicas (NTICs) y despertar gusto por esta asignatura. 5. Las diferentes tecnologas utilizadas contribuyeron para estimular o profundizar y mejorar el estudio en los nios, fortalecer el trabajo en equipo, ampliarla capacidad de investigacin y seleccin de las informaciones en los diferentes recursos utilizados (peridicos, revistas, enciclopedias, dinmicas, radio, pelculas, TV, videos e Internet).