Taller Artesanal de chocolatera, pastelera y decoracin de tortas

Estudio formales cursados: Primarios: Escuela Rural Inriville (Provincia de Crdoba) Secundarios: Jos Mara Paz Inriville (Provincia de Crdoba) Estudios Terciarios Carrera de Cocinero Profesional Cursado ao 1999 en CUISINE Rosario, Santa Fe Carrera de Pastelero Profesional Cursado ao 2003 en BUENOS AIRES PASTELERIA MAESTRA, Buenos Aires, Capital Federal. Antecedentes Docentes En el Instituto ESAC Rosario, Santa Fe Profesora desde 1 de Marzo de 1999, hasta 31 de Noviembre 1999. Pastelera En el Instituto LA ESTANCIA Prez, Santa Fe Profesora titular desde 1 de Marzo de 2000 hasta 20 de Diciembre de 2004. Pastelera Panadera Chocolatera En el Instituto SILVIA CASTAO CUISINE Rosario, Santa Fe Profesora titular desde 1 de Marzo de 2005 hasta 20 de Diciembre 2007 Pastelera Chocolatera Cursos Asistidos Ao 1998 Curso en CHOCOLATERIA en Escuela Integral de Cocina de Mara de los ngeles Soso. Prof. Osvaldo Gross. Ao 1998 Curso en PASTELERA VIENESA en Escuela de Cocina de Mara de los ngeles Soso. Prof. Osvaldo Gross. Ao 1999 Curso de PASTELERIA EN ESPECIALIDADES NAVIDEA. Escuela de Panadera Calsa. Prof. Miguel ngel Rodrguez. Ao 2000 Curso JORNADA EMPLEO HABITUAL Career Managers Alicia Gertein Ao 2000 Jornada de CAPACITACIN TCNICA EN PANIFICACIN, PASTELERIA Y ESPECIALIDADES. Escuela de Panadera Calsa. Prof. Miguel ngel Rodrguez. Ao 2001 Curso en PASTELERIA en el Colegio de cocineros de Gato Dumas. Ao 2002 Curso en PASTELERIA EN CHOCOLATE en la Escuela Integral de Cocina de Mara de los ngeles Soso. Prof. Osvaldo Gross.

Ao 2002 Curso BOMBONERIA en el Instituto Buenos Aires Pastelera Maestra. Prof. Lindor Brauer Ao 2003 Curso en CAPACITACION PROFESIONAL Centro de Capacitacin Profesional La Estancia. Prof. Gabriela Casielo y Graciela de Guerrero. Ao 2003 Curso de EXCELENCIA SOBRE ORATORIA MODERNA Y TCNICAS DE EXPRESION, Prof. Juan Carlos Igareta y Susana Antonelli Ao 2003 Curso PASTELERIA MODELADA en Canal Rural dictado por Luly Ariza. Ao 2003 Clase Especial de Pastelera PASTELERIA ACTUAL Escuela Integral de Cocina de Mara de los ngeles Soso. Por el maestro pastelero Osvaldo Gross. Ao 2004 Seminario EL CAMINO DEL CHOCOLATE en Instituto Argentino de Gastronoma, dictado por el Chef Juan Pablo Lugo. Ao 2004 Curso CHOCOLATERIA Y PASTELERIA EUROPEA, Escuela Puratos Argentino, Prof. Martn Escala. Ao 2004 Capacitacin en ACHICANDO BRECHAS ENTRE LAS ESCUELAS Y LAS INDUSTRIAS en Claridge Hotel. Prof. Szych, Marcovich y Asoc. Ao 2004 Curso PASTELERIA INTEGRAL en Instituto Argentino de Gastronoma. Prof.: Osvaldo Gross. Ao 2006 Curso en CHOCOLATERIA Y BOMBONERIA en el Instituto Buenos Aires, Pastelera Maestra. Prof. Jos Lus Elas y Mariano Soto. Ao 2006 Curso REPOSTERIA MODERNA PASTELERIA VIENESA. Prof. Osvaldo Gross Ao 2008 Curso en CHOCOLATERO JUNIOR en Taller de Chocolate. Prof. Bernardo Celaya y Natalia Satto.