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4425 g Rendimento 25 Servio Pores Tempo de preparo total 1 hora 35 Tempo de coco
Detalhes da receita Nutrio Fotos Minha avaliao Ingrediente Po de L: Ovos Acar Farinha de trigo Manteiga Recheio: Preparao
Quilogramas MOA Brigadeiro Mililitros Suco de maracuj concentrado Cobertura: MOA Cobertura e Recheio Leite Gramas Condensado Mililitros Suco de maracuj concentrado Decorao: Gramas Gramas Gramas MOA Beijinho Coco seco ralado NESTL Chocolate Marfim 08 unidades de 50g cada Raspas
BOLO BOMBOM
Receitas > BOLO BOMBOM
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Quantidade Unidade Ingrediente Preparao Po-de-l 100 Gramas Farinha de trigo 100 Gramas Acar Refinado 150 Gramas Ovos 05 Gramas Fermento em p 25 Gramas NESTL Chocolate em P Solvel Tradicional Calda 150 Mililitros gua 50 Gramas MOA Leite Condensado Recheio 200 Gramas MOA Cobertura e Recheio Chocolate 200 Gramas MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado 6 Unidades Bombom Seduo picado
250 150 3
Cobertura Gramas MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado Gramas NESTL Chocolate Blend Raspas Decorao Unidades Bombom Seduo cortados ao meio
BOLO BOMBOM
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Quantidade Unidade Ingrediente Preparao Po-de-l 100 Gramas Farinha de trigo 100 Gramas Acar Refinado 150 Gramas Ovos 05 Gramas Fermento em p 25 Gramas NESTL Chocolate em P Solvel Tradicional Calda 150 Mililitros gua 50 Gramas MOA Leite Condensado Recheio 200 Gramas MOA Cobertura e Recheio Chocolate 200 Gramas MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado 6 Unidades Bombom Seduo picado Cobertura 250 Gramas MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado 150 Gramas NESTL Chocolate Blend Raspas Decorao 3 Unidades Bombom Seduo cortados ao meio Go to nutrition
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Quantidade Unidade Ingrediente Preparao Po-de-l 100 Gramas Farinha de trigo 100 Gramas Acar 150 Gramas Ovos 5 Gramas Fermento em p 25 Gramas NESTL Chocolate em P Solvel Tradicional Calda 150 Gramas gua 50 Gramas MOA Leite Condensado Recheio 360 Gramas MOA Brigadeiro 40 Mililitros Suco de maracuj concentrado Cobertura 150 Gramas Chantilly Gelado 15 Gramas NESTL Chocolate em P Solvel Tradicional 120 Gramas NESTL Cobertura e Recheio Ganache 70 Gramas Gelia de maracuj 10 Gramas NESTL Chocolate Blend Raspa (rosas)
Instrues
1. PO-DE-L: Separe as claras da gema e bata as claras na batedeira at ponto de neve. Em seguida acrescente as gemas e o acar refinado e deixe bater bem, at ficar um creme branco e com volume. Retire da batedeira e misture o restante dos ingredientes com um fuet, suavemente. Coloque a massa em um aro de 20cm de dimetro,forrado com papel manteiga.Leve para assar a 170c aproximadamente 30 minutos 2. Calda: Misture os ingredientes e reserve. 3. Recheio: Em uma batedeira, coloque o brigadeiro e o suco concentrado de maracuj. Bata at homogenizar. 4. Montagem: Corte o bolo em trs discos. Umedea-os com a calda (cerca de 130 ml para cada disco). Distribua o recheio (200 g em cada fatia). 5. Cobertura e Decorao: Bata o Chantilly em velocidade alta, quando montar baixe para velocidade baixa at dar o ponto, (isso far com que saiam as bolhas de ar),desligue. Acrescente aos poucos o Nestl Chocolate 50% e misture com um Fuet.Cubra o bolo e reserve. Decorao:Disponha no centro do bolo o Gel de brilho de Maracuj,nas laterais passe o Nestl Ganache. Com o auxilio de uma esptula ou colher, puxe de baixo para cima causando o efeito desejado, misturando as cores. Decore com as raspas.
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BOLO BOMBOM
Receitas > BOLO BOMBOM
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Quantidade Unidade Ingrediente Preparao Po-de-l 100 Gramas Farinha de trigo 100 Gramas Acar Refinado 150 Gramas Ovos 05 Gramas Fermento em p 25 Gramas NESTL Chocolate em P Solvel Tradicional Calda 150 Mililitros gua 50 Gramas MOA Leite Condensado Recheio 200 Gramas MOA Cobertura e Recheio Chocolate
Gramas MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado Unidades Bombom Seduo picado Cobertura Gramas MOA Cobertura e Recheio Leite Condensado Gramas NESTL Chocolate Blend Raspas Decorao Unidades Bombom Seduo cortados ao meio
Instrues
1. PO-DE-L: Separe as claras da gema e bata as claras na batedeira at ponto de neve. Em seguida acrescente as gemas e o acar refinado e deixe bater bem, at ficar um creme branco e com volume. retire da batedeira e misture o restante dos ingredientes com um fuet, suavemente. Coloque a massa em um aro de 20cm de dimetro,forrado com papel manteiga.Leve para assar a 170c aproximadamente 30 minutos 2. Calda: Em um recipiente, misture a gua e o Leite Condensado MOA.Reserve. 3. Montagem: Corte o bolo em trs discos. Umedea-os com a calda. Distribua o Recheio e Cobertura leite condensado MOA(200 g na primeira fatia), adicione metade dos bombons picados na primeira camada e repita o mesmo para o segundo disco com o Recheio e Cobertura Chocolate MOA(200g na segunda fatia)e a outra metade dos bombons. 3 - Cobertura:Cubra o bolo com o restante do Recheio e Cobertura Leite Condensado MOA,logo, cubra com as raspas de Chocolate Blend NESTL, deixando que aparea pouco a cobertura de leite condensado. 4. Decorao: Utilize os bombons cortados ao meio para decorar.Utilize tambm pastilhas de chocolate sobre o bolo.
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4800 g Rendimento 25 Servio Pores Tempo de preparo total 50 minutos 35 minutos Tempo de coco
Detalhes da receita Nutrio Fotos Minha avaliao Ingrediente Po de l: Unidades Ovos Gramas Acar Gramas Farinha de trigo NESTL Chocolate em P Solvel Gramas Tradicional Recheio: Quilograma MOA Brigadeiro Gramas NESTL Creme de Leite UHT NESTL Chocolate em P Solvel Gramas Tradicional Cobertura: MOA Cobertura e Recheio Gramas Chocolate Decorao: Gramas Gramas Gramas Gramas MOA Brigadeiro Chocolate granulado NESTL Cobertura e Recheio Ganache NESTL Chocolate Blend Preparao
350
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Rendimento
4800 g
Detalhes da receita Nutrio Fotos Minha avaliao Ingrediente Po de l: Unidades Ovos Gramas Acar Gramas Farinha de trigo NESTL Chocolate em P Solvel Gramas Tradicional Recheio: Quilograma MOA Brigadeiro Gramas NESTL Creme de Leite UHT NESTL Chocolate em P Solvel Gramas Tradicional Cobertura: MOA Cobertura e Recheio Gramas Chocolate Decorao: Gramas Gramas Gramas Gramas MOA Brigadeiro Chocolate granulado NESTL Cobertura e Recheio Ganache NESTL Chocolate Blend Preparao
350
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4800 g Rendimento 25 Servio Pores Tempo de preparo total 50 minutos 35 minutos Tempo de coco
350
Ingrediente Po de l: Unidades Ovos Gramas Acar Gramas Farinha de trigo NESTL Chocolate em P Solvel Gramas Tradicional Recheio: Quilograma MOA Brigadeiro Gramas NESTL Creme de Leite UHT NESTL Chocolate em P Solvel Gramas Tradicional Cobertura: MOA Cobertura e Recheio Gramas Chocolate Decorao: Gramas Gramas Gramas Gramas MOA Brigadeiro Chocolate granulado NESTL Cobertura e Recheio Ganache NESTL Chocolate Blend
Preparao
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BOLO CAJUZINHO
Receitas > BOLO CAJUZINHO
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Rendimento Pores
1425 g 20 Servio
Quantidade Unidade Ingrediente Po-de-l 100 Gramas Farinha de trigo 100 Gramas Acar 150 Gramas Ovos 5 Gramas Fermento em p NESTL Chocolate em P Solvel 25 Gramas Tradicional Calda 150 Mililitros gua 50 Gramas MOA Leite Condensado Recheio 400 Gramas MOA Cajuzinho 40 Gramas NESTL Creme de Leite UHT Cobertura 200 Gramas Chantilly NESTL Chocolate em P Solvel 20 Gramas 32% Decorao 130 Gramas Castanha de caju torrada, sem sal 15 Gramas NESTL Chocolate Blend 2 Unidades MOA Cajuzinho
Refinado
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Quantidade Unidade Ingrediente Preparao Po-de-l 100 Gramas Farinha de trigo 100 Gramas Acar Refinado 150 Gramas Ovos 5 Gramas Fermento em p Calda 150 Gramas gua 50 Gramas MOA Leite Condensado Recheio 300 Gramas MOA Cobertura e Recheio Chocolate 80 Gramas Cereja em calda Picada 20 Mililitros Cereja em calda S a calda Cobertura 250 Gramas NESTL Cobertura e Recheio Ganache 25 Gramas NESTL Creme de Leite UHT Decorao 30 Gramas Chantilly j batido 85 Gramas NESTL Cobertura Fracionada Meio Amargo Moedas 5 Unidades Cerejas Go to nutrition Topo Nestl 2013.
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