MODULO 2

LOS ALMACENES EN LA EMPRESA: VALOR AGREGADO

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El almacn
Histricamente,
espacio reposan la mercadera.

Nuevos tiempos: Mejora de servicio a clientes

Disminucin plazo de respuesta Disminucin de carencias o faltas

Disminucin del costo logstico Crecimiento n referencias y volatilidad Pedidos aumentan en lneas y disminuyen en cantidad. Presin por los mrgenes:
Disminucin costo financieros Minimizar necesidades de inversin Minimizar costos operativos.
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Aumento de la productividad

Donde estn y su papel

Fuerza de ventas Trfico Crditos Clientes

CD Transpor tes Provee dor Planea miento

Almacn Insumos

Fabrica cin

Almacn PT
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Papel nuevo almacn: nuevo escenario

FINALIDAD

OBJETIVOS

ALMACEN

Debe orientar Al logro OBJETIVOS

Operatividad

Servicio Al Cliente

Costo posible

ALTERNATIVAS

Actividad

Capacidad

Almacen.

CONDICIONES

Al menor

Alm. Propio Alm. Subcontra. Operador Logstico

Dilema de un Almacn
SE LE PIDE:
Realizar ms transacciones y ms pequeas Manipular y almacenar ms materiales Proveer ms productos y servicios a la medida. Ofrecer ms servicios de valor agregado Procesar ms devoluciones Recibir y despachar ms pedidos. Se espera ms eficiencia

DEBE HACERLO CON:

Menos tiempo para procesar los pedidos Menos margen de error.
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Gestin de almacn en los EERR

Allied Food Products Estados de Resultados 2012 - Miles de nuevos soles Ventas netas Costo de ventas Utilidad Bruta Gastos de Ventas Gastos Administrativos Depreciacin Utilidad Operativa Gastos financieros Utilidad antes de imp. Impuestos Utilidad neta S/. 300,000 200,000 100,000 25,000 35,000 11,600 28,400 8,800 19,600 5,880 13,720 4.6% Neto
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Margenes

Los almacenes de insumos 33.3% Bruto normalmente se cargan al costo y los Alm. PT, se cargan al gasto de ventas. Pero los ahorros (eficiencias)logrado en almacenes sumarn los resultados de la Empresa. 9.5% Operativo

Principios en Almacn
Control absoluto de la bodega fsica Todo movimiento fsico debe estar sustentado con documentos (formatos) y movimientos del sistema De conformidad

Control Inventarios y BPA

En lnea
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Principios de un Almacn
Control absoluto de la bodega fsica

Alcance

Permite

Objetos/Procesos

El responsable de almacn Puertas, paredes, cercados, El responsable del almacn y su Que la responsabilidad no tenga el control de todos techos; que sean seguros y no equipo deben tener el control se disperse, sea enfocada los accesos de salida y permitan que alguna persona absoluto de sus bodegas solo al equipo del almacn entrada a la bodega ajena al rea tenga acceso

Todas las transacciones del Asegurar la sistema que mueven el kardex de Control Absoluto de la Todo ingreso o salida de responsabilidad. Esto Facturacin, Nota de Crdito, la bodega, slo el responsable bodega lgica materiales siempre es observado por transferencias, traspasos, etc. de la bodega debe tener el Auditora acceso para ejecutarla Toda salida o entrada de Todo movimiento fsico mercadera, debe estar debe estar sustentado sustentado con un documento con documentos y vlido: Factura/Gua y estar movimiento del sistema amparado por un movimiento del sistema De conformidad, este principio garantiza a travs de la firma del receptor del material, que efectivamente hubo una conformidad de recepcin y a la vez una entrega y por consiguiente un descarga de la bodega o todo en viceversa

Tener la evidencia fsica y Hoja picking, gua de remisin, Todo ingreso o salida de en sistema para cualquier hoja de liquidacin de materiales revisin interna o produccin, hoja de traspaso, auditora etc.

De conformidad

Todo receptor firma en seal de aceptacin del material: cantidad, cualidad y calidad

Exista evidencia de dicho movimiento

Hoja picking, gua de remisin, hoja de liquidacin de produccin, etc.

Todos los almacenes Asegurar la disponibilidad Inventarios cclicos ABC, check deben tener un monitoreo Control Inventarios y de activos y a la vez que list BPA a conciencia que Permanente control Inopinado permanente, ya sea por BPA estos estn en estado apto refleje la realidad y permita personal interno o externo para la venta (calidad) mejora continua de estos dos pilares En lnea, todo movimiento fsico Todo ingreso o salida de Tener la informacin en Los procesos y el sistema En lnea estar en lnea con su movimiento materiales tiempo real. permiten hacerlo en8lnea en el sistema

En qu etapa estamos?
Proceso Recibo Acomodo Almacenamiento en reserva Preparacin Acomodo inteligente Etapa 1
Descarga, espera y verificacin Primero en entrar primero en ser atendido Almacenamiento en piso

Etapa 2

Etapa 3

Etapa 4

Etapa 5
Prerrecepcin Acomodo automatizado Almacenamiento hbrido ptimo

Acomodo inmediato en Acomodo inmediato en Cross-Docking reserva primario Loteado por zona Loteado y secuenciado Localizacin a estante Parte almacenada en racks de doble profundidad Preparacin zonal Ensamble progresivo

Estanteras y racks convencionales

Parte almacenada en pasillo angosto Preparacin zonal Clasificacin

Preparacin de pedidos de artculos Preparacin en lote individuales

Al azar Segn necesidad Cara Basado en popularidad Segn necesidad recorrido completo Espera y carga

Preparacin dinmica

Basado en popularidad Basado en popularidad, Acomodo dinmico y volumen volumen y correlacin Anticipado por aviso Anticipado Automatizado Carga automtica Preparacin desde almacenamiento de reserva Preparacin a camin de despacho

Reabastecimiento de preparacin
completa

Despacho Medicin del trabajo Comunicaciones

Verificacin, espera y carga No se han fijado estndares Papel

Carga directa

Estndares usados para Estndares usados para Estndares usados para Estndares usados para retroalimentacin planeamiento evaluacin pagos incentivos continua Escaneados de cdigo Terminales RF de barras Manos Libres Pantallas virtuales 9

LOS ALMACENES EN LA EMPRESA: Valor Agregado

GESTIN DE STOCK

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Momento oportuno

Stock

Provisin de artculos en espera de su utilizacin posterior

Con el mnimo costo

Es un medio para dar un buen servicio al cliente

Cantidad necesaria

En el lugar preciso
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Anlisis de Stock

Visin Esttica Visin Dinmica

Depsito en una fecha determinada Fotografa Analiza el flujo E y S. Pelcula

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Evolucin
Ao 90, Dinero escaso
Actualidad. Contina la tendencia. Conceptos: Costo financiero stock, costo de almacenamiento, obsolescencia tecnolgica y por moda, trazabilidad. Son de dominio pblico. Competencia feroz Poco margen de maniobra MINIMO STOCK, ALTA CALIDAD DE SERVICIO VIGILANCIA CONSTANTE DE LOS NIVELES DE STOCK PROVEEDORES ALTERNATIVOS Y PLAZOS MAS BREVES FABRICACIN LOTES ECONOMICOS MAS CORTOS Y PLAZO DE RESPUESTA MAS BREVES.

Vida de productos ms breve.

Escasez Comprar todo lo que pueda y cuanto pueda

ACUMULACIN DE STOCK

Inflacin, Proveerse de stock porque se revaloriza rpidamente. ACUMULACIN DE STOCK

Presin a todas las reas de la empresa para ser rentables. Oferta de productos ms variada (x10). Ej. Shapoo, Detergentes, etc.

TRATAR DE REDUCIR STOCK AL MAXIMO MANTENIENDO EL SERVICIO AL CLIENTE FINAL. JIT , STOCK HACIA ATRS.

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Objetivo Gestin stock

Armonizar dos variables: El servicio al cliente a un costo razonable.

COSTOS

SERVICIO

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ABC en Almacn
Pareto del Stock por:
Valor Total Movimiento Rotacin Valor Unitario Volumen N de pallet almacenado Peso

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EL ROI
ROI (return on investment) Retorno de la inversin. Importancia del stock en la determinacin del mismo

ROI= UTILIDAD ACTIVO

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Stock y su incidencia en el ROI

ROI

BENEFICIO COSTO VENTAS CIRCULAN TE

ACTIVO

VENTAS

FIJO

TESORERIA

CXC

STOCK

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Ejercicio 1
Calcular el ROI con los siguientes datos (empresa de fabricacin) Stock 5.3 millones S/. Cuentas por cobrar 1.7 Caja Bancos 0.5 Activo fijo 12.3 Ventas 38.4 Costo de Ventas 35.3
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Ejercicio 2
Calcule el ROI Del ejercicio anterior, la empresa tomar una serie de medidas para optimizar la gestin de stock (incrementar rotaciones de los productos A; reducir plazo de respuesta de fabricacin, etc) y logra una reduccin del 39% del stock de MP y PT. Manteniendo la calidad del servicio del cliente. El resto permanece constante
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Ejercicio 3
Calcular el ROI con los siguientes datos (empresa de distribucin) Stock 8.9 millones S/. Cuentas por cobrar 1.7 Caja Bancos 0.5 Activo fijo 4.3 Ventas 38.4 Costo de Ventas 35.3
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Ejercicio 4
Calcule el ROI Del ejercicio anterior, la empresa tomar una serie de medidas para optimizar la gestin de stock (incrementar rotaciones de los productos A; reducir plazo de respuesta de fabricacin, etc) y logra una reduccin del 39% del stock de MP y PT. Manteniendo la calidad del servicio del cliente. El resto permanece constante
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Costos asociados al stock

DE POSESION
Costo financiero Costo almacenamiento Seguro Prdidas Obsolescencia DE NO POSESIN O RUPTURA Perdida de venta, parcial o total Potencial prdida del cliente Costo administrativo Costo de transporte Deterioro de imagen de la Ca
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Costos Logsticos
Componentes bsicos
Stock Almacenaje Preparacin de pedidos Transporte Envase y Embalaje Sistemas de distribucin

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Costos Almacn
Infraestructura y equipos (depreciacin) Personal rea m2 Materiales
Pallet, cartones, etiquetas, Strech film

Mantenimiento y Limpieza Productos en mal estado y sin o bajo movimiento. Diferencias de inventarios Suministros: Agua, Luz, Gas, Internet, Telfono, etc.
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Tarea
Encontrar los costos totales del Almacn de su Empresa Utilizar como referencia la lmina Costos Almacn.
De su almacn
indicar el n de pallets totales. El rea total del almacn. Total valor stock de su almacn Venta total de almacn.
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Costo de distribucin es variable

Costo Industrial Fijo
Ej. Empresa produce Clavos, el costo de todos los clavos es idntico.

Costo Distribucin Depende:

Cmo se efecten los pedidos Donde se hallen los clientes Tiempo de permanencia en almacn.

Pero no su costo de distribucin..

Es el conjunto de costos asociados al producto desde que entra al almacn PT hasta llegar al destino final.
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Stock
ndice de Rotacin Costo financiero
Ej. Vender 10,000 unidades anuales teniendo stock diario de:
300 600 unidades

Valorar las existencias a precio de costo y aplicando un tipo de inters. El segundo caso el costo financiero del stock es el doble que el primero El costo financiero es inversamente proporcional al ndice de rotacin.
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Taller 7
Desarrollo el ejercicio 10 (Ver archivo) Trminos a conocer y aplicar.
Stock medio Costo Financiero Costo de almacenamiento Rotacin del inventario

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Tarea
Traer su listado de productos de su almacn aplicando el Pareto clasificado por:
Valor Total Rotacin Valor Unitario Volumen Peso Nde paletas almacenados.
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Diseo e implementacin de un almacn

Optimizacin uso de espacios Maximizacin de capacidad Bajar costos, es mejor hacerlo o tercerizarlo?

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32

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Taller: Diseo de una almacn

Se cuenta con un rea total de 4000m2 Disear un CD para consumo masivo Los montacargas tienen un radio de giro 4.30m2 y los elevadores un radio de giro de 3.10m2. Los pallets son 1 x 1.2m, la altura de la mercadera es 1.25m. Se cargan aprox. 50 camiones para despachos y se reciben aprox. 20 camiones de proveedores al da. Se trabaja en turnos 24 horas Se tiene 4000 referencias y se mueve pallets completos y fracciones. Tiene logstica inversa todos los das Tiene que hacer marbeteo a los productos importados. Encontrar el mximo capacidad en pallets posibles Y tener las reas suficientes para las otras actividades.
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Tomar en cuenta
Las reas de preparacin y dock de carga Pesos y volmenes de los productos. La altura Control Seguridad La velocidad que requiere la operacin El tipo de carga
Peligrosa, Insumos qumicos/Industriales Consumo Masivo Farmacutico, etc.
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Tipo de despacho:
Pallet completo Cajas Unidades Capilar Temperatura