Pocos de nosotros nos damos cuenta , pero dentro de 40 aos , la carne ser un producto exclusivo y caro, slo est

disponible para unos pocos afortunados . La demanda de carne se duplicar en todo el mundo , especialmente en las economas emergentes, y la poblacin mundial ser de nueve mil millones en lugar de los siete billones que es ahora . "Ya, el 70 % de las tierras agrcolas del mundo se utiliza para la cra de ganado " , dice Post. "Cuando aumenta la demanda de carne , habr una escasez enorme de carne. Los productores de carne tendrn la tentacin de usar incluso ms protenas vegetales para la cra de ganado , lo que pondr an ms presin sobre el suministro de alimentos del mundo . Nos dirigimos a los principales problemas en esta rea en las prximas dcadas . Por lo tanto, si somos capaces de producir carne de laboratorio de esta manera , slo es ms eficiente y con menos emisiones de carbono , esto podra ser una solucin " . Luego est tambin el efecto del medio ambiente. " Ganadera es responsable de un gran porcentaje de las emisiones de gases de efecto invernadero. Tambin estamos preocupados por el bienestar de los animales y la propagacin de enfermedades causadas por ciones altas concent animales en la industria ganadera. Para m, es importante que las personas se dan cuenta de que habr una crisis de la carne. Hasta ahora, los precios de la carne se han mantenido artificialmente bajos. Basta pensar que en los ltimos diez aos , los precios de los cereales se han disparado . Los cereales constituyen el 70 % del forraje. El hecho de que los productores de forraje estn subvencionados mantiene los precios de la carne baja. Pero confa en m , que no puede continuar para siempre. La pregunta no es si debemos proponer alternativas para la carne y la cra de ganado . La cuestin es que las alternativas , y la rapidez con que puede librarlos. "Post y su grupo han entregado prueba de concepto. La siguiente etapa es lograr una produccin eficiente y rentable . Tal vez la presentacin oficial este otoo inspirar un nuevo patrocinador secreto ...

Si te gusta la idea o no, cmo se hace es ciertamente intrigante. Por dnde empezar ? " Tomamos clulas madre a partir de pequeas piezas de tejido muscular " , explica Post. "Estas clulas madre son sentados all, esperando para reparar el msculo cuando est daado. Las clulas madre tienen dos grandes ventajas : se reproducen muy fcilmente y en grandes cantidades , y que son especficos de tejido , lo que significa que se diferencian de forma automtica en el tejido muscular . El inconveniente es que no se reproducen hasta el infinito, por lo que siempre va a necesitar nuevos donantes StemCell . Esto significa que usted todava necesita los animales. No tantos como para la produccin regular de la carne, pero para los vegetarianos incondicionales esta solucin sigue siendo inaceptable " . Estas clulas madre se colocan posteriormente en pequeas cajas de cra que contienen gel y puntos de anclaje , que funcionarn como tendones . A partir de entonces , las clulas madre hacen el trabajo , dice la publicacin: " Las clulas se organizan el gel. Es difcil de creer, pero primero hay un charco de gel, y en 48 horas hay un msculo betweenthe puntos de anclaje. Y lo hacen todo por themselves.They tambin construir la tensin y se contraen , lo cual es bueno para la fuerza del msculo . Despus de unas semanas , podemos cosechar el primer msculo . Una vez que tenga 3.000 de esos, que tiene suficiente para crear una hamburguesa. Hacemos lo mismo con el tejido adiposo , y en una etapa posterior , mezclamos la carne in vitro con la grasa in-vitro en proporciones especficas para conseguir un resultado jugoso y sabroso. " Post y sus colegas todava estn trabajando en los detalles ms finos , tales como el color de la hamburguesa. Ahora , la carne se ve un poco plido , pero que puede ser capaz de cambiar esto haciendo que las clulas producen la mioglobina suficiente , la sustancia que nuestra colores rojo sangre .