PROYECTO PARA RECICLAR EL ALMIDN DE LA YUCA PARA LA FABRICACIN DE FUNDAS PLSTICAS ORGNICAS

Rigoberto De la Torre 1, Susana Rivera Procel 2, Javier Ruiz Mendieta 3, Jessica Veloz 4

Ingeniero Comercial Especializacin Finanzas 2005 Ingeniero Comercial Especializacin Marketing 2005 3 Economista Especializacin Finanzas 2005 4 Director de Tpico. Economista, Escuela Superior Politcnica del Litoral, Profesora de ESPOL desde 2002
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RESUMEN

El objetivo principal de este estudio es el de desarrollar un estudio de mercado, tcnico, econmico y financiero para instalar una fbrica de fundas plsticas orgnicas, utilizando como materia prima el desecho del almidn de yuca. Desde un enfoque econmico, estos procesos permiten reducir notablemente los costos de produccin por obtencin de materias primas baratas, una filosofa impulsada a partir de teoras de administracin recientes como Calidad Total (cero defectos).

El bio-plstico es fabricado a partir de almidn de yuca, totalmente biodegradable y no txico, que una vez degradado puede usarse incluso como material de compostaje (abono). Las aplicaciones de este bio-plstico son las mismas que las de un plstico convencional (obtenido a partir de petrleo): desde las tpicas bolsas de plstico hasta envases, paales, material de oficina, utensilios agrcolas, etc. Su principal ventaja reside precisamente en el origen vegetal de la materia prima, lo que reduce nuestra dependencia del petrleo, que desde hace dcadas domina nuestra sociedad Por lo anteriormente sealado, se hace necesario entonces la elaboracin de productos de mayor valor agregado a partir de la yuca, tales como almidones modificados por mtodos fsicos. Tomando en cuenta estos parmetros se ha credo conveniente realizar este estudio destinado a diferentes sectores productivos del Ecuador.

SUMMARY

To develop an economic, financial, and technical research of the market to install a factory to fabricate bio plastics bags is the main objective of this work, using as main material the yuca starch. From the economic view, these processes allow to reduce greatly the costs of production because the use of cheap material, a philosophy pushed by the recent theorys in administration like The Total Quality Theory.

The bio plastic is fabricated from the yuca starch, totally bio degradable and no toxic that once degrade it can be used as a fertilizer material. The applications of this bio plastic are the same as the regular plastics (obtained from the petroleum): from the typical plastic bags, bottles, office materials, etc.

The principal advantage of this material resides on its vegetable origins, which means that our dependence of petroleum that had dominated our society is reduced. For all saying before, its necessary thug the elaboration of products with aggregate value based on the yuca, like modify starches by physical methods. Watching all of this we think proper doing this study for different productive sectors of Ecuador.

INTRODUCCION.

La industria plstica en nuestro pas ha tenido un progresivo desarrollo desde sus inicios, brindando soluciones para el hogar, para la agricultura y con productos complementarios para otras industrias, siendo el Polivinil Cloruro (PVC) la materia prima por excelencia, adems de otros polmeros.

Por sus caractersticas de maleabilidad y su bajo costo este material se convirti rpidamente en una solucin para un sinnmero de actividades y productos, no obstante en los ltimos aos ha surgido una polmica por su alto impacto ambiental ya que este material no se degrada sino hasta dentro de unos 200 aos, segn lo demuestran estudios, por lo que hay consenso en cuanto desarrollar plsticos biodegradables con similares caractersticas al PVC sin tener que correr con la contaminacin causada por el mismo lo que marca la pauta en buscar una solucin ecolgica a este problema.

Estudios recientes han desarrollado una tcnica la cual utiliza almidn de yuca para la fabricacin de plsticos biodegradables, los mismos que presentaran caractersticas similares a los plsticos provenientes del PVC, alternativa que solucionara el gran problema de la contaminacin generada por plsticos convencionales.

Este proyecto de grado analiza la factibilidad de elaborar fundas plsticas biodegradables a partir del almidn de la yuca, como alternativa para el mercado local.

CONTENIDO.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO El bio-plstico es fabricado a partir de almidn de yuca, totalmente biodegradable y no txico, que una vez degradado puede usarse incluso como material de compostaje (abono). Las aplicaciones de este bio-plstico son las mismas que las de un plstico convencional, desde las tpicas bolsas de plstico hasta envases, paales, material de oficina, utensilios agrcolas, etc.

EL ALMIDN

En el proceso de

manufactura de las fundas plsticas orgnicas se realizan

procesos bsicos tales como: Recepcin, Lavado, Maceracin, Rallado, Extraccin, Secado, Ensacado y Despacho. Mediante el cual el almidn es separado de los otros constituyentes de la materia prima como: las grasas, protenas, fibras, azucares y sales.

Las industrias de almidones emplean procesos de molienda y refinacin va hmeda, obtenindose almidones con pureza entre 98 a 99.5%. La propiedad del almidn de producir pastas viscosas cuando es calentado prcticamente es la ms importante para este producto.

TABLA 1 VISCOSIDAD DE ALGUNOS ALMIDONES Almidn 95C 20 min. Yuca Papa Maz Trigo Temperatura de gel. C 50C 20 min. 54-66 56-66 70-80 75-85 800-1500 1000-2500 300-600 200-500 500-350 800-350 500-400 300-300 500-550 600-650 850-800 350-320 Rango pico viscosidad Unidades Brabender

A continuacin se muestra un listado de algunos de los productos que pueden encontrarse actualmente en el mercado fabricados con bio-plstico. BOLSAS BIO-PLSTICAS

Bolsas compostables para la basura Bolsas compostables para fruta y verdura Bolsas compostables para la basura orgnica Bolsas compostables con asa tipo "rin" Bolsas compostables tipo "camiseta" para tiendas y comercios.

IDENTIFICACIN DEL MERCADO PARA LOS PRODUCTOS PLSTICOS BIODEGRADABLES.

Hay dos sectores en cuyos procesos productivos las fundas plsticas estn presentes indiscutiblemente como materiales indirectos, y estos son en el sector agrcola, especficamente en la produccin bananera. Mientras que el otro sector pertenecen a los productos para el hogar utilizados a diario como fundas plsticas para basura y bolsas compostables tipo "camiseta" para tiendas y comercios; en este estudio se analiz los siguientes sectores de mercado:

- Agrcola, como material indirecto de fabricacin en la produccin bananera; y - Domstico, como fundas plsticas para basuras.

FACTORES CONDICIONANTES DE LA DEMANDA. Impacto ambiental . Las fundas plsticas biodegradables presentan una solucin al problema de la contaminacin global causado por los plsticos convencionales, debido a su prcticamente nula degradacin.

Tomando en consideracin de que en la Unin Europea que es un demandante importante de banano ya existen clusulas en leyes para los pases miembros, en donde se exige que se importen productos alimenticios con materias primas, sean estas directas o indirectas, orgnicas o ecolgicas; las fundas plsticas biodegradables son hoy una solucin viable.

Adems uno de los factores condicionantes para la introduccin de este producto elaborado con materiales de origen vegetal sera el factor precio, el cual sera inferior al costo de produccin de la fundas plstica elaboradas con materias primas derivadas del petrleo.

CUANTIFICACION DE LA POBLACION DEMANDANTE. PLASTICOS DEMANDADOS POR EL SECTOR AGRICOLA.

Las proyecciones de la demanda mundial de importaciones de banano se incrementarn en cerca del 1,9% anual, lo cual implica que para el ao 2005 esta demanda ser de 12,8 millones de toneladas.

Es importante recalcar que las fundas plsticas son demandadas por el sector bananero, tanto para la fase de cultivo como para la fase de embalamiento y posterior exportacin.

FIGURA I.

FASE DE CULTIVO

FASE DE EMBALAJE

Para poder cuantificar la cantidad de fundas plsticas que demanda el sector bananero en su conjunto es necesario conocer las estadsticas de superficie productiva y rendimiento exportable. TABLA No. 2 ECUADOR: SUPERFICIE PRODUCTIVA, RENDIMIENTO EXPORTABLE Y DEMANDA DE FUNDAS PLSTICAS AO SUPERFICIE HAS DEMANDA DE FUNDAS PLSTICAS 4.955.900 257.706.800 6.725.200 349.710.400 5.971.250 310.505.000 6.220.850 323.484.200 6.280.150 326.567.800 6.357.000 330.564.000 6.356.300 330.527.600 6.911.500 359.398.000 6.911.500 359.398.000 7.198.050 374.298.600 7.277.700 378.440.400 7.439.300 386.843.600 7.600.950 395.249.400 del Banano, MAG, Proyecto SICA-BIRF/MAGNo. DE RACIMOS POR HAS

1991 99.118 1992 134.504 1993 119.425 1994 124.417 1995 125.603 1996 127.140 1997 127.126 1998 138.230 1999 138.230 2000 143.961 2001 145.554 2002 148.786 2003 152.019 Fuente: Programa Nacional Ecuador (www.sica.gov.ec) 1. Valor obtenido Multiplicando No. De racimos por No. De hectreas por 52 semanas que dura el cultivo. Elaboracin: Autores de la Tesis.

PLASTICOS DESTINADOS COMO PRODUCTOS PARA EL HOGAR.

La produccin de residuos domsticos generados por persona por da es muy til para estimar la produccin de los residuos domsticos de una poblacin determinada y as dimensionar los sistemas de recoleccin, en el que las fundas plsticas juegan un papel importante en el tratamiento de los residuos domsticos.

Es importante es recalcar que siendo el producto fundas de basura un artculo de demanda secundaria, su consumo va estar en funcin del ingreso de los diferentes niveles de la poblacin, por aquello y tomando en cuenta un anlisis realista de dichos hogares, se ha credo conveniente potencializar la demanda de las fundas plsticas a los hogares medio, medio alto y alto, quienes si constantemente demandan estos productos para el manipuleo y posterior transporte de desechos slidos

CUADRO No. 3 CONSUMO DE FUNDAS PLSTICAS POR HOGARES (En und.) CONSUMO CONSUMO HOGAR HOGAR MEDIO AO MEDIO ALTO 1996 2.247.960 1.685.892 1997 2.299.648 1.724.736 1998 2.352.480 1.764.360 1999 2.406.664 1.804.920 2000 2.461.992 1.846.416 2001 2.514.304 1.885.572 2002 2.567.760 1.925.820 2003 2.621.320 1.965.912 FUENTE: Cuadro No. 2, observacin directa ELABORACIN: Autores de la Tesis ESTIMACION DE LA DEMANDA ACTUAL CONSUMO HOGAR ALTO 389.064 397.956 407.160 416.520 426.036 435.084 444.288 453.648

TOTAL 4.322.916 4.422.340 4.524.000 4.628.104 4.734.444 4.834.960 4.937.868 5.040.880

Habindose determinado la cantidad en miles de unidades que se ha demandado en los dos sectores analizados en el proyecto; en base a la tendencia histrica del comportamiento de la demanda, correspondientes al periodo 1996 2003, se proyect la demanda futura, ajustando las cifras a una ecuacin lineal del tipo Y = A + B(x), mediante el mtodo estadstico de los mnimos cuadrados. Los resultados se detallan a continuacin: DEMANDA DE LOS DOS SECTORES DE FUNDAS PLSTICAS ANALIZADOS EN EL PROYECTO DEMANDA SECTOR BANANERO (En und.) 1996 330.564.000 1997 330.527.600 1998 359.398.000 1999 359.398.000 2000 374.298.600 2001 378.440.400 2002 386.843.600 2003 395.249.400 Fuente: Cuadro Elaboracin: Autores de la Tesis AO DEMANDA EN HOGARES (En und.) 4.322.916 4.422.340 4.524.000 4.628.104 4.734.444 4.834.960 4.937.868 5.040.880 TOTAL (En und.) 334.886.916 334.949.940 363.922.000 364.026.104 379.033.044 383.275.360 391.781.468 400.290.280

PROYECCIN DE LA DEMANDA FUTURA DE FUNDAS PLSTICAS AOS 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 DEMANDA DE FUNDAS PLSTICAS 412.683.936 422.386.891 432.089.846 441.792.800 451.495.755 461.198.710 470.901.665 480.604.620 490.307.575 500.010.530

ESTIMACION DE LA OFERTA

Tenindose la cantidad en unidades que se ha producido a nivel nacional de fundas de plsticos, en base a la tendencia histrica del comportamiento de la oferta, correspondientes al periodo 1997 2003 se proyect la oferta futura, ajustando las cifras del pasado septenio a una ecuacin lineal del tipo Y = A + B(x), mediante el mtodo estadstico de los mnimos cuadrados.

PROYECCIN ESTIMADA DE LA OFERTA FUTURA DE LA FUNDAS PLSTICAS (En miles de unidades) AOS 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 PRODUCCIN 302.363 317.533 332.703 347.873 363.043 378.212 393.382 408.552 423.722 438.892

ANLISIS

DEL

BALANCE

OFERTA-DEMANDA

DENTRO

DE

LOS

PRODUCTOS PLSTICOS .

BALANCE OFERTA-DEMANDA FUTURA DE FUNDAS PLSTICAS (En miles de und) AOS DEMANDA FUTURA 410.437 420.095 429.753 439.411 449.069 458.727 468.385 478.043 487.701 497.359 OFERTA FUTURA 302.363 317.533 332.703 347.873 363.043 378.212 393.382 408.552 423.722 438.892 DEMANDA NO CUBIERTA 110.320.936 104.853.891 99.386.846 93.919.800 88.452.755 82.986.710 77.519.665 72.052.620 66.585.575 61.118.530

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

En base a este estudio de mercado y realizando una comparacin entre la demanda y la produccin de fundas plsticas, se llega a establecer que existir una demanda no cubierta de estos productos con lo cual creemos que se justifica la introduccin de nuestro producto a estos sectores de mercado.

CONCLUSIONES Luego del estudio realizado en este proyecto sobre reciclar el almidn de la yuca para la fabricacin de fundas plsticas orgnica hemos podido llegar a las siguientes conclusiones: Se puede abarcar un segmento del mercado en las bolsas plsticas sin mayores problemas, debido a que no existe un producto de iguales caractersticas por parte de la competencia, y las oportunidades de ofertar el producto son factibles debido a las cualidades del producto y los volmenes de comercializacin.

Una de las caractersticas del mercado de bolsas plsticas es que existe una demanda insatisfecha de acuerdo al estudio realizado se ha demostrado que existir una demanda no cubierta para los aos futuros.

Se ha determinado que a pesar del posicionamiento que tienen las empresas competidoras sobre los compradores locales, al producir fundas plsticas de similares caractersticas y a un precio menor que el de mercado, no habrn impedimentos para que los compradores cambien de proveedor.

Los resultados Econmicos Financieros son satisfactorios y garantizan la vialidad del proyecto al largo plazo. El xito estar relacionado con las gestiones de los inversionistas quienes debern atender el proceso productivo como el de comercializacin.

REFERENCIAS

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SUBGERENCIA

DE

DESARROLLO

AGROPECUARIO

DIRECCIN

MERCADEO Y AGROINDUSTRIA Servicio de Informacin de Mercados Boletn Quincenal 16. Mayo/2002 Lic. Ana Lorena Alvarado V.

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